Kiat Wanita

Manfaat dan bahaya bayam: obat untuk semua penyakit atau hanya gulma lezat

Amaranth adalah ramuan obat yang sangat berguna. Peradaban kuno suku Aztec, Inca, Maya digunakan untuk ritual sakral, digunakan dalam makanan, karena nilai gizinya tidak kalah dengan beras atau gandum. Amaranth (lat. Amaranthus) berarti memberi keabadian, tidak memudar, "pemberian Tuhan." Kualitas utama tanaman adalah obat, nutrisi, penguatan imunitas, efek antitumor.

Rumput bayaran

Bayam adalah tanaman tahunan atau abadi dengan batang bercabang setinggi 70-150 cm, daunnya bulat telur atau lonjong-bulat, berganti-ganti, ditarik di dasar tangkai daun. Bunganya kecil, berjenis kelamin sama, dikumpulkan dalam perbungaan ungu-merah, berbentuk lonjakan padat dengan ketinggian 20-50 cm. Buah ini tidak membuka atau membuka di tutupnya. Bijinya kecil, memiliki kulit yang kuat, beradaptasi jatuh dari buah. Bayam hijau, warna kurang merah. Sebagian besar spesies tumbuh di wilayah Amerika Selatan dan Utara, Cina, sekitar 20 spesies di Rusia.

Lebih dari 100 spesies tanaman diketahui. Nama-nama lain dari budaya adalah shchiritsa, axamitnik, marigold, kerang ayam. Semua varietas dibudidayakan dalam tiga kelompok: hias, pakan ternak, sayuran. Jenis bayam berikut ini paling dikenal:

  • Bayam panik, atau darah. Tanaman yang tumbuh cepat dan tidak tahan terhadap salju. Berbeda dalam naungan coklat-merah daun dan perbungaan vertikal dengan ujung menjuntai. Sebelum berbunga, bagian udara muda di beberapa negara dimakan, digunakan sebagai pupuk hijau atau sebagai pakan untuk babi.
  • Amaranth tricolor, atau bayam Cina. Karena warna hijau, kuning atau merah cerah daun, sering dibiakkan di taman untuk hiasan. Spesies ini dianggap sebagai makanan, produk kaya protein yang menghilangkan logam berat, melindungi terhadap penyakit tertentu, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
  • Ekor ekor. Tanaman ini ditandai oleh perbungaan yang menurun, menyerupai ekor. Warna ungu tua atau putih. Terkadang daunnya digunakan sebagai bayam. Benih dapat menggantikan pakan untuk unggas, dan bagian udara digunakan untuk memberi makan ternak, babi, domba.
  • Amaranth berwarna putih. Schiritsa bercabang lemah, bunga-bunga putih kehijauan, dikumpulkan di axils daun. Tanaman mati atau kering berubah menjadi tumbleweed.
  • Amaranth gelap. Spesies ini memiliki warna hijau zamrud. Dengan terjadinya cuaca dingin, warna daun menjadi multi-warna. Tanaman yang menyukai panas dan ringan, tahan terhadap kekeringan, ideal untuk mengisi tempat kosong di hamparan bunga atau untuk membuat karangan bunga.

Sebagai hasil dari berbagai penelitian ilmiah, komposisi kimia dan asam amino unik dari shchiritsa telah diidentifikasi, di mana komponen vitamin-mineral dan nutrisi seimbang. Tanaman berfungsi sebagai sumber dari banyak unsur mikro dan makro, yang menunjukkan kebutuhan untuk memasukkannya ke dalam makanan. Tepung dan penyembuhan minyak bayam terbuat dari biji tanaman. Kandungan kalori bayam - 371 kkal.

Berguna sifat bayam

Karena komposisi kimianya, schiritsa memiliki banyak penyembuhan dan sifat bermanfaat. Tumbuhan ini merupakan sumber pitosterol, yang, memasuki tubuh manusia, mengurangi konsentrasi kolesterol dan trigliserida. Minyak bayam memiliki efek yang umumnya bermanfaat pada orang, pada pasien dengan penyakit jantung koroner, hipertensi. Selain itu, minyak mengatasi berbagai jenis kerusakan pada kulit: luka bakar, luka, gigitan serangga, luka baring.

Dalam jumlah besar, schiritsa mengandung protein berkualitas tinggi. Daun dan biji tanaman mengandung 30% lebih banyak protein daripada padi, gandum dan jenis tanaman biji-bijian lainnya. Selain itu, mengandung lisin - yang paling berharga dan sangat diperlukan untuk asam amino tubuh manusia, melakukan fungsi sintesis serat otot, pembentukan jaringan otot. Zat berguna yang mengandung daun atau minyak shchiritsy, digunakan untuk:

  • pencegahan osteoporosis,
  • peningkatan kalsium dalam tubuh,
  • penyesuaian metabolisme
  • mengurangi kemungkinan sel kanker, pembuluh darah dan penyakit jantung.

Penggunaan bayam dianjurkan untuk berbagai penyakit pada organ penglihatan, seperti katarak, konjungtivitis, rabun senja, blepharitis. Selain itu, squalene dan asam lemak tak jenuh yang terkandung dalam schiritsa memiliki efek positif pada sirkulasi darah, melawan tumor ganas, memperkaya tubuh dengan oksigen, yang memiliki efek baik pada keadaan seluruh tubuh manusia, termasuk organ penglihatan.

Penggunaan bayam

Benih tanaman digunakan untuk wasir, diare, sekresi menstruasi berat, proses inflamasi sistem genitourinari. Dari biji, minyak bayam diperoleh, yang merupakan sumber antioksidan, banyak vitamin dan asam lemak Omega-6 tak jenuh ganda yang diperlukan untuk tubuh. Minyak ini digunakan untuk mengobati penyakit pada saluran pencernaan, diabetes mellitus, varises, serangan jantung, stroke, proses peradangan.

Infus air bayam direkomendasikan untuk kolik usus, sembelit, kolitis, sebagai obat penahan darah. Ramuan akar schiritsa digunakan untuk melawan penyakit kuning, rishty. Oleskan jus atau tingtur di bayam di dalam ketika:

  • penyakit ginjal
  • infeksi saluran pencernaan,
  • penyakit jantung,
  • dengan dermatitis, eksim, erosi - eksternal,
  • dengan ruam, diatesis, alergi mandi dengan larutan tanaman.

Jus daun schiritsa adalah sumber protein alami, yang aktif digunakan dalam makanan bayi. Ini mengandung banyak asam amino penting: metionin, treonin, fenilalanin, sistin, leusin, dll. Juga, jus digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit pernapasan: asma, TBC, bronkitis kronis. Asam fioat yang terkandung dalam tanaman mengurangi jumlah cacat di otak dan sumsum tulang belakang, yang penting bagi wanita hamil dan bayi yang disusui.

Dalam pengobatan tradisional

Berkat khasiat hemostatik, antibakteri, anti-inflamasi, tonik, shiritsu aktif digunakan dalam pengobatan tradisional. Biji dan daun tanaman dapat sepenuhnya menyediakan tubuh dengan vitamin esensial, garam kalsium, kalium, zat besi. Teh amaranth akan menjadi alat yang sangat baik untuk obesitas, neurosis, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Minyak schiritsa mengandung banyak asam tak jenuh dan organik, yang memberi tubuh kekebalan terhadap penyakit.

Amaranth tingtur

Untuk menyiapkan larutan air, 15 gram tanaman kering hancur (akar, batang, biji, perbungaan) dituangkan dengan segelas air mendidih, setelah 15 menit mereka disimpan dalam bak air, dibiarkan meresap, kemudian disaring. Secara opsional, Anda bisa menambahkan madu atau jus lemon. Ambil 50 ml selama setengah jam sebelum makan, selama dua minggu. Tingtur dari tanaman ini akan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus, mencegah pertumbuhan sel kanker, dan digunakan dalam kasus maag.

Mentega buatan sendiri

Untuk persiapan minyak terapeutik, 1 bagian dari biji ditumbuk dalam mortar, dikombinasikan dengan 3 bagian dari minyak yang dipanaskan dan dikeluarkan dalam termos. Setelah 7 hari, minyak dituangkan dengan hati-hati, dan bijinya diperas ke dalam botol kaca, kemudian seluruh proses diulangi beberapa kali dengan biji baru. Minyak yang dikumpulkan sebagai hasilnya disimpan di tempat yang gelap dan dingin. Ambil satu sendok teh hingga tiga kali sehari selama 1 bulan. Efek menguntungkan pada pembuluh darah, jantung dan hati. Berbagai macam penggunaan eksternal untuk keperluan kosmetik.

Resep Mandi Amaranth

Pada 2 liter air mendidih, ambil 300-400 gram. menanam tanaman mentah, bersikeras 15 menit dalam bak air, saring dan tambahkan ke bak mandi diisi dengan air. Waktu prosedur hingga 30 menit. Digunakan untuk mengobati penyakit kulit, gigitan serangga, luka bakar, luka baring, memiliki efek antibakteri. Tidak dianjurkan menggunakan schiritsa untuk pankreatitis, urolitiasis, kolesistitis, enteropati gluten.

Dalam memasak

Anda bisa merebus, menggoreng, mengukus, menambahkan biji ke kue-kue dan hidangan apa pun. Di beberapa negara, produk gula atau tepung terbuat dari biji. Di Peru dari bahan baku bayam mereka membuat bir, dan di Asia bubur. Minyak Schichitsa mirip dengan minyak nabati lainnya, sangat cocok untuk memanggang dan salad dressing. Biji-bijian amaranth juga dikenal, yang tidak mengandung gluten dan sangat ideal untuk anak-anak kecil, wanita hamil dan menyusui.

Sup Haluskan Amaranth

Ahli gizi telah lama membuktikan bahwa sup harus menjadi menu setiap orang. Sup krim yang tidak biasa dengan suplemen pedas - biji bayam rebus, yang membuat rasanya benar-benar tak terlupakan, mendiversifikasi diet apa pun. Selain itu, semua hidangan dari tanaman ajaib ini bermanfaat, mengandung banyak protein dan tidak membahayakan bentuknya, karena merupakan makanan.

