Kiat Wanita

Dill, peterseli, dan salad

Pin
Send
Share
Send
Send


Di musim panas, kami akhirnya memanjakan diri dengan salad segar, yang tidak bisa dibayangkan tanpa sayuran. Peterseli, adas, daun ketumbar, seledri, bawang hijau, selada, coklat kemangi, dan bumbu aromatik lainnya membentengi organisme pucat kita setelah musim dingin yang panjang. Namun, mereka memberikan rasa yang tak terlupakan untuk hidangan kami.

Apa yang bisa kita, para pendukung gaya hidup sehat dari situs alter-zdrav.ru, katakan tentang manfaat sayuran segar dan kemungkinan bahaya bagi tubuh manusia?

Apa manfaat tubuh membawa sayuran segar

Jenuh dengan selebaran hijau kehidupan memiliki banyak sifat yang berguna bagi manusia. Apa yang layak diperhatikan?

  • Sifat antioksidan yang membantu kita tetap aktif dan tidak menua,
  • Kualitas anti-inflamasi, astringen dan bakterisida dari tanaman hijau akan membantu kita untuk menyingkirkan penyakit radang faring (membilas, menghirup herbal dengan inhalasi zat-zat penting),
  • Karminatif, yaitu, untuk mengurangi pembentukan gas di usus (ini akan membantu dill, peterseli, daun ketumbar),
  • Menormalkan proses pencernaan, menetralkan efek berbahaya dari karsinogen, goreng dan lemak,
  • Meningkatkan fungsi pembentukan hati dan empedu,
  • Anti-kanker - ada bukti penurunan risiko kanker usus besar,
  • Memperbaiki kondisi rambut dan kuku.

Itu penting! Hijau untuk pengungkapan semua manfaatnya bagi sifat tubuh manusia harus segar. Jika ditambahkan ke masakan yang dipanaskan, itu hanya pada akhir memasak!

Komposisi vitamin hijau

Adapun sifat menguntungkan individu peterseli, adas manis, seledri, bawang merah, daun ketumbar dan sayuran hijau lainnya serta keberadaan vitamin dan mineral di dalamnya, pertimbangkan dengan cermat tabel di bawah ini:

Namun, seperti yang selalu terjadi dengan produk, yang bermanfaat bagi satu, itu berbahaya, atau hanya dikontraindikasikan untuk yang lain.

Kerusakan hijau

  • Sulit mungkin proses pencernaan herbal untuk pasien dengan gastritis, sindrom iritasi usus,
  • Tajam (beberapa jenis bawang hijau jahat, daun sesawi, bawang putih liar) dan varietas pedas hijau (daun ketumbar) dikontraindikasikan pada pankreatitis,
  • Peterseli dan terutama jusnya tidak dianjurkan selama kehamilan, dapat menyebabkan persalinan prematur yang tidak diinginkan,
  • Salad, meskipun memiliki kelembutan yang menipu, pada pasien dengan urolitiasis dapat menyebabkan eksaserbasi, dan melanjutkan pembentukan oksalat (sejenis batu di kandung kemih dan pelvis ginjal).

Hijau dapat membahayakan hanya karena pembersihan yang buruk sebelum digunakan - itu dapat terinfeksi E. coli dan kotoran lainnya yang tinggal di tanah.

Di sini sarannya sederhana dan primitif, tetapi tetap penting - cuci sayuran sebelum dimakan. Karena strukturnya yang heterogen, banyak daun kecil, kadang-kadang nyonya rumah tidak memiliki cukup kesabaran untuk pembersihan lengkap.

Shashlik- mashlyk

Dalam banyak penyakit, ramuan dan persiapan yang dibuat darinya digunakan sebagai ramuan obat. Misalnya, obat dill yang digunakan dalam perut kembung sudah dikenal. Pengaruh ini juga terkait dengan komponen minyak atsiri. Efek "karminatif" yang sama memiliki ketumbar (ketumbar) dan peterseli. Plus mereka melemahkan kejang usus, mempromosikan sekresi empedu, sehingga diperlukan untuk proses pencernaan normal. Oleh karena itu, sayuran hijau seperti itu adalah iringan sempurna untuk kebab dan hidangan panggang lainnya yang kami sukai di musim panas.

Tetapi ramuan ini memiliki satu lagi khasiat yang sangat berguna, yang memungkinkan untuk mengurangi bahaya dari masakan tersebut. Semua orang tahu bahwa karsinogen terbentuk ketika memasak di atas arang. Jadi dalam adas, peterseli dan kinze ada zat penghasil minyak yang melemahkan aksinya. Pertama-tama, mereka menetralkan benzpyrene (ada banyak karsinogen ini dalam asap tembakau).

Tapi ini tidak semua manfaat dari menggabungkan sayuran hijau dengan kebab dan daging pada umumnya. Diketahui bahwa produk daging berkontribusi pada perkembangan kanker usus besar. Namun, klorofil, yang memberi warna hijau pada tanaman, secara signifikan mengurangi risiko ini.

Karena itu, setiap hidangan daging lebih baik untuk menemani sayuran. Dan ini bukan hanya ramuan yang akrab, tetapi salad berdaun.

