Kiat Wanita

Rahasia memasak nugget ini

Pin
Send
Share
Send
Send


Resep nugget ayam di rumah

Ayam nugget di rumah-apa yang bisa lebih baik? Banyak dari kita suka makanan cepat saji, karena saya harap resep ini bermanfaat bagi Anda. Kami telah memasak nugget keju ayam dengan Anda di rumah. Kami memanggang mereka. Kami akan memasak nugget ini dalam wajan, dalam slow cooker atau oven. Pilihan untuk memasak hidangan dari masakan Amerika dengan kerak renyah dan daging lembut di dalamnya, pilih sendiri. Mari kita mulai

Waktu memasak: 30 menit.

Resep nugget ayam di rumah (dengan foto langkah demi langkah)

  • Fillet ayam saya. Potong-potong - ini adalah panen masa depan nugget ayam.
  • Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur. Kocok dengan garpu atau nyalakan mixer selama beberapa detik. Kita hanya perlu mencampur putih dengan kuning telur. Dalam mangkuk lain, tuangkan tepung, lada hitam, garam dan bumbu favorit Anda lainnya, yang akan dikombinasikan dengan ayam yang lezat. Dalam mangkuk ketiga tuangkan remah roti. Anda juga dapat membuatnya dengan tangan Anda sendiri atau membeli yang sudah siap, seperti yang saya lakukan.

Cara memasak nugget ayam di rumah - proses pembentukan

  • Nugget dada ayam, menurut semua aturan, pertama kali digulung dalam tepung. Lalu kami menjatuhkannya dalam telur ayam dan pada tahap akhir kami menggulung remah roti dari semua sisi. Ulangi prosedur ini dengan semua yang kosong.

Kiat: Anda dapat membuat nugget ayam untuk masa depan, kemudian bungkus nampan dengan cling film dan bekukan di atasnya. Kemudian tinggal bergeser ke paket. Jadi Anda akan menghemat waktu dan energi Anda di masa depan.

  • Nugget ayam dalam slow cooker atau kompor membutuhkan minyak sayur dalam jumlah besar. Dalam kasus pertama, mungkin akan keluar lebih banyak karena volume mangkuk. Karena itu, meskipun chicken nugget dalam slow cooker lebih mudah dimasak, karena tidak perlu menyesuaikan kekuatan burner, saya lebih suka microwave. Tuang minyak sayur ke dalam panci kecil dan atur di atas api sedang. Kami membawa sebelum munculnya gelembung pertama. Sudah waktunya untuk menurunkan nugget. Goreng tentang 5 menit (Memasak nugget di rumah tergantung pada ukuran kekuatan pembakar mereka).

Kiat: Sebarkan porsi ayam. Jadi akan lebih mudah bagi Anda untuk mendapatkannya dan tidak menonton bagian mana yang lebih cepat gelap.

  • Nugget panggang dalam wajan diletakkan di atas piring, ditutupi dengan serbet kertas untuk membuat gelas minyak berlebih. Ulangi prosedur ini. Sajikan panas.

Kiat: sama halnya, nugget dapat dibuat dari ayam cincang.

Sekarang Anda tahu cara memasak nugget. Anda dapat menyajikan kentang goreng favorit Anda, gorengan atau salad ringan, sebagai lauk untuk nugget. Saus untuk nugget lebih baik memilih keju. Ini cocok dengan daging dan lauk. Tapi jangan lupa soal kalori. Hidangan ini lebih baik digunakan untuk sarapan atau makan siang dan dalam jumlah kecil.

Untuk anak-anak atau pelaku diet, resep berikut ini cocok - nugget ayam dalam oven.

Inti sari nugget bukanlah pada daging yang empuk, tetapi pada daging yang subur. Mari kita memasak nugget ayam diet.

Bagaimana membuat nugget ayam lunak? Rahasia daging empuk adalah rendaman. Ada begitu banyak dari mereka. Yang paling sederhana adalah kefir. Cukup untuk memotong ayam menjadi potongan-potongan yang kemudian akan kita goreng, dan tuangkan kefir. Tutup dengan tas dan biarkan di tempat yang dingin selama setengah jam.

Pada saat ini, kami merobek keju dan mencampurnya dengan remah roti atau remah roti. Tambahkan rempah-rempah. Untuk aroma, sediakan sedikit sejumput bawang putih kering.

Gulung setiap bagian dengan hati-hati dan letakkan di atas panggangan panggangan. Pada saat ini, nyalakan oven pada 200 derajat. Ulangi prosedur ini dengan semua. Memasak nugget ayam di oven tentang 20-25 menit.

Kiat: Jika Anda memiliki panggangan terpisah, Anda bisa memasak nugget ayam dalam microwave.

Sajikan panas. Bon appetit.

Siapkan nugget ayam seperti di kfc. Dalam wafel renyah, bagian dalamnya sedikit tajam. Bahkan, semua orang bisa memasaknya dalam breading. Camilan yang enak untuk makan malam biasa.

  • Cuci fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong berukuran sedang. Taburi dengan minyak dan tambahkan garam. Lipat dalam mangkuk yang dalam. Taburi dengan bawang putih kering dan jahe. Kami bercampur. Diamkan, ditutup dengan cling film.
  • Cornflakes dimasukkan ke dalam mangkuk dengan blender dengan pisau. Kami menggiling. Campurkan dengan remah roti dan tepung.
  • Telur pecah menjadi piring terpisah. Celupkan potongan ke dalam telur, lalu dilapisi tepung roti.
  • Cara menggoreng dengan benar. Pilih panci yang cocok. Saya akan menggoreng nugget ayam di kompor lambat.
  • Nugget ayam goreng harus dalam jumlah besar minyak. Itu harus sepenuhnya menutupi mereka.
  • Berapa banyak yang akan digoreng: 3-5 menit.