  • kaldu sayur atau daging - 1 l,
  • susu –1/4 l,
  • Tepung jagung - 2 sdm. l.,
  • Bawang - 1 pc.,
  • biji bayam rebus - 100 gr.,
  • garam, merica, pala - secukupnya.

  1. Kaldu dicampur dengan susu dan ditumbuk halus, dicincang dan digoreng dalam bawang minyak sayur. Didihkan.
  2. Tambahkan tepung jagung dan bayam, ditumbuk dalam mixer. Untuk rasa, garam, merica, taburi pala. Angkat dari api.

Amaranth Grain Bread

Dari zaman kuno dikenal sifat penyembuhan bayam. Untuk waktu yang lama, nenek moyang kita membuat tepung dari biji gigitan dan roti panggang, yang dianggap sebagai sumber umur panjang. Roti panggang dengan aroma herbal bayam yang kaya memiliki khasiat penyembuhan, tidak basi dalam waktu yang lama, merupakan produk yang sangat bergizi dan berprotein, mengurangi risiko banyak penyakit.

  • baking soda - 1 sdt,
  • tepung terigu utuh - 1 sdm.,
  • putih telur - 1 pc.,
  • tepung gandum - 3/4 sdm.,
  • biji bayam - 3/4 sen.,
  • margarin - 1 sdm. l.,
  • krim rendah lemak - 1 sdm.

  1. Ayak soda dengan tepung, kombinasikan dengan bahan kering lainnya.
  2. Untuk susu dan margarin cair, tambahkan telur kocok.
  3. Aduk rata, tambahkan massa kering. Lalu taruh adonan yang dihasilkan di atas loyang yang diminyaki, panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 170-180 derajat Celcius.

Bayam tumbuh

Schiritsa adalah gulma, jadi tanamannya bersahaja, beradaptasi dengan suhu apa pun dan bahkan kekeringan. Lebih baik menabur benih ketika suhu bumi mencapai 5-6 ° C, dan tanah akan jenuh dengan air, yang penting pada awal pertumbuhan bayam. Tanaman ini ditempatkan dengan jarak baris 45 cm, pada jarak 7-10 cm dari satu sama lain. Setelah 10 hari tunas muncul.

Bagian atas tanaman berkembang lambat pada awalnya. Bunga itu harus dilonggarkan setiap sepuluh hari, menyiangi tanah. Benih schiritsa dipanen pada musim gugur, dan malai bunga ditumbuk dan disebarkan dalam lapisan tipis agar udara kering. Tanaman acar, beku. Anda bisa makan biji bayam. Setiap tanaman menghasilkan rata-rata hingga 600 ribu benih, yang tetap layak hingga 4 tahun.

Komposisi daun dan biji

Seperti halnya rumput liar lain yang tumbuh liar, komposisi kimiawi daun dan biji bayam dapat sangat bervariasi dan sangat buruk atau bahkan berbahaya. Sebagian besar dari semua manfaat bayam tergantung pada sifat-sifat lingkungan tempat ia tumbuh. Bayam meninggalkan variabilitas seperti itu lebih banyak, lebih sedikit biji. Mereka digunakan dalam pengobatan tradisional dan memasak paling sering, tetapi ada kasus penerapan akar bayam.

Komponen permanen

Komponen yang paling permanen dalam komposisi daun dan biji bayam adalah senyawa berikut.

  • Quercetin. Bioflavonoid dengan sifat antioksidan. Beberapa flavonoid beracun dan karenanya memiliki efek antitumor. Tetapi sebagian besar juga merupakan adaptogen yang cukup baik - cara mengaktifkan sistem kekebalan tubuh. Quercetin dalam daun bayam terkenal karena tindakan radioprotektif (anti-radiasi) dan penguatan kapiler. Pada saat yang sama, ia menstimulasi pertumbuhan dan aktivitas osteoklas - makrofag khusus untuk jaringan tulang, yang menghancurkan struktur lamanya. Sifat ini dapat bermanfaat (osteoklas menciptakan kondisi untuk pembaruan tulang dan tulang rawan) dan tidak terlalu banyak, karena kecepatan kerja mereka harus bertepatan dengan kecepatan kerja osteoblas - antagonis mereka, membentuk jaringan tulang baru. Selama bertahun-tahun, kerusakan tulang mulai "menyalip" pemulihan mereka, oleh karena itu mengambil quercetin dengan daun atau biji bayam dalam kasus patologi tulang dan di usia tua tidak diinginkan.
  • Rutin Turunan dari quercetin, lebih dikenal sebagai vitamin R. Rutin dalam komposisi daun bayam paling relevan untuk perdarahan - peningkatan perdarahan karena gangguan permeabilitas dinding pembuluh darah atau pembekuan. Tetapi juga bermanfaat dalam sejumlah penyakit darah, sepsis, persendian, misalnya rematik, ginjal.
  • Karotenoid. Pewarna alami dalam daun bayam, memberi mereka, buah-buahan dan bunga tanaman semua warna dari kuning ke merah. Mereka adalah prekursor vitamin A - retinol, dan melakukan fungsi antioksidan yang sama dalam tubuh manusia.
  • Vitamin C Cara yang baik untuk mempertahankan kekebalan antivirus dan elastisitas semua jaringan yang mengandung banyak kolagen (serat penghubung dan ligamen, tulang rawan, lapisan bawah kulit).
  • Vitamin E. Bertanggung jawab untuk regenerasi normal dan elastisitas lapisan atas kulit, rambut dan kuku, kesehatan dinding pembuluh.
  • Vitamin kelompok B. Penting karena mereka mengatur kerja sejumlah kelenjar endokrin dan sistem saraf pusat.

Mengandung komponen bayam dan anorganik.

  • Kalsium. Sering "tamu" dalam komposisi tanaman, termasuk daun dan biji bayam, tetapi terkandung di dalamnya dalam jumlah yang relatif kecil. Namun itu diperlukan untuk tulang, enamel gigi, dan bahkan otot (mereka menggunakannya untuk menjaga kontraktilitas serat mereka).
  • Sodium. Regulator utama metabolisme cairan dalam sel, jaringan dan aliran darah.
  • Kalium. Stimulator tonus pembuluh darah, cenderung menyamakan tekanan darah di berbagai bagian jaringan pembuluh darah.
  • Magnesium. Yang mengurangi tekanan, nada dinding pembuluh darah dan detak jantung.
  • Besi Komponen utama pembentukan darah, yang tanpanya sintesis dan fungsi normal eritrosit di sumsum tulang menjadi tidak mungkin.
  • Mangan Berbahaya bagi kesehatan, tetapi merupakan unsur yang diperlukan dalam dosis mikroskopis. Ia mampu menggantikan magnesium dan zat besi dalam sejumlah transformasi biokimia, termasuk pemecahan ATP (adenosin trifosfat, katalis utama dari semua reaksi kimia) dalam mitokondria seluler, zat besi dalam sel darah merah (jika ada kekurangan zat besi untuk aktivitas normal mereka).
  • Tembaga Dibutuhkan oleh tanaman untuk metabolisme mereka lebih dari manusia. Namun dia mengambil bagian dalam salah satu tahapan metabolisme oksigen, mendukung fungsi eritrosit manusia.
  • Selenium. Jarang elemen jejak ditemukan dalam jumlah yang cukup. Selenium terlibat dalam sintesis sperma pria, dan juga digunakan oleh folikel rambut pada kedua jenis kelamin. Ini adalah peningkatan konsumsi dalam tubuh pria menjelaskan tingginya prevalensi ketombe di antara seks yang lebih kuat.
  • Seng Karbohidrat pesta dan pertukaran gas. Ini hadir dalam molekul insulin, karena itu berguna pada diabetes. Selain itu, berbagai senyawa seng sering digunakan dalam tata rias sebagai bagian dari zat pemutih wajah, karena logam ini, tidak seperti timah, tidak beracun bagi tubuh.

Selain itu, daun varietas bayam yang dapat dimakan dapat jenuh dengan asam makanan (khususnya, oksalat, sitrat dan lainnya, memberi mereka rasa yang mirip dengan bayam) dan protein nabati. Dan biji bayam biasanya kaya akan asam tak jenuh ganda, seperti minyak nabati lainnya, terkecuali minyak jarak.

Selain itu, minyak bayam mengandung senyawa yang disebut squalene. Dipercayai bahwa bagian ini memberikan bagian terbesar dari sifat penyembuhan benih bayam dan semua produk darinya, termasuk mentega dan tepung. Bahkan, squalene bahkan tidak memiliki sepersepuluh dari sifat obat yang dikaitkan dengannya, terutama antitumor.

... dan kenyataan

Adapun sifat obat sebenarnya dari biji atau daun bayam, mereka, dilihat dari komposisinya, jauh lebih sederhana dan terbatas pada:

  • penyakit pembuluh darah - khususnya, tahap awal aterosklerosis dan kelainan tekanan darah, termasuk hipertensi, hipotensi, dan fenomena yang sebelumnya disebut vegetovascular dystonia,
  • patologi darah - terutama koagulabilitas dan defisiensi sel darah merah,
  • лучевой болезнью — комплексом последствий радиоактивного облучения для организма, который особенно сильно проявляется как раз в нарушении функций костного мозга и состава крови,
  • старением кожи — а также ее гиповитаминозом и природной избыточной сухостью,
  • жирной себореей — то есть, перхотью, если она вызвана хроническим дефицитом селена,
  • мужским бесплодием — если оно спровоцировано недостатком селена, вызвавшим снижение количества жизнеспособных сперматозоидов в эякуляте,
  • penurunan penglihatan, terutama pada malam hari, karena daun bayam mengandung persentase yang signifikan dari prekursor vitamin A.

Karena adanya sejumlah vitamin kelompok B, daun dan biji bayam dapat meringankan penyimpangan kecil dalam pekerjaan sistem saraf pusat, seperti kecenderungan kejang-kejang, berkurangnya sensitivitas kulit, "merinding." Tetapi jika mereka tidak disebabkan oleh hipovitaminosis pada kelompok B, tidak akan ada perbaikan. Karena adanya asam makanan, daun bayam pasti mampu mengatasi radang tenggorokan lokal yang tidak rumit, fenomena terkait usia pada sendi, garukan kulit, dysbacteriosis usus.

