Kiat Wanita

Kiat untuk membantu Anda membersihkan ikan dengan cepat

Pin
Send
Share
Send
Send


Untuk mulai dengan, banyak departemen ikan atau toko sekarang menjual fillet ikan, yang telah menjalani pelatihan pendahuluan dan tidak memerlukan upaya tambahan dari koki.

Jika Anda masih membeli ikan segar yang belum dikupas (yang, lebih baik, lebih baik), maka ada banyak tips yang bisa Anda gunakan dan membuat prosesnya tidak terlalu memberatkan. Pertanyaan tentang bagaimana membersihkan ikan, seharusnya tidak mengejutkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, karena hidangan ikan merupakan bagian besar dari budaya kuliner dunia. Di beberapa negara, resep ikan merupakan bagian terbesar dari menu.

Beberapa tips

  1. Bagaimana cara membersihkan ikan? Aturan pertama adalah bahwa ikan harus benar-benar kesegaran pertama (dan yang terakhir), kemudian timbangan dibersihkan lebih mudah. Saran bagi nelayan: segera setelah kembali dari memancing, hasil tangkapan Anda harus dibersihkan untuk memudahkan pemrosesan lebih lanjut dari produk. Idealnya, kita membersihkannya segera setelah mengeluarkannya dari air (atau kita mempercayakan pekerjaan ini kepada istri dan anak-anak).
  2. Bagaimana cara membersihkan ikan, jika beberapa jenis timbangan tidak dihilangkan sama sekali? Misalnya, salmon. Banyak menggoreng banteng kecil tanpa membersihkan. Dengan soma cukup untuk mengikis lendir. Kadang-kadang semua kulit "dilepas" darinya, menorehkannya di sekitar kepala dan mengencangkannya ke ekor. Pembersihan ikan mas sangat sederhana. Dari sisik ikan mas crucian yang baru ditangkap dapat dihapus bahkan dengan jari, jika Anda mencoba. Cermin ikan mas adalah impian koki, karena praktis tidak memiliki sisik. Denda ikan dapat dibersihkan dengan menaburkan garam kasar, menggosok tangan dan membilasnya dengan air.
  3. Tempat bertengger dan ruff adalah yang paling sulit. Sebelum dibersihkan, mereka harus ditempatkan dalam air dingin selama beberapa menit, kemudian berlekuk pada sisik dengan pisau atau garpu, yang akan sangat memudahkan proses.
  4. Bagaimana cara membersihkan ikan? Jika ikan dimasukkan ke dalam mulut tongkat kayu sampai berhenti, maka akan lebih mudah untuk diproses. Beberapa orang lebih suka menempelkan bangkai ke piring yang sedang dibersihkan, dan kemudian menariknya ke atas, dengan memegangnya di kepala.

Cara membersihkan ikan dari sisik dengan pisau

Gunakan besar dan tajam. Semakin banyak, semakin mudah memotong timbangan. Sekarang berbagai perangkat populer untuk membersihkan ikan. Mereka dapat berhasil dibeli di toko mana pun. Untuk "DIY": untuk membuat perangkat seperti itu dengan tangan mereka sendiri sangat sederhana. Kami memaku ke piring (kencangkan dengan sekrup) beberapa tutup bir. Atau di dasar kaleng kosong bisa membuat beberapa lubang. Ternyata parutan aslinya. Paling buruk, Anda bahkan bisa menggunakan colokan biasa! Tetapi rekomendasi ini cocok, tentu saja, terutama untuk kondisi hiking.

Cara asli: cara membersihkan ikan. Karcher?

Pengendara sepeda motor yang bersemangat telah menemukan metode pemrosesan yang tidak konvensional lainnya. Mereka lebih suka membersihkan ikan "Karcher" - mesin cuci tekanan tinggi khusus ponsel. Inti dari metode ini: jet air di bawah timbangan tekanan keluar dari bangkai. Untuk melakukan ini, Anda harus meletakkan ikan di atas tikar, menginjak ekornya dengan kaki Anda, mengirim aliran "Karcher" dari diri Anda melalui tubuh ikan, seolah-olah mencuci. Pembersihan berlangsung cepat, tetapi masih ditujukan untuk ikan besar. Selain itu, pertama-tama, pencucian mobil ini masih harus dibeli, tetapi tidak murah!