Nugget ayam di cornflake siap. Bon appetit.

Nugget buatan sendiri

Waktu memasak: 90 mnt

Suatu kali saya berkesempatan mencoba ayam renyah yang luar biasa lezat di salah satu kafe cepat saji yang enak. Saya dibakar untuk menemukan resep untuk memasak daging ayam dalam proses breading, tetapi untuk waktu yang lama tidak mungkin untuk mengungkapkan rahasianya. Sekali di tempat umum yang indah ini lagi, saya langsung bertanya kepada para juru masak di meja distribusi apa yang begitu lezat tentang nugget "luar negeri" di dalam sehingga saya tidak bisa menebaknya sendiri. Solusinya tersembunyi di akar jahe. Itu diasinkan dada ayam sebelum digoreng. Cara memasak nugget di rumah - resep langkah demi langkah untuk perhatian Anda.

- Fillet ayam - 420 gram,

- Akar jahe - secukupnya,

- Bumbu untuk ayam - secukupnya,

- tepung terigu - untuk adonan,

- telur ayam - 1 potong,

- remah roti - 145 gram,

- minyak sulingan - 450 gram,

- Minyak zaitun - 1 sdm. sendok,

- campuran garam dan merica - secukupnya,

- daun selada - untuk dekorasi,

- Saus tomat - untuk disajikan.

1. Untuk persiapan nugget perlu fillet ayam tanpa kulit - lebih baik mengambil daging putih dari payudara. Potong ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kami menambahkan rempah-rempah pedas.

2. Garam dengan saksama. Pecinta makanan pedas bisa membumbui fillet ayam dengan campuran paprika.

3. Akar jahe dikupas halus, parut tiga dan tempelkan ke ayam. Di sini juga tambahkan sesendok minyak zaitun. Campur potongan dengan tangan Anda sehingga jahe dan rempah-rempah merata di seluruh daging. Biarkan 1 jam untuk berendam.

4. Selanjutnya, ayam acar harus berguling dengan tepung dari semua sisi.

5. Lalu kirim potongan ke dalam telur, yang diinginkan untuk mengalahkan garpu kecil.

6. Lapisan berikutnya adalah remah roti. Celupkan persiapan kami secara menyeluruh ke dalam breading dari semua sisi.

7. Goreng dalam wajan tinggi dalam minyak mendidih sampai berwarna cokelat keemasan dan garing. Perkiraan waktu memasak nugget ayam adalah 5-7 menit dengan putaran. Kami menyebar di atas serbet atau kisi-kisi khusus - dengan demikian kami menyingkirkan kelebihan lemak.

8. Sajikan camilan buatan sendiri di atas piring saji, didekorasi dengan daun salad. Kami menambahkan saus tomat, sesuai selera Anda.

9. Chicken nugget buatan sendiri ternyata lezat - dengan ayam juicy yang harum di dalam dan kerak luar yang renyah. Tidak mungkin untuk melepaskan diri dari mereka. "Keripik" seperti itu akan dinikmati oleh semua orang di meja liburan, dan juga akan berfungsi sebagai hidangan piknik yang luar biasa. Kami juga merekomendasikan melihat resep memasak nugget ikan dengan keju, juga merupakan hidangan yang sangat lezat.

Nugget buatan sendiri

Tidak acuh terhadap nugget tidak mudah ditemukan! Camilan lezat ini disiapkan di banyak negara tidak hanya dari fillet ayam, tetapi juga vegetarian berdasarkan kacang-kacangan dan sayuran. Kali ini kami menawarkan resep terbaik untuk chicken nugget. Fillet halus dalam breading emas renyah - kombinasi ini tidak harus bingung dengan apa pun. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu sedikit, dan para ahli memasak rumah kami telah menyiapkan resep terperinci untuk nugget buatan sendiri!

koleksi 41 orang

Nugget ayam (daging) dalam breading oatmeal

Potong daging menjadi potongan-potongan (jika Anda mengambil daging babi, Anda bisa membuatnya sebagai daging) dan rendam dalam rempah-rempah + lemon + minyak zaitun, campur dan biarkan diseduh sebentar. Setiap irisan daging tepung tepung tepung roti + telur (kocok telur dengan garpu) + oatmeal dan goreng di atas minyak biji dari 2 sisi sampai berwarna cokelat keemasan, oleskan di atas tisu makan.

Nugget ayam - 2 jenis sampel

Saya sarankan Anda mencoba resep nugget ini sendiri dan mengevaluasinya, McDonalds sedang beristirahat. 1) Potong dada ayam menjadi irisan kecil berbentuk bujur di atas serat, garam dan tambahkan soda - seolah-olah bubuk dengan soda, taburi potongan-potongan dengan baik dengan jus lemon (sehingga pendinginan soda), kemudian tambahkan tepung, campur. Pergi

Nugget buatan sendiri

Ketika mengunjungi McDonald's, putranya selalu memesan nugget, dan sekarang di situs, Chef telah menemukan alternatif untuk McNuggets ini. Saya membawa perhatian Anda, yang mungkin suka resepnya. Untuk mengembang biak, kami mengubah roti menjadi remah (saya makan roti, butuh lebih dari setengahnya).

