Kiat Wanita

Cara memanggang roti buatan sendiri yang lezat di dalam oven - resep lengkap dengan foto

Selamat siang, pembaca kami. Hari ini kita akan membuat roti di rumah, yaitu di oven. Hampir setiap kue buatan sendiri sangat lezat, terutama jika Anda memasak dengan cinta.

Roti buatan sendiri dalam oven ternyata sangat harum dan enak. Ketika pertama kali saya mencoba memasak, maka semua rumah dan tamu senang, tetap saja, rasanya berbeda dari toko.

Selain itu, di toko-toko kadang-kadang roti seperti itu disiapkan, sehingga hampir tidak mungkin untuk makan. Kadang-kadang kita memiliki roti yang tidak berhasil yang sudah lama ditaruh, sebagai hasilnya, bisa untuk kerupuk atau anjing untuk kesenangan.

Sempurna ternyata roti di pembuat roti rumah, itu nyaman, terutama karena sekarang Anda dapat membeli oven seperti itu untuk setiap rasa dan warna, seperti yang mereka katakan. Tapi Anda bisa melakukannya tanpa itu, misalnya, membuat roti buatan sendiri di dalam oven.

Banyak, sejauh yang saya tahu, baik memasak dan mengambil manfaat dalam banyak hal, dibandingkan dengan roti toko, tetapi kami tidak akan menyeret Anda untuk waktu yang lama, saya memilih Anda beberapa resep roti buatan sendiri yang sederhana namun sangat lezat, termasuk salah satu resep yang paling dicintai dan teratur.

Roti buatan sendiri dalam oven.

Ini adalah salah satu resep termudah, sesuai dengan yang saya mulai sendiri. Misalkan itu tidak sempurna, tetapi jika ternyata, maka roti sangat lembut, enak, renyah ...

Dan yang paling penting adalah kualitas roti tergantung pada tepung, saya baru sadar dari pengalaman bahwa produsen yang berbeda memiliki kualitas yang berbeda, dan roti itu berbeda. Lebih baik tidak menyimpan uang untuk tepung dan mengambil yang Anda tahu lebih baik.

Kami akan membutuhkan:

  • Air - 1 gelas (direbus),
  • Tepung - 3,5 cangkir,
  • Minyak sayur - 3 sendok makan,
  • Garam - 1 sendok teh,
  • Ragi kering - 0,5 kantong,
  • Gula - 2 sendok makan.

Dari jumlah ini kita mendapatkan 2 roti kecil.

Pertama, Anda perlu menyaring tepung, dalam mangkuk terpisah menyaring 3 cangkir. Kami membuat lesung pipi di sana dan menambahkan gula, garam dan ragi (1/2 kantong).

Semua tercampur rata.

Setelah melakukan reses lagi dan tuangkan minyak sayur di sana dan air matang pada suhu kamar.

Sekarang remas adonan. Pertama dengan sendok, lalu dengan tangan di atas meja. Uleni sekitar 15-20 menit. Saat Anda menguleni, tambahkan sedikit tepung agar tidak lengket di tangan Anda.

Adonan yang dihasilkan tidak menempel di tangan Anda.

Sekarang masukkan adonan ke dalam mangkuk, Anda bisa menggeser, menutupinya dengan tutup atau handuk dan meletakkannya di tempat yang hangat setidaknya selama 1 jam.

Saat adonan pas, Anda harus membilasnya dengan saksama.

Sekarang kita membentuk roti. Bagilah adonan menjadi 2 bagian yang sama dan bentuk roti dengan tangan Anda atau rolling pin yang Anda inginkan.

Pertama, gulung persegi panjang, lalu gulung dengan gulungan. Tepi juga ditinju dari sisi juga.

Siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur. Kami meletakkan roti kami di atasnya dan dengan ringan menekan dengan pegangan. Letakkan jarak yang sangat jauh satu sama lain.

Lakukan dengan pisau beberapa potongan miring.

Kami meninggalkan roti kami selama 45 menit. Selama waktu ini mereka akan meningkat volumenya.

Kami memanaskan oven kami hingga 200 derajat. Sebelum Anda mengirim roti dalam oven, olesi bagian atasnya dengan air matang biasa sehingga kerak menjadi lebih kemerahan.

Sekarang masukkan roti buatan sendiri ke dalam oven. Panggang selama 30 menit, lalu kurangi suhunya menjadi 180 derajat dan panggang lagi 10 menit.

Setelah kita mengeluarkan roti kita dan kita basahi dengan air dari atas sehingga kerak lebih lembut.

Itu saja, roti sudah siap, Anda bisa memotong dan menyajikan. Bon appetit.

Resep video roti buatan sendiri.

Praktis sama di sini, semua tahapannya benar-benar sama, hanya proporsi bahan yang sedikit berbeda. Mencoba persis sesuai resep ini - ternyata sangat enak. Kami tidak akan menggandakan resep teratas, tetapi hanya menawarkan Anda untuk melihat apakah itu lebih mudah dipahami.

Bahan:

  • Tepung - 600 g,
  • Garam - 1 sendok teh,
  • Gula - 1,5 sendok teh,
  • Ragi kering - 2 sendok teh,
  • Minyak sayur - 4 sendok makan,
  • Air hangat - 300 ml.

Roti buatan sendiri dalam oven Ciabatta.

Nama yang menarik, tetapi saya dulu berpikir bahwa itu hanyalah jenis roti lain. Ternyata itu roti buatan sendiri yang biasa di oven, di ragi atau penghuni pertama. Dan hidangan ini Italia, begitulah.

Secara umum, hampir semua sama seperti di atas, hanya proporsi bahan lainnya dan dalam bentuk "kue". Namun faktanya, enak, dan keraknya begitu renyah, menyenangkan, jadi cobalah, Anda akan menyukainya.

Kami akan membutuhkan:

  • Tepung - 400 g,
  • Ragi kering - 1/2 sendok teh atau 2,5 ml,
  • Air - 300 ml
  • Garam - 1 sendok teh.

Saya ingin mencatat bahwa kita tidak menambahkan gula, tetapi ternyata masih sangat enak. Lalu kami mencoba dan gula pasir (1,5 sendok teh), ternyata lebih manis. Ini sudah sesuai keinginan Anda, Anda lebih menyukainya tanpa gula.

Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah, di mana kita akan menguleni adonan.

Tambahkan garam dan ragi ke dalam tepung. Semua tercampur rata.

