Kiat Wanita

Kubis Merah - 9 resep

Kubis merah, berbeda dengan "saudara" putihnya, berbeda tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam berbagai sifat lainnya. Kubis merah lebih padat dan sangat berair, tahan lebih lama. Dalam memasak, kubis merah digunakan cukup aktif, salad dibuat dari itu, direbus, dan ditambahkan ke piring daging. Dalam pilihan ini, juru masak kami berbagi resep untuk kol merah dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah.

Memasak:

  1. Potongan kubis dan bawang. Mentimun potong dadu. Merica dicincang. Parut wortel. Hijau cincang.
  2. Taburi dengan garam. Aduk. Tangan diremas. Taburi dengan gula.
  3. Mayones krim asam. Aduk. Tuang sayuran. Aduk.

Resep Salad Jagung

Hidangan kubis merah bervariasi. Salad sangat lezat. Dengan jagung, hidangan menjadi lebih berwarna dan meriah.

Gado-gado sayur untuk musim dingin

Variasi ini menghasilkan kubis acar instan, yang mempertahankan kesegarannya sampai musim semi.

Sup lezat dengan kol merah

Semua orang terbiasa memasak hidangan kubis ini. Saat menambahkan merah - rasanya tetap sama, tetapi warnanya jauh lebih kaya.

Resep untuk kol boneka asli

Siapkan hidangan ungu asli yang memiliki warna menarik, tidak hanya di luar tetapi juga di dalam. Karena daunnya berwarna mengisi dan saus. Kubis merah lebih keras dari kubis putih, jadi perlu waktu lebih lama untuk merebus gulungan kol.

Rebus dengan sayuran

Kubis rebus akan membantu untuk menekankan rasa daging. Dan dengan penambahan sayuran, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna.

Salad vitamin dengan mentimun dan tomat

Hidangannya ringan, vitamin. Pemandangan yang indah dan cerah akan membangkitkan semangat Anda dan menghias meja.

Salad Kubis Merah

Kubis untuk salad adalah irisan nashinkovat dan garam yang lebih baik, kemudian rentangkan tangan Anda sedikit, sehingga lebih asin dan lunak. Potongan kol dimasukkan ke dalam mangkuk salad (mangkuk) dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya, dan kemudian salad dibumbui dengan mentega atau mayones, setelah itu dapat disajikan di atas meja.

Sup Brisket Asap

Hidangan lezat dan mengejutkan ini akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga. Untuk membuatnya Anda membutuhkan:

  • Garpu kecil kubis merah.
  • Bawang sedang.
  • 200 gram daging asap.
  • 2 wortel.
  • Lobak
  • 100 gram daun bayam segar.
  • 5 siung bawang putih.
  • Garam dan banyak sayuran.

Setelah mengetahui apa yang harus dimasak dari kubis merah, Anda perlu memahami bagaimana melakukannya. Sandung itu dipotong kecil-kecil, digoreng dan dimasukkan ke dalam panci berisi tiga liter air mendidih. Ada juga mengirim bawang kecoklatan dan cincang hijau. Setelah beberapa menit, potongan wortel, lobak cincang, dan kol parut dimasukkan ke dalam kaldu mendidih. Semua ini asin, ditutup dengan tutup dan direbus dengan api sedang selama seperempat jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, bayam cincang dan bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke sup dan terus dimasak selama tiga puluh menit lagi.

Sup Kubis Merah

Dalam kaldu yang sudah jadi, kubis direbus terlebih dahulu (waktu memasak sekitar 15 menit), lalu potong dadu kentang. Setelah menambahkan kentang, sup harus dimasak selama 20 menit lagi, maka perlu menambahkan bawang goreng dengan wortel, sayuran hijau, rempah-rempah dan bawang putih. Sup kol siap harus diseduh selama 15-20 menit, setelah itu dapat dituangkan ke piring dan disajikan ke meja.

Rebus kol merah dengan apel

Dalam mentega, dilebur dalam wajan berdinding tebal, bawang putih dan bawang parut dipotong dan dipotong kecil-kecil. Bawang dengan bawang putih, diinginkan untuk menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian dalam wajan dengan bawang dan bawang putih, tambahkan irisan apel dan goreng tidak lebih dari satu menit.