Efek antitumor: apakah atau tidak

Adapun kemungkinan mengklaim menggunakan minyak bayam dan daun dalam onkologi rakyat (yaitu, sebagai bagian dari kemoterapi herbal dengan ramuan beracun), itu bermuara pada sifat anti-kanker yang konon hadir dalam squalene. Faktanya, squalene adalah prekursor kimiawi dari semua sterol tumbuhan dan hewan (steroid alkohol) - turunan dari steroid. Sederhananya, itu terbentuk pada berbagai tahap sintesis kolesterol dan hormon steroid lainnya.

Squalene disintesis tidak hanya dalam biji bayam - itu selalu ada dalam tubuh kita, terutama dalam lemak kulit. Ini juga penting untuk metabolisme tanaman, itulah sebabnya sering dapat ditemukan di kerajaan sayuran, termasuk ganggang, jamur, dan, tentu saja, biji bayam. Tetapi untuk pertama kalinya ia diisolasi dari hati hiu, yang mengharuskannya untuk mengatur daya apungnya dari tubuhnya sendiri. Itu sebabnya ia disebut squalene - nama salah satu varietas hiu.

Anehnya, mungkin hubungan squalene langsung dengan hiu yang menyebabkan munculnya khayalan bahwa ia dan biji bayam, yang mengandungnya, memiliki semacam sifat antitumor. Dalam pengobatan tradisional, tulang rawan ikan hiu telah lama dikenal - alat dengan kemampuan yang telah terbukti untuk meningkatkan kekebalan anti-kanker. Tetapi hanya karena itu adalah salah satu sumber alami arginin terkaya - asam amino umum, yang secara umum adalah protein hewani.

Mengapa tabib melakukan kesalahan

Jadi, pengobatan tradisional, seperti yang sering terjadi dengannya, mempertimbangkan beberapa bagian dari penelitian modern, tetapi tidak memahami apa esensi dari masalah itu, dan menganggap suatu zat sebagai sifat dari zat lain hanya dengan analogi. Tetapi kebenaran tentang squalene, amaranth, arginine, hiu adalah sebagai berikut.

  • Prasejarah Suatu komponen telah ditemukan dalam tubuh hiu yang dapat mengaktifkan kekebalan antitumor tubuh sendiri. Kita berbicara tentang arginin, yang dapat ditemukan tidak hanya di tulang rawan ikan hiu, tetapi juga dalam suplemen makanan, serta semua produk hewani.
  • Penemuan Beberapa saat kemudian, prekursor steroid hati hiu diisolasi dari hati hiu, yang dalam bentuknya yang murni ternyata merupakan cara yang baik untuk membersihkan kulit. Sekarang secara aktif digunakan dalam tata rias, berfungsi sebagai aditif populer di sejumlah produk perawatan, karena membersihkannya tanpa menyebabkan alergi dan iritasi. Dan diketahui dengan pasti bahwa squalene disintesis di dalam tubuh tidak hanya oleh hiu, tetapi juga oleh orang itu sendiri. Ini dapat ditemukan di jaringan sebagian besar penghuni darat, serat tanaman, termasuk bayam, dan jamur.
  • Munculnya kebingungan. Dan obat tradisional, yang masih akrab hanya dengan bundel semantik "tulang rawan Hiu - sarana untuk pencegahan kanker," memindahkan sifat antitumor arginin sebagai bagian dari tulang rawan itu ke squalene sebagai bagian dari biji bayam. Tetapi tidak memperhitungkan bahwa itu sepenuhnya diisolasi dari organ lain, dan memiliki sedikit kesamaan dengan asam amino.

Dia menambahkan bahan bakar ke api dan fakta bahwa squalene, yang dengan sendirinya tidak memiliki hubungan dengan kekebalan dan pekerjaannya, sering digunakan tidak hanya dalam kosmetik, tetapi juga dalam industri farmasi. Jadi, itu adalah bagian dari sejumlah vaksin untuk mensimulasikan habitat alami untuk patogen yang melemah di jantung obat. Secara khusus, dapat ditemukan di antara vaksin flu yang semua orang terbiasa.

Batasan untuk diterima

Karena kenyataan bahwa itu sendiri tidak beracun, kontraindikasi bayam, serta efek samping penerimaannya, dikurangi menjadi reaksi alergi yang mungkin. Daun dan benih bayam tidak dilarang menerima selama kehamilan dan menyusui. Namun, minyak bayam, seperti halnya lemak lainnya, dikontraindikasikan dalam:

  • pankreatitis - baik akut maupun kronis,
  • kolesistitis - dengan segala bentuknya,
  • penyakit batu empedu - sering menyertai kolesistitis.

Penggunaan daun bayam di rumah dalam semua kasus ini terlihat lebih tepat.

Pemanenan, penyimpanan, metode penggunaan

Paling mudah untuk mempersiapkan bayam untuk musim dingin dalam bentuk kering, terutama karena malai bayam dengan biji untuk waktu yang lama mempertahankan warna cerah dan menghiasi interior. Untuk tujuan ini, bayam cukup untuk hanya memotong lebih dekat ke akar, dimasukkan ke dalam "banyak" dan kering, tergantung di dinding. Dimungkinkan untuk menguraikan seluruh potongan bayam pada lembaran kertas bersih, di tempat yang hangat, terlindung dari sinar matahari langsung.

Sedangkan untuk makan bayam, dapat dikatakan bahwa di musim panas dan awal musim gugur yang terbaik adalah menikmati daun segar dari varietas bayam yang dibudidayakan ditambahkan ke setiap hidangan yang sudah disiapkan secukupnya. Dan idealnya bayam meninggalkan "suara" dalam salad sayuran.

Obat berbasis amaranth mudah disiapkan. Selain itu, minyak bayam jadi dijual di apotek, di departemen suplemen makanan. Dan Anda dapat melakukan hal serupa di rumah hanya dengan menanamkan benih bayam kering yang ditumbuk dalam minyak nabati lainnya sesuai dengan resep berikut.

Tingtur daun dengan malai

  • 400 ml vodka (atau alkohol apa pun dengan kekuatan 40%),
  • 50-100 g daun kering, malai dan batang bayam,
  • gelas setengah liter dengan penutup kedap udara.

  1. Memecah kasar daun, tangkai dan malai bayam, lipat menjadi wadah untuk infus sehingga mengisinya dengan bahan baku nabati sepertiga. Kemudian tuangkan vodka atau alkohol.
  2. Tutupi sirup, kocok beberapa kali dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama empat belas hari. Setiap dua atau tiga hari sekali, dapatkan bayam dan kocok tanpa membuka.
  3. Setelah masa infus, saring produk jadi melalui kain kasa yang dilipat menjadi tiga lapisan.

Infus daun

  • liter air mendidih,
  • empat sendok makan daun bayam yang dihancurkan,
  • perangkat non logam dari volume yang diperlukan dengan penutup.

  1. Lipat daun bayam yang sudah rusak halus atau ditumbuk menjadi mangkuk untuk infus.
  2. Isi bayam dengan air mendidih segar, tutup dan bungkus dengan sesuatu yang hangat.
  3. Biarkan meresap selama empat jam, lalu tiriskan daun bayam dengan bantuan kain kasa yang dilipat.

Sifat penyembuhan biji bayam, serta daunnya, tidak seperti banyak tanaman obat, berkurang sangat sedikit ketika diinfuskan dan diinfuskan. Karena itu, secara umum bayam bisa diseduh, termasuk berkali-kali. Tetapi masih belum layak untuk menyalahgunakan metode "panas" persiapannya, karena jika squalene yang sangat diiklankan dalam biji bayam cukup tahan terhadap suhu tinggi, maka sebagian besar vitamin dalam daunnya tidak dapat dikatakan.

Pabrik bayaran: deskripsi singkat

Nama lain untuk tanaman di atas - schiritsa. Kata "amaranth" dalam bahasa Latin diterjemahkan sebagai "tidak memudar". Tanaman ini telah menerima nama ini karena siklus berbunga yang panjang - lebih dari dua bulan.

Amaranth memiliki fitur berikut:

  • tanaman tahunan atau tahunan,
  • ketinggian maksimum semak-semak hingga dua meter,
  • memiliki bunga merah,
  • perbungaan besar, lonjakan,
  • buah - kotak bulat, di dalamnya ada sekitar 2000 biji.

Saat ini, lebih dari 15 spesies tanaman ini diketahui, yang tumbuh terutama di Kaukasus.

Amaranth adalah tanaman obat yang bersahaja dan tidak memerlukan kondisi khusus untuk pertumbuhan dan perawatan. Ini tahan terhadap embun beku dan mentolerir kekeringan dengan baik. Tanaman ini sangat subur: hingga 10 panen dapat dipanen per tahun.

Latar belakang sejarah singkat tanaman

Selama lebih dari 8 ribu tahun, bayam terapeutik telah dibudidayakan. Foto-foto tanaman ini selalu terlihat sangat mengesankan. Oleh karena itu, bayam digunakan sebagai ornamen dekoratif. Mempelajari budaya suku Maya dan Aztec, para ahli sampai pada kesimpulan: ternyata orang-orang ini menggunakan tanaman ini juga dalam proses memasak.

Pabrik yang disebutkan di atas pertama kali diimpor ke Rusia pada akhir abad ke-15. Pada awalnya itu dianggap gulma dan tidak digunakan dalam memasak.

Para ilmuwan dari kebun raya universitas negeri Voronezh dan Kazan berkontribusi terhadap penyebaran budaya sereal ini. Spesialis ini dengan cermat mempelajari pabrik ini, mengadakan konferensi dan seminar tentang penggunaan bayam di industri farmasi dan makanan.

Komposisi kimia dari bayam

Tanaman sereal ini memiliki komposisi yang sangat berguna. Berisi:

  • serotonin
  • xanthines
  • asam empedu,
  • steroid
  • squalene,
  • kolin,
  • Vitamin B,
  • asam pantotenat,
  • vitamin tokoferol asetat dan D.

