Kiat Wanita

Apa manfaat dedak padi?

Dedak adalah produk sampingan dari pemrosesan berbagai sereal. Paling sering itu adalah gandum, gandum hitam atau gandum. Yang lebih jarang adalah nasi. Namun, ini tidak mengurangi manfaatnya sama sekali. Serat kasar dari dedak padi memiliki banyak sifat yang bermanfaat, sangat diperlukan dalam makanan diet dan harus ada dalam makanan seseorang yang peduli dengan kesehatannya.

Isi:

  • Manfaat bekatul
  • Bagaimana memilih bekatul
  • Cara menyiapkan produk untuk digunakan
  • Aturan dan dosis
  • Gunakan untuk menurunkan berat badan
  • Gunakan dalam tata rias
  • Kontraindikasi


Manfaat bekatul

Properti bermanfaat utama dari kulit sereal adalah kemampuan untuk membersihkan tubuh dari racun, racun, alergen. Sekam menyerap air, membengkak, tetapi tidak larut. Bekatul transit melalui sistem pencernaan, menyerap zat-zat berbahaya dan dibawa secara alami ke luar tubuh.

Bagaimana bekatul bermanfaat?

  1. Mereka meningkatkan fungsi hati, ginjal dan organ-organ lain dari sistem ekskresi. Kurangi beban sambil mempertahankan diet protein yang ketat.
  2. Mereka berkontribusi pada penurunan berat badan, jenuh dengan baik, mengurangi rasa lapar, menghilangkan lemak dari tubuh.
  3. Kurangi kolesterol darah. Bekatul membantu membersihkan pembuluh darah, meningkatkan lumen, dan menormalkan sirkulasi darah dan nutrisi jaringan.
  4. Perkuat motilitas. Dengan aliran air yang cukup dapat digunakan untuk mengobati sembelit, termasuk yang disebabkan oleh malas buang air besar.

Cangkang biji-bijian beras mengandung vitamin kelompok B, PP, E, K. Kolin, kalsium dan kalium, seng, tembaga hadir. Konsentrasi sebagian besar zat dalam cangkang jauh lebih tinggi daripada dalam sekam gandum murni.

Bagaimana memilih bekatul

Beras memiliki varietas dan warna yang berbeda, tetapi bekatul coklat biasa dapat ditemukan paling sering dijual. Mereka adalah kulit biji yang dikupas, agak kasar dan kasar. Adanya partikel biji-bijian, pericarp dan kuman. Komposisi harus mengandung hanya dedak padi. Suplemen nutrisi dan penambah rasa apa pun mengurangi nilai.

Kriteria Produk Berkualitas:

  • tidak berbau
  • hambar tanpa rasa pahit,
  • flowability.

Saat membeli, penting untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa. Tidak perlu membeli produk berat, karena ketika kelembaban masuk, serpihan sereal memburuk dengan cepat. Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada bekatul yang dikemas dalam kantong tertutup. Melalui kotak kardus sulit untuk menilai warna, penampilan, kemudahan mengalir dan kemurnian produk.

Cara menyiapkan produk untuk digunakan

Bekatul dapat dikonsumsi dalam bentuk kering, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Tetapi tidak ada manfaat metode ini akan membawa. Agar serat dapat bekerja, serat kasar perlu direndam. Hanya dalam bentuk bengkak mereka meningkatkan motilitas usus, menyerap zat berbahaya dan mulai bekerja.

Dedak beras perendaman:

  1. Tuang produk kering ke dalam mangkuk. Tidak perlu menyentuh atau mencucinya.
  2. Tambahkan air mendidih hingga 2 cm untuk menutupi bekatul.
  3. Aduk, tutupi, biarkan selama setidaknya 20 menit.
  4. Kuras kelebihan air.

Sekam yang bengkak dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi jauh lebih nyaman dan menarik untuk digunakan dalam hidangan yang berbeda. Produk ini ditambahkan ke sup, salad, kue kering. Sering menggabungkan penggunaan bekatul dengan kefir. Dalam hal ini, kulit kering dapat segera menuangkan minuman susu fermentasi dan biarkan selama beberapa jam membengkak.

Aturan dan dosis

Bagian harian maksimum dari bekatul tidak boleh melebihi 30 g. Ini adalah sekam alami, dipahat dengan biji-bijian. Jika butiran, ekstrusi atau jenis produk lain digunakan, dosis ditentukan sesuai dengan data pada kemasan.

  1. Bekatul dianggap sebagai salah satu spesies yang paling ringan. Tetapi Anda harus mulai mengambil dengan porsi kecil 5 g (1 sendok teh). Selama seminggu mencapai 30 g.
  2. Selain berendam, air tambahan atau cairan lain digunakan, Anda harus segera minum setidaknya 200 ml.
  3. Cukup cukup kalori (316 kkal per 100 g). Jika mereka digunakan untuk tujuan menurunkan berat badan, lebih baik untuk mengambilnya di pagi hari.

Gunakan untuk menurunkan berat badan

Bekatul dapat digunakan sebagai pengganti oatmeal, gandum atau lainnya untuk menurunkan berat badan. Produk ini membantu menghilangkan lemak dari tubuh, kolesterol jahat, membantu tidak hanya penurunan berat badan, tetapi juga membersihkan usus. Karena penyerapan air yang tinggi dan kemampuan membengkak, seluruh bagian bubur dapat dibuat dari 30 g sekam kering. Hasilnya akan menjadi pilihan sempurna dan sehat untuk sarapan sehat, yang akan menghilangkan rasa lapar sebelum makan siang.

Opsi lain untuk penggunaan bekatul untuk menurunkan berat badan:

  1. Hari puasa dengan kefir. Pada siang hari, Anda perlu makan satu porsi dedak setiap hari dan 1 liter kefir tanpa lemak.
  2. Memasak kue diet. Dedak digunakan sebagai pengganti tepung. Dari jumlah tersebut, Anda bisa memasak pancake, muffin, kue, yang mendiversifikasikan makanan, tetapi tidak terlalu memengaruhi kandungan kalorinya.
  3. Mengganti salah satu dari tiga makanan utama dengan bekatul.

Itu penting! Terlepas dari metode penurunan berat badan, perlu menggunakan air murni. Serat tanaman hanya akan berfungsi saat memasuki 2,5 liter per hari. Kekurangan cairan akan menyebabkan konstipasi, kerak dan kontaminasi tubuh.

Gunakan dalam tata rias

Bekatul banyak digunakan di industri kosmetik di Jepang. Paling sering, cangkang keras ditambahkan ke sarana untuk pembersihan dan pengelupasan kulit. Mereka dengan lembut dan lembut melepaskan pori-pori dari kotoran, menghilangkan lemak berlebih, melembutkan kulit dan tidak overdry. Di Jepang kuno, limbah beras sering digunakan sebagai pengganti sabun. Sekam diisi ke dalam kantong tisu, direndam dalam air, digunakan untuk membersihkan kulit wajah dan tubuh. Beberapa produk dapat disiapkan di rumah.

Kontraindikasi

Makan bekatul harus didekati dengan bijaksana. Meskipun manfaatnya sangat besar bagi tubuh manusia, produk ini tidak dapat digunakan oleh semua orang. Di hadapan penyakit kronis disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter.

  • penyakit pada sistem pencernaan selama periode eksaserbasi,
  • intoleransi individu,
  • periode kehamilan dan menyusui,
  • usia anak-anak hingga 12 tahun.

Anda tidak dapat menggabungkan penerimaan bekatul dan produk medis, vitamin kompleks. Agar obatnya dapat bekerja, Anda perlu istirahat setidaknya 2 jam.

Asisten Produk

Penduduk negara-negara Asia, yang selalu menggunakan beras, berpendapat bahwa memulai hari dengan sereal ini, Anda akan menyingkirkan semua penyakit. Tetapi limbah dedak yang tersisa sebagai hasil dari membersihkan beras akan menjadi penolong nyata dalam proses nutrisi makanan dan pembersihan tubuh yang efektif.

Komposisi kimianya yang kaya memungkinkan untuk memenuhi tubuh dengan vitamin B yang bermanfaat dan elemen pelacak seperti kalium, kalsium, mangan, dan zat besi.

Apa sifat penyembuhan bekatul?

  1. Karena tingginya kandungan serat, mereka melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan membersihkan sistem pencernaan, menyerap sejumlah besar zat berbahaya dalam proses lewat, dan dengan cepat mengeluarkannya dari tubuh. Seringkali, produk seperti ini direkomendasikan untuk digunakan ketika dysbacteriosis.
  2. Kalium, yang merupakan bagian dari mereka, sangat penting untuk berfungsinya sistem kardiovaskular dan pencegahan aterosklerosis.
  3. Karbohidrat yang terkandung dalam bekatul dengan cepat dan secara permanen memenuhi tubuh, menekan rasa lapar, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga "bekerja" pada pembentukan dan pemeliharaan metabolisme lemak dan karbohidrat, membantu menyingkirkan pound ekstra.
  4. Bagi mereka yang menderita diabetes, beras "limbah" juga diperlukan, karena secara efektif mengurangi kadar gula darah dan menormalkan pembekuan.
  5. Mereka sangat berguna bagi mereka yang perlu mengikuti diet terapeutik. Sekam padi memberikan kekuatan dan energi, membantu tubuh untuk dengan cepat menjalani masa rehabilitasi.
  6. Produk penyembuhan ini juga digunakan dalam tata rias, membuat masker dan pembersih pada dasarnya. Mereka benar-benar membersihkan kulit dari kotoran dan sisa sebum, memberikan kehalusan dan nutrisi bergizi.
  7. Industri dedak bukan tanpa dedak, di mana mereka sering digunakan dalam proses memanggang produk roti dan kue-kue manis.

