Kiat Wanita

Tiga resep brendi buatan sendiri yang sederhana

Minuman beralkohol - bagian integral dari kehidupan manusia (setidaknya pada hari libur). Dan saya ingin minum produk-produk berkualitas tinggi, dan tidak membuang banyak cara, sehingga saya bisa menderita dengan perut. Oleh karena itu, pecinta minuman keras semakin berpikir untuk membuat brendi yang baik di rumah dengan vodka, daripada menghabiskan uang untuk “koktail” yang meragukan yang diproduksi dengan nama ini.

Skeptis aspirasi semacam itu dapat dipahami. Bahkan minuman industri untuk menyebut cognac, pada prinsipnya adalah salah: nama tersebut memiliki hak untuk memakai hanya brendi yang diproduksi di provinsi Prancis yang eponim. Namun, orang-orang kami sudah memiliki tradisi untuk memanggil minuman aromatik yang kuat dari warna coklat. Ngomong-ngomong, banyak yang sudah bersikeras brendi di rumah dari vodka. Umpan balik dari para peneliti sangat positif. Orang-orang menyetujui minuman buatan sendiri lebih sering daripada minuman yang dibeli.

Dasar dari dasar-dasarnya

Jika Anda berencana membuat brendi di rumah dengan vodka, pertama-tama, Anda perlu merawat bahan utamanya. Idealnya, pengrajin yang berpengalaman merekomendasikan penggunaan alkohol medis: itu ditandai dengan kemurnian tinggi. Di sisi lain, perlu dilarutkan sesuai dengan semua aturan, yang dapat membuat kesulitan tertentu. Jadi, kami akan menyiapkan cognac di rumah dari vodka, yang membutuhkan kepatuhan pada aturan yang sangat sederhana.

  1. Minuman ini diambil berkualitas, dari produsen yang tepercaya.
  2. Vodka membutuhkan murni, tanpa menambahkan telur, kuncup birch, dan hal-hal lain - penambahan semacam itu dapat mempengaruhi rasa secara tak terduga.

Ketika brendi buatan sendiri dibuat dari vodka, resep seringkali membutuhkan penggunaan kulit kayu ek. Tidak ada yang melarang membeli apotek. Tetapi perhatikan bahwa kotak sering mengandung debu apak. Lebih baik tidak bermalas-malasan dan berjalan ke pohon ek terdekat, dari mana Anda bisa meminjam beberapa ranting atau mengeluarkan sedikit kulit kayu yang dikupas dari bagasi.

Cognac di rumah dari vodka: resep dari tradisional hingga eksotis

Mari kita mulai dengan opsi yang bisa dianggap klasik. Tiga liter vodka berkualitas tinggi meluap ke wadah besar. Dua sendok gula dilebur dalam wajan ke keadaan karamel dan dikirim ke botol. Tiga sendok makan kulit kayu ek dituangkan di sana (potongan besar harus dihancurkan), vanila kecil (bukan gula dengan nama yang sama!), Setengah sendok pala dan tiga tunas cengkeh. Botol tertutup rapat dan bersembunyi di suatu tempat di tempat yang relatif sejuk dan tanpa cahaya. Idealnya, perlu untuk menjaga agar cognac ini tetap di rumah di luar vodka selama setidaknya satu bulan (dan lebih baik lagi). Secara umum, semakin lama kedewasaan berlangsung, semakin positif itu mempengaruhi rasa dan kualitas aromatik dari produk akhir yang diharapkan.

Cognac Harum

Bau yang menarik - hampir merupakan keunggulan utama dari minuman tersebut. Kami dapat menawarkan produksi brendi di rumah dari vodka, yang menghasilkan minuman yang sangat harum. Benar, itu akan mengambil beberapa pendekatan untuk proses.

  1. Tusuk 15 kenari. Partisi diekstraksi dari mereka.
  2. Bahan baku yang dihasilkan dituangkan 3 liter vodka dan berumur tiga hari.
  3. Billet disaring, partisi dibuang, dan dua sendok makan kulit kayu ek, setengah sendok lemon balm, tarragon, teh hitam berkualitas tinggi dari daun besar, tiga lada dan laurel rusak yang sama, ditambah sendok lemon atau kulit jeruk dituangkan ke dalam vodka.

Beberapa minggu infus, dan brendi buatan sendiri disaring dan dikemas dalam botol yang indah.

Memasak cognac di rumah dari vodka dapat memberikan minuman yang sangat sesuai dengan selera seks yang lebih lemah, meskipun faktanya Anda menjadi kuat. Gulungan lemon dengan kulit melalui penggiling daging (batu dipilih), diisi dengan tiga liter vodka dan diinfuskan selama tiga hari. Setelah disaring, sepertiga dari sendok karamel (gula leleh yang sama) dan kopi instan diperkenalkan. Jangan lupa untuk menuangkan sesendok kulit kayu ek yang dihancurkan. Masa infus - dari 10 hari hingga dua minggu.

Cognac lembut

Ini juga bisa disebut versi wanita, meskipun pecinta permen akan lebih menyukainya, karena mereka menyerupai minuman keras untuk karakteristik ini. Hal lain yang menarik adalah bahwa cognac di rumah dari vodka akan siap dalam tiga hari. Enam buah prem dituangkan dengan tiga liter vodka (dapat dipotong menjadi dua untuk pengiriman aroma yang lebih cepat), selusin kuncup cengkeh, dua sendok teh yang baik (dengan atau tanpa seluncuran - untuk menentukan pembuat anggur), sekantong vanila dan setengah cangkir gula. Botol ditutup rapat, diguncang dengan baik, dan ditempatkan di tempat gelap. Setiap hari itu perlu diguncang lagi. Anda dapat memulai pengujian segera setelah pemfilteran.

Kopi cognac

Minuman ini memiliki rasa yang sangat kaya, yang dikombinasikan dengan aroma yang kaya dan lembut. Untuk membuat cognac di rumah dari vodka menggunakan resep ini, Anda membutuhkan tiga hingga lima sendok kopi bubuk merek favorit Anda. Dia menuangkan setengah liter air mendidih, tertutup rapat dan pergi selama sehari di tempat yang gelap dan dingin. Sebagai hasilnya, kami memiliki kopi yang sangat kuat dan diresapi dengan baik. Tiga liter vodka dituangkan ke dalamnya, dicampur, dan botol kembali ke tempat asalnya minggu ini sebanyak tiga. Kemudian dari setengah gelas gula dan sirup kental diseduh dengan air penuh, yang ditambahkan ke brendi yang hampir siap. Itu akan tetap menunggu selama 2-3 hari, saring dan nikmati rasa dan aroma.

Cognac dari bir dan jus

Jika Anda menggunakan resep ini, Anda mendapatkan minuman yang sangat dekat dengan bahasa Prancis asli. Benar, vodka tidak cukup di sini, itu akan membutuhkan alkohol. Sebagai permulaan, jus diperas dari anggur. Seharusnya mendapatkan satu liter. Variasi buah beri tidak terlalu penting, meskipun varietas hitam direkomendasikan. Dalam jus botol besar, satu liter bir segar, lebih disukai gelap, dan seperempat liter alkohol medis. Gula (kilogram) dan ragi segar (100 gram) dituangkan untuk fermentasi. Untuk warna yang tepat Anda perlu menambahkan setengah cangkir kopi butiran. Jelajahilah campuran itu selama tiga minggu, dalam gelap dan dingin. Ketika gelembung berhenti menonjol, cognac disaring ke dalam botol lucu dan ditawarkan kepada para tamu.

Muscat Cognac

Anggur atau sampanye sering dibuat berotot - dan minuman ini selamanya menaklukkan aesthetes dan gourmets. Saat membuat cognac sendiri, Anda dapat membuat minuman ini dengan rasa favorit Anda. Untuk melakukan ini, di bagian bawah tangki ukuran yang cukup, kulit tanah (bukan di debu!) Kulit kayu ek pada tingkat satu setengah sendok makan untuk setiap liter vodka, pala tanah (setengah sendok), bubuk vanili (kami bawa sesuai selera Anda, tawaran awal - gram) per liter) dan kuncup cengkeh. Setelah menempatkan semua bahan vodka dituangkan, botol tersumbat, terguncang dan ditarik ke tempat yang menyebalkan di mana tidak ada akses ke sinar matahari, dan suhu tidak pernah naik banyak. Menyimpan cognac pala di rumah dengan vodka membutuhkan waktu setidaknya satu bulan. Tetapi jika Anda mendapatkan kesabaran untuk jangka waktu yang lebih lama, Anda akan mendapatkan rasa kenari yang lebih jenuh dan jelas.

Resep untuk brendi buatan sendiri dengan vanilla

Menurut resep ini, Anda dapat membuat cognac dari kedua vodka dan minuman keras yang disaring dengan baik.

- 3 liter vodka atau minuman rumahan berkualitas tinggi,

- 6 pcs. plum,

- 2 sdm. teh daun teh kering,

Masukkan semua bahan ke dalam stoples kaca dan isi dengan vodka (nonsen). Kocok cairan dan bersihkan selama tiga hari di tempat gelap. Sekali sehari, brendi harus benar-benar terguncang. Setelah tiga hari, saring cognac dan tuangkan minuman yang sudah jadi ke dalam botol.

Memasak brendi buatan sendiri di kulit kayu ek

Resep buatan sendiri ini agak lebih rumit daripada resep sebelumnya, karena membutuhkan lebih banyak bahan.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

- 3 sdt. gula,

- 300-400 g campuran kismis, mawar liar, dan apel kering.

- 1 sdt jus lemon,

- 2 sdm. kulit kayu ek,

- Jahe dan vanila di ujung pisau.

Tuang vodka ke dalam stoples 3 liter. Tempatkan kulit kayu ek di dalam kantong kain kasa dan ikat erat. Tambahkan ke vodka semua bahan yang diperlukan dan aduk hingga rata. Tutup toples dengan topi nilon dan letakkan di tempat yang gelap selama 10 hari. Setiap lima hari kocok cairan itu dalam kaleng. Setelah 10 hari, saring cognac buatan rumah pada kulit kayu ek dan botolkan.

Resep untuk brendi buatan sendiri dengan rempah-rempah

Resep ini akan menarik bagi pecinta "merica" ​​dalam minuman. Cognac disiapkan dengan rempah-rempah semudah minuman dari resep sebelumnya.

- 1 sdm. menyeduh teh kering (lebih baik untuk mengambil nilai tertinggi)

- 5 daun salam,

- 5 lada hitam,

- setengah pod lada merah,

- 1 sdm. lemon balm kering,

- Vanillin di ujung pisau.

Masukkan semua bumbu ke dalam stoples dan isi dengan vodka. Bersikeras brendi 10 hari di tempat sejuk yang gelap, lalu saring minuman, peras apa yang tersisa di bank, dan saring lagi melalui kain kasa. Pada memasak brendi buatan sendiri ini selesai, Anda dapat menuangkannya ke dalam botol dan gabus.

Bagaimana cara membuat brendi dari vodka?

Teknologi pembuatan brendi ini sangat kompleks dan memiliki banyak nuansa. Namun, ada resep di mana Anda dapat membuat brendi buatan sendiri yang sangat baik dari vodka. Dengan mematuhi semua proporsi dan rekomendasi dengan benar, Anda dapat memperoleh minuman beralkohol yang enak di rumah.

Cognac, dibuat dari vodka, akan memiliki aroma yang menyenangkan, warna yang kaya dan rasa yang tak terlupakan. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa komposisinya akan berbeda secara signifikan dari minuman yang dibuat sesuai dengan resep aslinya.

Minuman ini, dibuat di rumah, sebenarnya, akan menjadi tingtur.

Rekomendasi berikut akan membantu untuk memaksimalkan rasa dan data aromatik ke alkohol elit asli:

  • Penting untuk menambahkan kulit kayu ek sebagai komponen utama,
  • Sejumlah kecil vanila akan memberi minuman rasa dan aroma yang unik dan halus,
  • Untuk menyelesaikan minuman Anda perlu menambahkan gula.

Jika Anda ingin memberikan karamel, buah, kacang, atau aroma lainnya untuk alkohol, Anda perlu menggunakan bumbu dan rempah-rempah khusus.

Resep Rumah Tua Cognac

Resep jangka panjang untuk produksi tingtur brendi berdasarkan vodka atau alkohol melibatkan penggunaan kulit kayu ek dari cabang muda. Ini mengandung sekitar 20% tanin.

Untuk mempersiapkan kulit, itu harus dikeringkan di ruangan yang gelap, dan kemudian dicincang. Setelah itu, 50 gram kulit kayu disiapkan harus dituangkan dengan satu liter alkohol. Minuman harus diinfuskan setidaknya selama dua minggu, kemudian harus dikeringkan dan diencerkan dengan kekuatan yang diinginkan. Jika tidak ada kesempatan untuk mendapatkan kulit kayu ek muda secara pribadi, maka Anda cukup membeli tas bahan ini di apotek.