Nugget ayam direndam dalam telur dan bawang putih

Potong dada ayam menjadi irisan sedang. Campur telur dengan pasta tomat, bawang putih (lewati pers) dan rempah-rempah. Tempatkan payudara dalam rendaman dan biarkan selama satu jam pada suhu kamar. Campur tepung jagung dan tepung terigu. Gulung potongan dadanya. Goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan bersama orang yang dicintai.

Iris daging ayam menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan merica secukupnya dalam mangkuk dan aduk selama 1 jam. Kocok telur dalam mangkuk. Dalam mangkuk lain, campur rusks, keju dan biji wijen. Celupkan payudara asin secara bergantian, pertama ke dalam telur, kemudian ke dalam campuran kerupuk, keju dan wijen, goreng dalam minyak panas di kedua sisi sampai keemasan.

Nugget Ayam dengan Saus Tomat

1. Untuk saus, lepuh tomat dengan air mendidih, bilas dengan air dingin, keluarkan kulit, buang bijinya, dan potong dagingnya dengan halus. Atau buka stoples tomat)))). Potong bawang dan bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang putih, dan setelah 30 detik. bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, 7 menit. 2. Tambahkan tomat ke dalam bawang, campur dan masak.

Nugget Ayam di Rumah

Pisahkan daging dari tulang dengan hati-hati. Potong fillet secara diagonal menjadi irisan tipis (kurang dari 1 cm). Kocok fillet ayam yang diiris sehingga sedikit lebih tebal dari kertas tisu. Buang daun dari tangkai rosemary dan giling sampai berbentuk bubuk dalam penggiling kopi. Campur tepung terigu dengan rempah-rempah dan rosemary bubuk. Kalahkan.

1. Fillet ayam dicuci, dikeringkan, potong kecil-kecil. 2. Campurkan tepung, garam dan merica dalam satu piring. 3. Pada yang kedua, kocok telur dengan garpu, tambahkan air. 4. Tuang remah roti ke piring ketiga. 5. Ambil beberapa potong fillet, gulung dengan baik dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, lalu di remah roti. 6. Siap menaruh potongan.

Nugget ayam. Video

1. Campur remah roti dengan keju keras parut dan bumbu halus. Kocok telur sampai halus. 2. Daging ayam dipotong menjadi irisan lonjong tipis di atas serat. 3. Celupkan daging secara bergantian di dalam telur dan dilapisi tepung roti. 4. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada 180 derajat. Sajikan dengan saus dan nikmati nugget bersama teman !!

Cara memasak

Lantas, bagaimana cara memasak hidangan ini di rumah? Di bawah ini adalah beberapa cara menarik.

Cobalah untuk memasak nugget renyah seperti di McDonalds. Ini akan membutuhkan:

  • 500 gram daging ayam,
  • lima siung bawang putih,
  • satu atau dua telur
  • setengah cangkir remah roti,
  • lada dan garam secukupnya
  • minyak goreng untuk menggoreng.
  1. Pertama, Anda perlu menyiapkan ayam. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil persegi panjang, campur dengan merica dan garam. Kupas juga bawang putih dan potong-potong, tambahkan ayam dan aduk semuanya, lalu biarkan diasinkan selama setengah jam.
  2. Dalam mangkuk, kocok telur dengan baik hingga konsistensi yang halus. Taburkan kerupuk di wadah lain.
  3. Panaskan minyak dalam wajan.
  4. Sekarang ambil potongan fillet pertama, celupkan dulu ke dalam telur, dan kemudian di remah roti. Selanjutnya, letakkan di panci. Lakukan hal yang sama dengan potongan lainnya.
  5. Goreng nugget sampai kesiapan total, yaitu sebelum penampilan berwarna cokelat keemasan.

Resep ini tidak melibatkan penggunaan remah roti. Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

  • 1 kg ayam fillet,
  • dua atau tiga gelas tepung terigu,
  • tiga sendok makan paprika bubuk,
  • tiga telur ayam,
  • setengah gelas susu
  • 500 ml minyak bunga matahari,
  • garam secukupnya
  1. Ayam harus dicuci dan dipotong kecil-kecil.
  2. Sekarang siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, pertama kocok susu dengan telur, kemudian, lanjutkan proses pemukulan, tambahkan tepung secara bertahap (satu setengah cangkir, biarkan sisanya). Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan adonan yang menyerupai krim asam. Tambahkan paprika dan garam ke dalamnya. Untuk mendapatkan ketebalan yang diinginkan, Anda bisa menambahkan susu atau, sebaliknya, tepung.
  3. Tempatkan ayam dalam saus breading dan biarkan selama sekitar setengah jam.
  4. Panaskan minyak dalam wajan dengan dinding tinggi.
  5. Ambil potongan ayam pertama dan celupkan ke dalam tepung, lalu masukkan ke dalam wajan.
  6. Goreng semua bagian di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Sangat lezat adalah nugget dengan keju. Untuk membuatnya, Anda perlu menggunakan:

  • 500 gram daging ayam,
  • tiga telur,
  • 150-200 gram keju keras
  • beberapa potong roti keras,
  • garam dan merica secukupnya
  • minyak goreng untuk menggoreng.
  1. Fillet harus dicuci, dikeringkan menggunakan handuk kertas dan dipotong menjadi tongkat kecil.
  2. Oleskan keju pada parutan (lebih disukai pada media atau yang halus) dan kocok secara aktif dengan telur untuk membuat bubur yang homogen.
  3. Roti keras harus dihancurkan menjadi remah. Gunakan penggiling kopi atau blender untuk melakukan ini (penggiling daging juga bisa digunakan).
  4. Gosok ayam dengan sedikit garam dan merica, diamkan selama 10 menit.
  5. Panaskan minyak dalam wajan.
  6. Ambil irisan fillet pertama, celupkan terlebih dahulu ke dalam campuran keju-telur, kemudian di remah roti. Letakkan benda kerja di wajan.
  7. Setiap bagian perlu dicelupkan ke dalam campuran cair dan kerupuk, serta goreng di kedua sisi sampai renyah yang menggugah selera.

