Kiat Wanita

Ginger Jam: Perlindungan Kuman Manis

Nyonya rumah konservatif membuat selai dari buah-buahan dan berry tradisional. Dan mereka yang sangat tertarik dengan masakan, tidak lagi terkejut dengan makanan penutup yang terbuat dari mentimun, tomat, zucchini, dan bahan-bahan tidak biasa lainnya. Misalnya dari jahe. Ternyata akar pahit harum ini dapat membuat selai yang sangat baik, yang bahkan akan disukai oleh para pecinta labu. Selain itu, manfaat dari makanan penutup semacam itu hanyalah kolosal. Apa itu selai jahe? Bagaimana cara memasaknya?

Selama sekitar tiga ribu tahun, orang tahu rasa dan khasiat jahe. Akar menyerupai tanduk rusa pertama kali mulai dibudidayakan di India. Belakangan, virus itu menyebar luas di Yunani, Mesir, Roma, tempat sifat-sifat pemanasannya sangat dihargai. Di seluruh dunia, jahe menyebar berkat pelaut yang tidak hanya melarikan diri dari mabuk laut, tetapi juga secara aktif menjualnya di darat.

Fitur dari akar "bertanduk"

Sejak zaman dahulu, jahe digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan. Itu berhasil digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Namun tidak semua jahe bermanfaat dan aman. Sebelum menguasai resep selai jahe, biasakan diri Anda dengan sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi produk.

Komposisi jahe mencakup lebih dari 400 zat yang diperlukan untuk menjaga kesehatan. Manfaat rempah-rempah ini meluas ke hampir semua sistem tubuh.

  • Untuk perut dan usus. Jahe mempromosikan sintesis jus lambung, yang merangsang nafsu makan, menekan perut kembung, mengatasi diare. Menghilangkan mual dan muntah. Ini dapat digunakan untuk memerangi mabuk perjalanan. Jahe juga menormalkan konsistensi empedu, yang berkontribusi terhadap aliran normal melalui saluran.
  • Dari parasit. Minyak atsiri jahe mengandung zingiberen, aldehida, sekuiterpen dan zat lain yang biasanya termasuk dalam komposisi obat anthelmintik.
  • Untuk pilek. Komposisi jahe mengandung cineol, yang memiliki sifat antiseptik yang kuat, dan juga berkontribusi pada pengangkatan dahak.
  • Dari rasa sakit Menghambat rasa tidak nyaman pada migrain, radang sendi, osteochondrosis. Juga mengurangi rasa sakit saat menstruasi.
  • Untuk jantung dan pembuluh darah. Berkontribusi pada pengencer darah dan peningkatan sirkulasi otak. Jahe juga memiliki efek menguntungkan pada otot jantung.
  • Untuk menurunkan berat badan. Karena percepatan proses metabolisme sangat memudahkan perjuangan melawan obesitas.
  • Untuk kesehatan pria dan wanita. Konsumsi jahe secara teratur berkontribusi pada pengobatan infertilitas, meningkatkan hasrat seksual, mengurangi risiko penyakit pada organ panggul.
  • Untuk kekebalan. Asam askorbat membantu memperkuat pertahanan tubuh. Jahe juga memiliki sifat bakterisidal dan antimikroba.
  • Dari keracunan. Zat yang merupakan bagian dari jahe memiliki kemampuan untuk mendeteksi, mengikat dan mengeluarkan zat berbahaya dari tubuh dalam darah.
  • Untuk kecantikan. Menghilangkan masalah kulit, memperbaiki kondisi dan penampilan rambut.

Kontraindikasi

Jahe adalah rempah yang agak spesifik. Ini menyangkut tidak hanya rasa, tetapi juga efek pada tubuh. Ada sejumlah kontraindikasi untuk penggunaan jahe atau selai berdasarkan itu. Ini adalah:

  • kerusakan pada selaput lendir mulut, lambung atau usus,
  • penyakit hati yang terkait dengan proses inflamasi,
  • urolitiasis,
  • kecenderungan pembekuan darah dan perdarahan yang buruk,
  • stroke atau serangan jantung sebelumnya,
  • trimester kedua dan ketiga kehamilan
  • periode laktasi
  • anak-anak hingga dua tahun
  • minum obat penurun gula,
  • wasir
  • alergi atau keanehan.

Ginger Jam: 6 Resep Populer

Jika Anda ingin mengejutkan tamu atau anggota keluarga, lupakan sejenak tentang selai klasik dari buah-buahan dan beri. Bagaimana dengan membuat kelezatan akar jahe yang lezat dan sehat? Terlepas dari kenyataan bahwa dalam bentuk mentah, produk ini sama sekali tidak manis dan sedikit seperti hidangan penutup, dengan bantuan resep selangkah demi selangkah tidak sulit untuk mengubahnya menjadi selai.

1: Klasik

Fitur Jika Anda sering terserang flu, cobalah membuat selai jahe dengan lemon sesuai resep klasik. Secara teratur menambahkan kelezatan ini pada teh, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membuat tubuh lebih tahan terhadap infeksi.

  • root - 250 g,
  • gula - empat gelas,
  • jus lemon - setengah gelas,
  • sedikit garam.

  1. Jahe harus dicuci, dibersihkan, bebas dari inti dan dipotong menjadi piring atau sedotan tipis.
  2. Isi bahan mentah dengan air dingin dan biarkan selama dua hari, sehingga kepahitan hilang dari akarnya. Selama waktu ini, Anda perlu mengganti air lima atau enam kali.
  3. Masukkan jahe ke dalam wajan, tutup dengan air sehingga benar-benar tertutup.
  4. Masak selama satu jam dengan api kecil.
  5. Biarkan kaldu dingin, lalu tambahkan gula, garam, dan jus lemon ke dalamnya. Sekali lagi masukkan wajan di atas api sedang.
  6. Ketika macet mendidih, nyalakan gas lebih keras dan masak selama lima menit lagi, aduk terus.

2: apel Kabachkov

Fitur Rasa netral dan tekstur zucchini cocok dengan jahe. Sayuran menyerap rasa akar. Dengan demikian, selai akan menjadi kurang pedas.

  • root - 250 g,
  • gula - 1 kg
  • segelas jus lemon,
  • apel besar
  • zucchini - 1 kg,
  • segelas air.

  1. Remas biji dari biji dan kupas, lalu potong dadu. Jika Anda ingin makanan penutup memiliki konsistensi selai, bagikan melalui penggiling daging.
  2. Dibebaskan dari kulit dan intinya, akar dan apel yang sudah dikupas harus diparut atau dipotong-potong dalam blender.
  3. Air, sepertiga dari jus lemon dan gula, tempatkan di panci dan tempatkan di kompor.
  4. Panaskan sirup sampai gula larut sepenuhnya.
  5. Dalam wadah terpisah, panaskan sisa jus lemon dengan akar, zucchini, dan apel. Saat massa mendidih, gabungkan dengan sirup.
  6. Rebus campuran selama 40 menit, aduk terus.

3: Jeruk

Fitur Jika Anda mencairkan nota jeruk segar dengan bumbu jahe pedas, Anda akan mendapatkan selai yang luar biasa. Selain itu, jeruk manis kaya akan vitamin tidak kurang dari lemon.