Dalam pengobatan alternatif, seluruh tanaman digunakan, seperti ramuan bayam. Setiap bagian dari itu memiliki sifat obat: daun, biji, batang.

Sebagai contoh, bibit tanaman juga ditandai oleh komposisi yang agak menyembuhkan:

  • squalene antioksidan,
  • 16% protein
  • lemak tak jenuh (sekitar 6%),
  • vitamin E, rutin, D, kelompok B,
  • elemen jejak fosfor, kalsium, magnesium,
  • pektin
  • bebas gluten

Amaranth: aplikasi

Tanaman ini digunakan di banyak daerah. Menariknya, pada masa suku Aztec digunakan untuk memasak dan sebagai bahan bakar. Saat ini, bayam secara intensif digunakan di bidang-bidang seperti:

  • Memasak - dari situ siapkan kursus pertama dan kedua, serta minuman. Selain itu, biji bayam memperkaya produk roti, serta ditambahkan ke makanan bayi.
  • Wewangian - minyak dari tanaman ini digunakan untuk produksi parfum.
  • Sebagai elemen dekorasi - bayam sering ditanam di daerah pinggiran kota, karena tanaman ini terlihat cukup menarik.
  • Sebagai pakan ternak. Para ahli mengatakan: jika Anda memasukkan bayam dalam komposisi pakan, hewan akan tumbuh dua kali lebih cepat.

Perlu dicatat bahwa tanaman ini banyak digunakan dalam obat-obatan untuk produksi agen terapi. Pengobatan alternatif juga tidak melupakan bayam: ahli pengobatan merekomendasikan resep berbagai tincture dan lotion dari ramuan di atas untuk pengobatan banyak penyakit.

Amaranth: sifat penyembuhan, foto

Tanaman ini memiliki sifat menguntungkan berikut:

  • berkat kandungan squalene yang tinggi, bayam adalah alat yang ampuh melawan tumor ganas,
  • berkontribusi pada pemulihan tubuh yang cepat setelah menjalani kemoterapi,
  • memperkuat sistem kekebalan tubuh
  • menghilangkan ketidakseimbangan hormon
  • membersihkan tubuh dari racun, racun dan penyakit lainnya.

Selain itu, para ilmuwan berpendapat bahwa zat baru, seperti amarantine, justru mengandung ramuan amaranth. Khasiat obatnya terletak pada fakta bahwa ia membantu mempercepat kerja tubuh manusia.

Tumbuhan di atas juga ditandai oleh sifat antioksidan.

Tapi ini tidak semua keuntungan yang dimiliki bayam penyembuhan. Benih tanaman mengandung minyak yang sangat berharga. Produk ini tidak murah dan sangat bermanfaat. Minyak bayam adalah agen imunostimulasi, bakterisida, antiinflamasi dan antitumor yang kuat.

Berkat produk di atas, bayam sangat menyembuhkan. Sifat obat dari minyak tanaman ini adalah dalam efek berikut pada tubuh:

  • normalisasi sistem reproduksi manusia,
  • regenerasi sel dan efek anti-penuaan,
  • memperbaiki kondisi kulit, meningkatkan elastisitas dan elastisitasnya,
  • penurunan berat badan aktif dengan gejala obesitas,
  • pencegahan kanker, penyakit jantung dan sistemnya,
  • penguatan imunitas.

Kemampuan hemostatik adalah properti unik lain dari tanaman seperti bayam. Juga berkat vitamin P (rutin), itu memperkuat dinding kapiler, membuat pembuluh darah kurang tanggap, membersihkannya dari kolesterol.

Indikasi untuk menggunakan tanaman

Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan bayam untuk gejala penyakit berikut:

  • onkologi,
  • aterosklerosis
  • adenoma,
  • wasir
  • defisiensi vitamin (terutama defisiensi vitamin D),
  • obesitas
  • hipertensi
  • cedera radiasi
  • penyakit kulit (eksim, diatesis, ruam, alergi),
  • dingin, flu,
  • masalah dengan hati dan sistemnya
  • gangguan sistem saraf
  • ketidakseimbangan hormon
  • hepatitis
  • penyakit wanita (erosi, kista ovarium, kolpitis, radang pelengkap, endometriosis).

Obat tradisional dan bayam

Penyembuh untuk pengobatan berbagai penyakit secara aktif menggunakan infus, lotion dan mandi berdasarkan tanaman di atas. Untuk ini, dalam banyak kasus bayam kering digunakan. Sifat obat (resep obat tradisional dari tanaman mengungkapkannya dengan baik, tidak seperti persiapan obat resmi) berkontribusi pada hasil positif yang sudah di minggu pertama terapi tersebut.

Infus bayam disiapkan sebagai berikut: 15 g campuran bahan baku kering (batang, perbungaan, akar, biji tanaman) dituangkan dengan segelas air mendidih, dan kemudian disimpan di api ringan atau mandi air selama sekitar 15 menit. Karena rasa obat semacam itu agak astringen dan manis, para ahli pengobatan tradisional menyarankan Anda untuk menambahkan jus lemon atau sesendok madu ke dalam infus ini. Alat ini direkomendasikan oleh tabib untuk mengonsumsi 50 ml setiap hari selama bulan sabit. Setelah minum obat ini diperbolehkan makan setelah 15-20 menit.

Mandi bayam untuk pengobatan penyakit kulit disiapkan sebagai berikut: sekitar 350 g tanaman kering dikukus dengan dua liter air mendidih. Biarkan meresap, dan kemudian tuangkan agen ini ke dalam bak mandi dengan menambahkan sedikit air. Prosedur ini harus dilakukan selama 20 menit sehari.

Agen terapi berdasarkan bayam untuk gastritis dan rasa sakit di hati disiapkan sebagai berikut: jus dari tanaman segar dicampur dengan krim dalam rasio 1: 1. Setelah makan, ambil satu sendok makan obat ini, tetapi tidak lebih dari tiga kali sehari.

Rasa sakit di perut dengan sempurna menghilangkan infus daun segar tanaman. Untuk melakukan ini, tuangkan satu sendok makan bayam dengan secangkir air mendidih, diamkan selama 40 menit. Seperempat cangkir infus ini dicampur dengan sendok madu dan makan 3 kali sehari.

Amaranth: sifat obat, resep masakan di mana mereka muncul

Pengobatan alternatif untuk kesehatan yang baik dan pencegahan penyakit kardiovaskular dan onkologis menyarankan untuk makan makanan yang diperkaya dengan tanaman yang disebutkan di atas. Orang Jepang, misalnya, harus memasukkan ramuan ini ke dalam makanan mereka dan membandingkan nilai gizinya dengan cumi-cumi (hijau) dan susu (biji-bijian).

Pengobatan Tiongkok aktif menggunakan bayam anti-penuaan. Sifat obat (resep hidangan membantu mereka untuk memanifestasikan sebanyak mungkin) terungkap dengan baik ketika menggunakan tidak hanya persiapan nabati, tetapi justru ketika digunakan dalam memasak.

Misalnya, Anda bisa membuat bubur dari bayam. Ini dibuat dari biji tanaman, gelas yang direbus dalam tiga gelas air selama sekitar 45 menit, sambil diaduk secara menyeluruh. Dalam bubur yang sudah jadi sesuka hati, Anda bisa menambahkan buah atau kacang.

Perlu dicatat bahwa biji bayam, dilumatkan menjadi tepung, sering digunakan dalam memanggang roti. Mereka memperkaya produk ini dengan sempurna, memberikan rasa istimewa.

Bagaimana cara mempersiapkan bayam?

Tanaman ini dipanen hanya pada akhir musim panas. Setelah semua, hanya saat itulah periode berbunga bayam sepenuhnya berakhir, dan itu matang. Tetapi ada varietas yang perlu dipanen di musim dingin.

Proses ini berlangsung secara manual di rumah dan dengan bantuan kombinasi jika tanaman dipanen pada skala industri.

Batang dan bunga bayam dapat direbus, diperas atau dibekukan.

Perlu dicatat bahwa tanaman tidak kehilangan sifatnya dalam freezer dan dapat disimpan lebih dari satu tahun.

Kontraindikasi untuk penggunaan tanaman

Pengobatan alternatif tidak merekomendasikan bayam kepada orang-orang dengan penyakit berikut:

  • bentuk parah penyakit pada sistem pencernaan,
  • urolitiasis,
  • keistimewaan zat tersebut.

Selain itu, diperbolehkan memberi anak bayam. Tanaman, yang sifat obat untuk kategori pasien ini menunjukkan diri dengan sangat baik, produsen menambah makanan bayi.

Pasien yang menderita pankreatitis dan kolesistitis, sebelum menggunakan bayam, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis berpengalaman tentang hal ini.

Amaranth adalah tanaman unik yang mengatasi penyakit yang sangat serius, terutama dengan kanker. Tetapi sebelum Anda memulai pengobatan dengan schiritsy, perlu untuk membahas masalah ini dengan dokter Anda.

Sejarah asal

Wilayah sejarah dan budaya, tempat bayam berasal, memiliki nama spesifiknya - Mesoamerika. Он включает в себя территорию от Мексики до Гондураса, где в доколумбовые времена существовали высокоразвитые цивилизации ацтеков, майя и др. Коренные племена на протяжении тысячелетий культивировали амарант, который называли «золотым зерном бога». Он должен был навсегда уберечь народ от голода и даровать ему бессмертие.Amaranth - "gandum Aztec", "roti Inca" - adalah dasar dari diet, setara dengan emas dan tanaman kultus, produk yang digunakan dalam upacara keagamaan. Sebagai persiapan untuk pertempuran, para prajurit kuno melukis tubuh dari biji dan bunga bayam, mencampurnya dengan darah musuh yang ditangkap, dan juga menyiapkan dan memakan kue dari campuran ini.

Sejarah budidaya bayam menerima perubahan drastis selama penjajahan Amerika. Penakluk Spanyol menanam tradisi baru, menghancurkan yang lama. Amaranth disebut "rumput setan" dan dilarang. Budidayanya diupayakan sebagai penyembahan berhala dan karena itu praktis dihentikan. Namun, berkat para penjajah yang sama, pabrik pindah ke Dunia Lama, di mana ia digunakan untuk tujuan dekoratif. Distribusi kacau yang cepat dan penyerbukan spesies yang berlebihan menyebabkan fakta bahwa budaya kuno kehilangan sifat-sifatnya yang berguna dan mengisi tanah subur, menjadi gulma.

