Kiat Wanita

Apa itu tahini - sifat yang bermanfaat dan bahaya pasta wijen, resep masakan rumah dengan foto

Komposisi pasta wijen, sifat-sifatnya yang bermanfaat dan resep memasak. Adakah kontraindikasi untuk penggunaan produk ini dan berapa pasta setiap hari yang bisa Anda konsumsi untuk orang sehat?

Pasta wijen adalah sejenis makanan ringan yang bisa dimakan dengan roti, daging deli dan bahkan makanan penutup. Bahan utama produk ini adalah biji wijen. Aromanya gila, gigih, konsistensinya kental, mirip dengan mentega, rasanya manis, agak asam. Pasta kaya akan lemak dan protein sehat, ia memiliki efek penyembuhan. Namun, tidak semua orang bisa memasukkan camilan dalam makanan sehari-hari mereka. Apa kelezatan wijen terdiri dari dan bagaimana itu berbahaya bagi orang-orang?

Komposisi dan pasta wijen kalori

Di negara-negara Timur Tengah, pasta wijen disebut "Tkhina" atau "Tahini". Ini terdiri dari biji wijen, dipanggang, ditumbuk, dan dibumbui dengan minyak sayur.

Kandungan kalori pasta wijen per 100 g adalah 586 kkal, di antaranya:

  • Protein - 18,1 g,
  • Lemak - 50,9 g,
  • Karbohidrat - 24,1 g,
  • Serat makanan - 5,5 g,
  • Abu - 5,4 g,
  • Air - 1,6 g

Rasio protein, lemak dan karbohidrat - 1-18,3.

Vitamin per 100 g produk:

  • Vitamin A, (ER) - 3 ug,
  • Vitamin B1, tiamin - 0,24 mg,
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,2 mg,
  • Vitamin B5, asam pantotenat - 0,052 mg,
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,816 mg,
  • Vitamin B9, folat - 100 mcg,
  • Vitamin PP, NE - 6,7 mg.

Makronutrien dalam 100 g pasta wijen:

  • Kalium, K - 582 mg,
  • Kalsium, Ca - 960 mg,
  • Magnesium, Mg - 362 mg,
  • Sodium, Na - 12 mg,
  • Fosfor, P - 659 mg,

Lacak elemen dalam 100 g produk:

  • Besi, Fe - 19,2 mg,
  • Mangan, Mn - 2,54 mg,
  • Tembaga, Cu - 4214 ug,
  • Seng, Zn - 7,29 mg,
  • Selenium, Se - 35,5 mcg.

Berguna sifat pasta tahini wijen

Karena konsistensinya yang berminyak, pasta wijen cepat diserap oleh tubuh manusia, menjenuhkannya dengan jumlah maksimum vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya yang bermanfaat. Produk ini tidak mengandung gula, sehingga dapat digunakan oleh orang yang menderita diabetes. Manfaat pasta wijen tidak hanya sampai di situ.

Sifat terapi utama tahini:

  1. Dengan cepat menyehatkan tubuh dengan nutrisi - produk ini memiliki kandungan kalori tinggi, oleh karena itu dianggap sebagai camilan terbaik yang dapat dimakan selama istirahat kerja singkat.
  2. Ini melawan kolesterol, yang merusak manusia - wijen mengandung sejumlah besar asam lemak omega-3.
  3. Meningkatkan elastisitas dinding pembuluh - pasta kaya akan lemak tak jenuh ganda dan mampu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular hanya dalam 1,5 bulan.
  4. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh - zat besi, tembaga dan elemen bermanfaat lainnya yang menghasilkan sel darah khusus yang diprogram untuk membunuh mikroba bertanggung jawab untuk ini.
  5. Ini meningkatkan kesejahteraan wanita yang memasuki menopause dan melindungi terhadap perkembangan penyakit onkologis tertentu - pasta mengandung fitoestrogen dalam jumlah besar, yang melunakkan respons tubuh terhadap ketidakseimbangan hormon.
  6. Ini mencegah terjadinya osteoporosis, memperkuat tulang - ini karena kandungan kalsium yang tinggi. 100 g camilan mengandung 96% norma harian senyawa untuk orang sehat.
  7. Memperbaiki kondisi kulit dan rambut - ini adalah bagian dari berbagai masker kosmetik.
  8. Meningkatkan kekuatan seksual pria - mengandung banyak seng dan vitamin E, yang terlibat dalam pengembangan hormon seks pria, termasuk testosteron.
  9. Menghibur, membantu menghilangkan depresi - pasta mengandung lemak yang merangsang produksi serotonin dalam tubuh. Dalam istilah sederhana, serotonin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk suasana hati seseorang yang baik.
  10. Ini mengoptimalkan metabolisme dan transportasi oksigen ke jaringan - dalam proses ini besi mengambil bagian, yang dalam pasta adalah 3 kali lebih banyak daripada di hati anak sapi muda (semua orang tahu bahwa hati sapi ada di TOP makanan yang kaya zat besi).

Kontraindikasi dan bahaya pada pasta wijen

Kerugian dari pasta wijen adalah peningkatan konten kalori. Dalam hal ini, kategori konsumen berikut harus menahan diri dari makanan ringan atau mengurangi volume konsumsinya:

  • Menderita kelebihan berat badan - pasta mengandung massa lemak dan protein yang meningkatkan berat badan. Agar tidak menjadi lebih baik dari camilan, Anda harus mengambil tidak lebih dari 1 sendok makan per hari.
  • Orang dengan patologi kandung empedu, hati atau pankreas - pasien dengan penyakit ini harus sepenuhnya meninggalkan pasta, jika tidak mereka dapat menderita diare, muntah dan sakit perut akut.
  • Penderita alergi dengan intoleransi individu terhadap biji wijen atau minyak sayur - Reaksi alergi paling umum terhadap wijen: dermatitis, pembengkakan mata, sesak napas.

Pasta wijen Tahini adalah produk berkalori tinggi, konsumsi berlebihan yang dapat menyebabkan penurunan kesehatan, bahkan pada orang sehat. Dokter merekomendasikan untuk makan tidak lebih dari 5 sdm. l pasta per hari.

Bagaimana cara membuat pasta wijen tahini?

Apakah Anda tertarik untuk membuat pasta wijen sendiri? Persiapan tahini akan memakan waktu minimum dan bahan-bahan - Anda akan membutuhkan biji wijen berkualitas tinggi dan sekitar 20 menit waktu luang.

Untuk membuat camilan buatan sendiri, ikuti resep pasta wijen sederhana:

  1. Isi wijen dengan air dingin dan biarkan meresap selama 1-2 jam.
  2. Tiriskan menggunakan saringan, keringkan biji dan giling mereka dalam blender atau food processor.
  3. Selama penggilingan biji-bijian memastikan bahwa massa yang dihasilkan tidak terlalu kering, tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Untuk minyak zaitun atau almond pasta sempurna. Tahini siap dimakan!

