Kiat Wanita

Blog kuliner Olga Lavrentieva Lavrentieva's Kitchen

Selasa, 23 Mei 2017

Lasagna adalah hidangan tradisional masakan Italia: aromatik, enak dan sangat memuaskan. Bahkan, itu adalah semacam casserole, di mana lembaran pasta (cara kami) diselingi dengan sup daging sapi dan saus bechamel. Resep lasagna ada banyak sekali, dan saya akan membagikan kepada Anda resep yang dicintai keluarga kami.

Hanya ingin mencatat bahwa ini bukan resep Lasagna Bolognese klasik, tetapi variasi pada tema. Beberapa produk yang merupakan bagian dari casserole asli, rumah saya tidak suka, jadi saya mengambil bahan-bahan sedemikian rupa sehingga semua orang kenyang dan puas. Baca lebih lanjut tentang ini di bawah ...

Sekarang beberapa poin penting dan kami akan bersiap - tunggu sebentar. Saya tidak bisa berhenti di lembaran untuk lasagna, yang terdiri dari 2 jenis: membutuhkan pra-memasak dan yang diletakkan langsung dalam bentuk kering (versi saya). Ini selalu ditunjukkan pada kemasan produk, jadi baca instruksi pada kotak dengan hati-hati sebelum melanjutkan untuk memasak.

Saus bechamel. Trik kecil (bagi mereka yang tidak tahu): ketika didinginkan, kerak terbentuk di permukaan saus puding ini, yang sama sekali tidak berguna. Tetapi jika Anda menutupi piring dengan tutupnya, kondensasi akan terbentuk dan akan ada air dalam saus. Ini juga tidak perlu bagi kita. Jadi kami melakukan ini: ambil film makanan dan tutup dengan saus - kami letakkan di atas, membiarkan udara keluar. Dalam posisi ini, biarkan Beshamel hingga pendinginan penuh (atau mudah), jika Anda perlu menyimpannya untuk beberapa waktu, dan tidak segera digunakan.

Dan juga: jangan terintimidasi oleh begitu banyak langkah dan deskripsi panjang persiapan! Sebenarnya, memanjat di rumah tidak begitu sulit untuk dipersiapkan, dan tidak selama mungkin tampak pada pandangan pertama. Mempersiapkannya untuk pertama kalinya, setiap waktu berikutnya akan menjadi lebih enak dan lebih cepat. Selain itu, Anda dapat secara mandiri membuat resep lasagna baru, memilih bahan-bahan sesuai dengan selera keluarga Anda.

Cara termudah untuk memasak lasagna

Lasagna adalah hidangan indah dan sangat favorit di keluarga kami. Tidak hanya enak dan indah, tetapi juga hidangan favorit dalam biografi
terkenal untuk semua kucing Garfield, itu juga cukup sederhana dalam eksekusi (meskipun, pada pandangan pertama, Anda tidak akan tahu). Cukup memasak satu kali saja, maka Anda bisa berhenti sedikit, kecuali menghitung jumlah kalori dalam satu porsi adonan kuliner yang lezat ini, saus susu dan daging sapi.

Apa yang saya suka lasagna adalah kenyataan bahwa lasagna benar-benar hidangan super yang memungkinkan Anda untuk memasak makan malam liburan nyata dari apa yang ada di lemari es, untuk hampir semua isian dapat dibuat (hanya saus susu dan keju yang diperlukan). Alih-alih daging cincang, Anda bisa mengambil ayam atau menggantinya dengan terong atau jamur, Anda bisa memasak lasagna dengan salmon, udang, feta dan bayam, labu, zucchini. Variasi - tak terhitung jumlahnya! Namun, ini sangat tahan terhadap pemanasan (dan karenanya, Anda dapat langsung memasak banyak dan menikmati dua hari berturut-turut).

Saya sarankan membuat lasagna versi klasik yang paling sederhana dengan daging cincang.

