Kiat Wanita

Perepechi dengan isian berbeda

Saya suka, saya suka dan saya akan suka keranjang ini dengan isian! ))))
Pertama, kami menguleni adonan segar yang terbuat dari tepung, telur, garam dan air. Adonan harus elastis sedang.
Isian 1: Cincang halus bawang dan kol (saya membuatnya dengan blender). Pertama, goreng selama beberapa menit, lalu rebus sampai lunak (tambahkan 2 sendok makan air) selama 5 menit, garam dan merica.
Isi 2: Goreng bawang dengan daging cincang. Goreng sampai daging matang. Garam, merica.
Penyiraman: membuat campuran telur dan susu amlet.
Membagi adonan menjadi 20 bagian yang sama. Gulung setiap potongan setebal 2mm. Bungkus dalam bentuk keranjang.
Berbaring di atas loyang, letakkan isinya (isi keranjang pada 3/4). Tuangkan di atas air (masing-masing 2 sendok makan).
Panggang dalam oven 200 'yang dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit.
Inilah latihannya dan siap! Dan Anda, Bon appetit! 😉

Foto langkah demi langkah








Resep: Cetak ulang, cara memasak dengan cepat dan enak di rumah

Bahan

  • • adonan:
  • • 1 cangkir kefir
  • • 2 butir telur
  • • garam, soda, tepung
  • • mengisi:
  • • 4 butir telur
  • • 100 ml susu
  • • Minyak sayur untuk
  • • cetakan minyak
  • •! Keju - 200g untuk menutupi bagian atas!
  • • Isi:
  • • 1.
  • • Isian - 4st. l
  • • jamur champignon - 5 besar
  • • Pengupas bawang. - 1 media
  • • Hijau
  • • Rempah-rempah
  • • 2.
  • • Brokoli - 1 medium
  • • Udang atau kerang - 100g
  • • Alpukat - ¼
  • • Zaitun - 5 pcs
  • • Lemon - 1. l
  • • Rempah-rempah
  • • 3.
  • • jamur champignon - 5 besar
  • • Keju - 2-3 potong
  • • Bawang - 1 sedang
  • • Mayones - 1. l
  • • 4.
  • • Terong kalengan - 100 150g
  • • Daging cincang - 5 sdm. l
  • • Lemon - 3-4 lingkaran tipis

Resep langkah demi langkah

Semua menggoreng, tetapi tidak untuk kesiapan penuh. Pada akhirnya tambahkan hijau.

Brokoli mendidih hingga setengah siap. Membagi menjadi perbungaan kecil, tambahkan alpukat cincang, zaitun dan jus lemon. Saat dimasukkan ke dalam cetakan, taruh kerang atau udang di atasnya.

Goreng jamur dengan bawang.

Tunggu sampai dingin dan tambahkan parutan keju dan mayones. Ternyata hampir "Julien"))

Terong, (saya miliki dengan bawang putih dan paprika), tambahkan rezim daging cincang mentah. Kami menyebar dalam bentuk, dan di atas lemon (kami memotong lingkaran tipis sebagai kue, menjadi 6 bagian).

Dalam setiap kasus, saya meletakkan sepotong keju di atasnya, tetapi tidak boleh lebih besar dari keranjang, jika tidak akan mengering dan kemudian dihapus dengan buruk dari formulir!

Uleni adonan agar tidak lengket di tangan, (kami hanya punya 6 cetakan, jadi ternyata begini):

Kami merobek sepotong darinya, kira-kira dengan kepalan, membuat sosis dengan panjang 15 cm dan tebal sekitar 2,5-3 darinya.

Potong menjadi 6 bagian yang sama dan roll out. Harus ada lingkaran tipis. Letakkan mereka dalam bentuk dan luruskan. Kelebihan dipotong. Kami menaruh isian (3/4 keranjang), tuangkan susu kocok dengan telur, di atas sepotong keju. (tidak ada keju di aslinya, tapi kami menyukainya))

Perepechi: resep memasak

Semua orang bisa belajar memasak kue seperti itu. Lagi pula, itu tidak memerlukan penggunaan produk mahal dan luar negeri.