Jika Anda ingin mengejutkan tamu dengan minuman beralkohol asli yang diproduksi sendiri, Anda dapat menggunakan opsi memasak berikut ini.

  • Tiga liter vodka (alkohol encer dapat digunakan)
  • Teh hitam, gula vanila, dan jintan 1 sdt,
  • Anyelir (tujuh perbungaan),
  • Sedikit asam sitrat.

Semua bahan harus dituangkan dengan vodka (asam sitrat harus dituang terakhir). Solusi yang disiapkan harus diinfuskan selama tiga hari pada suhu kamar.

Brendi buatan sendiri dengan catatan pedas

Pecinta nada kenari dalam alkohol yang kuat dapat menghargai tingtur yang disiapkan menggunakan bahan-bahan berikut:

  • Vodka atau alkohol encer - 3 liter,
  • 1 sdt teh hitam biasa
  • Satu sendok makan kulit kayu ek cincang,
  • Segenggam partisi kenari,
  • Empat tunas anyelir
  • Sendok jinten (opsional),
  • Sedikit asam sitrat dan vanila,
  • Dua sendok besar gula.

Semua produk harus tertidur dalam kaleng dan tuangkan vodka. Setelah itu, Anda harus menutup wadah dan membiarkannya menyeduh setidaknya 7 hari di ruangan yang gelap. Ketika tingtur sudah siap, ia bisa disaring melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam botol.

Untuk membuat mur lebih jelas, vodka perlu beberapa hari untuk bertahan di dinding mur. Kemudian Anda dapat menambahkan semua komponen di atas dan biarkan selama sepuluh hari.

Resep brendi dengan rosehip

Berry rosehip memiliki rasa asam yang menyenangkan, dan jika mereka menggoreng, mereka mendapatkan bau vanila ringan. Minuman yang dibuat dengan menggunakan buah-buahan ini akan memiliki buket rasa yang unik.

  • Vodka yang baik 2,5 liter
  • 50 gram kulit kayu ek yang dihancurkan,
  • 20 rosehip,
  • Lada hitam (4 kacang polong),
  • Sepasang daun Hypericum,
  • 1 sdt teh hitam berkualitas.

Semua komponen harus dicampur, tutup dan kirim ke tempat gelap selama sebulan (lebih disukai empat puluh hari). Setelah ini, tingtur harus disaring beberapa kali.

Cognac, produksinya sendiri, dibuat sesuai dengan resep ini di rumah dapat dengan mudah bersaing dengan toko alkohol. Untuk persiapan tincture buatan sendiri, hanya bahan alami yang digunakan, yang membuat minumannya enak dan wangi tanpa menggunakan bahan tambahan buatan.

Mempersiapkan brendi di rumah sama sekali tidak sulit. Satu-satunya perbedaan dari minuman brendi asli adalah kurangnya anggur di dalamnya. Namun terlepas dari ini, Anda akan dapat mengejutkan para tamu dan menyenangkan diri sendiri dengan membuat alkohol elit yang harum dan lezat. Resep untuk membuat brendi di rumah cukup bervariasi. Yang paling populer adalah brendi yang terbuat dari vodka atau alkohol.

Bahan:

  • 3 liter vodka atau alkohol encer,
  • di ujung pisau adalah asam sitrat,
  • 1 sendok teh hitam,
  • 1 sendok gula vanila,
  • 1 sendok jintan,
  • 7 anyelir perbungaan.

  1. Dalam vodka Anda perlu menambahkan semua bahan. Yang terakhir harus ditambahkan asam sitrat.
  2. Di ruangan yang hangat, minuman harus diinfuskan selama 3 hari.
  3. Untuk merasakan semua rasa brendi buatan sendiri, Anda perlu meminumnya selama seminggu.

Resep ini berdasarkan Itu dianggap salah satu yang tertua. Untuk persiapan cognac dengan cara ini, komponen utamanya adalah kulit kayu ek, yang sebelumnya dikeringkan dan dihancurkan menjadi sekitar 2 milimeter. Itu ditempatkan dalam botol ke atas, dan kemudian dituangkan dengan vodka atau nonsen. Dengan harapan 1 liter alkohol, tambahkan 1 sdm. l pasir gula. Tinggalkan minuman di ruangan gelap selama 90 hari.

Cognac yang disiapkan menurut resep ini memiliki aroma dan rasa minuman elit yang paling subtil.

  • 1,5 liter alkohol encer,
  • 2 merica, 3 tablet glukosa,
  • sedikit kayu manis dan vanila,
  • 1 sdm. l kulit kayu ek, teh kental, mawar liar.

Semua bahan harus ditambahkan ke alkohol, kecuali tablet. Mereka ditambahkan setelah 3 hari. Cognac harus disaring sebelum digunakan.

Untuk membuat cognac, Anda harus mengambil produk-produk berikut:

  • 3 liter vodka,
  • 3 sdm. l kopi bubuk, gula pasir,
  • 1 sdt kayu manis,
  • 15 perbungaan cengkeh.

Semua bahan (kecuali vodka) dicampur bersama, tuangkan setengah gelas vodka dan dikocok hingga rata. Adalah penting bahwa gula pasir sepenuhnya larut. Hanya setelah ini, vodka yang tersisa dituangkan ke dalam campuran ini. Bank harus ditutup rapat dan dibiarkan selama 14 hari di ruangan gelap. Cognac hanya dapat diminum setelah disaring.

Memasak brendi buatan sendiri dengan prem

Buah-buahan kering adalah produk yang sangat lezat dan sangat sehat. Salah satu jenis kelezatan yang paling umum adalah prem. Buah prem dari mana buah-buahan kering ini dibuat adalah hibrida dari duri dan buah prem. Karena kombinasi yang tidak biasa ini, buah memiliki rasa dan aroma yang unik.

Prune telah ditemukan penggunaannya dalam pembuatan minuman beralkohol yang kuat, seperti wiski, brendi. Cognac juga tidak terkecuali. Prem dapat melembutkan kekuatan minuman dan memberikan aroma yang menarik.

Resep untuk minuman elit dengan prem ini akan menarik bagi setiap gourmet atau hanya penggemar rasa minuman beralkohol yang tidak biasa. Cognac dapat disiapkan hanya dalam lima menit, dan diizinkan meminumnya pada hari berikutnya setelah persiapan.

  • 20 gram prem kering,
  • setengah liter vodka,
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 paket teh hitam pekat,
  • sedikit kayu manis dan vanila,
  • Anda bisa menambahkan cengkeh.

Dalam toples tuangkan vodka. Di dalamnya tambahkan semua aditif bersama dengan prem. Setelah itu, Anda perlu menurunkan kantong teh ke dalam stoples.

Guci ditutup dengan penutup dan terguncang dengan baik. Akan lebih baik jika Anda dapat menyimpan minuman di ruangan gelap selama tiga hari, tetapi jika tidak ada kemungkinan seperti itu, maka Anda dapat minum brendi setelah 24 jam. Sebelum digunakan, disarankan untuk menyaring minuman melalui kain tipis.

Siapa pun yang suka minuman beralkohol rasa harus mencoba menggunakan resep ini. Patut diingat bahwa brendi yang dibuat dengan cara ini matang setidaknya selama 20 hari. Ля начала необходимо закупить такие продукты:

  • 0, 5 л водки или разбавленного спирта,
  • 5 штук чернослива,
  • 3 горошинки душистого перца,
  • 1 соцветие гвоздики,
  • немножко ванилина.

Даже без сахара такой домашний коньяк будет иметь чрезвычайно мягкий вкус. Для более яркого аромата все пряности перед добавлением в водку необходимо немножко размять. Semua bahan harus ditempatkan dalam botol kaca 2 liter dan tuangkan alkohol. Biarkan campuran di tempat yang dingin tanpa sinar matahari langsung. Setelah 12 hari, minuman harus dikeringkan.

Hanya satu setengah minggu sudah cukup untuk minum menjadi harum. Lebih lanjut cognac akan matang. Untuk ini, alkohol yang disaring dibiarkan selama satu setengah minggu lagi di ruangan gelap. Sebelum menyajikan cognac ke meja, perlu bahwa dia berdiri selama sehari di kamar. Bumbu tidak hanya memberi rasa yang menarik, tetapi juga melembutkan kekuatan minuman.

Bukan rahasia lagi bahwa brendi sangat populer di berbagai perayaan, itu selalu ornamen untuk meja apa pun. Karena harganya banyak, pilihan yang baik adalah memasaknya di rumah. Resep apa pun untuk minuman ini memastikan rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Cognac buatan rumah jauh lebih berkualitas daripada yang dijual di toko-toko, karena dibuat hanya dari bahan-bahan alami. Jika Anda tidak memiliki alkohol atau vodka, Anda dapat menggunakan minuman rumahan yang dimurnikan.

Buah-buah plum kering telah lama digunakan dalam pembuatan varietas alkohol elit. Buah-buahan kering kadang-kadang digunakan untuk menghasilkan beberapa jenis wiski dan brendi. Cognac, dibuat di rumah dengan menggunakan plum, akan aroma lembut dan menarik.

Resep ini juga unik karena hanya membutuhkan 10-15 menit untuk membuatnya, dan Anda dapat mencicipi minuman yang sudah selesai keesokan harinya.

Jadi, untuk membuat brendi seperti itu, Anda perlu:

  • Satu liter vodka berkualitas tinggi,
  • 40 gr. plum,
  • 2 sdt. gula,
  • Sejumlah kecil vanilla, kayu manis dan cengkeh (opsional),
  • 2 kantong teh hitam sekali pakai.

Semua komponen yang termasuk dalam resep ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan vodka. Di akhir kantong teh drop. Isi wadah harus ditutup dengan penutup dan dikocok dengan kuat.

Minuman siap saji dapat dikonsumsi dalam sehari, tetapi lebih baik dibiarkan selama tiga hari. Sebelum disajikan, tingtur harus disaring.

Vodka Brandy

Hanya orang Prancis yang bisa memasak cognac sejati. Tetapi bahkan mitranya - brendi - di mana pun mereka menyebutnya brendi. Baik itu dan alkohol lainnya, perlu diperhatikan, tidak enak rasanya. Dia dicintai bukan hanya oleh pria. Tetapi kadang-kadang Anda dapat mendengar bahwa cognac yang dibeli di toko (bukan Prancis) tidak hanya tidak menyenangkan dengan buket harum dan rasanya, tetapi agak kecewa. Tentu saja, minuman Prancis asli harganya sangat mahal, tetapi dalam keadilan, katakanlah “kolega” produksinya di negara lain tidak murah. Urutan besarnya lebih mahal daripada vodka. Tetapi minum vodka, seolah-olah, tidak begitu bergengsi.

Apa yang harus dilakukan Ternyata ada jalan keluar - Anda hanya perlu membuat cognac sendiri di rumah. Tiruannya, tentu saja, akan lebih sederhana dari yang dibuat di Perancis, tetapi jauh lebih baik daripada toko brendi datang dari negara-negara di mana kadang-kadang anggur tidak tumbuh.

Dengan manipulasi sederhana, Anda bisa mendapatkan "cognac", yang tidak hanya akan menyampaikan warna dan aroma, tetapi juga rentang rasa masa kini. Dalam hal ini, itu hanya akan mencakup komponen yang terkenal dan sangat berguna: rempah-rempah, rempah-rempah, dll.

Sebagai dasar minuman elit, Anda dapat menggunakannya sebagai vodka, minuman rumahan (produk alami jika berkualitas baik), alkohol encer. Pilihan terbaik tentu saja adalah distilasi anggur (yaitu, sebenarnya, nabati, hanya dibuat dari anggur anggur buatan sendiri (alami)). Kami akan mencoba memasaknya menggunakan vodka. Tetapi jika Anda mau, jangan ragu untuk menggantinya dengan salah satu yayasan yang diusulkan di atas.

Secara umum, imitasi brendi dengan semua ragam resepnya bisa menjadi dua pilihan. Yang pertama didasarkan pada kenyataan bahwa minuman harus disimpan dan bersikeras untuk beberapa waktu, yang kedua - bahwa peniruan disiapkan cukup cepat: satu hari - dua - dan semuanya sudah siap. Namun, ini tidak berarti bahwa salah satu dari mereka lebih buruk, yang lain lebih baik. Keduanya disiapkan menggunakan suplemen alami, sehingga dalam dosis standar untuk cognac (30-50 ml / hari) Anda hanya akan memberi manfaat bagi tubuh Anda.

Warna dan rasa minuman, dan sesuai dengan rasanya, akan bervariasi tergantung pada apa yang kita tambahkan ke basis kami. Kami akan memberikan kepada Anda beberapa resep yang telah membuktikan diri dengan baik.

Lakukan pemesanan segera bahwa jumlah komponen dalam semua resep, Anda dapat menambah dan mengurangi proporsi pada komposisi resep. Namun, pertimbangkan pada saat yang sama preferensi selera Anda, jika menurut Anda disarankan untuk mengonsumsi terlalu banyak atau terlalu sedikit bahan (menurut Anda), maka sedikit naik atau turun dosisnya. Tetapi tanpa fanatisme, jika tidak, Anda dapat merusak gamut utama dan "brendi" akan berubah menjadi tidak cocok untuk minum dalam kesenangan.