- 500 g daging cincang
- 1 bawang (dicincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 450-500 gram saus tomat (Anda bisa memasaknya sendiri dari bubur tomat, bawang putih, bawang dan rempah-rempah, tetapi sekarang di musim dingin, ketika tomat yang benar-benar lezat tidak ditemukan di toko dan bahkan orang Italia sejati tidak meremehkan bubur tomat kemasan, lasagna lebih baik dapatkan dari saus tomat yang sudah jadi)
- 2-3 sdm. mentega (sekitar 60-70 g)
- 2-2.5 st.l. tepung
- 4 gelas susu
- 1 sdt. pala parut
- garam, merica
- 150-200 g keju keras (parmesan, grana padano, dan sejenisnya)
- 12-15 lembar lasagna (kering)

Persiapan lasagna tidak serumit kelihatannya dan terdiri dari tiga tahap. Pertama, saus bechamel disiapkan, goreng daging cincang dengan bawang sejajar dengan itu, dan kemudian rebus dengan saus tomat, dan akhirnya kami mengumpulkan lasagna kami dari lembaran siap pakai dan semua di atas, menuangkan lapisan keju keras parut yang lezat.

1. Untuk membuat saus bechamel, panaskan mentega dalam panci, secara bertahap tambahkan tepung, terus aduk campuran untuk mencegah benjolan. Campuran mentega dan tepung akan cepat mengental, sehingga susu yang akan kita tambahkan ke campuran ini harus disiapkan terlebih dahulu dan berdiri tidak jauh. Jika Anda punya waktu, panaskan susu, jika tidak, maka bisa saja, waktu untuk merebus saus dan persiapan lebih lanjut akan membutuhkan lebih banyak.

2. Segera setelah Anda mencampur semua tepung ke dalam mentega, mulailah menuangkan susu sedikit demi sedikit dan terus aduk campuran. Saat Anda menambahkan semua susu, kurangi panasnya (jika susu dingin, jangan kurangi api, tetapi didihkan terlebih dahulu, aduk agar saus tidak terbakar, lalu kurangi), garamkan sedikit, tambahkan pala, dan didihkan saus dengan api kecil. 15 menit. Ini harus mengentalkan dan memperoleh konsistensi krim asam cair (akan membantu untuk memahami dengan baik apakah saus siap atau tidak, tes dengan sendok - celupkan sendok ke dalam saus dan lihat sisi cembung jika saus mengering dari itu tanpa menutupi permukaan sendok dengan lapisan tipis) jadi dia diam e tidak siap dan perlu direbus lebih lanjut).

Saus harus terus diaduk, jika tidak maka akan mulai membakar sedikit dari bawah dan ini tidak hanya akan merusak rasa saus itu sendiri, tetapi juga akan membuat Anda menghabiskan banyak waktu mencuci panci rebus dari sisa-sisa yang terbakar.

3. Sepanjang jalan, dengan saus bechamel, siapkan isian daging (ini cukup nyata, hal utama adalah jangan lupa mengaduk saus, namun, jika Anda memasak lasagna untuk pertama kalinya, akan lebih aman untuk memasak semuanya secara terpisah). Untuk melakukan ini, goreng daging cincang sampai setengah matang dalam wajan dalam minyak sayur, adonan dengan garpu (4-5 menit), tambahkan bawang cincang halus dan bawang putih dan masak lagi 3-4 menit. Setelah daging cincang dan bawang / bawang putih yang Anda goreng, tambahkan saus tomat ke dalamnya, didihkan. Masak di bawah tutup selama 15 menit (saya juga menambahkan kemangi kering dalam jumlah besar (1-1,5 sendok teh), itu secara signifikan memperkaya rasa dari isian yang sudah jadi), kemudian angkat tutupnya dan rebus saus sampai kental (daging giling tidak boleh mengapung dalam saus) .

Ketika konsistensi yang diinginkan tercapai, tambahkan garam, lada dan, mungkin, gula (!) Secukupnya (gula diperlukan untuk menyeimbangkan rasa, kadang-kadang tomat bisa memiliki keasaman yang cukup nyata). Isi sudah siap!