Produk jadi dapat segera ditambahkan ke makanan. Jika, setelah dimasak, Anda masih memiliki pasta berlebih, jangan membuangnya, tetapi simpan di lemari es di piring kaca.

Resep Pasta Wijen

Sekarang Anda tahu cara memasak pasta wijen di dapur Anda, tetapi di piring mana Anda bisa menambahkan saus ini dan dalam volume berapa? Berikut adalah beberapa resep sederhana menggunakan tahini:

  • Saus Babaganush. Cuci dan letakkan 400 g terong di atas loyang. Pada masing-masing dari mereka membuat beberapa tusukan (7-8). Panggang sayuran selama 40 menit, jangan lupa untuk mengubahnya dari sisi ke sisi. Tusukan dan belok diperlukan untuk memastikan sayuran dipanggang sebanyak mungkin dan lunak. Kupas terong panggang, campur buburnya dengan 100 ml yogurt dan 1 sdm. l tahini. Bumbui massa yang dihasilkan dengan 2 siung bawang putih, 2 sdm. l jus lemon, zira dan daun ketumbar secukupnya. Giling semua bahan dengan blender dan masukkan bubur ke kulkas selama 1 jam. Oleskan babaganush yang dingin di atas panci saus, taburi paprika dan taburi dengan minyak zaitun.
  • Salad vitamin dengan tahini. Rendam 0,5 sdm. Kenari Turki di malam hari. Di pagi hari, bilas dan rebus kenari dalam air murni dengan sedikit garam. Kuras dan keringkan kacang yang sudah dimasak. Potong 10 tomat ceri dan tambahkan ke dalam kelezatan Turki. Bumbui salad dengan garam, merica, jus lemon dan minyak zaitun secukupnya. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan pasta wijen. Bon appetit!
  • Puding dengan pepaya, tahini, dan pisang. Potong bagian keempat dari pepaya dan 1 buah pisang menjadi potongan besar. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk blender, tambahkan 2 sdt. pasta wijen dan buah beri favorit secukupnya. Giling massa yang dihasilkan ke konsistensi seragam dan segera sajikan ke meja.
  • Kerupuk Nasi Hummus. Rebus 100 gram nasi, dinginkan di atas piring datar. Hancurkan bahan-bahan berikut dengan blender: nasi, 20 g putih telur, sedikit garam dan lada hitam. Dari adonan yang dihasilkan, bentuk bola kecil dan gulung kue dari mereka. Jangan kaget ketika Anda melihat bahwa nasi tidak akan sepenuhnya ditumbuk dan potongan-potongannya yang besar akan menonjol dalam adonan - seperti yang dimaksudkan oleh pencipta resep. Panggang biskuit selama 35 menit. Matikan oven segera setelah brownies menjadi kecoklatan. Saat kerupuk berada di oven, siapkan saus hijau (hummus). Rebus 150 gram kacang hijau beku dalam air asin ringan. Biasanya, 4 menit sudah cukup untuk memasak kacang polong, tetapi jangan sampai mendidih lembut. Kuras kacang polong dalam mangkuk terpisah - Anda masih membutuhkannya. Giling kacang polong dalam blender, tambahkan 1 sdm. l jus lemon, 1 siung bawang putih 1 sdm. l pasta wijen, garam dan merica atas kebijakannya sendiri. Massa yang dihasilkan harus cukup tebal. Jika perlu, tambahkan ke saus air di mana kacang polong direbus. Sebarkan kerupuk nasi dingin dengan massa yang dihasilkan. Snack siap dimakan!

Jika Anda memutuskan untuk makan pasta wijen dalam bentuknya yang murni, oleskan pada roti panggang, tambahkan jintan, jus lemon, dan minyak zaitun. Bumbu seperti itu akan membuatnya lebih enak dan sehat.

Fakta menarik tentang tahini

Di masa lalu, hanya orang kaya yang mampu membeli makanan ringan wijen. Di beberapa negara bagian, pasta digunakan sebagai uang tunai untuk membeli barang-barang tertentu. Saat ini, produk ini hanya digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - sebagai bahan untuk memasak atau makanan ringan yang disajikan dengan roti. Ini adalah pasta wijen yang merupakan bagian dari bumbu populer di seluruh dunia yang disebut hummus.

Di Amerika Serikat dan negara-negara Eropa, pasta wijen disebut "makanan super" karena sejumlah besar sifat menguntungkannya.

Setengah abad yang lalu, para ilmuwan melakukan serangkaian penelitian resmi dan membuktikan bahwa tahini mengandung sejumlah besar vitamin, lemak tak jenuh ganda dan berbagai nutrisi. Para ahli merekomendasikan untuk memasukkan camilan dalam makanan orang yang menderita penyakit tulang, tulang rawan, sendi, kulit, dan tidak hanya.

Cara membuat pasta wijen - lihat video:

Para ahli, mempertimbangkan manfaat dan bahaya pasta wijen bagi kesehatan, perhatikan bahwa produk tersebut harus dimasukkan dalam diet hampir setiap orang, tetapi sebelum menggunakannya Anda harus membaca daftar kontraindikasi. Namun, daftar ini cukup kecil. Tahini mampu memperbaiki tubuh, meningkatkan mood dan dengan cepat memuaskan rasa lapar saat istirahat singkat di tempat kerja. Selain itu, tidak sulit untuk memasak pasta wijen di rumah bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman. Snack memiliki rasa dan aroma yang cerah dan dapat membuat hidangan kuliner istimewa.

Tahini - apa itu

Penyebutan tahini pertama kali muncul 4 ribu tahun yang lalu. Ini dibuktikan dengan catatan anggur wijen, yang dipersembahkan kepada para dewa. Herodot berbicara tentang ladang wijen, yang terletak di antara sungai Tigris dan Efrat, yang tanamannya digunakan untuk membuat minyak sayur atau pasta. Pada abad ke-13, buku masak berisi deskripsi resep untuk hummus, beberapa masakan India, Jepang, atau Cina menggunakan tahini. Pasta digunakan dalam persiapan mie Sichuan. Di Amerika Serikat, saus wijen menjadi populer pada tahun 1940, ketika nutrisi yang tepat mulai menjadi mode.

Tahini adalah pasta yang secara eksternal memiliki warna kuning muda, kuning kehijauan atau krem ​​muda. Konsistensi krim asam kental, rasanya seperti selai kacang. Pasta tahini itu sendiri berminyak dan sangat bergizi, harus diperhitungkan oleh mereka yang sedang diet, menghitung setiap kalori. Kandungan kalori tinggi "terganggu" oleh kualitas-kualitas bermanfaatnya, salah satunya adalah peningkatan pencernaan. Anda dapat membeli produk ini di supermarket dengan berbagai pilihan barang atau toko khusus yang menjual permen oriental dan makanan lezat lainnya dari Timur.

