Kiat Wanita

Apa yang dimasak dari leher tulang babi

Pin
Send
Share
Send
Send


Leher babi adalah bagian yang terletak di antara kepala dan tubuh bangkai, yaitu tangki di belakang pipi. Daging di daerah ini sangat empuk dan bukan yang paling gemuk. Lemak, tentu saja, ada, tetapi sedikit, dan didistribusikan secara merata di atas bubur kertas, dan ini adalah keuntungan utama. Shish kebab sering dimasak dari leher babi, juga dipanggang, digoreng dalam wajan atau panggangan. Varian hidangan lezat berat!

Bagaimana memilih?

Untuk memasak leher babi yang lezat, Anda harus memilihnya dengan benar. Saat membeli, perhatikan poin-poin berikut:

  • Warna bubur kertas. Seharusnya berwarna merah muda muda dengan lapisan putih. Jika daging memiliki warna merah muda yang cerah dan tidak alami, mungkin daging itu di bawah standar dan mengandung pewarna. Jika naungannya pucat atau kekuningan, maka pastinya daging babi sudah basi.
  • Lemak harus ada, tetapi di leher seharusnya tidak banyak. Dalam hal ini, Anda dapat berbicara tentang apa yang disebut "marbling", istilah ini berarti bahwa lemak dicampur secara merata dengan pulp, karena dagingnya menyerupai marmer. Selain itu, harus susu atau putih, tetapi tidak abu-abu atau kuning.
  • Bau harus cukup menyenangkan, ciri khas daging. Jika Anda merasa asam atau busuk, maka tolak untuk membeli.
  • Ini juga penting di mana Anda mendapatkan leher babi. Ini harus dilakukan hanya dengan pemasok atau produsen tepercaya. Hindari pasar dan kios spontan, karena implementasi pasti dilakukan secara ilegal dan tanpa dokumen yang sesuai. Lebih baik pergi ke hypermarket besar, toko khusus atau pasar resmi besar.

Apa yang dimasak dari leher babi?

Bagaimana enaknya memasak leher babi? Di bawah ini adalah beberapa opsi menarik.

Sangat lezat akan berubah menjadi daging babi, dipanggang dengan keju dan tomat. Untuk menyiapkan hidangan yang begitu lezat, Anda perlu:

  • sekitar 1,5 kilogram leher babi,
  • dua tomat,
  • tiga siung bawang putih,
  • sendok makan mustard,
  • sendok makan jus lemon,
  • lima sendok makan minyak sayur,
  • sejumput lada (Anda bisa menggunakan campuran paprika berbeda),
  • tiga sendok makan kecap asin,
  • 100 gram keju keras
  • satu sendok teh akar jahe bubuk (atau sepotong segar).

  1. Pertama, Anda perlu membuat rendaman. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur dengan kecap, mustard, jus lemon dan bubuk jahe (segar harus diparut dulu). Potong bawang putih dan tambahkan ke campuran.
  2. Cuci leher babi dengan baik, buat beberapa potongan melintang di bagian dalamnya. Masukkan bubur ke dalam rendaman dan dinginkan dalam semalam atau setidaknya selama beberapa jam.
  3. Selanjutnya, potong tomat menjadi cincin, dan keju menjadi irisan. Tempatkan potongan di setiap potongan keju dan tomat di leher babi.
  4. Bungkus daging dengan kertas aluminium dan panggang dalam oven selama sekitar satu jam pada suhu 190-200.
  5. Selesai! Hidangan ini paling baik disajikan dengan kentang.

Leher babi dapat dengan mudah dan cepat dipanggang dalam foil. Untuk melakukan ini, siapkan:

  • satu kilo leher babi,
  • lima hingga tujuh siung bawang putih (secukupnya, bisa lebih atau kurang)
  • sekitar 1,5 sendok teh garam,
  • setengah sendok teh lada merah atau hitam.

Deskripsi proses memasak:

  1. Pertama, Anda perlu mencuci dan mengeringkan daging.
  2. Kupas dan cincang bawang putih dengan cara apa pun, misalnya, lewati pers bawang putih, parut atau cincang halus dengan pisau.
  3. Campur bawang putih cincang dengan garam dan merica. Dengan campuran ini, gosok dengan hati-hati sepotong leher babi, mencoba menekan komponen ke dalam bubur. Beri daging sedikit diasinkan di lemari es (cukup untuk satu atau dua jam).
  4. Bungkus selembar kertas sehingga benar-benar tertutup. Jika besar, gunakan beberapa lapis, karena lemak dalam proses memasak tidak boleh bocor dalam keadaan apa pun, jika tidak daging akan kering.
  5. Oven harus dipanaskan hingga sekitar 200-220 derajat. Panggang leher babi selama sekitar 60-70 menit.

Jika Anda ingin memasak leher babi yang tidak biasa dan lezat, maka pilih opsi dengan saus asam manis dan sayuran. Bahan-bahan ini akan dibutuhkan:

  • 500 gram leher babi,
  • satu kepala bawang,
  • dua paprika manis,
  • sekitar 50 gram nanas (Anda bisa menggunakan kaleng),
  • 100 gram jamur putih atau champignon,
  • setengah gelas gula
  • tiga hingga empat sendok makan pati,
  • 50-70 ml kecap asin,
  • 150 gram saus tomat atau 70 gram pasta tomat,
  • tiga sendok makan cuka beras,
  • seperempat cangkir minyak sayur.

  1. Pertama, Anda perlu membuat saus. Masukkan kecap, cuka, saus tomat (pasta tomat harus dicampur dengan air sampai homogen) dan gula dalam mangkuk. Aduk semua dan kocok secara aktif dengan garpu.
  2. Lada Bulgaria harus dibersihkan dari biji dan batang dan dipotong-potong. Kupas bawang, potong tipis setengah-cincin atau cincin. Jamur mencuci dan memotong dadu, seperti nanas.
  3. Leher babi harus dicuci dan dipotong dadu berukuran sedang. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Gulung daging babi dalam tepung dan goreng selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan sayuran dengan nanas dan jamur dan goreng semuanya sampai matang.
  4. Tuang saus ke dalam wajan, tutup dengan tutupnya dan biarkan hidangan duduk selama sekitar lima menit, sehingga semua bahan direndam.
  5. Selesai, Anda bisa melayani!

Resep ini sangat eksotis, tetapi hidangannya akan menjadi enak dan gurih. Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan:

  • satu kilo leher babi,
  • dua jeruk,
  • empat siung bawang putih,
  • segelas jus jeruk,
  • seperempat gelas air
  • 1,5 sendok makan garam (yang terbaik adalah menggunakan garam laut)
  • setangkai rosemary,
  • beberapa batang thyme,
  • sendok teh oregano kering,
  • lada secukupnya.

  1. Cuci babi. Selanjutnya, siapkan semacam rendaman. Untuk melakukan ini, gosok kulit jeruk, potongan rosemary dan thyme yang halus. Kupas dan potong bawang putih. Campurkan zest dengan bumbu, oregano kering, merica, garam dan bawang putih. Gosok leher babi dengan campuran ini dan biarkan dipanggang sekitar 10-12 jam.
  2. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng seluruh potongan daging babi. Jadi dia akan memiliki kerak kemerahan, dan semua jus akan tetap di dalam dan tidak akan menonjol dengan persiapan lebih lanjut.
  3. Tutup nampan kue dengan kertas timah, masukkan leher babi di dalamnya, tutupi dengan irisan jeruk, dan tuangkan jus jeruk dicampur dengan air. Tutup wadah dengan erat menggunakan kertas timah.
  4. Kirim daging babi ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 50-60 menit. Di ujung kertas dari wajan bisa diangkat menjadi daging yang kecoklatan.

Pastikan untuk mencoba memasak hidangan lezat yang berbeda dari leher babi, karena mereka sangat selera, dan juga akan memungkinkan untuk menyenangkan rumah tangga dan mengejutkan para tamu.

Apa yang dimasak dari leher tulang babi

Sosis ini, dimasak di rumah hanya dari daging dengan bawang putih dan garam, jatuh cinta dengan irisan pertama. Dan selesai.

  • 1,2-1,4 daging babi dan leher babi
  • 3-4 siung bawang putih
  • 12-13 g garam nitrit
  • 13-14 g garam biasa
  • 2-4 sejumput lada segar (opsional)
  • 0,25 sdt pala

    Campuran daging babi dan Meksiko, makan malam cepat

    Irisan daging babi yang lembut dan juicy dengan lauk sayuran dan nasi - kurang dari setengah jam. Hanya bisa dengan sayuran.

  • 400 g bahu babi (ham, leher)
  • 1 bungkus (450 g) campuran Meksiko beku
  • tentang secangkir nasi untuk memasak
  • 3 st. sendok minyak sayur

    Saus (opsional)

    • 1 sdm. sendok tepung
    • 1-2 sdt gula
    • cuka secukupnya

    Babi panggang dengan alpukat dan keju

    Goreng irisan daging, masukkan dalam bentuk, tutup dengan irisan alpukat, taburi keju ... semuanya, daftar.

  • 600-650 g bahu babi (leher, karbon, loin, fillet)
  • 1 alpukat
  • 80-90 gram keju keras
  • 0,5-1 sdt herbal Provencal
  • garam, merica

    Tumis daging babi

    Datang kepada kami dari metode masakan Asia produk memanggang cepat dalam minyak panas (tumis) membantu.

  • 500-600 g daging babi (ham, leher, chop, brisket, fillet)
  • 1.5-2 Art. sendok saus kecap
  • 2-4 Seni. sendok minyak sayur

    untuk saus (untuk segelas air)

    • 1 sdt. 9% cuka
    • 2-3 sendok makan kecap asin
    • 1 sdm. l pati
    • 2-3 sdt gula

    Sup daging babi dengan adjika

    Saus pedas ini juga merupakan bumbu yang luar biasa untuk daging, memberikan rasa pedas dan luar biasa. Bersama dengan rendaman.

  • 550-600 g ham babi (tulang belikat, leher, karbonade, pinggang)
  • 2 sdm. sendok minyak goreng untuk digoreng
  • 1 sdm. sendok tepung dan 3-4 sdm. sendok air
  • 1-2 sdm. sendok adjika
  • 1 sdm. sendok minyak sayur

    Babi Cina dengan Nanas

    Daging yang sangat lezat, dan manisnya potongan nanas menekankan rasa ini dan membuatnya lebih cerah. Menarik dan cepat.