4. Panaskan dahulu oven hingga 200 C.

5. Sekarang akan mengumpulkan lasagna kami. Lumasi bentuk (harus dalam, setidaknya 5-6 cm. Kedalaman) dengan mentega, lalu tuangkan sedikit saus di atasnya.

Letakkan lembar lasagna kering pada saus bechamel sedikit tumpang tindih satu sama lain.

6. Masukkan daging cincang ke dalam saus tomat di atas lembaran lasagna kering dan ratakan. Taburkan keju cincang dan oleskan saus bechamel di atas keju (perlu ditambahkan agar lembarannya dapat direndam dengan itu dan "dimasak" saat dipanggang dalam oven, jika Anda menambahkan terlalu sedikit, tepi lasagna terlalu kering, dan jika Anda menyortir saus, maka seluruh hidangan itu akan "mengambang" di dalamnya, jadi berhati-hatilah, percayalah pada intuisi Anda).

Kemudian ulangi lapisan dalam urutan ini: lembaran lasagna - daging cincang - keju - saus bechamel - lembaran lasagna - daging cincang - keju - saus bechamel, dll. Secara total, Anda akan mendapatkan 3-4 lapisan tergantung pada kedalaman formulir Anda, di mana Anda akan membuat lasagna.

7. Lapisi lembaran itu dengan selembar lasagna yang kaya minyak dengan saus bechamel (Anda masih memilikinya, bukan?) Dan taburi keju dengan murah hati. Sebelum Anda memasukkan lasagna ke dalam oven, diamkan selama 5-7 menit.

8. Panggang lasagna dalam oven selama 20-25 menit (ikuti angka-angka pada paket dengan lembaran lasagna kering, mereka dapat berbeda). Jika lasagna mulai memerah terlalu cepat dari atas, tutupi dengan selembar kertas (jangan tekan dari atas, jika tidak keju akan menempel pada kertas tersebut dan penampilan lasagna akan rusak tidak dapat diperbaiki).

9. Setelah Anda mengeluarkan lasagna dari oven, diamkan selama 5-10 menit sebelum memotong dan menyajikan (jangan khawatir, itu tidak akan dingin, jika Anda khawatir, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah).

Lasagna Italia klasik dengan daging cincang

Menurut resep ini, daging sapi giling akan menjadi dasar pengisian untuk camilan yang dimaksud. Setengah kilo diambil. Bahan-bahan lain: 14 lembar adonan, 420 ml saus tomat, bawang, 70 g Parmesan, setengah bungkus mentega, 2 sendok besar tepung, 4 sdm. susu lemak, garam.

  1. Tepung goreng dalam mentega untuk membuat saus. Susu perlahan-lahan mengalir ke dalam massa yang dihasilkan. Setelah mendidih, cairan mendidih selama 12-14 menit hingga kental. Anda bisa menambahkan garam ke rasa dan membumbui dengan lada putih.
  2. Daging cincang Mince dengan garpu dan goreng dengan bawang potong dadu. Kemudian dituangkan dengan saus tomat dan direbus selama sekitar 20 menit.
  3. Seprai adonan ditata dalam bentuk parmesan parut yang diberi minyak saus. Mereka mengulangi sampai makanan habis. Lapisan terakhir akan menjadi cheesy.

Lasagna dengan daging cincang dipanggang dalam oven selama 25 menit.

Resep Memasak Ayam

Hidangan halus dan sederhana ini disiapkan dengan sangat cepat, dan rasanya pasti akan menyenangkan para tamu dan orang-orang buatan sendiri. Bahan: 12 lembar adonan, 1 sdm. krim lemak, dada ayam, setengah bungkus mentega, 900 ml susu, 3 sendok besar tepung, 300 g keju keras apa pun, dan 130 g parmesan, sejumput pala, garam.