Jadi bagaimana latihan dibuat? Resep untuk produk tersebut dapat diimplementasikan menggunakan komponen-komponen berikut:

  • bawang - 3 pcs.,
  • telur segar - 1 dalam adonan dan 3 untuk dituang,
  • minyak sayur - atas kebijaksanaan (untuk mengolesi wajan dan menggoreng isian),
  • daging sapi giling - 500 g,
  • tepung rye yang diayak (tepung gandum juga bisa digunakan) - atas kebijaksanaan,
  • jamur segar - 500 g,
  • soda meja - tambahkan ke adonan (beberapa cubitan),
  • garam laut - oleskan sesuai selera Anda,
  • kefir lemak - 1 cangkir (untuk adonan),
  • lada giling - agar sesuai dengan selera Anda,
  • susu murni - 50 ml (digunakan untuk mengisi).

Uleni adonan

Adonan untuk meremas puyuh sangat sederhana. Soda meja ditambahkan untuk menghangatkan kefir lemak dan didinginkan. Kemudian telur didorong ke dalamnya, garam laut dan tepung ringan dituangkan. Semua bahan diaduk secara aktif sampai adonan kental terbentuk yang tidak menempel di jari. Itu ditutupi dengan mangkuk dan dibiarkan dalam posisi ini selama 15-30 menit.

Mempersiapkan pengisian

Perepech dengan jamur dan daging sangat bergizi. Untuk mempersiapkan pengisian untuk produk-produk tersebut, perlu untuk memproses semua komponen. Jamur segar dicuci dan rusak ukuran kecil. Juga ditumbuk dan bawang. Setelah itu, kedua bahan tersebut disebarkan dalam panci, tambahkan daging sapi dan minyak sayur.

Setelah menggabungkan produk dengan garam, mereka diaduk dan digoreng sampai matang sepenuhnya.

Isi persiapan

Masakan nasional Udmurtia selalu terkenal dengan hidangan sederhana, namun sangat lezat dan lezat. Salah satunya kami pertimbangkan hari ini. Untuk memasak kembali dengan jamur, mereka menyerap dengan baik selama perlakuan panas, Anda harus mengisi isinya dengan isian khusus. Untuk persiapannya, Anda perlu mengalahkan telur dengan baik, dan kemudian tambahkan sedikit susu dan garam ke dalamnya.

Kami membentuk produk

Bagaimana seharusnya quashes dibentuk? Resep untuk produk semacam itu membutuhkan penggunaan bentuk khusus (seperti untuk cupcakes, tetapi dengan diameter tidak kurang dari 6 cm). Mereka dilumasi dengan mentega, dan kemudian dilanjutkan dengan adonan gulung.

Sepotong alas ditaburi tepung terigu, dan kemudian dibentuk kue. Produk yang dihasilkan ditata dalam bentuk, membuat sisi-sisi kecil. Setelah itu, letakkan isian di atas adonan, yang segera dituangkan campuran telur susu.

Memanggang dalam oven

Setelah membentuk semua produk setengah jadi, mereka dikirim ke oven dan dimasak selama 35-45 menit pada suhu tidak melebihi 200 derajat. Selama waktu ini, adonan harus benar-benar dipanggang, dan isinya harus dipegang dengan baik.

Membuat puyuh dengan kol

Ada beberapa pilihan untuk memasak hidangan yang dimaksud. Metode paling populer yang telah kita diskusikan di atas. Namun, beberapa nyonya rumah membuat Udmurt gentar sedikit berbeda.

Jadi, untuk menerapkan resep yang disederhanakan, kita perlu:

  • Kubis segar - ½ kepala kubis kecil,
  • bawang besar - 1 kepala,
  • minyak sayur - oleskan atas kebijaksanaan (untuk menggoreng sayuran),
  • tepung gandum - dari 500 g (opsional),
  • air hangat - sekitar 200 ml,
  • mentega cair - 50 g,
  • garam - oleskan sesuai selera Anda,
  • soda (dengan quenching) - 1/4 sendok makanan penutup,
  • telur ayam - 1 dalam adonan dan 2 untuk dituang,
  • Krim berlemak - 100 ml.