Ensiklopedia Besar Tanaman Obat Tatyana Chukhno menyatakan bahwa shchiritsa muncul di wilayah Rusia pada abad ke-14. Dalam budaya Slavik, sifat mistik yang menjanjikan umur panjang dikaitkan dengan roti bayam. Dalam 30-an abad terakhir, ilmuwan Rusia, ahli botani, ahli genetika dan pemulia, Nikolai Ivanovich Vavilov memperhatikan tanaman. Dia meramalkan peran tanaman biji-bijian utama abad ke-21.

Fakta yang menarik!

Peter I mencintai Porridge dari bayam, tetapi ia sendiri juga melarang penanamannya di bawah tekanan gereja, yang dianggap tanaman setan.

Ketertarikan besar pada bayam dihidupkan kembali setelah publikasi pada tahun 1972 dari hasil penelitian oleh ilmuwan Amerika John Daunton, yang menganalisis komposisi biji dan menemukan bahwa manfaatnya bagi tubuh melampaui banyak budaya terkenal. Sejak saat itu, kue-kue dan produk makanan lainnya yang terbuat dari tepung bayam, sereal dan biji-bijian yang tumbuh tidak meninggalkan rak-rak toko makanan kesehatan.

Mengapa tanaman itu memiliki nama seperti itu?

Nama tanaman memiliki akar Yunani dan secara harfiah berarti "bunga yang tidak layu". Sifat-sifatnya - pembungaan yang berkepanjangan, daya tahan selama kekeringan, serta efek yang menguntungkan bagi kesehatan manusia - telah membentuk citra artistiknya. Dalam seni lukis dan sastra, bayam melambangkan keabadian, non-penuaan dan ketidakmampuan, ketahanan dan loyalitas, umur panjang dan penyembuhan. Di Yunani, bayam ditanam di kuburan para prajurit yang mulia dan dihiasi dengan batu nisan dengan gambar. Amaranth adalah tanaman dewi perburuan dan kesuburan Yunani yang selalu muda, pelindung semua makhluk hidup, Artemis. Bunga bayam dan motto Non moritura, yang menyangkal kematian, menghiasi lambang aristokrat Italia Renaisans terkenal Julia Gonzaga setelah kehilangan suaminya.

Jenis bayam

Keluarga bayam termasuk spesies budaya, hias dan gulma tahunan dan tanaman keras. Dalam klasifikasi botani lebih dari 100. Mereka berbeda dalam ukuran dan warna, tetapi memiliki kualitas eksternal yang sama.

Batang herba, sederhana atau bercabang, memiliki ketinggian 0,3 - 3 m. Daunnya berganti-ganti, berbentuk utuh dengan runcing (lanceolate). Bunga-bunga kecil digabungkan menjadi perbungaan lonjakan-paniculate lebat panjang. Warna batang dan perbungaan bervariasi tergantung pada varietas. Warnanya menggabungkan nuansa hijau, merah, emas, ungu, ungu, coklat dan warna serupa lainnya. Amaranth sangat produktif: 200-500 ribu benih matang di setiap tanaman.

Resistensi terhadap kekeringan dicapai melalui sifat-sifat unik dari lembaran tersebut. Dalam cuaca panas, pori-pori, atau stomata, tempat pertukaran gas dengan lingkungan terjadi, ditutup. Ini mencegah hilangnya kelembaban.

Jenis apa yang dibudidayakan di bidang pertanian

  • Amaranthus caudatus (Amaranth tailed),
  • Amaranthus cruentus (Amaranth crimson),
  • Amaranthus hypochondriacus (Amaranth sad).
  • Amaranthus tricolor (Amaranth tricolor) - sebagai tanaman sayuran.

Sebagian besar spesies yang sama digunakan dalam desain lansekap, karena mereka memiliki perbungaan besar dan daun berwarna-warni.

  • Amaranthus retroflexus (Amaranth terbalik) - tanaman ini dikenal di Rusia dengan nama shchiritsa,
  • Amaranthus blitum (amaranth kebiruan).

Biji-bijian dan makanan - komposisi kimia dan vitamin

Mempelajari komposisi kimia tanaman, kedokteran modern dan tata rias menjadi pengagumnya, praktis menghidupkan kembali kultus kuno. Zat yang paling berharga yang membuat bayam menjadi tanaman yang bergizi dan menyembuhkan adalah protein, lisin, dan squalene.

100 g bayam mengandung 14 g protein, seimbang dalam komposisi asam amino. Nilai gizinya (sekitar 370 kalori per 100 g) lebih unggul daripada biji-bijian lain, kedelai, dan bahkan produk susu. Protein bayam sedekat mungkin dengan "protein ideal", menurut perhitungan teoretis, dan diserap dengan baik.

Lisin adalah asam amino yang merupakan bagian dari protein, yang tanpanya sintesis kolagen tidak mungkin (ini membantu menjaga elastisitas dan elastisitas kulit dan pembuluh darah). Amaranth mengandung lisin dua kali lebih banyak daripada gandum dan tiga kali lebih banyak daripada jagung. Dalam kombinasi dengan vitamin C, yang juga kaya akan tanaman, lisin melawan virus dengan baik.

Imunostimulan unik dan efektif terkandung dalam struktur butir. Berkat squalene, jaringan dan organ dipenuhi dengan oksigen atom, yang menetralkan radikal bebas dan, dengan demikian, mencegah penampilan dan perkembangan tumor.

Selain itu, bayam mengandung:

Karbohidrat - 68,5 g,

Selulosa - 6,5 g,

  • A (beta karoten),
  • B1 (tiamin)
  • B2 (riboflavin),
  • B3 atau PP (niacin)
  • B4 (kolin),
  • B5 (asam pantotenat),
  • B6 (pyridoxine),
  • B9 (asam folat),
  • C (asam askorbat),
  • E (tokoferol).

Aplikasi Memasak

Amaranth dimakan dalam berbagai cara. Dalam persiapan hidangan, terutama makanan, semua bagian tanaman terlibat.

Daun muda segar digunakan untuk membuat salad, lauk pauk dan sup (seperti bayam). Daun kering ditambahkan ke makanan atau diseduh dalam teh.

Dengan sendirinya, sayuran hijau bayam tidak memiliki rasa yang cerah. Tetapi baik untuk menambahkannya sebagai bahan sehat dalam hidangan hijau atau sayuran dari beberapa komponen rasa yang khas.

Biji-bijian dimakan dalam bentuk alami, dipanggang atau berkecambah. Biji panggang terasa dan berbau seperti kacang. Ketika dipanaskan, mereka meledak seperti popcorn. Biji-bijian, alami atau dipanggang, ditambahkan ke kue-kue, casserole, goreng, dll. Sereal bergizi terbuat dari sereal segar. Satu-satunya kelemahan dari bubur amaranth adalah dimasak cukup lama. Bibit bayam ditempatkan di salad dan smoothie. Mereka sering digunakan dalam pengobatan, karena penggunaan produk di dalamnya meningkat.

Roti bayam dipanggang dari tepung tanah. Ini digunakan sebagai aditif untuk produk tepung lainnya. Tradisi memasak patung-patung yang bisa dimakan dari tepung bayam tidak berhenti di Amerika dan Meksiko. Sebaliknya, ia merebut Asia Tenggara dan Cina. Di pasar di tempat-tempat ini Anda selalu dapat membeli keripik bayam, pasta, kue kering, atau permen. Di Rusia, roti bayam ditemukan di toko-toko gereja.

Minyak bayam dalam bentuk murni digunakan sebagai obat terapi. Dalam jumlah kecil, dicampur dengan minyak nabati lainnya, dapat digunakan dalam makanan sebagai saus.

Amaranth Smoothie Recipe

Sebagai alternatif untuk memanggang dan bubur, Anda bisa membuat resep untuk smoothie dingin yang hebat dengan kecambah bayam. Untuk membuat minuman yang trendi dan bergizi ini, Anda hanya perlu blender dan sejumlah fantasi. Kefir ringan, yogurt alami, atau hanya air putih akan menjadi basis ideal untuk smoothie Anda. Tambahkan buah favorit Anda ke minuman! Smoothie dingin untuk sarapan, dibuat sesuai resep penulis Anda, tidak hanya akan memberi energi, tetapi juga mengangkat semangat Anda.

Aplikasi medis

Digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional. Penggunaannya memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek positif pada kolesterol dan sistem saraf pusat. Ini digunakan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.

Karena bayam menormalkan metabolisme lemak dan kadar glukosa dalam darah, sementara sangat bergizi, ia sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan dan direkomendasikan untuk orang yang menderita obesitas atau berjuang melawan obesitas. Ini diambil untuk intoleransi gluten dan diabetes.

Karena kandungan squalene yang tinggi, bayam membantu mencegah terjadinya tumor ganas dan memulihkan tubuh setelah kemoterapi, yang menyertai pengobatan kanker.

Karena sifat gizinya dan potensi energi yang besar, digunakan dalam persiapan makanan bayi. Ini dapat digunakan selama kehamilan.

Itu penting

Amaranth tidak mengandung zat yang mampu melukai seseorang dalam jumlah sedang.

Detail pemrosesan

Perlakuan panas pada suhu di atas 40 derajat menghancurkan sebagian besar nutrisi yang kaya akan tanaman. Untuk menyelamatkannya, Anda bisa memeras diri dari biji dalam mortar. Tidak ada minyak industri yang tidak tahan kualitas dibandingkan dengan buatan sendiri.

Pertimbangkan bahwa biji yang berkecambah mengandung antioksidan jauh lebih banyak daripada yang kering. Penggunaannya akan membawa manfaat maksimal. Tidak sulit untuk berkecambah. Anda harus meletakkannya dalam lapisan tipis di atas nampan di atas kain kasa basah dan melembabkan saat kering. Kecambah akan muncul dalam 2 - 3 hari. Dalam seminggu microgreen akan berkembang.

