Kiat Wanita

Apa yang tidak biasa untuk memasak soba?

Pin
Send
Share
Send
Send


  • Cara memasak makanan soba asli
  • Cara memasak soba paling enak
  • Cara memasak bubur soba dengan daging

Bubur Soba dengan Daging Casserole

- bubur soba - 2 sendok makan,

- daging rebus - 500 gr,

- bawang - 1 kepala,

- krim asam - 3-4 sdm,

- mayones - 100 gr,

- keju keras - 100 gr,

- garam, bawang putih kering,

- baking powder untuk adonan - 1/2 sdt,

Bawang halus hancur, goreng dalam wajan selama 3-4 menit, saat ini daging hancur menjadi kubus kecil, tambahkan ke bawang. Masukkan bawang dan daging dalam mangkuk, biarkan dingin, tambahkan krim asam dan aduk.

Kami mengubah bubur soba menjadi kentang tumbuk (Anda dapat menggunakan blender atau penggiling daging), tambahkan mayones, keju, parut pada parutan halus, garam, bawang putih, dan baking powder. Semua tercampur rata. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari, taruh ½ massa soba, lalu masukkan isinya, tutupi sisa massa. Tempatkan formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat dan panggang selama 20-25 menit.

Bakso tawar dengan kentang

- bubur soba - 2 st,

- kentang mentah - 2-3 potong

Kupas kentang, ambil di parutan sedang, peras jusnya sedikit. Bubur soba parut dalam mangkuk, tambahkan kentang parut, garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata. Dari massa yang dihasilkan, bentuk burger dan goreng mereka dari dua sisi di bawah tutup sampai berwarna cokelat keemasan.

Panekuk soba dengan susu kental

- bubur soba - 1 st,

- Susu kental - 1-2 sdm,

Masukkan bubur ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tuangkan susu kental dan aduk hingga rata. Didihkan minyak dalam wajan dan masukkan hasilnya dalam satu sendok makan. Goreng goreng di kedua sisi selama 2-3 menit.

Panekuk soba

Untuk persiapan mereka akan membutuhkan:

- bubur soba - 2 st,

- mentega - 30 g,

- baking powder 1/2 sdt

Campur bubur dengan gula dan gulir dalam penggiling daging. Dalam massa yang dihasilkan (haluskan) tambahkan susu dan telur, aduk hingga rata. Campur baking powder dengan tepung dan porsi kecil tuangkan ke kentang tumbuk, uleni adonan. Panaskan wajan, beri minyak bunga matahari, dan tuang adonan ke sendok. Goreng pancake selama 2 menit di setiap sisi. Pancake jadi dengan minyak mentega.

Resep untuk bubur soba dengan jamur dan bawang

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita perlu:

  • 150 gram soba,
  • 250 g champignon,
  • 2 bola lampu kecil,
  • garam, merica, minyak sayur, sayuran.

Agar bubur soba menjadi sangat lezat, dan dalam proses makan kami tidak menemukan kejutan yang tidak menyenangkan di dalamnya, kami akan mulai dengan itu. Kemudian masukkan ke dalam panci, bilas hingga bersih dan isi dengan air, biasanya dibutuhkan sekitar dua kali lebih banyak air daripada gandum itu sendiri.

Kami menaruh panci di atas gas, mendidihkan bubur jagung, mengurangi api seminimal mungkin, dan saat ini mengalihkan perhatian kita pada jamur. Bilas champignon secara menyeluruh di bawah air, potong menjadi irisan, perlu diingat bahwa selama proses memasak jamur berkurang, jadi buat irisan berukuran sedang. Kupas umbi dan potong kecil-kecil.

Pada saat ini, di atas kompor, panaskan wajan dengan minyak sayur, oleskan bawang di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan, lalu kirim jamur ke tempat yang sama, tempat kami menggorengnya selama 8-10 menit.

Segera setelah Anda menaruh jamur, jangan lupa untuk garam dan merica segera, karena mereka, seperti spons, menyerap pada tahap awal, dan hanya kemudian dipanggang dan berhenti merasakan rempah-rempah. Saat bubur siap (biasanya terlihat dalam air mendidih), tambahkan jamur goreng ke dalamnya, tutup panci dengan tutupnya, bungkus, dan biarkan diseduh selama 2 jam.