Anda bisa memasak nugget yang lebih ringan dan sehat dalam oven. Untuk ini, Anda perlu:

  • 1 kg fillet ayam,
  • ¾ cangkir remah roti,
  • ¾ tepung terigu,
  • sepertiga dari satu sendok teh bubuk mustard,
  • tiga telur,
  • garam dan merica secukupnya
  • minyak sayur (untuk peresapan kertas roti).
  1. Fillet harus dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil.
  2. Sekarang masak breadingnya. Campur tepung dengan bubuk mustard, merica dan garam, tuangkan campuran ke dalam mangkuk pertama. Dalam mangkuk kedua, kocok telur sampai seragam. Dalam wadah ketiga, tempatkan remah roti.
  3. Nyalakan oven untuk pemanasan. Suhu di dalamnya harus sekitar 190-200 derajat.
  4. Siapkan loyang. Tutupi alasnya dengan perkamen yang kaya akan minyak sehingga breadingnya tidak terbakar.
  5. Ambil potongan fillet pertama, celupkan terlebih dahulu dalam tepung, lalu dalam campuran telur, lalu dalam remah roti. Letakkan yang kosong di atas loyang. Dengan cara yang sama, siapkan potongan yang tersisa, letakkan, dan sisakan ruang kosong.
  6. Kirim nampan kue ke oven dan panggang nugget selama 20-30 menit.

Buat nugget di roti gandum. Ini akan membutuhkan:

  • 300 gram daging ayam,
  • setengah gelas soba,
  • satu atau dua telur
  • lada dan garam secukupnya
  • minyak sayur.
  1. Ayam harus dicuci dan dipotong menjadi tongkat. Garam dan lada dan biarkan meresap selama 15 menit.
  2. Soba harus dihancurkan menjadi remah dengan penggiling kopi.
  3. Dalam mangkuk, pecahkan telur dan kocok dengan garpu atau mixer.
  4. Panaskan minyak dalam wajan.
  5. Celupkan masing-masing bagian pertama dalam campuran telur, kemudian dalam keripik soba, lalu goreng.
  6. Sudah selesai. Ternyata sangat enak dan tidak biasa, Anda akan lihat!

Tips yang berguna

Beberapa rekomendasi untuk nyonya rumah:

  1. Cara paling mudah untuk memasak nugget adalah dari fillet ayam, tetapi sangat mungkin untuk menggunakan payudara. Tetapi ingat bahwa meskipun kurang kalori (dan ini akan membuat hidangan mudah), itu agak padat dan tangguh.
  2. Jangan merasa kasihan dengan minyak, itu harus cukup banyak di wajan, hanya saja nugget akan menjadi renyah dan berair pada saat yang sama.
  3. Banyak yang mengeluh bahwa breading tetap berada di wajan, yaitu jatuh dari fillet. Untuk menghindari hal ini, perlu menghangatkan sumur minyak agar mendidih. Dalam mode ini, goreng nugget di setiap sisi hanya dalam satu menit. Kerak yang stabil terbentuk, yang pasti tidak akan jatuh. Kemudian Anda dapat mematikan api dan menambah panas sampai siap, juga dari dua sisi.
  4. Untuk membuat nugget lebih lembut dan lunak, fillet dapat dikalahkan, tetapi hanya sedikit.
  5. Siapkan saus untuk nugget untuk membuat hidangan lebih lezat. Misalnya, Anda bisa menggunakan madu mustard. Untuk melakukan ini, campur tiga sendok makan mayones, satu sendok makan air, satu sendok teh madu, dan setengah sendok teh mustard. Campur semuanya dengan baik dengan blender. Saus asam-bawang putih juga ideal. Untuk menyiapkannya, campur setengah gelas krim asam dengan seperempat sendok teh garam dan tiga siung bawang putih cincang. Ini akan sangat lezat!
  6. Untuk membuat fillet ayam lebih lembut dan untuk mendapatkan rasa yang menarik, ambil terlebih dahulu. В качестве маринада можно использовать кефир, простоквашу, лимонный сок, уксус или томатный сок.
  7. Jika nugget jadi tampak terlalu gemuk bagi Anda, maka letakkan di atas serbet kertas atau handuk untuk menghilangkan minyak berlebih.

Pastikan untuk menyenangkan tamu atau rumah tangga Anda dengan hidangan sederhana seperti nugget!

Persiapan hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk memasak nugget buatan sendiri, kami mengambil dada ayam, telur ayam, tepung terigu apa pun, remah roti, minyak sayur olahan, bawang putih granula kering, garam, dan lada hitam bubuk. Selain itu, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja sesuai selera Anda, bukan hanya yang saya tunjukkan.

Jadi, dada ayam (tanpa kulit dan tulang, tentu saja) dipotong menjadi irisan yang cukup besar dan tidak tipis. Nah, Anda mungkin membayangkan seperti apa bentuk nugget ayam yang sudah jadi.