  • enam jeruk,
  • root - 120 g,
  • tiga gelas air
  • sendok teh gula vanila.

  1. Cuci jeruk, singkirkan kulitnya.
  2. Buahnya sendiri dipotong menjadi irisan.
  3. Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
  4. Saat cairan mendidih, tambahkan gula dan masak sampai butirannya benar-benar larut. Sirup harus sedikit mengental.
  5. Masukkan irisan jeruk dalam sirup mendidih dan didihkan selama lima menit.
  6. Biarkan massa meresap selama 24 jam.
  7. Kupas akarnya, potong-potong dan tutupi dengan air. Itu juga perlu dibiarkan selama sehari.
  8. Tempatkan wajan dengan sirup di kompor lagi, tambahkan akar kering, kulit dan gula vanili.
  9. Lima hingga sepuluh menit setelah merebus selai akan siap.

4: Pear

Fitur Selai pir selalu enak dan harum. Tetapi jika tampaknya terlalu memalukan bagi Anda, Anda bisa memberinya bumbu pedas dengan jahe.

  • pir - 1 kg,
  • segelas air
  • gula - 800 g,
  • root - 50 g

  1. Kupas dan tanpa biji, letakkan bahan utama dalam panci, tutup dengan air dan tambahkan gula.
  2. Rebus sampai gula larut.
  3. Kupas pir dan inti, lalu potong kecil-kecil.
  4. Tempatkan dalam sirup yang benar-benar dingin dan biarkan diseduh selama 12 jam.
  5. Sekali lagi, masukkan wajan di kompor dan didihkan.
  6. Rebus selama seperempat jam lagi dan biarkan dingin sepenuhnya.
  7. Ulangi siklus ini tiga kali lagi.

5: Diet

Fitur Jika Anda ingin mempertahankan semua manfaat tanaman, lebih baik untuk tidak melakukan perlakuan panas. Terlebih lagi, hidangan pencuci mulut sangat memungkinkan untuk dimasak tanpa harus memasak. Apalagi ini adalah resep yang sempurna untuk menurunkan berat badan, karena tidak mengandung gula.

  • root - 250 g,
  • segelas madu cair.

  1. Cuci akarnya dan kupas. Inti tidak bisa dihilangkan.
  2. Masukkan bahan mentah melalui penggiling daging.
  3. Campurkan massa yang dihasilkan dengan produk lebah.

Nomor 6: Untuk gigi manis

Fitur Jika Anda menganggap diri Anda sebagai gigi manis, buat selai jahe-lemon dengan aprikot kering. Kelezatan seperti itu tidak hanya berfungsi sebagai tambahan teh dan roti panggang yang luar biasa, tetapi juga sebagai pengisi untuk kue favorit Anda.

  • root - 250 g,
  • gula - 300 g,
  • segelas aprikot kering,
  • setengah gelas air
  • lemon

  1. Cuci akarnya, bersihkan dari kulit dan intinya, lalu potong menjadi piring-piring tipis.
  2. Pindahkan bahan baku ke mangkuk besar, tutup dengan air dan biarkan selama dua hari.
  3. Setiap lima hingga enam jam, ganti air dan campur bahan bakunya.
  4. Rendam aprikot kering dalam air mendidih selama beberapa jam, lalu potong. Anda bisa membaginya menjadi dua, dan Anda bisa memotongnya menjadi kubus-kubus kecil.
  5. Masukkan akar, aprikot kering, gula ke dalam panci dan tuangkan setengah gelas air. Rebus campuran dengan api kecil sampai gula larut.
  6. Matikan kompor dan biarkan campuran mendingin selama beberapa jam.
  7. Didihkan selai lagi dan didihkan selama sepuluh menit. Setelah itu, campuran harus benar-benar didinginkan lagi.
  8. Peras jus lemon, tambahkan ke selai dan aduk rata.
  9. Rebus campuran untuk yang terakhir kalinya, rebus selama seperempat jam dan tuangkan ke stoples.

8 tips tambahan

Tidak peduli seberapa akurat Anda mengikuti resep, jangan memasak selai yang baik, tanpa mengetahui beberapa rahasia. Ulasan nyonya rumah berisi sejumlah rekomendasi untuk persiapan hidangan penutup jahe pedas.

  1. Pilihan bahan bakunya. Cobalah untuk membeli akar berwarna terang. Kupas harus bersih, tanpa noda. Rasa terbaik ditandai dengan akar muda berukuran kecil.
  2. Persiapan awal. Sebelum mulai memasak selai, jahe harus dicuci bersih. Lebih baik melakukannya dengan spons, karena akarnya dapat dengan mudah menjalani perawatan kimia.
  3. Memotong. Untuk persiapan makanan lezat perlu bagian dari jahe, yang terletak di antara inti dan kulitnya. Pengecualiannya adalah root muda, yang dapat dikirim ke kemacetan sepenuhnya.
  4. Inti juga bermanfaat. Bagian berserat dapat digunakan saat memasak sirup untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Tetapi untuk memasukkannya ke dalam toples tidak layak, karena bahkan setelah lama mendidih inti tetap karet.
  5. Alat. Untuk mempertahankan rasa pedas jahe, saat memasak, aduk dengan spatula kayu, bukan plastik atau silikon.
  6. Hidangan yang tepat. Untuk mempertahankan sifat rasa jahe, selai lebih baik dimasak dalam wadah tembaga atau berenamel. Dalam kasus ekstrem, Anda dapat menggunakan peralatan stainless steel.
  7. Tindakan pencegahan. Selai jahe sering terbakar. Untuk menghindari masalah ini, rebus kelezatannya. Tentu saja, itu akan memakan banyak waktu, tetapi dalam produk jadi tidak akan ada rasa dan aroma terbakar.
  8. Penyimpanan Selai jahe dimasukkan ke dalam toples yang dicuci dan disterilkan dengan soda. Simpan di ruang bawah tanah, lemari atau kulkas yang gelap.

Dalam kesadaran nasional, cinta jahe muncul belum lama ini. Pada saat yang sama, di Australia, India, Cina dan negara-negara hangat lainnya, tanaman ini telah dibudidayakan dan digunakan selama ribuan tahun. Adapun Eropa, rempah-rempah luar negeri muncul di sini selama epidemi wabah sebagai obat. Orang-orang siap untuk memberikan jumlah yang luar biasa untuk akar penyembuhan, bahkan tanpa tahu cara menggunakannya. Untungnya, manusia menyingkirkan epidemi yang mengerikan, tetapi nilai produk ini belum dilupakan. Untuk menjaga kesehatan dan kesehatan yang baik, kuasai resep selai jahe.

Sedikit kisah akar yang menakjubkan

Sudah di abad II SM. orang-orang Cina dan India menggunakan akar mukjizat untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit. Bukan untuk apa-apa, nama tanaman diterjemahkan dari bahasa Sansekerta sebagai "obat universal." Apalagi orang belajar mengolahnya. Fakta ini menunjukkan hubungan khusus dan pengakuan terhadap sifat-sifat bermanfaat dari akar.