Manfaat hijau bagi tubuh manusia

Karena komposisi vitamin yang luas, semua jenis sayuran segar memiliki efek menguntungkan pada tubuh:

  • memperlambat proses penuaan karena banyaknya kandungan antioksidan
  • mengurangi atau mengurangi peradangan,
  • membantu dengan perut kembung
  • terlibat dalam perang melawan racun dan karsinogen,
  • menormalkan pencernaan
  • kembalikan hati
  • memprovokasi pertumbuhan rambut, kuku, serta menyegarkan kulit.

Jenis sayuran untuk makanan: nama dan karakteristiknya

Seperti yang telah dicatat, hijau memiliki beberapa sifat menguntungkan. Pertimbangkan beberapa spesies populer dan dicari secara lebih rinci dan cari tahu karakteristik apa yang mereka miliki.

  • mengandung sejumlah besar vitamin C dan A,
  • kaya akan zat besi, magnesium, kalsium dan seng.

  • mengetuk tekanan darah tinggi
  • menurunkan gula darah,
  • memiliki sifat anti-penuaan
  • melindungi terhadap pembentukan tumor kanker,
  • diuretik
  • digunakan untuk meredakan edema,
  • meningkatkan penglihatan.

Aplikasi: peterseli ditambahkan ke berbagai hidangan, baik camilan panas dan dingin. Cocok untuk berbagai sup. Tidak kehilangan rasanya selama perlakuan panas, memberikan aroma yang menyenangkan.

  • dari vitamin hadir A, C dan E,
  • mineral termasuk kalium, magnesium, dan kalsium.

  • mempertahankan pekerjaan hati
  • memperkuat dinding pembuluh darah
  • mengurangi rasa sakit pada patologi saluran pencernaan,
  • membersihkan tubuh dari racun.

Aplikasi: ketumbar ditambahkan ke sup, daging dan ikan. Biji (ketumbar) digunakan sebagai bumbu untuk mengasinkan sayuran dan salad.

  • Ada vitamin A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP,
  • dari mineral - natrium, kalium, zat besi.

  • mempromosikan pengobatan hipertensi,
  • mendukung kerja jantung dan pembuluh darah
  • mengembalikan hati
  • membersihkan usus
  • melawan insomnia
  • menghilangkan kelebihan garam dari tubuh,
  • merangsang susu pada wanita menyusui.

Aplikasi: berbagai macam penggunaan di banyak hidangan. Ini memberikan rasa dan kesedihan untuk daging, ikan, sayuran, sup, salad, jamur, makanan pembuka panas dan dingin. Aditif utama dalam konservasi.

  • Bawang hijau

  • kaya akan vitamin C, A, E.
  • mengandung banyak potasium, fosfor dan kalsium.

  • pencegahan flu dan dingin,
  • meningkatkan imunitas
  • nafsu makan meningkat
  • memperkuat gigi.

Aplikasi: yang terbaik adalah menggunakan bawang segar, menambahkan potongan sayuran, salad, atau cincang sebelum disajikan dalam sup atau hidangan lainnya, jika sesuai.

Salad hijau. Jenis utama dan karakteristiknya

Ada banyak resep untuk memasak salad dan sayuran di dalamnya yang memainkan peran penting. Ini adalah bahan yang sangat diperlukan, karena memberikan kesegaran hidangan, rasa cerah, membuatnya renyah. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci jenis sayuran yang paling umum digunakan untuk memasak salad.

  • dianggap sebagai afrodisiak alami yang menarik perhatian pria
  • mendukung imunitas
  • memberi energi,
  • menenangkan sistem saraf

Aplikasi: jenis sayuran untuk salad ini sangat cocok selain banyak karya kuliner yang mengandung keju, makanan laut, ikan, daging, sayuran. Itu ditambahkan ke sup, okroshka.

  • vitamin C, PP, kelompok B,
  • mineral - kalium, kalsium, zat besi, fosfor.

  • meningkatkan pencernaan
  • nafsu makan
  • perkelahian terak,
  • menormalkan tekanan

Aplikasi: daun muda ditambahkan langsung ke salad. Karena ketajamannya, mereka dapat menggantikan lobak.

  • kandungan vitamin C, A, PP yang tinggi,
  • Ada sangat sedikit mineral.

  • diuretik
  • antioksidan kuat, memiliki efek meremajakan,
  • menghilangkan racun dari tubuh
  • berguna untuk pekerjaan hati,
  • membantu dengan peningkatan tekanan.

Aplikasi: Salad menggunakan daun dan tangkai. Selain itu, seledri digunakan dalam persiapan jus dan saus.

  • jenuh dengan vitamin A, C, K, E,
  • banyak serat dan mineral seperti kalium, besi, fosfor.

  • menormalkan metabolisme
  • membantu menurunkan berat badan
  • meningkatkan imunitas
  • memperkuat sistem kardiovaskular.

Aplikasi: salad ini digunakan sebagai tambahan daging, hidangan ikan, dikombinasikan dengan banyak saus.

Jenis sayuran dan sayuran

Semua sayuran yang ditanam dapat diklasifikasikan ke dalam jenis berikut: buah, akar, kacang-kacangan, umbi, berdaun.