Bagaimanapun, ingatlah bahwa membersihkan ikan adalah bagian penting dari proses kuliner, jadi cobalah memancarkan emosi positif selama memasak. Bon appetit!

Apa yang harus dibersihkan?

Apa cara terbaik untuk membersihkan ikan? Semuanya akan tergantung pada tipe spesifik. Ada beberapa opsi:

  • Pisau dapur biasa. Itu ada di setiap rumah, tetapi menggunakannya tidak selalu nyaman, dan kadang-kadang bahkan berbahaya. Bagaimanapun, perangkat harus diasah dengan baik dan tidak terlalu besar. Pisau dapat menghilangkan sisik besar.
  • Perangkat khusus untuk membersihkan ikan. Secara eksternal dan berdasarkan prinsip aksi, ia menyerupai parutan yang paling biasa, karena juga memiliki lubang, di mana sisik jatuh ketika alat bergerak di sepanjang permukaan ikan. Perangkat ini cocok untuk menghilangkan timbangan kecil.
  • Parutan polos. Ini juga sangat nyaman untuk menggunakannya, karena, pertama, beberapa baris sisik akan dihapus pada saat yang sama, kedua, mereka tidak akan tersebar ke segala arah, karena semuanya akan tetap berada di dalam parutan (jika tidak rata, tetapi memiliki beberapa sisi).

Omong-omong, Anda dapat membuat perangkat untuk membersihkan dengan tangan Anda sendiri. Dibutuhkan beberapa paku kecil, tutup botol kaca dengan tepi bergelombang, serta papan. Cukup paku beberapa paku ke papan. Alat buatan sendiri ini cocok untuk membersihkan ikan dengan sisik yang agak besar, misalnya ikan gurame. Juga dalam kondisi lapangan, Anda dapat membuat "scaler ikan" dari kaleng dengan membuat beberapa lubang sobek di bagian bawahnya.

Bagaimana cara membersihkan?

Bagaimana cara membersihkan ikan dengan cepat dan mudah? Proses ini terdiri dari beberapa tahap:

  1. Pertama-tama, ikan sungai harus dicuci dengan baik di air yang mengalir, karena jarang bersih sempurna. Ini akan menghapus semua puing dari bawah timbangan, serta lendir, yang sering mengganggu pembersihan karena peningkatan slip. Bilas setiap bangkai dengan baik. Spesies laut juga perlu dicuci, tetapi mungkin tidak menyeluruh.
  2. Selanjutnya, ikan harus sedikit dikeringkan, tetapi hanya sedikit, yaitu secara harfiah dalam satu menit. Jika terlalu basah, bisa lepas dari tangan. Jika permukaannya kering, maka timbangan pasti akan terbang terpisah ke arah yang berbeda, dan hampir semua ibu rumah tangga takut akan hal ini.
  3. Jika Anda membersihkan ikan dengan sirip atau paku yang tajam, misalnya, hinggap, maka untuk keselamatan Anda sendiri, semua bagian yang tajam harus dihilangkan dengan pisau atau gunting dapur.
  4. Jika Anda berpikir bahwa ada berbagai cara pembersihan, maka Anda salah. Prinsipnya satu, hanya beberapa fitur yang akan berbeda. Jadi, letakkan ikan di atas permukaan tertentu (misalnya, di atas talenan), ambil ekornya dan mulailah membersihkan dari ekor ke kepala, yaitu terhadap posisi sisik. Pegang bangkai dengan erat agar tidak tergelincir. Jika Anda membersihkan ikan kecil, seperti mencium, Anda dapat mengambilnya di tangan Anda secara keseluruhan, itu akan jauh lebih mudah.
  5. Setelah dibersihkan, Anda perlu mencuci ikan dengan baik untuk menghilangkan sisa sisik.
  6. Kemudian Anda bisa mulai memotong perut. Pertama, lepaskan semua sirip dan potong kepala. Lebih jauh dari potongan dengan pisau, hati-hati mengikuti garis dari depan ke ekor. Tetapi jangan merendam pisau terlalu dalam, Anda dapat merusak kantong empedu, dan karena ini, daging akan menjadi pahit. Jika Anda tidak berencana melepas kepala, pertama-tama, dengan ujung pisau, buat lubang pada ekornya (Anda bisa meletakkannya di anus) dan dengan lembut pindah ke kepala. Sekarang hati-hati menghapus semua isi perut dan membuangnya (menelurkan, tentu saja, sisihkan). Selanjutnya, cuci bangkai dari semua sisi dengan air mengalir untuk menghilangkan kontaminasi.