Poin kedua adalah bahwa komponen Anda, termasuk pangkalan, harus berkualitas tinggi, tidak rusak atau buatan.

Cognac buatan rumah dengan prem

  • vodka - 1 liter
  • plum (kering tanpa batu) - 2 buah
  • gula - 2 sendok teh
  • allspice (kacang polong) - 2 buah
  • teh daun hitam - 0,5 sdt
  • Kayu manis - 1-2 jepit

Anda perlu memasak seperti ini:

  1. Tuang alkohol ke dalam wadah gelas dan tuangkan semua bahan ke dalamnya.
  2. Aduk dan tempatkan di tempat gelap yang sejuk. Selama tiga hari pertama wadah dengan campuran harus dikocok. Maka Anda bisa "lupa" tentang minuman selama 2-4 minggu.
  3. Saat campuran dimasukkan, saring dan isi botol dengan alkohol.

Dari vodka dengan almond

  • vodka (tapi minuman anggur yang lebih baik 45-50%) - 1 liter
  • Almond - 10 gram
  • kismis - 10 gram
  • keripik ek - 5 gram

Anda perlu memasak seperti ini:

  1. Potong ek untuk melepuh dan rendam selama sehari dalam air mendidih (dalam jumlah yang sangat kecil).
  2. Kuras infus ek dan campur dengan vodka (karena alasan ini, air mendidih tidak boleh banyak) dalam wadah gelas.
  3. Tuang biji almond dan kismis ke dalam campuran. Jika mau, Anda bisa melempar beberapa cangkang almond. Tutup campuran dan bersikeras bulan.
  4. Setelah 30-40 hari, saring isi tabung, dan tuangkan ke dalam botol.

Saya ingin mengatakan bahwa ketika menggunakan vodka sebagai dasarnya, kekuatan minuman yang dihasilkan akan sekitar 35-38 derajat. Karena itu, untuk menghindari kekecewaan, kami sarankan untuk mengambil sebagai dasar dalam resep ini, semua sama, bukan vodka, tetapi alkohol dengan kekuatan 45-50%, mis. alkohol nabati atau encer.

Saat menggunakan vodka sebagai dasar, Anda dapat melakukan sedikit berbeda: setelah bersikeras keripik oak, tiriskan air dan tuangkan liter vodka yang ditentukan dalam resep, tambahkan almond, cangkangnya (jika diinginkan) dan kismis ke dalam campuran. Bersikeras bulan, saring dan rasa. Anda akan terkejut dengan kelembutan dan rasa alkohol yang dihasilkan.

Resep Rosey Brandy

Anda dapat membuat cognac dengan sedikit buket yang tidak biasa, dan rosehip akan membantu Anda dengan ini. Mereka dicirikan oleh rasa asam manis dan aroma vanilla halus. Dengan mereka, brendi, dimasak di rumah, akan berkilau dengan rasa baru.

Anda akan membutuhkan:

  • Vodka (3 liter).
  • Kulit kayu ek - 50 g.
  • Buah Rosehip (25 buah).
  • Lada hitam (5-6 kacang polong).
  • Gula (2 sendok).
  • Sepasang daun Hypericum.
  • Sendok teh hitam berkualitas tinggi tanpa rasa.

Siapkan gula terbakar, gabungkan dengan vodka dan bahan-bahan lain dalam wadah besar (misalnya, dalam panci enamel) dan biarkan selama setidaknya 40 hari. Kemudian saring (ini bisa dilakukan melalui kain tipis), biarkan selama seminggu lagi dan saring lagi. Botol, simpan di tempat yang dingin.

Resep kacang

Di rumah, sangat mungkin untuk membuat brendi dengan rasa pedas yang tidak biasa. Untuk "produksinya" Anda perlu:

  • Vodka (3 liter).
  • Teh hitam berkualitas baik (sendok makan).
  • Kacang kenari (segenggam).
  • Kulit pohon ek (50 g).
  • Anyelir (3-4 hal).
  • Asam sitrat dan vanila (di ujung pisau).
  • Jinten (opsional dan secukupnya).
  • Gula (beberapa sendok makan).

Kupas kenari, gabungkan dengan bahan lain dan tambahkan ke vodka. Bersikeras sekitar dua minggu, lalu saring dan tuangkan ke dalam botol.

Kopi dan Bumbu Cognac

Untuk membuat minuman yang menarik, Anda perlu:

  • 3 liter vodka.
  • 3 sendok gula.
  • 3 sendok makan kopi instan yang enak.
  • Sendok teh kayu manis.
  • Gula vanila (secukupnya).
  • Anyelir (10-15 barang).

Ambil wadah besar, tempatkan semua komponen curah di dalamnya, isi dengan sedikit vodka, kocok sehingga bisa larut. Kemudian tambahkan sisanya dan letakkan di tempat gelap selama 14 hari. Setelah periode ini, saring melalui kain kasa dan kapas dan tuangkan ke dalam botol.

Cognac buatan rumah bukan mitos, tetapi kenyataan. Ada berbagai metode, di antaranya Anda tentu bisa menemukan resep yang Anda sukai. Jangan takut untuk bereksperimen dan memukau teman dan keluarga Anda dengan kombinasi rasa asli.

Resep cepat untuk brendi buatan sendiri dari vodka

  • vodka - 1 l,
  • akar jahe - 80 g,
  • daun teh hitam - 1 sendok makan,
  • allspice - 5 pcs.,
  • gula merah - 80 g,
  • anyelir - 6 kuncup.

Dalam pot dengan ukuran yang tepat, gosok dengan jumlah yang tepat dari akar jahe, masukkan merica dan tunas allspice. Isi kumpulan rempah-rempah yang luar biasa ini dengan vodka dan kirim wadahnya ke kompor, nyalakan api yang sangat lemah. Tuang gula merah dan aduk. Teh dituangkan dengan tiga sendok makan air mendidih dan ketika vodka memanas hingga maksimal 35 derajat, matikan gas, dan tuangkan teh ke panci dengan daun teh. Kami menutup semuanya dengan penutup dan membiarkannya dingin. Setelah kami mengeluarkan panci dalam dingin dan menunggu sampai pagi. Pagi berikutnya, cognac yang diperoleh disaring dengan saksama dan kita bisa melanjutkan ke pencicipannya dengan aman.

Cognac buatan rumah dari vodka pada kulit kayu ek

  • vodka - 2 l,
  • Kulit kayu ek farmasi - 3 sdm. sendok
  • teh daun hitam (dengan bergamot) - 4 sdt,
  • allspice - 4 kacang polong,
  • gula bubuk - 2 sdm. sendok
  • Kayu Manis - 2 batang.

Dalam botol bersih, disiapkan khusus untuk persiapan brendi di dalamnya, tuangkan semua vodka. Selanjutnya, kami menambahkannya ke kulit pohon ek farmasi, tetapi jika Anda lebih suka mengambilnya sendiri, tolong, pasti tidak akan lebih buruk. Sebagai bahan selanjutnya, tuangkan teh daun hitam dengan bergamot ke dalam botol. Kami menghancurkan kacang lada beberapa kali dengan sesuatu yang berat untuk meratakannya, sehingga mengungkapkan aroma mereka dari dalam dan juga mengirim semuanya ke wadah bersama. Pada akhirnya, kami memperkenalkan tongkat kayu manis, gula bubuk, dipecah menjadi dua di cognac masa depan kami, dan menggunakan sendok panjang besar, aduk semuanya selama 2-3 menit. Kami menutup botol dengan topi pelindung biasa dan menempatkannya di tempat yang lebih dingin di mana tidak ada cahaya yang jatuh di atasnya.

Selama tiga minggu, lupakan dan jangan ingat brendi ini, tetapi kemudian Anda dapat langsung memanggil para tamu, karena minuman seperti itu tentu saja tidak akan mengecewakan Anda!
womanadvice.ru/konyak-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah-recepty

Resep brendi nomor 1 - tradisional

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • diencerkan hingga 40-45 persen alkohol (cara mengencerkan alkohol) atau vodka - 3 liter
  • 3 sendok makan kulit kayu ek (dapat dibeli di apotek)
  • 2 sendok teh karamel (gula yang dibakar)
  • setengah sendok teh pala
  • 3 kepala anyelir
  • gula vanila - sejumput kecil

Memasak cognac untuk resep ini sesederhana mungkin: Tuang alkohol ke dalam botol kaca, melainkan ke dalam toples kayu (tong kayu ek), tambahkan semua bahan lainnya ke tempat yang sama dan aduk hingga rata dengan sendok kayu. Tutup wadah dengan rapat dan tinggalkan di tempat gelap yang sejuk setidaknya selama sebulan, lalu saring melalui saringan kasa. Cognac buatan rumah siap!

Minuman ini akan terasa enak dan indah warnanya. Secara lahiriah, tidak mungkin membedakannya dari brendi yang dibeli. Ya, dan rasanya akan jauh lebih baik daripada sebagian besar sampel dari toko.

Resep nomor 2 - brendi aromatik

Kali ini kami akan menggunakan bahan-bahan berikut:

  • 3 liter alkohol encer atau vodka
  • satu sendok makan kulit kayu ek
  • satu sendok teh hitam
  • tiga sendok makan gula
  • beberapa buah mawar liar
  • beberapa buah hawthorn
  • tiga sendok makan Hypericum kering
  • 10 kepala cengkeh

Kami menuangkan semua di atas ke dalam stoples dan menuangkan alkohol di atasnya, meninggalkannya di tempat yang gelap dan sejuk setidaknya selama sebulan. Lagi semakin lama minuman diinfuskan, semakin enak rasanya. Sebelum digunakan, jangan lupa untuk menyaring brendi buatan sendiri yang sudah selesai melalui kain tipis.

Ngomong-ngomong, dalam resep ini, Anda juga bisa menggunakan beberapa daun daun salam, beberapa kacang lada hitam, satu sendok teh lemon balm.

Resep nomor 3 - brendi jahe

Cognac untuk resep ini ternyata rasanya sangat asli. Brandy jahe ditemukan di Brasil, dan untuk persiapannya di sana, antara lain, gunakan apel. Untuk minuman kita sendiri perlu:

  • 50 gram jahe
  • 200 gram gula
  • vanillin - satu paket (lima gram)
  • kenari - lima hingga enam potong
  • alkohol yang diencerkan atau vodka - sebotol 0,5 liter

Parut jahe parut (lebih disukai yang terbesar), potong kenari sebanyak mungkin. Lipat keduanya ke dalam stoples dan tambahkan gula dan vanilla, tuangkan dalam alkohol. Tutup tabung dengan kencang dan kocok dengan baik untuk mencampur isinya. Biarkan bersikeras di tempat gelap selama dua hingga tiga minggu, tetapi kocok setiap hari. Sebelum digunakan, brandy jahe harus disaring.

Resep nomor 4 - brendi kopi

Untuk minuman ini, ambil:

  • tiga liter alkohol encer atau vodka
  • tiga sendok makan gula pasir
  • tiga sendok makan kopi instan
  • satu sendok teh bubuk kayu manis
  • 15 gram gula vanila
  • 10 kepala cengkeh

Masukkan semua bahan ke dalam stoples dan isi dengan satu liter alkohol. Aduk rata, tambahkan sisa alkohol. Tutup toples dengan erat dan biarkan selama sebulan di tempat yang dingin dan gelap. Kemudian saring minuman melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol dan biarkan berdiri lebih jauh. Sudah siap untuk digunakan, tetapi kita tahu itu cognac dihargai berdasarkan usiajadi jangan buru-buru meminumnya segera.

Faktanya, metode membuat cognac sendiri jauh lebih banyak daripada yang kami katakan, tetapi kebanyakan dari mereka sedikit berbeda satu sama lain. Sebagai aturan, komponen dan kuantitasnya, waktu pemasukan bervariasi. Selain semua hal di atas, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, jus lemon dan semangat, beri kering dan bahkan cabai.

Setelah menyiapkan cognac di rumah satu kali dan mencicipinya, Anda sudah bisa menyajikan catatan rasa apa yang kurang dalam minuman, dan yang berlimpah. Dan seiring waktu Anda akan belajar bagaimana menyiapkan minuman yang sempurna untuk selera Anda.

Dari komentar: Keripik oak panggang bukannya kulit kayu ek menjadikan brendi buatan sendiri semakin kaya dan lezat. Hal utama adalah tidak membakarnya.

1. cognac buatan rumah pada vodka dan prem

Sudah, banyak brendi bersikeras di rumah dari vodka. Umpan balik dari para peneliti sangat positif.