Sayuran hijau termasuk bulat dan berdaun. Perlu dicatat bahwa, tidak seperti yang lain, spesies ini memiliki sejumlah fitur:

  • berkecambah awal, sepenuhnya matang di musim semi.
  • memecahkan masalah kekurangan vitamin, setelah periode musim dingin,
  • Komposisinya penuh dengan berbagai mineral dan kandungan vitamin yang tinggi,
  • dengan cepat kehilangan kesegaran, umur simpan yang sangat kecil.

Sifat sayuran hijau

Mari kita perhatikan secara lebih rinci karakteristik penghijauan sayuran yang paling umum digunakan dalam rumah tangga:

  • mengandung sejumlah besar karoten, vitamin B, C, A,
  • mineral - kalium, kalsium, magnesium.

  • meningkatkan pencernaan,
  • menghilangkan terak dan racun
  • membantu dengan diabetes
  • meredakan hipertensi.

Aplikasi: Sup sorrel sangat populer, dapat ditambahkan ke salad, digunakan sebagai isian pai atau kue lainnya. Namun, ketika terkena suhu, banyak sifat bermanfaat yang hilang.

  • kombinasi vitamin kelompok B, serta A, C, EK,
  • banyak zat besi, dalam mangan dan tembaga yang cukup, asam askorbat.

  • efek antioksidan kuat
  • memasuki diet pasien kanker, membantu melawan penyakit dan mempercepat periode rehabilitasi,
  • mempertahankan kalsium dalam tulang,
  • mengembalikan ketajaman visual

Aplikasi: daun muda ditambahkan ke salad. Pembekuan dimungkinkan, dalam hal ini bayam cocok untuk sup.

  • vitamin B, C, E,
  • magnesium, kalsium, fosfor, asam folat - jauh lebih banyak daripada bawang.

  • menormalkan pencernaan
  • membantu masuk angin
  • mengurangi perkembangan kanker,
  • meningkatkan penglihatan
  • menurunkan kolesterol.

Aplikasi: dapat digunakan dalam makanan mentah atau ditambahkan ke salad dan sup.

Kontraindikasi untuk penggunaan

Hijau tidak sama bermanfaatnya untuk semua orang. Dalam beberapa kasus, beberapa jenis tanaman hijau di kebun sayur bahkan dapat membahayakan kesehatan manusia. Untuk menggunakan produk ini tidak disarankan untuk patologi berikut:

  • gastritis - memicu masalah dengan pencernaan makanan,
  • pankreatitis - dilarang keras untuk makan makanan pedas, termasuk jenis sayuran seperti daun bawang, sawi, bawang putih liar,
  • urolitiasis - Anda dapat menyebabkan kejengkelan dengan memakan daun selada, yang merangsang pembentukan batu.

Selain keterbatasan yang terkait dengan penyakit, harus dicatat dan periode kehamilan, di mana lebih baik untuk meninggalkan peterseli, karena dapat menyebabkan kelahiran prematur.

Penyimpanan tanaman hijau yang tepat

Agar keseluruhan, terlepas dari jenisnya, hijau (foto dari beberapa produk disajikan untuk Anda perhatikan dalam artikel) tetap segar dan wangi selama mungkin, Anda harus mengikuti aturan penyimpanan:

  • tempat di mana sayuran akan menjadi dingin, itu bisa menjadi lemari es,
  • ada baiknya jika sayuran berakar dalam air, metode ini secara signifikan akan memperpanjang kesegarannya,
  • bundel tidak boleh mengandung selebaran lembek atau bagian tanaman yang membusuk,
  • jika sayuran diletakkan di dalam tas, maka itu harus dibiarkan terbuka sedikit, dan di sekeliling pembatas untuk membuat lubang,
  • Untuk beberapa jenis, penyimpanan dalam freezer cocok, sayuran seperti itu tidak dapat ditambahkan ke salad segar, tetapi sangat ideal untuk hidangan dengan perlakuan panas.

Rekomendasi untuk tumbuh

Fitur budidaya tanaman hijau:

  • Hijau sebagian besar milik tanaman tahan beku, sehingga ditaburkan segera, saat salju mencair,
  • tanah harus memiliki kesuburan yang baik,
  • hijau lebih baik ditanam setelah tanaman yang diberi makan organik,
  • jika Anda membuat pupuk mineral, maka nitrofoska akan melakukannya,
  • jarak antar tanaman saat tanam harus 15-20 cm,
  • sebelum menabur tanah dibasahi,
  • kedalaman optimal penanaman benih ukuran sedang - dua sentimeter,
  • seminggu setelah kecambah muncul, pupuk nitrogen dan kalium diterapkan,
  • Anda jangan lupa tentang pelonggaran dan penipisan secara berkala.

Hijau musim semi

Di awal musim semi, segera setelah salju mencair, Anda sudah dapat menanam sejumlah tanaman dan menikmati sayuran segar dan sehat setelah kekurangan vitamin musim dingin yang panjang. Tumbuhan ini meliputi:

  • Rhubarb - tanaman tumbuh setelah tiga minggu, tangkai daun digunakan untuk makanan, mereka dibersihkan dan berbagai hidangan disiapkan - selai, minuman, isian pai, dll. Sup direbus dari daun.
  • Sorrel - bisa didapat setelah mendarat Juni lalu. Kaya vitamin, banyak digunakan dalam memasak.
  • Berbagai jenis bawang abadi - ditaburkan pada bulan Juli, dan sudah di bawah salju, ia berkecambah. Dimungkinkan untuk mengumpulkan daun dalam tiga minggu saat salju mencair hingga akhir Agustus.
  • Peterseli - ditanam di musim dingin atau musim semi, ini menentukan waktu perkecambahan. Dalam kasus pertama, sayuran dapat diperoleh segera setelah musim dingin, dan pada sayuran kedua - Anda harus menunggu sekitar satu bulan.