Tips yang berguna

Proses pembersihan itu sendiri cukup sederhana, tetapi ada banyak nuansa dan trik kecil yang akan membantu membuatnya lebih sederhana dan lebih cepat. Inilah beberapa di antaranya:

  • Yang terbaik adalah membersihkan ikan segar, yaitu yang baru ditangkap, dan tidak dingin, dan terutama beku. Faktanya adalah bahwa selama hidup kulitnya lebih lembut dan lembut, sehingga sisik mudah dan cepat meninggalkannya. Idealnya, Anda harus melakukan pembersihan tepat saat memancing atau segera setelah pembelian. Bahkan jika Anda tidak akan memasak ikan, keluarkan semua sisik dan biarkan bangkai dibersihkan dan dihancurkan, itu jauh lebih nyaman.
  • Jika Anda takut selama membersihkan Anda akan mengotori semua dapur dan pakaian, maka Anda dapat melakukan prosedur seperti itu di dalam kantong plastik (lebih disukai transparan, sehingga Anda dapat mengontrol prosesnya) atau dalam baskom dengan air sehingga bangkai benar-benar terbenam di dalamnya. Dan Anda bisa mengisi bak cuci atau menyimpan ikan di bawah keran (sisik basah jauh dari pencar).
  • Jika Anda akan membersihkan ikan beku, maka biarkan meleleh sepenuhnya, jika tidak timbangan tidak akan terpisah.
  • Jika bahkan setelah mencuci beberapa lendir tetap, maka Anda dapat menaburkan bangkai dengan garam, dan setelah 2-3 menit mencucinya dengan baik (garam memiliki sifat menyerap yang sangat baik, sehingga akan dengan cepat menyerap semua yang berlebihan). Anda juga bisa menaburkan garam di tangan Anda sendiri jika tidak ada kerusakan pada kulit.
  • Ikan kecil tidak perlu dibersihkan, terutama jika Anda akan menggorengnya. Selama memasak, sisik kecilnya akan jenuh dengan minyak dan melunak, dan pada akhir penggorengan mereka akan menjadi renyah dan rapuh.
  • Jika ikan memiliki sisik yang sangat besar dan padat, maka cobalah untuk menghilangkannya dengan jari-jari Anda, kadang-kadang lebih sederhana daripada pembersihan standar dengan pisau atau alat khusus.
  • Untuk melakukan pembersihan (yaitu, memegang perangkat dan melakukan semua gerakan) lebih disukai dengan tangan yang berfungsi. Yaitu, jika Anda tidak kidal, maka lakukan dengan tangan kanan Anda. Dan kidal akan jauh lebih nyaman dan lebih akrab menggunakan tangan kiri mereka. Dalam hal ini, pihak lain harus memperbaiki bangkai.
  • Jika timbangannya pas satu dengan yang lain, maka Anda dapat memisahkannya satu sama lain dengan pisau. Tetapi penting untuk tidak merusak kulit, jika tidak Anda tidak hanya tidak menyederhanakan prosesnya, tetapi juga menyulitkannya.
  • Membersihkan ikan akan jauh lebih mudah jika Anda membuka mulut dan memperbaikinya di posisi itu. Untuk melakukan ini, Anda bisa memasukkan tusuk gigi atau korek ke dalamnya (jika ikannya kecil).
  • Sisik kecil dapat dihilangkan dengan garam atau pasir (jika Anda memutuskan untuk melakukan pembersihan tepat di sungai). Cukup taburkan bangkai dari semua sisi dan gosok dengan baik, lalu cuci hingga bersih dengan jet air yang kuat.
  • Jika bangkai lepas dari tangan, kencangkan. Ini akan membutuhkan papan (apa saja, Anda dapat mengambil talenan yang lama) dan penusuk. Tusuk bangkai dengan penusuk tepat di atas ekor dan jepit langsung ke permukaan kayu. Sekarang Anda tidak perlu memegang ekor ikan.
  • Jika pisau tidak terlalu tajam, maka pertajam terlebih dahulu.
  • Jika timbangan tidak terpisah, maka cobalah menggunakan sedikit trik. Cukup tuangkan air mendidih di atas bangkai atau hanya sebentar, letakkan di air yang baru saja direbus. Anda juga dapat merendam ikan selama 10-15 menit dalam air panas, kemudian memindahkannya ke suhu dingin, dan baru kemudian melanjutkan ke pembersihan.
  • Jika ekor berusaha keluar dari tangan Anda, maka cobalah untuk membungkusnya dengan kain yang tidak perlu.
  • Agar ikan beku dibersihkan dengan mudah setelah dicairkan, disarankan untuk mencairkannya dengan membungkusnya dengan kertas atau kain. Jadi timbangan tidak akan mengering dan akan mudah dipisahkan.
  • Jika Anda takut bangkai akan terlepas dari tangan Anda dan Anda akan terpotong, Anda dapat membersihkannya dengan sisi pisau yang tumpul. Juga, untuk mengurangi tingkat cedera pada prosedur, Anda dapat menggunakan garpu (tentu saja, Anda harus memiliki ujung) atau bahkan sendok.
  • Jika ikan itu kering, maka membersihkannya dengan mudah dan cepat tidak akan berhasil. Dalam hal ini, basahi bangkai dengan air dingin atau lap dengan kain basah.