Persiapan adonan

Untuk membuat sarapan kubis, telur ditambahkan ke air minum hangat dan dicampur dengan menggunakan pengocok. Setelah itu, bahan-bahannya menyebar soda pekat, mentega cair, garam dapur, dan tepung terigu.

Uleni adonan kental, tutup dengan mangkuk yang dalam dan biarkan dalam posisi ini selama setengah jam.

Membuat mengisi dan menuangkan

Untuk mendapatkan puyuh paling lezat, kami sarankan untuk menggunakan kol muda. Dengan tidak adanya hal tersebut, Anda dapat menggunakan sayuran putih segar yang biasa. Itu benar-benar dicuci, potong semua bagian termakan dan dicincang menjadi sedotan tipis. Setelah itu, lanjutkan dengan membersihkan bawang. Bahan ini disarankan untuk dipotong menjadi setengah cincin.

Setelah memproses semua sayuran, mereka ditata dalam panci, menuangkan segelas air dan direbus hingga kelembutan parsial. Setelah semua uap air menguap, minyak sayur dan garam ditambahkan ke kubis dan bawang. Setelah mencampur bahan-bahan, mereka digoreng menjadi cokelat keemasan, dikeluarkan dari kompor dan didinginkan.

Sedangkan untuk isian, disiapkan dengan cara yang persis sama seperti pada resep sebelumnya. Kocok telur dengan baik, lalu campur bersama krim dan garam.

Proses membentuk dan memanggang dalam oven

Untuk pembentukan puyuh, Anda dapat menggunakan tidak hanya jamur kecil, tetapi juga hidangan besar seperti wajan. Ini diminyaki dengan baik, dan kemudian menyebar adonan, yang digulung menjadi lapisan bulat dan tidak terlalu tebal. Namun, diameternya harus sedikit lebih besar dari diameter peralatan yang digunakan. Hal ini diperlukan untuk pembentukan sisi.

Begitu pangkalan berada di panci, mereka menyebarkan semua kubis yang mengisi di atasnya, yang segera dituangkan dengan massa telur-susu.

Setelah membentuk pai Udmurt, dikirim ke oven. Panggang produk ini sebaiknya pada suhu 210 derajat selama 42-47 menit. Selama waktu ini, adonan tidak beragi harus dipersiapkan sepenuhnya, dan isi kubis harus dipahami dengan baik.

Puyuh dengan jamur

Perepechi - Hidangan nasional Udmurt. Mereka terlihat seperti keranjang-tartlet. Aku menguleni adonan yang terbuat dari campuran gandum dan tepung terigu, dan untuk mengisi, jamur putih segar goreng dan bawang cincang halus dalam mentega. Ternyata sangat enak, terutama.

Memasak terlalu matang dengan jamur

  • Tepung 1 grade - 2 gelas
  • Tepung gandum hitam - ½ gelas
  • Dedak (gandum atau gandum hitam) - 2 sdm.
  • Kuning telur - 3 pcs.
  • Serum - 2/3 gelas atau lebih
  • Mentega lunak - 40 - 50 g
  • Garam - secukupnya
  • Baking Powder - 1 sdt.
  • Jamur (apapun, saya rebus) - sekitar 0,5 - 0,6 kg
  • Bawang - 1 pc.
  • Garam - secukupnya
  • Kunyit atau kari - secukupnya
  • Oregano - secukupnya
  • Telur - 2 pcs. (tapi saya tidak mengambil seluruh telur dan mengambil protein yang tersisa dari adonan, yang juga ternyata sangat lembut dan enak)
  • Susu - ½ gelas
  • Garam - secukupnya (beberapa)

Metode memasak saya:

1. Campur kedua jenis tepung, dedak, garam, baking powder

2. Tambahkan mentega lunak, kuning telur, whey hangat

3. Uleni adonan lunak yang elastis, tidak lengket ke tangan

4. Masukkan adonan ke dalam tas dan biarkan pada suhu kamar selama 40 menit

5. Saat ini kami akan menangani pengisian. Untuk melakukan ini, potong jamur yang telah disiapkan (dengan pisau atau dalam kombinasi), campur dengan bawang bombai, garam dan rempah-rempah

6. Potong adonan menjadi bola-bola kecil

7. Gulung setiap bola, setelah menaburkan tepung di atas meja atau talenan

8. Membuat kosong untuk dipanggang. Ada dua cara (Anda sudah melihat yang pertama di awal artikel). Saya suka yang ini lagi:

9. Kami menempatkan adonan kosong di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, agak erat satu sama lain sehingga penuangan kami tidak menyebar

10. Masukkan isian pada bagian yang kosong

11. Buat telur - campuran susu, telur sedikit dikocok, susu dan garam

12. Isi setiap produk setengah jadi dengan campuran ini.

13. Kita memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit pada suhu 185-190˚C sampai berwarna cokelat keemasan

Tentu saja, lebih baik segera melayani mereka. Dengan sayuran segar, salad sayuran atau hanya dengan susu atau teh herbal.

Semoga sukses untuk Anda dalam persiapan! Menunggu komentar Anda.

Terhubung dengan grup saya Vkontakte dan Facebook, saya akan senang melihat Anda!

Hidangan nasional

Resep puyuh tradisional melibatkan penggunaan tepung gandum hitam. Ini mengandung lebih banyak gluten, karena itu "kue keju" menjaga bentuknya dengan baik dan tidak hancur. Bahan-bahan yang tersisa sering berbeda tergantung pada bagian mana dari Udmurtia akan memperlakukan Anda untuk mereka.

Salah satu opsi dasar adalah susu dan mentega. Tetapi konsistensi lembut paling baik melekat pada krim asam.

Untuk ujian Anda perlu:

Uleni adonan dari semua bahan. Itu harus lunak dan lentur. Gulung dan potong lingkaran kecil dengan hati-hati, beri mereka bentuk tartlet dengan pelek. Anda tidak perlu menggunakan cetakan, ide memanggang seperti itu justru dalam cetakan manual.

Jangan lupa kocok bagian tengahnya dengan garpu agar adonan tidak membengkak saat dipanggang.

Bagaimana cara memasak secara tradisional? Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan bahan yang lebih sedikit.

2 sdm. Tepung harus dituangkan di atas meja sebagai slide, membuat depresi kecil di mana hati-hati tuangkan 1 sdm. air, dan mulai menguleni dengan menambahkan garam dalam proses.

Setelah adonan siap, harus dibiarkan selama setengah jam, dan setelah memanggang keranjang yang sama, seperti ditunjukkan di atas.

Opsi pengisian

Sedangkan untuk isian, Anda bisa memilihnya sesuai selera. Tapi poin utama dan umum dari semua resep adalah mengisi telur, dialah yang akan memastikan integritas pengisian. Untuk itu, Anda hanya perlu mengalahkan sebutir telur dan mencampurnya dengan bahan-bahan yang akan Anda masukkan ke dalamnya.

Jadi, apa yang bisa digunakan sebagai isian untuk hidangan seperti itu:

  1. Daging Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong daging babi atau sapi, tambahkan sedikit lemak untuk juiciness, bumbui dengan rempah-rempah dan masukkan ke dalam puyuh.
  2. Jamur Pilihan lain yang sederhana dan lezat yang Anda hanya perlu melewati jamur dan bawang di wajan sampai setengah siap.
  3. Kubis Itu semua tergantung pada preferensi kuliner Anda, Anda dapat menggunakan sauerkraut atau sup segar dengan bawang dan wortel.
  4. Keju Lebih baik memilih produk varietas padat. Parut dan campur dengan telur kocok.
  5. Kemacetan. Perepech bisa jadi manis. Untuk melakukan ini, Anda dapat memilih kemacetan.

Di bagian selatan Udmurtia, kentang tumbuk, bubur dan keju cottage juga ditempatkan di dalam.

Beberapa rahasia berguna

Jika Anda tidak memiliki kompor, tidak masalah, hidangan Udmurt nasional dapat dimasak dalam oven. Tetapi pastikan untuk mendengarkan beberapa rekomendasi penting:

  1. Bersama dengan loyang di mana quench akan dipanggang, taruh wadah kecil dengan air di oven, sehingga adonan tidak akan mengering.
  2. Untuk mencapai hasil sempurna, Anda harus memberi perhatian maksimal untuk mengeluarkan adonan. Tipis akan pecah, dan dari kue tebal akan sulit.
  3. Piring oven juga berdiri dengan hati-hati, lebih disukai di rak tengah, sehingga dipanggang secara merata dan tetap empuk.