Sekarang tambahkan air, tetapi pertama 250 ml, aduk, lalu perhatikan situasinya, tambahkan sedikit air lagi. Saya mendapatkan sedikit air yang tersisa, saya tidak menambahkan ke adonan tidak berfungsi cair.

Sekarang kita menutupi adonan, saya menutupinya dengan cling film, dan meninggalkan selama 7 jam setidaknya, tetapi tidak lebih dari sehari. Ini nyaman, adonan seperti itu dapat diuleni di pagi hari dan terus diuleni di malam hari atau di malam hari, dan dilanjutkan di pagi hari.

Setelah waktu, adonan telah naik, teruskan. Taburkan meja dengan tepung, kami tidak menyesal bahwa adonan tidak menempel ke meja saat kami mengeluarkannya dari mangkuk.

Kami menyebarkan adonan keluar dari mangkuk dan menaburkan tepung di atasnya, kemudian dengan tangan kami membuat persegi panjang kecil, menekan ringan.

Sekarang lipat amplop dan buat lagi persegi panjang. Dan total 3 kali. Akibatnya, harus ada kotak di atas meja. Biasanya puff pastry jadi diuleni.

Adonan lengket, sehingga di tempat-tempat itu menempel ke meja atau tangan, taburi tepung.

Setelah 3 kali lipat, kami memutar persegi panjang menjadi gulungan dan menekuk ujungnya ke bawah.

Sekarang di atas loyang yang sudah dimasak yang ditutupi dengan perkamen, letakkan roti dan taburi dengan sedikit tepung di atasnya. Kemudian dengan pisau atau pisau, buat tiga potongan.

Biarkan untuk pemeriksaan selama 1,5 - 2 jam, ditutup dengan handuk. Adonan harus naik 2 kali.

Setelah 2 jam kami menaruh roti kami di oven, dipanaskan sampai 170 derajat selama 50 menit untuk dipanggang.

Setelah waktu berlalu, tanpa membuka oven, kami meningkatkan suhu hingga 215 derajat dan memanggang lagi selama 15 menit.

Lalu kami mengambil roti kami dan dari atas kami melumasi dengan air, itu bisa lebih berlimpah, sehingga kerak melunak.

Tutupi dengan handuk linen dan biarkan mendinginkan roti selama sekitar 1 jam. Setelah itu Anda bisa melayani.

Tetapi juga terjadi bahwa roti tidak berhasil, ia naik dengan baik dan cepat, tetapi pada akhir pemeriksaan kedua atau pada awal siklus pembakaran, atap-atap roti jatuh.

Ada beberapa alasan utama berikut ini:

  1. Kandungan ragi yang tinggi dalam adonan.
  2. Peningkatan kadar air dalam adonan billet, kegagalan menyeimbangkan tepung / cairan.
  3. Waktu yang salah dari pemeriksaan pertama atau kedua. Faktor ini disebut "adonan telah berdiri" ...
  4. Membuka pintu oven selama memanggang ...

Roti buatan sendiri tanpa ragi.

Terkadang, karena alasan kesehatan, Anda tidak bisa makan kue kering, di mana ada ragi. Maka keselamatan yang sebenarnya adalah roti tidak beragi. Sama seperti di masa lalu.

Satu-satunya kelemahan adalah proses ini panjang. Tetapi ada lebih banyak plus. Pertama-tama, roti jauh lebih enak. Kedua, ada banyak elemen mikro yang berguna.

Sekarang ditambahkan ragi dan maksimal 24 jam sehari mereka membuat roti. Sebelumnya, mereka menghabiskan seminggu di penghuni pertama, tetapi roti itu enak dan enak, yang utama adalah sehat.

Kami akan membutuhkan:

  • Tepung gandum hitam - sedikit lebih dari 1 kg,
  • Minyak sayur (lebih halus) - 4 sendok makan,
  • Garam - 1 sendok teh,
  • Madu (gula) - 1 sendok makan,
  • Air

Yang terbaik adalah mulai memasak di pagi hari. Wadah besar dari kaca atau keramik diperlukan.

Tuang dalam 100 ml air hangat (rebus dan dinginkan). Di dalam air, tuangkan 100 gram. tepung gandum. Aduk sampai rata.

Tutupi dengan serbet katun. Taruh di tempat yang hangat. Dianjurkan untuk tidak menggunakan logam - bahkan aduk dengan sendok kayu atau spatula.

Setelah satu hari, tambahkan air dan tepung ke adonan ini (masing-masing 100). Biarkan hangat lagi.

Di hari ketiga, ulangi.

Hari keempat - saatnya tiba ke final. Tuang dalam 500 ml air dan tuang ke dalam tepung sehingga adonan menyerupai krim kental. Tinggalkan satu hari.

Pagi berikutnya Anda perlu memisahkan ¼ bagian - ini akan disebut "roschina", yang dapat digunakan untuk memanggang roti lebih lanjut (mengulangi prosedur penambahan porsi tepung dan air). Di sisa adonan, tambahkan garam, gula dan tuangkan dalam minyak sayur. Aduk pertama dengan sendok kayu dan hanya di ujung dengan tangan Anda.

Olesi loyang dengan mentega. Bentuk roti. Letakkan di atas loyang. Biarkan selama tiga jam untuk mendaki.

Waktu memanggang sekitar satu jam, tergantung pada karakteristik masing-masing oven.

Kami menggambarkan resep dengan cepat, tentu saja butuh waktu lama, tapi itu sepadan. Kami akan segera menjelaskan proses pembuatan sourdough dan roti secara lebih rinci. Penghuni pertama juga berbeda, jadi tetaplah bersama kami, berlangganan dan pelajari resep membuat roti buatan sendiri di penghuni pertama.

Mengenai hal ini kami memiliki segalanya, tinggalkan komentar Anda di bawah, cukup bergabung dengan kami di Odnoklassniki, bye untuk saat ini.

PERSIAPAN URUTAN

Saya menyiapkan adonan untuk roti tentu dengan cara spons. Untuk melakukan ini, panaskan 200 ml air yang disaring hingga 30 derajat, tambahkan ragi yang ditekan, larutkan dalam air.

Tambahkan tiga sendok makan tepung, 1/2 sendok teh gula dan garam, aduk hingga rata.

Saya taburkan sejumput tepung cubit di atasnya, letakkan di tempat yang hangat selama 1-1,5 jam. Saat spons meningkat dan mulai jatuh, uleni adonan.