Pada tahap selanjutnya memasak kubis, cuka sari apel dan air ditambahkan ke dalam wajan. Kubis direbus selama setidaknya 30-40 menit, perlu diaduk, dan pada tahap akhir memasak, garam dan merica secukupnya.

Kubis Merah diasinkan

Koki dan penyaji profesional dari "Shop of Taste" Mark Statsenko dan Vasily Emelyanenko juga menyukai kol dan menawarkan untuk memasak pancake kol lezat sesuai dengan resep keluarga mereka. Sertakan video!

Opsi menu Klasik Oktoberfest

Salah satu festival cerita rakyat yang terkenal tidak hanya mencakup festival rakyat, tetapi juga berbagai hidangan lezat. Sejumlah besar makanan tidak dapat dilakukan tanpa produk seperti sayuran merah. Menu tradisional liburan tentu menyediakan versi rebusannya.

  • kubis merah - 1 kg,
  • mentega - 50 gram,
  • bawang - 1 potong,
  • Apple - 1 buah,
  • cuka balsamic - 20 ml,
  • garam - 1 sdt;
  • kayu manis - 0,5 sdt;
  • sayang - 10 gram.

  1. Cuci sayuran dengan hati-hati dan potong menjadi dua, lepaskan inti.
  2. Rusak dan masukkan ke dalam wadah dengan air dingin.
  3. Cincang halus bawang, kupas apel dan potong tipis-tipis.
  4. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang. Rebus selama beberapa menit, lalu tambahkan kubis, apel, cuka, garam, madu, dan kayu manis ke dalamnya. Campur semua produk secara menyeluruh.
  5. Tutup panci dengan penutup. Didihkan di atas api sedang selama dua jam, aduk sesekali.

Camilan musim gugur dengan apel

Salad akan menghargai penggemar makanan sehat dan pecinta makanan manis dan asam yang tidak mengandung mayones.

  • kepala ukuran sedang - 1 buah,
  • apel asam - 1 buah,
  • Dijon mustard - 20 ml,
  • Gula - 4 sdm.
  • minyak zaitun - 2 sdm,
  • cuka anggur putih - 1 sdm,
  • garam, lada hitam - secukupnya.

  1. Cuci apel dan kepalanya. Potong sayuran dengan halus dan parut buahnya.
  2. Buat saus salad dengan mencampur cuka anggur, minyak zaitun, mustard Dijon, gula, lada hitam dan garam dalam wadah terpisah.
  3. Aduk semua bahan dan saus.
  4. Sebelum disajikan, diamkan selama beberapa jam.

Bumbu sayur

Di meja liburan mana pun, apakah itu pertemuan keluarga, pertemuan yang ditunggu-tunggu lama dengan teman-teman atau perayaan yang berisik, camilan kubis acar cepat akan sangat disambut. Kelezatan cepat dan mudah disiapkan, tetapi mereka yang ingin mencoba makanan akan cukup.

  • kubis merah - 1,5 kg,
  • wortel besar - 1 buah,
  • bawang putih - 2-3 siung,
  • garam - 1 sdm,
  • air - 0,5 liter,
  • jintan - jepit,
  • gula - 2 sendok makan,
  • Ketumbar - 1 sdm.
  • daun salam - 3 buah,
  • kacang lada hitam - 10 buah,
  • cuka apel - 100 ml.

  1. Potong sayuran kecil.
  2. Bersiap untuk kapasitas pengasinan, bisa berupa kaca atau enamel. Dalam kasus tidak mengambil panci aluminium.
  3. Peras bawang putih dengan bantuan bawang putih atau potong dengan pisau.
  4. Cuci bersih dan kupas wortel. Potong menjadi irisan tipis atau parut.
  5. Aduk wortel cincang dengan garam. Tidak perlu menggiling sayuran untuk membentuk jus, rendaman akan cukup untuk kubis disiapkan dan menjadi renyah, serta berair.
  6. Mulai memasak bumbunya. Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci, tambahkan gula pasir, jintan, lada hitam, daun salam, ketumbar ke dalam cairan. Rebus rempah-rempah selama beberapa menit, lalu tuangkan ke dalam cuka sari apel dan didihkan, matikan apinya.
  7. Kepala rusak dengan rendaman panas. Jangan lupa menggunakan ayakan agar bumbu dan rempah tidak jatuh ke sayuran. Perhatikan bahwa cairan harus menutupi kubis, atau setidaknya berada pada level yang sama dengannya.
  8. Taruh wadah di kulkas selama empat jam. Setelah waktu ini, camilan akan acar dan siap dimakan.

