Kiat Wanita

Apel Melayu - vitamin, rasa, dan kontraindikasi

Isi artikel:

  • Komposisi dan kalori
  • Properti yang berguna
  • Bahaya dan kontraindikasi
  • Resep masakan
  • Fakta menarik

Apple apel iambosa adalah buah dari tanaman raksasa yang tingginya mencapai 18-20 m. Sudah sesuai namanya, jelas di mana buah raksasa ini dari keluarga Myrtle telah menyebar ke seluruh Asia Tenggara. Di Amerika, tanaman mulai tumbuh pada akhir abad kedua puluh - pada tahun 1973 tanaman ini dibawa dari Jamaika. Buah apel melayu lebih mirip buah pir. Mereka memanjang, seperti bel terbalik. Kupas yang ditutup dengan lapisan lilin bisa berwarna merah muda, merah cerah atau putih dengan garis-garis merah. Dagingnya ringan, berair, di tengah 1-2 tulang besar. Ada buah yang benar-benar tanpa biji. Dalam memasak, mereka digunakan dalam bentuk yang belum matang dan matang sepenuhnya.

Komposisi dan kandungan kalori dari apel Melayu

Di Indonesia, untuk keperluan kuliner, gunakan bunga dari tanaman, tetapi masih yang paling populer adalah buah-buahan berair segar.

Apel Melayu kalori per 100 g adalah 25 kkal, di antaranya:

  • Protein - 0,6 g,
  • Lemak - 0,3 g,
  • Karbohidrat - 5,7 g,
  • Ash - 0,4 g,
  • Air - 93 g.

Apel Malaysia mendapat manfaat dari komposisi nutrisi yang kaya.

Vitamin per 100 g:

  • Vitamin A, RE - 17 mcg,
  • Vitamin B1, tiamin - 0,02 mg,
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,03 mg,
  • Vitamin C, asam askorbat - 22,3 mg,
  • Vitamin PP, NE - 0,8 mg.

Elemen makro per 100 g:

  • Kalium, K - 123 mg,
  • Kalsium, Ca - 29 mg,
  • Magnesium, Mg - 5 mg,
  • Fosfor, Ph - 8 mg.

Melacak elemen:

  • Besi, Fe - 0,07 mg,
  • Mangan, Mn - 0,029 mg,
  • Tembaga, Cu - 16 ug,
  • Seng, Zn - 0,06 mg.

Iamboza dapat dimasukkan ke dalam makanan, meskipun tidak ada serat makanan dalam komposisi. Zat yang berguna tidak hilang dari tubuh, tetapi sebaliknya, cadangan yang diperlukan untuk fungsi normal diisi kembali:

    Asam askorbat, yang terlibat dalam semua proses redoks dan metabolisme. Zat ini meningkatkan status kekebalan tubuh, mempercepat penyerapan zat besi, merangsang output kolesterol "berbahaya".

Retinol - vitamin awet muda, bertanggung jawab untuk regenerasi kulit dan jaringan lunak. Berubah menjadi karoten dalam tubuh, zat ini memiliki efek antioksidan.

Dengan kalium, dengan kekurangan unsur makro ini, sistem kardiovaskular menjadi tidak stabil, angina dan takikardia muncul, fungsi sistem kemih terganggu, dan penyakit maag peptikum dan kerusakan erosif pada kulit berkembang. Terutama berbahaya adalah kurangnya kalium pada wanita hamil - ini dapat menyebabkan gangguan dalam pembentukan jaringan saraf pada janin, dan kemudian - sulit melahirkan.

Kalsium adalah bahan bangunan untuk tulang dan jaringan tulang rawan yang bertanggung jawab atas kekuatan gigi dan kuku.

  • Fosfor - suatu zat, tanpa pengisian yang tubuh anak-anak tidak dapat berkembang sepenuhnya. Keterbelakangan mental dan anomali dari sistem kerangka, khususnya tulang belakang, muncul.

  • Pada iambose, jumlah zat besi yang cukup adalah zat yang bertanggung jawab untuk fungsi hematopoietik. Dalam kombinasi dengan asam askorbat, diserap secara penuh, mencegah perkembangan anemia.

    Properti yang berguna dari apel Melayu

    Obat tradisional di negara-negara di mana iamboza ditemukan di alam liar, termasuk buah dalam resep campuran dan merekomendasikan menggunakannya mentah dalam beberapa penyakit.

    Apel melayu merekomendasikan makan:

      Dengan tekanan darah tinggi,

    Untuk menurunkan kolesterol darah,

    Dalam pengobatan penyakit pernapasan untuk meningkatkan kekebalan tubuh,

    Jika ada banyak batu kecil di ginjal - sebagai diuretik,

    Dengan diare kronis - mengisi kembali pasokan nutrisi dan menghilangkan kejang usus, mengurangi laju motilitas,

    Dengan seringnya migrain dan kejang pembuluh darah di kepala - sebagai obat bius,

  • Untuk lesi ulseratif dan erosif pada kulit, jus apel Melayu digunakan sebagai agen eksternal - jus ini memiliki efek penyembuhan dan menenangkan.