Rekomendasi untuk digunakan

Bekatul kering akan sedikit bermanfaat. Jadi mereka mulai aktif bertindak, mereka sudah direndam. Untuk ini, 1 sdm. campuran kering dituangkan dengan sedikit air mendidih, sehingga menutupi campuran, dan biarkan selama 15-20 menit.

Bagaimana cara menggunakan produk yang sudah dimasak?

Dosis maksimum per hari adalah 30 g, tetapi perlu dimulai dengan 5 g per hari, secara bertahap meningkatkan porsinya. Setelah minum, Anda harus minum setidaknya 1 sdm. cairan.

Perlu juga diingat bahwa bekatul mengandung banyak kalori (sekitar 315 kkal per 100 g), sehingga mereka yang memimpikan tubuh langsing dan secara aktif berjuang melawan kelebihan berat badan, lebih baik memakannya sebelum makan siang.

Sekarang mari kita cari tahu lebih lanjut tentang cara menggunakan dedak.

Bagi mereka yang menurunkan berat badan

Karena kenyataan bahwa sekam padi aktif dan dalam jumlah besar menyerap kelembaban, hanya dari 30 g Anda bisa mendapatkan bubur penuh, yang akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan atau makan siang.

Selain itu, tidak berlebihan akan mengatur hari puasa secara berkala. Pada saat ini, makanan harus terdiri dari norma harian dedak dan 1 liter kefir rendah lemak.

Tetapi perlu sangat berhati-hati dan memonitor jumlah cairan yang Anda minum sepanjang hari. Seharusnya tidak kurang dari 2 liter. Kalau tidak, itu mengancam dengan sembelit dan terak tubuh.

Mereka yang memimpikan kulit yang halus dan sehat

Orang Jepang telah lama menggunakan komponen ini dalam produk kosmetik mereka. Paling sering dedak termasuk pembersih dan scrub. Mereka menghilangkan kotoran, mempersempit pori-pori, tetapi tidak membuat kulit terlalu lelah.

Untuk menyiapkan sarana universal untuk mencuci, Anda perlu mengubah dedak menjadi bubuk dengan penggiling kopi, tambahkan sedikit air dan membuat bubur. Ini diterapkan pada wajah dengan gerakan memijat dan setelah 2-3 menit, bilas dengan air hangat.

Untuk menggosok sekam padi tidak perlu direndam. Sudah cukup untuk menambahkannya ke gel biasa untuk mencuci, oleskan pada kulit, pijat sedikit dan bilas.

Siapa yang tidak direkomendasikan?

Kontraindikasi penggunaan bekatul adalah:

  • periode akut penyakit pencernaan,
  • kehamilan dan menyusui,
  • sensitivitas individu
  • usia hingga 12 tahun.

Bekatul adalah produk alami, bermanfaat dan efektif yang akan membantu meningkatkan kesehatan, dan akan menjadi produk perawatan kulit yang sangat baik.

Apa itu

Bekatul diproduksi dengan menggunakan teknologi canggih. Pertama, beras dipanen, biji-bijian dibersihkan, sehingga mendapatkan menir padi. Kemudian biji-bijiannya terkelupas, kemudian mereka "dipotong". Tahap terakhir adalah grinding. Dan hanya cangkang beras yang terbentuk selama pemrosesan disebut dedak padi.

Bekatul itu sendiri terdiri dari lapisan ujung gandum dan apa yang disebut lapisan aleuron.

Apa itu aleuron, kita akan menganalisis sekarang. Aleuron adalah nutrisi penting dan mengandung protein dan lemak. Ini adalah nutrisi kering di sekitar embrio, yang sampai saat itu merupakan getah sel. Aleuron memiliki struktur granular. Pada saat yang tepat untuk biji-bijian (dalam periode air dan cahaya), nutrisi aleuron membantu kuman berkecambah.

Bahan: Nutrisi

Pada paragraf sebelumnya, kami sudah mulai mengklarifikasi topik ini.

Selain aleuron, dalam bekatul ada banyak vitamin yang berbeda per 1 g dedak dalam dosis berikut.

  1. Raja dari semua vitamin adalah A. Isinya sekitar 4 mcg.
  2. Vitamin kelompok B. B1, B2, B6 - 14, 2.3 dan 21 μg, masing-masing.
  3. Sebagian besar sereal ini mengandung vitamin E - hampir 150 mikrogram.
  4. Asam Pantotenat - hampir 50 mcg.
  5. Inositol memiliki kandungan bahan kering hampir 7.000 mikrogram.
  6. Berat kolin - 1500 mcg.
  7. Dan asam folat, mengandung banyak sereal - 1 mg.

Jika Anda menggunakan bekatul beberapa kali seminggu, maka sangat mungkin untuk menyediakan vitamin bagi tubuh. Semua nutrisi ini mulai diserap oleh tubuh selama mengunyah, karena produk ini hampir seluruhnya terdiri dari serat makanan.

Meskipun jumlah besar vitamin dan nutrisi yang terkandung, kebanyakan orang masih lebih suka makan buah daripada dedak. Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk ini bukan bahan bangunan, mengandung sedikit air dan hampir tidak memberikan energi. Dengan sendok dedak pertama, tubuh jelas memahami ini. Dedak berfungsi sebagai adsorben - zat yang menyerap zat berbahaya dan mendukung mikroflora.

Dengan demikian, tidak ada salahnya dari dedak, kecuali dalam kasus di mana alergi terhadap aleuron atau beras itu sendiri dapat terjadi.

Seperti sereal atau muesli, bekatul paling baik dikonsumsi di pagi hari. Maka tindakan mereka akan lebih efektif.

Di antara efek menguntungkan pada tubuh manusia, hal-hal berikut harus diperhatikan.

  1. Perasaan panjang kepenuhan. Ini terutama bisa nyaman bagi orang yang sibuk di tempat kerja atau menurunkan berat badan.
  2. Menormalkan mikroflora usus. Berkat efek ini, tubuh memiliki kesempatan untuk menyerap nutrisi lain dengan lebih baik. Usus yang berfungsi dengan baik mampu secara mandiri memulai proses pembersihan tubuh. Proses ini sangat berguna untuk wajah, menjadi lebih halus dan lebih halus, mendapat warna yang sehat.
  3. Bersamaan dengan fakta bahwa dedak menormalkan mikroflora, mereka juga meningkatkan motilitas usus, karena mengandung zat khusus yang hanya diserap di usus (serat makanan). Sederhananya, mereka membantu meningkatkan situasi kesehatan orang dengan sembelit kronis.
  4. Mainkan peran adsorben - menyerap zat berbahaya, khususnya, karsinogen dan zat beracun. Makanan yang tidak tercerna dapat dianggap sebagai zat beracun.
  5. Mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Karena ini, pembuluh darah dibersihkan, sirkulasi darah dalam tubuh meningkat, dan pada saat yang sama saturasi oksigen datang.

Manfaat kulit dan rambut

Produk ini telah lama digunakan secara aktif sebagai bahan dalam berbagai kosmetik. Sudah banyak diketahui tentang khasiat beras untuk meremajakan dan mencerahkan kulit. Kantong kecil dedak padi dapat mencuci tubuh dan wajah, itu akan membuat kulit lebih halus dan sedikit mencerahkannya.

Cukup populer dalam penggunaan minyak yang diekstrak dari bekatul. Ini telah menerima banyak ulasan bagus. Ternyata massa cukup bergizi untuk diaplikasikan pada rambut, setelah itu mereka menjadi mengkilap dan terlihat lebih sehat. Minyak juga digunakan untuk berbagai pijat dan mandi di spa dan mandi.

Bekatul - manfaat dan bahaya, bagaimana cara mengambil bekatul?

Bekatul merupakan produk terapi dan profilaksis yang berharga, kaya akan elemen, vitamin, dan serat makanan.

Untuk membuat biji-bijian dari biji-bijian, ia tidak memiliki kulit luarnya: mereka mengelupas, “memenggal”, menggiling dan bahkan memoles.

Kulit buah dari kernel padi menjadi sekam, dan lapisan biji dan aleuron memasuki komposisi bekatul.

Di dalam croup dari beras hanya ada penyimpanan energinya - endosperma - dan, sebagian, kuman.

Beras dibedakan dari tanaman sereal lainnya dengan nilai makanan khususnya:

  • Protein beras diserap dengan baik, mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk tubuh.
  • Pati biji-bijian bernutrisi.
  • Lipid merangsang proses pertahanan tubuh.