  • 500 g daging babi (loin, carbonade, leher, tenderloin)
  • 1 paprika
  • 2 wortel kecil (atau 4-5 wortel kecil)
  • 150 g nanas

    rendaman

    • 3 sdm. sendok saus kecap
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm. tepung sendok tanpa seluncuran
    • 1 sendok teh bubuk jahe

    Daging babi dengan jamur dalam saus keju

    Daging babi dan jamur - kombinasi klasik. Tambahkan sedikit keju olahan, sedikit saus tomat.

  • 600 g daging babi (karbonat, pinggang, leher)
  • 250-300 g champignon (jamur lainnya)
  • keju olahan - 150-200 g
  • 2-3 seni. sendok saus tomat (lebih baik dari pedas)
  • 1-2 sdm. sendok saus kecap
  • hijau secukupnya
  • 3-4 Art. sendok minyak sayur

    Leher: resep memasak yang lezat

    Memasak dari leher babi adalah kesenangan. Piring datang berair dan harum. Dan berbagai bumbu membantu untuk mendapatkan selera yang berbeda. Daging empuk ini dengan garis-garis lemak terlihat sedikit seperti sosis tebal panjang sosis tidak lebih dari 30 cm. Ketika memilih produk Anda harus memperhatikan warna lemak, itu harus berwarna putih atau merah muda, tetapi tidak kuning.

    Daftar resep dalam artikel:

    Dengan bantuan pendahuluan menyimpan daging di dalam bumbu, Anda dapat bereksperimen dengan rasa, setiap kali menemukan resep baru untuk diri sendiri. Jika Anda tidak punya waktu, gunakan campuran yang paling sederhana. Campurkan garam, bawang putih, lada dan rempah kering, seperti rosemary, oregano, dan thyme. Gosokkan sepotong leher dan tempatkan dalam oven selama beberapa jam, kemudian gunakan sesuai petunjuk.

    Tidak terlalu sederhana dan bumbu acar. Potong sayuran menjadi cincin besar, gosok dengan garam. Parut daging babi dengan bumbu secukupnya, masukkan ke wajan dan tutupi dengan bawang merah.

    Siapkan kebab lezat yang direndam dengan anggur merah atau bir kering. Untuk melakukan ini, tuangkan sepotong daging dengan minuman, taburi dengan rempah-rempah dan biarkan semalaman.

    Anda dapat mengasinkan leher babi dan rendaman yang lebih kompleks. Misalnya dengan tomat. Untuk melakukan ini, potong tomat, campur dengan bawang cincang, tuangkan jus lemon, sedikit minyak sayur. Tuang daging dengan komposisi ini dan biarkan selama beberapa jam. Sebelum Anda membumbui leher dengan sepotong utuh, Anda bisa mengisinya dengan batang wortel, siung bawang putih atau prem.

    Hidangan ini bisa Anda masak selama satu jam sebelum kedatangan tamu. Karena itu, mudah untuk memanggang daging beku.

    Cuci babi di bawah air, bersihkan. Hancurkan bawang putih sampai mati, lebih mudah melakukannya dengan mortar. Kombinasikan dengan rempah-rempah dan olesi daging. Taruh di atas loyang, masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Campur madu dengan minyak dan mustard, gosok leher dan kembalikan ke oven. Bawa kesiapan dan melayani.

    Potongan daging babi yang bisa Anda sajikan dengan saus dan hiasan sayuran apa pun. Mereka cocok bahkan di meja liburan.

    Dicuci di bawah leher babi air memotong serat menjadi potongan-potongan tidak lebih dari 2 cm tebal.Kalahkan mereka di setiap sisi dengan palu dapur atau sisi tumpul pisau. Garam dan taburi dengan merica. Biarkan selama 30 menit.

    Kocok dalam mangkuk telur terpisah, tambahkan krim asam, dan kemudian, aduk perlahan, tuangkan tepung. Celupkan irisan daging ke dalam adonan yang dihasilkan dan oleskan pada wajan yang sudah dipanaskan. Goreng di kedua sisi sampai matang.

    Hidangan ini bisa disiapkan terlebih dahulu, disajikan dengan baik sebagai camilan. Sajikan roti dalam porsi, dihiasi dengan bumbu dan sayuran.

  • 500 g babi
  • lada hitam
  • minyak sayur
  • 100 ml jus delima
  • 200 g champignon
  • 1 bawang
  • 40 g krim asam

    Potong leher babi menjadi beberapa lapisan, bumbui dengan rempah-rempah, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan jus delima. Biarkan selama 30-40 menit. Potong jamur, potong-potong. Potong bawang. Dalam wajan panas, goreng sayuran dan jamur, garam dan dinginkan.

    Angkat daging babi dari rendaman, masukkan 20 g isian pada setiap bagian, gulung menjadi roti gulung, perbaiki dengan tusuk gigi. Jika Anda berencana untuk membuat roti gulung, letakkan di atas loyang, gosok dengan krim asam dan panggang selama 40 menit.

    Jika Anda ingin menggoreng hidangan, buat adonan terlebih dahulu. Kocok telur mentah dengan garam. Secara terpisah, siapkan tepung dalam mangkuk yang dalam. Celupkan gulungan satu per satu dan letakkan di atas wajan panas. Segera setelah kerak kemerahan terbentuk, angkat dan sajikan di atas meja.

    Total Resep Termasuk Leher Babi: 60

    Ada banyak pilihan memasak untuk hidangan ini, saya mencobanya dengan cara yang berbeda, tetapi resep khusus ini yang paling saya sukai. Dalam beberapa resep, potongannya digoreng pada awalnya, kemudian semuanya dipanggang selama 30 menit, dagingnya tidak terlalu berair, dan menurut resep ini, dagingnya benar-benar meleleh di mulut. Hal utama bahwa daging itu segar, bukan es krim, lebih disukai dari pasar (kata mereka.

    7 Desember 2009, 23:25

    Iris daging babi menjadi irisan tipis. Kami memukul dengan palu. Mengasinkan. Untuk bumbunya: gosok bawang pada parutan halus, tambahkan garam, merica, rempah-rempah (secukupnya), mayones. Aduk. Kami mengolesi potongan daging. Biarkan selama 1-2 jam. Kemudian berbaring di atas panggangan yang dipanaskan. Goreng di kedua sisi. Setelah bagaimana daging dipanggang, tuangkan jus lemon

    15 November 2012, 17:28

    Jadi sekali lagi leher babi. Irisan, lalu jijik. Potongan pink yang indah dengan garis-garis lemak. Mereka perlu diletakkan di atas loyang yang diminyaki, dengan murah hati ditaburi dengan garam, pala, lada hitam dan rempah-rempah - dalam kasus saya campuran rosemary, sage, oregano, basil, thyme. Taruh campuran keju dadih dan telur di atas, semacam.

    18 Desember 2007, 13:25

    potong leher babi, untuk mendapatkan lapisan besar, buang garam, rebus jamur di lada, goreng mentega dan bawang. Saat dingin, tambahkan satu telur. letakkan isian pada gulungan daging di roda kemudi, bungkus foil yang dimasukkan ke dalam oven selama 1,5 jam pada 150-180 gr.

    Cuci daging babi, kering, jahe bersih dan parut pada parutan halus. Adalah baik untuk menggosok daging dengan garam, lada hitam dan cabai, bubur jahe (Anda bisa membuat luka dan menggosoknya di dalam). Dinginkan setidaknya selama satu jam. Panaskan oven hingga 180 *, taruh leher dalam bentuk terbuka (dalam ukuran agar jus tidak menyebar banyak). Panggang

    18 November 2007, 22:28

    Akhir pekan dihabiskan dengan manfaat))), pergi ke teman ke dacha ke barbekyu, dikukus di pemandian. Karena saya tidak punya waktu untuk membeli daging sebelumnya untuk diasinkan, saya tinggal selama 2-3 jam .. dan kemudian saya ingat bahwa saya telah membaca banyak di situs web kami tentang mengasinkan daging dalam air mineral, saya memutuskan untuk mencoba. Hasilnya melebihi semua harapan, teman bahkan hari ini dipanggil dan banyak lagi.

    16 Januari 2008, 23:51

    Saya membuat potongan-potongan dengan pisau dan mengisi daging dengan setengah dari siung bawang putih, asin, dibumbui dan ditaburi dengan rempah-rempah ke daging. Saya meninggalkan daging untuk malam di lemari es untuk berdiri. Di pagi hari saya memasukkannya ke dalam oven di atas api kecil selama 2 jam, setelah 90 menit, foil itu sedikit terbuka dan membiarkan dagingnya sedikit cokelat. Untuk merebus daging babi ke meja mudah dan rapi dipotong.

    28 April 2018 23:19

    1) Terbaik untuk kebab fit leher babi, yang sebelumnya tidak mengalami pembekuan, tetapi bukan daging segar. 2) Potong daging menjadi potongan-potongan sekitar 5-6 cm. Lebih kecil tidak diperlukan, jika tidak, daging tidak akan berair, tetapi tidak lebih berharga karena di dalam kebab mungkin tidak ada waktu untuk menggoreng. 3) Potong bawang menjadi cincin. Tiga bawang di parutan kasar.

    Kami mengambil leher babi, potong menjadi steak setebal 1 cm, lipat di permukaan kerja dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi. Kentang dipotong menjadi irisan setebal sekitar setengah sentimeter. Cukup potong bawang bombai. Keju Natrem. Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur dan oleskan di atasnya.

    25 April 2018 11:42

    Ambil leher babi dan potong menjadi beberapa bagian. Biasanya untuk kebab shish saya menggunakan potongan berukuran 4 kali 4 cm, potong bawang menjadi setengah lingkaran. Basil dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang sewenang-wenang. Dan kami menggeser sedikit jarinya. Kami mengambil wadah untuk mengasinkan dan memindahkan daging babi ke dalamnya. Garam murah hati. Bagaimana seharusnya kita merica. Kami menambahkan.

    6 Agustus 2007, 20:14

    Potong daging babi menjadi beberapa bagian, potong bawang, tambahkan bumbu, tuangi dengan air soda dan anggur, agar dagingnya sedikit tertutup. Biarkan selama dua jam. Tambahkan garam dan minyak sayur sebelum digoreng. Dagingnya sangat lembut dan berair.

    03 Agustus 2008, 16:59

    Sebagai permulaan, suatu hari, ketika membaca KESEHATAN PRIA (ada dosa bagi saya untuk membaca majalah pria, yang jauh lebih menarik, omong-omong, semua orang Kosmikov), saya menemukan artikel yang bagus tentang barbecue, dan sejak itu, saya telah melakukannya seperti itu. Jadi mari kita mulai. Memotong leher dengan potongan yang sama mungkin. Kami merobek bawang menjadi kentang tumbuk, Anda bisa.