Setelah dipanggang, keranjang lezat dengan jamur, daging atau isian manis harus ditutup dengan handuk dan didiamkan selama 5 menit. Mentega akan membantu memberikan kelembutan khusus pada tartlet. Letakkan sepotong kecil di masing-masing dan biarkan meresap.

Tergantung pada isiannya, kue dapat disajikan dengan kolak, teh, atau kaldu. Tetapi mereka harus dimakan sebelum mereka kedinginan. Bon appetit!

Video: CRANKS tepung gandum dengan resep daging-video "Just Tasty"

Perepechi Resep dengan foto. Memasak

Siapkan adonan tidak beragi bebas ragi: campur susu, telur, mentega cair, gula, garam. Aduk rata dan perlahan tambahkan tepung, adonan adonan. Seharusnya tidak terlalu ketat, elastis.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil. Kami menggulungnya sekitar 2 mm dan memotong lingkaran dengan diameter 10 - 12 cm. Sekarang kita perlu membentuk keranjangnya: angkat ujungnya dan jepit dengan hati-hati, sehingga mengamankan pelek.

Apakah Anda suka memanggang teh? Kurniki dengan kentang dan ayam akan datang pada waktu yang tepat!

Untuk mengisi mangkuk terpisah, Anda harus mengocok susu dengan telur dan garam dengan mixer, sampai busa yang kaya muncul.

Untuk isinya yang manis, gosok keju cottage dengan satu telur, 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan mentega lunak.

Untuk jenis pengisian kedua, rebus 5 butir telur, potong halus dan campur dengan bawang hijau cincang. Jangan lupa garam, tambahkan mentega cair dan campur semuanya dengan baik.

Video: Kami memahat cambuk Udmurt

Kami mengisi setengah dari tartlet yang disiapkan dengan 2/3 dadih, sisanya dengan bawang dan massa telur.

Kami menyebar di atas loyang yang sudah diminyaki, tuang di atas panci dengan menuangkan dan menaruh roti di dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 180 derajat. Setelah 20 - 30 menit mereka akan siap.

Perepech sangat cocok sebagai camilan lezat dan lezat, yang harus disajikan dalam bentuk panas. Bon appetit!

Apa itu burung puyuh?

Apa inti dari puyuh? Bagaimana mereka berbeda dari hidangan serupa lainnya? Seperti apa mereka? Secara singkat membahas semua masalah.

Jika Anda mendeskripsikan kue ulang secara singkat, maka ini adalah kue terbuka atau kue keju, Anda bahkan dapat mengatakan keranjang gandum hitam atau adonan gandum dengan penambahan beberapa isian gurih. Isi dapat berupa daging, kol, kentang, jamur, dll.

Mereka membuat keranjang adonan pipih kecil, memasukkan isinya ke dalamnya, menuangkan telur, susu, krim asam (atau massa cair lainnya) di atasnya dan mengirimkannya ke oven pedesaan. Oleh karena itu nama mereka - tulis ulang.

Ngomong-ngomong, tidak ada kasus tidak membingungkan jalankan kembali dan menyala. Mereka terlihat sedikit mirip, dan dibuat dari tes yang berbeda.

Seperti yang sudah dikatakan di awal artikel, puyuh merujuk pada masakan Udmurt Udmurts sendiri termasuk dalam kelompok besar orang Finno-Ugric. Item ini sangat penting, karena segera memperjelas mengapa latihan sangat mirip dengan pai Karel, gawang, shanezhki, dan hidangan serupa lainnya.

Dan dalam video yang menarik ini nenek Buranovskie sedang mempersiapkan pepyachi. Saya menyarankan Anda untuk melihatnya.

Daging burung puyuh

Mari kita mulai dengan resep puyuh yang paling populer. Selain daging cincang juga akan ada kubis. Di luar, adonan renyah terbuat dari gandum dan tepung terigu, dan di dalam isian yang sangat berair. Jika Anda membuang dagingnya, Anda akan mendapatkan puyuh yang populer dengan kol.