Saya menambahkan 300 ml air hangat ke dalam minuman (saya menggunakan air yang disaring), gula, dan garam sesuai resep (dengan mempertimbangkan gula dan garam yang ditambahkan ke dalam minuman). Kemudian, tambahkan porsi tepung terigu yang diayak, uleni adonan. Pada akhirnya saya menambahkan minyak bunga matahari ke adonan yang diuleni. Saya mengambil tepung hanya terbukti, berkualitas. Saya menguleni adonan dengan tangan saya hingga halus, elastis. Tidak kurang dari 15 menit. Saya menggulung adonan ke dalam mangkuk, menaruhnya di panci, menutupinya dengan handuk, meletakkannya di tempat yang hangat selama 1,5-2 jam.

Selama waktu ini saya menguleni adonan sekali atau dua kali, karena meningkat.

Kemudian sebarkan adonan yang sudah matang di atas meja. Saya membagi adonan menjadi dua bagian, memotongnya dengan pisau tajam.

Dari satu bagian adonan membentuk sepotong roti. Di atas meja, ditutupi dengan tepung, meregangkan adonan menjadi pancake tebal. Lalu aku selipkan ujung-ujungnya ke dalam sampai bola bundar terbentuk.

Roti kedua membuat bentuk oval. Untuk melakukan ini, regangkan adonan dengan tangan saya di atas meja tepung.

Lalu gulung adonan menjadi roti.

Aku membentangkan baguette di atas nampan roti di sebelah roti bundar. Saya membuat potongan miring di atas baguette.

Nampan roti dengan roti ditutup dengan film makanan dengan lembut, meninggalkan ruang untuk mengangkat adonan. Saya meletakkannya di tempat yang terlindung dari angin selama 40 menit.

Selama waktu ini, ukuran roti akan bertambah. Aku menaruh wajan bersama mereka di oven yang sudah dipanaskan. Untuk memanggang roti, resep ini harus memiliki uap dalam oven, jadi saya meletakkan panci dengan air mendidih. Selama 20 menit pertama, roti saya dipanggang pada suhu 230 derajat.

Setelah 20 menit, angkat panci dengan air dari oven. Anda perlu melakukan ini dengan hati-hati, agar tidak membakar diri Anda dengan air mendidih, tetapi dengan cepat.

Tutup oven, kurangi suhunya.

Sekarang saya membuat roti selama 20 menit lagi, tetapi pada suhu 180 derajat.

Roti siap keluar dari oven, menyebar di grid.

Saya olesi roti di atas dengan air dengan kuas, tutupi dengan handuk.

Roti yang dipanggang di rumah dalam oven ternyata lapang dan enak.

Roti dipotong dingin.

Masak roti buatan sendiri yang lezat ini dalam oven sesuai dengan resep kami dan bagikan tanggapan Anda dalam komentar.

Anda juga mungkin tertarik dengan resep roti kacang buatan sendiri ini.

Memasak:

  1. Tuang air hangat ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan garam.
  3. Tutupi ragi.
  4. Tambahkan gula. Aduk.
  5. Untuk mempertahankan seperempat jam. Fermentasi akan terjadi selama periode ini. Sebuah topi terbentuk di permukaan.
  6. Tuangi minyak bunga matahari. Aduk.
  7. Ayak melalui saringan dua jenis tepung.
  8. Sekarang Anda perlu menghubungkan minuman dengan campuran kering.
  9. Uleni. Adonan akan menjadi dingin. Paket sampul. Sisihkan selama beberapa jam.
  10. Massa akan menambah volume beberapa kali.
  11. Uleni. Masukkan ke dalam formulir. Paket sampul. Sisihkan selama satu jam.
  12. Diatur dalam oven. (180 gr.)
  13. Panggang selama sekitar 40 menit.

Dalam memanggang, penting untuk mengamati suhu selama persiapan adonan dan memanggangnya.

Resep sederhana untuk kefir tanpa ragi

Anda bisa memanggang roti dengan jumlah makanan minimum. Tanpa menggunakan ragi yang didapat bermanfaat dan enak.

Roti Lepuh Gandum di dalam Oven

Roti ini berbeda dari opsi memasak lainnya karena perlu menyeduh tepung dengan air mendidih. Daun teh ini akan membuatnya ringan, keropos. Massa naik dengan baik. Remah longgar, dan kerak - kemerahan dan tipis. Roti buatan sendiri dalam oven adalah pilihan termudah dan paling sukses, pastikan untuk mendapatkan yang lezat.

Bagaimana cara memanggang di penghuni pertama?

Agar roti berhasil dibuat, semua produk harus ditimbang.

Roti Gandum Utuh

Jenis roti yang paling berguna. Bagus untuk mereka yang memperhatikan sosoknya.

Cara dipercepat dalam oven

Tidak ada roti toko yang bisa menggantikan kue buatan sendiri. Sehubungan dengan pekerjaan, banyak ibu rumah tangga takut mencoba membuat roti di rumah. Tapi Anda bisa menghabiskan waktu minimum untuk memasak makanan yang dipanggang dengan udara lembut.

Dengan penambahan ragi

Anda akan menyenangkan keluarga Anda dan mengejutkan para tamu di meja pesta dengan kue-kue yang harum dan lezat dengan konten produk minimum.

Roti lezat di rumah - resep foto langkah demi langkah

Roti buatan sendiri yang lezat bisa dipanggang tidak hanya di pembuat roti. Dan belum tentu mematuhi resep yang sudah dikenal, seperti kanon. Misalnya, roti dalam biji fenugreek, wijen, dan kapulaga akan menarik bahkan untuk gourmets terkenal.

Instruksi memasak

Sebagai permulaan, ragi hangat disebarkan dalam susu hangat tetapi tidak panas. Dalam bentuk ini, mereka dibiarkan berdiri setidaknya selama dua puluh hingga tiga puluh menit.

Tahap selanjutnya: porsi tambahan susu hangat dituangkan ke dalam ragi, dan garam, gula, bubuk kapulaga dan telur dituangkan. Campuran yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh.

Selanjutnya, tambahkan tepung. Pada tahap ini, jumlah yang sewenang-wenang membuat adonan yang sangat tipis.

Saat campuran naik dalam ukuran dan naik, cukup tepung ditambahkan ke dalamnya sehingga Anda dapat menguleni adonan yang agak tebal.

Setelah beberapa kali diuleni, sepotong roti dibentuk dari adonan dan sisihkan. Sementara itu, kuning telur dipecah menjadi cangkir dan aduk hingga rata.

Adonan telur menutupi roti masa depan.

Kemudian roti ditaburi dengan campuran biji wijen dan fenugreek.