Komponen menu diet adalah semua produk pengolahan beras, termasuk sereal dan tepung, dedak beras dan mentega dari mereka.

Bahan Dedak Padi

Aleuron - campuran protein dan lemak. Dalam biji matang, zat cadangan ini, dilarutkan hingga titik ini dalam getah sel, mengering. Butir aleuron materi membentuk dan membentuk lapisan luar jaringan nutrisi yang mengelilingi kuman gandum.

Fungsi lapisan aleuron adalah untuk membantu benih berkecambah. Pada saat yang tepat, itu mensintesis enzim yang memecah nutrisi yang disimpan dalam biji-bijian. Tujuan ini dan menjadikan aleuron secara fisiologis lebih aktif daripada bagian utama endosperma.

Bahan Dedak Padi

Produk pengolahan biji-bijian mengandung vitamin B, vitamin E, provitamin A, zat aktif biologis (kolin, inositol).

Kandungan rata-rata vitamin dan elemen pelacak dalam bekatul (dalam kurung - sereal beras), mcg / g bahan kering:

  • Provitamin A - 4.2 (jejak),
  • Vitamin B1 - 14 (jejak),
  • B2 - 2.7 (0.24),
  • PP - 416 (12.8),
  • B6 - 21.1 (3.29),
  • E - 149.2 (jejak),
  • Asam Pantotenat - 49,3 (5.6),
  • Inositol - 6950 (113),
  • Kolin - 1490 (582),
  • Asam folat - 1 (0,1).
ke konten ↑

Bahaya dedak beras

Kelebihan serat dalam makanan untuk beberapa penyakit tidak dapat diterima:

  • Dalam sintesis lambat asam kolat,
  • Dengan eksaserbasi tukak peptik.
  • Selulosa yang berlebihan dalam makanan penuh dengan peningkatan perut kembung di usus.

Dalam kasus seperti itu, mengambil bekatul tidak dianjurkan.

Untuk setiap kelainan dalam tubuh, terutama dalam sistem pencernaan, kemungkinan makan bekatul dibahas dengan dokter.

Bagaimana cara mengambilnya?

Bekatul kaya akan asam fitat. Diyakini bahwa zat ini mengurangi jumlah fosfor dan kalsium dalam tubuh, memperlambat penyerapan seng dan magnesium.

Dengan satu atau lain cara, jangan jenuh diet dengan dedak.

Produsen merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 3 sendok makan bekatul per hari. Lebih baik menggunakannya bersama-sama dengan makanan, setelah membagi dosis harian menjadi beberapa resepsi.

Ahli gizi, yang menentukan cara penerimaan orang sehat dedak padi, akan mempertimbangkan sumber serat lain dalam menu.

Diet yang kaya akan selulosa dan lignin harus mencakup jumlah cairan yang cukup.

Dedak direndam dalam yogurt, acidobifilina, susu. Tambahkan ke sup, salad atau makan kering, dicuci dengan teh.

Aplikasi Memasak

Bekatul yang dihancurkan ditambahkan ke roti, gula-gula tepung, tapi bukan tepung. Mereka dimasukkan ke dalam ragi atau minuman (dengan ragi hidup).

Cara langsung untuk menyiapkan adonan: bekatul direndam dalam air hangat dan asam (hampir setengah dari asam phytin membutuhkan waktu sekitar 8 jam), dikeringkan dan dihancurkan.

Bagian-bagian keras dari butiran padi memperkaya produk dengan serat, vitamin dan asam amino, memperbaiki struktur adonan.

Penggunaan bekatul dalam membuat daging setengah jadi bukan tepung akan mengurangi kalori dan manfaat hidangan.

Untuk rambut dan kulit

Minyak berkualitas tinggi diekstrak dari kulit biji padi. Itu ditambahkan ke hidangan kuliner, termasuk dalam komposisi kosmetik.

Krim untuk minyak beras kulit memberikan sifat anti-penuaan.

Masker rambut - minyak beras dengan kuning telur mentah (dan kefir untuk rambut berminyak) - ikal ikal yang lembut dan mengkilap.

Untuk pijatan, minyak bekatul dicampur dengan buah persik.

Di Jepang pada abad 17-18, kantong dedak diganti dengan handuk dan sabun.

Bekatul: sifat yang berguna, cara menggunakan, untuk menurunkan berat badan dan pembersihan

Dedak adalah produk sampingan dari pemrosesan berbagai sereal. Paling sering itu adalah gandum, gandum hitam atau gandum. Yang lebih jarang adalah nasi. Namun, ini tidak mengurangi manfaatnya sama sekali. Serat kasar dari dedak padi memiliki banyak sifat yang bermanfaat, sangat diperlukan dalam makanan diet dan harus ada dalam makanan seseorang yang peduli dengan kesehatannya.

Manfaat dedak beras dan membahayakan cara mengambil

Dedak adalah produk sampingan dari pemrosesan berbagai sereal. Paling sering itu adalah gandum, gandum hitam atau gandum. Yang lebih jarang adalah nasi. Namun, ini tidak mengurangi manfaatnya sama sekali. Serat kasar dari dedak padi memiliki banyak sifat yang bermanfaat, sangat diperlukan dalam makanan diet dan harus ada dalam makanan seseorang yang peduli dengan kesehatannya.

Manfaat dedak padi Cara memilih dedak Cara menyiapkan produk untuk digunakan Aturan dan dosis Gunakan untuk menurunkan berat badan Gunakan dalam tata rias Kontraindikasi

Properti bermanfaat utama dari kulit sereal adalah kemampuan untuk membersihkan tubuh dari racun, racun, alergen. Sekam menyerap air, membengkak, tetapi tidak larut. Bekatul transit melalui sistem pencernaan, menyerap zat-zat berbahaya dan dibawa secara alami ke luar tubuh.

Bagaimana bekatul bermanfaat?

Mereka meningkatkan fungsi hati, ginjal dan organ-organ lain dari sistem ekskresi. Kurangi beban sambil mempertahankan diet protein yang ketat. Mereka berkontribusi pada penurunan berat badan, jenuh dengan baik, mengurangi rasa lapar, menghilangkan lemak dari tubuh. Kurangi kolesterol darah. Bekatul membantu membersihkan pembuluh darah, meningkatkan lumen, dan menormalkan sirkulasi darah dan nutrisi jaringan. Perkuat motilitas. Dengan aliran air yang cukup dapat digunakan untuk mengobati sembelit, termasuk yang disebabkan oleh malas buang air besar.

Cangkang biji-bijian beras mengandung vitamin kelompok B, PP, E, K. Kolin, kalsium dan kalium, seng, tembaga hadir. Konsentrasi sebagian besar zat dalam cangkang jauh lebih tinggi daripada dalam sekam gandum murni.

Beras memiliki varietas dan warna yang berbeda, tetapi bekatul coklat biasa dapat ditemukan paling sering dijual. Mereka adalah kulit biji yang dikupas, agak kasar dan kasar. Adanya partikel biji-bijian, pericarp dan kuman. Komposisi harus mengandung hanya dedak padi. Suplemen nutrisi dan penambah rasa apa pun mengurangi nilai.

Kriteria Produk Berkualitas:

tidak berbau, rasa segar tanpa rasa pahit, mudah mengalir.

Saat membeli, penting untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa. Tidak perlu membeli produk berat, karena ketika kelembaban masuk, serpihan sereal memburuk dengan cepat. Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada bekatul yang dikemas dalam kantong tertutup. Melalui kotak kardus sulit untuk menilai warna, penampilan, kemudahan mengalir dan kemurnian produk.

Bekatul dapat dikonsumsi dalam bentuk kering, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Tetapi tidak ada manfaat metode ini akan membawa. Agar serat dapat bekerja, serat kasar perlu direndam. Hanya dalam bentuk bengkak mereka meningkatkan motilitas usus, menyerap zat berbahaya dan mulai bekerja.

Dedak beras perendaman:

Tuang produk kering ke dalam mangkuk. Tidak perlu menyentuh atau mencucinya. Tambahkan air mendidih hingga 2 cm untuk menutupi bekatul. Aduk, tutupi, biarkan selama setidaknya 20 menit. Kuras kelebihan air.

Sekam yang bengkak dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi jauh lebih nyaman dan menarik untuk digunakan dalam hidangan yang berbeda. Produk ini ditambahkan ke sup, salad, kue kering. Sering menggabungkan penggunaan bekatul dengan kefir. Dalam hal ini, kulit kering dapat segera menuangkan minuman susu fermentasi dan biarkan selama beberapa jam membengkak.

Bagian harian maksimum dari bekatul tidak boleh melebihi 30 g. Ini adalah sekam alami, dipahat dengan biji-bijian. Jika butiran, ekstrusi atau jenis produk lain digunakan, dosis ditentukan sesuai dengan data pada kemasan.