2. Prune - 6 pcs.

3. Anyelir - 10 pcs.

4. Gula - 100 gr.

5. Pembuatan teh kering - 2 sdm. sendok

6. Vanillin - 1 tas

Cara membuat brendi buatan sendiri:

1. Semua bahan - kecuali vodka - dimasukkan ke dalam botol, lalu tuangkan dengan 3 liter vodka.

2. Goyangkan dan letakkan bank di tempat yang gelap selama tiga hari, pada saat yang sama, setiap hari, sekali lagi, kocok. Jangan takut dia meredup lebih dulu.

3. Tuang brendi yang dihasilkan ke dalam botol yang indah dan nikmati.

2. Brendi cokelat buatan rumah - minuman pencuci mulut

Sebagai basis alkohol, Anda memerlukan brendi toko murah, asalkan benar-benar bersikeras dalam tong kayu ek. Dalam hal ini, penggantian cognac vodka tidak bisa disebut penuh, karena minuman yang sudah jadi tidak akan memiliki aroma karakteristik cognac dan tanin pada langit-langit.

2. Coklat hitam - 100 gr.

3. Gula - 100 gr.

5. Vanillin - di ujung pisau (opsional)

Cara membuat brendi cokelat buatan sendiri:

1. Chocolate parut di parutan halus.

2. Campurkan air, gula, cokelat parut, dan vanila dalam panci. Panaskan dengan api kecil, aduk terus sampai cokelat benar-benar larut. Seharusnya konsistensi homogen, sedikit tebal.

3. Campur dalam botol untuk campuran cokelat infus dan brendi. Diam tertutup. Kocok beberapa kali. Biarkan selama 20-25 hari di tempat gelap dengan suhu kamar. Kocok setiap 3-4 hari.

4. Tuang cokelat brendi siap ke dalam botol untuk disimpan, tutup rapat. Jika minuman terkelupas, kocok sebelum digunakan. Stratifikasi tidak mempengaruhi rasanya.

3. Menyesuaikan Ceri Beri ke Cognac - Resep Terbaik

Minuman beralkohol buatan cherry di brandy jauh lebih baik daripada rekan di toko. Rasa dan aroma buah beri terasa di setiap suapan, dan warna delima yang indah melengkapi kenikmatan rasa.

1. Buah ceri - 0,5 kg.

3. Gula - 50-200 gr.

4. Daun ceri (opsional) - 5-7 pcs.

5. Cengkeh (opsional) - 2-4 kuncup

Cara menyiapkan tingtur ceri pada brandy:

1. Bersihkan ceri dari tangkai dan cuci. Setiap buah beri ditusuk dengan jarum.

Dalam versi klasik, tulang-tulang tidak dihilangkan, dengan aromanya lebih cerah, dan rasanya lebih kaya. Tetapi jika Anda takut akan kesehatan (sejumlah kecil asam hidrosianat dan sianida terkandung dalam biji ceri, secara teoritis, dalam jumlah besar zat-zat ini dapat menyebabkan keracunan), pertama-tama lepaskan tulang tanpa ditumbuk, kemudian buat tingtur hanya pada bubur.

2. Ceri yang ditusuk (atau bubur) dimasukkan ke dalam wadah untuk infus, misalnya, sebuah toples. Tambahkan gula. Несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы ягоды и сахар перемешались, можно сразу наполнять банку слоями. Положить листья и гвоздику (по желанию).

3. Влить коньяк. Плотно закрыть банку крышкой. Несколько раз встряхнуть.

4. Bersikeras di ruangan gelap (atau penutup) pada suhu kamar selama 30 hari. Setiap 3-5 hari goyang.

5. Saring tingtur jadi melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol, tutup rapat. Sebelum mencicipi, simpan minuman selama 2-3 hari di tempat yang sejuk dan gelap untuk menstabilkan rasanya.

Dalam beberapa kasus, ketika memasak di tingtur bubur ternyata keruh (kadang-kadang ampas muncul karena rendahnya kualitas gula). Pemfilteran melalui kapas memecahkan masalah ini. Sisa "ceri mabuk" dapat digunakan untuk membuat roti.

4. cognac latgalian

Minuman itu bernama Latgalian Brandy, sekarang secara tidak resmi dianggap sebagai alkohol nasional Latvia.

1. Samogon (vodka, alkohol 45-50%) - 3 l

2. Ek kulit kayu (atau keripik (keripik) panggang sedang) - 2 sdm. sendok

3. Gula - 3 sdm. sendok

4. Anyelir - 3 tunas

5. Ketumbar - di ujung pisau

6. Pala - 0,5 gr.

Cara membuat cognac Latgalian:

1. Uap kulit kayu ek dalam air mendidih, tahan selama 10 menit, tiriskan kaldu, bilas dengan air dingin bersih dan keringkan. Penguapan menghilangkan dari kulit tanin berlebih, karena brendi Latgalian mungkin memiliki bau tajam dan rasa tidak enak dari alas.

Mempersiapkan untuk bersikeras chip (chip) tergantung pada kondisi awal, ikuti instruksi dari pabriknya.

2. Larutkan gula dalam 100 ml nabati.

3. Semua bahan dilipat dalam stoples untuk infus. Tuang ke dalam nonsen dan gula larut. Aduk. Tutup penutupnya. Bersikeras di ruangan gelap dengan suhu kamar 10-30 hari.

4. Setelah 10 hari penuaan, sekali setiap 2 hari, cicipi minumannya, ketika warna merah-coklat muncul, itu akan mengatur aroma dan rasa yang persisten, menyaring cognac Latin melalui kain kasa atau saringan. Waktu eksposur yang tepat tergantung pada sifat-sifat kerak, itu tidak dapat diprediksi sebelumnya.

Dalam kasus infus lama, basis alkohol menyerap terlalu banyak tanin, oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk menyimpan minuman pada kulit kayu atau keripik.

5. Tuangkan tingtur ke dalam botol untuk disimpan, tutup rapat. Untuk meningkatkan rasa tahan dari 2 minggu hingga enam bulan di tempat yang sejuk dan gelap.

Ketika disimpan jauh dari sinar matahari langsung, brendi Latgalian memiliki umur simpan hingga 5 tahun.

5. Izyumovka - tingtur vodka (nonsen, alkohol) pada kismis

Dalam kismis, hingga 80% nutrisi dari anggur segar disimpan, yang kemudian berubah menjadi minuman. Dengan demikian, tingtur kismis buatan sendiri tidak hanya lezat, tetapi dalam jumlah sedang dan sangat bermanfaat.

1. Vodka (alkohol 40-45%, minuman keras) - 0,5 l

3. Gula (madu) - 30-100 gr.

4. Lada hitam (kacang polong) - 5 pcs. (opsional)

5. Daun salam - 1 (opsional)

6. Teh hitam - 1 sdt (opsional)

7. Vanillin - di ujung pisau (opsional)

Cara membuat kismis:

1. Kismis dicuci, gula (madu) dan bumbu dilipat dalam stoples untuk infus.

2. Tuang vodka, campur.

3. Tutup tabung dengan rapat dan transfer ke tempat gelap dengan suhu kamar.

4. Infus selama 7 hari, kocok kaleng sekali sehari.

5. Saring tingtur kismis melalui 2-3 lapis kain kasa, peras dagingnya dengan baik. Jika diinginkan, lanjutkan pemanis.

6. Tuang minuman ke dalam botol, tutup rapat.

7. Sebelum digunakan, simpan minuman di lemari es selama 2-3 hari untuk menstabilkan rasanya.

Umur simpan di tempat yang terlindung dari sinar matahari langsung - hingga 5 tahun. Kekuatan vodka pada kismis - 34-37% (tanpa gula).

Menggunakan metode ekspres, cognac instan dapat dibuat berdasarkan nabati buatan sendiri. Resep seperti itu sangat cocok ketika hanya ada beberapa hari tersisa sebelum acara pesta, dan Anda ingin mengejutkan para tamu dengan minuman ajaib.

Komponen:

  • minuman keras (dapat digunakan dan vodka) - 3 liter,
  • gula pasir - 3 sendok makan,
  • teh hitam (lebih disukai kelas atas) - 1 sdm. sendok,
  • Mint - 1 sendok makan,
  • allspice - 4 - 5 kacang polong,
  • lada pahit - 1 buah,
  • vanillin - di ujung pisau.

Untuk memasak cognac instan, yang akan memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, Anda perlu melakukan sejumlah langkah sederhana. Penting untuk tidak mengubah apa pun, dan dengan ketat mengikuti semua instruksi yang ditentukan dalam resep.

Teknologi memasak:

Awalnya, Anda harus menyiapkan wadah gelas dengan volume yang sesuai. Sangat bagus, jika kapasitas ini terbuat dari kaca gelap.

Pertama, semua komponen yang tercantum dalam resep ditempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan, kemudian menuangkan semuanya dengan nonsen atau vodka, diaduk secara menyeluruh. Wadah dipindahkan ke tempat gelap dan dibiarkan di sana selama sepuluh hari.

Setelah periode yang ditentukan, komposisi disaring melalui kain tipis. Sajikan brendi buatan sendiri harus pada suhu kamar. Para tamu akan menghargai mahakarya cognac buatan sendiri.

Ada resep kedua yang memungkinkan Anda mendapatkan cognac instan. Ini berbeda dari yang pertama dalam komposisi bahan dan fakta bahwa dibutuhkan jauh lebih sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Komponen:

  • nonsen (vodka) - 1 liter,
  • daun salam - 1 buah,
  • gula pasir - 2 sdm. sendok
  • daun teh hitam - 1/2 sdt,
  • lada hitam - 1 kacang,
  • Soda kue - 1/3 sdt
  • Vanillin - 1 batang.

Proses memasak:

  1. 1 l benteng 50 derajat nonsen dituangkan ke dalam enamel ware.
  2. Panci diletakkan di atas api yang lambat, yang seharusnya memungkinkan isinya memanas perlahan, tetapi tidak memicu bisul cepat.
  3. Teh, lada hitam, gula, daun salam, soda, dan tongkat vanila dilemparkan ke dalam nonsen yang sedikit dihangatkan.
  4. Panci ditutup dengan penutup dan membiarkan isinya memanas hingga suhu 75 - 77 derajat. Kisaran suhu harus dijaga ketat.
  5. Panci dihilangkan dari panas, didinginkan sedikit selama lima menit dengan tutupnya tertutup.
  6. Selanjutnya, isinya dituangkan ke dalam wadah kaca dan memberikan kesempatan untuk mendinginkan sepenuhnya.
  7. Komposisi yang didinginkan disaring, diencerkan untuk mendapatkan minuman dengan kekuatan 40 derajat. Setelah itu, cairan dituang ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan dan disimpan selama lima hari.

Resep lain memungkinkan Anda memasak cognac instan, sementara waktu dikurangi menjadi tiga hari.

Untuk mendapatkan brendi seperti itu perlu:

  • minuman keras - 3 l,
  • asam sitrat - di ujung pisau,
  • partisi walnut internal - 1 sendok makan,
  • kalium permanganat - di ujung pisau,
  • teh hitam - 1 sendok makan,
  • anyelir - 7 kuncup,
  • gula vanila, jintan - dalam keadaan darurat.

Tahapan memasak:

  1. Dalam wadah gelas mereka menuangkan minuman keras, tambahkan mangan ke dalamnya dan biarkan selama sehari. Prosedur ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan minyak fusel.
  2. Keesokan harinya, filter minuman keras, tambahkan semua bahan. Penting agar asam sitrat ditambahkan paling tidak.
  3. Konten dihapus di tempat yang gelap di mana suhu harus menjadi suhu kamar.
  4. Setelah tiga hari, brendi buatan sendiri bisa dicicipi. Rasa brendi ini sangat enak, tetapi tidak disarankan untuk menyimpannya dalam waktu lama, yang terbaik adalah menggunakannya dalam beberapa hari.

Resep tradisional untuk brendi buatan sendiri di kulit kayu ek

Untuk membuat cognac untuk resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 3 liter vodka atau alkohol 40-45%
  • 3 sendok makan kulit kayu ek
  • ½ sdt pala
  • 2 sendok teh karamel
  • 3 kepala anyelir
  • sejumput gula vanila (di ujung pisau)

Kulit pohon ek dijual di apotek mana saja, karamel dapat diperoleh dengan memanaskan gula pasir, bahan-bahan lainnya bahkan lebih mudah didapat.

Jika Anda menggunakan bukan vodka, tetapi alkohol, pastikan itu adalah derajat yang diinginkan, dan jika perlu, encerkan (petunjuk untuk mengencerkan alkohol di sini).

Bagaimana cara memasak brendi dari semua hal di atas? Masukkan semua bahan ke dalam botol atau toples gelas, isi dengan vodka atau alkohol, aduk rata, tutup rapat dan masukkan ke tempat dingin yang gelap selama 30 hari.

Dalam sebulan, Anda hanya perlu menyaring brendi yang sudah jadi, misalnya, melalui kain tipis. Dalam warna, minuman yang dihasilkan akan persis sama dengan brendi yang dibeli, dan secukupnya, mungkin lebih unggul.