Akhirnya, oven dipanaskan sampai suhu dua ratus dua puluh derajat dan roti dalam bentuk dengan minyak zaitun dikirim ke sana.

Setelah sekitar empat puluh menit, suhu berkurang menjadi seratus tiga puluh dan bahkan lebih sedikit. Dalam bentuk ini, roti dibiarkan sampai matang sepenuhnya, dan kemudian dibawa keluar dan dibiarkan berdiri, dingin. Baru setelah itu dia siap makan.

Cara membuat roti ragi buatan sendiri - resep klasik

Roti yang dipanggang sesuai resep ini benar-benar klasik: putih, bulat, dan wangi.

Siapkan makanan berikut:

  • 0,9 kg tepung,
  • 20 gram garam batu
  • 4 sdt. gula putih
  • 30 gram ragi,
  • 3 sdm. air atau susu alami yang tidak dipasteurisasi,
  • 3 sdm. minyak bunga matahari,
  • 1 telur mentah.

Prosedur:

  1. Dalam wadah ukuran yang sesuai, ayak tepung, campur secara manual dengan garam dan gula.
  2. Secara terpisah, dalam toples tinggi, campur ragi dengan susu hangat atau air, tambahkan mentega.
  3. Campurkan semua bahan dan uleni adonan, selama proses ini, Anda bisa menambahkan setengah cangkir tepung. Biasanya diperlukan setidaknya 10 menit untuk membuat adonan menjadi halus. Lalu kami tutup dengan handuk bersih dan panaskan selama beberapa jam agar naik.
  4. Ketika waktu yang ditentukan berlalu, adonan harus "diturunkan", untuk ini kami membuat beberapa tusukan dengan sendok kayu atau ujung pisau, sehingga akumulasi karbon dioksida keluar. Lalu tinggalkan adonan selama satu jam lagi.
  5. Kami mengumpulkan adonan menjadi bola, mengarahkannya dari tepi ke tengah. Setelah itu, oleskan di atas loyang bersih (disarankan untuk diberi minyak dengan minyak agar adonan tidak lengket) atau kertas roti. Berikan setengah jam untuk membuktikan.
  6. Untuk kerak emas, lumasi permukaan roti yang akan datang dengan telur, jika diinginkan, taburi dengan wijen atau biji.
  7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50-60 menit.

Resep Roti Bebas Ragi di Rumah

Roti yang subur dapat diperoleh tidak hanya berkat ragi, untuk tujuan ini mereka juga menggunakan yogurt, kefir, acar dan semua jenis penghuni pertama.

Untuk memasak roti menyiapkan makanan:

  • 0,55-0,6 kg tepung,
  • 1 sdm. air
  • 60 ml minyak bunga matahari,
  • 50 g gula putih,
  • 2 sdt garam batu
  • 7 sdm. ragi

Prosedur:

  1. Ayak tepung melalui saringan fine-mesh, tambahkan gula dan garam batu ke dalamnya. Kemudian tambahkan mentega dan uleni dengan tangan.
  2. Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan jumlah ragi yang ditentukan, tambahkan air, uleni dengan baik, sampai adonan mulai jatuh di belakang telapak tangan. Kemudian kami tutup dengan handuk bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama minimal 2 jam, agar adonan naik sekitar 2 kali.
  3. Setelah itu, hancurkan dan geser ke formulir. Подбирайте достаточно глубокую посуду, чтоб и после выкладки еще оставался запас места, ведь хлеб будет еще подниматься. Оставляем еще на полчаса, после чего отправляем в горячую духовку. Ароматный хлеб испечется за 20-25 минут.

Bagaimana cara membuat roti gandum buatan sendiri?

Roti gandum tidak dipanggang dari tepung gandum murni, tetapi dicampur dengan tepung gandum. Yang terakhir memberikan kelembutan dan keuletan adonan. Untuk membuat roti gandum hitam, Anda membutuhkan produk berikut:

  • 300 g gandum dan tepung gandum,
  • 2 sdm. air hangat
  • 1 kantong ragi kering (10 g)
  • 20 gram gula
  • 1 sdt garam,
  • 40 ml minyak bunga matahari.

Prosedur:

  1. Campur ragi dengan air hangat, garam dan gula. Kami meninggalkan mereka selama seperempat jam, di mana "tutup" ragi terbentuk di atas permukaan cairan. Tambahkan minyak dan campur.
  2. Ayak dan campur kedua jenis tepung, tuangkan campuran ragi ke dalamnya dan uleni adonan kaku. Tutupi dengan cling film dan panaskan, biarkan setidaknya selama satu jam.
  3. Ketika jam habis, uleni adonan lagi, pindahkan ke dalam cetakan dan biarkan selama pemeriksaan selama 35 menit, lalu bungkus lagi dalam cling film.
  4. Masukkan roti gandum masa depan ke dalam oven, di mana dipanggang selama 40 menit. Untuk menambah rasa, taburkan jintan di permukaan sebelum dipanggang.

Bagaimana cara membuat roti hitam di rumah?

Anda bisa memanggang roti seperti itu di oven dan pembuat roti. Satu-satunya perbedaan adalah dalam fitur teknis dari proses memasak. Dalam kasus pertama, Anda harus secara mandiri membuat minuman dan mengaduk adonan, dan yang kedua - cukup buang semua bahan ke dalam alat dan dapatkan roti rasa siap pakai.

Roti coklat, termasuk Borodinsky, yang dicintai banyak orang, disiapkan menggunakan penghuni pertama. Untuk memanggang roti hitam, siapkan makanan berikut:

Ragi akan diseduh dengan segelas tepung gandum dan air mineral aerasi, serta beberapa sendok makan gula pasir.

Untuk tes:

  • tepung gandum - 4 gelas,
  • gandum - 1 cangkir,
  • setengah cangkir gluten,
  • ketumbar dan ketumbar secukupnya
  • 120 g gula merah,
  • 360 ml bir hitam
  • 1,5 cangkir rye sourdough
  • garam - 1 sdm.