Hijau musim panas

Di musim panas, varietas tanaman hijau yang tumbuh di kebun meningkat secara signifikan. Dari awal hingga akhir, banyak tanaman hijau dibudidayakan, seperti:

  • Asparagus - tunas muda pertama dapat diperoleh pada awal Juni. Mereka adalah yang paling berharga karena mengandung banyak vitamin. Asparagus direbus dan dimakan atau ditambahkan ke salad.
  • Tarragon - dipanen dari akhir musim semi ke akhir musim gugur. Karena aroma dan rasa pulau, itu telah menjadi bumbu yang sangat diperlukan untuk daging dan ikan.
  • Selada - pertama muncul daun, dan setelah beberapa saat dan kepala. Namun, pembentukan kepala lengkap membutuhkan waktu dua bulan lagi.
  • Bayam - matang satu bulan setelah perkecambahan. Digunakan dalam makanan sebelum periode berbunga, maka ia kehilangan kualitas manfaatnya.
  • Dill - awal musim semi menabur, Dianjurkan untuk memilih hanya sebulan. Jika Anda menabur benih secara teratur setiap beberapa minggu, maka Anda dapat menikmati sayuran harum ini hingga musim gugur.

Jadi kami melihat jenis penghijauan utama dan namanya. Anda juga belajar tentang manfaatnya dan cara menggunakannya dalam makanan. Sekarang Anda tahu bahwa sebenarnya sayuran tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Makan dengan benar dan tetap sehat!

Dill. Manfaat dill. Properti berguna dari adas

Daun dill mengandung vitamin B1, B2, C, PP, P, karoten, asam folat, serta garam besi, kalsium, kalium dan fosfor. Komposisi ini menunjukkan bahwa dill berguna untuk mata dan kulit, melindungi tubuh dari infeksi, memperkuat sistem saraf, membantu mengatasi suasana hati yang buruk dan susah tidur, menghilangkan masalah rambut dan kulit.

Seluruh tanaman kaya akan minyak atsiri.

Dill banyak digunakan dalam makanan baik segar maupun kering.

Penggunaan adas dalam pengobatan tradisional. Perawatan dill

Ini digunakan untuk batu ginjal dan pielonefritis - sebagai diuretik, untuk pilek - sebagai diaforetik dan ekspektoran. Disarankan untuk mengambil bubuk buah atau ramuan herbal untuk gastritis dengan keasaman rendah, penyakit hati dan saluran empedu.

Saat gangguan pencernaan efek yang baik memberi dill segar.

Untuk anak-anak menunjukkan rebusan buah dill dengan perut kembung dan sakit perut. Lebih banyak buah dill diambil untuk insomnia dan penyakit radang saluran pernapasan bagian atas, serta untuk meningkatkan sekresi susu pada ibu menyusui.

Pada hipertensi, sakit kepala dan insufisiensi kardiovaskular, infus batang dill digunakan.

Baik membantu adas dengan penggunaan eksternal: dalam bentuk lotion dengan penyakit radang mata dan lesi kulit berjerawat.

Dill infus disiapkan sebagai berikut: 3 sendok makan herbal cincang dituangkan dengan satu gelas air panas, direbus dalam bak air selama 15 menit, didinginkan sepenuhnya secara alami (ini adalah 30 menit lagi), disaring dan volume air mendidih ditambahkan ke volume asli. Infus 1/3 gelas tiga kali sehari sebelum makan diambil.

Penggunaan adas dalam tata rias

Dalam tata rias digunakan sebagai agen antiinflamasi.

Lotion untuk mata memerah, lelah: 1 sendok makan herbal dituangkan dengan air mendidih, diresapi selama beberapa menit dan didinginkan. Kapas atau kain kasa dicelupkan ke dalam infus, ditempatkan pada mata tertutup.

Dengan kemerahan kelopak mata dan pembengkakan mata, Anda dapat membilas mata dengan rebusan buah dill (1 sendok teh buah per setengah cangkir air) atau membuat lotion.

Daun dill bubur ditumpangkan di tempat-tempat gigitan nyamuk dan lebah.

Masker Dill

Dalam tata rias, masker diterapkan yang menenangkan kulit yang teriritasi dan meradang: 2 sendok makan campuran buah dill dengan perbungaan chamomile dituangkan dengan 2 gelas air, direbus selama 5 menit. Kami melipat kain kasa beberapa kali dalam kaldu panas, meletakkannya di wajah selama setengah jam, membiarkan hidung dan bibir terbuka. Masker ini juga menyembuhkan jerawat.

Маска из равных долей зелени петрушки и укропа осветляет пигментные пятна и веснушки, помогает увядающей коже лица. Заливается 1 столовая ложка смеси 3 стаканами кипятка, настаивается в закрытой посуде 2 часа, процеживается. Смоченная в настое марля накладывается на кожу.