  • Bubur buah memiliki aksi antimikroba, terutama antibakteri. Semua bagian tanaman mempertahankan properti ini. Jus apel melayu digunakan dalam pengobatan penyakit menular sebagai agen antiinflamasi dan antipiretik.

    Bahaya dan kontraindikasi untuk penggunaan apel melayu

    Jika menjadi mungkin untuk makan buah eksotis, harus diingat bahwa bahkan satu potong dapat menyebabkan alergi.

    Kontraindikasi penggunaan apel Melayu adalah sebagai berikut:

      Intoleransi individu, yang dapat berkembang baik dalam 15 menit setelah kontak oral, dan dalam 1-3 hari saat janin dicerna.

    Kecenderungan sembelit. Tidak ada serat makanan dalam pulpa - dengan kecenderungan sembelit, konsumsi dapat memicu kejang, peningkatan perut kembung, dan perasaan berat di perut.

  • Sering mulas, refluks esofagitis, peningkatan keasaman lambung.

  • Anda tidak boleh masuk ke dalam diet anak-anak eksotis yang berair - Anda dapat memancing inversi usus. Tidak disarankan untuk melakukan diversifikasi menu harian untuk wanita hamil yang tidak terbiasa dengan produk ini. Selama kehamilan, sembelit sering berkembang, iambose akan memperbaiki perut bahkan lebih.

    Resep Apple Melayu

    Dalam memasak, apel Melayu digunakan seperti biasa - mereka dikonsumsi mentah, dipanggang, jeli rebus dan selai, direbus. Anggur buatan rumah dibuat dari iambosa dan ditambahkan ke minuman industri sebagai bahan. Untuk persiapan lauk pauk dan bumbu untuk daging dan ikan, gunakan buah-buahan mentah, dan untuk hidangan penutup - matang.

    Resep Apple Melayu:

      Iambosa diasinkan. Pilih buah-buahan mentah, agar daging tidak mencair saat direbus - diproses dengan air mendidih. Penting untuk menyiapkan air yang diasamkan dengan garam terlebih dahulu - ada banyak zat besi dalam bubur apel melayu, dan jika setelah memotong buah-buahan dibiarkan di udara, mereka akan menjadi gelap. Jika apel biasa dapat dibumbui utuh, dalam kulitnya, maka iamboza harus terlebih dahulu dipotong-potong - buahnya cukup besar, dan secara umum, mereka tidak diasinkan. Mempersiapkan apel melayu jauh lebih mudah daripada apel biasa - tulangnya mudah dilepas. Proporsi bahan-bahan: buah mentah segar - 1 kg, jumlah air yang sama, 250 g gula, setengah gelas 9% apel atau cuka anggur, satu sendok makan garam meja, setengah sendok teh kayu manis dan cengkeh - 20 batang-cengkeh. Dalam penyusunan cengkeh iambose tentu digunakan. Buah-buahan dipotong menjadi irisan, dicelupkan ke dalam air garam yang diasamkan. Masak bumbunya, tambahkan gula, garam, dan cuka ke air mendidih. Pemotongan diletakkan di tepi pohon, tambahkan cengkeh dan kayu manis, tuangkan bumbu perendam dan roll penutup. Bank sudah disterilkan.

    Kue Manis Martabak. Salah satu jenis hidangan ini diisi dengan iamboza. Bahan untuk adonan: segelas tepung, sekitar 1 sendok teh ragi yang bekerja cepat, santan - 1,5 gelas, 2 butir telur dan sedikit lebih dari setengah gelas gula. Adonan harus berbentuk cair, lalu diremas dalam mangkuk atau wajan. Pada awalnya, ragi dituang dengan santan hangat, dibiarkan berdiri, sehingga mereka sedikit "bugar", dan uleni adonan. Dapat sedikit diasinkan. Sementara adonan "beristirahat", mereka sibuk mengisi. Apel melayu - 2 potong - kupas, keluarkan tulang, isi dengan cengkeh dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Selanjutnya, panaskan wajan dan panggang adonan seperti pancake. Jika wajan besar, maka "panekuk" dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian untuk membuat kue lapis. Jauh lebih nyaman menggunakan wajan kecil - maka lapisan-lapisan kue hanya ditumpuk satu sama lain, seperti dalam pembuatan kue. Adonan dituangkan ke dalam sendok di wajan panas, ditaburkan di satu sisi dengan wijen, dan yang lainnya - dengan cokelat parut. Sementara lapisan dipanggang, cokelat punya waktu untuk diserap. “Panekuk” yang sudah jadi dikeluarkan dari wajan, diolesi krim, bisa jadi minyak kelapa sawit, hanya sedikit, agar kue tidak menjadi kasar. Segera setelah minyak diserap, tumbuk dari iamboza diletakkan di atas billet, ditutup dengan pancake berikut dan prosesnya diulangi lagi. Martabak terdiri dari 3-4 lapis adonan.