Prosedur:

  1. Mari kita mulai dengan persiapan starter, untuk melakukan ini, campur setengah dari jumlah tepung dan air mineral dengan gula, tutup dengan semua kain yang dicelupkan ke dalam air dan biarkan selama beberapa hari. Ketika fermentasi dimulai dan gelembung muncul di permukaan, tambahkan tepung dan air mineral yang tersisa. Kami memesan untuk 2 hari lagi. Saat fermentasi starter, itu bisa dimasukkan ke dalam lemari es, di mana itu akan lebih baik diawetkan.
  2. Segera sebelum menyiapkan roti hitam, kami mengambil ragi dari kulkas, tambahkan beberapa sendok makan tepung dan air mineral ke dalamnya, tutup dengan handuk basah dan biarkan hangat selama 4,5-5 jam.
  3. Pasang surut yang ditunjukkan dalam resep adalah jumlah starter, dalam cairan yang tersisa Anda dapat mengisi ulang dengan air mineral dan menambahkan 40 g tepung gandum. Setelah difermentasi, masukkan kembali ke lemari es. Dalam bentuk ini, ragi akan bertahan sekitar sebulan.
  4. Sekarang Anda dapat melanjutkan untuk memanggang. Ayak dan campur tepung, tambahkan gluten, tuangkan starter ke dalamnya, lalu tambahkan bir, gula dan garam. Adonan yang dihasilkan harus lunak dan tidak dingin.
  5. Kami memindahkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan film, biarkan pada suhu kamar selama 8-10 jam.
  6. Setelah itu kami membentuk sepotong roti dari adonan yang telah naik, yang kami taburkan dengan jintan dan ketumbar di atasnya, masukkan dalam formulir dan biarkan selama setengah jam untuk pemeriksaan.
  7. Dalam oven panas, roti akan dipanggang selama sekitar 40 menit.

Roti buatan sendiri yang lezat dalam oven tanpa pembuat roti - resep langkah demi langkah

Resep untuk roti di kefir akan menjadi penemuan nyata bagi semua penentang kue-kue ragi. Siapkan makanan berikut:

  • 0,6 l kefir,
  • tepung gandum - 6 gelas,
  • 1 sdt. garam, soda dan gula,
  • jintan secukupnya.

Prosedur:

  1. Ayak tepung, tambahkan semua bahan kering ke dalamnya, termasuk jintan, campur dan tuangkan kefir yang sedikit dihangatkan.
  2. Uleni adonan dengan kencang.
  3. Kami menggeser adonan di atas loyang yang diminyaki, di mana kami membentuk roti.
  4. Potongan yang dibuat di bagian atas roti akan membantu roti dipanggang lebih baik.
  5. Memanggang dengan roti masa depan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-40 menit.

Roti penghuni pertama di rumah

Selain yang dijelaskan dalam resep roti penghuni pertama black rye, pastikan untuk mencoba starter kismis, yang akan siap hanya dalam 3 hari:

  1. Hancurkan beberapa kismis dalam mortar. Campur dengan air dan tepung rye (setengah cangkir), serta satu sendok teh gula atau madu. Campuran yang dihasilkan ditutupi dengan handuk lembab dan dibakar.
  2. Keesokan harinya, kami menyaring ragi, tambahkan 100 g tepung rye ke dalamnya, encerkan dengan air, sehingga campurannya menyerupai krim kental dalam konsistensi, taruh lagi di tempat yang hangat.
  3. Pada hari terakhir fermentasi akan siap. Membagi menjadi dua, gunakan satu setengah untuk membuat roti, dan pada yang kedua kita mencampur 100 g tepung gandum. Siram lagi, aduk hingga kekentalan krim asam dan sembunyikan di lemari es.

Roti buatan sendiri - tips dan trik

  1. Saat memasak brew, jangan biarkan dingin, jika tidak konsistensi roti akan terlalu padat. Ini akan menjadi buruk dipanggang dan dicerna.
  2. Opara siap ketika volumenya digandakan dan gelembung muncul di permukaan.
  3. Kesiapan roti ditunjukkan oleh warna dan suara berbeda yang diperoleh saat mengetuk lapisan kulit bawah.
  4. Untuk mendapatkan roti yang sempurna, keluarkan roti dengan hati-hati dari oven. Dinginkan secara alami, memastikan akses penuh oksigen ke seluruh permukaan, termasuk bagian bawah, misalnya, pada parut.
  5. Dalam kondisi tersebut, roti buatan sendiri disimpan hingga 4 hari.

Memanggang roti di rumah

Pembelian mesin roti khusus dengan harga tinggi tidak dibenarkan untuk setiap nyonya rumah. Jika Anda tidak yakin sering ingin memasak produk seperti itu, lebih baik mencoba memanggang roti di rumah dalam oven. Daftar bahan dasar:

Ini relevan untuk hampir semua resep, termasuk roti jagung atau gandum, yang dasarnya masih berupa tepung terigu. Namun, adalah mungkin untuk mengganti ragi dengan ragi, air untuk susu, pengenalan herbal, minyak, telur, dll. Sebelum Anda mulai mempelajari bahkan resep yang paling sederhana, Anda perlu membiasakan diri dengan dasar-dasar proses adonan adonan, pemeriksaan, pengaturan kondisi suhu.

Pertama, penggunaan tepung terigu adalah wajib, bahkan jika Anda menyiapkan roti hitam Borodino - tanpanya, memanggang tidak akan naik. Kedua, perhatikan ragi - mereka harus segar, lebih baik hidup: dengan kenaikan kering lebih buruk. Setelah itu Anda bisa mencari cara meremas adonan. Beberapa kondisi:

  • Adonan harus diremas dengan tangan. Bahkan jika Anda memiliki nozzle khusus untuk pengolah makanan, setelah 2-3 menit Anda harus bekerja secara mandiri.
  • Perkiraan waktu pengadukan manual adalah 5-10 menit, angka yang tepat tergantung pada resepnya.
  • Jangan menggunakan tepung lebih banyak dari yang seharusnya: menempelkan adonan pada tahap awal adonan - kekurangan udara.
  • Setelah diremas, roti berikutnya dibiarkan di bawah handuk selama beberapa jam dan ditumbuk. Tahap ini membutuhkan kehati-hatian: pengecatan ulang - gerakan ringan yang melepaskan oksigen. Jika Anda uleni dengan tangan, roti akan terasa berat.
  • Setelah memotong dan mencetak, tahap pemeriksaan dimulai lagi - yang singkat tapi wajib. Itu berakhir ketika, dengan sedikit tekanan jari, adonan dengan cepat kembali ke bentuknya.

Pada suhu berapa untuk memanggang

Profesional memastikan bahwa membuat roti di rumah membutuhkan oven yang sangat kuat, dan untuk roti ini terutama benar. Resep Italia sangat menuntut parameter ini, tetapi bahkan Borodinsky yang akrab dengan orang Rusia akan meminta setidaknya 200 derajat. Suhu pembakaran optimal adalah 230 hingga 250 derajat. Dalam hal ini, oven dipanaskan terlebih dahulu selama 40-60 menit.