Dalam mangkuk kecil, kami memecahkan telur ayam mentah ukuran sedang.

Dan sekarang hanya aktif mengobrol dengan mereka dengan garpu untuk memecah tekstur protein kental. Jika mau, Anda bisa mengalahkan telur dengan mixer atau pengocok - itu akan lebih baik.

Persiapkan breading pertama - tepung terigu jenis apa pun, bawang putih kering (atau bumbu lain sesuai selera Anda), garam dan lada hitam. Campur semuanya.

Dalam mangkuk lain menuangkan remah roti - Saya, tentu saja, buatan sendiri (resepnya dapat ditemukan di sini).

Jadi, fillet ayam dilapisi tepung roti. Awalnya, kami menggulung setiap bagian dalam campuran tepung, menghilangkan kelebihannya.

Setelah itu, masukkan daging dalam telur ayam sehingga mereka benar-benar menyelimuti potongan.

Dan segera gulung fillet ayam dalam remah roti.

Jadi, kami menggoreng semua potongan ayam, hati-hati menghapus kerupuk ekstra sehingga mereka tidak menaburkan dan membakar dalam minyak. Ngomong-ngomong, blanko semacam itu bisa dibekukan di atas nampan, lalu, saat potongannya beku, masukkan ke dalam tas dan masak sesuai kebutuhan.

Untuk menggoreng nugget ayam, kita membutuhkan minyak sayur (saya memiliki bunga matahari) dalam jumlah yang layak. Tuang ke dalam panci ukuran yang sesuai (lebih disukai sempit dan tinggi, agar minyak lebih sedikit dikonsumsi), kami menghangatkannya dengan baik. Saat minyaknya cukup hangat, masukkan potongan daging di atasnya dilapisi tepung roti. Segera jangan menaruh banyak nugget yang disiapkan secara merata. Kami menggoreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan - sekitar 5 menit. Tapi saya tidak memberi tahu Anda waktu yang tepat di sini, jika hanya karena saya tidak tahu berapa ukuran potongan daging Anda dan berapa suhu minyaknya.

Letakkan nugget ayam emas yang sudah siap di atas serbet kertas atau handuk agar menyerap minyak berlebih. Kemudian, demikian pula, goreng potongan ayam yang tersisa dalam breading.

Kami menyajikan hidangan pembuka panas yang sederhana namun sangat lezat ini, meskipun saya pribadi suka chicken nugget dan yang dingin. Saus pilihan Anda, sayuran segar, sayuran wangi, hiasan secukupnya - hampir semuanya digabungkan dengan saus ayam segar yang berair dan renyah ini.

Homemade Nuggets - Prinsip Memasak Umum

Biasanya, nugget dibuat dari daging ayam.

Daging harus dipotong memanjang dan kemudian dipotong-potong sekitar tiga hingga tiga sentimeter. Irisan dapat diasamkan selama sekitar lima belas menit atau dua puluh.

Daging runtuh dalam tepung, telur dan berkembang biak. Perbedaan utama dalam metode memasak hidangan adalah berbagai breading. Ini dapat terdiri dari kerupuk, serpihan, remah roti, kerupuk. Bumbu kering, sayuran, kacang-kacangan, dan bawang dengan bawang putih ditambahkan ke dalam breading.

Pada dasarnya memasak nugget di rumah terjadi dengan menggoreng wajan. Minyak sayur harus banyak dan hangat itu harus baik. Sangat diharapkan bahwa itu sepenuhnya menutupi nugget.

Satu per satu di panci nugget tidak ditata. Anda perlu menyiapkan semua potongan daging dan kemudian menggorengnya. Irisan diletakkan sehingga mereka tidak saling bersentuhan.

Jika potongannya digoreng garing - Anda tidak perlu membaliknya, goreng selama sekitar tujuh menit.

Nugget panas diletakkan di atas piring dengan handuk kertas. Ini dilakukan untuk memastikan bahwa mentega adalah gelas dan hidangan yang sudah jadi tidak terlalu gemuk. Mereka perlu sedikit dingin untuk menjadi renyah.

Nugget juga disiapkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Benda kerja diletakkan di atas kisi, di bawahnya ada loyang. Waktu memasak - hingga dua puluh menit.

1. Nugget di rumah dalam gaya Amerika

Potongan halus daging ayam dalam roti pedas wangi yang harum dapat dinikmati tidak hanya di akhir pekan, tetapi juga pada malam hari kerja. Makan malam ini akan sangat berguna jika Anda berencana untuk menonton acara olahraga favorit Anda.

Bahan:

• Tiga fillet ayam.

• 0,400 liter minyak bunga matahari.

• 100 gram tepung.

• Dua Seni. sendok paprika.

• Ch. Sendok kunyit.

• Satu sendok teh lada.

Metode persiapan:

Potong pinggang anak ayam menjadi irisan kecil.

Tuang kefir dalam satu mangkuk, tuangkan tepung ke dalam mangkuk lainnya.

Siapkan breading pedas: campur bumbu dengan tepung, garam dan merica.

Irisan fillet perlu dicelupkan kefir, patahkan breading. Ulangi operasi ini lagi. Ternyata breading ganda.

Tempatkan dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan hingga suhu yang diinginkan. Ketika nugget berubah keemasan di satu sisi, balikkan dan goreng selama sekitar lima menit.

2. Nugget di rumah dalam breading Jepang

Memasak itu mudah dan cukup cepat. Breading yang tidak biasa akan membuat hidangan asli dan menarik.

Bahan:

• Tiga fillet ayam.