Mengumpulkan dan menyimpan benih

Waktu yang cocok untuk mengumpulkan bayam tergantung pada tujuan panen. Daun untuk salad dikumpulkan muda. Benih dipanen pada awal kematangannya. Malai yang terkumpul dikeringkan di area yang berventilasi baik, tidak dapat diaksesnya sinar matahari dan hama. Untuk melepaskan biji itu sederhana - Anda harus menggosokkan kuncup di telapak tangan. Anda juga bisa menyaringnya melalui saringan.

Amaranth dipanen untuk musim dingin dalam bentuk kering atau beku. Hijau dikeringkan pada permukaan datar atau tersuspensi dalam tandan. Yang utama adalah sirkulasi udara yang baik di dalam ruangan. Dimungkinkan untuk membekukan sayuran hijau dalam freezer rumah biasa.

Komposisi dan sifat menguntungkan tanaman

Khasiat penyembuhan tanaman bayam telah dikenal sejak lama. Para ilmuwan telah menemukan keberadaan zat yang sangat diperlukan untuk kesehatan manusia. Di antara kualitas positif utama membedakan:

  1. Bayam mengandung vitamin C, E, P, kelompok B. Karena ini, ia memiliki efek imunomodulator yang kuat. Dia dengan mudah menghilangkan penyebab beri-beri.
  2. Tanaman ini mengandung banyak unsur mikro dan makro: zat besi, seng, magnesium, selenium, kalsium, dan lainnya. Ini membantu melawan penyakit kardiovaskular, sistem urogenital, masalah hati, kulit, saluran pencernaan.
  3. Sifat menguntungkan bayam adalah kandungan protein tinggi. Bagi tubuh manusia, ini beberapa kali lebih bermanfaat daripada susu.
  4. Penggunaan tanaman semacam itu memungkinkan Anda untuk menghadapi kondisi depresi, serta penyakit pada sistem saraf.
  5. Shiritsa sering direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit onkologis. Ini membantu meringankan gejala dan mengurangi efek negatif dari terapi radiasi.
  6. Tumbuhan mengandung zat unik - squalene. Ini berkontribusi pada pengisian sel dan jaringan tubuh dengan oksigen, merangsang peningkatan kinerja semua organ internal, mengurangi konsentrasi kolesterol berbahaya dalam darah, dan juga memiliki efek antimikroba yang nyata.

Sifat obat shiritsa banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Dapat digunakan tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak.

Dipercayai bahwa bayam memiliki kemampuan membersihkan tubuh dari logam berat dan racun. Tetapi sains resmi tidak melakukan percobaan pada topik ini, jadi tidak ada konfirmasi tentang fakta seperti itu.

Minyak bayam

Minyak bayam membawa manfaat kesehatan khusus. Ini mengandung sekitar 8% minyak lemak. Ini kaya akan vitamin E, yang terkenal dengan sifat antioksidannya.

Minyak menjadi stimulator yang kuat dari sistem kekebalan tubuh. Ini digunakan untuk pengobatan penyakit hati, sistem urogenital, sistem pernapasan. Efek yang baik dan penggunaan eksternal dari dana tersebut. Ini secara efektif melawan masalah kulit.

Minyak bayam tidak murah. Beberapa lebih suka memasaknya sendiri di rumah. Ini akan membutuhkan sekitar 1 kg bibit tanaman. Mereka sedikit dikeringkan dalam panci dan melewati penggiling kopi. Serbuk yang dihasilkan dituangkan 1,5 liter minyak zaitun extra virgin. Kapasitas tertutup rapat dan disimpan selama tiga minggu. Setiap hari isi botol harus dikocok. Itu hanya akan menyaring minyak, dan menjadi siap untuk digunakan.

Agar minyak bayam mendapat manfaat dan tidak menyebabkan kerusakan, ingatlah bagaimana cara menggunakannya dengan benar. Untuk pencegahan, cukup menggunakan satu sendok teh setengah jam sebelum makan setiap hari. Anda tidak perlu mencucinya. Satu saja akan membutuhkan sekitar 150 ml. Prosedur pencegahan berulang harus dua kali setahun di musim semi dan musim gugur. Minyak juga disarankan untuk ditambahkan ke salad atau sereal.

Minyak amaranth sangat dilarang digunakan untuk produk penggorengan.

Jika minyak digunakan untuk tujuan pengobatan, maka digunakan dalam jumlah sendok pencuci mulut dua hingga tiga kali sehari. Kursus ini dilakukan tiga kali setahun. Untuk mengurangi konsentrasi kolesterol dalam darah, minyak diminum di pagi hari dan segera sebelum tidur.

Sifat-sifat menguntungkan bayam juga muncul ketika diterapkan pada sendi. Menggosok minyak dan menggunakannya untuk kompres membantu menghilangkan rasa sakit dan merangsang pembentukan jaringan tulang rawan. Oleskan di pagi dan malam hari.

Penggunaan minyak bayam dalam tata rias

Sifat-sifat menguntungkan bayam telah diterapkan dalam tata rias. Itu sering ditambahkan ke komposisi krim mahal dan produk perawatan kulit. Ini memberi nutrisi sempurna pada epidermis dan meregenerasi sel-selnya. Minyak digunakan tidak hanya pada wajah, tetapi juga pada bibir, rambut, kuku. Di antara metode yang paling populer menggunakan alat tersebut adalah:

  1. Masker bergizi. Kocok dua telur ayam. Masukkan ke dalamnya dua sendok teh minyak bayam dan satu sendok madu alami. Uleni kompon secara menyeluruh dan oleskan pada wajah dan leher yang telah dibersihkan. Setelah 15 menit, bilas dengan air hangat.
  2. Topeng tangan. Dalam krim bayi khas, tambahkan beberapa tetes minyak bayam. Gunakan seperti biasa. Alat ini memberi nutrisi sempurna pada kulit, mengurangi iritasi dan melembabkan.
  3. Masker rambut. Pertama oleskan sedikit minyak pada akar rambut. Setelah itu distribusikan alat sepanjang. Biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci rambut Anda dengan sampo.
  4. Mandi untuk menguatkan kuku. Campurkan dua sendok makan mentega dengan sesendok jus lemon. Dalam komposisi yang dihasilkan, turunkan kuku selama 15 menit. Prosedur ini direkomendasikan untuk waktu tidur. Setelah mandi, jangan mencuci tangan, pakai sarung tangan lembut yang hangat dan pergi tidur.

Agar bayam mendapat manfaat dan tidak menyebabkan kerusakan, jangan lupa bagaimana menerapkannya dengan benar. Prosedur yang terlalu sering dalam beberapa kasus dapat memicu reaksi alergi.

Biji bayam

Benih bayam adalah manfaat khusus dan tidak membahayakan, hal utama adalah mengetahui cara menerapkannya dengan benar. Cara termudah adalah membuat tepung dari mereka dan menggunakannya untuk membuat kue.

Siapkan bubur yang bermanfaat bisa menjadi resep sederhana. Campurkan biji dan air dalam perbandingan 1 banding 2. Masak seperti biasa, seperti sereal lainnya. Jika dalam proses memasak airnya sangat menguap, Anda bisa menuangkannya sedikit lagi. Dalam hidangan yang sudah jadi, tambahkan beberapa beri, pisang atau apel.

Salah satu cara bagaimana menggunakan biji bayam adalah perkecambahannya. Kecambah mengandung sejumlah besar nutrisi. Mereka ditambahkan ke salad sayuran dan dimakan setiap hari.

Bagaimana bayam terlihat dan di mana ia tumbuh

Amaranth atau shchiritsa, marigold, cockerel adalah tanaman herba. Ini dibedakan oleh batang bercabang dengan panjang sekitar 1 m, bisa tahunan dan abadi. Daun berbentuk lonjong berwarna hijau, kurang merah. Ini mekar malai ungu-merah, panjang 0,2 m hingga 0,5 m. Pada akhir Agustus, biji dengan kulit matang matang dalam kotak buah-buahan kecil.

Shchiritsa tumbuh di daerah beriklim sedang yang hangat. Tanah kelahirannya adalah Amerika Selatan. Keluarga bayam terdiri dari lebih dari 100 spesies tanaman yang dibagi menjadi makanan ternak, sayuran, dan hias. Sekitar 20 spesies ditemukan di Rusia. Hingga abad ke-18, bayam ditanam di Eropa sebagai tanaman hias, dan kemudian dievaluasi sebagai pakan ternak dan untuk produksi sereal. Hari ini di alam liar dapat ditemukan di India dan Cina.

Komposisi kimia dan kandungan kalori bayam

Manfaat bayam tanaman dan bahaya karena kombinasi unik dari zat gizi dan vitamin-mineral. Karena studi kimia, komposisi schiritsa ditentukan:

  • vitamin A (146 ug), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 ​​(0,19 mg), B9 (85) μg), PP (0,66 mg), K (1140 ug),
  • elemen pelacak besi (2,32 mg), seng (0,9 mg), selenium (0,9 mg), mangan (0,89 mg), tembaga (0,16 mg),
  • makronutrien kalsium (215 mg), fosfor (50 mg), magnesium (55 mg), kalium (611 mg), natrium (20 mg),
  • amarantine (antioksidan yang larut dalam air),
  • polifenol dan flavonoid (16%),
  • аминокистоты (15%), в том числе лизин, полезный организму при выработке гормонов, ферментов, противовоспалительных антител, в работе сердечно-сосудистой системы и триптофан, влияющий на обменные процессы,
  • протеин (21%),
  • пищевые волокна (34%),
  • растительные масла, в том числе полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 (9%),
  • squalene (11%) - menghentikan reproduksi sel kanker, memiliki sifat regenerasi dan imunostimulasi,
  • pektin
  • pati (60%),
  • lipid (85%),
  • pitosterol,
  • pigmen beta sianin.

Pada saat yang sama, biji dan daun bermanfaat.

Nilai gizi 100 g schiritsa:

  • protein - 13,56 g,
  • karbohidrat - 68,55 g,
  • lemak - 7,02 g,
  • serat - 6,7 g,
  • abu - 2,88 g,
  • Kalori - 371 kkal.