Apakah sulit memanggang produk semacam itu langsung kepada Anda, Anda bisa mengetahuinya hanya dengan mencoba melakukannya setidaknya sekali. Resep-resep berikut cocok bahkan untuk nyonya rumah yang tidak berpengalaman, meskipun beberapa opsi dapat menyebabkan beberapa kesulitan - terutama dengan penghuni pertama di rumah. Rahasia profesional dan foto terperinci dari langkah-langkah paling penting akan membantu mengatasinya.

Ahli gizi menyebut produk semacam itu salah satu yang paling berguna, selain gandum. Jika seseorang tidak dapat hidup tanpa roti sama sekali, tetapi ingin membahayakan kesehatannya seminimal mungkin, ia harus makan produk yang terbuat dari tepung gandum. Memanggang dapat didasarkan pada penghuni pertama, ragi, malt. Bagaimana cara memasak roti gandum hitam buatan sendiri di dalam oven? Pelajari dengan cermat teknologi di bawah ini.

  • yogurt - 200 ml,
  • ragi hidup - 20 g,
  • gula - 1 sdm. l.,
  • gandum hitam dan tepung terigu - masing-masing 250 g,
  • garam - 1 sdm. l.,
  • minyak sayur - 1 sdm. l

  1. Buat minuman dengan mencampur gula dengan yogurt dan menambahkan ragi hidup, yang perlu Anda sedikit peregangan dengan sendok. Tutupi wadah dengan handuk, diamkan isinya - jika hangat di dapur, satu jam sudah cukup.
  2. Ketika adonan datang, taburkan dalam porsi kecil tepung yang sudah diayak dan dicampur: jadi adonan tersebut didistribusikan secara merata di antara mereka sendiri. Aduk dengan tangan Anda - ini lebih aman.
  3. Masukkan garam, minyak sayur. Selama 5-6 menit dengan tangan Anda, uleni adonan dengan rajin sampai mandiri menjadi gumpalan elastis.
  4. Tahap baru pemeriksaan di bawah handuk akan memakan waktu 2-3 jam, setelah itu Anda perlu memberikan adonan bentuk roti tebal yang besar dan sekali lagi melupakannya selama setengah jam.
  5. Oven menghangatkan hingga 230 derajat, panggang selama 40-45 menit.

Tidak ada ragi

Salah satu cara untuk tidak menggunakan ragi adalah membuat penghuni pertama, tetapi ada begitu banyak kesulitan dengan itu sehingga ibu rumah tangga mencari pilihan tentang cara membuat roti tanpa ragi dalam oven lebih mudah. Ada solusi - bekerja dengan soda dan whey atau kefir. Untuk fermentasi yang lebih baik, disarankan untuk menggunakan tepung "abu-abu", yaitu Grade 2, atau tambahkan sedikit gandum utuh, setengah manis atau gandum hitam.

  • serum - 350 ml
  • tepung - 600 g,
  • soda - 1 sdt,
  • biji - segenggam,
  • sejumput garam,
  • dedak - 1 sdm. l

  1. Campur produk longgar secara terpisah, tuangkan whey dengan lembut.
  2. Jika ketika menguleni adonan sangat menempel pada sendok, tambahkan sedikit tepung lagi.
  3. Bentuk roti besar, diamkan selama setengah jam di atas loyang.
  4. Oven pada 240 derajat selama 18-20 menit.

Kue diet jenis ini juga ada, tetapi ditentukan bukan oleh konten kalori, tetapi oleh tidak adanya ragi. Ini disimpan dengan baik, dan dalam struktur dan rasanya tidak kalah dengan pilihan klasik. Roti tidak beragi ini pada kefir dalam oven akan menarik bagi pecinta roti putih - sangat mirip dengan mereka, bahkan memiliki beberapa aroma dan rasa muffin tanpa pemanis.

  • kefir - kaca
  • tepung gandum - 2 gelas,
  • soda - 1/2 sdt,
  • garam - 1 sdt,
  • gula - 2 sdt,
  • minyak bunga matahari - 1 sdm. l

  1. Ayak tepung, campur dengan soda, gula dan garam.
  2. Panaskan susu, tambahkan bahan-bahan kering.
  3. Bergerak searah jarum jam, campur semua bahan. Ketika adonan berdasarkan tindakan ini akan homogen, akan berbentuk koma, adonan harus diuleni selama 5 menit.
  4. Tambahkan mentega, uleni sebentar. Biarkan selama satu jam.
  5. Untuk menguleni, bentuk roti tebal yang tebal. Buat potongan.
  6. Setelah oven pemeriksaan setengah jam di atas loyang dengan perkamen selama setengah jam pada suhu 190 derajat.

Pada penghuni pertama

Metode persiapan ini digunakan untuk roti Darnitsky hitam, yang dianggap sangat berguna. Namun, bekerja dengan penghuni pertama sulit: dipersiapkan untuk beberapa hari, setiap hari "memberi makan" porsi baru tepung dengan air hangat. Ragi yang ideal memiliki bau rumput yang membusuk dan struktur berpori. Jika rasanya lemah, setengah dari volume harus dibuang dan jumlah tepung dengan air yang mirip dengan yang asli harus ditambahkan.

  • Peeled rye - 540 g,
  • tepung gandum - 200 g,
  • air hangat - 380 ml,
  • garam - 7 g

  1. Campurkan 65 g tepung terigu dan air, diamkan selama 2 hari di tempat yang hangat (27-29 derajat). Tambahkan jumlah tepung yang sama dengan air, biarkan selama 2 hari lagi dalam kondisi yang sama.
  2. Buang separuh penghuni pertama, gabungkan sisanya dengan 115 g tepung rye dan 65 g air - ini akan diseduh.
  3. Bersikeras itu selama 3-4 jam pada 30 derajat, setelah meningkatkan volume, tuangkan tepung yang diayak (utuh), garam, tuangkan sisa air.
  4. Uleni adonan yang homogen, lalu kerjakan selama 2 menit lagi. Tutup dengan handuk, biarkan selama satu jam pada 30 derajat.
  5. Untuk memproses formulir dari dalam dengan minyak, isi dengan adonan gandum. Perataan atas. Diamkan 1,5-2 jam.
  6. Memanggang dilakukan pada 250 derajat. Setelah 15 menit, suhu diturunkan ke 220 derajat. Waktu memasak - satu jam.