Manfaat dan bahaya

Kualitas tahini ditentukan oleh komposisinya. Pasta tersebut mengandung biji wijen yang dihancurkan hingga merata. Dalam satu sendok makan campuran jadi tanpa aditif mengandung:

  • nilai energi - 85 kkal,
  • protein - 2,6 g,
  • lemak - 7,2 g,
  • karbohidrat - 3,2 g

Biji wijen kaya akan asam lemak. Dalam sendok makan yang sama adalah 60 mg omega-3 dan 3.5 mg omega-6. Mereka memiliki efek menguntungkan pada otak dan sistem kardiovaskular. Wijen kaya akan mineral: kalsium, fosfor, seng, tembaga, besi. Tanpa zat-zat ini, terjadi kerusakan pada sistem pencernaan, saraf dan kardiovaskular, terjadi. Dengan kekurangan, hati, ginjal, otak menderita, anemia muncul, dan kesehatan memburuk. Komponen penting lain dari tahini adalah vitamin B1 (tiamin). Ini membantu saluran pencernaan dan sistem saraf berfungsi dengan baik.

Para ahli menyebut tiga arah utama efek menguntungkan pasta wijen pada tubuh manusia:

  1. Sistem pencernaan. Biji wijen dalam pembuatan pasta dihancurkan dengan sangat halus, yang memungkinkan massa untuk dengan cepat diserap oleh tubuh, untuk membangun kerja sistem pencernaan. Jika Anda secara teratur menggunakan tahini 2-3 sendok teh per hari, Anda akan melihat bagaimana kursi membaik dan semua masalah yang terkait dengannya akan berlalu. Pasta dianjurkan untuk diambil dengan gangguan pencernaan sebagai asisten untuk mencerna makanan yang lebih berat.
  2. Kulit Remaja memiliki jerawat. Anak laki-laki dan perempuan sangat sensitif terhadap penampilan mereka di usia muda, jadi perawatan kulit adalah dasar dari kepercayaan diri. Seng, yang kaya akan pasta tahini, membantu melawan jerawat. Efek mineral ini pada kulit diumumkan oleh para ahli dari Medical Center di Maryland. Untuk menghilangkan jerawat, disarankan untuk makan 1 sendok pasta per hari.
  3. Rambut Rambut tebal yang indah membutuhkan vitamin dan elemen. Kurangnya zat-zat ini menyebabkan hilangnya helai, yang sering diamati pada orang dengan diet yang tidak seimbang. Ahli kecantikan merekomendasikan membuat masker berdasarkan minyak wijen, tetapi Anda dapat menggunakan metode lain. Gunakan setiap hari beberapa sendok teh pasta untuk mengembalikan rambut yang semula bervolume dan bersinar.

Pasta wijen memiliki sifat yang sama dengan minyak wijen. Kedua produk ini memiliki sejumlah kontraindikasi. Saus Tahini tidak dianjurkan untuk dimakan dalam kasus seperti ini:

  1. Varises. Jika Anda memiliki masalah seperti itu, maka lebih baik menahan diri dari produk ini, karena minyak wijen dalam komposisinya memicu pembekuan darah.
  2. Minumlah aspirin. Penggunaan simultan obat ini dan wijen dalam bentuk tahini tidak dianjurkan.
  3. Penggunaan produk dengan kandungan asam oksalat. Anda tidak boleh terlibat dalam pasta dengan mentimun, tomat, peterseli, bayam, sayuran lainnya, buah-buahan dengan kandungan asam oksalat yang tinggi.
  4. Intoleransi individu terhadap wijen.

Cara menggunakan pasta wijen

Tahini sering menjadi tamu di meja negara-negara Timur Tengah, Israel, Jepang, Cina, India. Dari situ siapkan hidangan utama, tambahkan makanan penutup, siapkan saus dan kue-kue lezat. Untuk menambahkan rasa pedas pada pasta, biasanya Anda memasukkan rempah-rempah, bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, dan garam. Dalam dressing yang dihasilkan dicelupkan roti, pita, irisan ikan atau daging. Ternyata sangat memuaskan dan enak.

Resep Tahini

Pasta wijen adalah aditif unik. Ini selaras dengan baik dengan daging, ikan atau sayuran, dan dengan bahan-bahan manis dalam makanan penutup. Menurut resep klasik, halva gigi manis favorit saya dibuat berdasarkan pasta wijen, dan bukan dari biji bunga matahari. Berikut adalah hidangan utama, dalam resep klasik yang mengandung Tkhina:

  • Falafel Ini adalah hidangan oriental dalam bentuk kacang goreng dan bola wijen.

  • Hummus Haluskan buncis biasa dengan tahini di timur.

  • Tahina-pita. Kue-kue, yang disiapkan di Kreta dan Yunani. Sepertinya pai.
  • Halva Di timur, halvah disiapkan menggunakan pasta wijen, kacang-kacangan dan gula.

Tipis bisa dimasak sendiri di rumah. Ini akan membutuhkan biji wijen dan minyak sulingan dalam jumlah 400 gram dan 5 sendok makan. Pilih biji-bijian dengan hati-hati, mereka tidak boleh pahit. Pertama, mereka perlu berendam selama empat jam di dalam air, kemudian menyimpan jumlah waktu yang sama di dalam kulkas. Langkah selanjutnya adalah mengeringkan dan memanggang. Tutupi loyang dengan perkamen, buat benih yang lembab merata.

Masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat. Segera setelah biji-bijian mengering, tingkatkan panas sampai 200 derajat dan panggang selama 20 menit, selama itu biji harus diaduk. Dinginkan, giling dengan blender atau penggiling hingga tepung, pertama dengan kecepatan rendah, lalu - dengan kecepatan tinggi. Tambahkan minyak sayur selama proses. Pasta sudah siap.

Ikan Tahini

  • Waktu: 1 jam.
  • Porsi: 6 porsi.
  • Piring kalori: 220 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Lebanon Timur Jauh.
  • Kesulitan: sedang.

Saus ikan tipis akan memberi ikan rasa gurih yang tidak biasa. Hidangan ini akan menjadi sangat lembut, bergizi dan bermanfaat. Kombinasi dari bahan-bahan ini akan membuat tubuh Anda jenuh dengan elemen dan vitamin yang berharga. Anda dapat menggunakan ikan apa saja: dari salmon mahal hingga ikan yang lebih murah. Повара рекомендуют готовить самак биль тахини или рыбу под соусом из кунжутной пасты в духовке. Для гарнира используйте картофельное пюре или пита. Можно подать как самостоятельное блюдо.

  • филе рыбы – 500 г,
  • тахини – 0,5 ст.,
  • bawang - 1 pc.,
  • болгарский перец – 1 шт.,
  • wortel - 1 pc.,
  • bawang putih - 2 siung,
  • jus satu lemon
  • peterseli - sekelompok kecil,
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya
  • kapulaga secukupnya
  • minyak - untuk menggoreng.