Bekatul dianggap sebagai salah satu spesies yang paling ringan. Tetapi Anda harus mulai mengambil dengan porsi kecil 5 g (1 sendok teh). Dalam seminggu, mereka mencapai hingga 30 g. Selain maserasi, air atau cairan lain digunakan juga, Anda perlu minum setidaknya 200 ml segera. Cukup cukup kalori (316 kkal per 100 g). Jika mereka digunakan untuk tujuan menurunkan berat badan, lebih baik untuk mengambilnya di pagi hari.

Bekatul dapat digunakan sebagai pengganti oatmeal, gandum atau lainnya untuk menurunkan berat badan. Produk ini membantu menghilangkan lemak dari tubuh, kolesterol jahat, membantu tidak hanya penurunan berat badan, tetapi juga membersihkan usus. Karena penyerapan air yang tinggi dan kemampuan membengkak, seluruh bagian bubur dapat dibuat dari 30 g sekam kering. Hasilnya akan menjadi pilihan sempurna dan sehat untuk sarapan sehat, yang akan menghilangkan rasa lapar sebelum makan siang.

Opsi lain untuk penggunaan bekatul untuk menurunkan berat badan:

Hari puasa dengan kefir. Pada siang hari, Anda perlu makan satu porsi dedak setiap hari dan 1 liter kefir tanpa lemak. Memasak kue diet. Dedak digunakan sebagai pengganti tepung. Dari jumlah tersebut, Anda bisa memasak pancake, muffin, kue, yang mendiversifikasikan makanan, tetapi tidak terlalu memengaruhi kandungan kalorinya. Mengganti salah satu dari tiga makanan utama dengan bekatul.

Itu penting! Terlepas dari metode penurunan berat badan, perlu menggunakan air murni. Serat tanaman hanya akan berfungsi saat memasuki 2,5 liter per hari. Kekurangan cairan akan menyebabkan konstipasi, kerak dan kontaminasi tubuh.

Bekatul banyak digunakan di industri kosmetik di Jepang. Paling sering, cangkang keras ditambahkan ke sarana untuk pembersihan dan pengelupasan kulit. Mereka dengan lembut dan lembut melepaskan pori-pori dari kotoran, menghilangkan lemak berlebih, melembutkan kulit dan tidak overdry. Di Jepang kuno, limbah beras sering digunakan sebagai pengganti sabun. Sekam diisi ke dalam kantong tisu, direndam dalam air, digunakan untuk membersihkan kulit wajah dan tubuh. Beberapa produk dapat disiapkan di rumah.

Obat universal untuk semua jenis kulit. Potong dedak dalam penggiling kopi, campur dengan sedikit air sampai kekentalan krim. Oleskan massa yang dihasilkan pada wajah dengan gerakan memijat, bilas dengan air hangat setelah 2 menit.

Untuk scrub perlu dedak kering, rendam sekam terlebih dahulu tidak perlu. Campurkan sedikit produk dengan busa atau gel apa saja untuk dicuci, oleskan pada kulit yang dibersihkan, pijat ringan, cuci setelah 2 menit.

Makan bekatul harus didekati dengan bijaksana. Meskipun manfaatnya sangat besar bagi tubuh manusia, produk ini tidak dapat digunakan oleh semua orang. Di hadapan penyakit kronis disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter.

penyakit pada sistem pencernaan selama periode eksaserbasi, intoleransi individu, periode kehamilan dan menyusui, anak-anak di bawah usia 12 tahun.

Anda tidak dapat menggabungkan penerimaan bekatul dan produk medis, vitamin kompleks. Agar obatnya dapat bekerja, Anda perlu istirahat setidaknya 2 jam.

Bekatul merupakan produk terapi dan profilaksis yang berharga, kaya akan elemen, vitamin, dan serat makanan.

Untuk membuat biji-bijian dari biji-bijian, ia tidak memiliki kulit luarnya: mereka mengelupas, “memenggal”, menggiling dan bahkan memoles.

Kulit buah dari kernel padi menjadi sekam, dan lapisan biji dan aleuron memasuki komposisi bekatul.

Di dalam croup dari beras hanya ada penyimpanan energinya - endosperma - dan, sebagian, kuman.

Beras dibedakan dari tanaman sereal lainnya dengan nilai makanan khususnya:

Protein beras diserap dengan baik, mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk tubuh. Pati beras sangat bergizi. Lipid menstimulasi proses pertahanan tubuh.

Komponen menu diet adalah semua produk pengolahan beras, termasuk sereal dan tepung, dedak beras dan mentega dari mereka.

Aleuron - campuran protein dan lemak. Dalam biji matang, zat cadangan ini, dilarutkan hingga titik ini dalam getah sel, mengering. Butir aleuron materi membentuk dan membentuk lapisan luar jaringan nutrisi yang mengelilingi kuman gandum.

Fungsi lapisan aleuron adalah untuk membantu benih berkecambah. Pada saat yang tepat, itu mensintesis enzim yang memecah nutrisi yang disimpan dalam biji-bijian. Tujuan ini dan menjadikan aleuron secara fisiologis lebih aktif daripada bagian utama endosperma.

Bahan Dedak Padi

Produk pengolahan biji-bijian mengandung vitamin B, vitamin E, provitamin A, zat aktif biologis (kolin, inositol).

Kandungan rata-rata vitamin dan elemen pelacak dalam bekatul (dalam kurung - sereal beras), mcg / g bahan kering:

Provitamin A - 4.2 (jejak), Vitamin B1 - 14 (jejak), B2 - 2.7 (0.24), PP - 416 (12.8), B6 ​​- 21.1 (3.29), E - 149.2 (jejak), asam Pantotenat - 49.3 (5.6), Inositol - 6950 (113), Kolin - 1490 (582), Asam folat - 1 (0,1).

Produk pengolahan biji-bijian adalah sumber utama serat makanan.

Bekatul sudah bekerja di mulut: ini merangsang air liur, merangsang sekresi jus lambung, secara mekanik membersihkan gigi.

Sistem pencernaan membagi zat makanan menjadi zat-zat yang diserap, dan "pengimbang". Yang terakhir tidak memberikan energi pada tubuh, tetapi, seperti air dan garam mineral, memainkan peran penting dalam aktivitas vitalnya:

Menyebabkan perasaan kenyang, mengurangi nafsu makan, memperlambat akses mikroorganisme dan enzim pencernaan usus ke karbohidrat. (Tingkat glukosa dalam darah naik dengan lancar, tidak ada peningkatan produksi insulin). Mereka memberi makan mikroflora usus. (Unsur biologis penting, vitamin, asam lemak esensial lebih baik disintesis dan diserap). Mereka mengiritasi ujung saraf mukosa usus, merangsang motilitasnya, sehingga memastikan pembersihan usus halus. Pertahankan air sepuluh kali lebih banyak dari massanya sendiri, menghilangkan kelebihan natrium.

Struktur serat makanan - kapiler berserat - menjadikannya enterosorben alami.

Dengan partisipasinya, zat asing lebih cepat diekskresikan oleh tubuh:

Karsinogen, zat toksik, Komponen makanan yang tidak dicerna.

Bekatul sereal hampir setengah serat. Rahasia selulosa, hemiselulosa pada saluran pencernaan manusia tidak dicerna, tetapi difermentasi oleh mikroflora usus. Lignin meninggalkan tubuh tidak berubah.

Makan bekatul membantu pembentukan empedu dan ekskresi empedu.

Serat makanan meningkatkan aliran empedu. Selulosa memperkaya makanan dalam diskinesia bilier, penyakit hati.

(Empedu litogenik hampir tidak melakukan tugasnya - untuk mengemulsi lemak dalam usus, dan kelebihan kolesterol mengendap, membentuk batu kolesterol).

Memperkaya diet dengan bekatul menghilangkan penyebab penyakit batu empedu - mengenyangkannya kolesterol empedu. Mereka mengadsorpsi asam kolat, membuat empedu menjadi basa, meningkatkan pengikatan di usus halus dan ekskresi kolesterol.

Mempercepat sintesis enzim lipase (lemak yang membelah), cangkang padi memiliki efek positif pada metabolisme lemak.

Kelebihan serat dalam makanan untuk beberapa penyakit tidak dapat diterima:

Dengan sintesis asam kolat yang lambat, dengan eksaserbasi ulkus peptikum, selulosa berlebih dalam makanan penuh dengan peningkatan pembentukan gas di usus.

Dalam kasus seperti itu, mengambil bekatul tidak dianjurkan.

Untuk setiap kelainan dalam tubuh, terutama dalam sistem pencernaan, kemungkinan makan bekatul dibahas dengan dokter.

Bekatul kaya akan asam fitat. Diyakini bahwa zat ini mengurangi jumlah fosfor dan kalsium dalam tubuh, memperlambat penyerapan seng dan magnesium.

Dengan satu atau lain cara, jangan jenuh diet dengan dedak.

Produsen merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 3 sendok makan bekatul per hari. Lebih baik menggunakannya bersama-sama dengan makanan, setelah membagi dosis harian menjadi beberapa resepsi.

Ahli gizi, yang menentukan cara penerimaan orang sehat dedak padi, akan mempertimbangkan sumber serat lain dalam menu.

Diet yang kaya akan selulosa dan lignin harus mencakup jumlah cairan yang cukup.