Sekarang Anda sudah tahu semua fitur dan trik membersihkan ikan, sehingga Anda bisa menerapkannya dengan mudah dan cepat.

1 cara: untuk pecinta kulit renyah

Ada cara untuk membersihkan tempat bertengger lebih cepat dan lebih nyaman, tetapi tidak cocok untuk pecinta kulit yang renyah, karena, bagi sebagian besar, kulit adalah bagian paling enak dari ikan goreng dan untuk kulit lezat ini banyak yang suka tenggeran goreng dan ikan lainnya. Itulah sebabnya kami menawarkan metode yang akan menyederhanakan pembersihan tempat bertengger dan sekaligus menjaga kulitnya.

Agar tenggeran dapat membersihkan timbangannya dengan mudah, cukup dengan menuangkan air mendidih di atasnya. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:

  1. Masukkan tenggeran yang siap dibersihkan ke mesin cuci piring dan tuangkan air mendidih dari ketel.
  2. Rebus air dalam panci dan celupkan ikan untuk dibersihkan di sana.

Setelah tenggeran telah disiram dengan air mendidih, disarankan untuk memotong semua siripnya dengan gunting sehingga mereka tidak mengganggu pembersihan dan Anda tidak menusuk diri Anda dalam proses pembersihan. Lebih baik membersihkan bukan dengan pisau biasa, tetapi dengan pisau khusus untuk membersihkan ikan, tetapi jika tidak ada, maka pisau dapur sederhana akan bisa digunakan. Setelah hinggap telah diperlakukan dengan air mendidih, timbangan dibersihkan lebih mudah dan praktis tidak terbang di sekitar.

Setelah timbangan dibersihkan, itu hanya tinggal usus, perut bangkai. Jika Anda akan menggoreng ikan dengan kepala, Anda harus menghilangkan insang. Atau Anda bisa memotong kepala saja.

2 cara: pembersihan ekspres selama 1 menit

Metode ini paling nyaman, tetapi memiliki satu kelemahan - sisik dihilangkan bersama dengan kulit. Bagi banyak orang, kulit adalah suguhan favorit, jadi metode ini hanya cocok untuk pecinta daging tenggeran. Metode ini sangat sederhana dan cepat, memungkinkan untuk memotong ikan dalam waktu kurang dari satu menit.