Untuk membuat hidangan lebih lezat, tepat sebelum disajikan, hiasi dengan setengah lingkaran bawang dan taburi dengan minyak sayur di atasnya. Anda juga bisa menggabungkan sayuran dengan mentimun acar, irisan kubus. Anda bisa menyimpan makanan siap saji di lemari es untuk waktu yang lama, tetapi tanpa ragu, itu tidak akan bertahan lama.

Kue lezat

Banyak ibu rumah tangga menggunakan kubis merah hanya sebagai makanan ringan dan sebagai salah satu bahan untuk salad. Tetapi pada saat yang sama, beberapa orang tahu bahwa itu dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan panas. Casserole yang sederhana dan sangat lezat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Terutama itu akan menarik bagi mereka yang tidak ingin menghabiskan waktu ekstra untuk memasak.

  • kepala merah - 200 gram,
  • sejumput garam,
  • tepung - 3 sendok makan,
  • keju - 100 gram,
  • kacang hijau - 100 gram,
  • soda - cubit,
  • telur ayam - 2 buah,
  • kefir - 100 ml,
  • kunyit - 0,5 t.lozhki,
  • bawang putih - 2-3 siung,
  • minyak sayur - 1 sdm.

  1. Kubis diiris tipis-tipis dan campur dengan rempah-rempah.
  2. Tambahkan kacang polong. Anda dapat mengambil untuk memasak kalengan atau beku.
  3. Potong keju menjadi kubus dan tambahkan ke campuran.
  4. Kocok kefir dengan telur, baking soda, dan tepung menjadi massa yang halus menggunakan pengocok atau garpu.
  5. Peras bawang putih dan campur dengan menuangkan untuk kue.
  6. Campur semua bahan sampai matang, letakkan dalam bentuk minyak, dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama empat puluh menit.

Kue panas bisa sedikit dingin dan disajikan di atas meja, disiram dengan krim asam.

Kubis direbus dalam anggur

Hiasan sayuran harum ini cocok dengan hidangan daging. Resepnya sangat sederhana dan pasti akan menarik minat mereka yang tidak tahu harus memasak apa dengan kubis merah. Sebelum Anda memulai proses, pastikan untuk memeriksa apakah Anda sudah siap:

  • 200 mililiter anggur merah.
  • 80 gram mentega yang baik.
  • Satu kilogram kubis merah.
  • 30 gram tepung terigu.
  • Garam (secukupnya).

Memahami apa yang bisa dimasak dari kubis merah, perlu untuk memahami seluk-beluk proses teknologi. Garpu dicuci bebas dari daun atas, cincang jerami tipis dan rebus dalam panci dengan mentega cair. Tiga puluh menit kemudian, garam, tepung dan anggur ditambahkan ke kol. Semua diaduk dengan baik dan direbus dalam wadah tertutup selama dua jam.

Salad dengan acar kubis

Resep berikut tentu akan menghargai pecinta camilan sayuran. Ini bagus karena melibatkan penggunaan set bahan minimum dan tidak memerlukan keterampilan kuliner tertentu. Karena itu, berguna bagi ibu rumah tangga muda yang tidak tahu harus memasak apa dengan kubis merah. Untuk membuat salad sederhana namun sangat lezat, Anda perlu:

  • 100 gram bawang hijau.
  • Satu pon kol merah.
  • 3 sendok makan minyak sayur olahan.
  • ½ gelas cuka 3%.
  • 2 sendok makan gula halus.
  • 1 sdt garam

Sebelum Anda memasak salad kubis merah, harus diasinkan. Untuk melakukan ini, itu dicuci, dibebaskan dari daun atas dan serpihan halus. Sayuran yang disiapkan dengan metode ini dilipat ke dalam wadah yang dalam, asin, dimaniskan dan diisi dengan cuka. Semua ini dikirim ke kompor dan dipanaskan sampai kol mengendap. Produk yang didinginkan ini dipadukan dengan bawang hijau cincang dan minyak sayur olahan.