  1. Fillet burung direbus dalam air asin dan dicincang halus.
  2. Kedua jenis keju digosokkan pada parutan kasar.
  3. Ayam dituangkan dengan krim dan direbus dalam wajan sampai cairan mengental. Anda bisa langsung banyak garam secukupnya.
  4. Untuk saus, lelehkan tepung dalam mentega cair (sampai berwarna keemasan), kemudian susu panas ditambahkan ke dalam bahan. Bahan-bahannya diaduk dengan baik, agar tidak muncul gumpalan.
  5. Saus dibumbui dengan garam dan pala, lalu dimasak sampai mengental.
  6. Bentuknya diolesi dengan campuran yang dihasilkan. Selanjutnya, ia meletakkan lembar adonan pertama. Lapisan akan menjadi sebagai berikut: adonan - ayam - dua jenis keju - saus. Mereka mengulangi sampai makanan habis.
  7. 55 menit dipanggang dalam oven yang sangat panas.

Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan cincang hijau.

Dengan tambahan jamur

Anda dapat mendiversifikasi resep tradisional Italia dengan tambahan champignons. Jamur perlu mengambil satu pon. Strukturnya meliputi: satu bungkus lembaran untuk lasagna (250 g), 600 g ayam cincang, bawang, 380 g keju keras, 1 sdm. krim asam, garam, 900 ml susu, 4 sendok besar tepung ringan, setengah bungkus mentega berkualitas tinggi.

  1. Ayam direbus sampai matang dan dipotong kecil-kecil.
  2. Bawang yang dicincang halus, kecoklatan sampai keemasan. Selanjutnya, sayuran digoreng dengan irisan tipis jamur hingga matang.
  3. Dalam wajan terpisah, irisan fillet dituangkan dengan krim asam. Massa diasinkan dan direbus selama 7-8 menit.
  4. Untuk saus, tepung digoreng dengan mentega, kemudian susu dituangkan dan campuran direbus sampai kental.
  5. Produk ditata dalam bentuk sebagai berikut: saus - selembar adonan - ayam dengan krim asam - keju - keju parut - selembar adonan - jamur dengan bawang - saus - keju parut.
  6. Daun terakhir disiram dengan saus dan ditaburi keju.
  7. Dipersiapkan selama 45 menit dalam oven panas.

Anda bisa menyajikan lasagna dan panas dan dingin.

Lasagna vegetarian dengan sayuran

Untuk vegetarian, ada resep mudah terpisah untuk hidangan yang sedang dibahas. Bahan: 6 lembar adonan, setengah stoples zaitun diadu, wortel, merica Bulgaria besar, 2 tomat, 160 ml air, 2 sendok besar pasta tomat, garam, 2 kecil. sendok gula, campuran bumbu Italia, saus bechamel siap pakai, 180 g keju Adyghe dan 320 g padatan apa pun.

  1. Di atas minyak panas, wortel parut, kubus paprika manis dan kubus tomat digoreng.
  2. Saat sayuran sudah cukup lunak, Anda bisa mengasinkannya, mempermanisnya, menambahkan air, menambahkan pasta tomat dan rempah-rempah Italia. Massa akan direbus selama 7-8 menit.
  3. Setiap lapisan adonan dilumuri dengan saus, kemudian dituangkan di atas sayuran, ditaburi dengan campuran dua jenis keju parut.
  4. Yang terakhir dari mereka dihiasi dengan belahan zaitun.
  5. Dipanggang 45 menit.

Jika diinginkan, Anda tidak dapat menggoreng tomat, tetapi cukup potong menjadi irisan tipis dan oleskan di atas isian sayur.

Bagaimana cara memasak roti pita?

Lasagna opsi ini bisa disebut malas. Untuk mengisi diambil satu pon campuran daging babi dan ayam. Bahan-bahan lain: 3 lembar roti pita, bawang merah, bawang putih secukupnya, segelas krim kental, 2 tomat juicy, 230 g keju parut, setengah bungkus mentega, 3 sendok besar tepung ringan, sejumput bumbu dan pala Italia, garam.