  1. Garam fillet ikan, merica dan memakai memuakkan, diminyaki. Panggang dalam oven, panaskan hingga suhu 200 derajat, selama 20 menit.
  2. Potong bawang, wortel, dan lada dalam sebuah kubus, goreng dalam wajan sampai berwarna keemasan. Terhubung dengan cincang hijau.
  3. Masak sausnya. Untuk melakukan ini, larutkan pasta dalam panci dengan air hingga konsistensi krim asam cair. Tambahkan bawang putih cincang, jus lemon, kapulaga, sedikit garam.
  4. Hapus ikan dari oven. Dari atas berbaring lapisan dari sayuran goreng dengan sayuran. Tuang semua saus.
  5. Panggang selama 20 menit.
  6. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan kacang-kacangan, rempah-rempah, sayuran yang diiris, daun selada.

Apa yang berguna pasta wijen tahini?

Pasta wijen Tahini - produk utama dalam memasak di negara-negara Timur Tengah. Itu memberi rasa khusus dan tekstur hidangan oriental klasik. Namun daya tarik khusus terletak pada sejumlah besar properti yang bermanfaat, banyak di antaranya ditujukan untuk meningkatkan penampilan. Untuk kulit bercahaya murni, rambut sehat dan tubuh sempurna, makan tahini dengan daging dan makanan laut!

Ini adalah sumber metionin yang sangat baik, membersihkan hati dari racun, serta mineral alkali yang mendorong penurunan berat badan.

Menyesuaikan pencernaan

Bagi orang yang menderita gangguan pencernaan, ini benar-benar produk yang luar biasa! Dalam pembuatan pasta, biji wijen dihancurkan sedemikian rupa sehingga diperoleh massa homogen, yang mudah diterima dan dicerna oleh tubuh. Pasta wijen tanpa rasa takut dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang tersiksa oleh gangguan pencernaan. Ini tidak hanya akan memenuhi tubuh dengan nutrisi, tetapi juga membantu mencerna makanan yang lebih berat.

Mengobati jerawat

Menurut Pusat Kesehatan Universitas di Illinois, 80-90% remaja saat ini menderita jerawat dan luka di kulit mereka. Jerawat muncul karena berbagai alasan: mulai dari kontaminasi bakteri dan kenajisan dangkal hingga produksi lemak pori yang terlalu aktif dan diet tinggi karbohidrat.

Ada banyak resep buatan sendiri untuk mengatasi jerawat (misalnya, benzoil peroksida dan asam salisilat), tetapi Anda mungkin belum terbiasa dengan resep berbasis tahini.

Pasta wijen kaya akan seng, yang efektivitasnya dalam pengobatan jerawat telah dikonfirmasi oleh karyawan Medical Center di Maryland. Saat ini, dosis harian yang disarankan untuk mineral ini adalah 11 mg. Mungkin peningkatan dosis independen hingga 40 mg per hari, tidak lebih.

Cegah kerontokan rambut

Kerontokan rambut sering menandakan gangguan metabolisme. Diet seimbang menormalkan metabolisme dan mengisi kembali kekurangan nutrisi (terutama seng) yang dibutuhkan rambut Anda. Gejala lain dari kekurangan seng termasuk gangguan rasa, diare, impotensi, masalah mata, jerawat, dan kurang nafsu makan.

Satu porsi 100 gram tahini mengandung 10 mg seng, yang merupakan 70% dari nilai harian. Makanan kaya seng lainnya termasuk tiram, bibit gandum, hati sapi, biji semangka kering, cokelat hitam, bubuk kakao, domba, dan kacang tanah.

Pasta wijen mewarisi semua sifat yang bermanfaat dari biji wijen dan minyak wijen. Namun keunggulannya yang tak terbantahkan adalah rasanya yang lembut, menyenangkan untuk rasa dan mudah untuk tekstur pencernaan.

Tempel wijen atau tahiniseperti yang disebut oleh orang-orang, telah lama dicintai oleh para pecinta sejati dari preferensi rasa yang indah. Produk ini dibuat dengan menggiling biji wijen yang dipoles. Pasta wijen adalah bahan kalori yang cukup tinggi: satu sendok makan produk mengandung 85 kalori.

Manfaat pasta wijen

Karena zat besi dan fosfor dominan dalam komposisi tahini, itu akan sangat berguna bagi orang-orang yang terlibat dalam pemurnian ginjal. Selain itu, komponen-komponen ini bersama dengan kalsium mempengaruhi perkembangan dan penguatan jaringan tulang dan gigi. Pasta wijen juga mengandung omega-3 dan omega-6 - komponen yang sangat vital bagi tubuh, tetapi tidak diproduksi sendiri. 100 g produk mengandung 26% dari asupan harian lemak ini.

Tahini termasuk dalam komposisi dan elemen penting seperti tiamin dan vitamin B1, yang memiliki efek menguntungkan pada organ saluran pencernaan, jantung dan sistem saraf pusat. Selain semua sifat menguntungkan yang mempengaruhi kesehatan, pasta adalah produk kosmetik yang sangat baik, yang digunakan untuk menghilangkan jerawat, serta memperkuat rambut.

Bahaya dan kontraindikasi

Terlepas dari kenyataan bahwa bahannya kaya lemak, ini sama sekali tidak mempengaruhi tingkat kolesterol darah. Namun demikian, pasta sangat tinggi kalori dan penggunaannya lebih baik untuk membatasi orang yang menderita obesitas atau hanya ingin mengurangi berat badan.

Pada penyebutan wijen paling sering muncul roti dengan biji. Apa sebenarnya biji wijen itu, apakah itu bermanfaat atau membahayakan, bagaimana cara membawanya?

Ini adalah budaya minyak kuno, yang memiliki nama terkenal lainnya - wijen.

Seperti apa wijen itu? Tumbuhan ini menyerupai rumput panjang, mencapai ketinggian tiga meter.

Wijen mekar hanya satu hari!

Geografi tempat tumbuh wijen sangat luas, yang menarik adalah bagaimana ia tumbuh. Tanah air wijen adalah Afrika Selatan, dibudidayakan di wilayah Timur Jauh, di garis lintang Asia dan di India. Bunga tumbuh seolah-olah langsung dari daun, warnanya bervariasi dari putih menjadi merah muda, kadang-kadang dengan naungan ungu. Tetapi fitur utama - periode berbunga hanya satu hari.

Sifat yang berguna dari wijen dan kontraindikasi untuk penggunaan

Benih-benih tanaman digunakan dalam memasak, dalam pengobatan dan dalam pembuatan kosmetik.

Komposisi wijen:

  • Sesamin. Membantu mencegah kanker, menurunkan kolesterol,
  • Protein, karbohidrat, vitamin kompleks,
  • Magnesium, kalsium, besi, fosfor, kalium,
  • Fitin. Menjaga keseimbangan unsur mineral dalam tubuh,
  • Fitosterol adalah musuh utama kelebihan berat badan dan aterosklerosis.

Komposisi wijen banyak mengandung nutrisi

Apa wijen yang berguna bagi tubuh?