Roti paling enak untuk kebanyakan orang adalah putih, terbuat dari tepung bermutu tinggi, dengan tambahan susu dan mentega. Ini memiliki remah yang lembut, kulit yang renyah dan aroma yang luar biasa dari kue-kue buatan sendiri yang segar. Mempersiapkan produk semacam itu memang mudah, tetapi untuk rasa yang lebih menarik, perlu menaburkannya dengan biji wijen. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu untuk meningkatkan aroma.

  • tepung gandum - 650 g,
  • mentega - 50 g,
  • susu - 150 ml,
  • air - 150 ml
  • garam - 1 sdt,
  • ragi kering - 10 g,
  • minyak sayur - 1 sdt,
  • telur 2 kucing.,
  • wijen - 1 sdm. l

  1. Susu dengan mentega dan air sampai hangat. Tambahkan ragi, biarkan selama setengah jam.
  2. Semua bahan kering, kecuali wijen, aduk. Terhubung dengan minuman, masukkan minyak sayur, telur kocok.
  3. Uleni adonan selama 7-8 menit.
  4. Diamkan selama 3 jam, aduk dua kali selama adonan kali ini.
  5. Roti yang dibentuk ditaburi biji wijen.
  6. Panggang pada suhu 190 derajat. Waktu memasak - 40 menit.

Resep ini adalah ciri khas ciabatta Italia, yang sering dilengkapi dengan Parmesan dicampur dengan bahan kering dari adonan. Beberapa ibu rumah tangga, belajar cara memasak ciabatta, takut dengan pembuktian lama dan banyak kondisi sulit. Namun, ada baiknya membuat roti buatan sendiri rasa Italia dengan keju sendiri, dan Anda tidak akan lagi melihat toko ciabatta.

  • ragi kering - 7 g,
  • tepung 00 - 50 g,
  • premium gandum - 220 g,
  • air hangat - gelas,
  • garam - 1 sdt,
  • minyak zaitun extra virgin - 2 sdm. l.,
  • setangkai thyme,
  • Parmesan - 50 g

  1. Tuang butiran ragi dengan air, aduk.
  2. Dalam mangkuk yang diayak tepung tiga kali (kedua jenis), garam, mentega, thyme cincang, Parmesan yang diparut halus.
  3. Tuang air dengan ragi dalam porsi yang sangat kecil, jika tidak gluten tidak akan terlepas.
  4. Anda perlu meremas adonan ciabatta dengan tangan tepat 7 menit, seperti yang dilakukan orang Italia: meregangkan jari, "menginjak" dengan telapak tangan, melepaskan udara.
  5. Kencangkan mangkuk dengan foil, diamkan adonan selama 12-16 jam.
  6. Membagi menjadi 3 bagian, membentuk persegi panjang.
  7. Setiap peregangan pada papan kayu, pegang ujungnya, lipat ke arah tengah. Ulangi tindakan ini tiga kali.
  8. Diamkan selama 1,5-2 jam, selama itu oven memanas hingga 250 derajat.
  9. Pada tingkat yang lebih rendah letakkan semangkuk air mendidih. Di tengah - ciabatta masa depan.
  10. Anda perlu memanggang selama 15-20 menit, dinginkan di rak kawat, balut dengan serbet kain atau handuk.

Borodinsky

Ketika ibu rumah tangga berpikir tentang cara membuat roti hitam, mereka ingat roti kecil Borodinsky, yang ditaburi rempah-rempah (terutama jintan). Resep klasik Soviet sangat intensif energi, membutuhkan ragi, jadi untuk percobaan di rumah, lebih baik mengambil versi ringan. Mereka membakar roti seperti itu selama 10 menit pertama dengan uap.

  • tepung gandum - 200 g,
  • gandum - 400 g,
  • Malt - 30 g,
  • cuka apel - 10 ml,
  • garam kasar - 1 sdt,
  • gula - 1 sdm. l.,
  • ragi kering - 2 sdt,
  • biji jintan dan ketumbar tanah,
  • minyak sayur - 2 sdm. l

  1. Encerkan malt dengan air untuk mendapatkan 410 ml cairan.
  2. Campur semua bahan kering.
  3. Kombinasikan dengan minyak, cuka dan malt. Uleni tangan selama 4-5 menit.
  4. Berikan adonan satu jam untuk berdiri, uleni.
  5. Pindah ke bentuk, biarkan setengah jam lagi.
  6. Taburi dengan air. Ditaburi ketumbar dengan jintan.
  7. Panggang 55 menit - pertama pada 240 derajat, lalu (setengah jam) pada 200 derajat.

Resep sederhana ini ditujukan untuk para pecinta remah-remah putih yang lembut, yang melekat pada roti teh, permukaan halus keemasan dan aroma krim. Produk ini disiapkan dengan sangat cepat, sehingga para pramugari yang tidak berpengalaman merekomendasikan resep ini untuk susu sebagai “landasan peluncur” untuk eksperimen kuliner. Selain itu, Anda bisa menggunakan herbal kering.

  • susu - 250 ml,
  • ragi kering - 1 sdt,
  • gula - 2 sdt,
  • garam - 1,5 sdt,
  • tepung gandum - 350 g,
  • mentega - 10 g

  1. Panaskan susu, tambahkan mentega ke dalamnya.
  2. Campur bahan kering, kombinasikan dengan bagian cair.
  3. Uleni adonan selama 10 menit, tutup dengan kertas timah.
  4. Setelah 2 jam, uleni, bagi menjadi 3 bagian.
  5. Bentuk roti bundar, kirim untuk dipanggang dengan uap pada suhu 190 derajat selama setengah jam.

Sebagian besar resep di atas dengan foto dapat meyakinkan Anda bahwa roti buatan sendiri dalam oven membutuhkan hampir sepanjang hari untuk berurusan dengan mereka. Profesional memastikan bahwa ada kesempatan untuk memanggang roti di rumah dengan cepat, setelah menghabiskan tidak lebih dari beberapa jam untuk pekerjaan ini, karena dia tidak memerlukan adonan yang panjang. Bagaimana produk seperti itu disiapkan dan nuansa apa yang dimilikinya?

  • air matang hangat - gelas,
  • ragi kering - 1 sdt. dengan slide,
  • tepung gandum - 320 g,
  • gula - 1 sdt,
  • garam - 1 sdt.