    Selai apel melayu. Apel Melayu dikupas, tulang dihilangkan, dipotong kecil-kecil, ditutup dengan gula dan didiamkan selama 6-8 jam. Selama waktu ini, banyak jus harus menonjol. Gula dan bubur apel - proporsi 1 banding 1. Ketika jus dipisahkan, panci dengan isinya dibakar dan mereka mulai mendidih, menambahkan 2-3 sendok makan jus lemon, segenggam kismis hitam atau ceri padu sebanyak mungkin untuk dicicipi. Jika ini tidak dilakukan, kemacetan akan terlalu menjengkelkan. Untuk meningkatkan rasa sesaat sebelum dimatikan, ketika selai telah mengental dan buahnya benar-benar mendidih, Anda dapat menambahkan sejumput kayu manis atau cengkeh - cengkeh cocok dengan rasa iamboza. Pada kesiapan macet diperiksa, seperti biasa selai - tetes dingin dituangkan ke kuku. Jika tidak menyebar, Anda dapat mematikannya.

  • Roti canai dengan apel melayu. Canay roti adalah pancake. Persiapkan adonan terlebih dahulu: tepung - 0,5 kg, garam - satu sendok teh, gula - satu sendok makan, 1 butir telur, setengah cangkir santan dan air. Uleni adonan, tetapi tidak cair, tetapi bisa digulung menjadi bola. Lebih baik membuat 2 bola, masing-masing dibungkus plastik dan didinginkan agar tidak mengering. Adonan disimpan di rak kulkas setidaknya selama satu jam, tetapi sebaiknya dua. Adonan ini dibagi menjadi bagian-bagian yang sama, mereka juga digulung menjadi bola-bola, dilapisi dengan minyak sawit dan, diletakkan di atas piring, sekali lagi ditutupi dengan plastik dan dihapus lagi selama 30 menit di lemari es. Dari setiap bola membentuk kue datar, hampir transparan, menghancurkan telapak tangannya. Yamboza dipotong menjadi irisan datar. Sebarkan scone di atas wajan panas, di tengahnya - 2-3 irisan apel Malaya dan 1 siung cengkeh. Bungkus kue di dalam amplop. Saat satu sisi digoreng, panekuknya dibalik ke sisi lainnya. Amplop tertutup rapat. Sebelum disajikan, tuangkan di atas cokelat leleh dan taburi dengan bubuk gula.

  • Selai lezat dan selai diperoleh jika dikombinasikan dengan iamboza manis dari buah asam - apel asam, stroberi, kismis merah atau putih, ceri. Namun dalam kesegaran bersama dengan buah-buahan ini tidak dianjurkan. Kombinasi ini membuat makanan sulit dicerna, memicu fermentasi. Mengingat sifat apel Melayu - memperlambat gerak peristaltik, penggunaan bersama dengan buah-buahan asam dapat memicu kejang usus.

    Fakta menarik tentang apel Melayu

    Pohon Myrtle, dari mana mereka mengumpulkan buah-buahan berair yang cerah, milik tanaman bunglon. Daun muda berwarna merah, dan seiring bertambahnya usia mereka berubah menjadi hijau, tumbuh hingga 45 cm dan lebar 20 cm. Berkat mereka, tanaman ini terlihat meriah - daun hijau gelap mengkilap di atas dan bawah hijau lembut berganti dengan daun kecil merah. Dengan hembusan angin, pohon itu terlihat seperti pohon Natal di karangan bunga.

    Warna-warni tidak hanya daun, tetapi juga bunga. Sangat menarik bahwa pada satu tanaman Anda dapat langsung melihat bunga putih dan merah muda. Ada kombinasi lain: merah muda dan ungu dan merah tua, putih dan kuning. Bunganya berkerumun, aromanya samar, tetapi sangat menyenangkan.

    Di Brasil, apel Melayu dikonsumsi secara aktif, dan tabib membuat ramuan dari berbagai bagian tanaman - dari diare, batuk, dan migrain. Dengan bantuan rebusan iambose bahkan mengobati diabetes.

    Jus buah ditambahkan ke dalam bak mandi - dipercaya bisa memperpanjang masa muda. Selain itu, efektivitasnya dalam pengobatan penyakit dermatologis telah ditetapkan secara tepat.

    Kayu tanaman juga dihargai - berhala terbuat dari itu, menghiasnya di masa depan dengan bunga dari tanaman yang sama.

    Tonton video tentang buah Thailand dan apel Melayu:

    Membahayakan buah-buahan

    Buah-buahan iambose dalam beberapa kasus dapat menyebabkan kerusakan, karena mereka memiliki kontraindikasi, yang meliputi penyakit akut pada saluran pencernaan (borok, gastritis), kecenderungan alergi, atonia atau obstruksi usus, hipersensitivitas individu dan sembelit kronis. Apel melayu tidak perlu menawarkan anak-anak, mereka tidak diinginkan selama menyusui, karena mereka dapat menyebabkan reaksi kolik dan alergi pada bayi.

    Saat digunakan, Anda perlu mengetahui ukurannya, makan tidak lebih dari dua buah sehari. Jika Anda menambah jumlahnya, Anda dapat memicu gangguan pencernaan: perut kembung, sakit perut, kembung, sembelit, atau, sebaliknya, diare, mual.