Bahkan, Anda bisa membuat apa saja dari gandum - pancake, sayatan daging, pancake, atau bahkan sup! Makanan dapat dikukus atau dipanggang di dalam oven, yang darinya akan menjadi lebih bermanfaat.

Resep untuk irisan daging gandum dengan keju

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

  • 150 gram soba,
  • 100 g keju keras
  • 3 butir telur,
  • 1-2 bawang sedang,
  • 3 siung bawang putih,
  • 3 sdm. sendok tepung,
  • 1 wortel,
  • mentega, remah roti, krim asam dan minyak bunga matahari.

Kami memilah, mencuci, dan merebus soba hingga siap. Kemudian kupas bawang bombay, wortel, dan bawang putih, potong semuanya menjadi potongan-potongan kecil, Anda bisa memotong semuanya menjadi blender.

Kemudian olesi wajan merah-panas dengan mentega dan goreng semuanya dengan baik sampai siap. Pada saat ini, soba seharusnya menjadi dingin, ketika ini terjadi, kami mengirimkannya ke dalam blender dan mengubahnya menjadi pure, Anda dapat membiarkannya apa adanya, tetapi agar irisan dagingnya akan menjadi lebih lembut.

Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan telur, disiapkan panggang, tepung, rempah-rempah, garam dan bumbu (secukupnya). Kami menguleni seluruh massa dengan baik, sebagai hasilnya kami mendapatkan adonan untuk irisan daging.

Potong keju menjadi potongan-potongan kecil, ukurannya tergantung pada ukuran bakso Anda. Kami mengambil campuran tortilla, menggulungnya di remah roti, meletakkan sepotong keju di tengah, menutupnya dengan tepi cincang dan menggulungnya lagi di remah roti. Goreng potongan dalam minyak bunga matahari sampai terbentuk kerak renyah, sebarkan di atas piring dengan sangat hati-hati agar keju tidak habis.

Resep Bubur Soba

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

  • 250 gram gandum,
  • 1 sdm. sendok tepung,
  • 2 butir telur,
  • 1 siung bawang putih,
  • garam, soda, minyak sayur.

Paling sering, dalam resep seperti itu mereka menggunakan soba siap pakai, yang sering tetap, sangat disayangkan untuk dibuang, tetapi saya tidak ingin memakannya. Tapi Anda bisa memasak dan secara mendasar untuk hidangan, pre-sifting dan sortir. Kocok telur dengan soda dan garam, tambahkan bubur soba dan tepung ke bawang putih yang sama, parut, kirim ke berat total.

Ngomong-ngomong, siapa yang tidak suka bawang putih, Anda bisa menggantinya dengan bawang goreng. Semua tercampur hingga massa homogen. Panaskan wajan, lumuri dengan minyak sayur, dan kemudian oleskan soba di atasnya dengan sendok, serta dalam proses memasak pancake biasa. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Di atas meja paling baik disajikan dengan krim asam.

Resep untuk casserole soba dengan daging

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

  • 300 gram gandum,
  • 350 g daging sapi giling (apa saja),
  • 250 g champignon,
  • 100 gram keju
  • 1 bawang merah,
  • krim asam
  • garam, merica, mentega.

Masak soba dalam keadaan siap, saat ini kita membersihkan bawang, cincang halus dan goreng dalam mentega hanya beberapa menit, lalu kirim jamur irisan ke tempat yang sama, goreng selama 5 menit.

Segera tambahkan bumbu, lalu taruh daging cincang di wajan, dan, aduk, goreng sampai siap selama 10-15 menit. Secara terpisah, gosok keju parut dan campur dengan empat sendok krim asam.

Siapkan loyang - letakkan lapisan daging cincang dengan jamur dan bawang di atasnya, lapisan berikutnya adalah bagian ketiga dari krim asam yang disiapkan dengan keju, dan letakkan lapisan soba di atasnya. Kami meratakan segalanya, tuangkan sisa keju dan krim asam di atasnya. Kami memanggang pada suhu 200 ° selama sekitar 30 menit sampai terbentuk lapisan kulit yang indah.