Jika alih-alih kulit kayu ek menggunakan keripik kayu ek yang dipanggang dalam wajan, minuman itu akan menjadi lebih enak dengan rasa dan aroma.

Jahe Cognac

Untuk membuat cognac untuk resep ini, Anda perlu:

  • 1 liter vodka atau alkohol 40-45%
  • 100 gram jahe
  • 400 gram gula
  • 10 gram vanili
  • 10-12 potong kenari

Jahe harus digosokkan pada parutan terbesar, kupas kenari dan potong-potong. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam stoples, tuangkan dalam vodka atau alkohol dan aduk hingga rata atau kocok. Brendi semacam itu harus diinfuskan di tempat yang gelap dan dingin selama sekitar tiga minggu, tetapi setiap hari Anda perlu mengocok toples. Setelah itu, Anda perlu menyaring minuman dan Anda dapat mencoba.

Brendi jahe sangat khas rasanya - manis dan sekaligus memberikan ketajaman jahe.

Pangkas Cognac

Untuk menyiapkan cognac buatan rumah pada plum dan rempah-rempah, ambil:

  • 1 liter vodka atau alkohol 40-45%
  • 12-14 buah prem dengan batu
  • 2-3 kepala cengkeh
  • 6 paprika allspice
  • 1 sendok teh gula
  • sejumput vanili (di ujung pisau)

Merica dan cengkeh harus dihancurkan dan ditempatkan dalam wadah di mana brendi akan ditarik. Di sana, tuangkan gula, vanilin, dan prem yang dicuci dan tutupi dengan alkohol. Aduk, tutup rapat dan letakkan di tempat gelap selama sebulan. Untuk minggu pertama, kocok atau aduk isi tabung setiap hari. Setelah 30 hari, saring cognac prune yang sudah selesai melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam botol kaca, diamkan minuman selama beberapa hari sebelum dicicipi.

Tabungan kesehatan?

Tapi mengapa tidak membeli brendi murah? Faktanya adalah bahwa minuman yang tidak mahal itu terlalu jauh dari roh ambar yang halus dan mulia, subjek pemujaan dan kekaguman. Cognac murah adalah alkohol beraroma biasa yang dapat menuntun seseorang ke tempat tidur rumah sakit atau, paling-paling, memicu mabuk berat..

Brendi buatan rumah yang dibuat dari vodka, dibuat sesuai aturan, menjadi analog yang sangat baik saat ini, dengan aroma yang dikenal dan warna yang menyenangkan.

Tetapi produk-produk cognac murah yang murah kadang-kadang memiliki bau yang tajam dan tidak menyenangkan sehingga tidak mungkin untuk menghilangkan minuman lain. Alkohol buatan rumah jauh lebih aman dan akan jauh lebih murah dalam hal keuangan dan kesejahteraan. Dan beberapa resep bahkan akan membantu membawa brendi buatan ke yang elit (sesuai selera dan kualitas) sedekat mungkin.

Fitur memasak

Proses menciptakan cognac sejati cukup sulit dan memiliki banyak fitur yang tidak realistis untuk dilakukan sendiri. Tapi di rumah Anda bisa memasak produk brendi menggunakan vodka klasik, tentu saja, berkualitas baik.

Cognac buatan rumah secara vodka memiliki aroma yang indah, warna yang kaya, rasa yang cemerlang dan asli. Meskipun ada perbedaan signifikan dalam resep. Pada intinya, alkohol ini akan menjadi infus, menyenangkan dan harum.

Tips yang berguna

Sebelum Anda mengetahui cara membuat cognac dari vodka di rumah dan memilih dari berbagai macam resep, Anda harus mempelajari beberapa nuansa seni semacam itu. Untuk membawa persepsi secara optimal ke aslinya, Anda harus mengikuti kiat-kiat penting ini:

  1. Untuk komponen utama harus diterapkan kulit kayu ek. Itu dihapus dari ranting muda. Kulit kayu ek mengandung sekitar 20% tanin, yang diperlukan untuk memberikan alkohol yang diinginkan.
  2. Aroma indah dan rasa dari produk buatan sendiri akan memberikan vanilin. Ini harus ditambahkan dalam dosis kecil.
  3. Gula diperlukan untuk kode akhir. Tapi, jika ada keinginan untuk menambahkan rasa catatan (buah, berry, karamel, kopi, kacang) untuk brendi buatan sendiri, Anda dapat menggunakan beberapa bumbu atau rempah-rempah.

Cara mempersiapkan kulit kayu ek dengan benar

Untuk memasak bahan baku, kulit kayu segar harus dikeringkan dalam gelap, lalu dicacah sampai tuntas.. Kemudian bahan mentah dituangkan dengan alkohol (pada tingkat satu liter vodka per 50 g bahan baku). Massa harus diinfus selama sekitar 3 minggu. Kemudian disaring dan dibesarkan dengan kekuatan yang diinginkan.

Jika tidak mungkin menyiapkan kulit kayu ek, Anda dapat menggunakan yang sudah jadi. Ini dijual di apotek apa pun.

Jadi, untuk membuat brendi Anda, Anda tidak hanya harus menggunakan bahan-bahan alami dan berkualitas tinggi, tetapi juga mengikuti semua resep yang disarankan dengan tepat. Tetap hanya memilih metode pembuatan yang paling cocok.

Vodka cognac buatan rumah dengan prem

Buah-buahan kering adalah makanan yang sangat sehat. Yang paling terkenal adalah plum. Ngomong-ngomong, buah kering asli dari produk ini terbuat dari hibrida buah prem dan duri ceri. Berkat kombinasi luar biasa dari dua buah, buah prem memiliki rasa khusus dan aroma yang menyenangkan.

Penggunaan plum melembutkan kekuatan brendi buatan sendiri dan memberikan rasa yang tidak biasa.

Resep Pembuatan Bir

Metode memasak ini akan menarik bagi siapa pun, bahkan seorang gourmet paling canggih, penikmat rasa kognitif yang tidak biasa. Resep seperti itu dengan plum sederhana dalam eksekusi. Anda dapat membuat alkohol buatan sendiri selama 5-7 menit, dan Anda dapat mencobanya setelah sehari.

  • gula pasir: 6-7 g,
  • plum kering: 20 g,
  • vodka baik: 500 ml,
  • teh kental daun teh: 120 g,
  • vanila, kayu manis: di ujung pisau.

Alkohol harus dituangkan ke dalam wadah besar dan semua bahan lainnya harus dicampur ke dalamnya. Produk terakhir ditambahkan ke menyeduh teh. Wadah ditutup dan diguncang sampai tuntas. Maka itu harus ditempatkan di tempat yang gelap selama 3-4 hari. Tetapi, jika diinginkan, sampel pertama brendi dapat dihilangkan hanya setelah sehari. Jangan lupa untuk menyaring minuman yang sudah jadi sebelum mencicipi..

Resep bumbu

Cognac dengan metode ini memiliki rasa yang tinggi. Mengejutkan aroma kaya dicapai melalui penggunaan rempah-rempah dalam resep. Tapi minuman seperti itu cukup lama dalam persiapan. Karena itu, Anda harus mempersenjatai diri dengan kesabaran selama 20-25 hari. Pada saat inilah brandy rumahan akan matang.

  • vanila: cubit,
  • anyelir: 1 perbungaan,
  • plum: 3-4 buah,
  • vodka baik: 500 ml,
  • allspice: 3-4 kacang polong.

Tingtur yang dibuat dengan cara ini memiliki rasa yang sangat ringan. Sebelum bercampur dengan alkohol, semua rempah harus diuleni dengan baik (ini akan memberikan aroma yang cerah pada produk akhir). Komponen harus ditempatkan dalam mangkuk besar dan tuangkan alkohol. Kemudian tinggalkan misa di tempat yang dingin (sembunyikan dari cahaya). Setelah 12 hari, saring.

Selama waktu ini, cognac diresapi dengan bahan-bahan dan memperoleh rasa. Lain kali dia harus matang. Untuk ini, toples bahan mentah dibiarkan selama 12 hari dalam gelap. Pada akhir periode perlu membiarkan brendi berdiri selama satu hari pada suhu kamar, dan kemudian memperlakukan para tamu.

Resep gula

Ini adalah resep tercepat untuk brendi buatan sendiri yang terbuat dari vodka. Seseorang dapat mencicipi alkohol aromatik sehari setelah produksi. Dan proses memasaknya sendiri membutuhkan waktu sekitar 25 menit. Brendi ini memiliki rasa yang sangat ringan dan aroma yang menyenangkan.

  • prem: 35-40 g
  • gula pasir: 15-20 g,
  • good vodka: liter,
  • cengkeh, kayu manis, vanilla: cubit,
  • menyeduh teh: 2 kantong sekali pakai.

Semua komponen masuk ke dalam piring dan diisi dengan vodka. Akhirnya, daun teh ditambahkan ke dalamnya. Bank perlu gabus dan goyang dengan baik. Brendi jadi sebelum melayani tamu perlu disaring. Diijinkan untuk mencobanya setelah sehari.

Resep Cognac dari vodka di rumah di kulit kayu ek

Dengan menggunakan kulit kayu ek (cara memanennya, kita telah jelaskan di atas) bahwa brendi mendapatkan kegetiran alami dan rasa asli yang tak tertandingi.. Alkohol ini (pada kulit kayu ek) juga dapat dibuat dengan berbagai cara, memilih yang paling cocok, dan menyenangkan tamu Anda.

Resep Kenari

Minuman ini akan dihargai oleh pecinta kacang. Bagaimanapun, resep ini melibatkan penggunaan kacang kenari, dan pada akhirnya, memberikan tingtur kegetiran dan pada saat yang sama merupakan rasa yang enak.

  • jintan: 12 g,
  • gula: 40 g,
  • vodka: 2,5-3 liter,
  • anyelir: 4 perbungaan,
  • teh hitam (daun teh): 7 g,
  • vanili, asam sitrat: 5 g,
  • kulit kayu ek hancur: 1 sdm. l.,
  • dinding partisi kenari tumbuk: 10-12 g.

Semua komponen diletakkan dalam wadah besar dan dituangkan vodka. Kemudian bank harus ditutup rapat dan dikirim untuk menetap selama 7-10 hari dalam gelap. Tingtur jadi disaring dan dituangkan ke dalam botol yang sesuai. Untuk memberikan rasa kacang yang lebih nyata brendi, 4-5 hari pertama harus diisi dengan vodka hanya satu partisi kacang dan bersikeras. Komponen yang tersisa ditambahkan kemudian dan biarkan minuman untuk 10-12 hari lagi.

Resep dengan tutsan

Cognac ini dibuat atas dasar buah rowan. Beri ini memiliki rasa yang sangat menyenangkan dengan asam. Dan saat dipanggang, mereka mendapatkan aroma vanila yang halus. Cognac yang dibuat dengan metode ini akan memiliki rasa yang luar biasa dan rasa yang unik.

  • vodka: 3 l,
  • rowan: 20 buah,
  • Hypericum: 2 daun,
  • menyeduh teh hitam: 7 g,
  • lada hitam (5-6 kacang polong),
  • kulit kayu ek ditumbuk: 60 g

Semua komponen tercampur, tutup wadah dengan erat dan kirim ke tempat gelap. Menahan brendi harus 30-40 hari. Kemudian tingtur 3-4 kali disaring. Minuman yang dihasilkan berhasil bersaing dengan toko. Harus diingat bahwa semua komponen minuman ini secara alami alami. Dan mereka membuat brendi buatan sendiri harum dan lezat.

Resep lama

Metode ini adalah salah satu yang paling terbukti. Для создания такого бренди дубовую кору следует измельчить до размера фракций в 1,5—2 мм. Ее закладывают в емкость и затем заливают хорошим спиртом.

Gula ditambahkan dengan kecepatan satu sendok makan untuk setiap liter vodka. Minuman dibiarkan bersikeras selama 90-100 hari. Simpan di tempat gelap. Produk jadi akan memiliki aroma dan aftertaste yang lembut. Menurut persepsi tingtur semacam itu tidak berbeda dengan alkohol mahal dan elit.

Resep kopi

Kognak ini akan memiliki warna gelap yang kaya dan rasa kopi yang halus dan halus. Rasa ini dibedakan oleh karangan bunga yang sangat istimewa dan akan menarik bagi setiap pecinta brandy elit.

  • Kayu manis: 5 g,
  • vodka: 2,5-3 liter,
  • kopi bubuk: 50 g,
  • gula pasir: 60 g,
  • anyelir: 10-12 perbungaan.

Semua komponen dicampur dan dituangkan dengan alkohol (100 ml). Massa harus dikocok dengan baik untuk melarutkan gula. Hanya kemudian sisa alkohol ditambahkan. Kapasitas harus ditutup dan dikirim ke tempat gelap selama 2-2,5 minggu. Filter brendi jadi.

Resep Rosehip

Brendi buatan rumah ini akan berbeda terutama persepsi yang tak ada bandingannya. Cicipi keunikan tingtur yang akan memberikan pinggul, yang memiliki rasa manis-manis dan aroma vanilla yang lembut. Brendi ini akan menjadi hiasan nyata dari pilar meriah.