  1. Daging cincang dengan kubus bawang digoreng sampai kerak selera.
  2. Tomat tanpa kulit dipotong menjadi kubus dan dituang ke daging. Segelas air dituangkan di sana. Massa dipadamkan sampai penguapan lengkap cairan.
  3. Tepung dengan bawang putih cincang di mentega. Krim dituangkan di sana. Saus dimasak hingga mengental dengan pengadukan konstan. Kemudian asin secukupnya dan dibumbui dengan bumbu.
  4. Keju bergesekan di parutan halus.
  5. Dalam bentuk, dilumuri saus, diletakkan selembar pita pertama. Di atasnya isian, keju parut dan saus lagi didistribusikan. Lapisan diulang.
  6. Lasagna panggang dari pita di oven hingga kemerahan.

Cukup untuk memasak selama sekitar setengah jam.

Dengan daging cincang, tomat, dan keju

Tomat menambahkan isian yang berair. Hal utama adalah memilih sayuran berdaging matang. Bahan: krim 380 ml, sebungkus lasagna (250 g), parmesan 90 g, mentega 60 g, tepung ringan 40 g, sejumput pala, garam, bawang, 3 tomat, wortel, 1,5 sdm. air, 370 g daging cincang.

  1. Pertama, dalam minyak yang dipanaskan, semua sayuran parut digoreng dengan baik. Kemudian mereka merana dengan garpu tumbuk cincang. Massa diisi dengan air dan dipadamkan dengan pemanasan minimum piring selama 20 menit.
  2. Saus Bechamel terbuat dari mentega, tepung dan krim. Asin secukupnya dan bubuk dengan pala.
  3. Keju digosok dengan parutan kasar.
  4. Bentuknya harus dilumuri saus sehingga bagian bawah camilan tidak mengering. Selanjutnya, lapisan-lapisan itu bergantian dalam urutan berikut: selembar adonan untuk daging lasagna dengan sayuran - saus keju. Baris terakhir akan menjadi cheesy.
  5. Siapkan 35-45 menit pada suhu rata-rata memanaskan oven.

Forcemeat dapat digunakan apa saja, tetapi lebih baik memilih campuran dari dua jenis daging.

Pasta dengan saus bolognese

Bahkan kerucut makaroni biasa dapat digunakan untuk membuat lasagna. Mereka perlu mengambil 270 gram. Bahan-bahan yang tersisa: 2 bawang, wortel, 680 g daging cincang, 2 sendok besar pasta tomat, garam, 3 tomat, 1 sdm. krim, sejumput campuran paprika dan pala, 60 g mentega, 160 g keju keras.

  1. Untuk saus merah, bawang cincang sangat halus dan wortel parut digoreng sampai lunak. Untuk bahan-bahan yang tercantum diletakkan dihaluskan dengan garpu dan cincang sedikit air mendidih. Bersama-sama produk direbus selama beberapa menit.
  2. Selanjutnya, kubus tomat tanpa kulit dan pasta diletakkan dalam wajan. Kontennya asin, dibumbui dan direbus hingga saus 25 menit.
  3. Untuk saus putih, tepung digoreng dengan mentega dan dituangkan dengan krim panas. Pala dituangkan ke dalam massa. Campuran merana sampai kental.
  4. Pasta direbus sampai setengah matang. Lapisan pertama mereka ditata dalam bentuk, diolesi dengan saus putih. Mince dengan sayuran, saus putih, dan keju parut dikirim dari atas. Lapisan diulangi sampai produk habis.
  5. Dipanggang selama 35 menit.

Lapisan terakhir haruslah keju, yang akhirnya berubah menjadi kerak kemerahan.

House Lasagna Sheets - Resep Langkah-demi-Langkah

Agar tidak membeli dasar siap pakai untuk hidangan yang sedang dibahas, Anda bisa melakukannya sendiri. Bahan: 220 g tepung terigu, kecil. sesendok garam, 2 butir ayam, satu sendok besar minyak zaitun.

  1. Nyaman digunakan dalam proses food processor. Dengan itu, semua bahan digabungkan dan dicampur dengan baik selama 15-17 menit.
  2. Massa akan menjadi sangat keren dan tidak lengket. Dia akan menuntut handuk hangat selama setengah jam.
  3. Adonan dibagi menjadi 6 bagian, yang digulung menjadi lembaran untuk lasagna.