Soba yang paling enak

Bagi keluarga saya, ini adalah pilihan memasak paling enak untuk soba. Bahkan mereka yang tidak mencintainya makan soba dengan senang - itu sudah diperiksa lebih dari sekali! Ini bukan hanya lauk, tapi lauk independen. Bubur itu rapuh, harum, dan dimasak sepenuhnya tanpa air. Bantu dirimu sendiri!

Soba di Baku

Suamiku lebih suka kentang daripada semua lauk, terutama yang digoreng, ia makan semua lauk lain dengan cara sukarela. Saya melihat resep bubur ini di program "Ayo pergi dan makan!", Saya memutuskan untuk memasak. Jujur, saya sangat terkejut: suami makan soba ini dengan tambahan! Sangat lezat! Sangat baik sebagai lauk dan sebagai lauk yang terpisah.

Boyarski soba dalam wajan

Hidangan ini hanyalah tongkat ajaib untuk makan malam keluarga buatan sendiri. Sangat memuaskan, enak, tidak mahal untuk produk dan cepat disiapkan.

Soba merah

Tidak, ini bukan varietas gandum, ini adalah rahasia persiapannya. Hasilnya adalah lauk yang indah, enak dan sehat atau hidangan terpisah. Resep yang sempurna untuk penderita hemoglobin rendah.

Soba dengan jamur dalam saus tomat

Soba dengan nama yang hampir sama diproduksi oleh salah satu produsen terkenal Rusia. Saya sering membelinya, dan saya sangat menyukai rasanya. Dan sekarang soba bagi saya telah menjadi sesuatu yang lezat, karena di toko pertama tidak dijual, tetapi saya terlalu malas untuk mengejarnya dalam bahasa Rusia :) Setelah sedikit naik pangkat, saya memutuskan untuk "mereproduksi" soba ini sendiri, hanya menggunakan ingatan saya tentang dia Saya dapat mengatakan bahwa ternyata 100 kali lebih baik, dan juga tanpa bahan pengawet di sana! Ini dapat digunakan sebagai lauk, dan Anda bisa memakannya begitu saja,) Jika saya tertarik dengan Anda - Anda dipersilakan, masuklah untuk resep! :)

Soba. Soba adalah salah satu produk makanan terbaik, pemimpin dalam protein, asam folat, dan kehadiran banyak vitamin yang penting bagi kesehatan manusia.

Bubur soba sangat ideal untuk sarapan, terutama di musim dingin, ketika kekebalan sangat membutuhkan dukungan tambahan.

Dalam gandum ada banyak yang penting untuk kesehatan asam amino dan pada saat yang sama karbohidrat lebih sedikit (dibandingkan dengan sereal lainnya).

Jenis gandum menghasilkan gandum utuh. Yang paling berguna, tentu saja, adalah gandum utuh.

Untuk mendapatkan soba yang enak dan mudah hancur, penting untuk menghormati proporsi air dan soba. Pada bagian sereal ambil dua bagian air. Setelah air diserap, soba dapat dihilangkan dari panas dan bungkus dengan handuk tebal.

Jika Anda ingin mendapatkan soba yang lebih harum, Anda perlu menggorengnya sebelum dimasak selama 3-4 menit di atas api sedang. Penting untuk terus mengaduk hidangan agar tidak terbakar. Soba dapat dimasak dengan daging, saus, berbagai saus. Sangat cocok untuk soba zazhzhanka wortel dan bawang. Hijau dipersilakan.

Omong-omong, pilihan untuk soba hari ini tidak dipertimbangkan - bubur dengan susu, mentega, krim asam, bawang, lemak, keju, telur, tomat, lobak, hati, kacang-kacangan, jamur dan bawang, dll.

Soba dapat dimasak dengan ikan (misalnya, salmon), ayam dan sayuran, bawang goreng dan mentimun segar, keju dan tomat, pir dan kayu manis, kacang-kacangan dan tomat, apel, jamur.

Soba soba juga termasuk daging soba, irisan daging soba, soba zrazy dan dadih, sosis soba, crouton, soba pilaf, kelenjar hati dan kelenjar soba dan bahkan soba kue dan sosis.

Untuk meningkatkan kesehatan jantung, dokter merekomendasikan minum jeli soba setiap hari. Itu terbuat dari soba tanah.

Apa yang bisa dimasak dari soba?