    10 Januari 2008, 14:28

    Babi dipotong menjadi irisan 4x4 cm Lada dipotong menjadi kubus, jamur menjadi dua. Bulb lingkaran tebal. Digantungkan pada tusuk sate. Pada minyak sayur dalam wajan penggorengan besar di kedua sisi selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang bumbui rempah-rempah. Jangan beri garam. Masukkan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven di 15.

    10 Oktober 2010, 17:55

    Babi iris tipis baik untuk dikalahkan. mengocok telur dan mengocok, tambahkan garam dan merica, tambahkan bawang putih melewati pers. masukkan daging ke dalam bumbu dan aduk rata. tutup wadah dengan tutup daging dan kirim ke lemari es selama setidaknya satu jam, tetapi lebih baik dan enak untuk melakukannya di malam hari. potongan daging diasinkan di atasnya remah roti.

    16 Oktober 2017, 5:46 PM

    Pilihan makan siang dan makan malam yang lezat dan cepat dengan daging dan kentang di oven! Bagaimana cara memanggang daging di dalam oven agar tetap berair dan empuk? Resep serupa dalam video. Kentang garam, tambahkan paprika. Daging asin, merica, tambahkan bawang putih kering dan minyak dengan mustard. Di bagian bawah formulir tuangkan sedikit minyak sayur, masukkan daging dan kentang.

    15 Januari 2008, 18:59

    Campur kentang dengan wortel parut. Garam sedikit dan tambahkan 1/3 krim kentang. Potong dan hancurkan daging dengan saksama. Simpan selama 20 menit dalam air mineral berkarbonasi tinggi (untuk kelembutan) dan masukkan kentang. Lada. Pada setengah lingkaran taruh pada daging, gosok keju dan tuangkan semua mayones ke dalam setengahnya dengan krim asam. Taruh di oven on60.

    Saya sarankan memasak daging yang dipanggang dengan apel dan keju. Cuci dan keringkan serbet kertas babi. Panaskan mentega dalam wajan, goreng daging di dalamnya (cepat, 5-7 menit), garam dan merica secukupnya, masukkan ke dalam loyang. Kami akan mencuci apel, menghapus kotak benih dan memotongnya menjadi irisan tipis, goreng sedikit di wajan yang sama.

    15 Desember 2008, 00:14

    Nyalakan oven =) (panaskan tidak lebih dari 250C) Saat oven menghangat, cuci daging dengan baik dan beri sedikit kering. Kami mencukur bawang putih utuh, tanpa memotongnya. Kemudian tambahkan garam, merica, dan oleskan di atas loyang, pra-dilumasi dengan sedikit minyak bunga matahari. Kami memanggang sampai matang, membalikkan daging secara berkala! (kurang-lebih.

    7 Desember 2017, 14:26

    Rendam daging dengan benar. Nashpigovat bawang putih dan wortel. Beri waktu daging untuk diasinkan. Panggang dalam oven dalam perkamen dan kertas timah. Untuk detail tentang cara memasak, lihat resep video di halaman ini di bawah! Selamat Tahun Baru, semuanya!

    18 Januari 2010, 03:19

    untuk daging serviks: cincang bawang putih melalui mesin pres. Semua bumbu harus dihaluskan dalam gilingan. Tambahkan minyak / jangan garam /. Aduk sampai bubur homogen. Tutupi semua daging dengan itu. Tempatkan dalam wadah yang bisa dikunci dan kirim ke kulkas selama 48 jam. acar daging dengan garam, goreng dalam wajan dari semua sisi. letakkan lengan baju untuk dipanggang, tusuk sepasang.

    04 September 2011, 05:15

    Daging dipotong menjadi beberapa bagian (saya dapat 10 potong), garam, merica, dan tolak. Jika memungkinkan, beri rendam. Siapkan isinya: cincang halus bawang dan goreng bersama labu parut. Taruh satu sendok makan isian di tepi setiap potongan daging. Tutup semua potongan dengan gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi dan letakkan di wajan panas.

    15 Januari 2008, 16:51

    Potong dan potong leher babi dengan hati-hati. Garam dan lada Isi: menggoreng wortel parut asap dan bawang dengan stroberi. Kami menambahkan bawang putih cincang, hijau. Gosok keju pada parutan, tambahkan lada dan rempah-rempah secukupnya, campur semuanya dengan seksama. Isi daging dengan campuran yang disiapkan untuk membentuk sosis, kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.

    24 Juni 2009, 03:20

    Untuk mulai dengan, kami menyiapkan saus untuk daging. Untuk melakukan ini, Anda perlu merobek daun dari setengah seikat thyme dan mencampurnya dengan paprika bubuk. Babi leher saya, keringkan dan buat potongan dangkal dari semua sisi sepanjang serat daging. Di lubang yang dihasilkan tuangkan percikan dan tekan mentimun, zaitun dan bawang putih secara bergantian. Lalu kami melumasi daging dari atas.

    18 Desember 2014, 19:51

    Babi cincang dicincang dengan panggangan 6-8 mm (lebih besar, lebih enak), tambahkan garam dan lada secukupnya, campur daging cincang dengan baik, buat bola-bola kecil daging cincang (sedikit lebih banyak telur puyuh), gulung dalam tepung dan goreng di kedua sisi di atas wajan yang sudah dipanaskan dalam minyak, masukkan ke dalam pot: bola, paprika (besar.

    09 Januari 2009, 04:33

    sehari sebelum memasak daging babi yang direndam dalam campuran tomat-mustard (bukan tomat, bukan masalah besar, daging ini direndam untuk hidangan lain, tetapi perbedaannya muncul. tetapi sekali lagi, jika Anda ingin membuat campuran seperti itu, bahan dasar, ambil tomat buatan sendiri, atau dibeli, tomat potongan alami (pre-grind) didihkan, tambahkan.

    29 Januari 2008, 16:21

    Goreng dalam minyak dan sedikit daging rebus (sekitar 20 menit). Tambahkan daging dan goreng bawang bombay, wortel, dan piring jamur. Saya mencoba memilah, mencuci dalam air mengalir dan menggoreng minyak dalam panci lain dengan laju 2/3 soba dari total daging yang dihasilkan. Masukkan daging ke dalam goshochki, lalu soba, campur semuanya dengan saksama dan tuangkan air mendidih.

    25 Desember 2014, 17:40

    Potong leher babi menjadi steak, potong lada menjadi sedotan tipis, tomat tipis menjadi setengah lingkaran, Panaskan wajan dengan mentega, masukkan daging ke dalam wajan, taburi dengan paprika, lada, tambahkan garam - goreng, Balikkan daging ke sisi lain, taburi dengan paprika, lada, tambahkan garam - goreng, Ogone, putar daging di sisi lain, taburi, oles, garam keluarkan seminimal mungkin, taruh paprika daging, tomat.

      20 Juni 2016, 15:46

    1. Potong daging menjadi potongan-potongan besar, sehingga nyaman untuk memakai tusuk sate. 2. Giling tiga bawang merah dan bawang putih di parutan. Campur dengan daging. Tambahkan bumbu, lada merah dan hitam. 3. Tuangkan air garam dan dinginkan di malam hari. Anda bisa tetap sehari. 4. Satu bawang dipotong menjadi cincin besar dan diletakkan di atas dalam mangkuk dengan shashlik. 5. Bersiap.

    23 Mei 2012, 23:53

    Lidah sapi dicuci bersih. Rebus sampai matang dengan garam, cengkeh, allspice, dan daun salam. Siapkan rendaman teh dengan rempah-rempah (cengkeh, allspice, daun salam), didihkan. Keluarkan lidah siap dari kaldu, lepaskan kulit di bawah aliran air dingin, rendam dalam rendaman teh, biarkan penuh.

    10 April 2009, 15:43

    Kami memotong daging setebal 3-4 cm. Celupkan ke dalam garam dan bumbu, masukkan ke dalam nampan, taburi dengan vodka dan rendam dalam wadah tertutup selama 12-14 jam, balikkan secara berkala dan tiriskan jus yang sudah dilepaskan (di kulkas, di rak bawah), lalu bungkus dengan kain tipis dan gantung di tempat yang berventilasi (di bawah langit-langit di dapur) selama 1-2 minggu. Irisan kering.

    29 Mei 2015, 12:21

    1. Daging dipotong menjadi beberapa bagian, kocok, garam, merica dan minyak dengan mustard. Biarkan selama 30 menit. (selengkapnya) 2, Goreng daging dalam minyak sayur dalam wajan yang sangat panas, di kedua sisi (2-3 menit di setiap sisi). Dapatkan daging di piring. 3. Dalam wajan di mana dagingnya digoreng, buang jamur, cincang kasar, sedikit digoreng.

    31 Januari 2008, 17:29

    Buat adonan pancake sesuai dengan resep Anda yang biasa, karena menghemat waktu, saya mengambil jalan yang paling tidak tahan dan menyiapkannya untuk tepung pancake yang sudah jadi. Panggang pancake. Kemudian potong serat leher babi yang tidak berminyak dan dengan hati-hati kocok. Keluarkan dari "tortilla" daging yang pecah sama dengan diameter pancake Anda. Potong sayuran hijau dan bawang putih.

    24 Oktober 2016 14:10

    Steak daging babi yang sangat lezat, sedap, dan berair. Resep yang sangat sederhana dan murah. Lihat resep video di bawah di halaman ini.

    05 Februari 2008, 17:36

    Ayak sekitar 2 cangkir tepung. Di tengah-tengah saya membuat depresi kecil. Saya memecahkan 2 telur mentah, tuangkan air hangat dalam aliran tipis (Anda dapat mencampurnya dengan susu) dan mulai menguleni adonan. Penting untuk menguleni dengan hati-hati, tidak boleh menempel di tangan Anda. Kemudian dalam food processor buatlah daging babi dan sapi cincang. Potong halus bawang, tambahkan.

    28 Agustus 2016 23:51

    Cara memasak steak babi dalam wajan: Cuci babi secara menyeluruh, tiriskan, dan potong lemak berlebih. Potong daging memanjang menjadi 2 bagian. Garam di kedua sisi dan pukul dengan kepalan. Beri rendam selama beberapa menit. Dalam wajan atau sendok makan tomat. Tuang saus kecap. Tambahkan saus cabai. Didihkan.

    30 Januari 2012, 19:02

    Garam air, merica. Masukkan kacang lada, daun salam. Didihkan dan didihkan selama lima menit. Benar-benar keren. Masukkan daging dalam wadah dan tuangkan di atas air dengan rempah-rempah. Air harus menutupi sepenuhnya. Dimasukkan ke dalam dingin. Rendam setidaknya selama 3 jam. Itu mungkin dan banyak lagi. Gulungan daging diasinkan dengan rempah-rempah. Saya punya satu set khusus.