Kosong harus sangat tipis.

Di multicooker

Bahkan "panci pintar" dapat dilibatkan dalam persiapan suguhan semacam itu. Bahan: 380 g daging babi dan sapi giling, 2 sendok besar pasta tomat dan jumlah tepung yang sama, garam, 310 ml susu penuh lemak, bawang, 80 g mentega, lembaran pengemasan untuk lasagna, 170 g keju keras, sejumput campuran paprika dan pala .

  1. Dalam program baking bawang goreng. Setelah 5-6 menit, isian diberikan padanya. Massa dibumbui dan diasinkan.
  2. Untuk produk yang tercantum diletakkan kubus tomat kecil tanpa kulit. Campuran disiapkan untuk keadaan saus. Selanjutnya, itu ditransfer ke piring yang berbeda, dan mangkuk perangkat dibersihkan.
  3. Dalam mode yang sama, tepung digoreng dengan mentega. Seharusnya massa tidak menjadi benjolan. Saat campuran mendidih, susu dituangkan ke dalamnya. Saus dibumbui dengan pala. Produk yang menebal dapat dituangkan ke piring lain. Tidak perlu mencuci mangkuk.
  4. Dalam slow cooker, lapisan hidangan diletakkan dalam urutan sebagai berikut: daun lasagna - saus putih - campuran sayuran dan keju parut daging.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambah jumlah daging yang digunakan, membuat camilan lebih memuaskan.

Lasagna "Malas"

Рекомендую всем попробовать эту "лазанью"! Быстро, просто, вкусно, сытно и недорого!

Нежная и обалденно вкусная!

Рулет "А-ля лазанья"

Это моя вторая попытка этого блюда. первый раз не удалось сфоткать, но вкус был восхитительный.

Базовый рецепт для пасты. Мы с мужем очень любим лазанью, вот поэтому я решила сама приготовить эту пасту. Получается ароматная, яичная и очень домашняя.

Кабачковая фитнесс -"лазанья"

Casserole sayuran yang agak ringan ini, tentu saja, bukan "lasagna", jadi saya menulis nama hidangan dengan tanda kutip, meskipun teknik memasaknya, dan tampilan hidangan itu sendiri, sangat mirip dengan hidangan Italia yang indah ini. Dapat digunakan sebagai lauk untuk daging dan sebagai hidangan terpisah untuk mereka yang mengikuti diet. Saya berharap ini akan bermanfaat bagi mereka yang ingin makan enak dan, pada saat yang sama, "rendah kalori".

Hampir Lasagna Casserole

Para gadis, pikirkan tentang apa yang Anda inginkan, tetapi hari ini saya menciptakan karya yang hampir mirip))) Saya bermimpi untuk memasak lasagna untuk waktu yang lama, tetapi saya tidak mampu membeli barang Italia ini, yang dijual di supermarket kami. Dan kemudian tiba-tiba saya melihat - di rumah saya (di rumah berikutnya) toko adalah sesuatu. INI SESUATU mengguncang saya. Pikiran pertama: ini dia. Ini akan menjadi "lasagna" saya. Nilailah sendiri apakah saya berhasil mewujudkan impian saya atau tidak. Saya dapat mengatakan satu hal (jangan berpikir bahwa saya membual), kami hampir menelan lidah dan piring bersama mereka)))

Lasagna ayam dalam saus Bechamel

Lasagna, pada suatu waktu hidangan ini telah menaklukkan semua orang Italia, dan sekarang ia menaklukkan hati dan Rusia juga. Saya juga tidak terkecuali dan saya suka lasagna, tetapi terutama buatan sendiri, tentu saja, Anda perlu menghabiskan lebih banyak waktu untuk ini, tetapi hasilnya sepadan!

Bolognese Lasagna

Lasagna - salah satu hidangan Italia paling terkenal. Ada banyak pilihan untuk persiapannya, dengan beragam isian. Tapi yang paling umum - dengan saus bolognese. Dan meskipun di rumah saya anak-anak lebih menyukai ayam dan champignon, saya menyebarkan resep "Lasagna bolognese" ke pengadilan Anda.