Петрушка. Penggunaan peterseli. Sifat bermanfaat dari peterseli. Perawatan peterseli

Peterseli kaya akan vitamin C, B1, B2, K, PP, E, mengandung karoten, asam folat, glikosida, flavonoid, minyak atsiri, inulin, garam besi, fosfor, dan elemen jejak lainnya.

Rata-rata sekelompok peterseli memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C. Dalam hal ini, ia melebihi lemon dan blackcurrant. Peterseli bermanfaat untuk penderita tekanan darah tinggi, karena memiliki efek diuretik.

Peterseli mengandung antibiotik alami (phytoncides) dan dapat digunakan secara efektif untuk berkumur dengan sakit tenggorokan atau pilek.

Bawang hijau. Manfaat bawang hijau. Properti yang berguna dari bawang hijau. Pengobatan bawang hijau

Bawang hijau juga tidak kekurangan vitamin atau elemen. Tetapi sebagian besar dari semua bawang hijau mengandung seng. Kurangnya elemen ini dapat menyebabkan rambut rontok dan kuku rapuh, berdampak buruk pada sistem reproduksi wanita, dan pada pria produksi hormon seks pria testosteron dan aktivitas sperma. Selain itu, seng terlibat dalam pembentukan imunitas. Bawang hijau mengandung zat yang memperkuat otot jantung dan dinding pembuluh darah, sehingga inti dan orang-orang yang lemah perlu memperhatikannya.

Bawang kaya akan kalsium dan fosfor, yang sangat bermanfaat untuk kondisi gigi.

Apa yang bisa bermanfaat hijau?

Kata "hijau" berarti sekelompok besar tanaman dan tumbuhan liar yang digunakan manusia untuk makanan. Banyak tumbuhan liar kadang-kadang melampaui sayuran hijau kebun yang populer. Proses penanaman tanaman, yang dimulai pada awal sejarah manusia, masih terjadi hari ini. Orang-orang terus belajar dan mencari tahu bagaimana sayuran hijau bermanfaat, cara terbaik menanamnya, cara menggunakannya sebagai makanan.

Peterseli

Misalnya, dalam sayuran hijau seperti peterseli, kandungan vitamin C adalah 4 kali lebih tinggi dari jumlah lemon - dan sebenarnya buah jeruk ini dianggap sebagai salah satu sumber terkaya. Ada beta-karoten, vitamin A, E, kelompok B, mineral selenium, fluor, besi, seng, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, terpena, glikosida, flavonoid dan inulin di peterseli - polisakarida alami menakjubkan yang melindungi kita dari banyak penyakit dan mengurangi risiko kanker.

Penggunaan peterseli menormalkan kadar gula darah, meredakan pembengkakan, menurunkan tekanan darah tinggi, meningkatkan penglihatan, dan pria yang menyukai peterseli tidak akan pernah harus mengonsumsi Viagra dan obat-obatan sejenis lainnya - tanaman ini telah dikenal sebagai afrodisiak yang efektif sejak zaman kuno.

Tetapi peterseli, seperti banyak produk bermanfaat, memiliki kontraindikasi: tidak disarankan untuk sering menggunakannya untuk urolitiasis dan kehamilan - jika ada banyak peterseli dalam makanan, ini dapat menyebabkan keguguran.

Dill hijau

Dill mengandung vitamin dan mineral yang sama dengan peterseli, tetapi juga mengandung vitamin P, yang diperlukan untuk pembuluh dan kapiler - itu membuat dinding mereka kuat dan mengurangi permeabilitasnya. Dill meningkatkan pencernaan, menghilangkan racun, memiliki efek diuretik, menyebabkan tekanan normal dan menghilangkan perut kembung - masalah yang menyakitkan di usus, sering menghantui orang dewasa dan anak-anak. Obat tradisional telah menggunakan dill untuk waktu yang lama: sebagai hipnotis ringan, untuk meningkatkan produksi ASI pada wanita menyusui, pada penyakit hati dan saluran empedu, gagal jantung, sakit kepala, konjungtivitis - kaldu dill dicuci dengan mata dan dibuat lotion dengan sakit kepala rasa sakit, untuk menghilangkan mabuk dan menghilangkan bau mulut. Kontraindikasi hampir sama dengan peterseli, tetapi adas tidak dianjurkan di bawah tekanan berkurang, jika adas disalahgunakan, adalah mungkin untuk merusak penglihatan dan menyebabkan kerusakan.

Hijau cilantro

Cilantro disebut peterseli Cina, dan di Cina itu sangat populer, tetapi ahli botani mengatakan itu berasal dari Asia Barat dan Afrika Utara. Cilantro sangat dicintai oleh orang-orang Asia Tengah dan Kaukasus - tidak ada hidangan tunggal tanpa bumbu aromatik ini. Hanya dalam minyak atsiri ketumbar mengandung 11 jenis zat aktif, dan dalam sayuran dan biji - banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat. Cilantro terutama kaya akan karoten, vitamin C, P dan kelompok B.

Penggunaan daun ketumbar meningkatkan pencernaan dan komposisi darah, lebih baik mempengaruhi jantung dan kondisi pembuluh darah, mengurangi rasa sakit pada gastritis dan penyakit maag peptikum, membantu penyerapan makanan berat - meskipun lebih baik tidak membiasakan diri dengan makanan seperti itu. Cilantro juga memiliki efek koleretik, diuretik, dan antiseptik yang nyata, mengurangi iritabilitas saraf, dan mengurangi iritasi.