Jauh kemudian, bangsa Fenisia membawa rempah-rempah ini ke Mesir Kuno dan tak lama kemudian Alexandria menjadi salah satu pusat perdagangan dan konsumsi jahe. Ada referensi ke akar yang berguna dalam karya apoteker Yunani Dioscorides Pedania "Pada Zat Obat" (40-90 AD). Jahe dibawa ke Eropa oleh pedagang Marco Polo setelah bepergian ke Cina, di mana para pelaut menggunakan minyak jahe sebagai cara efektif untuk mabuk laut.

Apa gunanya jahe?

Banyak yang telah ditulis tentang manfaat jahe, dan sifat utamanya sudah dikenal luas. Berikut adalah lima efek utama dari produk pada tubuh manusia.

  1. Meningkatkan pencernaan dan "membentengi." Komposisi akar unik: semua vitamin B, minyak esensial, fosfor, sejumlah besar vitamin C, kalium, natrium, kalsium, seng, zat besi, asam amino. Selain itu, rimpang itu sendiri kaya akan serat, yang penting untuk pencernaan yang baik.
  2. Membunuh mikroba. Jahe memiliki sifat antimikroba yang sangat baik. Misalnya, dengan stomatitis, radang tenggorokan, radang tenggorokan, kunyah sepotong akar secara perlahan sebelum tidur. Di pagi hari Anda akan merasakan kelegaan yang jelas, pengurangan rasa sakit dan peradangan.
  3. Membantu dengan toksikosis. Pemanasan, ekspektoran dan sifat antiemetik tanaman diucapkan. Jahe adalah obat yang efektif untuk mabuk laut, mabuk perjalanan, untuk menghilangkan mual dalam toksikosis pada wanita hamil.
  4. Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan saraf. Konsentrasi vitamin membuat jahe sangat berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan minyak esensial yang unik memberi warna pada tubuh, meningkatkan sirkulasi darah dan mengendurkan sistem saraf.
  5. Menyembuhkan sendi. Minyak jahe efektif untuk penyakit sendi: mengurangi rasa sakit dan mengurangi peradangan.

Siapa yang bisa membahayakan

Tetapi setiap medali memiliki dua sisi. Dan jahe tidak terkecuali. Kapan sebaiknya Anda menggunakannya dengan hati-hati?

  • Hipotensi dan hipertensi. Jahe mengurangi viskositas darah dan dengan demikian mampu mengurangi tekanan darah, yang berbahaya bagi hipotensor. Pasien hipertensi yang menggunakan obat untuk mengurangi tekanan juga tidak dapat menggunakan jahe - itu akan meningkatkan efek obat dan dosisnya mungkin terlampaui.
  • Gastritis dan lesi ulseratif pada saluran pencernaan. Minyak atsiri memiliki efek iritasi pada permukaan lendir, dan dalam kasus ulkus peptikum dapat menyebabkan perburukan penyakit dan bahkan memicu perdarahan internal.
  • Status pra-stroke dan pra-infark. Jahe berkontribusi terhadap peningkatan denyut jantung, yang dapat memperburuk masalah jantung dan memicu serangan jantung dan stroke.
  • Penyakit batu empedu. Tumbuhan memiliki sifat koleretik. Dan ini sangat tidak diinginkan, karena pergerakan batu di sepanjang saluran dapat dimulai.
  • Kecenderungan reaksi alergi. Sebagai tanaman yang kaya akan minyak atsiri, jahe adalah alergen. Penderita alergi harus mewaspadai jahe, terutama saat segar.

Selai jahe: cara membuat penyembuhan "twist"

Untuk membuat selai jahe, Anda membutuhkan: akar itu sendiri, gula, keinginan dan sedikit imajinasi. Cukup aneh, tetapi rasa tajam dari jahe cocok dengan nada buah. Interlacing kekikiran dan manisnya, astringency dan kepedasan, aroma yang kaya - masing-masing sendok seperti perjalanan kecil ke dongeng oriental. Selanjutnya - resep langkah demi langkah yang menarik dari kelezatan ini. Mari kita mulai

Semakin gelap warna rimpang, semakin tua tanaman itu dan, karenanya, semakin sulit intinya. Karena itu, Anda perlu memilih akar muda, yaitu mereka yang memiliki kulit paling terang. Kalau tidak, kemacetan Anda akan menyerupai "log" dalam sirup.

Jahe ditambah lemon

Ada beberapa resep untuk membuat selai jahe dengan lemon. Mereka berbeda dalam proporsi bahan dan metode "penyumbatan".

  • jahe kupas - 250 g,
  • gula - 500 g,
  • lemon - satu jeruk.

  1. Memotong pulp akar cara yang nyaman. Dimungkinkan untuk memotong jahe menjadi cincin tipis sampai transparan.
  2. Tuangi air akar dan pertahankan selama tiga hari. Air perlu diperbarui setiap hari.
  3. Hancurkan lemon dengan kulit sesuka Anda: cincin tipis, kubus, atau potongan-potongan bentuk sewenang-wenang. Hapus tulang.
  4. Tiriskan dari air jahe, tambahkan lemon, gula.
  5. Aduk perlahan dan biarkan selama satu jam.
  6. Saat gula mencair, dan ramuan direndam dengan sirup, didihkan. Jangan lupa terus aduk selai.
  7. Setelah mendidih, masak selama 15 menit.
  8. Selai harus dingin secara alami. Dan kemudian harus direbus lagi. Kami mengulangi tindakan ini tiga kali.
  9. Setelah mendidih ketiga, jangan dinginkan, tuangkan massa ke dalam wadah kaca steril dan gulung.

  • jahe kupas - 200 g,
  • gula - 200 g,
  • lemon - dua jeruk.

  1. Parut akar jahe pada parutan atau potong menjadi piring-piring tipis, angkat keripik dengan pengupas sayuran.
  2. Potong lemon dengan cara yang sama seperti jahe.
  3. Masukkan semua bahan ke dalam panci, perlahan didihkan.
  4. Ketika selai mendidih, tambahkan panas secara maksimal dan masak selama lima menit lagi, aduk dengan sendok kayu.
  5. Jangan dinginkan, tuangkan massa ke dalam wadah kaca steril dan gulung.

  • jahe murni - 300 g,
  • gula - 600 g,
  • lemon - 300-350 g

  1. Parutan akar disiapkan. Tiriskan jus.
  2. Peras jus dari lemon, kue minyak, dan kulit dengan blender.
  3. Semua dicampur dengan gula dan masak selama setengah jam. Jangan lupa aduk, kalau tidak sirup akan terbakar.
  4. Не остужать, вылить массу в стерильную стеклянную емкость и закатать.

Способ без варки

Звучит парадоксально, но есть даже рецепт варенья из имбиря, лимона и меда без варки. Resep ini dianggap dapat diterima untuk menurunkan berat badan, karena tidak mengandung gula dan bahan-bahannya tidak dipanaskan, yang berarti mereka mempertahankan sifat menguntungkan maksimum.