Karena komposisinya, wijen sangat bermanfaat bagi tubuh:

  • Berguna untuk rambut dan memperkuat pelat kuku,
  • Memperbaiki komposisi darah
  • Mempromosikan pertumbuhan, karena mengandung riboflavin,
  • Alat yang sangat baik untuk pencegahan masalah sendi,
  • Membantu membangun jaringan otot
  • Ini mengurangi manifestasi dingin dan asma
  • Wijen direkomendasikan untuk pencegahan perkembangan mastopati.

Ketika dikombinasikan dengan biji rami dan poppy, wijen menjadi afrodisiak, ini bermanfaat bagi pria.

Anda mungkin bertanya-tanya bahwa produk seperti Ivan-tea, bergamot, kacang Brazil, pistachio, acar jahe, serta fenugreek juga akan membantu untuk memenangkan penyakit pria.

Khasiat wijen yang bermanfaat bagi wanita adalah pembawa hormon phytoestrogen, yang identik dengan hormon wanita. Penggunaan wijen yang baik untuk wanita hamil, karena menghemat dari sembelit, mencegah perkembangan anemia, berfungsi sebagai sumber energi, menyelamatkan dari stres.

Itu penting! Biji wijen akan mendapat manfaat dari kandungan vitamin E, yang memiliki efek meremajakan, tetapi juga dapat menyebabkan alergi.
Juga tidak diragukan lagi manfaat kozinaki wijen, mereka mengandung banyak magnesium dan kalsium. Tetapi lebih baik memasaknya sendiri, karena tokonya mengandung banyak gula. Wijen yang tidak dimurnikan lebih bermanfaat daripada dikupas, dan disimpan lebih lama.

Semua detail tentang manfaat wijen, Anda akan belajar dari video:

Berapa banyak wijen yang bisa Anda makan per hari? Biji wijen akan bermanfaat atau merugikan, itu tergantung pada berapa banyak biji untuk dimakan, karena mereka sangat tinggi kalori, sekitar enam ratus kilokalori per seratus gram produk. Dosis harian - tidak lebih dari tiga sendok teh per hari. Rasio wijen (b | f | y): 14% | 78% | 9%

Cara menggunakan biji wijen

Untuk benih yang membawa bantuan terbesar, lebih baik menggunakannya setelah direndam, atau sedikit dihangatkan. Biji yang dipanggang dengan kuat - hanya bumbu harum untuk hidangan, yang tidak ada nilainya lagi.

Gunakan dalam memasak:

  • Diperkaya dan ditambahkan dalam bentuk kecambah dalam salad buah dan sayuran, hidangan dadih, es krim,
  • Siapkan susu wijen,
  • Digunakan sebagai penyedap
  • Buat taburan untuk kue kering,
  • Permen, halvah, selai terbuat dari biji wijen,
  • Tambahkan ke saus, dressing untuk salad, hidangan utama,
  • Digunakan sebagai breading,
  • Siapkan pasta tahini.

Wijen banyak digunakan dalam memasak

Mengapa pahit wijen:

  • Ketika benih disimpan dengan tidak benar atau hanya tua,
  • Jika biji dikenai pengolahan kimia.

Bagaimana cara menggunakan wijen hitam? Biji hitam memiliki rasa yang lebih menonjol dan aroma yang khas. Itu ditambahkan ke masakan Asia. Untuk melestarikan sifat menguntungkan dari makannya tidak digoreng, tidak mengalami perlakuan panas. Dosis - tiga sendok teh.

Wijen Urbech: Manfaat dan Bahaya

Untuk menyiapkan kelezatan selatan ini, ambil biji putih dan hitam. Produk ini adalah agen anti-oksidan kuat yang memperlambat proses penuaan.

Urbech juga memiliki efek pencahar, sehingga menghilangkan racun dan terak dari tubuh.

Wijen Urbech: bagaimana cara menggunakan? Anda bisa mencampur hidangan dengan madu, buah. Ini sangat enak dengan apel. Anda bisa menaburkannya di atas roti lapis, roti, dan Anda bisa mengisi bubur, salad, saus.
Tetapi orang-orang yang rentan terhadap alergi kacang, kontraindikasi Urbech.

Wijen tempel: manfaat dan bahaya, bagaimana cara mengambilnya?

Dari bumbu ini bikin pasta - takhine. Pasta ini pada kualitas yang berguna akan memberikan peluang untuk semua pasta kacang, termasuk selai kacang. Alat yang sangat baik untuk pencegahan kanker, serta agen pencahar. Dalam memasak, tambahkan saus, siapkan halva. Anda bisa menyebarkannya di atas sandwich. Karena kandungan kalori yang tinggi, lebih baik tidak makan untuk mereka yang kehilangan berat badan.

Cara memasak tahini - lihat di video:

Linen bubur dengan wijen: manfaat dan bahaya

Kashi membersihkan tubuh dengan sempurna. Menyerap limbah dan racun dari tubuh. Produk ini memiliki efek menguntungkan pada aktivitas ginjal, hati, lambung dan tiroid. Bubur memengaruhi aktivitas otak dan fungsi jantung, dan itu merupakan anugerah bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Praktis tidak ada kontraindikasi untuk penggunaannya, kecuali untuk reaksi individu terhadap komponen.

Berapa wijen? Berbobot dari 120 hingga 190 rubel per kilogram, dan 15 rubel per seratus gram, dikemas dalam sachet.

Biji wijen sangat berguna karena tingginya kandungan vitamin dan elemen. Penggunaan wijen yang bagus untuk wanita, karena penggunaannya - sarana untuk pencegahan mastitis. Wijen akan memberikan kepercayaan diri pada seks yang lebih kuat dalam kekuatan maskulinnya. Ini berguna untuk nyeri sendi, meringankan sembelit.
Kisaran aplikasi wijen, di mana ditambahkan, sangat luas: dari obat sampai memasak.
Minyak digunakan dalam pengobatan untuk persiapan salep dan tambalan, berbagai makanan lezat dibuat dari biji, dan pasta disiapkan. Wijen berbahaya dapat membawa mereka yang alergi kacang.
Variasi dalam penggunaan dan ketersediaan biji wijen seperti ini akan sering menjadi tamu di rumah mana pun!

Resep Tempel Wijen

Anda dapat membeli produk yang sudah jadi, tetapi sangat sulit ditemukan, dan harganya cukup tinggi, jadi lebih baik memasak sendiri tahini. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi langkah demi langkah, Anda mendapatkan homogen yang lembut, dengan rasa yang kaya dasar untuk hidangan favorit Anda.

  • Biji wijen - 100 g,
  • Minyak sayur olahan - 15 ml.