  • gula pasir: 15 g,
  • kulit kayu ek: 60 g,
  • vodka yang baik: 2,5 l,
  • daun mint: 3 buah,
  • lada hitam: 7 butir,
  • rosehip: 25 buah,
  • menyeduh teh hitam pekat: 15 g.

Pertama, Anda perlu membuat gula yang dibakar, kemudian menggabungkannya dengan komponen lain. Untuk persiapan, lebih baik mengambil perlengkapan enamel besar.. Semua komponen diremas, wadah tertutup rapat dan dikirim untuk beristirahat.

Bersikeras cognac selama 30-40 hari dalam gelap. Setelah waktu ini, minuman jadi disaring, dan brendi itu sendiri ditarik selama 7-10 hari. Produk jadi disaring dan dituangkan ke dalam botol.

Kesimpulannya

Seperti yang Anda lihat, dibutuhkan waktu minimum untuk membuat cognac nyata sendiri. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep terjangkau dan terjangkau. Satu-satunya perbedaan dari produk cognac alami adalah tidak adanya anggur di dalamnya (lagipula, cognac klasik dibuat dari anggur dari varietas tertentu).

Tetapi bahkan nuansa ini sulit disebut kerugian. Alkohol aromatik yang dihasilkan dapat menaungi bahkan cognac yang paling elit sekalipun dengan aromanya yang unik dan istimewa. Brendi buatan sendiri benar-benar dapat mencapai bahkan penikmat alkohol yang paling menuntut, tentu saja, tergantung pada kinerja sempurna dari resep yang dipilih.

Resep Cognac dari vodka di kulit kayu ek

Jika Anda ingin membuat minuman yang paling mirip dengan cognac klasik nyata dalam kualitasnya, Anda bisa membuat tingtur nyata berdasarkan kulit pohon ek tua. Cognac di dasar yang digunakan kulit pohon ek kuno dapat dibuat dari vodka sendiri, dan ia akan memiliki rasa yang lembut dan bau yang sedikit asam.

Bahan:

  • Vodka - 3 liter,
  • Oak (keripik atau kulitnya) - 3 sendok makan dengan bukit,
  • 2 gram vanili,
  • 2 sendok kecil dengan gula. Yang terbaik adalah menggunakan gula yang dibakar untuk warna.

Cara memasak

  1. Beli kulit di apotek atau potong sendiri dan keringkan di tempat gelap,
  2. Giling kulitnya,
  3. Tuang vodka ke dalam toples atau panci (semakin besar lehernya, semakin mudah untuk menambahkan bahan-bahan),
  4. Tambahkan gula terbakar ke dalam wadah dan aduk hingga larut bahan ini sepenuhnya,
  5. Tambahkan vanillin dan kulit kayu ke wajan,
  6. Setelah itu, Anda perlu mengaduk semua bahan dan gabus wajan, lalu biarkan hingga matang penuh. Perkiraan waktu pematangan dan pematangan minuman adalah 30 hari.

Paprika dan prem di vodka

Cognac pada plum saja cocok untuk saat-saat ketika tidak ada waktu. Dan bagaimana Anda bisa minum jika Anda punya waktu? Ada resep lain yang menggunakan mawar liar dan lada.

Bahan:

  • Vodka - 500 miligram,
  • Pangkas dalam jumlah 7 buah (Anda bisa langsung mengambil buah dengan batu),
  • 1 mawar anyelir,
  • Lada hitam - 4 kacang polong,
  • Vanillin - 0,5 gram,
  • Pasir (jika perlu) - 1 sendok teh.

Cara memasak:

  1. Bagikan rempah-rempah dan plum dan tuangkan ke dalam stoples,
  2. Tambahkan gula dan vodka ke dalam wadah, lalu kocok dengan baik,
  3. Tutup tutup toples dan biarkan selama 12 hari. Sebuah ruangan dingin tanpa cahaya akan berhasil.
  4. Buka kaleng dan saring cairan melalui kain tipis beberapa kali. Anda juga dapat menggunakan filter karbon,
  5. Ambil satu atau beberapa botol dengan kaca gelap, dan biarkan selama 2 minggu di tempat gelap dengan suhu kecil,
  6. Saring minuman dan tuangkan ke dalam botol baru.

Setelah semua langkah yang tercantum di atas telah selesai, cognac dapat disajikan pada setiap kesempatan yang sesuai. Selain itu, minuman dapat disimpan selama bertahun-tahun, dan lebih buruk dari ini, dia tidak akan melakukannya.

Resep Red Rose Hip

Ada resep lain yang sangat populer dan populer yang dapat digunakan untuk membuat minuman cognac berdasarkan vodka yang baik.

Dan resep ini didasarkan pada, di atas semua, yang sehat dan bermanfaat dalam semua hal buah sebagai rosehip.

Pada masyarakat, semak ini disebut sebagai mawar liar, dan itu adalah mawar liar yang memiliki kandungan terbesar dari berbagai zat dan komponen yang berguna.

Oleh karena itu, dogrose tidak hanya meningkatkan imunitas, tetapi juga digunakan sebagai sarana utama dalam pengobatan penyakit yang berhubungan dengan hati dan ginjal. Selain itu, pinggul mawar, bila disiapkan dan digunakan dengan benar, dapat mempengaruhi sistem peredaran darah dan kesehatan pria.

Untuk alasan ini dan lainnya, tingtur, yang didasarkan pada rosehip dan akarnya, akan dapat menguntungkan pria itu. Ini terutama dirasakan jika seseorang tidak menyalahgunakan minuman obat seperti itu, tetapi akan menggunakannya dalam jumlah sedang.

Komponen utama yang diperlukan untuk brandy:

  • 3 liter vodka berkualitas tinggi, difilter. Seperti biasa, lebih baik tidak menyimpan pada saat ini,
  • Buah dari mawar merah. Empat lusin sudah cukup
  • Kulit pohon ek - 70 gram,
  • Black Peas - 5 Peas,
  • Satu sendok teh. Cocok untuk keperluan tersebut adalah teh hitam terbaik,
  • Gula - 2 sendok teh.

Resep untuk Cognac Vodka

Resep yang disajikan di bawah ini paling baik digunakan dalam kasus-kasus di mana ada yang nyata, berkualitas tinggi dan ditandai oleh kemurnian dan kekuatan vodka. Yang terbaik dari semuanya, selain itu, pilih vodka tanpa minyak fusel dan dimurnikan sepenuhnya. Kalau tidak, buket penuh rasa yang diciptakan oleh minuman tidak bisa dibuka.

Resep untuk cognac berkualitas, yang didasarkan pada mawar merah, sangat sederhana, dan aroma dan rasa dari minuman ini pasti akan mengejutkan siapa pun, bahkan gourmet paling canggih, yang mencicipi minuman ini.

Untuk membuat minuman, ikuti langkah-langkah ini:

  1. Buah segar dan kering harus dicuci bersih, dan kemudian ditimbun kembali dalam wadah apa pun. Seperti sebelumnya, banklah yang paling cocok.
  2. Wadah harus diisi dengan vodka, dan kemudian tutup toples dengan penutup yang rapat, kocok isinya sampai habis dan biarkan meresap selama 7 hari (ruangan gelap dan dingin),
  3. Lepaskan wadah dengan cairan, kocok dengan baik dan pindahkan ke tempat yang hangat selama 2 minggu,
  4. Maka perlu untuk menambahkan komponen yang tersisa ditunjukkan dalam bahan ke wadah dengan brendi mempersiapkan, kocok semuanya lagi. Selanjutnya, penting untuk meninggalkan campuran yang dihasilkan selama satu bulan lagi. Jadi Anda bisa yakin bahwa minuman itu sepenuhnya diresapi.

Setelah semua langkah selesai, Anda perlu mengambil cairan dan saring melalui kain kasa. Penting untuk melipat kain kasa menjadi beberapa lapisan.

Anda juga dapat menggunakan filter khusus dan menuangkan brendi ke dalam beberapa botol kaca. Minumannya sudah siap, sehingga bisa disajikan dalam proses pesta.

Selain itu, cognac dapat disimpan selama bertahun-tahun, dan itu hanya akan menjadi lebih baik dari itu.

Bagaimana cara membuat brendi dari vodka di rumah?

Rumah »Menyeduh» Cognac dari vodka ...

Cognac - minuman aristokrat, yang didasarkan pada alkohol anggur. Dia menghabiskan beberapa tahun di tong kayu ek, menyerap aroma alami. Di masa lalu, itu dianggap sebagai minuman elit, karena hanya segelintir yang mampu membeli produk yang begitu mahal. Vodka berisi jumlah derajat yang sama dengan cognac. Apakah mungkin membuat cognac keluar dari vodka di rumah?

Tahapan produksi brendi dari vodka

Harus dipahami sebelumnya bahwa cognac dalam bentuk aslinya tidak dapat diperoleh dari vodka, karena itu diperlukan untuk bersikeras dalam tong kayu ek setidaknya selama dua tahun. Maksimal yang bisa diperoleh adalah minuman yang rasanya sesuai dengan produk yang diinginkan.

Meskipun demikian, cognac, dibuat dengan cara yang artisanal, unik dengan caranya sendiri. Penggemar alkohol buatan sendiri akan menghargai rasa unik dari produk ini.

Kami memberi vodka aroma brendi

Jika cognac benar diinfuskan dalam tong kayu ek, maka efek ini perlu diganti dengan sesuatu. Untuk ini kami menggunakan kulit kayu ek. Cara termudah adalah membelinya di apotek. Tetapi akan jauh lebih efektif untuk mempersiapkannya sendiri. Ini harus dikumpulkan, dipotong dan dikeringkan. Ini akan membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi minumannya akan lebih mirip aslinya.

Kulit Kayu Ek Buatan Rumah

Kumpulkan kulit terbaik di awal Juni. Saat ini, ia mengandung jumlah jus terbesar. Kulit pohon ek memiliki tanin yang memberikan rasa tidak enak pada infus. Untuk menghilangkannya, perlu untuk melakukan prosedur berikut:

  • Dalam 15 menit, desak kulit kayu ek, tuangkan air mendidih. Maka cairan itu perlu dikeringkan. Air akan menyerap zat berbahaya dengan memurnikan produk.
  • Kulit kayu harus dikeringkan. Anda tidak perlu menggunakan oven dan microwave. Yang terbaik adalah meletakkannya di atas loyang dan meletakkannya di ambang jendela.
  • Kulit kayu ek kering harus dipanggang dengan ringan di dalam oven. Akhir dari prosedur adalah munculnya sedikit asap.

Bahan untuk Cognac buatan rumah

  • Vodka 40% - 3 liter. Lebih baik menggunakan vodka, yang didasarkan pada kelas alkohol "Ekstra". Semakin tinggi kualitas alkohol, semakin tinggi kualitas produk akhir.
  • Kulit pohon ek - 2 sendok makan. Kulit kayu ek farmasi atau dipetik sendiri (dikeringkan).
  • Gula panggang - 2 sendok teh. Dia melukis minuman dalam warna emas.
  • Vanillin - 1 tas. Anda bisa membelinya di toko.
  • Anyelir - 3 pcs. Dijual di toko kelontong di departemen bumbu.

Teknologi memasak

Vodka harus dituangkan ke dalam botol 5 liter. Gula panggang meleleh di wajan dan tuangkan ke dalam wadah dengan vodka. Kulit kayu ek, cengkeh, dan vanili kering juga ditempatkan di botol. Semuanya terguncang.

Selanjutnya, kami menempatkan wadah di tempat yang sejuk dan gelap. Campuran yang dihasilkan bersikeras 1 bulan. Cairan harus dikocok setiap 2-3 hari. Yang utama adalah bersabar. Minuman tersebut harus meresap dan menyerap aroma kulit kayu ek. Ini adalah ciri khas dari cognac.

Brendi alami menyerap aroma tong kayu ek selama 2 tahun. Resep cepat brandy buatan sendiri mengurangi periode ini menjadi 30 hari. Sedikit kesabaran, dan brendi buatan sendiri yang lezat akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai untuk pesta bersama.

Resep serupa untuk skate yang terbuat dari vodka, tetapi dengan tambahan plum ditampilkan dalam video ini.

Bagaimana cara membuat brandy "cepat" untuk toko?

Membeli brendi di toko, kita dihadapkan dengan banyak pengganti dan palsu. Sangat sulit untuk menemukan cognac nyata di antara opsi yang ditawarkan.

Harga tinggi tidak menjamin bahwa Anda memiliki aslinya. Apa produk yang diusulkan dan apa yang termasuk dalam komposisinya tidak diketahui. Lihatlah video di bawah ini, bagaimana brandy bintang lima dibuat untuk dijual, hanya dalam beberapa hari.

Cara membuat cognac dari vodka - resep lama

Resep kuno untuk membuat minuman keras berdasarkan alkohol atau vodka disarankan untuk mengumpulkan kulit pohon dari cabang pohon ek muda di awal musim semi. Ini mengandung hingga 20% tanin.