    11 November 2012, 21:27

    Rendam kacang di malam hari dengan banyak air dan biarkan selama 6-8 jam. Putar kulit babi dengan gulungan dan ikat dengan benang atau tali silikon. Masukkan perut babi mentah dan kulit babi ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin, didihkan dan masak selama beberapa menit, kemudian tiriskan dan bilas daging dan kulitnya dengan air dingin. Bahu kalkun

    14 Mei 2008, 18:34

    Cuci sayuran, keringkan dengan handuk kertas. Hancurkan salad dengan tangan Anda, potong gunung es atau kol Cina. Letakkan di tengah slide piring besar. Potong-potong gherkin dan acar paprika. Squash dalam empat bagian. Letakkan semuanya di atas sayuran. Taburi dengan sedikit minyak zaitun. Dari atas di atas hijau, kami mengeluarkan daging sampah.

    07 Februari 2008, 18:14

    Potong-potong daging dadu kecil, potong 4 buah prune dan cincang halus 2 jenis kacang. Tambahkan daging cincang. Semua garam, merica dan aduk hingga rata. Schnitzels buta. Celupkan dalam campuran telur, kemudian dalam remah roti dan goreng dalam minyak di kedua sisi.Taruh di atas loyang.Tempatkan 1 sdt pada setiap schnitzel.

    06 Januari 2009, 17:26

    Kocok daging babi dan rendam selama 1 jam (pada suhu kamar) dalam campuran kecap dan mustard (saya juga menambahkan sedikit campuran "Provencal herbal") Kupas mentimun dan parut, peras ringan. Bilas tomat dengan air mendidih dan keluarkan kulit, bersihkan biji dan partisi dari cabai, cuci sayuran, keringkan dengan halus, potong-potong krim asam, cincang halus.

    22 Oktober 2010, 02:25

    Saya tertarik untuk menyiapkan hidangan baru dan menarik, saya tidak akan mengatakan bahwa produk favorit saya adalah bagian dari hidangan ini, tetapi! namun demikian. Saya tertarik pada metode memasak, dan karena pencinta hidangan daging juga tinggal di rumah, diputuskan: kami melemparkan hidangan ini ke tempat pengujian kami. - Kami menguji - dan kami tidak menemukan apa-apa! Sangat menarik.

    28 Februari 2008, 03:34

    Dasar resepnya adalah daging yang biasa dalam bahasa Prancis, yang disukai banyak orang, saya bukan pengecualian, saya memutuskan entah bagaimana diversifikasi rasanya dan saya suka hasilnya, rasanya lebih jenuh. Jadi, kita pra-mengasinkan daging dalam mustard: cincang steak, asin, lapisi dengan mustard di satu sisi (di atas), letakkan yang berikutnya di atasnya dan lagi hal yang sama, taxo.

    20 November 2014, 12:55

    Leher babi dipotong menjadi potongan-potongan tipis, taburi dengan allspice di semua sisi, tuangkan kecap, pijat dan biarkan selama 15 menit, Panaskan multiburnus sampai 190 derajat, Lada dipotong-potong, digantungkan daging pada tusuk sate (ular, menusuk di beberapa tempat), menambahkan di bagian tengah dan tepi lada, olesi tusuk sate dengan minyak.

    14 Juli 2016, 16:47

    Pork twist melalui penggiling daging. Di isian siap tambahkan nasi. Membuat tumis: bawang dan wortel rebus dalam panci dengan minyak sayur. Tambahkan 60% dari passerovka yang sudah selesai dicacah, sisanya 40% disisihkan. Bumbui garam, merica, dan aduk hingga rata, lalu tambahkan inti lada dan isi daging cincang Di parutan, parut pulp.

    16 Januari 2010 pukul 21:52

    goreng bumbu dalam wajan panas sampai aroma muncul, tambahkan 3 sendok makan mentega dan daging dan bawang, goreng semuanya sampai coklat keemasan, tambahkan tomat, didihkan 5 menit, tambahkan anggur, biarkan mendidih cairan, tambahkan irisan merica dan jamur. didihkan semua bersama selama 5 menit dan masukkan dalam bentuk tahan panas, tuangkan setengah kaldu. kentang

    29 Juli 2013 14:57

    Iris daging babi dalam kubus kecil, bersama dengan bawang, kol. Tambahkan bumbu, susu bubuk, cincang hijau, uleni dengan baik, lebih baik untuk merobohkan daging cincang dan diamkan selama 20 menit.Bentuk bakso, gulung remah roti, masukkan dalam bentuk. Cuci terong, panggang dalam oven sampai lunak, sehingga daging mudah dipisahkan.

    04 Agustus 2015, 13:56

    Hidangan musim panas yang cukup lezat, hangat, dan lezat. 1. Rebus, rebus zucchini, panggang terong di oven. Dinginkan, lepaskan kulitnya dari terong. Pukul dengan blender hingga halus 2. Dalam wajan panas, goreng bawang cincang halus, bawang putih, tambahkan campuran sayuran, pasta tomat, kaldu, rempah-rempah dan didihkan selama 5 menit. Garam. 3. Leher babi, bawang, bawang putih.

    07 November 2014, 14:52

    Letakkan piring leher babi di permukaan kerja, letakkan strip hati di tepi daging, melangkah 2 cm, letakkan strip lemak di atasnya, Garam, taburi bumbu dan bawang putih, Bungkus erat-erat dalam gulungan, mulai dari tepi dengan isian, Seret gulungan dengan benang tahan panas, sama lakukan yang terbaik dengan gulungan kedua, lapisi gulungan dengan bungkus luar dengan berlebihan.

    28 Januari 2013, 00:51

    Leher babi dimasukkan ke dalam mangkuk panjang dengan bagian bawah rata dengan ukuran potongan. Taburkan garam dengan murah hati sehingga seluruh daging tertutup dengan baik. taruh di kulkas selama tiga hari. setiap hari saya membalikkan daging. setelah tiga hari, daging harus dicuci dari garam dengan air mengalir. masak acar. Saya masih punya cuka anggur merah yang murah.

    16 Oktober 2016, 20:39

    Memasak di rumah paprika boneka buatan sendiri yang lezat dengan daging dan nasi. Resep klasik untuk paprika isi.

    Leher babi adalah bahan dalam hidangan yang tak terhitung jumlahnya. Itu bisa mendominasi, membuatnya dikenali atau meninggalkan aftertaste halus. Di halaman ini Anda akan melihat koleksi resep untuk hidangan sederhana dan kompleks: sup, makanan ringan, hidangan utama. Satu produk - banyak kesempatan, jadi koleksi ini cocok untuk setiap kesempatan kehidupan: ulang tahun, makan malam setelah bekerja. Ikuti saran dari koki berpengalaman kami, dan bahan akan terbuka untuk Anda dari sisi yang sangat tidak biasa.

    Memasak daging lunak dan berair (babi) - prinsip umum dan fitur dari proses ini

    Sebelum memasak:

    • Agar daging babi menjadi lunak, Anda dapat menggunakan pengocok khusus untuk daging. Memiliki serat otot yang pecah dalam potongan daging dengan pengocok ini, koki akan mencapai hal utama, selama memasak, daging tidak akan menjadi kaku dan tidak akan menyerap minyak berlebih.

    • Agar daging babi selama proses memasak lunak dan lunak, disarankan untuk mengasinkan potongan-potongan bubur kertas. Pada saat yang sama, rendaman harus asam sedang. Jadi jika Anda berlebihan dengan komponen yang mengandung asam, daging akan menjadi lebih keras dan tidak cocok untuk dimakan.

    • Daging babi dapat direndam menggunakan cuka, berbagai anggur, buah jeruk, dan produk susu.

    • Penggaraman juga bisa membantu melunakkan daging babi. Saat pengasinan, bubur daging babi di dalamnya mempertahankan kelembapan, sehingga saat menggoreng, potongan dagingnya menjadi berair dan empuk. Bumbu tambahan seperti rosemary, thyme, dan sari apel akan memberikan rasa dan rasa khusus pada daging.

    Saat memasak:

    • Agar, misalnya, potongan daging menjadi lunak dan berair, mereka harus dipanggang di atas api besar, sebelum mendapatkan kerak emas, dan kemudian dimasukkan ke dalam oven untuk menyelesaikan proses memasak.

    • Anda juga perlu tahu bahwa daging harus dimasak dengan api besar hanya dalam beberapa menit, jika tidak hanya akan dimasak di luar, dan bagian dalamnya akan tetap mentah.

    • Dalam proses merebus daging babi juga menjadi empuk dan menggugah selera, karena ditempatkan dalam konsistensi cair, ditambah bahan-bahan harum, dan dimasak selama beberapa jam.

    • Sebelum merebus daging, disarankan untuk menggoreng untuk pembentukan garing.

    • Anda juga bisa merokok babi, didihkan dengan api kecil - hasilnya akan menjadi hidangan daging yang empuk, lembut dan menggugah selera.

    Itu penting!Daging yang dimasak harus diberi "istirahat". Seolah-olah segera setelah memasak daging dipotong dari itu semua jus akan mengalir keluar dan itu akan menjadi keras dan tawar.

    Resep 1. Steak - cara memasak, agar daging babi lunak

    Bahan:

    • Daging babi - 1 kg.

    • Bawang putih - 5 siung.

    Metode persiapan:

    Agar steak dimasak dan menjadi lunak, membangkitkan selera dan berair, perlu direndam daging terlebih dahulu. Untuk ini, potongan daging yang dipotong direkomendasikan untuk ditempatkan dalam kefir dengan bawang parut, paprika, rempah-rempah dan garam. Potongan daging babi, ditempatkan di kefir, harus ditolak dengan pemukul khusus.

    Selanjutnya, daging harus dikeluarkan di lemari es untuk pengawetan setidaknya 4 jam.

    Setelah daging diasinkan, perlu diletakkan di atas wajan dengan minyak panas.

    Kemudian daging harus digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar (tidak lama), lalu turunkan dan bawalah piring untuk siap.

    Kerak merah akan menyimpan jus dalam daging, dan membuatnya lembut dan berair.

    Resep 2. Panggang dalam saus asam manis atau cara memasak, agar daging babi lunak

    Bahan:

    • Daging babi 0,5 kg.

    • Nanas kalengan - kaleng.

    • Lada (Bulgaria) - 2 potong.

    • Kecap - 30 ml.

    Bahan untuk saus:

    • Cuka - Seni. sendok.

    Metode persiapan:

    Daging harus dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan untuk pengasinan.

    Maka perlu menambahkan kecap, kuning telur, tepung, air dan garam ke daging. Selanjutnya Anda perlu mencampur semua komponen bersama-sama dan mengirim daging ke lemari es selama minimal 3 jam.