Sangat tradisional, resep ini mungkin tidak, tetapi di sini semuanya disesuaikan dengan kondisi rumah modern. Kecepatan, kesederhanaan, dan kenyamanan memasak penting bagi kami.

  • Tepung gandum - 150 g
  • Tepung terigu - 450 g.
  • Air - 200 ml.
  • Garam - 0,5 sdt.

  • Isian - 300 g
  • Kubis putih - 230 g
  • Bawang - 70 g.
  • Garam - 0,5 sdt.

  • Susu - 60 ml.
  • Telur - 3 pcs.
  • Lada dan bumbu lainnya secukupnya,

Adonan untuk burung puyuh

Mari kita mulai dengan adonan adonan. Tidak ada yang rumit di sini, karena adonan tanpa ragi, mentega, dan bahkan telur.

  1. Campurkan dua jenis tepung.
  2. Garam airnya, lalu tuangkan ke tepung dan mulailah menguleni adonan.
  3. Adonan harus tebal, padat, keras, tidak lengket, tetapi homogen.
  4. Kami menggulungnya menjadi bola, menutupinya dengan cling film dan biarkan berbaring selama 20-30 menit.

Secara umum, jika diinginkan, adonan seperti itu dapat diremas dari tepung gandum putih biasa, yang banyak dilakukan.

  1. Kubis cincang halus. Tambahkan bawang cincang dan sedikit garam ke dalamnya. Rebus kol dalam wajan sampai setengah matang. Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur.
  2. Фарш обжарить до готовности в сковороде, добавить немного соли и по желанию перца.
  3. Смешиваем капусту с мясом.

  1. Заливку можно готовить перед отправкой в духовку или заранее – как вам удобнее.
  2. Взбиваем яйца с молоком до однородной жидкой массы.

Лепка и выпечка

  1. Uleni adonan, lalu gulung menjadi sosis kecil. Potong menjadi potongan yang sama.
  2. Kami menggulung setiap adonan menjadi bola, dan kemudian menggulungnya di atas meja menjadi kue tipis. Diameter 11-13 sentimeter sudah cukup.
  3. Tepi pelet dikencangkan sedikit ke atas dan ditekan ke bawah sehingga sisi diperoleh. Entah bagaimana Anda bisa dengan indahnya dalam bentuk tepi jepit akordeon. Setelah resepnya adalah video dengan persiapan terperinci, Anda bisa melihatnya.
  4. Olesi loyang dengan mentega atau tutupi dengan perkamen. Kami meletakkan benda kerja dari adonan.
  5. Taruh sedikit isian di setiap keranjang. Tuang beberapa sendok susu telur di atasnya.
  6. Masukkan wajan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit. Adonan harus mengering, kecoklatan sedikit, dan isiannya ambil.

Kentang puyuh

Kami semakin jauh dari tradisi, melengkapi adonan dengan bahan yang berbeda. Kali ini, selain krim asam, kami menambahkan krim asam. Tentu saja, tidak ada yang mencegah Anda mengambil versi tes dari resep pertama, dan mengisi dari sini.

Isi terdiri dari kentang tumbuk dengan susu dan bawang goreng. Lembut dan sangat harum! Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kol, jamur, daging, dan yang sama.

  • Krim asam - 50 g
  • Susu asam - 800 ml.
  • Tepung terigu - 1100 g.
  • Tepung gandum - 100 g
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Minyak sayur - 40 ml.
  • Garam - 2-4 cubit,
  • Soda - 2 cubitan,

  • Kentang - 1,8 kg.
  • Susu - 60 ml.
  • Bawang - 100 g
  • Mentega - 60 g.
  • Garam - 0,5-1 sdt,