  1. Di sepanjang sirip punggung, dengan satu dan lainnya sisi, sayatan dibuat sepanjang seluruh punggung.
  2. Sekarang sirip punggung mudah dipisahkan - dapat ditarik keluar.
  3. Setelah sirip punggung telah diekstraksi, sangat mungkin untuk dengan mudah menghapus kulit tenggeran bersama dengan sisik sehingga Anda bahkan tidak perlu membersihkannya. Pisahkan kulit dari satu sisi dan sisi lainnya.
  4. Sekarang tugasnya adalah memotong tulang punggung tempat bertengger di kepala. Untuk ini, perlu untuk tidak memotong kepala ikan sampai akhir.
  5. Selanjutnya, dengan memasukkan jari ke dalam perut ikan, Anda dapat memisahkan bangkai dari jeroan ayam itik, kepala dan kulit. Sekarang Anda memiliki bangkai yang benar-benar siap untuk dimasak, hampir seperti fillet, yang tersisa hanya untuk memotong ekornya. Ditampilkan secara visual dalam video di bawah ini.

3 cara: untuk bertengger beku

Metode ini sangat bagus jika Anda menyimpan tenggeran di dalam freezer. Bertengger ini sangat mudah dibersihkan dengan cara situs rybkolov.ru akan menunjukkan kepada Anda sekarang. Selanjutnya, pertimbangkan algoritma tindakan.

  1. Bertengger beku perlu memotong punggung atas, dari kepala ke ekor, bersama dengan sirip, mirip dengan cara Anda memotong kulit dari kentang, di lapisan tipis. Bagian bawah ikan, perut, juga dipotong.
  2. Yang kedua adalah memotong ekornya.
  3. Sekarang, kulit yang bertengger dapat dengan mudah dihapus dari ekor ke kepala.
  4. Setelah Anda menghilangkan kulitnya, potong kepala ikan.
  5. Dengan aksi terakhir Anda mengiris perut dan mengeluarkan nyali. Ikan beku membuatnya sangat mudah.

Itu saja, sekarang Anda tahu 3 cara hebat cara cepat membersihkan tenggeran dari timbangan. Pilih salah satu yang sepertinya lebih cocok atau nyaman untuk Anda dan bertindak. Sebagai kesimpulan untuk semua, di bawah ini adalah video, yang dengan jelas menunjukkan cara membersihkan tempat bertengger di ketiga cara.

Kami membersihkan ikan dengan benar. Aturan dasar

Hal pertama yang harus Anda pelajari jika Anda terbiasa memancing sendiri - ikan segar mana pun akan berpisah dengan sisiknya jauh lebih mudah daripada ikan yang telah berbaring untuk sementara waktu. Jadi, ketika kembali dari memancing, segera mulai membersihkan ikan, dan bahkan lebih baik, secara umum, bersihkan ketika hasil tangkapan baru saja dikeluarkan dari air.

Ikan apa yang tidak bisa dibersihkan?

Ini termasuk salmon, dan juga, populer di banyak waduk tench. Seseorang, misalnya, tidak membersihkan dan ikan betina, tetapi memanggangnya dengan benar. Sisik dengan ikan lele juga tidak bisa dihilangkan, dengan itu hanya mengikis lendir. Ada opsi lain untuk membersihkan ikan ini ketika mereka cukup melepas kulitnya, yang disebut "stocking". Untuk melakukan ini, buat sayatan di sekitar kepalanya terlebih dahulu.

Kami membersihkan ikan crucian dan Karpov lainnya

Ikan mas Crucian adalah salah satu ikan paling sederhana dalam hal menghilangkan skalanya. Hal yang sama dapat dikatakan tentang seluruh keluarga ikan mas. Jika Anda menangkap seorang penyalib secara harfiah, maka timbangan akan dihapus dengan sangat mudah. Ini dapat dilakukan bahkan dengan jari. Jika ikan itu kecil, taburi dulu dengan garam, gosok dengan tangan, lalu bilas lagi dengan air mengalir. Setelah prosedur ini, Anda dapat menghapus skala dari itu tanpa masalah.

Kami membersihkan bertengger dan ruff

Kedua jenis ikan sungai ini sangat sulit dibersihkan, karena sisiknya sangat kecil. Adapun tempat bertengger, di sini adalah artikel khusus tentang pembersihan predator ini. Namun, ada aturan umum yang akan membantu Anda membebaskan kedua skala ini dari skala. Pertama-tama, potong semua sirip runcing dari ikan, lalu letakkan sedikit di air dingin. Selanjutnya, buat lekukan kecil terhadap pertumbuhan sisik. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan garpu atau pisau. Alur seperti itu akan memungkinkan Anda untuk membersihkan ikan lebih mudah.