Dedak direndam dalam yogurt, acidobifilina, susu. Tambahkan ke sup, salad atau makan kering, dicuci dengan teh.

Bekatul yang dihancurkan ditambahkan ke roti, gula-gula tepung, tapi bukan tepung. Mereka dimasukkan ke dalam ragi atau minuman (dengan ragi hidup).

Cara langsung untuk menyiapkan adonan: bekatul direndam dalam air hangat dan asam (hampir setengah dari asam phytin membutuhkan waktu sekitar 8 jam), dikeringkan dan dihancurkan.

Bagian-bagian keras dari butiran padi memperkaya produk dengan serat, vitamin dan asam amino, memperbaiki struktur adonan.

Penggunaan bekatul dalam membuat daging setengah jadi bukan tepung akan mengurangi kalori dan manfaat hidangan.

Minyak berkualitas tinggi diekstrak dari kulit biji padi. Itu ditambahkan ke hidangan kuliner, termasuk dalam komposisi kosmetik.

Krim untuk minyak beras kulit memberikan sifat anti-penuaan.

Masker rambut - minyak beras dengan kuning telur mentah (dan kefir untuk rambut berminyak) - ikal ikal yang lembut dan mengkilap.

Untuk pijatan, minyak bekatul dicampur dengan buah persik.

Di Jepang pada abad 17-18, kantong dedak diganti dengan handuk dan sabun.

Nutrisi Kesehatan Kecantikan dan Kesehatan

Bekatul di Rusia lebih jarang digunakan daripada jenis dedak lainnya: misalnya, belum lama ini mereka mulai diperkenalkan ke dalam nutrisi kuda - sehingga massa otot mereka lebih aktif terbentuk.

Dan apa nilai dedak beras untuk seseorang, dan apakah Anda perlu memasukkannya ke dalam makanan Anda?

Untuk memulai, ingat sifat beras itu sendiri. Orang Cina mengatakan bahwa makan nasi untuk sarapan menghilangkan semua penyakit, sementara orang Hindu dan orang Asia menganggapnya sebagai dasar nutrisi - ada sekitar 2,5 ribu varietas beras di dunia saat ini. Kita terbiasa melihat dan makan nasi putih lebih sering, dan kadang-kadang cokelat, tetapi bisa juga berwarna merah, kuning, kebiru-biruan, dan bahkan hitam - spesies yang terakhir ini dibedakan oleh nilai biologisnya yang tinggi.

Bekatul adalah pecahan cangkang biji-bijian cokelatnya dan lapisan atasnya: warnanya biasanya sama, dan dengan aroma beras yang nyata. Juga, bekatul juga termasuk campuran kulit dan kulit biji, gluten dan kuman.

Tindakan dedak padi mirip dengan yang lain: mereka membantu tubuh dibersihkan dari semua yang tidak perlu dan kotor, bertindak seperti sikat atau sikat - meskipun, tentu saja, tindakan mereka jauh lebih lembut. Mereka menyerap racun dan kolesterol berlebih, membersihkan perut dan usus, meningkatkan pencernaan, sekaligus menciptakan lahan subur untuk pengembangan dan reproduksi mikroflora yang sehat. Dalam diet, bekatul juga digunakan dengan sukses, karena menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak, dan membantu mengurangi kelebihan berat badan.

Penggunaan dedak padi meningkatkan aktivitas hati dan pankreas, menormalkan kerja jantung: mereka memiliki banyak kalium - elemen penting untuk jantung, sehingga mereka juga mencegah perkembangan aterosklerosis.

Orang dengan kecenderungan pengembangan diabetes mellitus, bekatul sangat berguna - mereka membantu tubuh mempertahankan kadar gula darah normal. Kalsium yang terkandung dalam dedak mengurangi kemungkinan reaksi alergi, menormalkan pembekuan darah dan mencegah penyakit kulit.

Dalam banyak penyakit, bekatul diresepkan sebagai bagian dari diet terapeutik: mereka menghilangkan zat beracun dari tubuh, menghilangkan dysbacteriosis, mengurangi kadar kolesterol "jahat" dalam darah, membantu obesitas dan kanker, memperkuat tubuh dan memberikan kekuatan untuk melawan penyakit - dokter mereka dikatakan untuk memperkuat kekebalan anti-kanker. Sebagai terapi dan restoratif, bekatul dikonsumsi dengan makanan, 1 sdm. 3 kali sehari. Dalam kasus penyakit onkologis, dianjurkan untuk menggabungkannya dengan diet Laskin yang terkenal, mengonsumsinya bersamaan dengan minyak beras dan soba - dalam hal ini, komponen diet meningkatkan aksi satu sama lain.

Bekatul memiliki nilai gizi yang tinggi.Mereka memiliki banyak kalori - sekitar 316 kkal per 100 g produk, sekitar 13% lemak, lebih dari 20% protein, hingga 30% karbohidrat baik, banyak serat makanan, ada asam lemak jenuh dan vitamin: A, E, K, PP, B (6 vitamin), mineral: makronutrien - banyak fosfor, kalium dan magnesium, kalsium dan natrium, elemen pelacak - sebagian besar zat besi, mangan dan seng, kemudian tembaga dan selenium.

Selain itu, dedak padi dan turunannya kaya akan lesitin - zat kompleks yang melakukan fungsi paling penting dalam tubuh: ini mengatur proses metabolisme dalam sel dan merupakan bahan bangunan bagi mereka.

Bekatul banyak dikenal sebagai produk dari mana minyak beras terkenal diperoleh, yang memiliki banyak sifat obat.

Para ahli mengaitkan minyak ini dengan minyak nabati berkualitas tinggi, dan merekomendasikan untuk menggunakannya sesering mungkin dalam memasak. Rasanya menyenangkan dan bahkan halus, dan pada saat yang sama mempertahankan rasa asli dari produk yang disiapkan di atasnya - sebagai aturan, ia digunakan untuk menggoreng: sayuran dan daging sangat lezat dengan itu, serta makanan laut - digunakan oleh koki di restoran Jepang. WHO - Organisasi Kesehatan Dunia, merekomendasikan minyak dedak padi sebagai produk nutrisi sehat - di beberapa negara bahkan disebut minyak kesehatan.

Salah satu fitur berharga dari minyak ini adalah bahwa titik merokoknya cukup tinggi - hingga 220 ° C: ia mengkonsumsi sedikit selama menggoreng dan dapat digunakan beberapa kali - karsinogen tidak diproduksi. Salad juga dituangkan di atasnya, mereka ditambahkan ke baking, mayones buatan sendiri disiapkan dengan itu - dapat dibuat tanpa telur, dengan susu atau krim, minyak beras juga berfungsi sebagai pengawet buatan sendiri yang tidak berbahaya dan efektif: jika Anda menambahkannya ke minyak nabati, itu akan mempertahankan sifat-sifatnya lebih lama.

Di negara-negara Asia, seperti India dan Jepang, minyak dedak padi digunakan sangat luas: hanya di Jepang puluhan ribu ton dijual - seperti yang telah disebutkan, mereka suka memasak di sana bersamanya di restoran, tetapi ibu rumah tangga biasa menggunakannya dengan senang hati.

Uji klinis yang dilakukan oleh dokter dengan partisipasi sukarelawan menunjukkan aktivitas farmakologis yang tinggi dari minyak beras: zat kompleks gamma-oryzanol ditemukan dalam lemaknya, berhasil digunakan dalam pengobatan tukak lambung dan tukak duodenum, gastritis dan sindrom iritasi usus besar.

Selain minyak, lilin diperoleh dari bekatul - ini banyak digunakan dalam tata rias. Lilin diperoleh dalam produksi minyak, dan titik leburnya juga tinggi, sehingga lipstik dan lip balm dibuat berdasarkan dasarnya. Ini juga ditambahkan ke emulsi dan krim: kosmetik dengan itu lembut dan lembut, halus dan seragam, dan secara sempurna melindungi kulit dari efek negatif dari lingkungan eksternal, mencegah munculnya keriput dini dan memperlambat penuaan. Produk semacam ini disimpan lebih lama dari kosmetik lain - lilin beras adalah pengawet alami yang sama dengan minyak beras.

Lilin dedak padi memiliki sifat tabir surya, anti-inflamasi, antiseptik, pelembab, pelembut dan pengkondisian. Jika kosmetik untuk rambut (sampo, balsem, gel, dll.) Mengandung lilin ini, maka lilin tersebut benar-benar melembabkan dan menghaluskan rambut - sisik pada permukaannya mulai saling menempel erat satu sama lain.

Baik lilin beras maupun minyak mengandung banyak asam ferulic, yang memiliki sifat antioksidan, astringen, dan antibakteri yang kuat, sehingga kosmetik yang mengandung mereka dapat digunakan untuk mengobati kulit terbakar, menyembuhkan bisul, dan luka.

Turunan dedak padi juga mengandung hidrokarbon triterpen - termasuk squalene - yang memungkinkan komponen kosmetik menembus kulit lebih cepat dan lebih dalam, dan juga memiliki efek antimikroba dan antiinflamasi.