    Fitur penggunaan

    Di negara-negara di mana apel melayu ditanam, mereka dikonsumsi segar, matang atau belum matang. Buah mentah digunakan di lauk pauk, ikan panas, dan daging. Buah matang digunakan untuk membuat selai, jeli dan makanan penutup lainnya. Mereka bisa rebus, rebus, panggang. Anggur buatan sendiri juga dibuat dari buah.

    Resep menarik menggunakan apel Melayu:

    1. Membuat selai itu sederhana: Anda perlu mengupas apel Melayu, mencincang (dalam blender atau penggiling daging) dan menggabungkan dengan jumlah gula pasir yang sama. Campuran dibiarkan selama beberapa jam untuk menyoroti jus, kemudian dimasak dengan api kecil sampai kental. Anda bisa selai saat memasak tambahkan jus lemon. Pada akhirnya, masukkan kayu manis atau cengkeh untuk rasa.
    2. Buah iambosa yang diasinkan adalah hidangan gurih yang tidak biasa yang terbuat dari apel Melayu mentah. Kilogram buah dipotong menjadi irisan, terbebas dari biji. Setelah memotong, celupkan potongan-potongan itu ke dalam air, sedikit diasamkan dengan jus lemon, sehingga pulpnya tidak menjadi gelap ketika bereaksi dengan oksigen. Untuk bumbunya, campurkan satu liter air, segelas penuh gula pasir, setengah gelas 9% apel atau cuka anggur, dua puluh cengkeh, sepertiga sendok teh kayu manis dan, opsional, satu sendok teh garam. Rebus campuran, lalu tuangkan irisan apel. Lalu gulung rendaman dalam kaleng atau biarkan di lemari es selama 24 jam untuk digunakan.
    3. Apel Melayu panggang adalah hidangan sederhana namun lezat. Buah-buahan iambosa perlu dipotong menjadi dua, mengeluarkan biji dari inti. Taburi dengan kayu manis dan lapisi dengan madu. Sekarang memanggang buah pada 170 derajat dalam oven selama lima belas menit atau sedikit lebih lama.

    Aplikasi dalam tata rias

    Dari apel Melayu, Anda dapat membuat kosmetik buatan sendiri yang efektif yang dapat digunakan untuk mengurangi elastisitas dan turgor kulit, jerawat dan peradangan, hiperpigmentasi, kerusakan kulit.

    Buah-buahan dibersihkan, bubur dihancurkan dengan cara apa pun dan segera digunakan. Gunakan dalam bentuk murni atau campur dengan komponen lain, tambahkan ke masker multi-komponen. Jus iambosa akan menggantikan tonik atau lotion: cuci setiap hari di pagi hari, cuci bersih dengan air dingin.

    Jika Anda dapat menemukan dan membeli apel Melayu yang eksotis, pastikan untuk mencobanya. Ini adalah buah-buahan yang berguna dan lezat yang dapat digunakan dalam memasak dan tata rias.

    Asal dan distribusi apel melayu

    Tanah kelahirannya adalah Malaysia, tetapi sejak zaman kuno telah dibudidayakan di India dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, serta di pulau-pulau di Samudra Pasifik. Pada abad XVI itu dibawa oleh Portugis ke Afrika Timur, pada 1793 dikirim ke Pater. Jamaika, dari mana menyebar ke seluruh negara di Amerika Utara, Tengah dan Selatan.

    Deskripsi biologis dari apel Melayu

    Apel Melayu dewasa biasanya tingginya 12 hingga 18 meter. Ia memiliki mahkota piramidal. Daunnya berbentuk elips-lanceolate, kasar, berwarna hijau tua, mengkilap di bagian atas dan hijau muda di bagian bawah, panjang 15 hingga 45 sentimeter, lebar 9 hingga 20 sentimeter. Daun muda berwarna merah.

    Bunga-bunga apel Melayu bisa dari berbagai warna: merah muda-ungu, merah tua, kuning atau putih. Mereka berdiameter 5 hingga 7,5 sentimeter, berkumpul dalam kelompok di bagian atas batang dan pada cabang dewasa, memiliki aroma yang samar-samar menyenangkan.

    Deskripsi buah apel Melayu

    Tanaman ini mendapatkan namanya karena buahnya, yang berbentuk lonjong atau berbentuk lonceng, dari 5 hingga 10 sentimeter, lebar 2,5 hingga 7,5 sentimeter. Secara lahiriah, mereka sangat mirip dengan pir kita. Di atas buah ditutupi dengan merah muda-merah atau merah tua, kadang-kadang hampir putih dengan garis-garis merah muda atau merah, kulit lilin. Di dalam buah ada daging renyah putih berair dengan aroma yang sangat manis. Di tengah buah 1-2 biji cokelat besar, tetapi buah tanpa biji juga ditemukan.