• Setengah cangkir tepung gandum.

• 3 sdm. sendok remah roti.

• Empat tangkai adonan.

• Tiga sendok makan wijen.

• Dua sejumput garam dan merica.

Metode persiapan:

Potong fillet yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil. Garam dan merica dengan baik.

Kocok sedikit telur, campur kuning telur dan putih.

Siapkan breading: potong adas dan campur dengan wijen dan remah roti.

Setiap potongan daging pertama kali digulung dalam tepung, dan kemudian rendam dalam telur. Hal terakhir yang Anda butuhkan untuk istirahat di tepung roti yang baik.

Taruh nugget dalam wajan panas dan masak dengan cara biasa.

3. Nugget di rumah dalam breading Italia

Hidangan disiapkan tanpa garam, karena Parmesan asin hadir dalam breading. Berkat dia, kerak nugget berderak dengan selera yang istimewa.

Bahan:

• Tiga fillet ayam.

• Satu sendok teh lada.

• 50 gram remah parmesan dan remah roti.

• Sepuluh gram peterseli.

Metode persiapan:

Potong fillet ayam menjadi irisan kecil.

Siapkan dua mangkuk: untuk tepung dan telur.

Kocok telur. Potong keju dengan parutan halus.

Siapkan breading: Campur parmesan dengan remah roti dan rempah. Lada itu.

Lakukan prosedur standar: gulung setiap potong ayam dalam tepung, tenggelam dalam telur. Run-in terakhir dilapisi tepung roti.

Goreng wajan selama tujuh menit.

4. Nuggets at Home dalam Cracker Breading

Irisan cracker akan menutupi irisan daging dengan cangkang padat dan membuat nugget di dalam juicy, dan di luar renyah. Dalam hidangan yang sudah jadi, disiapkan menurut resep ini, tidak ada bahan berbahaya dan minyak berlebih.

Bahan:

• 150 gram biskuit asin.

• ½ sendok teh garam dan merica.

• Dua sendok teh paprika ditumbuk dan manis.

Metode persiapan:

Daging ayam dipotong kecil-kecil. Garam dan merica.

Tutup kerupuk dalam tas dengan kunci, tutup rapat. Dengan menggunakan rolling pin pada papan kayu, giling sehingga ternyata bukan debu, melainkan potongan kecil.

Tuang kerupuk yang dihancurkan ke dalam mangkuk. Aduk paprika.

Telur pecah dan sedikit kocok.

Irisan ayam dicelupkan ke dalam campuran telur dan masukkan ke dalam biskuit. Letakkan produk setengah jadi di dostochku.

Siapkan loyang. Letakkan parut di atasnya dan letakkan potongan ayam di atasnya. Panggang dalam oven selama lima belas menit (200 derajat).

5. Nuggets di rumah dengan cornflake dan bawang putih

Hidangan jadi tajam dan pedas pada saat yang sama. Camilan indah akan menghiasi dan mendiversifikasi malam sehari-hari.

Bahan:

• 0,100 kg tepung terigu.

• Remah roti - dua Seni. sendok.

• Serpihan jagung tanpa gula - 150 gram.

• Sendok hitam lada hitam.

• Satu setengah jam. Sendok bawang putih kering.

• ½ sendok teh kunyit dan jahe.

Metode persiapan:

Bebaskan payudara dari tulang dan potong kecil-kecil.

Garam dan merica. Pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tuang bawang putih dan kunyit dengan jahe. Aduk.

Giling cornflakes. Campur dengan remah roti.

Istirahat telur, garam dan kocokan.

Gulung potongan ayam dalam tepung, rendam dalam telur dan aduk hingga rata.

Goreng dengan cara biasa dalam minyak.

6. Nugget di rumah dalam breading yang subur

Hidangan dimasak dalam oven di grid. Jadi nugget akan dipanggang secara merata di atas dan bawah. Breading berbulu akan berubah menjadi kerak halus dan harum yang berderak dengan sangat baik.

Bahan:

• Dada Ayam - 300 g

• Remah roti - 100 g

• Tiga sendok makan keju parut.

• Satu sendok teh herbal Provencal.

Metode persiapan:

Potongan daging tuangkan kefir dan biarkan selama setengah jam.

Campurkan remah roti dengan keju. Tambahkan bumbu Provence dan lanjutkan pencampuran.

Lepaskan potongan ayam dari kefir dan guling di breading. Kita harus mencoba untuk menumpuk irisan dengan agak ketat.

Panggang di atas kisi dalam oven selama sekitar dua puluh menit.

7. Nugget di rumah dengan daging cincang

Hidangan jadi penuh dengan mustard dan rempah-rempah lainnya. Bawang yang dipanggang dalam kecap memberikan sedikit rasa asap pada nugget.

Bahan:

• Dua potong roti gandum.

• 50 gr keju parut.

• 50 ml kecap.

• Mustard sendok hitam.

Untuk breading:

• ½ sendok teh paprika dan zira.

• Dua gelas tepung.

• Tiga Seni. l kerupuk.

Metode persiapan:

Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Isi dengan kecap asin.

Fillet dipotong menjadi beberapa irisan. Potong ayam di food processor. Tambahkan irisan roti, merica, dan mustard. Pisahkan kuning telur dari protein dan geser ke campuran.

Peras bawang dalam saringan dan tambahkan ke dalam campuran. Jangan mematikan perangkat selama beberapa menit. Ternyata daging cincang, dan tidak dicincang.

Tambahkan keju parut ke dalam campuran dan uleni.