  • jahe olahan - 250-300 g,
  • lemon - tiga jeruk,
  • sayang - 200 g

  1. Bubur akar dengan lemon dicincang sebanyak mungkin dan dicampur dengan madu cair, aduk perlahan.
  2. Jika madu manisan, panaskan dalam bak air.
  3. Bersikeras selama empat jam, aduk sesekali, sehingga semua bahan memberikan rasa dan rendam dalam rasa masing-masing.
  4. Semuanya

Kombinasi menarik lainnya

Resep klasik selalu memungkinkan untuk didiversifikasi. Misalnya, menambahkan jeruk dan aprikot kering akan membuat rasanya lebih lembut dan warnanya kuning. Sebuah apel atau pisang akan memberikan konsistensi kelembutan. Kiwi menghaluskan ketajaman jahe dan memberi warna yang tidak biasa pada produk jadi. Berikut adalah beberapa ide untuk membuat selai menjadi lebih menarik.

Pilihan tradisional dengan jeruk

  • jahe - 150 g,
  • lemon - satu jeruk,
  • oranye - satu atau dua kulit jeruk,
  • gula - 150 g

  1. Parut jahe.
  2. Kupas kulit jeruk dengan parutan halus, dan potong daging menjadi potongan tipis atau kubus.
  3. Campur dengan gula dan didihkan dengan api kecil. Dinginkan dan ulangi tindakan dua kali lagi.
  4. Jangan dinginkan, tuangkan massa ke dalam wadah kaca steril dan gulung.

Versi cepat dengan jeruk

  • jahe - 150 g,
  • lemon - satu jeruk,
  • jeruk - satu jeruk,
  • madu - 250 g

  1. Giling semua bahan padat.
  2. Kelebihan jus dikeringkan.
  3. Campur dengan madu dan biarkan selama tiga jam.

  • jahe - 200 g,
  • lemon - satu jeruk,
  • aprikot kering - 200 g,
  • gula - 250 g,

  1. Aprikot kering pra-bilas dan rendam dalam air mendidih.
  2. Setelah bengkak, potong buah kering menjadi empat bagian.
  3. Jahe dipotong menjadi piring setipis setebal tidak lebih dari 2 mm.
  4. Lemon juga dipotong menjadi piring tipis bersama dengan kulitnya.
  5. Kami menutupi semua komponen dengan gula dan menyisihkan selama tiga jam.
  6. Kemudian didihkan dan dinginkan. Kami melakukan manipulasi dua kali lagi.
  7. Jangan dinginkan, tuangkan massa ke dalam wadah kaca steril dan gulung.

  • Jahe - 250 g,
  • gula - 500 g,
  • apel hijau - dua buah.

  1. Cincang dengan mudah dan memotong apel.
  2. Kombinasikan dengan gula dan perlahan didihkan, jangan lupa aduk.
  3. Masak selama lima menit dan dinginkan.
  4. Massa dituangkan ke dalam wadah kaca steril dan digulung.

  • jahe - 200 g,
  • lemon - satu jeruk,
  • gula - 250 g,
  • gula vanila - satu sachet,
  • pisang besar - dua buah.

  1. Semua bahan cincang blender.
  2. Tambahkan vanila dan gula pasir, campur.
  3. Bersikeras empat jam.
  4. Rebus lima menit.
  5. Massa dituangkan ke dalam wadah kaca steril dan digulung.

Berbagai macam pilihan

  • jahe - 150 g,
  • air - satu gelas,
  • lemon - satu jeruk,
  • oranye - dua jeruk,
  • sebuah apel adalah satu buah
  • Kiwi - satu buah
  • gula - 500 g

  1. Potong pulp akar dengan cara yang mudah dan didihkan dalam air sampai sirup melunak dan mendidih.
  2. Potong buah yang tersisa menjadi kubus. Dengan kiwi, Anda harus terlebih dahulu menghilangkan kulit.
  3. Campur semua bahan dan masak selama lima menit.
  4. Massa dituangkan ke dalam wadah kaca steril dan digulung.

Lebih bermanfaat: 5 trik

Akhirnya - beberapa rahasia dan trik yang akan membuat selai jahe Anda menjadi yang paling enak dan bermanfaat.

  1. Bersihkan kulit dengan benar. Konsentrasi nutrisi tertinggi langsung di bawah kulit akar jahe. Oleh karena itu, jangan memotong kulitnya dengan lapisan tebal - lebih baik untuk mengikisnya dengan pisau.
  2. Gunakan silikon atau kaca. Saat memotong akarnya, jangan gunakan talenan kayu - pohon itu akan menyerap jus jahe dan menghilangkan baunya, kalau dilihat dari ulasan, itu akan bermasalah.
  3. Libatkan penghancur perangkat. Untuk resep selai, menyarankan memasak pendek atau bahkan tanpa itu, lebih baik untuk memotong blender akar atau penggiling daging. Dalam kasus ekstrim, di parutan halus. Dengan cara ini, Anda akan menyingkirkan serat keras dan teh tidak akan dimanjakan oleh kebutuhan untuk mengunyah "serbuk gergaji".
  4. Rebus akarnya yang lama. Jika Anda tidak berhasil membeli akar muda, sebelum memasak selai, lebih baik rebus jahe yang dihaluskan agar transparan dan lembut. Jadi selai Anda akan menjadi lebih lembut.
  5. Pilih "stainless steel". Jangan gunakan peralatan memasak enamel cerah. Selai akan menodai lapisan dengan warna kuning yang tak terhapuskan.

Jangan tambahkan selai jahe dalam teh panas. Biarkan minuman menjadi dingin. Ingat, vitamin dan minyak atsiri terurai dengan sangat cepat pada suhu tinggi. Misalnya, vitamin C pada suhu 100 ° C terurai menjadi 83% hanya dalam sepuluh menit.

Resep di atas untuk selai jahe - buka bidang untuk fantasi. Mereka hanya bisa menjadi dasar, petunjuk dan memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan berbagai aditif.

Lezat ternyata: ulasan

Selai luar biasa. Dibuat dengan jeruk. Saya senang

Ini juga menggabungkan dengan pir dan quince, dan inilah yang baru-baru ini saya sadari - dengan feijoa yang paling menarik dari semuanya.

Jam, yang tidak perlu memasak, saya pasti akan menikmati! Dan saya suka lemon, saya pikir teh dengan selai seperti itu adalah kenikmatan dan vitamin padat.

Konsistensi jelas apel, dan rasanya, ya - rasanya 80% lemon. Kami maniak jahe, kami sangat panas dengan selera Anda!

Konten artikel

Baru-baru ini, produk yang memiliki rasa eksotis telah menjadi populer. Produk-produk ini termasuk jahe, yang memiliki banyak elemen, vitamin dan membantu menjaga bentuk tubuh yang langsing.

Ada banyak resep untuk menggunakan jahe. Dengan itu Anda bisa membuat saus pedas, koktail tonik, atau sekadar menambahkan kue kering untuk membuat ramuan yang lembut.

Resep klasik untuk selai jahe

Kelezatan jahe yang lezat adalah selai - manis, pedas, akan mengejutkan rasa dan aroma tamu dan rumah tangga. Varian eksotis dari kelezatan ini termasuk selai dari jahe.

Untuk merealisasikan resep ini tidak perlu produk khusus atau keterampilan memasak.