Camilan flemish panas

Hidangan sayuran lezat ini juga dapat mengisi kembali koleksi mereka yang mencoba mencari tahu apa yang harus dimasak dari kubis merah. Resep persiapannya cukup sederhana, sehingga juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah mengatasinya. Untuk membuat camilan serupa, Anda perlu:

  • 600 gram kol merah.
  • Bawang kecil.
  • 3 buah apel.
  • 2 sendok makan mentega lunak.
  • Garam dan gula (secukupnya).

Dalam wajan, dilumuri mentega, sebarkan bawang cincang dan goreng ringan. Kemudian kubis cincang tipis ditambahkan ke dalamnya dan mereka dihancurkan bersama-sama dengan api kecil selama empat puluh menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, potongan apel, gula, dan garam dikirim ke wajan. Semua tercampur rata dan terus memasak. Setelah sekitar sepuluh menit, piring dikeluarkan dari kompor dan disajikan di atas meja.

Rebusan Kubis dengan Salami

Hidangan sehat dan sehat ini akan memungkinkan Anda untuk menambah variasi pada diet keluarga. Itu terbuat dari sayuran yang dicampur dengan sedikit sosis, dan pasti akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang akan dibuat dari kubis merah. Untuk membuat makan malam ini, Anda perlu:

  • 2 bawang.
  • Garpu kubis.
  • 4 tomat.
  • Lada Bulgaria.
  • 200 gram salami.
  • 100 mililiter air.
  • Garam dan minyak sayur.

Dalam wajan, dilumuri lemak nabati yang dipanaskan, taruh bawang cincang dan goreng ringan. Kemudian tambahkan paprika cincang dan setengah gelas air. Semua ini direbus selama tujuh menit, dan kemudian dikombinasikan dengan kubis dan tomat cincang halus. Setelah sayuran lunak, tambahkan potongan garam dan salami ke dalamnya.

Salad keju

Camilan beraneka ragam yang cerah ini adalah koktail vitamin asli. Karena itu, tidak hanya dapat menghibur orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Dan berkat penampilannya yang apik, itu bisa menjadi hiasan yang layak untuk pesta apa pun. Untuk persiapannya Anda perlu:

  • 300 gram kol merah.
  • Paprika.
  • 100 gram keju.
  • Tomat matang
  • Bawang kecil.
  • 1,5 sendok makan cuka sari apel.
  • 1/3 banyak peterseli.
  • 3 sendok makan minyak sayur.
  • Garam dan gula (secukupnya).

Sebelum Anda memasak kubis merah yang lezat, ia dicuci, dibebaskan dari selebaran atas dan rusak halus. Kemudian tambahkan potongan lada Bulgaria, sayuran cincang, irisan tomat dan potongan keju. Ada juga mengirim setengah bawang cincin, acar dalam cuka, dilarutkan dalam segelas air manis dan asin. Camilan yang sudah jadi disiram dengan minyak sayur dan dicampur dengan lembut.

Salad dengan kacang dan apel

Hidangan lezat dan lezat ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Ini disiapkan cukup sederhana, yang berarti akan menarik bagi ibu rumah tangga sibuk yang perlu memberi makan keluarga dengan cepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

  • 250 gram kol merah.
  • Bawang kecil.
  • 50 gram kacang kaleng atau rebus.
  • 2 sendok teh gula.
  • 100 gram apel matang.
  • 40 mililiter minyak sayur.
  • Garam (secukupnya).

Kubis yang sudah dicuci sebelumnya dibebaskan dari daun atas dan dipotong tipis-tipis. Kemudian hati-hati direndam dalam panci berisi air mendidih dan didihkan selama dua menit. Sayuran sedikit melunak bersandar di saringan untuk menghilangkan cairan residu, dan kemudian dikombinasikan dengan kacang, apel parut dan bawang cincang. Salad yang sudah jadi adalah asin, ditaburi gula, ditaburi minyak sayur dan disajikan di atas meja. Paling baik dikombinasikan dengan daging ikan atau daging. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa memakannya dengan kentang tumbuk.

Tonton videonya: Orak arik telor kubis ungu,,,enak kebangetan (Oktober 2019).

lehighvalleylittleones-com