Komposisi dan sifat-sifat seperti itu menjadikan bekatul sebagai bahan baku kosmetik yang sangat baik digunakan dalam produksi kosmetik dekoratif dan perawatan.

Minyak dedak beras dalam bentuknya yang murni dapat diaplikasikan pada rambut dan kulit kepala sebelum dicuci, digosok dengan gerakan memijat, tahan selama setengah jam dan bilas dengan sampo Anda. Ini sangat berguna untuk rambut tipis dan lemah, serta dalam hal pertumbuhan yang lambat. Jika rambutnya kering, setelah dicuci mungkin untuk mengoleskan minyak pada kulit kepala - Anda tidak bisa mencucinya.

Demikian pula, Anda dapat menggosok seluruh tubuh dengan minyak beras setelah mandi atau mandi, lebih memperhatikan area kering dan kasar, menggunakannya untuk menghilangkan makeup dan merawat kulit di sekitar mata. Minyak dedak tidak menyumbat pori-pori, dan tidak menyebabkan pembentukan bintik hitam - komedo, sehingga, seperti produk kosmetik yang membuatnya, bahkan dapat digunakan untuk merawat kulit berminyak dan bermasalah.

Sebagai minyak pijat, minyak ini digunakan dalam bentuk murni, atau sebagai minyak dasar untuk anti-selulit, relaksasi dan campuran lainnya, bersama dengan minyak esensial yang digunakan dalam bak mandi, sauna, untuk asupan mandi aroma, dll.

Manfaat dan bahaya dedak gandum, biji rami dan beras

Baru-baru ini, dedak adalah pakan ternak. Dedak adalah sejenis produk limbah setelah diolah. Pada tahun-tahun kelaparan mereka dikonsumsi sebagai makanan.

Saat ini, produk ini telah muncul lagi dalam makanan orang, karena diyakini bermanfaat bagi tubuh. Dalam artikel "Bran: manfaat dan bahaya" kami akan mencoba mencari tahu: apakah akan benar-benar mengambil produk ini.

Apa itu dedak?

Untuk gandum mengambil bentuk yang diinginkan dan cocok untuk makanan, harus diproses. Selama pemrosesan, cangkang dipisahkan dari biji-bijian. Secara langsung kulit ini adalah dedak. Dan sama sekali tidak penting jenis biji apa yang akan diproses, setiap orang memiliki kulit. Karenanya variasi dedak: gandum, gandum, beras, rami, gandum, gandum, dll.

Dari gandum itu sendiri menghasilkan sereal atau tepung. Ngomong-ngomong, berkat tepung inilah kita menjadi lebih tebal. Sebaliknya, dedak tidak akan memberikan kesempatan seperti itu.

Komponen produk

Seperangkat komponen produk ini beragam: protein, lemak dan karbohidrat, kompleks vitamin-mineral, serat, serta serat kasar, yang menempati sebagian besar.

Dalam komposisi juga hadir:

  • zat: air, abu, asam lemak jenuh, mono - dan disakarida, serta pati, protein dan serat makanan,
  • mineral
  • vitamin: B1 dan B2, PP, E.

Sejumlah besar vitamin mengandung dedak gandum, dan serat larut - beras, gandum hitam dan gandum, serat tidak larut - gandum.

Perlu dicatat bahwa produk gandum mengandung lebih banyak nutrisi daripada gandum.

Manfaat produk

Sepintas, mereka tampak seperti sampah, produksi limbah. Padahal, mereka adalah produk yang sangat berharga.

Komposisi mereka sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Produk ini sangat populer tidak hanya di antara orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat, tetapi juga di antara mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mendapatkan sosok yang menarik. Berkat serat, bahkan sejumlah kecil produk menyebabkan perasaan kenyang. Selain itu, konten kalorinya dapat diabaikan.

Beta-gluten yang mengandung Bran menurunkan kolesterol. Karena itu, produk ini mampu membersihkan pembuluh.

Selenium elemen jejak, yang hadir dalam dedak dalam jumlah yang cukup, bersama dengan vitamin E secara aktif terlibat dalam proses oksidatif tubuh manusia. Sebagian besar selenium, yang memiliki efek positif pada kesehatan manusia, mengandung dedak gandum, tetapi tidak ada beras atau gandum yang tertinggal dalam jumlah.

Produk ini direkomendasikan untuk pasien diabetes. Menambahkan dedak ke dalam makanan dapat mengurangi indeks glikemiknya. Dengan demikian, orang sakit akan dapat melakukan diversifikasi menu mereka, Anda cukup menambahkannya ke makanan.

Selain itu, produk ini merupakan cara terbaik untuk mencegah kondisi pra-diabetes. Penggunaan konstan sebagai zat tambahan pada makanan dasar tidak hanya akan mengurangi tingkat gula, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menormalkan metabolisme.

Serat yang terkandung dalam produk, seperti sikat, membersihkan tubuh kita dari segala hal yang tidak perlu. Membantu membersihkan usus dan meredakan sembelit. Serat produk yang kasar, memasuki tubuh, mulai menyerap air berlebih, berbagai jenis racun, dan kemudian dengan bebas mengeluarkan semuanya. Dengan demikian, dalam usus meningkatkan volume mikroflora yang sehat. Ketika usus sehat, maka penampilan orang itu berubah.

Dedak dianggap semacam pengatur berat badan, karena kemampuannya untuk memblokir kalori yang masuk ke dalam tubuh. Produk di dalam perut membengkak dan memberikan rasa kenyang. Meskipun demikian, untuk mencapai keharmonisan tanpa olahraga akan sulit. Produk ini bukan sarana untuk menurunkan berat badan, mereka pergi sebagai aditif untuk set langkah-langkah utama.

Membahayakan dedak

Rasa proporsi diperlukan bahkan ketika makan produk yang tidak berbahaya seperti dedak. Produk dalam jumlah besar cukup cepat menghilangkan makanan dari tubuh, dan dengan itu kita kehilangan nutrisi yang perlu waktu untuk diserap dan tidak segera keluar. Akibatnya, pendekatan ini dapat menyebabkan gangguan tinja dan ketidakseimbangan elemen jejak.

Sebelum digunakan, dedak harus selalu menjalani perlakuan panas. Sekam mengandung zat yang tidak dapat diserap oleh tubuh manusia, dan karena itu disimpan di sana sebagai racun lain. Dedak, dijual di apotek dan di rak-rak toko, sudah terkena efek seperti itu, berbeda dengan dedak dedak pasar.

Orang-orang, terutama mereka yang minum obat, harus ingat bahwa produk tersebut merupakan penyerap yang kuat. Dengan demikian, efeknya sama persis dengan setelah mengambil karbon aktif. Dengan demikian, efek obat dapat dikurangi seminimal mungkin. Karena itu, dalam hal ini, perlu berkonsultasi dengan dokter. Anda harus tahu apakah mungkin menggunakannya sama sekali, dan jika memungkinkan, pada jam berapa dan berapa gram.

Siapa yang dikontraindikasikan?

Komponen produk dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada orang yang memiliki penyakit berikut:

Jika penyakit ini sedang dalam remisi, orang-orang akan meresepkan dedak sebagai bahan tambahan untuk diet dasar.

Konsumsi bekatul

Sebagian besar ahli gizi cenderung percaya bahwa sebagian dari produk ini harus dimakan langsung di pagi hari. Mereka disiapkan cukup sederhana, untuk ini Anda perlu merendam segala jenis dedak (lebih disukai, jika akan rye, beras atau rami) dalam segelas minuman, bersikeras sedikit dan makan dengan perut kosong.

Pada siang hari, mereka dapat ditambahkan ke hidangan apa pun dari diet Anda. Anda juga bisa menambahkannya ke tepung (kebanyakan gandum hitam atau gandum), sehingga membuat kue tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Produk berbasis dedak diekstrusi sangat populer saat ini. Perbedaannya dengan yang biasa adalah mereka menjalani perawatan khusus, yang memungkinkan untuk mendapatkan produk di outlet, di mana semua properti yang ditentukan tersedia. Untuk tingkat yang lebih besar, produk-produk ini digunakan untuk pembuatan sereal sarapan.

Terlepas dari semua manfaatnya, dedak harus dianggap serius. Ingatlah bahwa melangsingkan diet tidak cukup. Semuanya harus di kompleks, dan kemudian Anda akan berhasil.

Apa itu dedak?

Cangkang keras yang dihancurkan dari tanaman biji-bijian, termasuk serat makanan, yang tidak dapat dicerna oleh aksi enzim dari saluran pencernaan, tetapi berhasil dengan baik dengan mikroflora nutrisi dari usus besar - inilah yang disebut dedak.

Dalam kehidupan, kita terbiasa makan produk yang dimurnikan secara eksklusif: apel, mentimun, kentang, dan sereal, yang darinya kita menghilangkan lapisan atas, berpikir bahwa semua zat berbahaya menumpuk di dalamnya.

Memperkirakan seluruh nilai biologis dari gabah awal yang terdiri dari cangkang, kuman, lapisan aleuron, ternyata mengandung sekitar 85% dari sifat yang berguna.