Bahan untuk selai jahe:

  • Akar jahe - 200-250 gr,
  • Lemon - 1 pc,
  • Gula - 400-500 gr.

Persiapan secara bertahap:

  1. Akar jahe sebelum dimasak, bilas, lepaskan kulit luarnya, potong cincin, selebar 1-2 mm.
  2. Masukkan jahe yang sudah diiris ke dalam mangkuk atau panci dan tutupi dengan air dingin. Biarkan semuanya selama 2-3 hari untuk berdiri, sementara Anda perlu secara berkala, setidaknya 3 kali sehari, ganti air - ini akan meringankan jahe dari kepedasan, dan selai akan menjadi makanan penutup yang benar-benar lezat, dan bukan makanan lezat bagi mereka yang tertarik.
  3. Cuci lemon, jika mungkin dengan kuas, sehingga kulit lemon dibersihkan dari kotoran. Potong lemon dengan pisau yang sangat tajam dengan kulit dengan ikal tipis tidak lebih dari 2 mm.
  4. Dalam panci, di mana temulawak telah didiamkan selama beberapa hari, tuangkan airnya dan cuci lagi. Letakkan cincin lemon di sini dan tuangkan gula.
  5. Campur dengan seksama tetapi dengan lembut, cobalah untuk tidak mematahkan cincin tipis jahe dan lemon. Cara paling mudah untuk melakukannya dengan tangan. Kami membiarkan semuanya meresap selama sekitar satu jam, selama itu gula mencair dan membentuk sirup lemon-jahe.
  6. Masukkan wajan dengan jahe dalam sirup di atas api lambat dan didihkan. Saat memanaskan masa depan, selai jahe harus sering dicampur dengan spatula kayu.
  7. Setelah mendidih selai jahe dibiarkan di atas api selama 10-15 menit dan matikan. Biarkan wajan dingin dan jahe rendam dalam sirup lemon.
  8. Setelah wajan dingin, taruh di atas api lagi dan didihkan, aduk terus. Sekali lagi kita beri mendidih selama 10-15 menit dan mati, memungkinkan untuk dingin dan bersikeras. Prosedur ini dapat dilakukan 2-4 kali, hingga irisan jahe menjadi transparan, seperti manisan buah dalam sirup.
  9. Setelah prosedur terakhir untuk merebus selai jahe, tanpa menunggu sampai dingin, masukkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat, biarkan di tempat yang dingin untuk disimpan.

Menurut resep klasik, selai jahe memiliki rasa cerah dan sedikit bumbu, sambil memiliki rasa jeruk manis yang kaya.

Selai seperti itu akan menjadi tambahan yang sangat menarik untuk secangkir teh di musim dingin atau untuk kue favorit Anda sebagai hidangan penutup.

Selai jahe dengan aprikot kering

Anda harus memperhatikan resep memasak selai jahe dengan sedikit rasa buah - ini akan membuat resep klasik selai jahe sempurna.

Dari beragam pilihan untuk aditif-rahasia, terutama yang ringan dan asam akan menambah aprikot kering. Jadi, untuk persiapan selai jahe dengan aprikot kering perlu:

  • Akar jahe - 200-250 gr,
  • Gula - 150-200 gr,
  • Aprikot kering - 1,
  • Lemon -1 pc.

  1. Kami membilas akar jahe di bawah air mengalir, mengelupas kulit luarnya, memotongnya menjadi ringlets tipis, tidak lebih dari 2 mm. Ringlets jahe tergeletak di panci dan tuangkan air dingin.
  2. Letakkan wajan dengan jahe di tempat yang dingin selama 3-4 hari. Selama hari-hari ini, Anda perlu membilas jahe beberapa kali sehari dan mengganti air dalam panci. Jadi ketajaman akan keluar darinya, dan kemacetan akan menjadi manis dan lembut.
  3. Setelah merendam jahe, pada hari membuat selai, bilas dengan baik dan rendam aprikot kering dalam air dingin selama 3-5 jam.
  4. Setelah direndam, potong aprikot kering memanjang sehingga dua potong aprikot kering diperoleh dari satu potong.
  5. Di wajan, tempat jahe direndam, setelah dibilas berikutnya, kami menaruh aprikot dan gula kering. Campur semuanya dengan baik, Anda dapat menambahkan sekitar ½ cangkir air, di mana aprikot kering direndam, jika Anda berpikir bahwa campuran itu kering dan gula tidak membentuk sirup.
  6. Kami menaruh wajan jahe di atas api yang lambat dan, sambil diaduk, didihkan semuanya. Setelah mengeluarkan dari panas dan biarkan dingin secara alami.
  7. Setelah dingin, setelah 2-3 jam sekali lagi masukkan wajan di atas api dan didihkan, lalu biarkan dingin dan meresap. Jadi kami ulangi 2-3 kali.
  8. Saat merebus terakhir kali dalam selai, peras jus lemon. Anda juga bisa memotong lemon sendiri tanpa kulit dan tambahkan selai.
  9. Ketika selai dengan jus lemon mendidih, dapat ditaruh dalam stoples yang disterilkan dan tertutup rapat untuk penyimpanan.

Aprikot kering dalam selai jahe akan menambah kelembutan pada rasa dan memicu rasa jahe dan sirup gula yang kaya. Selai itu sendiri memiliki warna kuning cerah-cerah, piring tembus jahe dan aprikot kering akan memberikan suasana musim panas yang hangat.

Selai jahe tidak hanya dapat disajikan dalam mangkuk, bersama dengan beri dan selai buah, tetapi juga dapat ditambahkan ke makanan penutup lainnya: es krim, krim mousse, dan kue kering.

Selai jahe untuk menurunkan berat badan

Rasa dan cara memasak yang tidak biasa adalah selai jahe dan madu.

Tidak perlu dimasak, secara ajaib mempertahankan semua manfaat bahan dan karena itu bukan tanpa alasan dikenal sebagai "selai jahe untuk menurunkan berat badan." Untuk persiapan "selai ajaib" Anda perlu:

  • Akar jahe - 200-250 gr,
  • Sayang - 250 gr,
  • Lemon - 2-3 pcs.

  1. Jahe bilas sampai bersih, lepaskan kulit luarnya. Akar yang dikupas harus dihancurkan sebanyak mungkin: Anda bisa melakukannya dalam penggiling daging atau blender.
  2. Bilas lemon sampai bersih, bebas dari batu, giling juga dalam penggiling daging atau blender.
  3. Dalam mangkuk yang dalam, campur bahan: akar jahe cincang, lemon dan madu. Karena semua bahan cincang halus, mereka akan mendapatkan konsistensi seragam dalam campuran madu dan akan direndam dalam beberapa jam dan akan mendapatkan rasa yang seragam.
  4. Biarkan campuran selama 3-4 jam, aduk sesekali.
  5. Dari semangkuk selai, masukkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat untuk penyimpanan di tempat yang dingin.

Selai "hidup" seperti itu, yang tidak memerlukan perlakuan panas, disimpan tidak lebih buruk, dan manfaat serta kesegarannya akan tetap jauh lebih besar.