    Buah-buahan iamboz dapat dimakan segar. Dalam memasak penduduk lokal, sudah biasa memadamkannya dengan cengkeh dan rempah-rempah lainnya. Buah mentah juga digunakan dalam makanan: mereka digunakan untuk membuat jeli dan bumbu. Di beberapa negara (misalnya, di Puerto Rico), anggur putih dan merah dibuat dari mereka. Dan di Indonesia, bunga tanaman ini ditambahkan ke salad atau direbus dalam sirup.

    Nilai gizi

    100 gram produk mengandung:

    • Protein - 0,4 gr.
    • Karbohidrat - 0,4 gr.
    • Karbohidrat - 8-10 gr. (tergantung varietasnya).
    • Dalam 100 gram, hanya 45 Cal.

    Apel - gudang nutrisi. Mereka mengandung vitamin A, B1 dan B12, asam folat, PP. Buah-buahan kaya akan asam askorbat, yang penggunaan utamanya adalah untuk membantu dalam memerangi virus.

    Полезных микроэлементов в этом фрукте — почти вся таблица Менделеева: железо, калий, йод, кальций, магний, натрий, фосфор, медь, цинк, молибден, марганец, кобальт, никель, бром.

    Kontraindikasi

    При всей своей пользе, яблоки некоторым людям стоит кушать в ограниченном количестве, поскольку у них есть противопоказания и они могут нанести вред здоровью.

    Mereka dikontraindikasikan pada tukak lambung dan duodenum, gastritis. Mereka mengandung banyak asam yang akan merusak membran mukosa organ internal yang sudah rusak. Seringkali, dengan penyakit ini, apel benar-benar dikeluarkan dari diet.

    Tidak mungkin makan apel dalam jumlah besar untuk penyakit usus - kolitis, deudenitis. Hal ini disebabkan tingginya kandungan serat dalam buah, dan penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan.

    Perlu juga diketahui bahwa dalam lubang-lubang apel, meskipun dalam jumlah yang sangat kecil, tetapi mengandung zat beracun - asam hidrosianat. Jadi tulang lebih baik tidak dimakan, kalau tidak Anda bisa membahayakan hati.

    Bagaimana cara memilih dan menyimpan?

    Semua apel secara konvensional dibagi menjadi 3 kelompok (sesuai dengan waktu pemasakan) - musim panas, musim gugur dan musim dingin.

    Varietas apel musim panas (yang matang pada bulan Juli) hanya cocok untuk konsumsi segar, dan untuk pengawetan (jus, pengawet). Selain itu, mereka harus dimakan atau diproses dalam waktu seminggu setelah pengumpulan, jika tidak mereka menjadi gembur, kehilangan rasa dan merusak. Varietas yang paling populer adalah "Isi Putih" dan "Melba".

    Varietas musim gugur matang pada akhir Agustus - awal September. Mereka dapat disimpan selama 3-4 bulan segar. Varietas yang paling populer adalah "Antonovka", "Glory to the winners", "Borovinka".

    Varietas musim dingin matang pada akhir September atau Oktober. Varietas yang paling populer - "Jonathan", "Pepin", "Kiev winter". Mereka, dalam kondisi tertentu, dapat disimpan segar, hingga 7 bulan.

    Agar apel tetap sampai musim semi, dan mempertahankan semua manfaatnya - apel harus disimpan dengan benar. Untuk melakukan ini, buah harus dilipat dalam kardus atau kotak kayu. Anda dapat membungkus setiap apel dengan kertas. Dalam kotak Anda tidak harus meletakkan lebih dari 4-5 lapisan, sehingga apel atas tidak menekan dengan berat pada baris yang lebih rendah. Cara terbaik adalah menempatkan kotak di ruang bawah tanah atau ruangan lain di mana suhu tidak naik di atas +10 C, yang berarti bahwa bakteri pembusuk tidak bereproduksi yang dapat merusak buah.

    Terkadang Anda bisa mendengar perdebatan tentang: "Apel mana yang lebih berguna: musim panas atau musim dingin?"

    Ahli gizi mengatakan bahwa semua apel (terlepas dari periode pematangan) memiliki kira-kira set vitamin dan mikro yang sama, yang berarti mereka memiliki sifat menguntungkan yang sama.

    Menjaga harmoni

    Apple adalah penolong yang hebat dalam perang melawan kelebihan berat badan bagi mereka yang memutuskan untuk melakukan penurunan berat badan. Ini karena tingginya kandungan serat bermanfaat di dalamnya, yang bermanfaat bagi tubuh, menghilangkan semua yang tidak perlu dari usus. Buah rata-rata mengandung sekitar 3,5 g serat, yang merupakan 10% dari kebutuhan harian.

    Selain itu, apel adalah buah, meskipun manis, tetapi rendah kalori. Itu karena gula utama di dalamnya adalah fruktosa. Fruktosa lebih manis dari gula dua kali, tetapi tidak memiliki efek berbahaya pada tubuh. Itu karena dengan cepat keluar dari darah (dan berpartisipasi dalam banyak reaksi kimia) masuk ke jaringan tubuh. Fruktosa tidak berkontribusi terhadap munculnya kolesterol berbahaya, seperti gula biasa, dan karena itu tidak menyebabkan penumpukan lemak.