Sereal murni adalah gluten, karbohidrat, ternyata produk yang tidak berguna dan mati.

Metode mendapatkan dedak

Sebelum mengirim biji-bijian ke pabrik tepung, lapisan atas dengan kuman dibersihkan darinya, yang mempengaruhi rasa tepung. Jika tidak dihapus, ia akan cepat tengik.

Lapisan aleuron dengan warna cokelat yang khas merusak tampilan produk putih yang biasa.

Ternyata dalam proses produksi tepung terigu dari sereal tingkat tinggi dan pra-olahan, dedak menjadi kaya, dengan komponen-komponen berguna yang terkandung dalam lapisan-lapisan itu, yang biasanya dihilangkan.

Manfaat Dedak - Faktor Utama

Bagi mereka para ahli gizi baru-baru ini telah memberikan tempat khusus, bersama dengan bibit gandum, dalam menyusun menu seimbang yang membantu membersihkan tubuh dari racun, menyingkirkan pound ekstra.

Berkat serat, yang juga bisa didapatkan seseorang dari sayuran, buah-buahan, biji-bijian, konsumsi makanan berkali-kali lebih sedikit, karena mengisi perut, zat-zat fermentasi menekan rasa lapar.

Basa kasar dan berserat, seperti spons busa, menyerap kelembaban berlebih, senyawa logam berat, racun, membentuk massa fecal yang hemat, yang, setelah mengisi usus, akan keluar dan mengeluarkan semua zat berbahaya.

Oat bran

Selain karbohidrat bermanfaat dan serat makanan kasar, protein nabati kaya 14 esensial, 9 asam amino esensial, tak jenuh ganda, asam lemak tak jenuh tunggal, lutein, likopen, vitamin A kompleks, A, semua B, D, E, K, vitamin C, PP, H, hampir seluruh tabel periodik - boron, vanadium, besi, yodium, kalium, kalsium, kobalt, silikon, magnesium, mangan, tembaga, molibdenum, natrium, nikel, selenium, belerang, fosfor, fluor, klorin, kromium, seng .

Keunggulan diberikan kepada mereka untuk berpartisipasi dalam memulihkan fungsi normal organ pencernaan.

Dokter asing mencatat kemampuan unik mereka - untuk mencegah perkembangan tumor usus yang ganas.

Ahli gastroenterologi merekomendasikan untuk menggunakannya sebagai agen choleretic, oleh karena itu, termasuk dalam diet terapeutik yang melanggar fungsi hati, kantong empedu.

Dedak gandum

Mereka mewakili kuman biji-bijian, cangkangnya, lapisan aleuron, yang paling berguna karena kandungan proteinnya - 40%, lemak - hingga 10%, sukrosa - 5%, serat - 15%.

Kehadiran sejumlah komponen kompleks vitamin-mineral yang mengesankan: beta-karoten, kelompok B, A, E, asam pantotenat, yodium, besi, kobalt, tembaga, mangan, magnesium, natrium, seng menunjukkan bahwa mereka terlibat dalam proses sirkulasi darah, regulasi seluruh tubuh manusia, produksi hormon.

Berkat mereka, dimungkinkan untuk mencapai peningkatan dalam penglihatan, kondisi rambut, kuku, meningkatkan proses regenerasi.

Rye bran

Mereka mengandung sekitar 40% serat makanan kasar yang membantu mencegah dan mengambil bagian dalam pengobatan penyakit tertentu: obesitas, gastroduodenitis, dysbacteriosis, penyakit yang terkait dengan kerja pankreas, hati, kantung empedu, aterosklerosis.

Rye kaya akan vitamin (A, B, E), komponen mineral, mengandung sedikit lemak, tetapi banyak mengandung pati, protein dengan asam amino, dan gula.

Dari catatan khusus adalah adanya omega-3, asam lemak tak jenuh ganda omega-6, yang dianggap antioksidan kuat, mendukung kinerja normal sistem kardiovaskular, otak, mengatur tingkat kolesterol jahat dan berpartisipasi dalam pembangunan sel-sel tubuh manusia.

Yodium yang dibutuhkan oleh kelenjar tiroid lebih banyak daripada gandum. Kekurangannya mempengaruhi fungsi sistem tubuh.

Pada anak-anak dari segala usia, ada kelainan neuropsikiatri, perlambatan perkembangan mental dan fisik dengan defisiensi yodium.

Bekatul dedak

Ini diperoleh dari biji-bijian bayam, cangkangnya didaur ulang dan pergi ke keranjang belanja. Mereka telah muncul di pasaran baru-baru ini, tetapi permintaan mereka meningkat, karena jumlah serat, protein, mineral, asam amino tiga kali lebih banyak daripada gandum.

Pada kandungan vitamin dan komponen mineral akan membuat persaingan yang baik dengan jenis lainnya.

Bekatul mana yang dianggap paling bermanfaat?

Secara umum, komposisinya mirip, tetapi masing-masing memiliki nilai gizi dan energi.

Ahli gizi superioritas memberikan gandum. Mereka memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan baik, berkat selenium dan seng, mereka menahan racun dan sinar ultraviolet.

Tolong rye bran baik dengan sembelit, edema, obesitas. Mereka mampu mengatur kadar gula darah pada penderita diabetes.

Di tempat ketiga adalah beras berkalori tinggi, di mana sedikit kandungan selenium dan seng, tetapi kalium dan vitamin kelompok B menang.

Dedak untuk menurunkan berat badan - aturan aplikasi

Gunakan dedak untuk menurunkan berat badan harus 30-35 menit sebelum makan utama.

Selama waktu ini mereka akan punya waktu untuk membengkak di perut, dan porsi makan siang atau makan malam akan berkurang. Jangan lupa untuk meminumnya dengan segelas air matang atau pinggul kaldu.

Они подобно метёлке с мягкой щетиной адсорбируют токсические вещества, плохой холестерин, тем самым легко освобождают желудок и кишечник от переработанных продуктов, нормализуют работу пищеварительной системы, создавая там благоприятные условия для микрофлоры, её размножения и развития.

Подробнее про то, как применять отруби для похудения рассказывают в этом интересном видео.

Cara menggunakan dedak (dosis)

Produk yang bermanfaat dan rendah kalori harus dimasukkan dalam makanan untuk tujuan pencegahan dan sebagai alat penyembuhan.

Alih-alih makan malam yang lezat, segelas kefir dengan dedak akan membantu mengisi energi yang dikeluarkan.

Untuk mendapatkan efek cepat, pra-campur bahan dan biarkan campuran selama 15 menit, sampai sereal membengkak.

Banyak pilihan penggunaan: kerupuk yang biasa dapat diganti dengan dedak butiran, roti yang dipanggang dengan grade tertinggi - roti dengan dedak.

Tetapi perlu diingat bahwa jumlah air yang dikonsumsi harus ditingkatkan menjadi 3 liter, tanpa cairan, serat tidak mampu melakukan fungsi penyerap.

Dalam bentuk murni, dosis harian produk hingga 4 sendok makan. Anda bisa menggunakannya sebagai komponen tambahan dalam persiapan berbagai hidangan, minuman.

Apakah mungkin menerapkan bekatul pada anak-anak?

Terlepas dari manfaat yang jelas dari cara mengonsumsi bekatul dan berapa banyak anak usia prasekolah, lebih baik meminta nasihat dokter.

Ahli gizi mengatakan bahwa manfaat dedak adalah jika Anda memasukkannya ke dalam makanan anak karena alasan berikut:

  • kehilangan nafsu makan
  • masalah usus, sembelit,
  • infeksi pernapasan akut dan SARS,
  • kadar hemoglobin berkurang
  • obesitas remaja.

Karena komposisi mineral yang kaya, yang ada di dedak, setelah digunakan pada anak-anak memperkuat sistem otot dan tulang.

Bagaimana cara memilih dan menyimpan bekatul?

Benar-benar di supermarket mana pun di departemen "nutrisi makanan" Anda dapat dengan mudah menemukan dan memilih opsi terbaik untuk produk ini.

Kebijakan penetapan harga yang berbeda dan uraian terperinci tentang paket akan membantu memuaskan setiap pembeli.

Tidak ada perbedaan di antara mereka, bahkan produk dengan biaya rendah sepenuhnya memenuhi semua persyaratan standar.

Untuk menarik pelanggan, beberapa perusahaan menggunakan perasa, penambah rasa, gluten, tepung, tetapi manfaat dedak dari produk seperti itu menguap.

Yang terbaik adalah memberikan preferensi pada opsi tanpa kotoran dan zat tambahan.

Penting untuk mengetahui bahwa produk ini tidak berbau dan tidak berasa, benar-benar amorf. Setelah membuka paket, pastikan tidak ada tanda-tanda jamur, rasa pahit, warna abu-abu coklat dianggap sebagai norma.

Jika produk berkualitas tinggi, maka produk tersebut harus disimpan dalam tabung kaca dengan penutup yang rapat, di tempat yang gelap dan dingin.

Siapa dedak?