Kenikmatan manis ini dengan rasa pedas dari jahe dapat dinikmati tanpa takut akan bahayanya, karena mengandung madu, bukan gula. Selain itu, selai ini akan menjadi asisten untuk pilek musim dingin atau musim semi kekurangan vitamin.

Jahe dan Selai Lemon

Kombinasi selera klasik tidak akan membuat orang lain cuek. Memasak selai jahe dan lemon, kami akan dari produk berikut:

  • Jahe - 200 gram.
  • Lemon - satu buah besar.
  • Gula - 420 gram.

Selai jahe akan kami siapkan sesuai resep berikut:

  • Celupkan lemon dalam air mendidih, lalu cuci hingga bersih dengan kuas.
  • Cuci jahe, kupas, dan iris menjadi irisan tipis.
  • Potong lemon menjadi irisan yang sangat tipis dan singkirkan tulangnya.
  • Lipat bahan yang sudah disiapkan ke dalam stoples untuk selai atau wadah lain yang cocok.
  • Tuang bahan-bahan dengan gula, lalu rebus bersama-sama di atas api besar, jangan lupa untuk terus mengaduk makanan.
  • Begitu selai di masa depan mendidih, mulailah untuk mengganggunya dengan sangat intens.

Setelah lima menit, produk jadi dapat dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan. Setelah macet, tutup dengan tutup. Ingat bahwa selai seperti itu tidak dapat dimakan dengan sendok, karena memiliki rasa yang spesifik. Tetapi dapat digunakan sebagai aditif aromatik untuk anggur yang sudah matang atau kue-kue manis lainnya.

Jam Jeruk dan Jahe

Makanan penutup ini akan ceria dalam cuaca buruk apa pun. Selain itu, dengan bantuannya Anda memperkuat kekebalan yang melemah dan membantu tubuh mengatasi pilek. Produk apa yang akan kita butuhkan saat ini:

  • Jeruk - tiga potong.
  • Lemon - satu potong.
  • Akar jahe - 100 gram.
  • Gula - 350 gram.
  • Air adalah satu gelas.

Dan kita akan memasak selai jahe seperti ini:

  • Rendam jeruk dan lemon dalam air panas, lalu cuci dengan sikat dan sabun.
  • Potong buah menjadi dua dan kemudian setengah cincin. Setelah itu, potong benda kerja menjadi beberapa bagian.
  • Kupas potongan jahe, lalu gosokkan pada parutan terbaik.
  • Produk yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam baskom enamel untuk macet.
  • Tuang air ke piring dan tambahkan gula.
  • Letakkan baskom di atas kompor, didihkan isinya, lalu kecilkan api. Masak selai selama satu jam lagi.

Produk jadi dapat disajikan dengan teh, digunakan untuk membuat sandwich atau membuat kue dan makanan penutup lainnya.

Selai Rhubarb dengan jahe

Kali ini kami sarankan Anda membuat selai dengan rasa yang tidak biasa dan aroma yang menyenangkan. Untuk hidangan penutup, kita akan menggunakan batang kelembak dan akar jahe. Anda dapat melihat foto dan resep suguhan asli di bawah ini.

  • Gula - tiga gelas.
  • Rhubarb - empat gelas tangkai cincang.
  • Jahe parut - tiga sendok makan.
  • Jus lemon - dua sendok makan.

Kami akan menyiapkan selai jahe sebagai berikut:

  • Kupas kelembak dan jahe, lalu potong yang pertama menjadi potongan-potongan kecil, dan parut yang kedua. Masukkan makanan ke dalam mangkuk, campur dengan jus lemon dan tambahkan gula.
  • Setelah 20 menit, pindahkan jahe, kelembak dan gula ke dalam panci. Letakkan piring di atas kompor dan masak produk selama sekitar 20 menit, aduk terus.

Masukkan produk jadi ke dalam stoples bersih. Isi piring sehingga selai 5 ml di bawah leher. Tutupi stoples dengan tutupnya dan sterilkan kembali selama sepuluh menit. Setelah itu, tutup toples dengan kelopak dan dingin, ditutup dengan selimut.

Labu, Jahe dan Selai Lemon

Bagaimana cara memasak makanan penutup yang lezat, bahan utamanya adalah jahe? Resep lezat dapat mencakup berbagai makanan. Kali ini kami menyarankan Anda untuk mencoba makanan penutup yang tidak biasa. Siapkan jahe, labu, dan selai lemon.

  • Labu - satu kilogram.
  • Satu lemon.
  • 700 gram gula.
  • Akar jahe kecil.

Anda dapat melihat foto dan resep selai di sini:

  • Kupas labu, buang bijinya dan seratnya. Setelah itu, potong daging menjadi kubus.
  • Tambahkan gula ke labu dan biarkan beroperasi selama tiga jam.
  • Peras jus lemon dan saring.
  • Kupas jahe dan potong tipis-tipis.
  • Gabungkan produk yang disiapkan dan masak selama satu jam. Jahe dapat dihilangkan dalam waktu seperempat jam setelah dimulainya memasak, karena akan ada waktu untuk memberikan kelezatan rasa dan aromanya.

Atur kemacetan dalam stoples bersih dan gulung.

Jahe Cepat dan Selai Pisang

Perlakukan ini memiliki rasa yang sangat baik dan aroma unik. Ini disiapkan hanya dalam lima menit, yang merupakan keuntungan yang tidak diragukan lagi untuk nyonya rumah yang sibuk.

  • Pisang - satu kilogram.
  • Lemon - satu potong.
  • Gula - 550 gram.
  • Air - 100 ml.
  • Jahe - 50 gram.

Bagaimana cara memasak selai jahe dan pisang dengan cepat? Resep kelezatannya sangat sederhana:

  • Kupas pisang dan potong-potong.
  • Cuci lemon sampai bersih dan keringkan dengan handuk. Setelah itu, singkirkan kulitnya dan peras jusnya.
  • Lepaskan kulit dari akar jahe, dan gosokkan produk pada parutan halus.
  • Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan gula ke dalamnya dan tuangkan air.
  • Letakkan piring di atas api sedang dan didihkan.
  • Setelah itu, ubah pisang menjadi kentang tumbuk dengan hidung belang atau garpu kentang.
  • Kembalikan kemacetan ke kompor dan masak selama lima menit.

Sebarkan makanan penutup dalam stoples dan guling.

Zucchini, Apple dan Ginger Jam

Selai yang tidak biasa, tetapi sangat lezat disiapkan dari produk berikut:

  • Satu kilogram zucchini.
  • 300 gram jus lemon.
  • 200 gram apel.
  • Satu kilogram gula.
  • 250 gram air.

Baca resep untuk makanan lezat di sini:

  • Buang kulit zucchini muda, buang semua biji, dan potong daging menjadi kubus kecil.
  • Kupas dan cincang apel dengan blender.
  • Masak sirup 100 gram jus lemon, air dan gula.
  • Zucchini hangat terpisah, 200 gram jus lemon, jahe cincang dan apel.
  • Hubungkan produk yang sudah disiapkan dan masak dengan api kecil. Варенье нужно периодически помешивать и убирать пену.

Когда кабачки станут прозрачными (примерно через 40-50 минут), разложите лакомство по банкам и закройте их крышками.