    Selanjutnya, Anda perlu memotong merica Bulgaria menjadi setengah cincin, memotong nanas menjadi kotak.

    Ketika daging sudah siap (acar), harus ditaburi tepung dari semua sisi dan dimasukkan ke dalam minyak panas di wajan. Selanjutnya, daging babi harus digoreng sampai berkerak dan dikeluarkan dari wajan dalam mangkuk bersih.

    Setelah Anda perlu menggoreng lada, jahe selama beberapa menit, lalu tambahkan nanas ke dalamnya. Masak semua bahan tidak lebih dari 5 menit.

    Secara terpisah perlu memasak saus. Untuk melakukan ini, Anda harus menuangkan gula ke dalam cangkir, tambahkan cuka dan saus tomat. Semua komponen harus dicampur dan ditambahkan ke paprika panggang, jahe dan nanas. Anda juga perlu menambahkan semua bahan tepung ini, yang sebelumnya diencerkan dalam sedikit air.

    В соус необходимо выложить мясо, все составляющие смешать и жарить ещё несколько минут.

    Блюдо из самой нежной и сочной свинины в кисло-сладком соусе готово.

    Рецепт 3. Свинина с яблоками. Как приготовить, чтобы мясо свинины было мягким

    Bahan:

    • Свинина – 650 гр.

    • Тмин – 0,5 ч. ложки.

    Metode persiapan:

    Свинину необходимо хорошенько промыть, посолить, поперчить, обвалять в муке – цельным куском и уложить на сковородку.

    Kemudian daging babi harus dipanggang dengan lemak panas dari semua sisi, dan kemudian dimasukkan ke dalam piring daging bersama dengan lemak yang tersisa setelah dimasak di wajan.

    Selanjutnya, Anda perlu menaburkan daging dengan jintan dan menuangkan ¾ dengan air. Selanjutnya, utyatnitsu dengan babi untuk membakar dan biarkan rebusan. Jika selama proses ini air mulai menguap, maka perlu dituangkan.

    Setelah Anda perlu mengupas, potong apel menjadi potongan-potongan dan sebelum akhir memasak, laporkan ke daging di penggorengan daging.

    Ketika daging dimasak, daging harus dikeluarkan dari bebek, dan ke cairan apel yang tersisa tambahkan tepung, diencerkan dengan air. Kemudian saus apel harus dipanggang selama beberapa menit.

    Saat dagingnya sedikit mereda, daging perlu dipotong-potong, tuangkan saus yang sudah disiapkan, dan hiasi dengan sayuran hijau.

    Resep 4. Daging babi, dipanggang dalam oven. Cara memasaknya agar daging babi lunak

    Bahan:

    • Garam, merica, bumbu.

    Metode persiapan:

    Di atas potongan daging babi yang dipilih, perlu membuat potongan dengan pisau, ini dilakukan agar daging, ketika dimasak, ternyata lunak, berair, dan membangkitkan selera.

    Setengah lingkaran berikutnya perlu memotong bawang, kupas dan potong bawang putih.

    Maka perlu untuk garam daging, taruh bawang putih di tempat potong, taburi daging babi dengan rempah-rempah dan lapisi dengan mustard. Anda juga bisa menambahkan mayones ke mustard - dagingnya akan lebih enak. Mustard harus diletakkan di atas bawang parut dan daging babi yang diasinkan, selama 3-4 jam.

    Selanjutnya, Anda harus meletakkan daging babi di atas kertas, membungkusnya di semua sisi dengan itu dan mengirim daging ke oven sehingga akan matang dengan baik, sampai matang.

    Resep 5. Daging babi dalam bahasa Prancis. Cara memasaknya agar daging babi lunak

    Bahan:

    • Daging (babi) 0,5 kg.

    • Mayones - 250 gr.

    Metode persiapan:

    Daging babi harus dipotong kecil-kecil. Selanjutnya Anda perlu mengalahkan daging, merica dan garam di kedua sisi.

    Maka perlu untuk mengupas dan memotong bawang menjadi setengah cincin, gosok keju di parutan.

    Selanjutnya, Anda perlu melumasi cetakan khusus dengan minyak dan menempatkan potongan daging yang sudah disiapkan di bagian bawahnya. Anda harus meletakkan bawang di atas daging, tuangkan komponen dengan mayones.

    Di sebelah mayones, Anda perlu mengocok keju dan mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven.

    Anda dapat menghias hidangan dengan zaitun, setangkai tanaman hijau dan sajikan.

    Cara memasaknya, agar daging babi terasa empuk - trik dan tip kuliner

    • Bagian daging babi yang paling empuk adalah tenderloin. Dari bagian ini Anda mendapatkan hidangan lezat, gurih dan berair, babi hanya akan meleleh di mulut Anda.

    • Agar daging babi dimasak lunak, harus dilumuri dengan mustard dan dibiarkan dalam bentuk ini selama setengah jam.

    • Daging babi dapat direndam dalam air mineral yang dibeli - hidangan yang lezat dan lezat akan keluar.

    • Untuk kelembutan lebih banyak, Anda bisa menambahkan gula ke daging babi saat memasak, sendok sudah cukup.

    • Daging babi yang juicy dan empuk akan mati jika Anda menaruhnya di air dingin dengan penambahan pati selama 2-3 jam.

    • Yang paling penting untuk memasak hidangan daging babi adalah dagingnya masih muda dan segar.

    Steak daging babi

    Semua orang mungkin berpikir bahwa tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng sepotong daging yang baik. Daging acar goreng dalam wajan - itu saja! Anda juga dapat mengingat pepatah: "panas mentah tidak terjadi." Tetapi mengejutkan steak daging yang dimasak dengan baik adalah masalah yang sama sekali berbeda, dan para ahli merujuk keterampilan ini ke seni kuliner. Steak - hidangan masakan Amerika, yang ditemukan oleh James Salisbury, yang terlibat dalam pengembangan nutrisi yang tepat, dinamai menurut namanya. Diyakini bahwa semakin sederhana aditif pada daging, semakin alami rasanya.

    Dalam daging babi untuk menyiapkan steak yang tepat, leher diambil. Saat mengasinkan daging apa pun (juga untuk kebab), Anda harus memperhitungkan nuansa 1: Anda harus menggosoknya dengan minyak. Kemudian Anda dapat menambahkan rempah-rempah, serta jus bawang yang ditekan (jika Anda mengambil dengan pulp, itu pasti akan terbakar). Lada lebih baik digiling sendiri. Kehalusan lainnya, yang digunakan di restoran yang bagus, adalah pemrosesan daging oleh seorang master steak (alat seperti ini menggunakan jarum), di rumah dapat diganti dengan garpu biasa. Pemrosesan seperti itu memberi daging menjadi juiciness dan melembutkan pembuluh darah. Tidak seperti daging sapi, daging babi harus dipanggang sepenuhnya!

    Di sini, mengikuti aturan yang tidak rumit seperti itu, hari ini saya memasak steak. Ternyata hanya hebat: lezat, juicy, zazharisto. Suami baru saja berkicau di atas piring, jadi dia suka!

    Cara memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto di rumah

    Untuk menyiapkan steak, ambil 2 potong leher, kecap, minyak zaitun, lada segar, garam, tomat, dan bawang.

    Siapkan daging untuk direndam, lebih baik saat itu pada suhu kamar. Anda tidak perlu mengalahkannya, hanya perlu mengambil steker yang lebih tajam dan membuat banyak tusukan di kedua sisi.

    Dagingnya dilumuri minyak zaitun.

    Tambahkan kecap asin.

    Giling lada hitam, Anda bisa menghancurkannya dalam mortar, sehingga partikelnya lebih besar.

    Basahi daging dengan baik dengan rendaman yang diperoleh dan biarkan sedikit berbaring di bak mandi (5-10 menit).

    Tempatkan sepotong daging babi di atas wajan panas yang diolesi mentega, kecilkan api sedang, goreng di satu sisi setidaknya 5-6 menit.

    Putar dan goreng yang sama di sisi lain.

    Siapkan selembar kertas untuk meletakkan daging panggang, Anda bisa meletakkan sepotong mentega di atasnya.

    Kemasi foil dengan baik dan biarkan steak meresap sehingga jus daging merata.

    Sementara itu, buatlah lauk: potong bawang dan tomat menjadi irisan besar, Anda bisa mengambil bawang kecil atau bawang merah utuh, tomat bisa menjadi tomat ceri. Tapi, jika tidak ada sayuran kecil, dan ternyata sangat lezat, yang utama adalah tidak mengubah semuanya menjadi bubur.

    Dalam minyak zaitun ringan goreng bawang.

    Ketika sedikit memerah, masukkan tomat dalam interval antara bawang, kulit di bawah, goreng ringan sampai lunak - 3 menit, merica dan garam.

    Semuanya, steak sudah siap, perlu untuk menyebarkannya. Jus transparan mengalir dari daging, jika keruh, maka steak Anda tidak digoreng. Kirim dalam microwave selama 2-3 menit dengan daya maksimum, ngomong-ngomong, lebih baik untuk menghangatkannya dalam microwave. Anda bisa menyajikan steak tepat di dalam amplop, Anda bisa berbaring di piring dan mengupas sayuran panggang.

    Leher babi masak yang enak

    Sosis ini, dimasak di rumah hanya dari daging dengan bawang putih dan garam, jatuh cinta dengan irisan pertama. Dan selesai.

  • 1,2-1,4 daging babi dan leher babi
  • 3-4 siung bawang putih
  • 12-13 g garam nitrit
  • 13-14 g garam biasa
  • 2-4 sejumput lada segar (opsional)
  • 0,25 sdt pala

    Metode persiapan:

    1. Mangkuk ini mencampurkan rempah-rempah dengan mana leher yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan digosok.
    2. Sementara daging menyerap garam, bumbunya disiapkan: bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan diisi dengan cuka.
    3. Setelah 15 menit, leher disiram dengan rendaman dan dikirim ke dingin selama 2 jam.
    4. Setelah waktu ini, daging diletakkan di atas loyang, di mana itu diolesi dengan saus mustard dan mayones.
    5. Leher dipanggang selama 2 jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.

    Dewan Memilih sepotong leher, Anda harus memperhatikan lapisan lemak, yang harus putih atau merah muda, yang menunjukkan kesegaran daging babi.

    Cara menggoreng daging di wajan

    Mayonnaise adalah rendaman siap pakai yang sangat baik untuk leher babi, yang lingkungan asamnya membuat daging lebih empuk, melembutkan seratnya.