Kocok telur dan susu.

Campur tepung dengan paprika dan zira.

Kami memahat bola ayam dengan berbagai ukuran dengan tangan basah. Ubah menjadi persegi panjang dan gulung tepung. Kemudian dicelupkan ke dalam campuran telur dan kerupuk.

Goreng dalam wajan dalam sampai berwarna cokelat keemasan.

8. Nugget di Rumah "Snack Sederhana"

Resep sederhana untuk memasak nugget di rumah. Prosesnya sederhana dan cepat. Cocok untuk mereka yang ingin mendapatkan makanan yang enak dan memuaskan tanpa usaha yang tidak perlu.

Bahan:

• Tiga fillet ayam.

• Tiga Seni. sendok tepung dan kerupuk.

• Sedikit ketumbar, kunyit dan marjoram.

Metode persiapan:

Potong daging menjadi garis-garis dan tolak. Garam dan merica. Potong lemon menjadi dua dan peras jus menjadi potongan fillet. Sisihkan daging selama dua puluh menit.

Kocok telur dan campur kuning telur dengan protein.

Tuang ketumbar, marjoram, dan kunyit ke dalam tepung dan aduk.

Celupkan setiap potong daging dalam tepung dan telur dua kali. Benar-benar menggulung kerupuk. Dengan cara yang sama, siapkan semua potongan fillet dan mulailah menggorengnya dalam wajan yang dalam.

9. Nuggets di rumah dengan isian mozzarella

Potongan ayam harum dalam renyah dan kemerahan dilapisi dengan keju panas di dalamnya - hidangan yang menyenangkan untuk dinikmati teman-teman Anda dan nikmati sendiri.

Bahan:

• Satu pon fillet ayam.

• 80 gram mozzarella.

• 40 gram kacang kenari.

• Sendok hitam paprika.

• Dua sdt. dill kering dan peterseli.

Metode persiapan:

Cara biasa memotong fillet ayam. Asin.

Mozzarella dipotong dadu.

Giling kacang kenari. Untuk melakukan ini, mereka perlu menuangkan paket dengan jepitan dan plafon bergulir.

Kocok telur sedikit.

Remah roti dicampur dengan bumbu kering, paprika, dan kacang-kacangan.

Buat potongan di setiap potongan ayam dan letakkan kubus mozzarella di sana. Gulung tepung terlebih dahulu, lalu kocok telur dan kacang.

Goreng semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Nuggets at Home - Trik dan Tip

Sebelum memasak, Anda perlu memeriksa suhu minyak sayur. Untuk melakukan ini, masukkan sepotong fillet ke wajan selama beberapa detik. Jika dagingnya ditutupi dengan bintik-bintik emas - Anda bisa menggorengnya.

Rahasia nugget lezat dalam berkembang biak. Lebih baik tidak menggunakan rusks yang dibeli, tetapi untuk memasak remah roti sendiri.

Untuk warna jenuh, paprika ditambahkan ke breading.

Dimungkinkan untuk menutupi daging dengan tepung dengan cara ini. Tempatkan potongan fillet dalam panci dengan penutup. Tutupi tepung dan tutupi piring. Kocok dengan baik.

Jika Anda membuat lapisan breading lebih tipis dan memasak nugget dalam oven, mereka akan berubah menjadi hidangan yang hampir seperti makanan.

Irisan fillet akan dimasak lebih cepat, jika Anda kocok sedikit.

Aturan memasak nugget

  1. Nugget tidak dibuat dari ayam cincang, tetapi dari potongan ayam. Untuk melakukan ini, fillet harus dicuci, dikupas dari film dan dipotong menjadi irisan. Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk mengasinkan daging dengan cara favorit mereka (mayones, rempah-rempah, jus lemon, dll.). Dalam hal ini, durasi paparan dalam rendaman tidak boleh melebihi seperempat jam.
  2. Setelah ayam diperlakukan sebelumnya, daging harus dibungkus dengan tepung terlebih dahulu, kemudian dengan garpu yang dipukul dengan garpu, dan kemudian dicelupkan ke dalam breading. Tergantung pada metode persiapan, remah roti dari kerupuk renyah (ditumbuk), serpih, kerupuk (kue), semolina, dll. Dibedakan.
  3. Banyak ibu rumah tangga lebih suka menambahkan sayuran cincang (dill, peterseli), kacang kenari atau almond, bawang hijau, bawang putih cincang, bumbu ke dalam campuran. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi, hal utama - jangan berlebihan dengan kuantitas.
  4. Nugget dipanggang dalam 7-10 potong, tergantung pada ukuran hidangan. Dalam hal ini, potongan tidak boleh saling bersentuhan, jika tidak mereka akan saling menempel. Oleskan daging dalam adonan secara bergantian dengan interval 2-3 detik. Durasi penggorengan dalam lemak adalah 5-7 menit. Pada saat yang sama, jika potongan-potongan itu benar-benar dicelupkan ke dalam minyak, tidak perlu membaliknya.
  5. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memasak nugget di dalam oven, langkah seperti itu tidak dilarang. Untuk melakukan ini, perangkat harus dipanaskan hingga 200 derajat, lalu masukkan potongan ayam ke dalam adonan dan dilapisi tepung roti di atas panggangan khusus. Perangkat ditempatkan di atas loyang, kemudian dikirim selama 20 menit ke oven.
  6. Setelah memasak, tutup piring atau nampan datar dengan handuk kertas. Letakkan nugget di atas piring, biarkan selama periode tertentu sampai lemaknya benar-benar habis. Untuk membuat produk akhir renyah, tunggu seperempat jam.