Penyalahgunaan ketumbar juga tidak mengarah pada sesuatu yang baik: tidur mungkin terganggu, masalah ingatan akan dimulai, dan wanita dengan siklus bulanan juga akan mulai, dan selina harus digunakan dengan kolesistitis dengan hati-hati.

Bayam hijau

Anak-anak Amerika dan Inggris adalah pelaut terkenal Papay - pahlawan kartun, ditandai oleh kekuatan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Dia dapat dengan mudah mengangkat tidak hanya seekor gajah, tetapi juga sebuah pesawat terbang, dan untuk ini dia hanya perlu memakan sebotol bayam kaleng. Tidak mengherankan bahwa di Barat, anak-anak jauh lebih mudah dibujuk untuk makan bayam daripada di sini di Rusia, dan setelah semua bayam segar lebih sehat daripada kalengan - untuk serangkaian zat berharga yang unik itu disebut juara vitamin dan mineral.

Bayam tidak bisa disebut sangat lezat, tetapi memiliki banyak sifat penyembuhan: ia memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan, mengembalikan kecantikan dan kesehatan kulit, kuku dan rambut, mendukung struktur tulang dan serat otot, meningkatkan fungsi otot jantung dan menormalkan gula darah . Dia juga mengurangi kelelahan dan mengurangi efek stres, meningkatkan suasana hati, menenangkan sistem saraf - semua ini disebabkan oleh fakta bahwa bayam mengandung banyak karbohidrat sayur yang bermanfaat.

Namun, jika terlalu banyak bayam, Anda dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal - ada banyak asam oksalat di dalamnya, dan pada beberapa penyakit kronis sangat berbahaya. Jangan makan banyak bayam untuk rematik, asam urat, penyakit ginjal dan saluran kemih.

Hijau terang

Sup hijau dengan sorrel juga dicintai oleh banyak orang, dan sorrel sangat berguna: mengandung banyak vitamin B, yang memberi kita suasana hati yang baik, meredakan insomnia dan depresi, serta karoten, flavonoid, asam organik, dll. Vitamin A dan C dalam sorrel juga berlimpah, ada fluor dan zat besi, oleh karena itu penggunaannya memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan, memelihara kesehatan kulit dan gigi, memperbaiki kondisi pembuluh darah, menormalkan sistem saraf, membantu anemia dan beberapa penyakit pencernaan. Namun, asam oksalat (disebut demikian), yang juga banyak mengandung warna coklat kemerahan, tidak hanya membawa manfaat tetapi juga membahayakan, dan sekali lagi bagi orang yang menderita penyakit ginjal atau rentan terhadap kejadiannya.

Seledri hijau

Di antara semua tanaman hijau di taman, memberikan hidangan kami rasa dan aroma yang luar biasa, seledri menempati tempat khusus - lebih dari 20 jenis seledri yang dibudidayakan dikenal di dunia, dan semuanya memiliki banyak sifat penyembuhan.

Tangkai seledri memiliki kalori sangat sedikit sehingga mereka menganggapnya sebagai produk dengan kandungan kalori negatif: untuk mencerna seledri segar, tubuh menghabiskan lebih banyak energi - ini adalah anugerah bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Daun seledri mengandung banyak kalsium dan garam fosfor, vitamin C dan karoten, minyak esensial dan zat aktif biologis lainnya: dalam pengobatan tradisional, tanaman ini digunakan sebagai anti-inflamasi, penyembuhan luka, obat penenang, tetapi pada saat yang sama seledri dianggap sebagai stimulan seksual yang kuat - di sini mengetahui fitur-fitur aplikasinya.

Seledri dan jusnya membantu mengatasi depresi, karena mengandung banyak magnesium - diketahui bahwa keadaan depresi sering dijelaskan oleh kurangnya unsur ini. Tangkai seledri dan daunnya mengandung banyak serat, jadi penggunaannya menghilangkan sembelit, kram di perut dan usus, perut kembung, membersihkan saluran pencernaan dan berkontribusi untuk pencernaan dan asimilasi makanan yang lebih baik. Seledri dan selada seledri lebih bermanfaat daripada radikuler - dalam varietas ini vitamin C 4 kali lebih banyak, dan beta-karoten - puluhan kali, beberapa seledri memiliki efek anti kanker.

Infus akar seledri diminum dengan gastritis, tukak lambung, radang usus besar, dan hanya untuk meningkatkan nafsu makan, infus hijau membantu menghilangkan racun dan kelebihan cairan, dan digunakan secara eksternal untuk mengobati luka dan luka, hematoma, dan memar. Tambahkan seledri ke salad dan hidangan lainnya, tanpa harus dipanaskan, dan Anda akan membawa kesehatan yang cukup untuk kesehatan Anda, seledri akan membantu menjaga kesehatan sendi, kecantikan kulit dan bentuk tubuh yang ramping.

Sayangnya, tanaman hijau yang bermanfaat ini memiliki banyak kontraindikasi. Itu tidak dapat dimakan oleh wanita hamil - keguguran mungkin terjadi, dan menyusui buruk untuk menyusui, dengan epilepsi, seledri dapat memicu serangan, dengan batu ginjal, seledri berbahaya - batu dapat mulai bergerak, dengan tukak lambung dapat digunakan hanya dengan izin dokter - sering menyebabkan kejengkelan.