Sangat nyaman untuk menghilangkan sisik dari ikan, jika Anda memasukkan tongkat ke dalam mulutnya. Pada saat yang sama, tongkat sihir harus beristirahat dan tidak lagi pergi. Anda dapat mengambil papan dan menjepit ekor ikan ke dalamnya, kemudian seluruh bangkai hanya ditarik keluar sampai "kerenyahan" muncul, sambil tetap di belakang mata. Cara terbaik adalah menggunakan pisau besar untuk membersihkan ikan. Dengan itu, merobek timbangan akan jauh lebih mudah dan lebih cepat.

Dengan apa Anda bisa menghilangkan sisik dari ikan?

Membersihkan ikan dengan cepat sebenarnya tidak sulit, karena ini Anda dapat menggunakan berbagai benda improvisasi atau perangkat sederhana. Sebagai contoh, alat yang paling sederhana adalah batang kayu kecil, yang dipaku sepotong timah (bahkan tutup kaleng bisa muat) atau aluminium. Dalam kaleng, pra-kuku menembus lubang, di satu sisi yang muncul torehan tajam. Mereka akan membantu Anda menghilangkan sisik dari ikan.

Anda tidak pernah bisa menggunakan batang kayu, tetapi cukup memukul bagian bawah kaleng. Efeknya akan sama. Pilihan lain adalah memaku tutup botol bir dengan ujung yang tajam ke atas. Perangkat ini telah diuji untuk waktu yang lama, membersihkan ikan dengan sangat baik.

Если Вам неохота возиться с изготовлением таких самодельных средств, то можно воспользоваться и простой, металлической вилкой. Даже отсутствие ножа, можно восполнить, если рыбу Вы опустить в кипяток, что в дальнейшем Вам поможет снять чешую и без ножа. А, вот полиэтиленовый пакет не даст возможность чешуе разлететься по кухне в момент чистки. Ketidaknyamanan lain, ketika ikan lepas begitu saja dari tangan, dapat dinetralkan jika Anda menaburkan garam di atasnya.

Bagaimana saya bisa membersihkan ikan di apartemen sehingga sisiknya tidak terbang terpisah, mereka akan tunjukkan di sini di video ini.

Cara klasik membersihkan ikan

  1. Secara umum, ikan lebih mudah dibersihkan jika segar. Oleh karena itu, jika umat Anda berasal dari memancing, lebih baik membersihkan seluruh hasil tangkapan sekaligus dan hanya menempatkan ikan di lemari pembeku untuk disimpan. Bahkan lebih baik untuk membersihkan ikan segera di dekat kolam - jadi minimal adalah risiko menodai dapur.
  2. Jika ikan sangat tergelincir di tangan Anda - taburi dengan garam. Ini akan memudahkan proses pembersihan.
  3. Potong semua sirip dengan hati-hati kecuali ekornya. Tanpa ekor, membersihkan ikan akan jauh lebih sulit. Sirip dipotong untuk menghindari cedera - pada beberapa spesies ikan sirip ini cukup tajam.
  4. Tahap selanjutnya adalah pemurnian ikan dari sisik. Untuk melakukan ini, ambil pisau besar dan tajam. Semakin besar pisau, semakin mudah untuk membersihkannya. Tempatkan ikan di talenan, ambil ekornya dengan satu tangan. Dengan tangan kedua dengan pisau, singkirkan ikan sisik dengan menggesek dari ekor ke kepala, yaitu, melawan pengaturan sisik.

Setelah itu, ikan dapat dikirim ke panci, dalam oven atau panci.

Cara membersihkan berbagai jenis ikan

Membersihkan ikan tergantung pada jenisnya. Beberapa jenis ikan umumnya tidak dapat dibersihkan, misalnya salmon atau goby. Mereka digoreng bersama dengan sisik, karena cukup lunak dan kecil.