    Makan, sehat, apel! Tetapi hanya dengan kulit - sehingga Anda mendapatkan lebih banyak manfaat.

    Nomor video 2 yang berguna:

    Nomor video 3 yang berguna:

    Komposisi kimia dan kandungan kalori

    Sifat menguntungkan apel ditentukan oleh komposisi kimiawi yang kaya dari buah. Nilai gizi diwakili oleh protein, karbohidrat, lemak, dan serat makanan. Banyak apel dan berbagai asam: asam malat, sitrat, tartarat, dan tak jenuh ganda, pektin, gula, vitamin dan mineral.

    Mereka juga memiliki kandungan kalori rendah. 100 gram buah hanya mengandung 47 kalori.

    Selain itu, apel mengandung banyak kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, selenium fluor, seng, boron, dll. Kurangnya sebagian besar zat-zat ini dalam tubuh menyebabkan masalah kesehatan yang serius, disfungsi sistem dan organ. Tetapi yang terutama penting pada apel adalah kelompok zat yang terpisah, yang tanpanya penglihatan, kulit, rambut, dan sistem internal tubuh kita menderita.

    Terkandung dalam apel bioflavonoid (vitamin P). Zat ini memperkuat sistem pembuluh darah dengan baik. Mengurangi tingkat permeabilitas dinding vena, yang sangat penting bagi orang di atas 40 tahun. Bioflavonoid meningkatkan konsentrasi asam askorbat dalam tubuh, menormalkan metabolisme oksigen dalam jaringan. Berpartisipasi dalam sistem endokrin. Membantu menghentikan pendarahan, dan mendorong regenerasi jaringan yang cepat.

    Semua orang tahu ada banyak apel besi. Dan elemen ini sangat penting untuk meningkatkan kadar hemoglobin. Hemoglobin mengangkut oksigen dari paru-paru ke organ-organ dan sistem, dan sebaliknya karbon dioksida ke paru-paru. Unsur kekurangan menyebabkan anemia, dan komplikasi yang terkait dengannya.

    Jangan lupa tentang konten yang tinggi di dalam apel potasium - elemen yang tak terpisahkan untuk pekerjaan otot jantung. Ini memiliki efek diuretik yang kuat, menghilangkan kelebihan cairan dan garam dari tubuh.

    Seperti varietas lain dari spesies benih, apel mendominasi fruktosa. Tidak seperti sukrosa dan glukosa, ini lebih bermanfaat dan mudah dicerna. Secara perlahan dicerna, tetapi dengan cepat dihilangkan dari darah, tanpa meningkatkan kadar gula. Karena itu, apel bermanfaat bagi orang yang rentan terhadap diabetes. Elemen ini dikonversi menjadi asam glikogen. Asam glikogenik memberi makan jaringan otot, organ, dan sistem dengan energi, memberikan daya tahan dan kekuatan seseorang.

    Ketersediaan pektin membantu tubuh untuk membentuk senyawa dengan logam beracun dan mengeluarkannya. Ini terutama berlaku bagi penduduk kota, karena ada udara yang lebih tercemar oleh emisi yang masuk ke dalam darah manusia. Selain itu, zat pektik memecah kolesterol berbahaya dan mengeluarkannya dari darah. Ini mencegah pembentukan plak aterosklerotik, gagal jantung, dan masalah lain yang terkait dengan perkembangan aterosklerosis.

    Buah-buahan ini ada serat makanan kasar. Serat adalah elemen penting untuk pencernaan yang tepat. Ini membentuk mikroflora yang bermanfaat, menghambat aksi bakteri patogen di saluran pencernaan, membersihkan darah dari zat beracun dan produk penguraian. Serat kasar memperkuat peristaltik usus, mengaktifkan proses pencernaan, dan mengurangi frekuensi sembelit.

    Memasak Apel

    Ada beberapa kasus ketika tubuh tidak mentolerir apel segar. Mereka menyebabkan masalah perut, perut kembung, diare dan masalah perut lainnya. Sebagai alternatif, apel yang dipanggang cocok. Tentu saja, selama perawatan panas, sebagian besar vitamin dihancurkan. Namun, zat pektik, karbohidrat dan khasiat lainnya tetap penuh. Apel yang dipanggang lebih mudah dikunyah, lebih lembut, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki masalah gigi dan rongga mulut.

    Dipanggang

    Dipanggang Buah-buahan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Mereka memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri, mengikat dan melapisi. Apel yang dipanggang memiliki efek pencahar ringan, membantu dengan penyakit gastritis. Meringankan peradangan pada saluran pernapasan bagian atas, mengurangi penampilan bronkitis.