Resep untuk pasta tahini adalah sebagai berikut:

  1. Taburkan wijen di atas wajan kering dan goreng dalam nyala api yang kuat sampai rona keemasan. Selalu pastikan bahwa itu tidak terbakar, dan campur secara teratur,
  2. Lima menit dari biji sebaiknya aromanya menyenangkan. Ini berarti bahwa sudah waktunya untuk menghapus panci dari panas. Konten akan tetap hangat dan “mencapai” untuk beberapa waktu, jadi penting untuk tidak berlebihan,
  3. Kami memindahkan biji ke dalam piring dan membiarkannya dingin, kemudian menuangkannya ke dalam mangkuk blender,
  4. Nyalakan kecepatan tertinggi dan giling wijen selama sekitar satu menit. Setelah itu, minyak akan mulai menonjol, dan kernel akan menempel pada dinding wadah,
  5. Pada titik ini, jumlah minyak yang ditentukan harus dituangkan ke dalam mangkuk. Idealnya, itu harus wijen, tetapi Anda bisa menggunakan zaitun atau bunga matahari,
  6. Nyalakan blender lagi selama beberapa menit untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.

Pada pasta wijen ini sudah siap. Tuang ke dalam stoples dan masukkan ke dalam kulkas. Umur simpan cukup panjang, karena tidak ada komponen yang mudah rusak.

Resep Saus Tipis

Saus Tahini dibuat hampir sama. Tapi itu menambahkan beberapa bahan dan bumbu tambahan.

  • Ready Tina - 100 g,
  • Jus lemon - satu sendok teh,
  • Bawang putih - 2 gigi,
  • Zira bubuk dan cabe merah - secukupnya (Anda bisa menggunakan bumbu lainnya).

Proses memasaknya sangat sederhana: semua komponen harus diletakkan di mangkuk blender dan digiling menjadi pasta. Jika konsistensi tampak terlalu tebal, tambahkan sedikit minyak zaitun dan air. Jika diinginkan, peterseli segar cincang halus ditambahkan. Anda dapat menyesuaikan jumlah bawang putih atas kebijakannya sendiri.

Salad labu dengan buncis

Tahini buatan sendiri merupakan tambahan yang sangat baik untuk banyak hidangan sederhana. Pada saat yang sama, mereka menjadi lebih lezat dan mendapatkan rasa unik yang baru. Salad ini hanyalah salah satu dari sedikit hidangan tersebut.

Untuk 4 porsi, Anda akan membutuhkan:

  • Labu (lebih disukai varietas labu batternat) - satu kilogram,
  • Minyak zaitun - 2 sendok besar,
  • Siung bawang putih,
  • Saus Tahini - 3 sendok makan,
  • Buncis kalengan - 420 g,
  • Jus lemon dan peterseli cincang - 1/4 cangkir,
  • Black ground allspice - setengah sendok teh,
  • Bawang merah - seperempat kepala,
  • Garam - secukupnya
  • Air - 2 sendok makan.

Persiapan bertahap:

  1. Kami menempatkan oven untuk menghangatkan hingga 220 derajat,
  2. Labu potong kecil-kecil, potong bawang putih. Campurkan bahan-bahan ini dalam mangkuk besar dengan minyak zaitun, lada dan garam,
  3. Aduk rata dan tempatkan massa di atas loyang. Panggang makanan dalam oven selama sekitar 25 menit, sampai labu menjadi lunak. Lalu keluarkan dan dinginkan,
  4. Kami membuat isian Thin sesuai resep di atas dengan bawang putih dan jus lemon,
  5. Tambahkan buncis, bawang cincang halus dan peterseli ke dalam bahan panggang. Dandani salad dengan jumlah saus yang tepat dan sajikan di meja. Hidangan harus segera dimakan dalam bentuk panas.

Salmon dipanggang dengan saus tahini

Resep ini akan membantu Anda memasak salmon dengan cara oriental dengan sentuhan uniknya sendiri.

Bahan untuk satu steak besar:

  • Minyak zaitun dan rempah-rempah Bakharat - satu sendok teh,
  • Fillet salmon - 250 g,
  • Garam secukupnya.

  • Pasta wijen dan jus lemon - 2 sendok makan,
  • Lokio
  • Air - 100 ml,
  • Bawang - setengah kepala kecil,
  • Ketumbar adalah setengah sendok teh.

  • Biji delima, kacang mete, dan peterseli - 2 sendok besar.

  1. Sebagai permulaan, tentang rempah-rempah Baharat. Anda dapat membeli yang sudah jadi, atau mencampurnya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil dua potong jeera, paprika dan lada hitam. Pada satu bagian cengkeh, pala, ketumbar dan kulit kayu manis. Anda juga perlu menambahkan 2 sendok teh kotak kapulaga. Semua bahan longgar harus dicampur, diparut pala dan ditambahkan ke dalamnya,
  2. Lebih baik memanggang ikan dalam cetakan tanah liat kecil, pra-diminyaki dengan minyak sayur. Tetapi jika tidak, Anda dapat menggunakan tembikar lainnya (misalnya, utyatnitsa). Itu juga perlu dilumasi dengan minyak,
  3. Ikan berguling-guling di semua sisi dalam rempah-rempah dan prisalivaem. Tempatkan dalam bentuk, taburkan di atas sendok minyak zaitun,
  4. Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 10 menit,
  5. Untuk saus, goreng bawang dan bawang putih dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan ketumbar. Kami mencampur semuanya dengan baik dan menghilangkan dari panas.
  6. Dalam wajan terpisah dengan bantuan pengocok, campur tipis, jus lemon, air dan garam hingga halus. Kami menyalakan api, rebus, laporkan campuran bawang putih dan masak sampai kental,
  7. Kami mengambil fillet ikan dari oven, tuangkan saus di atas dan kemudian mengirimkannya ke oven selama 10 menit,
  8. Letakkan hidangan yang sudah disiapkan di atas piring dan hiasi dengan biji-bijian delima, kacang mete cincang dan peterseli.

Pasta wijen Tahini akan membantu untuk mendiversifikasi diet Anda dan memberikan, tampaknya, catatan rasa baru yang paling sederhana.

Manfaat luar biasa

Takhini adalah salah satu produk utama negara-negara Timur, sejarahnya kembali lebih dari 4 ribu tahun. Terlepas dari rasanya yang khas, produk ini adalah dasar dari banyak hidangan. Tapi pahala utama berkah tahini - kaya komposisi.

Vitamin kelompok B, C, E, seng, kalsium, fosfor dan zat besi, serta asam organik dan selulosa membuatnya sangat berguna untuk kesehatan dan penampilan.

Di antara sifat-sifat bermanfaat utama adalah:

  1. Perbaikan saluran pencernaan. Selain fakta bahwa pasta mudah dicerna karena konsistensinya yang homogen, pasta ini juga sangat baik untuk mencerna makanan yang lebih berat.
  2. Тиамин, входящий в состав продукта, помогает сбалансировать работу нервной системы, избавляя от периодических перепадов настроения и повышая стрессоустойчивость.
  3. Пасту из сезама рекомендуют включать в ежедневный рацион тем, кто страдает проблемами с кожей – угрями, высыпаниями, прыщами. Kandungan zinc yang tinggi akan membantu memperbaiki kondisi kulit.
  4. Mineral yang kaya dan vitamin kompleks juga membantu memperbaiki kondisi rambut dan kuku.
  5. Vegetarian terutama menyukai tahini, karena merupakan sumber protein yang bermanfaat.
  6. Metionin, yang kaya wijen, membantu membersihkan hati dari racun.