Kulit kayu harus dikeringkan di tempat yang gelap dan dihancurkan, dan kemudian bersikeras agar alkohol dalam proporsi 50 g kulit kayu per 1 liter alkohol 70% selama dua minggu. Kemudian encerkan dengan kekuatan dan filter yang diinginkan. Saat ini, kulit kayu ek dapat dibeli di apotek, karena

Kulit kayu ini dikumpulkan di area yang bersih secara ekologis. Dan pohon-pohon di daerah Anda akan lebih utuh.

  • 2,5 liter vodka
  • 3 sendok makan tanpa kulit kayu ek
  • 2 sendok teh gula yang sudah dimasak sebelumnya
  • 2 - 3 potong cengkeh
  • Vanillin (bukan gula) di ujung pisau
  • 1/3 sendok teh bubuk pala, dapat dipotong dari kacang sebagian kecil (1/5) dan menumbuknya

PERSIAPAN: Tuang vodka ke dalam stoples dan tambahkan semua bahan. Cara menutup dan meletakkannya di tempat gelap setidaknya selama 1 bulan. Setelah sebulan, saring tingtur dan tuangkan ke dalam botol cantik yang sudah disiapkan sebelumnya.

Cara membuat brendi dari vodka dengan rosehip

Pinggul mawar memiliki rasa asam asam manis dan aroma vanilla lembut dalam bentuk panggang. Suplemen kecilnya berfokus pada buket rasa ini.

  • 2,5 - 3 liter vodka
  • 50 g kulit kayu ek
  • 20 - 30 buah rosehip
  • 2 sendok makan gula
  • 5 merica hitam
  • 1 sendok teh teh hitam baik tanpa rasa (bukan tas)
  • 2 - 3 daun Hypericum

PERSIAPAN: Campur semua komponen, tutup rapat dan bersikeras di tempat gelap hingga 40 hari, Anda bisa lebih. Kemudian saring, diamkan dan saring lagi. Minuman siap dimakan. Untuk memberikan rasa karamel yang lembut, yang dimiliki oleh beberapa tingkat cognac tahan lama, Anda dapat mengganti 1 sendok gula dengan permen (2 - 3 buah).

Cara membuat brendi dari vodka dengan nada gila

  • 3 liter vodka
  • 1 sendok makan kulit kayu ek
  • 1 segelintir partisi walnut
  • 1 sendok teh tanpa rasa
  • 3 - 4 potong cengkeh
  • 1 sendok makan jintan (opsional)
  • vanila dan asam sitrat di ujung pisau
  • 2 - 3 sendok makan gula

PERSIAPAN: Tuangkan semua bahan dengan vodka dan bersikeras selama 7 hingga 10 hari di tempat gelap. Saring dan botol. Metode persiapan lain melibatkan menanamkan vodka pada partisi kenari selama beberapa hari, menyaring dan menuangkan larutan ini ke seluruh komponen selama 10 hingga 12 hari.

Cara membuat brendi dari vodka - cara lain

Dalam literatur kuliner yang menjelaskan berbagai cara membuat minuman beralkohol yang kuat, termasuk cara membuat brendi dari vodka, mereka menawarkan sejumlah besar resep untuk kopi dengan berbagai aditif - kayu manis, cengkeh, jeruk, dll, tetapi tanpa kulit kayu ek. Secara tradisional, semua bahan kering dituangkan dengan vodka atau alkohol dan bersikeras selama 1,5 - 2 minggu untuk sepenuhnya melarutkan gula dan kopi. Agak di pinggiran adalah minuman kultus paruh kedua abad ke-20 "Kapten Hitam"

Minuman Kapten Hitam

Minuman keras ini sangat populer di tahun 70-an dan 80-an abad terakhir. Saya memiliki resep terperinci dalam buku catatan lama saya, yang memiliki sedikit kemiripan dengan resep dari Internet. Itu kemudian terdiri dari "produk langka" - sebuah istilah yang telah kehilangan makna aslinya di zaman kita.

  • 1200 ml air
  • 300 g lolipop "Barberry"
  • vanilin, asam sitrat
  • 4 hingga 5 sendok teh kopi instan
  • 500 ml alkohol 90 - 95%

PERSIAPAN: di dalam air ketika dipanaskan, larutkan permen, tambahkan sedikit vanilin (tapi bukan gula vanila) dan asam sitrat, didihkan. Setelah mendidih dan tuangkan kopi. Dinginkan.

Tambahkan alkohol dan diamkan selama setidaknya 12 jam, saring. Ternyata minuman gelap yang kaya dengan rasa karamel, mengingatkan cognac selama bertahun-tahun penuaan. Minumlah dengan hati-hati.

Anda bisa menambahkan setengah cangkir gula, tetapi rasanya akan sangat manis. Opsi ini bukan untuk semua orang.

Beragam resep minuman beralkohol buatan rumah memungkinkan Anda bereksperimen dengan berbagai kombinasi, tidak hanya menggunakan produk biasa, tetapi juga tincture roh siap pakai (misalnya, hawthorn), minyak atsiri, dan konsentrat makanan siap pakai. Berdasarkan kebutuhan atau permintaan, mempelajari pertanyaan tentang cara membuat brendi dari vodka, Anda dapat menambahkan aksen tambahan ke buket dan aroma minuman ini.

Jadi, sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan: mengetahui cara membuat cognac dari vodka, membuat tambahan Anda pada resep, pilih opsi yang paling sukses. Jangan biarkan anak-anak, wanita hamil dan orang-orang dengan kesehatan yang buruk mencoba hasil kreativitas kuliner mereka. Semoga sukses kreatif selanjutnya! Untuk ini dan minum, nikmati dan nikmati!

Cara membuat cognac di rumah dari vodka

Cognac memiliki rasa tingkat tinggi yang tidak biasa. Karena inilah ia dianggap minuman elit. Memiliki warna kuning terang, aromanya memancarkan vanila, dan rasanya hanya memesona. Cognac nyata disiapkan dengan berulang kali menyuling anggur dari anggur terbaik.

Tetapi Anda juga bisa membuat minuman ini sendiri. Ini akan sangat mirip dengan rasa, bau dan warna dengan toko, tetapi komposisi brendi buatan sendiri sangat berbeda.

Bagaimanapun, itu tidak termasuk roh anggur, juga zat-zat yang diisi dengan cognac nyata selama penuaan dalam tong kayu ek.

Resep brendi Vodka di rumah

Bagaimana cara membuat cognac dari vodka biasa di rumah? Resep terbaik dari produk alami akan membantu membuat minuman yang luar biasa.

Коньяк недаром называют «королем напитков», его благородный аромат и великолепный вкус мало кого оставляет равнодушным. Глубокий янтарный цвет, переливающийся в бокале, добавляет напитку особый шарм.

Этот вид элитного алкоголя изготавливается из лучших сортов винограда. Teknologi unik pembuatannya terdiri dari distilasi ulang anggur dan perawatan jangka panjang dalam tong kayu ek khusus.

Pangkas Resep Brandy

Buah-buah plum kering telah lama digunakan dalam pembuatan varietas alkohol elit. Buah-buahan kering kadang-kadang digunakan untuk menghasilkan beberapa jenis wiski dan brendi. Cognac, dibuat di rumah dengan menggunakan plum, akan aroma lembut dan menarik.

Resep ini juga unik karena hanya membutuhkan 10-15 menit untuk membuatnya, dan Anda dapat mencicipi minuman yang sudah selesai keesokan harinya.

Jadi, untuk membuat brendi seperti itu, Anda perlu:

  • Satu liter vodka berkualitas,
  • 40 gr. plum,
  • 2 sdt. gula,
  • Sejumlah kecil vanilla, kayu manis dan cengkeh (opsional),
  • 2 kantong teh hitam sekali pakai.

Semua komponen yang termasuk dalam resep ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan vodka. Di akhir kantong teh drop. Isi wadah harus ditutup dengan penutup dan dikocok dengan kuat.

Minuman siap saji dapat dikonsumsi dalam sehari, tetapi lebih baik dibiarkan selama tiga hari. Sebelum disajikan, tingtur harus disaring.

Cognac dengan plum di kulit kayu ek

Menurut resep ini, analog brandy elite yang sangat baik diperoleh, dengan rasa yang halus dan warna yang kaya. Kulit pohon ek memberi warna yang kaya pada minuman, melengkapi rasanya dengan nada kayu ek, dan buah prem membuatnya lembut dan asam. Rempah-rempah memberikan keunikan khusus untuk cognac. Keuntungan besar dari minuman ini adalah ketersediaan komponen dan harganya yang murah.

Bahan:

  • Vodka - 3 l,
  • Kulit kayu ek - 1 sdm,
  • Anyelir - 6 buah,
  • Pala - ½ potong,
  • Jus lemon - 2 sendok makan,
  • Prune - 10 buah,
  • Gula - 1 sdm.

Memasak:

  1. Rendam kulit kayu ek selama 10-15 menit dengan air mendidih. Resepnya menggunakan kulit kayu ek yang dibeli di apotek. Kuras airnya, tempatkan kulit kayu ke dalam gelas berisi volume yang diperlukan.
  2. Tambahkan pala tumbuk, cengkeh dan gula. Bilas plum dengan air dingin dan tambahkan sisa komponen.
  3. Tuang dalam vodka atau minuman biji-bijian yang baik dan tambahkan jus lemon. Aduk isi tabung, tutup dan biarkan selama 2 minggu pada suhu kamar.
  4. Saring infus melalui beberapa lapis kain kasa, tuangkan ke dalam wadah kaca dan tutup dengan sumbat dan tunggu setidaknya dua hari sebelum mencicipi. Semakin banyak cognac ada di gelas, semakin bagus rasanya, aroma yang seimbang muncul.

Menurut resepnya, minuman aromatik dengan kekuatan 38-40 derajat diperoleh, rasa brendi buatan sendiri akan menyenangkan banyak tamu dan teman Anda. Butuh waktu hampir sebulan untuk membuat cognac ini di rumah. Dapat disimpan hingga 5 tahun tanpa kehilangan rasanya, dan seiring waktu menjadi lebih lezat.

Komposisi:

• Vodka atau nabati 40 ° - 500 ml,
• Plum dengan batu - 6 buah,
• Gula pasir - 1 sdt,
• Anyelir - 1 buah,
• Lada kacang manis - 3 potong,
• Vanillin - cubit,
• Warna untuk warna.

Memasak:

  1. Hancurkan rempah-rempah. Bilas prem, biarkan kering. Masukkan rempah-rempah, buah-buahan, gula pasir ke dalam stoples, tambahkan sejumput vanillin.
  2. Tuang semua vodka, vodka dapat diganti dengan nabati yang baik dan aduk. Lepaskan botol yang tertutup di tempat gelap untuk meresap pada suhu kamar selama seminggu. Campur isinya setiap hari.
  3. Saring infus melalui saringan katun-kasa, tuang ke piring yang cocok, beri brendi "matang" dua atau tiga hari. Setelah itu, Anda dapat mencicipi brendi aromatik yang lembut. Ternyata cukup kuat, tetapi berkat prem, diminum dengan sangat lembut dengan gula dan rempah-rempah, rasanya tidak terasa seperti nonsen.

Resep video brendi vodka

Cognac buatan rumah dari nabati pada prem dengan madu

Resep seperti itu dapat mengulangi setiap penyuling pemula. Hasil karya Anda akan menjadi alkohol lezat yang menyerupai brendi dalam warna dan rasa.

Bahan:

  • Moonshine - 1 l,
  • Plum dengan batu - 100 gr.
  • Sayang - 2 sdm.
  • Vanilla - di ujung pisau.

Memasak:

  1. Buah-buahan kering yang dicuci diletakkan di piring kaca, tambahkan madu, vanila dan tuangkan dalam minuman keras, Anda dapat menggunakan vodka atau alkohol dalam resep.
  2. Kapasitas untuk menutup dan menempatkan di tempat gelap selama sebulan. Jar infus harus dikocok setiap hari.
  3. Setelah terpapar, saring brendi melalui beberapa lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam botol.

(Voting12 Peringkat: 5,00 dari 5)
Memuat ... data-kecocokan-konten-rows-num = "4" data-kecocokan-konten-kolom-num = "2" data-kecocokan-konten-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Cognac di rumah dari vodka: resep cepat untuk memasak dengan kulit kayu ek, prem dan rempah-rempah

Cognac adalah minuman beralkohol yang dibuat dari varietas anggur menggunakan metode distilasi dan penuaan jangka panjang dengan kekuatan 40 - 42% volume. Ngomong-ngomong, merek dan nama minuman ini ditugaskan secara eksklusif untuk brendi yang diproduksi di Prancis. Diekspor ke negara lain di dunia minuman, itu diterima untuk memanggil brandy.