Варенье из яблок с имбирем

Перед вами еще один простой рецепт оригинального угощения. Учтите, что сердцевину имбиря лучше удалить. Ini diperlukan agar serat keras tidak merusak rasa kelezatan yang sudah jadi.

  • Apel - satu kilogram.
  • Lemon - satu potong.
  • Gula - empat gelas.
  • Akar jahe - lima sentimeter.
  • Air - satu setengah gelas.

Kami akan memasak selai jahe seperti ini:

  • Kupas apel, buang bijinya, dan potong-potong.
  • Menggunakan parutan halus, keluarkan kulit lemon dan kemudian peras jusnya dari buah.
  • Taburkan apel dengan jus lemon agar tidak berubah warna.
  • Masak sirup dalam panci, lalu pindahkan apel dan jahe.

Rebus dengan api kecil selama sekitar dua jam, aduk terus. Saat macet siap, letakkan di stoples dan tutup.

Pelestarian yang tidak biasa

Apa yang berguna selai jahe? Pertama, ini adalah cara terbaik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Berkat rasa pedasnya yang istimewa, ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh favorit Anda.

Dan itu juga merupakan persiapan yang sangat baik untuk anggur yang sudah matang, yang sangat baik untuk memanjakan diri Anda pada malam musim dingin, berbagai makanan penutup dan kue-kue.

Bagaimana cara memasak billet asli ini untuk musim dingin? Pertama, Anda harus memilih bumbu yang tepat. Untuk melakukan ini, beli rimpang, yang memiliki bagian tengah paling tidak berkembang, karena kita membutuhkan tanaman muda dengan kulit tipis.

Juga perhatikan bahwa jumlah mereka harus setidaknya 1,5 kali lebih banyak daripada yang ditunjukkan dalam resep, karena di dalam setiap resep terdapat inti keras yang tidak cocok untuk dikonsumsi.

Setelah bahan baku dibeli, Anda dapat mulai menyiapkannya.

  1. Kupas akar kulit. Untuk melakukan ini, gosok perlahan dengan pisau, alat pembersih khusus atau sikat kaku.
  2. Potong lapisan di bawah kulit, potong tipis-tipis.
  3. Jangan membuang intinya. Dapat digunakan untuk membuat sirup yang lezat.

Selai jeruk

Ini adalah bom vitamin nyata, karena masing-masing bahan memiliki sejumlah besar sifat yang bermanfaat. Anda akan membutuhkan:

  • lemon - 5 buah,
  • kapur - 6 pcs,
  • akar jahe - 100 g,
  • gula - 1 kg.

Buah jeruk harus dicuci, dibilas dengan air mendidih dan dengan lembut memotong kulitnya. Tiga jeruk nipis dipotong kecil-kecil, peras sisanya. Dituangkan ke dalam wajan, tambahkan kulit dan rempah-rempah. Untuk menentukan jumlah gula yang dibutuhkan, jus harus terlebih dahulu dituangkan ke dalam wadah pengukur. Jumlah yang pertama harus 3 kali dari nilai yang diperoleh.

Campurkan bahan, rebus selama 15 menit, masukkan gula dan masak sampai benar-benar larut.

Masukkan lemon yang sudah diiris ke dalam sirup, biarkan mendidih selama 7 menit dan biarkan hingga dingin. Sterilkan stoples dan isi dengan selai.

Bahan-bahan resep dapat diubah atau ditambahkan dengan aman menggunakan jeruk nipis, jeruk atau jeruk keprok.

Dengan zucchini

Ternyata kombinasi jahe dan zucchini memberikan rasa istimewa. Anda dapat memeriksa dengan membuat macet dari mereka. Produk yang diperlukan:

  • zucchini - 1 kg,
  • akar rempah - 100 g,
  • apel - 5 pcs,
  • jus lemon - 1,5 st,
  • gula - 1 kg
  • air - 1 sdm.

Kupas zucchini, singkirkan biji internal dan potong dadu kecil. Jika Anda ingin mendapatkan selai - giling di penggiling daging atau parut di parutan. Apel dan bumbu perlu dibersihkan dan dicacah dengan blender atau pengolah makanan.

Dalam sebuah wadah, campur air, gula, dan 100 ml jus lemon, masak selama 10 menit. Dalam wadah lain, rebus selai zucchini, apel, dan bahan pedas utama secara langsung, di mana Anda perlu menambahkan jus lemon yang tersisa.

Ketika sirup siap, tuangkan ke dalam selai dan didihkan selama 40 menit dengan api kecil. Kesediaan ditentukan oleh squash. Ketika mereka menjadi transparan - Anda dapat mengatur kemacetan di bank.

Resep timur

Ini benar-benar kesenangan yang tidak mahal, karena tidak akan membutuhkan buah, tetapi kulit mereka. Jadi siapkan:

  • jahe - 150 g,
  • Zest 5 jeruk,
  • gula - 250 g,
  • air - 100 ml
  • jus lemon - 200 ml.

Di negara-negara Asia Tenggara, kemacetan seperti itu disebut "chow-chow". Tetapi bersiaplah untuk kenyataan bahwa persiapannya akan memakan waktu selama 3 hari. Selama periode inilah perlu merendam kulit dan jahe dalam air. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Seiring waktu, potong kerak menjadi potongan-potongan kecil.

Untuk sirup, campur air, jus lemon dan gula, biarkan mendidih dan beri bumbu. Tunggu sampai mendidih dan biarkan meresap. Ulangi hal yang sama dua kali lagi. Untuk ketiga kalinya didihkan dan menyebar di bank.

Selain selai wangi dan gurih, Anda juga bisa membuatnya sangat bermanfaat, dengan khasiat obatnya, persiapan bumbu dengan madu. Ini akan membantu mengatasi pilek dan menagih Anda dengan vitamin untuk seluruh musim dingin.

Savory Ginger Jam - 5 Resep Sederhana!

Selai jahe memiliki rasa pedas pulau yang sangat unik, tetapi cukup fleksibel untuk ditambahkan ke hampir semua hidangan. Selai ini dapat digunakan untuk sarapan sederhana dengan roti panggang, dan untuk disajikan dengan nasi, kue kering, dan bahkan daging. Dan karena jahe terkenal karena kemampuannya untuk meningkatkan kekebalan dan melawan selesma, selai darinya menjadi pendukung yang sangat baik untuk kesehatan di musim dingin. Baca cara membuat selai jahe yang lezat dengan bahan yang berbeda di artikel ini.

Jahe dan Selai Tomat

Selai seperti itu memiliki rasa dan aroma gurih. Dapat digunakan sebagai saus untuk hidangan daging dan ikan.

  • sepotong kecil jahe (1-2 cm)
  • tomat 500 gr
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bawang
  • 1 sendok makan gula pasir
  • garam secukupnya
  1. Hancurkan bawang dan bawang putih,
  2. Kupas dan parut jahe,
  3. Potong tomat menjadi kubus kecil,
  4. Masukkan semua bahan ke dalam panci, didihkan dan biarkan panas rendah selama 15-20 menit,
  5. Tetap mendinginkan campuran yang dihasilkan dan menuangkan ke dalam stoples. Jam sudah siap!