Proses memasak

Jika ini adalah pertama kalinya Anda melakukan atau mencoba tahini, maka yang terbaik adalah menggunakannya sebagai bumbu untuk ikan atau ayam. Rasa pedas, sedikit pahit akan menambah bumbu pada masakan.

Ini juga merupakan bahan konstan dalam gaya hidup sehat seperti falafel dan hummus.

Bagaimana cara memasak kelezatan yang tidak biasa ini? Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

  • biji wijen 100 g,
  • minyak (zaitun, wijen) - 30-50 g.

Wijen harus dikeringkan. Ini bisa dilakukan dalam oven konvensional dan microwave. Setelah itu, tuangkan bijinya ke dalam mangkuk blender, dan, secara bertahap tambahkan mentega, hancurkan sampai halus.

Anda dapat menyimpan pasta dalam toples yang tertutup rapat. Umur simpan - sekitar 2 bulan.

Untuk mendiversifikasi rasa salad sayuran Anda, kami sarankan menggunakan resep sederhana untuk berpakaian.

Ambil dalam proporsi yang sama tahini, air dan jus lemon. Campur, tambahkan 1 siung bawang putih cincang halus dan ½ sdt. paprika, garam dan merica. Bumbui salad dan diamkan selama 10 menit.

Praktis tidak ada kontraindikasi untuk produk ini. Satu-satunya hal yang memperingatkan ahli gizi adalah bahwa Anda tidak boleh terlibat dalam pasta wijen untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan. Bagaimanapun, hanya 1 sdm. Produk mengandung sebanyak 85 kkal.

Setelah menyiapkan tahini dengan tangan Anda sendiri, Anda pasti akan menemukan selera baru dan selera kuliner.

Dalam komposisinya, produk ini memiliki serangkaian zat bermanfaat yang tak ternilai:

  1. Vitamin, termasuk A, E, C, B1, yang memiliki efek positif pada organ pencernaan, kekebalan, sistem saraf.
  2. Mineral, terutama kalsium, tembaga, besi, fosfor. Mereka memperkuat tulang, pembuluh darah dan jantung, saraf, meningkatkan fungsi otak.
  3. Fitoestrogen meremajakan tubuh wanita, memperbaiki kondisi kulit dan rambut.
  4. Wijen kaya akan asam lemak omega 3 dan 6 dan kolesterol bermanfaat.
  5. Metionin, yang merupakan bagian dari biji, menghilangkan racun dan racun dari tubuh.
  6. Pasta berkalori tinggi, sangat memuaskan rasa lapar.

Penerapan produk dalam memasak

Penggunaan pasta wijen dalam memasak sangat luas.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Biji wijen segar dipanggang ringan dalam wajan kering sampai warna krem ​​(sesuka hati).
  2. Tenang.
  3. Dalam blender, kocok biji sampai remah, campur dengan minyak dan gosok hingga konsisten.
  4. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih, rempah segar, lada ke tahini.

Pasta olahan digunakan sebagai hidangan terpisah, dan untuk melengkapi rasanya. Kepadatannya diatur oleh jumlah minyak.

Memasak Urbech dari wijen

Pasta wijen Urbech, produk, yang tanpanya di Timur tidak mungkin membayangkan satu rumah. Ini adalah hidangan kuno dan sehat. Teknologi klasik pembuatan Urbech adalah menggosok biji wijen di batu penggiling batu. Tapi Anda bisa membuatnya di rumah. Persiapkan dengan mudah.

Persiapannya adalah sebagai berikut:

  1. Dalam resep ini, biji wijen digunakan dalam bentuk mentah (tidak perlu kering dan digoreng!).
  2. Benih dicampur dengan minyak dan digosokkan dalam campuran atau blender.
  3. Urbech pada resep klasik siap.
  4. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu, gula, garam, jus lemon. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa khusus untuk Urbech.

Itu penting! Urbech yang disiapkan dengan cara klasik dapat disimpan hingga tiga bulan di lemari es.

Urbech cocok dengan buah, roti, kue kering dan merupakan produk yang sangat bergizi.

Memasak:

  1. Biji wijen dikeringkan di wajan, diaduk.
  2. Keren
  3. Biji ditumbuk dalam blender atau penggiling kopi.
  4. Minyak, bawang putih ditambahkan ke biji dan semuanya ditumbuk menjadi massa homogen.
  5. Pada tahap ini, opsi memasak klasik sudah siap. Saus dapat dimasukkan ke dalam kemasan gelas atau porselen dan disimpan dalam lemari es untuk disimpan.
  6. Jika saus akan digunakan segera, maka peterseli cincang halus, jus lemon, serta garam dan lada ditambahkan ke dalamnya.
  7. Saus siap disajikan.

Saus tahini yang disiapkan sesuai resep ini memiliki rasa yang kuat dan dalam dengan rasa asam lemon yang lembut.

Komposisi dan pasta kalori

Dasar dari ini adalah wijen (wijen). Benih dari budaya minyak biji ini digoreng, ditumbuk dan diisi dengan minyak sayur. Produk yang dihasilkan mempertahankan zat wijen yang berharga dan bahkan mempercepat aksinya, karena lebih baik diserap dalam bentuk krim berminyak. 100 g pasta mengandung 18 g protein, 51 g lemak, dan 18,5 g karbohidrat. Meskipun rasanya manis dan kadar lemaknya tinggi, tahini tidak mengandung gula, dan 88% asam lemak tidak jenuh ganda.

Kandungan vitamin dan mineral adalah tabel:

Dengan semua kegunaan tahini, tidak mungkin terlena dengan produk ini karena kandungan kalorinya yang tinggi - 586 Kcal.

Tahini untuk kesehatan wanita

Pasta wijen sangat penting bagi wanita menopause sebagai sumber fitoestrogen. Zat-zat ini membantu untuk memperbaiki tingkat estrogen dan progesteron dan untuk mengurangi efek ketidakseimbangan hormon. Setiap hari menambah makanan 2-3 sendok makan tahina, Anda dapat secara signifikan mengurangi manifestasi menopause - hot flashes, kelemahan, perubahan suasana hati. Kandungan kalsium yang tinggi dalam produk mencegah keropos tulang dan osteoporosis.

Ada bukti ilmiah bahwa fitoestrogen melindungi terhadap kanker yang terkait dengan produksi hormon - kanker payudara dan ovarium.

Selain itu, pasta wijen membantu wanita dari segala usia dalam merawat penampilan. Produk tersebut tidak hanya bisa ada di sana, tetapi juga diaplikasikan pada kulit dan rambut sebagai masker. Vitamin dan asam lemak memberi rambut bersinar, mengencangkan dan menguatkan kulit.