Tetapi pada kenyataannya, soba adalah produk universal, karena ia dikombinasikan dengan baik dengan daging, jamur, sayuran, dan produk susu.
Tentunya Anda harus memasak soba dengan jamur, dan rebusan soba dengan sayuran.

Tetapi sup dengan soba sering mengejutkan. Cobalah memasak - mudah, tetapi memuaskan, enak dan rendah kalori. Sup ini bisa dimasak tidak hanya di musim panas dengan jamur segar, tetapi juga selama puasa atau untuk bongkar musim semi atau diet.

Tetapi jangan berpikir bahwa hidangan soba terlalu sederhana dan tidak cocok untuk meja pesta sama sekali. Saya berani meyakinkan Anda - ini sama sekali tidak terjadi. Dan bahkan lebih dari itu - Anda dapat mengejutkan tamu Anda.

Ini adalah risotto soba dalam cangkir keju yang tidak akan dilewatkan oleh para tamu! Dan kuping goreng dengan soba dan jamur bagus untuk piknik, dan pilaf oriental yang terbuat dari soba atau pasta tepung soba sangat cocok untuk liburan keluarga.

Ada sejumlah hidangan yang dengan cepat menghilang dari meja bahkan dalam cuaca dingin, bahkan panas. Ini adalah irisan daging soba atau grechaniki.

Anda akan terkejut, tetapi dari produk ini Anda bahkan dapat membuat kue, casserole, dan pancake. Mereka harus diadopsi oleh setiap nyonya rumah.

Soba, meskipun dalam bentuk yang tidak biasa bagi kami, juga digunakan oleh para foodists mentah. Salad ini dengan soba hijau dan kue "Kentang". Tetapi muesli dari soba dengan oatmeal atau makanan mentah dari soba akan membantu Anda menghemat angka dengan menurunkan soba.

Inilah mereka - 15 resep indah yang akan memungkinkan Anda melakukan diversifikasi menu sehari-hari, tanpa biaya produk mahal dan tanpa menekan angka:

1. sup soba

Bahan : 300 jamur segar, 1 bawang, wortel dan tomat (atau beberapa sendok pasta tomat), dua atau tiga kentang sedang, ½ cangkir soba (Anda dapat melakukan sedikit lebih banyak jika Anda suka sup lebih kental), krim asam, hijau, minyak sayur, rempah-rempah dan, tentu saja, garam.

Metode memasak

Masukkan air mendidih. Agar tidak membuang waktu, ada baiknya melakukan produk lain. Sayuran dibersihkan, cuci soba. Kentang dipotong menjadi potongan atau irisan kecil. Hancurkan bawang, parut wortel besar. Jamur dipotong menjadi piring.

2. Soba dengan jamur

  • soba - 400 g,
  • jamur putih (beku) - 400 g,
  • mentega - 100 g,
  • bawang (besar) - 1 pc.,
  • adas - 1 ikat,
  • minyak sayur - untuk menggoreng,
  • garam, rempah-rempah - secukupnya.

Bagaimana cara memasak soba dengan jamur? Potong bawang dan goreng halus dalam minyak sayur sampai transparan. Tambahkan jamur (jangan defrost!). Sambil diaduk, menguap jus, yang akan memberi jamur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam panci selama 5 menit, kami memanggang soba. Tambahkan jamur dengan bawang, garam dan merica. Tuangkan air mendidih pada 2 jari di atas tingkat soba. Selama setengah jam, masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat.

Sebelum disajikan, tambahkan mentega, adas, dan aduk. Soba biasa dengan jamur bisa ditaburi dengan parmesan parut. Ini akan menambahkan sentuhan mengasyikkan!

3. Rebus soba dengan tomat

67 kkal per 100 gram

  • Soba 100 gr
  • Wortel 1 pc.
  • Bawang bawang 1 pc.
  • Tomat dalam jus mereka sendiri atau 3-4 pcs segar.
  • Bawang putih (opsional) 1 siung
  • Garam secukupnya

  1. Memasak soba adalah yang terbaik dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, kami mengambil kuali, panci biasa juga.
  2. Kupas bawang bombay dan wortel, parut di parutan kasar. Bawang putih melewati pers.
  3. Panaskan kuali, diolesi dengan setetes minyak, masukkan bawang, bawang putih, wortel dan goreng, aduk selama 5 menit.
  4. Kupas tomat, potong, tambahkan sayuran, campur.
  5. Isi soba, garam secukupnya, campur, tuangkan air mendidih, tutup, kurangi panas seminimal mungkin dan biarkan selama 15 - 20 menit. Setelah 10–15 menit, periksa kesiapannya - dengan hati-hati lipat soba dengan sendok dan lihat apakah ada air. Jika demikian, lanjutkan memasak dengan tutupnya terbuka sampai airnya benar-benar matang.