Selai jahe dengan lemon dan madu

Kemacetan seperti itu sangat berguna di musim gugur dan musim dingin, ketika orang-orang paling rentan terhadap pilek dan perawatan harus diambil dari kesehatan mereka. Bagaimanapun, pada saat inilah Anda perlu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan jahe dengan lemon dan madu - inilah gudang vitamin yang sesungguhnya!

  1. Cuci lemon dan kupas jahe.
  2. Lemon dipotong menjadi kubus besar, tanpa melepas kulitnya, dan kemudian menggilingnya sampai massa homogen dalam blender.
  3. Cincang atau parut akar jahe dengan halus.
  4. Campurkan lemon dan jahe yang dihancurkan dan tuangkan bersama madu.
  5. Aduk campuran sampai tercampur rata.

Selai dengan jahe, lemon dan madu dapat ditambahkan ke teh, disebarkan di atas roti atau hanya makan sesendok sehari.

Selai jahe dan jeruk

Selai jahe dengan tambahan jeruk ini didapat menghangatkan dan pedas. Ini cocok dengan kue kering dan roti panggang. Sendok selai ini akan memberi rasa yang tidak biasa pada bubur apa pun.

  • akar jahe besar (10 cm),
  • 10 jeruk,
  • 5 gelas gula
  • 2 sendok makan jus lemon (opsional),
  1. Cuci jeruk dan kupas. Jangan buru-buru membuang kulitnya, kami juga menambahkannya ke selai kami.
  2. Hapus tulang dari jeruk dan film kasar putih. Mereka harus dihilangkan, kalau tidak macet akan pahit.
  3. Potong jeruk menjadi potongan-potongan kecil, dan potong kulitnya.
  4. Cincang atau parut akar jahe dengan halus.
  5. Tuang air ke dalam wajan dan tambahkan semua bahan ke dalamnya. Aduk rata, didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 50-60 menit sampai kental. Campuran dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, digulung dan disimpan di lemari es.

Selai pedas dari apel, zucchini, dan jahe

Selai ini memiliki rasa yang sangat kaya, dan jahe memberikan kesedihan dan aroma yang menyenangkan.

Untuk 1 kg zucchini, Anda membutuhkan:

  • 200 gram apel
  • 100 gram jahe
  • 200-300 gram jus lemon,
  • 1 kilogram gula
  1. Kupas apel dan jahe dan giling dalam blender menjadi bubur homogen atau parut halus.
  2. Cuci cukini, kupas dan buang bijinya. Labu perlu dipotong kecil-kecil, atau parut juga.
  3. Tuang ke dalam panci, segelas air hangat, setengah jus lemon dan tambahkan gula. Rebus campuran dengan api kecil, aduk terus-menerus, sampai gula larut.
  4. Di panci lain, mulailah memanaskan campuran zucchini, jahe, apel, dan jus lemon yang tersisa. Ketika campuran dipanaskan, isi dengan sirup gula yang dihasilkan dan masak selama sekitar satu jam, terus-menerus mengaduk dan mengeluarkan busa.
  5. Segera setelah labu menjadi transparan dan lembut, matikan selai dan tuang ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Simpan selai seperti itu harus di tempat yang dingin.

Selain khasiat imunologis yang terkenal, selai jahe dengan sempurna menghilangkan racun dari dalam tubuh, meningkatkan sistem kardiovaskular dan menyembuhkan persendian. Jadi resep apa pun untuk selai jahe yang Anda pilih, Anda dapat yakin bahwa Anda akan menerima manfaat besar untuk kesehatan dan kesenangan Anda dari rasa yang tidak biasa.

Bereksperimenlah dengan bahan tambahan untuk jahe, karena tergantung pada bahannya, selai Anda bisa sangat manis dan pedas. Karena variasi rasa ini, setiap orang dapat menemukan resep selai jahe, yang akan disukainya.

Proses memasak

Selai jahe sangat harum dan sehat. Selai jahe menyegarkan mulut setelah makan, dan selai ini juga akan berguna selama masuk angin sebagai pencegahan dan pengobatan.

Jahe dan selai jeruk ini bisa dimasak sepanjang tahun, juga bisa ditambahkan ke kue-kue.

Siapkan semua bahan. Jeruk bisa diganti dengan lemon.

Cuci jahe, lalu kupas, sangat nyaman dilakukan dengan sendok. Anda cukup mengikis kulit jahe, dan itu akan dihilangkan dengan lapisan tipis.

Selanjutnya, kita jahe jahe di parutan kasar. Agar tidak mengacaukan parutan, Anda bisa mencacah akar jahe menggunakan blender, itu tidak akan mempengaruhi rasanya dan penampilan tidak akan manja. Hapus semangat dari jeruk.

Campurkan jahe, kulit jeruk, dan gula dalam wajan.

Tambahkan air, aduk rata. Air bisa diganti dengan jus jeruk, sehingga selai Anda akan lebih harum.

Kemudian masak selai dengan api kecil, aduk sesekali. Air akan menguap sedikit dan berubah menjadi sirup. Masak selai selama sekitar 20 menit. Jahe harus sedikit transparan.

Masih panas transfer selai jahe dalam stoples bersih, tutup rapat dengan tutup. Simpan kemacetan di tempat yang dingin atau di dalam lemari es.

Sajikan selai jahe dan jeruk dengan teh atau kopi.

Jam Jahe - Resep Jam Jahe

Yuliya Vasilchikova • 05/02/2016

Baru-baru ini, produk yang memiliki rasa eksotis telah menjadi populer. Produk-produk ini termasuk jahe, yang memiliki banyak elemen, vitamin dan membantu menjaga bentuk tubuh yang langsing.

Ada banyak resep untuk menggunakan jahe. Dengan itu Anda bisa membuat saus pedas, koktail tonik, atau sekadar menambahkan kue kering untuk membuat ramuan yang lembut.

Jahe selai Resep langkah demi langkah

  1. Jahe harus dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis.
  2. Masukkan jahe cincang ke dalam cangkir dengan air dingin. Kami membersihkan selama 2 hari.
  3. Setiap hari Anda perlu mengganti air setidaknya 3 kali sehari.
  4. Lemon dipotong menjadi bundar tipis. Kupas pergi.
  5. Setelah dua hari, air dari jahe harus dikeringkan, dan bilas dengan baik jahe.
  6. Dalam jahe tambahkan gula dan lemon. Campur dengan lembut.
  7. Biarkan diseduh selama 2 jam. Kami menunggu jusnya menonjol.
  8. Kami menyalakan api, dan memasak selama 15 menit, terus diaduk.
  9. Setelah 15 menit, matikan gas, dan biarkan dingin.
  10. Setelah selai kami dingin, nyalakan api dan masak selama 15 menit, aduk terus. Ulangi prosedur ini empat kali.
  11. Untuk keempat kalinya, kemacetan tidak didinginkan, tetapi segera dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan gulung dengan tutup.

Selai jahe kami siap.

Bon appetit! Simpan selai kami di tempat yang dingin.

Tonton videonya: Suspense: The 13th Sound Always Room at the Top Three Faces at Midnight (Juli 2019).

lehighvalleylittleones-com