Pasta wijen untuk kesehatan pria

Thina adalah obat alami yang sangat baik untuk meningkatkan fungsi libido dan ereksi. Produk ini kaya akan salah satu elemen jejak utama untuk produksi hormon pria - seng. Ada banyak seng dalam pasta wijen seperti dalam afrodisiak terkenal, tiram, dengan perbedaan bahwa kerang yang lezat jauh lebih mahal.

Seringkali penyebab kegagalan pria di tempat tidur menjadi kelelahan kronis dan depresi. Asam lemak tak jenuh ganda, yang banyak terdapat di tahini, merangsang produksi serotonin. "Hormon kebahagiaan" ini meredakan ketegangan, meningkatkan hasrat seksual.

Penyebab umum lain dari disfungsi ereksi adalah tekanan darah tinggi. Asam lemak omega-3 secara efektif berkontribusi terhadap pengurangannya. Vitamin E, yang telah lama disebut dokter sebagai "vitamin seks", meningkatkan produksi testosteron, hormon utama pria. Selain itu, vitamin E dan B2 meningkatkan kondisi kulit, meningkatkan daya tarik eksternal pria.

Untuk menghilangkan sebagian besar masalah seksual, cukup bagi perwakilan dari seks yang lebih kuat untuk makan 3-4 sendok teh tehina per hari.

Cara memasak pasta tahini: resep buatan sendiri

Kondisi utama untuk menyiapkan camilan oriental adalah menggunakan biji wijen berkualitas tinggi. Prosedurnya adalah sebagai berikut:

  1. Rendam benih dalam air dingin selama 1-2 jam, kemudian tiriskan air melalui saringan yang sering dan kering.
  2. Goreng benih selama 10 menit. dalam wajan tanpa minyak dengan api kecil.
  3. Giling dalam food processor atau blender.
  4. Tambahkan sedikit minyak sayur ke blender agar massa tidak terlalu kental. Minyak bisa diambil wijen, zaitun atau almond.
  5. Tuang ke dalam gelas dan dinginkan atau makan segera.

Sangat mudah untuk mendapatkan hummus buatan sendiri dari Thina. Untuk melakukan ini, 100 g pasta dikombinasikan dengan 1 siung bawang putih tumbuk, 50 g jus lemon, 2 sdm. sendok minyak zaitun dan 400 g buncis rebus. Semua produk ditumbuk dalam blender dan dibumbui secukupnya dengan garam dan merica. Saus ini dipadukan secara harmonis dengan hidangan daging dan ikan, sayuran rebus, roti, dan telur rebus.

Efek samping dan kontraindikasi

Dengan semua nilai kesehatan, pasta wijen dapat membahayakan orang yang menderita penyakit tertentu. Diantaranya adalah:

  • Obesitas. Kaya lemak dan protein adalah produk kalori tinggi. Orang yang kegemukan tidak bisa makan lebih dari 1 sdm. sendok produk per hari
  • Alergi. Seperti banyak biji-bijian dan kacang-kacangan, wijen sering menyebabkan reaksi alergi - ruam kulit, pembengkakan mata, pilek, sesak napas.
  • Penyakit hati, pankreas, dan kantong empedu. Pada penyakit kronis organ-organ ini, kelebihan lemak menyebabkan diare, muntah, dan nyeri akut.

Bahkan orang yang sehat dengan penyalahgunaan lemak dan pasta berkalori tinggi dapat merasakan mual dan gangguan pencernaan. Tidak ada tingkat pasti penggunaan produk, tetapi dokter merekomendasikan untuk tidak melebihi 5 sendok makan per hari. Untuk membuatnya lebih baik diserap, disarankan untuk mencampurnya dengan jus lemon dan bawang putih cincang.

Cara memilih dan menyimpan

Rasa terbaik adalah varietas pasta yang diproduksi di Timur Tengah - di Lebanon, Palestina dan Israel. Produk Yunani, Turki dan Siprus memiliki rasa dan aroma yang kurang jenuh. Makanan paling sehat ditawarkan di toko makanan kesehatan. Mereka dibuat dari wijen yang ditanam tanpa menggunakan pupuk kimia, tidak mengandung zat penyedap dan pengawet.

Membuka stoples dengan tahini, isinya perlu diaduk dengan kuat sehingga minyak yang telah menonjol di permukaan bergabung dengan pasta. Setelah setiap kali digunakan, masukkan toples ke dalam kulkas. Pasta wijen disimpan mulai dari 6 bulan. hingga 2 tahun. Namun, minyak nabati dapat menjadi tengik dari waktu ke waktu. Pasta organik dari toko makanan kesehatan dan makanan buatan sendiri memiliki umur simpan paling pendek, karena tidak mengandung bahan pengawet. Produk tersebut paling baik dikonsumsi dalam waktu 1 bulan setelah pembelian atau persiapan.

Jika pasta disimpan cukup lama, sebelum menggunakannya Anda perlu mencium atau mencoba. Minyak tengik memiliki aroma yang sangat khas dan rasa pahit. Produk busuk tidak dapat digunakan dalam makanan bahkan selama perlakuan panas - dapat menyebabkan keracunan.

Kue dengan cokelat dan tahini

  • Waktu: 1 jam 20 menit.
  • Porsi: 8 porsi.
  • Piring kalori: 300 kkal / 100 g.
  • Tujuan: pencuci mulut.
  • Masakan: Yunani.
  • Kesulitan: sedang.

Kue adalah kue lezat yang populer di banyak negara, dan kue dengan tahini dan cokelat sesuai dengan resep Stelos Parlyaros lezat dan sehat. Tiga kue dibuat berdasarkan mentega, cokelat, dan meringue. Krim ini dibuat dari pasta wijen dan yogurt. Yang terakhir dapat diganti dengan krim atau krim asam. Ini adalah masalah selera. Varian lain dari krim ini adalah susu kental dan pasta oriental dengan tambahan gula.

  • mentega - 100 g,
  • telur - 5 pcs.,
  • gula - 1 sdm.,
  • tepung - 2 sdm.,
  • Yoghurt tanpa pemanis - 2 gelas,
  • tahini - 300 g,
  • coklat hitam - 200 g,
  • garam - sejumput.

  1. Kocok telur, pisahkan kuning telur dari protein.
  2. Buat meringue dari protein dan 0,5 cangkir, kocok semuanya dengan mixer.
  3. Lelehkan 100 gram cokelat dalam air mandi, tambahkan mentega dan kuning telur. Garam itu.
  4. Aduk perlahan ke dalam campuran meringue, dan kemudian tepung sampai konsistensi krim asam.
  5. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan panggang kue bulat keluar dari itu.
  6. Untuk krim, panaskan pasta pada pasta air dengan cokelat.
  7. Secara terpisah, kocok yogurt dengan gula. Campur semuanya.
  8. Olesi kue dengan krim dan dinginkan selama 2 jam. Makanan penutup sudah siap.
  9. Kue sesuka hati dapat didekorasi dengan irisan buah atau kacang.

Tonton videonya: বশববদযলয় জবনর সমতচরণ করব আজ Sefat Ullah Sefuda (Juli 2019).

lehighvalleylittleones-com