    Urutan tindakan:

    1. Potongan daging dicuci dan dikeringkan, lalu dipotong menjadi irisan kecil.
    2. Dalam mangkuk, mayones dicampur dengan rempah-rempah pedas.
    3. Dalam mangkuk yang dalam, tempat irisan leher diletakkan, balutan mayones ditambahkan, dan kemudian semuanya tercampur rata.
    4. Setelah 30 menit, selama isi mangkuk dicampur dua kali, daging dikirim ke wajan dengan sedikit mentega.
    5. Leher digoreng dengan pengadukan konstan selama 10 menit di atas api besar, yang kemudian berkurang, sehingga daging menjadi siap di bawah tutupnya.

    Pencinta bawang dapat menambahkan sayuran cincang selama persiapan rendaman.

    Petunjuk memasak langkah demi langkah meliputi yang berikut:

    1. Leher dicuci dan dipotong menjadi bagian-bagian yang cukup besar yang muat dalam mangkuk yang dalam.
    2. Bola lampu dibersihkan dan dipotong sebagai berikut: kubus disiapkan dari satu setengah dan cincin dari setengah kedua.
    3. Daging dicampur dengan sayuran cincang, sehingga yang terakhir memberikan jus.
    4. Rempah-rempah dituangkan ke dalam mangkuk dengan bahan utama, setelah itu dikirim ke dingin selama minimal 3 jam.
    5. Sementara api menyala, daging dikeluarkan dari lemari es, asin dan digantung di tusuk sate.

    Leher panggang di atas bara panas dengan tusuk sate sistematis.

    Steak leher babi dalam bumbu kefir

    Dalam tradisi masakan Amerika, steak dibuat dari daging sapi atau sapi. Namun, nyonya rumah kami, bereksperimen dengan hidangan "luar negeri", memperluas resep.

    Dalam proses memasak:

    1. Daging yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi potongan setebal 3 cm, setelah itu mereka sedikit dipukuli.
    2. Steak dikirim ke mangkuk, di mana mereka ditaburi dengan rempah-rempah dan garam, dituangkan pada produk susu fermentasi.
    3. Ketika potongan daging direndam di bawah film makanan di lemari es (sekitar 2 jam), steak digoreng dalam wajan merah-panas selama 4 menit di setiap sisi.

    Dewan Jika leher mulai terbakar, maka sedikit rendaman susu fermentasi harus dituang ke dalam wajan.

    Tahapan menyiapkan daging dalam jusnya sendiri:

    1. Leher yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi irisan sedang, yang dituangkan ke dalam rempah-rempah dan garam dalam mangkuk terpisah.
    2. Bawang putih dihancurkan atau dilompati melalui pers ditambahkan, serta bawang dipotong menjadi cincin tipis.
    3. Setelah pencampuran menyeluruh, isi mangkuk diisi dengan kecap dan diinfuskan selama setengah jam.
    4. Setelah waktu yang disebutkan di atas, daging dipindahkan ke mangkuk multicooker, yang dihidupkan dalam mode "Pendinginan" dengan waktu 1,5 jam.

    Untuk memberi jus lebih banyak bawang, Anda harus meregangkannya dengan tangan sebelum memasukkannya ke daging.

    Daging Perancis

    Daging Prancis favorit kami sama sekali tidak terkait dengan masakan Prancis, di mana hidangan asli disebut Orlovski Veal. Ini terdiri dari daging sapi, jamur, bawang, kentang dan saus bechamel dengan keju.

    Siapkan hidangan sebagai berikut:

    1. Daging olahan dipotong melintasi serat menjadi lapisan setebal 1 cm, setelah itu potongan sedikit terbentur.
    2. Lampu dipotong menjadi cincin tipis.
    3. Keju digosok.
    4. Di atas loyang mentega, daging asin diletakkan, yang ditutupi dengan bawang.
    5. Basis hidangan dituangkan dengan mayones, lalu ditaburi keripik keju.
    6. Daging dipanggang selama 25 menit pada suhu 180 ° C.

    Sebelum disajikan sebagai ornamen, disarankan untuk menaburkan makanan dengan sayuran cincang.

    Hidangan konstituen:

    • ½ kg leher,
    • 100 ml kecap asin,
    • 15 g tepung dan tepung,
    • wortel kecil,
    • setengah paprika,
    • 100 g nanas kalengan,
    • sepotong mentega,
    • 50 g saus tomat,
    • 40 g gula
    • 30 ml cuka.

    Cara memasak untuk daging berair kedua dalam tradisi masakan Asia:

    1. Daging yang sudah dicuci dipotong menjadi piring-piring kecil, yang dikalahkan dan dipotong kembali, tetapi menjadi 2 bagian.
    2. Dari ½ kecap asin, tepung dan tepung marinade disiapkan, yang diisi dengan leher.
    3. Sementara daging babi direndam, wortel digosok, dan lada dipotong menjadi irisan.
    4. Sayuran disiapkan oleh zazharka dengan penambahan nanas cincang di final.
    5. Di dalam mangkuk sedang menyiapkan saus kecap, gula, dan cuka.
    6. Secara terpisah, potongan-potongan daging digoreng dengan mentega, dimana zazharka dan saus asam manis diletakkan setelah pembentukan kerak coklat keemasan.

    Untuk membuat daging memiliki rasa asam-manis yang kaya, setelah menambahkan saus, hidangan rebus selama 10 menit di bawah tutupnya.

    Jika sepotong leher babi ditemukan di lemari es, maka Anda tidak perlu terburu-buru memasak hidangan biasa. Berkat resep asli darinya, Anda dapat membuat hidangan lezat yang layak menjadi hiasan meja.

    Total Resep Termasuk Leher Babi: 98

    • 19 Februari 2009, 00:33

    Potong daging babi dalam porsi, aduk rata, garam dan merica.Rusak wortel dan bawang, goreng dalam minyak sayur, lalu tambahkan sedikit air dan rebus. Cincang bacon, pada setiap potongan daging, masukkan sayuran goreng dan beberapa iris bacon, gulung menjadi gulungan. Gulungan dimasukkan ke dalam panci dekat satu sama lain, tuangkan. baca lebih lanjut

    • 25 Oktober 2007, 00:18

    Ada banyak pilihan memasak untuk hidangan ini, saya mencobanya dengan cara yang berbeda, tetapi resep khusus ini yang paling saya sukai. Dalam beberapa resep, potongannya digoreng pada awalnya, kemudian semuanya dipanggang selama 30 menit, dagingnya tidak terlalu berair, dan menurut resep ini, dagingnya benar-benar meleleh di mulut. Yang utama adalah bahwa dagingnya akan segar, bukan es krim, lebih disukai dari pasar (kata mereka. Baca lebih lanjut

    • 15 November 2012, 17:28

    Jadi sekali lagi leher babi. Irisan, lalu jijik. Potongan pink yang indah dengan garis-garis lemak. Mereka perlu diletakkan di atas loyang yang diminyaki, dengan murah hati ditaburi dengan garam, pala, lada hitam dan rempah-rempah - dalam kasus saya campuran rosemary, sage, oregano, basil, thyme. Taruh campuran keju dadih dan telur di atas, semacam. baca lebih lanjut

    • 18 Desember 2007, 13:25

    potong leher babi, untuk mendapatkan lapisan besar, buang garam, rebus jamur di lada, goreng mentega dan bawang. Saat dingin, tambahkan satu telur. letakkan isian pada gulungan daging di roda kemudi, bungkus foil yang dimasukkan ke dalam oven selama 1,5 jam pada 150-180 gr. baca lebih lanjut

    • 18 November 2007, 22:28

    Akhir pekan dihabiskan dengan manfaat))), pergi ke teman ke dacha ke barbekyu, dikukus di pemandian. Karena saya tidak punya waktu untuk membeli daging sebelumnya untuk diasinkan, saya tinggal selama 2-3 jam .. dan kemudian saya ingat bahwa saya telah membaca banyak di situs web kami tentang mengasinkan daging dalam air mineral, saya memutuskan untuk mencoba. Hasilnya melebihi semua harapan, teman bahkan hari ini dipanggil dan banyak lagi. baca lebih lanjut

    • 7 Desember 2009, 23:25

    Iris daging babi menjadi irisan tipis. Kami memukul dengan palu. Mengasinkan. Untuk bumbunya: gosok bawang pada parutan halus, tambahkan garam, merica, rempah-rempah (secukupnya), mayones. Aduk. Kami mengolesi potongan daging. Biarkan selama 1-2 jam. Kemudian berbaring di atas panggangan yang dipanaskan. Goreng di kedua sisi. Setelah dagingnya digoreng, tuangkan jus lemon

    • 15 Juni 2009, 22:11

    Parut bawang di parutan kasar, potong dagingnya menjadi potongan sedang (besar). Tambahkan thyme dan garam, di bawah tekanan selama setidaknya satu malam, lebih disukai untuk satu hari. Bon appetit! =) baca lebih lanjut

    • 31 Oktober 2010, 16:07

    Dalam kebab, hal utama adalah kualitas daging dan pada kayu apa, bara disiapkan. paling enak di buah. Dan jangan merendam daging selama sehari, dua, tiga adalah mitos bahwa daging akan lebih baik. Semakin sederhana semakin baik. Daging dipanggang di atas ludah. Ini dari sudut pandang kuliner. Dan apa sebenarnya kebab itu? Barbekyu adalah cuaca, alam, dan kebebasan. Kebab–. baca lebih lanjut

    • 24 Januari 2008, 00:09

    Cuci daging babi, kering, jahe bersih dan parut pada parutan halus. Adalah baik untuk menggosok daging dengan garam, lada hitam dan cabai, bubur jahe (Anda bisa membuat luka dan menggosoknya di dalam). Dinginkan setidaknya selama satu jam. Panaskan oven hingga 180 *, taruh leher dalam bentuk terbuka (dalam ukuran agar jus tidak menyebar banyak). Panggang baca lebih lanjut

    • 20 Desember 2007, 20:57

    1. Cuci dan keringkan daging dengan serbet kertas, buang itu 2. Letakkan di atas loyang, garam dan merica 3. Potong tomat menjadi irisan dan masukkan daging, masukkan keju di atasnya, siapkan dalam oven selama sekitar 200 gram 20 menit. sayuran baca lebih lanjut

    • 07 Mei 2008, 00:02

    Babi rendam dalam terriyaki semalaman. Buat potongan memanjang atau tusukan di seluruh panjang daging dan diisi dengan wortel dan daun bawang. Buat potongan kecil di seluruh permukaan dan isi dengan bawang putih. suhu rendah. baca lebih lanjut

    • 28 Januari 2008, 20:14

    pada adonan taruh myasko, naik nanas dan silau amplop. 200gr.30 menit baca lebih lanjut