4. Grecotto

  • Soba: 500 gr
  • Daun bawang: 100 gr
  • Jamur: 400 gr
  • Mentega: 100 gr (jika ada, lebih baik menggunakan ghee)
  • Parmesan: 100 gr (lebih baik mengambil bahasa Italia)
  • Peterseli, dill

Opsional: anggur putih kering
Memasak:

1. Larutkan minyak dalam wajan.
2. Potong daun bawang. Untuk melakukan ini, potong bagian putih dari ukuran yang diinginkan, potong sepanjang dan rusak.
3. Potong jamur
4. Rebus bawang hingga lunak, tambahkan jamur, garam
5. Tunggu sampai jamur memberi jus berlimpah. Anda dapat menambahkan anggur putih dan menunggu penguapan alkohol
6. Tambahkan soba, yang menyerap saus jamur, dan aduk
7. Kami sedang menunggu saat ketika aroma bubur soba goreng yang intens, khas dan akrab dimulai. Setelah itu, kami beralih ke pot.
8. Tambahkan air hingga sekitar + 2 sentimeter di atas soba
9. Taburi dengan cincang hijau dan aduk
10. Kami memasukkan oven pada suhu 130-150 C selama 1,5 jam
11. Sebelum disajikan, taburi keju parut.

5. Grechens

• tepung soba - 2 gelas,
• Ragi - 20-15 gram,
• Telur - 1 potong,
• Susu - ½ gelas,
• Minyak sayur - 2 sendok makan,
• Garam secukupnya.

1. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan hingga 35 derajat (jika susu dibeli di pasaran, maka kami sarankan untuk merebusnya terlebih dahulu dan mendinginkannya sampai suhu yang ditunjukkan).
2. Dalam susu hangat kami encerkan ragi, garam dan gula.
3. Secara bertahap tambahkan tepung soba dan uleni adonan kental.
4. Masukkan adonan selama beberapa jam di tempat yang hangat agar pas.
5. Setelah waktu yang ditentukan, adonan harus diaduk dan dibiarkan kembali selama satu setengah jam.
Setelah adonan tiba, Anda dapat melanjutkan ke pembentukan bahasa Yunani kami.
6. Bagi adonan menjadi potongan-potongan yang sama. Kami membuat batang panjang dari mereka dan meletakkannya di atas loyang atau di loyang, pra-diminyaki. Berikan tes untuk datang.
7. Potong setiap batang di setiap 2-3 sentimeter dengan pisau yang diolesi minyak.
8. Kirim Yunani ke oven sebelum kecoklatan.
9. Sajikan greekiki di atas meja yang harus diolesi minyak bunga matahari ringan dan ditaburi krim asam.

Soba dengan betis dalam slow cooker

Resep ini pasti untuk menyenangkan penggemar tender ayam rebus dan soba, yang seluruh kesehatannya ditulis tentang manfaat kesehatan. Resep sederhana untuk soba dengan betis dalam slow cooker adalah makanan bergizi, tetapi makanan yang juga akan membantu Anda menghemat waktu, karena Anda tidak akan memasak, tetapi mesin yang pintar,)

Bubur dengan wortel

Saya pribadi memasak bubur dengan wortel di rumah sangat sering, ini adalah hidangan yang sederhana dan memuaskan, jadi saya sarankan Anda untuk mencobanya. Sempurna dengan semua jenis salad dan irisan daging!

Resep untuk memasak soba. Hidangan ini aslinya masakan Rusia. Flapjacks, digulung dari bubur soba, digoreng, digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven.

Resep untuk memasak usus domba diisi dengan soba, bawang dan daging.

Tonton videonya: Resep Mie Soba Hitam with Panfried Salmon. BIBIY'S RECIPE (Agustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com