Tanaman ini direkomendasikan untuk penggunaan sehari-hari oleh Organisasi Kesehatan Dunia.

Khasiat penyembuhan bayam

Dalam pengobatan, komposisi bermanfaat tanaman bayam digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit dan masalah berikut:

  • penurun kolesterol dengan pitosterol,
  • pengobatan hipertensi dan penyakit jantung iskemik,
  • pencegahan osteoporosis karena adanya kalsium, magnesium dan fosfor,
  • pengobatan kekurangan kalsium,
  • normalisasi metabolisme
  • pencegahan perkembangan penyakit jantung dan pembuluh darah,
  • mengurangi bahaya dari pertumbuhan sel kanker,
  • pengobatan katarak, blepharitis, konjungtivitis, rabun senja,
  • stimulasi otak adalah properti dari seng dan vitamin B,
  • penyakit pernapasan
  • pengobatan gusi berdarah,
  • penyakit kulit, termasuk eksim.

Penggunaan bayam untuk tubuh manusia tidak terbatas pada daftar properti yang terdaftar. Kandungan seimbang vitamin dan elemen di berbagai bagian tanaman membuat bayam berguna dalam nutrisi makanan. Ini mengurangi bahaya diet tunggal dalam nutrisi olahraga, merangsang pertumbuhan otot.

Apa manfaat daun bayam?

Dari daun tanaman dapatkan jus, yang mereka minum 1 sdm. l orang dewasa dan 1 sdt. anak-anak - dalam jumlah ini bahaya tidak akan menjadi siapa pun. Sebagai sumber protein alami, schitits bermanfaat dalam makanan bayi. Jus ini memiliki sifat penyembuhan dan membantu pasien dengan TBC, bronkitis, asma. Daun kaya akan asam amino: treonin, sistin, metionin, fenilalanin, leusin. Konsumsi konstan akan memperkaya tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat dan akan memiliki efek menguntungkan karena sifat-sifat tanaman:

  • memperkuat imunitas
  • normalisasi kadar hormon,
  • perlindungan terhadap infeksi jamur
  • stimulasi sistem reproduksi,
  • sifat anti-inflamasi dan analgesik,
  • stimulasi insulin,
  • peningkatan sistem pernapasan dan kardiovaskular,
  • normalisasi suhu.

Penggunaan biji bayam

Konsumsi biji schiritsa secara teratur berguna untuk mengurangi rasa sakit dan menormalkan siklus menstruasi pada wanita. Selama menopause akan membantu menjaga hormon normal. Pria mendapat manfaat dari khasiat meningkatkan potensi, serta dalam perawatan prostatitis.

Atlet makan biji bayam untuk:

  • mempercepat pertumbuhan otot selama pemulihan tubuh setelah peningkatan latihan fisik,
  • pengembangan stamina

menyesuaikan keseimbangan asam dan air tanpa merusak tubuh.

Berguna dalam pengobatan kekurangan kalsium dan vitamin D. Penggunaan yang tidak terkontrol dapat berbahaya atau menyebabkan reaksi alergi. Penderita diabetes menghargai properti biji tanaman untuk mengurangi kadar glukosa darah.

Manfaat biji-bijian bayam terlihat jelas bagi seluruh tubuh. Dia memanggil:

  • pencernaan yang lebih baik
  • penghapusan racun dan terak,
  • mendukung hati dan kelenjar adrenalin,
  • efek menguntungkan pada sistem saraf
  • normalisasi tekanan.

Manfaat bayam untuk wanita hamil dan anak-anak

Schiritsa berguna untuk wanita hamil dan bayi. Komposisi daun dan biji asam folat banyak. Vitamin ini sangat berguna selama minggu-minggu pertama kehamilan. Kekurangannya merusak pembentukan dan perkembangan otak dan sumsum tulang belakang seorang anak.

Anak-anak setiap hari memberikan 1 sendok teh. jus bayam dengan setetes madu. Dosis ini mengandung kadar protein harian. Penerimaan schiritsa merangsang pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, menjadi kunci bagi kesehatan mereka.

Apakah bayam bermanfaat untuk menurunkan berat badan

Sejumlah penelitian telah mengkonfirmasi penggunaan bayam dalam perang melawan obesitas. Karena komponen dari berbagai diet menggunakan turunan dari ikan teri:

  • minyak salad dressing,
  • dedak berguna untuk mempercepat metabolisme,
  • tepung untuk dipanggang tidak merusak bentuknya
  • Makanan atau kue bermanfaat sebagai sumber protein,
  • teh dan serpih shchiritsa.

Amaranth dikombinasikan dengan baik dengan produk lain dan melengkapi setiap hidangan dengan jumlah nutrisi yang cukup, karena dalam diet apa pun yang utama adalah diet seimbang.

Resep obat tradisional dengan bayam

Yang pertama menghargai sifat-sifat bermanfaat dari rumput India. Amaranth dihargai dalam pengobatan tradisional karena sifat antibakteri, hemostatik, dan anti-inflamasinya. Biji dan daun memiliki efek memperkuat, mampu sepenuhnya menyediakan tubuh dengan semua vitamin, makro dan mikro yang diperlukan. Perawatan sendiri dengan bayam dapat berbahaya bagi kesehatan. Karena itu, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.

Minyak bayaran - sumber vitamin dan asam dalam jumlah besar. Ini memiliki sifat anti-inflamasi yang jelas dan secara aktif digunakan baik dalam kedokteran maupun dalam tata rias.

Rebusan bayaran

Komponen utama adalah campuran sayuran (daun hancur kering, akar dan bunga bayam). Tidak kalah bagusnya dengan akar segar yang dicincang halus.

Perlu dituangkan 2 sdm. l campuran (sekitar 15 g) 200 ml air mendidih, didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Kaldu dingin dan saring. Ambil setengah cangkir tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan. Ini memiliki sifat tonik. Meningkatkan rasa 1 sdt. madu dan ½ sendok teh jus lemon.

Amaranth Infusion

Infus klasik dibuat mulai 1 sdm. l daun bayam dilumatkan dan 1 sdm. air. Ini direbus dalam penangas air selama satu menit, kemudian diisi dengan air mendidih ke volume aslinya.

Ambil 2 teguk 30 menit sebelum makan selama 2 minggu untuk pengobatan saluran pencernaan. Bilas gusi, menggunakan sifat anti-inflamasi. Tampon dengan infus schiritsy memudahkan sindrom menstruasi, berguna untuk pencegahan kista ovarium.

Dari daun segar, obat untuk penyakit pada sistem genitourinari, enuresis. Untuk 3 sdm ini. l daun cincang halus tuangkan 1 liter air mendidih selama 6 jam. Ambil segelas sebelum tidur.

Mandi bayam

Sifat anti-inflamasi dan regenerasi tanaman digunakan dalam pengobatan gigitan serangga, luka bakar, luka baring dan penyakit kulit. Mandilah dengan schichitsy 3 kali seminggu selama setengah jam. Mereka berbahaya bagi orang-orang dengan eksaserbasi pankreatitis, urolitiasis, dengan kolesistitis.

Untuk persiapan dalam rendaman air, rebus selama 15 menit 400 g daun yang dihancurkan dan batang dalam 2 liter air. Campuran disaring dan dituangkan ke dalam bak penuh.

Teh amaranth

Tidak mengandung kafein, jadi tidak ada salahnya sering digunakan. Manfaat nyata sebagai cara tambahan dalam perawatan tubuh dari:

  • diabetes mellitus
  • anemia,
  • sindrom menstruasi yang menyakitkan,
  • masalah laktasi
  • radang sendi, osteoartritis dan osteochondrosis,
  • insomnia, gangguan sistem saraf,
  • penyakit pernapasan akut dan kronis,
  • untuk menurunkan berat badan.

Untuk memasak teh sehat, Anda harus menuangkan 1 sdm. l daun bayam kering atau segar dan perbungaan dan ½ sdt. mint 100 ml air panas (

80 ° C), biarkan dalam ketel tertutup selama 7 menit. Kemudian tambahkan lagi 100 ml air mendidih dan sesendok madu untuk rasa yang lebih menyenangkan.

Manfaat dan resep bubur bayam

Para ilmuwan telah mengkonfirmasi manfaat sereal bayam ketika makan bubur selama satu bulan. Ini menunjukkan sifat anti-inflamasi pada hati dan kantong empedu, menormalkan mikroflora usus dan berkontribusi pada penghapusan racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dalam produk tidak ada bahaya dari gluten, sehingga bubur dapat diberikan bahkan kepada bayi, setelah berkonsultasi dengan dokter anak.

Mudah disiapkan:

  1. Menir dan air (atau susu) diambil dalam rasio 1 banding 3.
  2. Amaranth ditambahkan ke air mendidih.
  3. Aduk bubur sampai biji mengendap.
  4. Tutup tutupnya dan biarkan selama 40 menit. Jarum suntik akan meledak ketika dipanaskan. Periksa ketinggian air secara berkala, tambahkan jika perlu.

Bubur empuk dan dengan sedikit rasa pedas. Ini bisa dibuat lebih bermanfaat dengan mencubit kayu manis, buah kering, kacang-kacangan atau madu.

Apakah biji bayam yang bermanfaat?

Mereka menghasilkan kecambah bayam untuk seluruh tubuh. Itu adalah sumber energi yang berharga. Di malam hari, ada biji berkecambah yang berbahaya - ada kemungkinan tinggi kegirangan dan insomnia. Diterima untuk keperluan pengobatan secara teratur atau program 2 bulan dengan istirahat 6 bulan untuk pencegahan. Manfaat dimanifestasikan dalam sifat antitumor. Zat dalam kecambah shchiritsy membahayakan sel kanker, menghambat reproduksi mereka.

Perkecambah biji dalam piring kaca dengan ¾ ditutup dengan air di tempat yang terang, tanpa sinar matahari langsung. Manfaat bayam yang berkecambah terlihat oleh organisme baik dari pucuk segar maupun saat disimpan dalam lemari es.