    • 29 Oktober 2007, 8:52 PM

    Saya melihat kentang Mila, saya ingat bahwa saya telah menggoreng beberapa makanan lezat kemarin juga)), hasil akhirnya diambil untuk berjaga-jaga. Potong lemak dari daging (biasanya di leher di tepinya) dan buang ke dalam wajan di bawah tutup pada api lambat untuk "mengeringkan" lemak (harus ada banyak). Daging dipotong-potong, garam dan merica-kirim ke wajan. Jamur baca lebih lanjut

    • 31 Maret 2009, 17:24

    leher, potong sepanjang daging, garam dan merica bersihkan apel, tuangkan aprikot dan prem kering dengan air dan diamkan selama 10 menit, lalu isi daging, oleskan dengan madu dan oven selama 40-150g selama 40 menit lalu tambahkan derajat

    • 21 Agustus 2007, 10:10

    Daging dipotong menjadi irisan setebal 1 cm. Garam, merica, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Taruh satu lapis bawang, potong tipis-tipis seperempatnya (Anda bisa menambahkan tomat, jamur, paprika, dll.) Taburi dengan keju parut dan lapisi dengan mayones. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. baca lebih lanjut

    • 25 April 2018 11:42

    Ambil leher babi dan potong menjadi beberapa bagian. Biasanya untuk kebab shish saya menggunakan potongan berukuran 4 kali 4 cm, potong bawang menjadi setengah lingkaran. Basil dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang sewenang-wenang. Dan kami menggeser sedikit jarinya. Kami mengambil wadah untuk mengasinkan dan memindahkan daging babi ke dalamnya. Garam murah hati. Bagaimana seharusnya kita merica. Kami menambahkan. baca lebih lanjut

    • 8 Desember 2007, 14:32

    Mullet (pelengas, pike hinggap) untuk membersihkan, membuat dua fillet identik tanpa tulang tetapi dengan kulit. Garam, merica. Oleskan pada masing-masing 3-4 potongan panjang leher asap mentah (atau jamon). Minimalkan dengan roti gulung, ikat dengan selembar daun bawang (sebelumnya direndam dalam air mendidih selama beberapa detik). Masukkan ke dalam loyang. Tuang susu dengan krim 1: 1. Campur sama. baca lebih lanjut

    • 30 Oktober 2009, 03:59

    Kupas kentang dan potong dadu, garam dan merica. Letakkan di bagian bawah formulir. Potong daging menjadi beberapa bagian, aduk sedikit, garam dan merica. Taruh di atas kentang. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Parut wortel di parutan kasar.Garam dan tambahkan daging. Isi dengan keju parut dan tuangkan campuran krim asam dan mayones. Perkamen Naryt. baca lebih lanjut

    • 04 Januari 2008, 15:26

    Bumbu yang dibuat sesuai resep asli, campuran 1: 1: 1, perubahan saya: Saya tidak menggunakan bawang putih dan garam, saya menggunakan lada secukupnya. Sepotong leher saya dicuci, dikeringkan, oleskan bumbu rendaman di semua sisi, lada, ditutup dengan bungkus makanan (sehingga aroma kulkas tidak terserap) dan biarkan acar (saya pergi selama 3 jam) Bungkus leher. baca lebih lanjut

    • 28 November 2007, 02:49

    Cuci dagingnya, usap dengan tisu, potong-potong dan isi dengan bawang putih, saya tidak acar atau merica, karena adjika yang sangat asin dan agak tajam, jika perlu, bumbui secukupnya, olesi dengan adzhika di semua sisi, gerimis dengan minyak. Tuangkan 1/2 gelas air panas ke dalam bentuk dan masukkan daging dalam suhu 200 derajat Celcius. baca lebih lanjut

    • 27 April 2018, 17:32

    Cuci daging babi dingin dan potong-potong. Tempatkan dalam enamel atau piring kaca. Potong halus atau parut setengah bawang dan tambahkan kebab. Masukkan daging, garam dan merica tusuk sate. Tambahkan kefir dan campur kebab. Pastikan daging direndam dengan kefir, tetapi tidak tenggelam. baca lebih lanjut

    • 10 Januari 2008, 22:21

    Daging bertindak ketat sesuai resep (lihat catatan kaki). Hiasan: Alpukat dan mangga direbus dan ditata di atas piring, ditaburi lemon dan dihiasi. Dan kecantikan ini memberi cucu (gadis yang berulang tahun). baca lebih lanjut

    • 16 Januari 2008, 23:51

    Saya membuat potongan-potongan dengan pisau dan mengisi daging dengan setengah dari siung bawang putih, asin, dibumbui dan ditaburi dengan rempah-rempah ke daging. Saya meninggalkan daging untuk malam di lemari es untuk berdiri. Di pagi hari saya memasukkannya ke dalam oven di atas api kecil selama 2 jam, setelah 90 menit, foil itu sedikit terbuka dan membiarkan dagingnya sedikit cokelat. Untuk merebus daging babi ke meja mudah dan rapi dipotong. baca lebih lanjut

    • 31 Januari 2018 2:03 siang

    Kami mengambil leher babi, potong menjadi steak setebal 1 cm, lipat di permukaan kerja dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi. Kentang dipotong menjadi irisan setebal sekitar setengah sentimeter. Cukup potong bawang bombai. Keju Natrem. Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur dan oleskan di atasnya. baca lebih lanjut

    • 03 Agustus 2008, 16:59

    Sebagai permulaan, suatu hari, ketika membaca KESEHATAN PRIA (ada dosa bagi saya untuk membaca majalah pria, yang jauh lebih menarik, omong-omong, semua orang Kosmikov), saya menemukan artikel yang bagus tentang barbecue, dan sejak itu, saya telah melakukannya seperti itu. Jadi mari kita mulai. Memotong leher dengan potongan yang sama mungkin. Kami merobek bawang menjadi kentang tumbuk, Anda bisa. baca lebih lanjut

    • 6 Agustus 2007, 20:14

    Potong daging babi menjadi beberapa bagian, potong bawang, tambahkan bumbu, tuangi dengan air soda dan anggur, agar dagingnya sedikit tertutup. Biarkan selama dua jam. Tambahkan garam dan minyak sayur sebelum digoreng. Dagingnya sangat lembut dan berair. baca lebih lanjut

    • 17 Juli 2008, 10:50 malam

    Saya sarankan memasak daging yang dipanggang dengan apel dan keju. Cuci dan keringkan serbet kertas babi. Panaskan mentega dalam wajan, goreng daging di dalamnya (cepat, 5-7 menit), garam dan merica secukupnya, masukkan ke dalam loyang. Kami akan mencuci apel, menghapus kotak benih dan memotongnya menjadi irisan tipis, goreng sedikit di wajan yang sama. baca lebih lanjut

    • 15 Desember 2008, 00:14

    Nyalakan oven =) (panaskan tidak lebih dari 250C) Saat oven menghangat, cuci daging dengan baik dan beri sedikit kering. Kami mencukur bawang putih utuh, tanpa memotongnya. Kemudian tambahkan garam, merica, dan oleskan di atas loyang, pra-dilumasi dengan sedikit minyak bunga matahari. Kami memanggang sampai matang, membalikkan daging secara berkala! (kurang lebih. baca lebih lanjut

    • 28 April 2018 23:19

    1) Terbaik untuk kebab fit leher babi, yang sebelumnya tidak mengalami pembekuan, tetapi bukan daging segar. 2) Potong daging menjadi potongan-potongan sekitar 5-6 cm. Lebih kecil tidak diperlukan, jika tidak, daging tidak akan berair, tetapi tidak lebih berharga karena di dalam kebab mungkin tidak ada waktu untuk menggoreng. 3) Potong bawang menjadi cincin. Tiga bawang di parutan kasar. baca lebih lanjut

    • 30 Mei 2010, 18:00

    Di musim hangat, minuman buatan rumah selalu saya lakukan, jadi masalahnya - "dan ke mana harus pergi?" tidak ada. Minuman lezat dan hanya okrosechku dapat disiapkan dan dipanggang ham dan roti. Saya memberikan resep kvass saya di add. informasi, yang dapat ditampung. JADI: Kami mengambil daging, bilas, garam, bubuk lada hitam, dan mengirim. baca lebih lanjut

    • 16 Oktober 2017, 5:46 PM

    Pilihan makan siang dan makan malam yang lezat dan cepat dengan daging dan kentang di oven! Bagaimana cara memanggang daging di dalam oven agar tetap berair dan empuk? Resep serupa dalam video. Kentang garam, tambahkan paprika. Daging asin, merica, tambahkan bawang putih kering dan minyak dengan mustard. Di bagian bawah formulir tuangkan sedikit minyak sayur, masukkan daging dan kentang. baca lebih lanjut

    • 03 September 2009, 16:43

    Potong dadu dan goreng sampai kerak daging tambahkan bawang cincang halus dengan garam merica cabai rusak dan tambahkan daging tomat dipotong halus dan tambahkan ke daging dengan rebusan kubis selama 10-15 menit dimasukkan ke dalam panci atau kuali dalam lapisan daging dengan kubis kaptoshk adonan kubus besar digulung dengan mentega dan tidak dengan TEPUNG dan potong menjadi bengkok. baca lebih lanjut

    • 15 Februari 2008, 04:28

    Potong fillet setebal 1,5 cm, kocok. Panaskan dalam wajan. steak minyak dan goreng di satu sisi-7 menit., putar-5 menit. pada api sedang, biarkan daging podzolitsya (jangan biarkan daging memberi jus, Anda tidak perlu garam-musim pada akhir memasak, dan jika daging masih mulai memberi jus, Anda harus menambahkan api untuk sementara waktu). baca lebih lanjut

    • 10 Oktober 2010, 17:55

    Babi iris tipis baik untuk dikalahkan. mengocok telur dan mengocok, tambahkan garam dan merica, tambahkan bawang putih melewati pers. masukkan daging ke dalam bumbu dan aduk rata. tutup wadah dengan tutup daging dan kirim ke lemari es selama setidaknya satu jam, tetapi lebih baik dan enak untuk melakukannya di malam hari. potongan daging diasinkan di atasnya remah roti. baca lebih lanjut

    • 7 Desember 2017, 14:26

    Rendam daging dengan benar. Nashpigovat bawang putih dan wortel. Beri waktu daging untuk diasinkan. Panggang dalam oven dalam perkamen dan kertas timah. Selamat Tahun Baru, semuanya! baca lebih lanjut

    • 18 Januari 2010, 03:19

    untuk daging serviks: cincang bawang putih melalui mesin pres. Semua bumbu harus dihaluskan dalam gilingan. Tambahkan minyak / jangan garam /. Aduk sampai bubur homogen. Tutupi semua daging dengan itu. Tempatkan dalam wadah yang bisa dikunci dan kirim ke kulkas selama 48 jam. acar daging dengan garam, goreng dalam wajan dari semua sisi. letakkan lengan baju untuk dipanggang, tusuk sepasang. baca lebih lanjut