Ada banyak jenis sayuran hijau yang berguna, dan Anda dapat membicarakannya dalam waktu yang lama, tetapi di sini kami tidak dapat menjelaskan bahkan sepersepuluh dari sifatnya yang berguna.

Kemangi, adas, lovage, lemon balm, salad hijau, bawang merah dan bawang putih, pucuk lobak, wortel, lobak, bit, serta spesies liar - tas gembala, basah, daun raspberry, peppermint, dll. .

Penulis: Gataulina Galina Artikel ini dilindungi oleh hak cipta dan hak terkait. Saat menggunakan dan mencetak ulang materi, tautan aktif ke situs wanita www.inmoment.ru wajib!

Lihat juga

Sifat yang berguna dari alkohol Jarum pinus Sifat yang berguna Selada Sifat yang berguna Foto thyme Sifat yang berguna dan kontraindikasi Sifat yang berguna dari birch tar Minyak jarak Properti yang berguna Humpback salmon Sifat yang berguna Tradeskantion dan kontraindikasi sifat-sifat yang berguna Jujube sifat yang berguna

Di musim panas, kami akhirnya memanjakan diri dengan salad segar, yang tidak bisa dibayangkan tanpa sayuran. Peterseli, adas, daun ketumbar, seledri, bawang hijau, selada, coklat kemangi, dan bumbu aromatik lainnya membentengi organisme pucat kita setelah musim dingin yang panjang. Namun, mereka memberikan rasa yang tak terlupakan untuk hidangan kami.

Apa yang bisa kita, para pendukung gaya hidup sehat dari situs alter-zdrav.ru, katakan tentang manfaat sayuran segar dan kemungkinan bahaya bagi tubuh manusia?

Cara menjaga sayuran dengan manfaat maksimal

Dalam wadah vakum (meskipun tidak semua orang mampu mendapatkan kesenangan ini), Dalam lemari es dalam kantong plastik, sedikit terbuka atau dengan lubang yang diaplikasikan secara merata, dan tidak lebih dari seminggu, Untuk penyimpanan panjang Saya merekomendasikan pembekuan, ketika pengeringan hampir semua zat berbahaya penting hilang. Anda masih bisa garam, tetapi sebagian besar manfaat tanaman hijau disimpan selama pembekuan cepat. Dimungkinkan di dalam air - semacam kubus beku dengan hijau harum, atau Anda bisa saja memotongnya menjadi kulchki.

Anda dapat meninggalkan komentar. Tautan dilarang.

Sayuran hijau segar di dapur tidak tergantikan. Apa yang bisa dibandingkan dengan aroma dill segar atau peterseli? Ini dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan. Hijau tidak hanya akan merusak mereka, tetapi membuat mereka lebih enak. Dan betapa jauh lebih indahnya hidangan yang dihiasi dengan sayuran segar! Jadi saya ingin memakannya.

Selain itu, dalam warna hijau, ternyata, mengandung banyak unsur bermanfaat yang penting bagi tubuh kita. Apalagi bahkan lebih banyak dari pada beberapa produk bermanfaat lainnya.

Di peterseli, misalnya, kandungan asam askorbat empat kali lebih tinggi daripada lemon, yang dianggap sebagai salah satu sumber askorbinka terkaya. Selain vitamin C, beta-karoten, vitamin kelompok B, vitamin A dan E, fluor, selenium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, kalsium hadir di peterseli. Selain itu, peterseli kaya akan glikosida, terpen, flavonoid, dan inulin - polisakarida alami yang unik yang mengurangi risiko kanker dan banyak penyakit lainnya.

Penggunaan peterseli secara teratur mengurangi pembengkakan, menormalkan gula darah, meningkatkan penglihatan, menurunkan tekanan darah. Bagi pria, peterseli sangat berguna karena telah dihargai sejak zaman kuno sebagai afrodisiak yang efektif.

Selain banyak kualitas berguna ada peterseli dan kerugiannya. Misalnya, tidak dianjurkan untuk makan banyak selama urolitiasis dan kehamilan. Penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan aborsi.

Dill mengandung mineral dan vitamin yang sama seperti peterseli. Plus, dill memiliki vitamin P, yang diperlukan untuk kapiler dan pembuluh darah, karena membuat dinding mereka elastis dan tahan lama, mengurangi permeabilitasnya.

Dill menghilangkan racun dari tubuh, meningkatkan pencernaan, menghasilkan efek diuretik, meredakan meteorisme (masalah menyakitkan dengan kerja usus, yang membawa banyak masalah bagi orang dewasa dan anak-anak), menormalkan tekanan.

Dalam pengobatan tradisional, dill telah lama digunakan sebagai hipnotis ringan, dengan penyakit pada saluran empedu dan hati, sakit kepala, gagal jantung, menghilangkan bau mulut, untuk menghilangkan rasa mabuk. Dipercayai bahwa dill membantu meningkatkan produksi ASI dari ibu menyusui. Ketika konjungtivitis juga menggunakan adas - buat lotion dan cuci mata dengan rebusan tanaman.