    Buah-buahan dapat dipanggang dalam oven atau microwave. Microwave akan melakukannya dalam beberapa menit. Anda bisa menambahkan madu di dalamnya. Mereka memiliki beberapa kontraindikasi. Apakah itu intoleransi individu, tetapi banyak indikasi untuk digunakan

    Dalam kondisi basah Apel mempertahankan semua khasiat buah yang bermanfaat. Terutama jika Anda menambahkan daun kubis pada mereka. Ini meningkatkan rasa dan manfaatnya. Karena itu, jika Anda memiliki sauerkraut di dalam tong, Anda dapat menaruh apel Antonov di sana. Apel yang direndam mudah dicerna. Mereka memiliki banyak asam askorbat, sehingga lebih baik dimakan di musim dingin, ketika risiko ARVI tinggi. Selain itu, mereka kaya akan kalsium dan sangat berguna bagi penderita osteoporosis, yang memiliki tulang rapuh. Mereka juga memiliki kontraindikasi untuk digunakan - peningkatan keasaman jus lambung.

    Untuk seduhan varietas buah hijau yang cocok terlambat. Mereka harus dipetik baru dan bebas dari kerusakan. Ambil toples tiga liter. Bagian bawah ditutupi dengan daun ceri dan kismis. Buah-buahan meletakkan lapisan padat, taburi dengan daun, dan lagi lapisan apel dan seterusnya ke bagian atas tabung. Tuangkan segenggam cranberry untuk membuat rasanya lebih cerah. Lalu tuangkan acar.

    Untuk air garam, Anda akan membutuhkan lima liter air, setengah cangkir gula pasir dan seperempat cangkir garam meja besar (bukan beryodium). Komposisi mendidih dan dingin. Dalam air garam dingin tuangkan setengah sendok bubuk mustard. Aduk rata dan tuang ke dalam stoples. Tutup guci dan letakkan di tempat yang dingin dan gelap. Setelah sekitar tiga minggu, Anda dapat menghibur dengan apel kayu manis.

    Ini adalah salah satu cara termudah dan tercepat untuk memasak apel acar.

    Baru-baru ini, sayuran dan buah-buahan kering kembali mencapai puncak popularitas. Tetapi apel selalu digunakan dalam bentuk kering. Mereka bertahan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan sifat gizi yang bermanfaat. Mereka mengandung banyak mineral dan elemen, fruktosa, biotin, asam nikotinat, tokferol. Namun, kandungan kalori mereka lebih tinggi dari buah segar, sehingga mereka tidak bisa makan banyak. Jika Anda memiliki berat badan berlebih atau gula darah tinggi, cukup makan sekali seminggu.

    Apel kering mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, merangsang otak, memiliki efek tonik pada sistem kardiovaskular, kaya akan antioksidan. Anda cukup makan apel kering tanpa bahan tambahan. Anda bisa menambahkan madu atau gula alami. Gunakan untuk kolak, selai, aditif untuk makanan penutup dan kue kering. Tentu saja, dan mereka memiliki kontraindikasi. Pada apel jenis ini, ada lebih banyak asam dan serat, oleh karena itu orang dengan maag dan gastritis akut tidak dapat memakannya.

    Untuk mengeringkan buah, Anda perlu mencuci apel segar di bawah air panas dengan kuas, potong inti dan tulang dan potong menjadi bagian yang sama. Celupkan apel ke dalam air garam selama dua menit. Angkat buah dan oleskan di permukaan yang rata (baki, kayu lapis). Ambil di bawah sinar matahari terbuka. Aduk setiap tiga jam hingga kering merata.

    Penggunaan apel untuk penyakit

    Apel banyak digunakan dalam pengobatan tradisional terhadap berbagai penyakit. Kulit dan bubur tanaman bekas. Lebih baik membuang bijinya dan intinya - mereka mengandung racun.

    Untuk anemia perlu makan satu pon varietas hijau apel setiap hari. Jangan kupas kulitnya. Durasi diet - sebulan. Jika tidak ada reaksi alergi, setiap hari, siapkan jus apel dan jus wortel segar dengan perbandingan 80 hingga 20. Kursus pengobatan dengan jus segar adalah dua minggu.

    Dari bronkitis apel juga akan membantu. Penting untuk menghapus kulit dari apel, potong menjadi segmen yang sama. Lipat dalam panci dan tuangkan satu liter air. Rebus dengan api sedang selama sekitar lima belas menit. Apel kaldu hingga dingin. Ambil tiga gelas sehari setengah jam sebelum makan. Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu.

    Batuk apel kupas dan satu bawang sedang digosok melalui parutan halus. Tambahkan satu sendok makan madu dan aduk rata. Minumlah satu sendok makan sebelum makan, tetapi tidak lebih dari tiga kali sehari.

    Dengan radang tenggorokan bantu daun buah. Dua sendok makan daun kering per 250 ml air mendidih. Biarkan meresap setidaknya selama dua jam. Infus untuk diminum setengah gelas setiap hari.

    Untuk sakit perut satu apel hijau besar sudah cukup. Parut di atas parutan kasar dengan kulit. Tambahkan sedikit madu. Makan di pagi hari dengan perut kosong. Sekitar lima jam sebelum sarapan.

    Untuk sembelit potong dua apel menjadi irisan sedang. Tuang segelas susu segar dan 125 ml air. Rebus campuran tidak lebih dari tujuh menit. Ambil perut kosong satu jam sebelum makan pagi.