    • 24 Juni 2009, 03:20

    Untuk mulai dengan, kami menyiapkan saus untuk daging. Untuk melakukan ini, Anda perlu merobek daun dari setengah seikat thyme dan mencampurnya dengan paprika bubuk. Babi leher saya, keringkan dan buat potongan dangkal dari semua sisi sepanjang serat daging. Di lubang yang dihasilkan tuangkan percikan dan tekan mentimun, zaitun dan bawang putih secara bergantian. Lalu kami melumasi daging dari atas. baca lebih lanjut

    • 28 April 2011, 21:22

    Daging dipotong menjadi beberapa bagian, bawang dipotong menjadi cincin. Sekarang kita mengambil wajan, atau wadah lain di mana daging kita akan diasinkan. Di bagian bawah kita letakkan lapisan pertama daging, lada, letakkan daun salam, lada hitam dan lapisan bawang merah. Buat lapisan daging lagi, kami juga merica, taruh daun salam, lada hitam dan satu lapis bawang. baca lebih lanjut

    • 15 Januari 2008, 18:59

    Campur kentang dengan wortel parut. Garam sedikit dan tambahkan 1/3 krim kentang. Potong dan hancurkan daging dengan saksama. Simpan selama 20 menit dalam air mineral berkarbonasi tinggi (untuk kelembutan) dan masukkan kentang. Lada. Pada setengah lingkaran taruh pada daging, gosok keju dan tuangkan semua mayones ke dalam setengahnya dengan krim asam. Taruh di oven on60. baca lebih lanjut

    • 10 Januari 2008, 14:28

    Babi dipotong menjadi irisan 4x4 cm Lada dipotong menjadi kubus, jamur menjadi dua. Bulb lingkaran tebal. Digantungkan pada tusuk sate. Pada minyak sayur dalam wajan penggorengan besar di kedua sisi selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang bumbui rempah-rempah. Jangan beri garam. Masukkan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven pada 15. Baca lebih lanjut

    • 02 Januari 2008, 21:17

    Gosok babi dengan garam. Potong bawang putih dan cabai. Rempah-rempah yang tersisa menutupi daging di semua sisi. Bungkus dua atau tiga lapisan foil dan masukkan ke dalam oven 250 gr selama 1,5-2 jam (sampai siap). Biarkan dingin dan potong. baca lebih lanjut

    • 19 Desember 2007, 17:20

    Persiapkan semua yang Anda butuhkan. Potong daging menjadi kubus dan goreng dalam minyak di semua sisi. Tambahkan wortel yang dipotong dadu dengan daging dan goreng. Tambahkan bawang yang dipotong dadu (tidak terlalu besar). Pastikan sayuran tidak terbakar di wajan, tetapi layu dalam minyak. (Seharusnya tidak ada cukup minyak, tetapi Anda tidak perlu air tambahan). Posting itu. baca lebih lanjut

    • 06 Juni 2009, 14:59

    Mengiris leher, sehingga akan mengubah lapisan (terbuka seperti buku). Cukur, gosok dengan rempah-rempah, taburi dengan dill, bawang putih cincang, keju parut. Putar gulungan. Sebarkan dengan mustard dan rempah-rempah. Bungkus rapat dengan perkamen. Taruh daging panggang dalam oven selama 1 jam. 15 menit untuk kesiapan, buka gulungan, sehingga saya akan menelusuri lebih banyak

    • 28 Juni 2013, 14:25

    Dijelaskan langkah demi langkah, baca lebih lanjut

    • 25 Desember 2014, 17:40

    Potong leher babi menjadi steak, potong lada menjadi sedotan tipis, tomat tipis menjadi setengah lingkaran, Panaskan wajan dengan mentega, masukkan daging ke dalam wajan, taburi dengan paprika, lada, tambahkan garam - goreng, Balikkan daging ke sisi lain, taburi dengan paprika, lada, tambahkan garam - goreng, Ogone, putar daging di sisi lain, taburi, oles, garam keluarkan seminimal mungkin, taruh paprika daging, tomat. baca lebih lanjut

    • 21 Juli 2016, 10:14 PM

    Resep ini tidak cocok untuk pecinta dapur "dengan tergesa-gesa", Anda harus sedikit mengotak-atiknya. Tapi hasilnya pasti sepadan. Sudah lebih dari satu kali memasak daging seperti itu dan sebagai hidangan panas, dan sebagai camilan di atas meja pesta - selalu dengan ledakan! baca lebih lanjut

    • 15 Januari 2008, 16:51

    Potong dan potong leher babi dengan hati-hati. Garam dan merica. Isi: menggoreng wortel parut asap dan bawang dengan stroberi. Kami menambahkan bawang putih cincang, hijau. Gosok keju pada parutan, tambahkan lada dan rempah-rempah secukupnya, campur semuanya dengan seksama. Isi daging dengan campuran yang disiapkan untuk membentuk sosis, kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi. baca lebih lanjut

    • 10 Oktober 2010, 20:21

    Saya memiliki 500 gram leher babi, dan saya memutuskan untuk mengaduk steak, tetapi sejak itu tidak ada banyak untuk memanggang daging; Permolol semua bumbu dalam campuran, ternyata bubuk bau. Dari potongan datang 4 steak, daging otbili dan menusuk sedikit dengan garpu, diolesi daging dengan bubuk ini, ditaburi jus lemon, beberapa sendok makan. baca lebih lanjut

    • 04 September 2011, 05:15

    Daging dipotong menjadi beberapa bagian (saya dapat 10 potong), garam, merica, dan tolak. Jika memungkinkan, beri rendam. Siapkan isinya: cincang halus bawang dan goreng bersama labu parut. Taruh satu sendok makan isian di tepi setiap potongan daging. Tutup semua potongan dengan gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi dan letakkan di wajan panas. baca lebih lanjut

    • 26 Juli 2010, 17:28

    Persiapan: Di bagian bawah panci 5 liter besar, tuangkan sedikit minyak sayur dan sebarkan sayuran dan daging berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: 1 lapis - bawang bombai (2 pcs) 2 lapis - irisan daging (pra-garam, lada dan bumbui dengan bumbu untuk daging) 3 lapis - cincin bawang (2 lembar) 4 lapisan - sedotan lada Bulgaria (sedikit asin). baca lebih lanjut

    Leher babi adalah bahan dalam hidangan yang tak terhitung jumlahnya. Itu bisa mendominasi, membuatnya dikenali atau meninggalkan aftertaste halus. Di halaman ini Anda akan melihat koleksi resep untuk hidangan sederhana dan kompleks: sup, makanan ringan, hidangan utama. Satu produk - banyak kesempatan, jadi koleksi ini cocok untuk setiap kesempatan kehidupan: ulang tahun, makan malam setelah bekerja. Ikuti saran dari koki berpengalaman kami, dan bahan akan terbuka untuk Anda dari sisi yang sangat tidak biasa.

    Babi dalam kecap asin dengan bawang

    Hari ini, kami kembali menggunakan kemampuan kecap untuk meningkatkan rasa daging dan menyiapkan hidangan cepat yang sangat baik.

    • 600 g daging babi (atau leher, bahu, pinggang, sandung)
    • 50 ml kecap (4-4,5 sendok makan)
    • 1 bawang besar
    • 1 sdt paprika
    • lada secukupnya
    • sedikit hijau

    Leher babi dipanggang dalam oven

    Resep yang bagus untuk membuat sepotong daging babi yang berair. Daging panggang ternyata harum dan enak, sangat cocok sebagai camilan di atas meja meriah atau untuk sandwich bukan sosis.

  • Leher babi 1,3-1,4 kilogram
  • Bawang putih 5-6 Gigi
  • Bawang 4-5 Buah
  • Garam 2 Sendok Teh
  • Lada hitam giling 1 sendok teh
  • Lada manis giling 1 sendok teh
  • Marjoram Kering 2/3 sendok teh
  • Keringkan thyme 1 sendok teh
  • Cabe Ground 0,5 sendok teh
  • Daun salam 2 lembar
  • Ground allspice 1 Pinch
  • Minyak sayur 5-6 Art. sendok

    Cuci daging sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.

    Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Lalu kita isi daging dengan bawang putih.

    Dan kami mengikat seutas benang kapas.

    Campur semua bumbu dan garam dengan 4 sendok mentega.

    Dan kita menutupi seluruh bagian daging dengan campuran wangi yang dihasilkan.

    Kupas bawang dan potong setengah cincin. Kami menggeser daging dalam mangkuk dan meletakkan bawang di semua sisi. Tutup dengan penutup atau film dan kirim kulkas semalaman.

    Goreng leher di semua sisi dengan panas yang cukup tinggi sampai kerak coklat muda.

    Dan ringan goreng bawang di mana daging diasinkan.

    Kami menggeser daging menjadi bentuk yang tahan panas, tambahkan daun salam dan setengah gelas air. Dan bawang panggang panggang. Tutup dengan penutup atau kertas dan kirimkan dalam oven.

    Panggang pada 180 derajat selama sekitar 1,5 jam.

    Selama memanggang, banyak jus terbentuk, jangan keluarkan daging dari cetakan sampai benar-benar dingin. Lalu buang jusnya dengan bawang.

    Itu saja, dagingnya sudah siap! Potong dan sajikan.

    BAHAN

    Untuk menyiapkan hidangan yang kita butuhkan: potong leher babi menjadi potongan-potongan kecil. Potongan lemak terlalu tebal terpotong.

    Untuk daging yang sudah disiapkan, tambahkan bawang bombai cincang halus. Potong bawang putih dan tambahkan dagingnya.

    Juga tambahkan bumbu untuk daging, garam. Saya mengambil rempah-rempah dalam jumlah besar ke daging untuk dipanggang. Anda dapat mengambil rempah-rempah yang tersedia untuk Anda. Bumbu apa pun yang Anda masukkan, dagingnya akan menjadi lezat.

    Aduk daging dan diamkan. Saya pergi pada suhu kamar selama satu jam, ditutupi dengan cling film. Tempatkan daging dalam loyang, tutup dengan kertas timah. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Tanpa mengganggu proses, panggang daging dalam oven selama 1 jam.

    Sajikan hidangan ke meja. Ternyata sangat lezat dan harum sehingga buatan sendiri datang ke dapur pada tahap memanggang. Daging terasa dekat dengan kebab.

    Tonton videonya: Resep Babi Kecap Enak Delicious Sweet Pork Recipe (Juli 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com