Manfaat dedak bayam

Kulit biji mengandung nutrisi jauh lebih banyak daripada kernel. Dan dari semua sereal dedak, bayam dianggap yang terbaik, karena mereka secara bersamaan mengandung sejumlah besar:

  • serat makanan (97%),
  • lemak tak jenuh,
  • asam amino
  • vitamin kelompok B, PP dan E,
  • magnesium, kalsium, kalium, besi, fosfor dan natrium.

Penggunaannya sebagai sumber serat tidak tergantikan. Serat makanan memiliki kemampuan untuk mengikat dan membuang racun dari saluran pencernaan. Bayam menormalkan proses metabolisme, mengurangi kadar kolesterol, menghilangkan kelebihan berat badan. Tanpa membahayakan tubuh dalam sehari, Anda bisa makan 40-50 g dedak.

Amaranth Meal: Penggunaan dan Aplikasi

Ekstraksi minyak dari biji bayam memberi makan partikel halus. Ini digunakan dalam pengobatan sebagai agen anti-inflamasi, pembersihan, anti-sklerotik, pengencangan dan anti-kanker.

Makan bermanfaat untuk hamil dan menyusui. Tidak akan membahayakan saat menyusui, kaya serat dan membantu mengatasi masalah sembelit. Properti laktasinya dihargai.

Cara menggunakan bayam dalam tata rias

Untuk kecantikan kulit minyak bayam bermanfaat. Dua tetes tanpa membahayakan ditambahkan ke produk perawatan kulit dan rambut. Dalam konsentrasi ini, tanaman memiliki sifat:

  • meremajakan dan mengencangkan kulit
  • melindungi dari iritasi eksternal,
  • hidrasi dan nutrisi,
  • meratakan nada wajah
  • memperkuat kuku dan rambut.

Masker wajah

Masker adalah perawatan kulit yang efektif. Dari bayam, Anda dapat menyiapkannya dengan properti berikut:

  1. Masker pelembab untuk kulit kering. Campurkan 1 sdm. l minyak bayam, madu, 1 kuning telur.
  2. Pencegahan jerawat. Selama 30 menit, oleskan pada wajah berarti 2 sdm. l minyak bayam, 2 sdm. l jus jeruk dan ½ sendok teh. jus lemon.
  3. Untuk pengelupasan kulit, olesi area yang bermasalah dengan masker krim asam dan mentega selama 15 menit dengan perbandingan 3: 2.
  4. Untuk mempersempit pori-pori dan pembersihan mendalam. Selama 15 menit, campuran 1 bagian tanah liat dan 2 bagian minyak dioleskan ke kulit hangat. Setelah prosedur, cuci dengan air hangat.

Lotion paling sederhana adalah jus bayam segar. Untuk melestarikan properti yang disimpan dalam wadah kaca di lemari es. Lotion infus disiapkan mulai 1 sdm. l daun kering atau 2-3 sdm. l daun segar. Pabrik dituangkan 250 ml air mendidih dan dibiarkan selama 1-1,5 jam. Setelah disaring. Berguna untuk menyeka wajah dan leher mereka dua kali sehari.

Ganti untuk kecantikan rambut

Kaldu dari daun schiritsa menurut sifatnya mengacu pada pendingin udara. Untuk menguatkan rambut bayam digunakan 1-2 kali seminggu. Untuk menyiapkan kaldu, bersikeras 3 sdm. l daun kering dalam 1 liter air mendidih di siang hari. Sebelum digunakan, encerkan dengan air hangat dalam perbandingan 1 banding 1.

Minyak bayam bermanfaat sebagai obat untuk rambut rontok. Beberapa tetes minyak digosokkan ke kulit kepala pada malam hari selama 2-6 bulan. Sebelum digunakan pertama kali, Anda perlu melakukan tes pada setiap bagian kulit untuk memastikan bahwa tubuh tidak berbahaya - alergi.

Kerugian bayam dan kontraindikasi

Makan satu tanaman bisa hampir semua orang. Dia akan membahayakan jika ada:

  • Keistimewaan, alergi terhadap komponen apa pun,
  • batu ginjal dan kantong empedu,
  • pankreatitis,
  • kolesistitis.

Masukkan dalam bayam diet dalam dosis kecil. Agar pengobatan dari tanaman mendapat manfaat dan tidak membahayakan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Deskripsi tanaman

Amaranth adalah tanaman herba milik keluarga Amaranth, tumbuh dalam bentuk semak-semak dengan banyak daun dan bunga berwarna merah muda cerah dikumpulkan dalam perbungaan lonjakan. Ini ditemukan di hampir semua benua, dan di beberapa negara dibudidayakan sebagai sereal dan sangat dihargai. Buah-buahan adalah kotak kecil berbentuk bulat di mana benih-benih bernilai tertentu disembunyikan. Saat ini, lebih dari 5 lusin jenis bayam telah dikenal.

Tumbuhan ini telah dibudidayakan selama beberapa milenium, dan penyebutan pertama kali dilakukan sejak era perkembangan peradaban Aztec dan Maya kuno. Hari ini bayam tumbuh di hampir setiap benua, muncul di Abad Pertengahan di wilayah Rusia, dan dianggap sebagai rumput gulma pada waktu itu. Mengolah dan menggunakannya mulai jauh kemudian.

Fakta yang menarik: banyak kelompok etnis menganggap bayam sebagai tanaman keabadian, memberinya kekayaan yang unik. Menurut salah satu versi, itu untuk tanaman ini yang menerima nama seperti itu. Tetapi beberapa percaya bahwa itu diterjemahkan sebagai "tidak memudar", yang juga membuktikan kekuatannya dan dijelaskan oleh panjangnya periode berbunga.

Komposisi unik

Komposisi bayam yang berguna mencakup beragam zat berharga: lemak (tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda), karbohidrat, serat makanan, protein, abu, magnesium, mangan, selenium, natrium, seng, kalium, fosfor, besi, kalsium, flavonoid, sterol, pati, squalene, vitamin C, kelompok B, E, A, PP.

Apa tanaman yang bermanfaat?

Sifat menguntungkan tanaman bayam telah dikenal sejak lama dan cukup banyak:

  • Karena kandungan kalsiumnya yang tinggi, bayam mengurangi risiko osteoporosis, meningkatkan kepadatan tulang, dan mengurangi kerapuhannya.
  • Dalam komposisi bayam adalah protein yang berasal dari tumbuhan, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia. Pertama-tama, itu diperlukan untuk memperkuat dan pertumbuhan otot, tetapi juga semacam bahan bangunan untuk pembentukan sel-sel baru dari jaringan yang berbeda.
  • Serat makanan menstimulasi gerak peristaltik otot-otot saluran pencernaan dan meningkatkan pencernaan, dan juga mempromosikan ekskresi racun, terak, radionuklida, garam logam berat dan zat berbahaya lainnya.
  • Manfaat tanaman ini adalah mengandung potasium, yang diperlukan untuk memberi nutrisi dan memperkuat otot jantung. Penggunaan teratur akan memastikan pencegahan infark miokard, iskemia, gagal jantung.
  • Amaranth memiliki sifat antioksidan yang menetralisir efek radikal bebas. Ini memperlambat penuaan dan oksidasi jaringan, mencegah mutasi sel dan perkembangan kanker.
  • Vitamin B meningkatkan kerja sistem saraf dan memberikan normalisasi dan stabilisasi proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh.
  • Tanaman membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung pertahanan alami tubuh, memiliki efek restoratif dan membantu mempercepat pemulihan setelah penyakit masa lalu atau stres serius.
  • Amaranth memiliki sifat anti-inflamasi, penyembuhan luka.
  • Tanaman ini banyak digunakan dalam tata rias, karena vitamin A membantu memulihkan struktur kulit, dan vitamin E memberikan nutrisi dan hidrasi yang dalam.
  • Amaranth akan mengurangi risiko mengembangkan aterosklerosis berbahaya.
  • Tanaman ini dapat digunakan untuk mengobati wasir, menghentikan pendarahan.
  • Efek yang menguntungkan adalah pada fungsi hati: itu dibersihkan dan dipulihkan.

Dalam kasus apa tidak direkomendasikan untuk digunakan?

Kontraindikasi sedikit, dan ini termasuk beberapa penyakit pada saluran pencernaan (terutama pada tahap akut), anak usia dini, hipersensitivitas individu. Patut diingat bahwa reaksi alergi kemungkinan besar terjadi. Kemungkinan kerusakan saat melebihi dosis yang diijinkan, dan laju harian tidak lebih dari 30-50 g

Bagaimana ini digunakan?

Amaranth banyak digunakan di berbagai daerah, dengan hampir semua bagian tanaman. Di bawah ini adalah cara utama.

Daun dan biji bisa dan harus dimakan, karena sangat berguna. Jadi, sereal gizi dapat dibuat dari biji, dan ketika menggilingnya, tepung diperoleh, yang tidak kalah dengan rasa gandum, dan bahkan melebihi manfaatnya.

Biji ditambahkan ke masakan yang berbeda, digunakan dalam pengawetan sayuran. Daun segar akan menjadi tambahan yang bagus untuk salad ringan, tetapi Anda juga bisa memasukkannya ke dalam sup dan hidangan daging atau ikan panas, acar, acar, goreng, dan rebus. Selain itu, biji dan bagian hijau bayam adalah dasar untuk pembuatan minuman menyegarkan yang sangat sehat, yang sangat populer di negara-negara timur.

Tata rias

Tanaman ini banyak digunakan dalam tata rias. Misalnya, minyak yang diperoleh dari biji dengan pengepresan dingin ditambahkan ke banyak kosmetik organik, tetapi Anda dapat menggunakannya sendiri di rumah dengan menambahkannya ke masker dan krim buatan sendiri atau buatan sendiri.

Bahan baku segar digunakan: daun dan biji dihancurkan, dan masker peremajaan, nutrisi dan anti-inflamasi yang efektif diperoleh dari mereka. Ramuan dan infus digunakan untuk mencuci dan menyeka.

Mengevaluasi manfaat bayam dan pasti menggunakannya!

Tonton videonya: Inila! 21 Khasiat Manfaat Luar Biasa Tanaman Anting anting Bagi Kesehatan (Desember 2019).

lehighvalleylittleones-com