    Dengan batu kandung kemih dalam pengobatan tradisional, dianjurkan untuk mengambil kaldu apel. Giling tiga buah dengan amplas secara acak menjadi potongan berukuran sedang. Tambahkan liter air mendidih. Rebus dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit, aduk perlahan. Dinginkan dan tambahkan madu atau gula untuk meningkatkan rasanya. Minumlah setengah cangkir tiga kali sehari. Kursus pengobatan adalah dua bulan.

    Dari plak aterosklerotik dan trombosis harus mengambil dua buah sedang. Dan tuangkan air mendidih ke penutup air. Tutup dan biarkan selama sekitar empat jam. Apel kukus diremas-remas, tanpa menuangkan air. Aduk rata massa dan filter. Tuang satu sendok makan madu cair. Ambil 200 ml campuran per hari. Selain itu, disarankan untuk mencampur setengah gelas wortel dan jus apel. Minumlah setiap hari.

    Dari penyakit kulit perlu menuangkan kulit satu apel besar untuk menghangatkan teh viburnum. Dan pergi selama satu jam. Minumlah 15 menit sebelum makan selama setengah gelas minum setiap hari. Kursus pengobatan adalah empat minggu.

    Dari tumit yang retak buah-buahan bisa dipotong menjadi piring. Lipat dalam panci dan tuangkan sedikit susu. Terus menyala sampai Anda mendapatkan bubur kental. Oleskan campuran dingin ke bintik-bintik sakit dengan film dan perban. Biarkan selama tiga puluh menit. Durasi perawatan adalah sebulan.

    Dari radang sendi kulit apel akan dilakukan. Anda perlu melepas kulit apel dan mengeringkannya. Pecah kering giling menjadi bubuk halus. Satu sendok makan kulit apel bubuk tuangkan 250 air mendidih. Tutup dan sisihkan selama tiga puluh menit. Ambil 125 ml selama setengah jam sebelum makan. Tiga kali sehari.

    Dari tekanan darah tinggi buah ukuran sedang cocok. Itu harus dikupas dan dikeringkan kulitnya. Tuangkan segelas air mendidih. Biarkan selama lima belas menit untuk mendesak. Tambahkan sedikit madu. Ambil 125 ml lima hingga enam kali sehari sebelum makan.

    Untuk meningkatkan hemoglobin pada bayi campuran jus wortel yang berguna untuk meningkatkan hemoglobin. Durasi pengobatan adalah 14 hari.

    Tidur lebih nyenyak Anda bisa menggunakan campuran cuka-madu. Pada segelas air matang hangat - 2 sdt. cuka dan 1 sdt sayang

    Apel digunakan untuk mengurangi berat badan. Ada beberapa tipe diet apel:

    • Satu hari dalam seminggu dengan apel dengan air yang cukup. Setidaknya dua liter per hari.
    • Dalam satu hari, konsumsilah satu setengah kilogram buah segar atau yang dipanggang. Air bukan untuk diminum.
    • Selama enam hari, makan satu apel dengan segelas kefir. Setidaknya enam kali sehari.

    Diet apel aman untuk tubuh dan tidak menyebabkan stres. Pound ekstra tidak akan dikembalikan.

    Seleksi dan penyimpanan

    Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari apel, Anda harus memilihnya dengan benar. Ada sejumlah kehalusan yang harus diperhatikan saat membeli buah.

    Kiat memilih apel:

    • Buahnya harus padat, kuat, tanpa memar dan bintik-bintik, dengan aroma apel ringan.
    • Ukurannya lebih baik dari buah rata-rata. Jika memungkinkan, potong dan amati seberapa cepat apel akan menjadi gelap. Buah-buahan dewasa lebih cepat gelap.
    • Dianjurkan untuk melihat apel dengan lubang cacing. Jadi buahnya ditanam tanpa pupuk kimia.
    • Biji harus berwarna gelap. Putih atau kecoklatan di apel mentah.

    Apel juga harus disimpan dengan benar sehingga tidak merusak dan mempertahankan sifat yang berguna selama mungkin. Jika Anda ingin mengawetkan buah selama beberapa bulan, maka sebelum meletakkannya di wadah, mereka harus diproses. Oleskan gliserin ke kain. Dan gosok setiap buah dengan baik. Atau, Anda bisa membungkus buah dengan kertas makanan. Apel harus ditempatkan dalam kardus atau wadah kayu. Jika ada serbuk gergaji atau pasir, Anda bisa menuangkannya buah.

    Tidak bisa diletakkan di dekat bundel buah bawang dan bawang putih. Mereka mengganggu bau alami apel. Lebih baik meletakkan kotak atau kotak di tempat yang gelap dan dingin. Metode penyimpanan lain adalah mengikat buah dalam polietilen dan menguburnya di lubang bumi. Itu harus dangkal - sekitar lima puluh sentimeter. Untuk melindungi buah dari hama mereka.

    Tonton videonya: The Pink Panther in "The Pink Blueprint" (Oktober 2019).

    lehighvalleylittleones-com