Mudah memasak

Cognac dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Lagipula, tidak ada liburan orang dewasa yang lengkap tanpa alkohol. Jadi mengapa tidak merayakannya dengan minuman yang lebih mulia? Ada banyak cara untuk membuat brendi di rumah. Sebagai permulaan, resep klasik ditawarkan.

Komponen minuman yang diperlukan pada kapasitas 3 liter:

  • 6 botol vodka,
  • 2 sendok makan gula,
  • setengah sendok makan pala,
  • sejumput vanila,
  • 2 siung,
  • sisanya opsional.

Anda juga bisa menyiapkan 2 daun laurel, 5 kacang lada, 3 sendok teh (hitam). Kulit jeruk atau lemon untuk dipilih.

Untuk pembuatan minuman adalah untuk pra-stok volume yang sesuai dengan kapasitas minimal 3 liter. Di rumah, menurut genre klasik, ini adalah bank umum, yang terutama diisi dengan vodka yang dibeli secara penuh.

Sangat diinginkan untuk menggunakan vodka berkualitas tinggi. Gula karamel di atas kompor hingga warna cokelat muda yang menyenangkan dituangkan ke dalam wadah dan dicampur dengan vodka.

Kemudian vanila, pala, cengkeh, lada, kulit jeruk, dan teh hitam masuk ke dalam toples.

Kemudian wadah ditutup dengan tutup dan, jika itu adalah kaleng, Anda bisa menggulung. Selanjutnya, minuman mentah disimpan di tempat gelap yang dingin.

Bagaimana cara memasak dari distilasi?

Sebagai aturan, nabati memiliki aroma dan rasa tertentu, yang tidak semua orang harus mencicipinya. Dan tidak peduli dari bahan baku apa yang disiapkan. Aroma khusus terasa bahkan setelah penyapuan berulang dan penyaringan menyeluruh.

Dalam hal apapun, untuk persiapan minuman akan membutuhkan alkohol double sweep berkualitas tinggi. Selanjutnya, Anda harus membersihkannya dengan karbon aktif, kalsium permanganat atau cara lain.

Untuk cognac klasik dari minuman keras berkualitas tinggi akan membutuhkan:

  • Partisi kenari 30 gr.,
  • 6 anyelir, satu Seni. sesendok jinten dan teh daun (hitam),
  • sedikit vanilla dan asam sitrat secukupnya, kalium permanganat di ujung pisau.
  • Gula dalam resep ini terbatas pada 3-5 sendok makan. dengan sendok.

Semua bahan dirancang untuk volume 3 liter. Setelah membuat semua bahan dalam toples minuman keras, massa dicampur dan disimpan pada suhu kamar, selalu di tempat yang gelap. Sinar matahari memiliki dampak negatif pada hasil akhir.

Bagaimana cara menggunakan minuman ini?

Penikmat sejati minuman mulia ini dengan mudah menentukan merek dan bahkan usia minuman ini. Ini adalah salah satu dari sedikit minuman yang tidak melibatkan kegembiraan dan pesta pernikahan di perusahaan mereka. Obat mujarab ini diminum dalam dosis kecil, tetap dalam pikiran yang menyenangkan atau percakapan yang tenang dengan lawan bicara.

Peralatan masak untuk penggunaan brendi tradisional disebut "sniffer", memiliki kaki pendek dan bentuk bulat. Namun, baru-baru ini, apa yang disebut "tulip" semakin banyak digunakan. Sebagai aturan, gelas diisi hingga seperempat, dan suhu ideal minuman di dalam ruangan, tetapi tidak lebih dari 25 derajat.

Setelah membaca artikel ini, dijamin bahwa ada banyak yang ingin mempertimbangkan kembali pandangan mereka tentang minuman yang luar biasa ini. Dan di sini bukan hanya sejarah kemunculannya yang penting. Anda dapat meninggalkan topik ini untuk pecinta Abad Pertengahan. Komponen resep dan rasanya lebih berharga. Banyak metode memasak yang ditemukan. Tetap hanya untuk menciptakan, karena itu juga merupakan seni!

Cognac vodka di rumah: resep

Bahkan dengan beragam pilihan alkohol, beberapa jenis minuman beralkohol terkadang tidak terjangkau bagi sebagian besar warga negara. Ini terutama berlaku untuk brendi. Tetapi ini tidak berarti bahwa sekarang perlu beralih ke pengganti dan sangat berbahaya untuk minuman kesehatan dengan kandungan alkohol. Tetapi produk cognac murah tidak boleh dibeli. Apa yang harus dilakukan

Penggemar alkohol aromatik yang luar biasa ini telah lama menemukan jalan keluar dari situasi ini - mereka menyiapkan minuman cognac sendiri. Dan hanya pada pandangan pertama, tampaknya sangat sulit dan musykil untuk membuat cognac dari vodka. Bahkan, siapa pun dapat mengatasi tugas itu, Anda hanya perlu mengetahui beberapa fitur dan tetap berpegang pada resep yang diberikan.

Di rumah, Anda bisa membuat brendi, tidak kalah dengan elit

Bahan utama

Bahan pertama dan paling penting yang menjadi dasar ketergantungan brendi buatan rumah adalah basis alkohol. Pastikan untuk menggunakan alkohol berkualitas tinggi, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan kesenangan dari aroma dan rasa, dan keracunan. Dasarnya dapat mengambil alkohol, vodka atau nonsen. Benteng mungkin bervariasi, tetapi nilai-nilai optimal - 40-50 derajat. Cognac yang lebih kuat akan berubah menjadi terlalu jenuh dan kehilangan catatan rasa yang halus, sedangkan yang lemah tidak bisa disebut minuman para dewa.

Bahan penting kedua adalah ek. Secara tradisional, minuman ini berumur dalam tong kayu ek, dan tahap ini secara langsung mempengaruhi kualitas cognac. Penggantinya akan menjadi penambahan komponen kayu ek.

  • Pertama, pohon seperti itu memenuhi minuman dengan tanin, yang memberikan rasa getir (ketika berumur, agak melembut dan menjadi menyenangkan).
  • Kedua, ek mengandung banyak asam organik dan minyak esensial yang memberikan aroma unik - karangan bunga karamel, vanila, dan bunga yang menakjubkan.
  • Ketiga, pohon oak yang dipanen dengan benar akan memberikan warna mulia yang sama dari ambar gelap ke cognac, yang sangat dihargai dan membedakan minuman dari banyak lainnya.

Juga, komposisinya mungkin termasuk zat tambahan lain yang memberi brandy buatan sendiri rasa yang lebih kuat dan lebih hidup, rasa gurih dan warna yang indah. Bisa berupa gula, aneka bumbu, kopi, buah-buahan kering dan sebagainya.

Opsi memasak

Bagaimana cara membuat brendi buatan sendiri? Tentu saja, bagaimanapun juga, minuman akan berbeda dari yang sekarang, karena hampir tidak mungkin untuk melewati semua tahapan di rumah. Tetapi metode persiapan berikut ini sederhana dan dapat diakses oleh semua orang, karena melibatkan penggunaan bahan-bahan yang mudah dibeli di toko.

Metode satu

Minuman ini disebut Latgalian cognac, karena resepnya muncul di wilayah historis Latvia Latgale. Sejak zaman kuno, orang-orang Latvia telah menggunakan metode ini dan membuat cognac aromatik dari minuman keras. Inilah yang Anda butuhkan:

  • tiga liter minuman keras nabati dengan benteng sekitar 45-50% (lebih baik menggunakan bahan baku yang telah melewati distilasi ganda),
  • dua seni. l kulit kayu ek atau chip kayu ek,
  • tiga anyelir kacang,
  • sejumput pala tanah,
  • tiga seni. l gula,
  • sejumput ketumbar.

  1. Gula pertama-tama harus diubah menjadi sirup karamel gelap: bakar dalam wajan tanpa minyak. Diperbolehkan menambahkan sedikit air.
  2. Di dalam toples, tuangkan nabati dan masukkan semua bahan lainnya bersama dengan karamel. Tutup wadah dengan rapat dan letakkan di tempat yang gelap selama dua atau tiga minggu.
  3. Jika minuman memiliki aroma cerah dan warna cokelat yang indah, itu sudah siap. Itu harus dikeringkan dengan hati-hati, dibotolkan, disumbat, dan dikirim untuk berdiri di tempat yang gelap. Tentu saja, Anda dapat minum brendi segera, tetapi kecepatan rana akan membuatnya lebih baik, jadi lebih baik menunggu tiga hingga enam bulan.

Cara kedua

Metode ini akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan minuman rasa yang menakjubkan dari para dewa. Inilah yang Anda butuhkan:

  • tiga liter vodka atau alkohol yang diencerkan dengan air murni dalam proporsi yang sama (kekuatan - 40-50%),
  • Seni l teh hitam daun berkualitas tinggi
  • Seni l kulit kayu ek,
  • 30 gram rosehip,
  • 30 gram buah hawthorn
  • sepuluh kacang polong anyelir,
  • beberapa karya seni. l Hypericum kering.

  1. Buah beri harus dicuci dalam air mengalir. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam wadah, di mana minuman akan diinfuskan. Tuang ke dalam vodka dan tutup botol atau toples dengan baik.
  2. Simpan wadah di tempat yang sejuk dan gelap selama setidaknya tiga atau empat minggu.
  3. Kognac yang diresapi harus disaring dengan kain atau kain kasa yang digulung beberapa kali.
  4. Tuang minuman ke dalam botol terpisah dan keluarkan setidaknya selama sebulan: paparannya tidak akan berlebihan.

Cara ketiga

Resep ini sangat tidak biasa, dan Anda mendapatkan brendi yang pedas dan aromatik. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • dua liter vodka atau nonsen,
  • 100 g gula
  • 70 g jahe segar,
  • tujuh kenari,
  • pod vanilla.

  1. Pertama, siapkan gula dengan mengalsinasi wajan menjadi warna cokelat.
  2. Kupas dan cincang kenari, misalnya, potong dengan pisau.
  3. Akar jahe tidak harus diparut, sebaiknya kecil.
  4. Masukkan semua komponen ke dalam wadah kaca, isi dengan vodka, tutup toples, kocok secara aktif hingga larut.
  5. Infus minuman selama sekitar sebulan di tempat yang gelap dan sejuk.
  6. Cognac siap mengalami ketegangan dan usia sekitar satu hingga dua bulan dalam wadah gabus terpisah.

Metode keempat

Cognac kopi harum diperoleh dari alkohol. Inilah yang Anda butuhkan untuk memasak:

  • 1,5 liter alkohol berkualitas tinggi,
  • 1500-1700 ml air yang disaring bersih dan lembut
  • tiga seni. l biji kopi
  • tiga atau empat seni. l gula,
  • satu sendok teh tanpa tanah dari kayu manis (atau tongkat),
  • dua sachet vanillin (dapat diganti dengan ekstrak pod atau vanilla).

Deskripsi proses memasak:

  1. Gula harus diencerkan dalam sedikit air dan dikaramelisasi dengan memanaskannya dalam wajan.
  2. Giling biji kopi dalam blender atau penggiling kopi.
  3. Masukkan biji kopi, sirup siap, vanilla, dan kayu manis ke dalam stoples. Encerkan alkohol dengan air dan tuangkan ke dalam wadah. Tutup rapat dan kirim ke tempat sejuk dan gelap selama sebulan.
  4. Setelah bersikeras cognac harus dikeringkan, tuangkan ke dalam botol kecil dan sebaiknya ditahan selama satu atau dua bulan, sehingga memperoleh rasa yang lebih kaya.

Rekomendasi

Beberapa rekomendasi yang bermanfaat bagi mereka yang memutuskan untuk membuat brendi buatan sendiri:

  • Kulit pohon ek bisa diobati. Jika Anda ingin brendi lebih lembut, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan selama sepuluh menit untuk menghilangkan beberapa tanin yang memberi kekuatan. Dan jika, sebaliknya, Anda ingin mendapatkan minuman yang kaya dan brutal, maka bahan bakunya bisa dibakar dalam wajan.
  • Semakin lama cognac berusia, semakin mulia jadinya, jadi Anda harus bersabar.
  • Dimungkinkan untuk mempercepat proses infus primer dengan bantuan efek termal: jika wadah diletakkan di tempat yang hangat, minuman akan siap jauh lebih cepat. Tetapi ingat bahwa metode ini mungkin agak menurunkan kualitas brendi.
  • Cobalah bereksperimen dengan bahan minuman. Untuk rasa, rona dan rasa yang indah, Anda dapat menambahkan rosehip, kapulaga, plum, aprikot kering, apel kering dan buah-buahan kering lainnya, thyme, jintan, oregano, dan rempah-rempah lainnya. Tapi jangan berlebihan dan jangan mencampur terlalu banyak komponen.

Sekarang Anda dapat memasak cognac mulia di rumah dan mengejutkan keluarga dan tamu Anda untuk liburan.

Tonton videonya: jadi ternyata begini cara pembuatan "WINE" MIRAS DARI ANGGUR ??? (Juli 2019).

lehighvalleylittleones-com