Dedak bukan obat mujarab untuk semua penyakit, jadi jangan menggunakannya untuk waktu yang lama. Periode optimal adalah 10 hari.

Dilarang keras digunakan untuk orang yang menderita:

  • penyakit rekat
  • diare,
  • radang usus akut
  • penyakit pencernaan pada tahap akut eksaserbasi,
  • anak-anak hingga 1 tahun.

Tentu saja setiap produk memiliki sisi positif dan negatif.

Kerugian utama dari penerimaan bekatul yang berlebihan dan tidak terkontrol adalah mereka juga dapat menghilangkan nutrisi dari tubuh.

Nutrisi yang sehat membantu meningkatkan kesejahteraan kita, suasana hati, memberikan pasokan energi dan energi. Apakah akan memasukkan dedak dan ka dalam diet Anda, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.

Dan Anda jangan lupa untuk berlangganan pembaruan blog saya dan berbagi publikasi ini dengan pelanggan Anda di jejaring sosial.

Bersama Anda adalah Alyona Yasneva, selamat tinggal semua!

BERGABUNGLAH DENGAN KELOMPOK SAYA DI JARINGAN SOSIAL

Apa itu dedak padi?

Dedak berbeda: oat, gandum, dll. Jenisnya tergantung pada bahan baku awal. Tergantung pada jenis produk, mereka berbeda dalam penampilan, nilai gizi dan sifat-sifat yang menguntungkan sebagian.

Bekatul - partikel dari cangkang lapisan atas padi, serta kumannya. Ini adalah bahan baku sekunder yang tersisa setelah pemrosesan biji-bijian beras, paling sering - coklat.

Komposisi kimia dari dedak padi

Sifat-sifat yang berguna dari produk dibenarkan oleh kehadiran dalam komposisi sejumlah besar mineral dan vitamin.

Produk ini mengandung mineral berikut yang berguna bagi tubuh:

Sebagian besar kalium dan magnesium: 1485 mg dan 781 mg per 100 g produk, masing-masing.

Dalam komposisi ditemukan vitamin:

  • A
  • E,
  • PP,
  • K,
  • 6 vitamin kelompok B (B1, B2, B5, B6, B9), dan juga kolin (B4).

Nilai gizi dan nilai kalori bekatul

Bekatul, meskipun merupakan produk yang bermanfaat, tetapi kalori tinggi: 316 kkal per 100 g.

  • lemak - 21 g,
  • protein - 13 g,
  • karbohidrat - 29 g,
  • serat makanan - 21 g

Selain itu, karbohidrat kompleks yang disebut dalam komposisi produk lebih sehat daripada karbohidrat yang terkandung dalam permen, baking.

Cara menyiapkan bekatul untuk dikonsumsi

Produk diizinkan menggunakan kering dan setelah direndam. Lebih baik memilih opsi kedua: dalam bentuk ini dedak lebih berguna dan efektif.

Jika Anda makan dalam bentuk kering, maka setelah itu Anda harus minum segelas air.

Untuk berendam sebaiknya:

  1. Tuang sedikit air mendidih.
  2. Biarkan selama 15 menit.
  3. Jika air tersisa setelah ini, itu harus dikeringkan.
  4. Alih-alih air, Anda dapat menambahkan kefir dan biarkan selama beberapa jam.

Makan porsi yang disiapkan secara mandiri: massa yang dihasilkan mengingatkan bubur. Sering juga ditambahkan ke makanan, terutama dalam sereal, serta sup dan bahkan beberapa salad.

Dari produk membuat minyak dedak padi, yang memiliki sifat penyembuhan. Ini digunakan dalam memasak, karena memiliki rasa yang menyenangkan yang tidak mengganggu karakteristik hidangan utama. Sangat cocok untuk menggoreng dan tidak berbahaya, karena akibat perlakuan panas zat karsinogenik tidak muncul: titik didih minyak adalah 220 ° C

Berapa banyak bekatul yang bisa Anda makan per hari

Masukkan produk dalam diet harus bertahap. Dimulai dengan 5 - 7 g, meningkatkan jumlahnya selama seminggu. Pada siang hari dianjurkan untuk menggunakan tidak lebih dari 30 g.

Anda dapat menambahkan sedikit lebih sedikit: 1 sdm. l 3 kali sehari, yaitu setiap makan. Pada saat yang sama satu sendok makan mengandung sekitar 12 gram dedak.

Dimungkinkan untuk segera makan pada satu kali makan: tidak akan ada salahnya. Misalnya, tambahkan sereal sarapan.

Makan suplemen makanan ini secara teratur dan dalam "kursus" selama 2-3 bulan.

Cara mengambil bekatul untuk menurunkan berat badan

Suplemen ini tidak memiliki khasiat magis untuk membakar lemak. Namun, itu membantu dengan penurunan berat badan, karena menormalkan metabolisme, khususnya - karbohidrat dan lemak (lemak). Selain itu, ini adalah bagian tak terpisahkan dari diet seimbang karena tingginya kandungan serat makanan kasar, yang bermanfaat, tetapi dalam makanan biasa mengandung sedikit.

Karena sifat menyerap cairan dan bengkak di perut lebih lama tetap rasa kenyang.

Dedak memperkaya tubuh dengan zat-zat bermanfaat, memberi energi, meski ada kemungkinan nutrisi.

Untuk pencernaan

Manfaat produk untuk pencernaan tidak ditaksir terlalu tinggi. Dedak ambil untuk pencegahan masalah dengan saluran pencernaan. Mereka secara efektif membersihkan usus dari racun, racun, meningkatkan motilitas organ ini. Memiliki efek koleretik. Membantu mengatasi sembelit.

Di hadapan penyakit lebih baik makan tidak kering, tetapi dengan makanan. Produk ini diizinkan untuk digunakan pada segala penyakit saluran pencernaan saat remisi, kecuali untuk gastritis dengan keasaman rendah.

Bekatul dalam tata rias rumah

Produk beras digunakan tidak hanya dalam bentuk asli untuk perawatan di rumah, tetapi juga sebagai bahan baku kosmetik. Karena komponen yang terkandung di dalamnya, dengan cepat menembus kulit, memiliki sifat anti-inflamasi.

Dalam tata rias juga digunakan lilin, yang diperoleh dari produksi minyak. Ini digunakan untuk membuat kosmetik: lipstik atau lip balm. Tambahkan ke krim untuk tangan, tubuh. Bekatul digunakan sebagai bahan baku dan obat anti-rambut rontok.

Bekatul untuk mencuci

Untuk persiapan sarana untuk mencuci produk kering pertama ditumbuk menjadi bubuk dengan penggiling kopi. Kemudian tambahkan air untuk membuat konsistensi yang sangat banyak.

Pijat massa yang dihasilkan dengan lembut dioleskan ke wajah, segera dicuci dengan air hangat atau dingin. Manfaat dari pencucian ini adalah pembersihan kulit yang lebih menyeluruh.

Minyak dedak padi untuk wajah dan rambut

Minyak kosmetik bekatul memiliki sifat antibakteri dan antioksidan, sehingga digunakan untuk kulit terbakar, mempercepat penyembuhan luka kecil.

Dalam bentuk murni, itu diterapkan pada rambut dan kulit kepala, tetapi tidak secara permanen. Jika tidak, setelah beberapa saat kulit akan ditutupi dengan film yang akan menghalangi penetrasi zat. Minyak sangat berguna untuk rambut kering. Ini diterapkan pada bagian rambut yang tumbuh kembali, tetapi tidak pada akarnya. Anda dapat mencuci setelah mencuci rambut Anda.

Minyak juga digunakan untuk tubuh setelah prosedur air: tidak teratur, jika tidak kulit akan ditutupi dengan film yang tidak terlihat, dan kondisinya, sebaliknya, akan memburuk.

Produk ini digunakan sebagai minyak pijat atau untuk pembakar minyak, dikombinasikan dengan minyak esensial lainnya.

Bagaimana memilih bekatul

Karena produk ini umumnya tidak populer, hanya dedak coklat yang dapat ditemukan di rak-rak toko atau apotek, meskipun ada lebih banyak varietas beras.

Suplemen biasanya dijual dalam kemasan tertutup. Ini bagus, karena kemasannya harus kedap udara. Jika dedak padi dijual berdasarkan berat, mereka dengan cepat menyerap kelembaban, produk merusak, kehilangan sifat menguntungkannya.

  • memiliki rasa hambar, tanpa rasa pahit,
  • tanpa bau yang kuat
  • longgar, tanpa benjolan.

Kesimpulan

Dengan demikian, manfaat dan bahaya dedak padi adalah topik yang, meskipun tidak dipelajari oleh laboratorium khusus, bagaimanapun, menjadi dikenal oleh semakin banyak orang. Popularitas produk, serta jumlah ulasan positif, terus meningkat. Memang, jika Anda mempertimbangkan kontraindikasi yang tercantum, aditif hanya membawa manfaat, meningkatkan kesehatan dan energi.

Tonton videonya: Wajib Tau !!! Ini Dia 3 Manfaat Sekam Padi Untuk Peternakan Ayam Kampung Super (Agustus 2019).

lehighvalleylittleones-com