Kontraindikasi untuk ramuan yang luar biasa ini hampir sama dengan untuk peterseli. Juga tidak disarankan untuk makan dill di bawah tekanan yang berkurang. Dan dengan penggunaan dill yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan dan gangguan penglihatan.

Cilantro disebut peterseli Cina, meskipun berasal dari Afrika Utara dan Asia Barat. Cilantro sangat populer di Kaukasus dan Asia Tengah - hampir tidak ada hidangan yang bisa dilakukan tanpa tanaman hijau yang harum ini.

Minyak atsiri cilantro, biji-bijian dan herbal mengandung banyak elemen aktif dan bergizi. Terutama banyak daun ketumbar dalam vitamin P, C, kelompok B dan karoten.

Konsumsi ketumbar secara teratur membantu meningkatkan fungsi jantung dan kondisi pembuluh, meredakan rasa sakit saat borok dan gastritis, menormalkan pencernaan, dan membantu penyerapan makanan berat. Selain itu, ketumbar memiliki efek diuretik, koleretik dan antiseptik, menenangkan dan meredakan iritabilitas saraf.

Namun, jangan menyalahgunakan ketumbar. Dalam jumlah yang berlebihan, itu mengganggu tidur, menyebabkan masalah dengan memori, dan pada wanita siklus bulanan dapat terganggu. Dengan sangat hati-hati harus menggunakan ketumbar dengan kolesistitis.

Semua anak Amerika mengenal pahlawan kartun Pepaya, yang dibedakan oleh kekuatan yang luar biasa. Dia dapat dengan mudah mengambil gajah atau pesawat, setelah makan sebelumnya itu kaleng bayam.

Bayam bisa disebut juara dalam kandungan mineral dan vitamin. Penggunaan bayam memiliki banyak poin positif: memperkuat daya tahan tubuh, membuat kulit, rambut, dan kuku sehat dan indah, memperkuat penglihatan, mendukung serat otot dan struktur tulang, menormalkan kadar gula darah, meningkatkan fungsi otot jantung. Karena jumlah besar karbohidrat sayur yang terkandung dalam bayam, itu mengurangi kelelahan, meningkatkan suasana hati, mengurangi efek stres, menenangkan sistem saraf.

Namun, konsumsi bayam yang berlebihan berkontribusi pada pembentukan batu ginjal, karena mengandung banyak asam oksalat. Jangan menyalahgunakan bayam untuk penyakit asam urat, rematik, ginjal, dan saluran kemih.

Sup hijau dengan sorrel populer di negara kita, dan untuk alasan yang baik. Sorrel mengandung banyak zat bermanfaat: vitamin grup B, yang bertanggung jawab untuk suasana hati yang baik, meredakan depresi dan insomnia, serta flavonoid, karoten, vitamin C dan A, asam organik, zat besi dan fluor. Penggunaannya memperkuat penglihatan dan kekebalan, memperbaiki kondisi kulit dan gigi, pembuluh darah, menormalkan sistem saraf. Sorrel sangat berguna pada beberapa penyakit pada saluran pencernaan dan anemia.

Namun, sorrel mengandung banyak asam oksalat, yang harus digunakan dengan hati-hati pada orang dengan penyakit ginjal.

Di antara semua tanaman hijau seledri taman dapat mengambil tempat khusus. Dunia tahu sekitar 20 spesies seledri yang dibudidayakan dan mereka semua sangat berguna.

Praktis tidak ada kalori dalam tangkai seledri, karena itu disebut juga produk dengan kandungan kalori negatif. Tubuh kita, untuk mencerna seledri segar, menghabiskan banyak energi, jadi ramuan ini harus termasuk dalam makanannya setiap orang yang ingin menurunkan berat badan.

Daun seledri mengandung banyak asam askorbat, fosfor dan kalsium garam, karoten, dan minyak atsiri. Lama dalam pengobatan tradisional, seledri telah digunakan sebagai penyembuhan luka, anti-inflamasi dan obat penenang. Помимо этого, сельдерей считается мощным сексуальным стимулятором.

Сок сельдерея содержит много магния, благодаря чему он помогает справиться с депрессией. Известно, что депрессивное состояние часто можно объяснить именно нехваткой этого элемента.

Daun seledri dan batangnya mengandung serat, jadi penggunaannya menghilangkan kejang di usus dan perut, sembelit, perut kembung, berkontribusi untuk pencernaan dan pencernaan makanan yang lebih baik dan membersihkan saluran pencernaan.

Untuk kolitis, gastritis, dan penyakit tukak lambung, sangat membantu untuk mengambil infus seledri, dan untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, mengambil infus tanaman hijau. Seledri digunakan secara eksternal untuk mengobati memar, luka dan luka.

Sayangnya, seledri, bersama dengan banyak sifat bermanfaat, memiliki banyak kontraindikasi. Misalnya, tidak dapat digunakan pada wanita hamil, karena dapat menyebabkan keguguran. Seledri juga buruk untuk menyusui. Seledri tidak boleh digunakan dengan batu ginjal, karena batu dapat mulai bergerak, dengan tukak lambung, karena dapat menyebabkan eksaserbasi, dan dengan epilepsi, karena dapat memicu serangan.

Tonton videonya: Swedish Dill Potato Salad Recipe Dillstuvad Potatis (Agustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com