  1. Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
  2. Tuang campuran kering dengan air hangat, buat bola yang lembut namun elastis dengan tangan Anda, yang akan terlihat seperti di foto - bola halus yang sempurna yang menahan bentuk.
  3. Diamkan pada 20 derajat selama sekitar setengah jam (Anda dapat meninggalkan mangkuk di bawah baterai).
  4. Uleni dengan hati-hati, bentuk roti bundar. Buat beberapa potongan dangkal dengan bagian belakang pisau di atas.
  5. Setelah 20-30 menit pemeriksaan, lumasi permukaan dengan susu, panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Jagung

Dalam foto tersebut, produk seperti itu lebih mirip cupcake manis yang menggugah selera daripada roti biasa. Memanggang sangat halus, sehingga sangat cocok tidak hanya untuk makan siang, tetapi juga untuk membuat sandwich dengan selai, pasta cokelat, dan keju lunak. Bagaimana cara memanggang roti dari tepung jagung, tidak menggunakan gandum? Instruksi yang dibahas di bawah ini akan menceritakan hal ini secara rinci.

  • ragi kering - 1 sdm. l.,
  • tepung jagung - 300 g,
  • telur 2 kucing. - 2 pcs.,
  • mentega - 120 g,
  • garam - 1/2 sdt,
  • susu adalah gelas.

  1. Campur makanan kering.
  2. Kocok telur, tambahkan susu hangat.
  3. Lelehkan mentega dan dinginkan sedikit.
  4. Campurkan semua bahan dan uleni adonan dengan lembut.
  5. Заполнить им прямоугольную форму, застеленную пергаментом.
  6. Прогревать электродуховку полчаса до 200 градусов. Отправить хлеб печься на полчаса.

Советы шеф-поваров

Memanggang sangat berubah-ubah, jadi tanpa mengetahui beberapa rahasia profesional cara memasak roti yang paling enak, Anda tidak dapat melakukannya:

  • Ambil tepung dengan kadar tertinggi, di mana 10,0-10,3 g protein.
  • Ragi kering dibiakkan hanya dengan air hangat - tanpa air mendidih!
  • Roti buatan sendiri yang paling subur dan cepat cenderung diperoleh pada batu kue khusus, yang diletakkan di atas perapian dan dipanaskan dengan oven. Jika tidak ada batu pemanggang, Anda bisa mengambil selembar tanah liat chamotte yang rata, tetapi tanpa glasir.
  • Dimungkinkan untuk memotong roti hanya setelah pendinginan, jika tidak, remah-remah itu akan mulai menyatu dan meraih pisau.

Bagaimana cara membuat roti? Cara membuat roti harum lezat sendiri

Roti di dalam oven

Ini adalah resep yang cukup sederhana untuk roti gandum, yang bahkan seorang tuan rumah pemula pun bisa menguasainya. Kerugiannya, mungkin, terletak pada lamanya persiapan. Namun, dengan menggunakan resep ini, Anda akan menyiapkan roti tradisional buatan sendiri, harum dan enak, yang tidak akan lama basi.

Bahan:

800 gr. tepung gandum,
400 gr. air
10 gr. ragi (kering),
2 sdt. garam,
tumbuh minyak.

Metode persiapan:

1. Ayak tepung, tambahkan air dengan ragi dan garam. Kami menguleni adonan, bagaimanapun, tidak sampai massa homogen, tetapi agar ada cukup udara di dalamnya, sehingga pastry itu keropos. Kemudian, tutupi mangkuk dengan adonan film, masukkan ke dalam kulkas selama 16 jam.

2. Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan, menaburkan tepung di atas meja, menyebarkannya di sana. Biarkan adonan selama beberapa menit sehingga "membentang" di permukaan meja. Setelah kami hancurkan dengan ringan, kami memindahkannya ke handuk bersih dan biarkan "istirahat" selama 3 jam lagi, ditutup dengan ujung handuk yang bebas.

3. Untuk memanggang roti, panaskan oven hingga 250 ° C. Lumasi minyak sayur dalam bentuk atau wajan, di mana kita akan memanggang roti, dan menaruhnya di oven selama sekitar 5 menit untuk menghangatkannya. Kemudian, mengeluarkan loyang dari oven, dengan lembut pindahkan adonan ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Kami memanggang roti selama sekitar 40 menit, kemudian melepas tutupnya dan terus memanggang selama sekitar 15 menit sampai siap.

Resep 2: Roti Gandum

Menurut resep ini, Anda akan mendapatkan roti yang lezat, dengan kerak renyah dan remah halus.

Bahan:

1,5 kg tepung terigu,
25 g ragi segar,
50 gr. var. minyak
1 sdm. l garam dan gula.

Metode persiapan:

1. Campur ragi dalam 1 liter. air hangat, kemudian tuangkan minuman yang dihasilkan ke dalam panci dan tambahkan tepung dengan minyak sayur, gula dan garam ke dalamnya (tinggalkan segelas tepung). Uleni adonan. Membentuk bola dari itu, uleni selama sekitar 10 menit. Lalu kami melumasi pot dengan minyak sayur, memindahkan adonan ke dalamnya dan, dengan tutupnya, biarkan mengembang.

2. Setelah menambah adonan dalam volume, hancurkan dan uleni selama beberapa menit.

3. Siapkan cetakan untuk memanggang roti, olesi dengan minyak sayur. Kami menggeser adonan di dalamnya. Anda bisa meletakkan adonan di atas loyang, memberinya bentuk bulat, lalu kita mendapatkan satu roti bulat besar. Tutupi adonan dalam bentuk dengan film dan biarkan selama sekitar satu jam di tempat yang hangat untuk didekati. Kemudian, panaskan oven sampai 200 ° C, panggang roti selama sekitar setengah jam. Roti jadi dingin di grid.

RESEP UNTUK PERSIAPAN ROTI DI MULTIVARE

Dibutuhkan: 210 ml air, 3 cangkir tepung, 3 sdm. minyak sayur, 2st.l. gula, 1,5 jam. garam dan ragi kering.

Cara memasak roti dalam slow cooker. Nyalakan kompor lambat ke mode pemanasan selama 10 menit. Campur tepung terayak dengan garam, ragi, gula, air dan mentega, uleni adonan. Olesi sedikit mangkuk multicooker dengan minyak sayur, tuang adonan dan beri waktu untuk naik dalam mode pemanasan. Setelah adonan naik untuk menghidupkan mode "Memanggang", tutup perangkat dengan tutupnya, panggang roti selama 1 jam, setelah sinyal, balikkan roti dengan lembut menggunakan steamer, panggang di sisi lain selama 20 menit untuk mode yang sama. Resep sederhana ini membuat roti lezat dengan kerak renyah.

Tonton videonya: Cara memanggang Roti dengan Oven KomporOven Tangkring (Oktober 2019).

lehighvalleylittleones-com