  1. Pertama, kupas dan rebus kentang.
  2. Turun ke tes. Krim asam cambuk dengan telur. Tambahkan mentega dan susu asam.
  3. Kami menggabungkan 2 jenis tepung, tambahkan soda dan
  4. garam Secara bertahap tambahkan tepung ke yogurt dan uleni adonan.
  5. Adonan harus elastis. Olesi dengan minyak sayur, bungkus dalam film atau tutupi dengan handuk kertas. Biarkan masih diinfuskan selama 15-20 menit, hanya sampai kita mengisi.
  6. Hancurkan kentang rebus dalam kentang tumbuk, campur dengan susu dan 40 gram mentega.
  7. Cincang halus bawang dan goreng sampai berwarna keemasan di sisa-sisa mentega (20 g). Tambahkan bawang goreng dalam kentang tumbuk, aduk rata.
  8. Bagi adonan menjadi potongan-potongan yang sama, yang kami gulung dengan rolling pin menjadi kue pipih tipis. Kami menekan ujung-ujungnya untuk mendapatkan bumper.
  9. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Isi dengan isian kentang. Kocok telur dengan krim asam dan tutupi dengan isinya.
  10. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat, mengirim billet untuk itu selama 20 menit sebelum selera kerak kemerahan.

Telur puyuh

Tentu saja, secara default selalu ada telur dalam kue (mereka ada dalam pot). Tapi di sini kita akan menambahkan telur rebus ke dalam isian! Untuk rasa, tambahkan dengan rempah segar (bawang).

Untuk rasa, puyuh semacam itu entah bagaimana menyerupai kue dengan telur dan bawang hijau. Dengan referensi Anda bisa berkenalan dengan kue yang luar biasa ini.

Berkenaan dengan tes, itu juga dengan penambahan telur.

  • Telur - 2 pcs.
  • Krim asam - 300 g
  • Garam - 0,5-1 sdt,
  • Tepung terigu - 600 g

  • Telur - 12 pcs.
  • Bawang hijau - 50 g.
  • Garam - beberapa cubitan,

  1. Kocok 2 butir telur dengan krim asam, tambahkan garam dan tepung. Uleni adonan sampai elastis. Seharusnya tidak lengket.
  2. Rebus 6 telur, lalu parut atau potong dadu kecil.
  3. Bilas bawang hijau, potong halus. Jika mau, Anda masih bisa sedikit lebih banyak dari wajan sayur atau mentega.
  4. Campur bawang dengan telur rebus dan tambahkan sedikit.
  5. Bagi adonan menjadi potongan-potongan yang identik, kemudian gulung menjadi kue bundar. Kami membuatnya dari keranjang, menjepit ujung-ujungnya.
  6. Tutup nampan kue dengan kertas roti, taruh potongan adonan. Kami menaruh sedikit telur bawang di setiap keranjang.
  7. Kocok telur mentah yang tersisa dengan garam dan tuangkan selimut dengan mereka.
  8. Tutup semua yang ada di oven (panaskan ke 190 derajat) dan tunggu 25 menit.

Opsi mengisi

Di atas adalah kombinasi paling umum untuk topping. Tetapi tidak ada yang menghalangi Anda untuk bereksperimen dan menambahkan sesuatu yang baru. Arti umum memasak tetap sama.

  • Anda bisa membuat isian kubis saja. Anda dapat menambahkan lebih banyak wortel parut, bawang merah dan bawang hijau. Semua ini harus dikeringkan sebelum latihan disiapkan dengan cepat.
  • Saya juga menyarankan Anda untuk mencoba isian keju cottage dan rempah segar. Hancurkan keju cottage dengan massa homogen, kocok 2-3 butir telur, tambahkan dill, peterseli, bawang, garam dan merica.
  • Jangan lupa tentang keju yang bisa dimasukkan ke dalam hampir semua kue gurih. Dapat dikombinasikan dengan daging cincang, dan dengan berbagai sosis: ham, sosis, dll. Sekali lagi, kami mengencerkan semua ini dengan telur kocok.
  • Tambalan quiche manis sangat, sangat, sangat langka. Tapi Anda bisa mengisi keranjang ini dengan selai, massa dadih manis, potongan buah, beri dalam krim asam.

Nah, sekarang Anda tahu cara membuat puyuh di rumah. Cobalah sendiri dan nikmati mereka dengan rumah tangga Anda.

Perepechi - bookmark asli dan lezat 12

Udmurts telah melakukan gladi resik selama beberapa abad. Keunikan dari hidangan ini adalah set produk minimum, rasa yang sangat baik dan kemampuan yang sangat baik untuk memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama. Kue adalah keranjang terbuka dengan isian, dan namanya diterima dari frasa "di depan oven", tempat mereka sering disiapkan.

lehighvalleylittleones-com