BAHAN

  • Telur 2 lembar
  • Tepung 200 Gram
    dalam adonan
  • Minyak bunga matahari 2 Seni. sendok
  • Garam 0,5 sendok teh
  • Tanah 800 Gram
  • Keju, keras 400-500 gram
  • Anggur putih kering 150 mililiter
  • Tomat 4 Buah
    pasta tomat atau saus tomat
  • Bow 1 Piece
    jika bawang bombai kecil, maka 2
  • Bawang putih 2-3 gigi
  • Hijau, rempah-rempah, basil Menurut selera
  • Susu 500 Mililiter
  • Tepung 3-4 Seni. sendok
    untuk saus "Bechamel"
  • Mentega 50-60 gram

1. Untuk membuat adonan, tuangkan tepung di atas meja, buat lubang, masukkan 2 butir telur ke dalamnya. Tambahkan setengah sendok teh garam. Dengan menggunakan sendok, uleni adonan dengan lembut. Selanjutnya, tambahkan minyak bunga matahari (2 sendok makan) dan uleni adonan selama 10-15 menit, sampai menjadi kencang tetapi homogen. Kami membungkusnya dengan cling film dan mengirimkannya ke lemari es, semakin lama semakin baik.

2. Pada tomat, kami membuat potongan berbentuk silang, tuangkan dengan air mendidih selama beberapa menit, sehingga kulit dapat dengan mudah dihilangkan. Setelah itu, gosok tomat parut, peras 2-3 siung bawang putih ke dalam bubur tomat yang diperoleh, tambahkan bumbu, lada, garam.

3. Potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis, goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, Anda dapat menambahkan isian dengan aman dan mulai memasak.

4. 10 menit setelah memanggang daging, beri garam, satu sendok teh sudah cukup. Sekarang Anda dapat menambahkan tomat, campur semuanya, tutup dan didihkan sampai cairannya dikurangi.

5. Mulailah menyiapkan saus "Bechamel". Dalam panci kecil di atas api sedang, lelehkan mentega, lalu tambahkan 3-4 sendok makan tepung dan dengan cepat uleni semuanya sampai massa tebal dan halus.

6. Panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih. Secara bertahap tuangkan susu ke dalam sendok dan encerkan mentega dan tepung dengan itu, aduk dengan pengocok sehingga tidak ada benjolan terbentuk.

7. Setelah 20 menit, setelah daging mulai dimasak, tambahkan 150 ml anggur ke dalamnya, campur dan biarkan rebusan selama 30-50 menit, sampai kelembabannya menguap. Dapat dosolit secukupnya.

8. Kami mengeluarkan adonan dari kulkas, membaginya menjadi 3 bagian, mempersiapkan dari itu lembar untuk lasagna. Lebih baik melakukannya dengan nozzle khusus, tetapi Anda bisa menggulungnya dengan rolling pin. Saat digulung menjadi satu lapisan, lipat menjadi dua dan gulung lagi, jangan lupa taburkan adonan tepung secara berkala agar tidak saling menempel. Kami menggulung sampai lembarannya setebal 1,5 mm. Kami memotong seprei sampai seukuran loyang.

9. Selanjutnya, benda kerja harus direbus. Tambahkan garam dan minyak bunga matahari ke air mendidih, masak selembar adonan tidak lebih dari satu menit, angkat dan celupkan ke dalam wadah dengan air dingin. Taruh dedaunan di saringan untuk gelas air.

10. Jadi, kami mengumpulkan lasagna kami. Letakkan bahan-bahan kami dalam loyang berlapis-lapis. Di bagian bawah - sedikit saus "Bechamel", lalu selembar adonan tipis, "Beshamel" dan parutan keju keras di atasnya. Jadi 2-3 lapis, tergantung pada loyang Anda.

11. Formulir dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama setengah jam (sampai pasta siap). Setelah itu, kami memberinya kesempatan untuk meresap selama 15 menit, membaginya menjadi beberapa bagian dan nikmati!

lehighvalleylittleones-com