Spesies ikan lain dibersihkan dengan menghilangkan kulit mereka, misalnya, lele, burbot, belut. Untuk melakukan ini, buat sayatan kecil di kepala ikan dan tarik kulit dalam satu gerakan.

Beberapa ikan (misalnya, ikan mas crucian) dibersihkan dengan sangat mudah, dengan bantuan jari. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencuci air secara menyeluruh dengan aliran air. Dan jika Anda menuangkan ikan kecil apa pun dengan garam, timbangan akan hilang tanpa masalah.

Pike, tenggeran dan pikeperch dapat dibakar dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, ikan bersih harus dicelupkan ke dalam air mendidih sebentar. Waktu pucat tergantung pada ukuran dan kesegaran ikan dan dapat bervariasi dari 30 detik hingga tiga menit. Sangat penting untuk tidak mencerna bangkai, jika tidak timbangan akan bergerak bersama dengan daging rebus.

Jika Anda memutuskan untuk memasak tench, maka Anda harus terlebih dahulu membilasnya secara menyeluruh dari lumpur dan lendir. Jika ini tidak membantu, letakkan ikan yang sudah dicuci di bak cuci dan tuangkan air mendidih di atasnya. Anda akan segera melihat bagaimana lendir mulai menggulung, seperti putih telur. Setelah itu, ikan hanya perlu dibilas. Beberapa percaya bahwa tidak perlu menghilangkan timbangan dari tench, kata mereka, sangat tipis sehingga hanya larut di telinga. Jika partikel terkecil mengganggu Anda, Anda dapat menjatuhkan garis dalam air mendidih selama satu menit dan menghilangkan sisik bersama dengan kulit.

Jika ikan sungai berbau lumpur, dan Anda takut setelah masak, baunya akan tetap ada, Anda perlu meninggalkan bangkai ikan yang sudah dicuci dalam air garam selama beberapa jam. Dan tepat sebelum memasak, tuangkan ikan dengan jus lemon. Dan kemudian Anda hanya mendapatkan rasa yang enak, selera dari ikan yang dimasak.

Cara membersihkan ikan dengan cepat dan mudah

Kami telah mengumpulkan beberapa tips untuk Anda agar membersihkan ikan benar-benar cepat dan nyaman.

  1. Beberapa membersihkan ikan dengan pelampung. Sangat nyaman, selain itu, timbangan tidak terbang sejauh setengah meter. Ambil parutan yang biasa, dan lebih baik dari empat sisi - lebih mudah dipegang di tangan Anda. Ambil ikan dengan hati-hati terhadap sisik.
  2. Jika ikan tidak dibutuhkan sekarang, itu bisa dipanasi. Cukup taburi bangkainya dengan garam, masukkan ke dalam wadah plastik dan biarkan di kulkas sampai pagi. Di pagi hari timbangan pergi dengan kulit.
  3. Ikan bisa dibekukan. Ini akan memudahkan proses pembersihan. Biarkan ikan di freezer selama sehari, lalu keluarkan. Dalam satu jam, ketika timbangan sudah mencair, dan ikan itu sendiri masih beku, akan sangat mudah untuk membersihkannya.
  4. Sebagian besar perangkat makan memiliki pisau khusus untuk membersihkan ikan. Tepinya yang bergerigi melakukan segalanya untuk Anda - senang membersihkan ikan dengan cara ini.
  5. Di toko perangkat keras saat ini ada sejumlah besar perangkat bermodel baru untuk membersihkan ikan dengan cepat dan aman. Ini adalah talenan dengan klip khusus yang menahan ekor ikan. Dan scaler ikan universal, yang merupakan pesawat dengan takikan tajam.
  6. Dalam kondisi berjalan, ketika tidak ada pisau di tangan, ikan dapat dengan mudah dibersihkan dengan sendok atau garpu logam.

Kiat sederhana kami akan membantu Anda mempermudah hal-hal rumit.

Membersihkan ikan adalah tugas yang agak tidak menyenangkan, mungkin salah satu proses paling tidak menyenangkan dalam semua memasak. Namun, tidak layak karena ini meninggalkan hidangan ikan yang lezat. Bersihkan ikan dengan mudah, cepat dan nyaman!

Tonton videonya: Cara Membersihkan Ikan (Mungkin 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com