Chicken Nuggets: A Classic Recipe

  • minyak sayur - 430-450 ml.
  • fillet ayam - 750 gr.
  • tepung kualitas tertinggi - 60-70 gr.
  • breading (rusks) - 160 gr.
  • garam - 15 gr.
  • lada giling (hitam) - di ujung pisau
  • bawang putih granul - 5 cubit
  • telur ayam - 3 pcs.

  1. Cuci dan keringkan fillet ayam, potong-potong dengan ukuran yang menyerupai nugget. Dalam wadah terpisah, pecahkan telur, kocok dengan garpu sampai halus. Anda bisa menggunakan pengocok, tetapi penting untuk mencegah pembentukan busa.
  2. Siapkan campuran breading. Untuk melakukan ini, campur tepung dengan bawang putih, lada, garam, dan bumbu favorit Anda (sesuai selera). Uleni semuanya, siapkan mangkuk kedua. Tuang remah roti ke dalamnya.
  3. Mulai memproses fillet ayam. Pertama, masukkan setiap irisan tepung dengan rempah-rempah, singkirkan sisa dengan tangan Anda. Kemudian kirim nugget secara bergantian dalam telur dan segera gulung remah roti. Lakukan manipulasi dengan masing-masing potongan ayam, letakkan "bahan baku" yang sudah disiapkan di piring terpisah.
  4. Singkirkan butiran kerupuk ekstra, jika tidak saat dipanggang, mereka akan tenggelam dalam minyak dan terbakar. Jika diinginkan, Anda dapat membekukan benda kerja yang sudah jadi pada baki, dan kemudian memindahkannya ke dalam tas atau wadah. Setelah itu, mudah untuk menggoreng nugget tanpa pencairan awal.
  5. Untuk mulai memanggang, siapkan minyak sayur (olahan) dalam jumlah yang layak. Pilih kuali atau panci / wajan tinggi, tuangkan produk dan panaskan dengan daya sedang.
  6. Setelah minyak dihangatkan sampai tanda yang diinginkan, masukkan potongan fillet yang sudah disiapkan ke dalam breading. Pastikan ruang cukup untuk masing-masing bagian, mereka tidak boleh menyentuh.
  7. Goreng dengan daya sedang selama sekitar 5 menit sampai potongan ditutupi dengan kerak emas. Durasi menggoreng tergantung pada ukuran potongan dan suhu minyak. Setelah memasak, tangkap nugget dengan skimmer dan taruh di atas tisu.

Chicken Nuggets di Kefir

  • dada ayam (fillet) - 750 gr.
  • paprika kering - 15 gr.
  • lada hitam giling - 6 gr.
  • kefir (2,5-3,2% lemak) - 260 ml.
  • garam halus - 12 gr.
  • minyak sayur - 380-400 ml.
  • Tepung terigu (premium) - 120 gr.
  • kunyit tanah - 10 gr.
  1. Cuci dada ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Kocok kefir, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Dalam wadah kedua, tambahkan paprika kering, garam, merica, dan tepung.
  2. Celupkan masing-masing potongan ayam ke dalam kefir, lalu ke tepung. Setelah itu, ulangi langkahnya lagi untuk mendapatkan adonan ganda.
  3. Tuang minyak ke dalam piring tahan panas yang dalam, panaskan, kurangi panasnya sampai tanda tengah. Taruh nugget untuk dipanggang, bawa ke tampilan kerak emas.
  4. Siapkan piring datar dan tutupi dengan serbet kertas. Setelah dipanggang, letakkan nugget di piring, biarkan mengering, beri handuk. Sajikan dengan saus bawang putih, tambahkan sayuran cincang.

Chicken Nuggets with Cheese

  • telur ayam - 2 pcs.
  • tepung terigu - 125 gr.
  • fillet ayam - 700 gr.
  • remah roti - 55 gr.
  • сыр «Пармезан» — 65 гр.
  • dill segar - 15 gr.
  • lada hitam giling - 7 gr.
  1. Resep nugget ini berbeda dari yang lain dalam hal hidangan disiapkan tanpa menambahkan garam. Fitur ini dicapai dengan kandungan dalam komposisi keju "Parmesan", yang intinya cukup asin.
  2. Cuci dan potong fillet menjadi irisan untuk mulai memasak. Ambil dua wadah, yang pertama akan digunakan untuk adonan telur, yang kedua - untuk breading.
  3. Kocok telur dalam mangkuk, kocok dengan garpu atau kocokan. Cuci dill segar, potong sangat halus. Parut keju parut dengan lubang kecil.
  4. Campur Parmesan dengan adonan dan remah roti, tambahkan lada. Celupkan masing-masing nugget terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam massa telur dan taburi dengan remah roti.
  5. Goreng fillet dalam wajan, bawa minyak dalam keadaan panas. Waktu siap adalah 5-7 menit tergantung pada ukuran nugget.
  6. Setelah dipanggang, keluarkan fillet dengan sendok berlubang, letakkan di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Biarkan untuk mengeringkan lemak berlebih, hapus nugget dengan serbet jika diinginkan. Mulailah mencicipi setelah 15 menit.

Nugget Bawang Putih dengan Breading Jagung

  • tepung - 115 gr.
  • telur ayam - 1 pc.
  • fillet ayam - 480-500 gr.
  • garam - secukupnya
  • remah roti - 60 gr.
  • butiran bawang putih kering - 12 gr.
  • lada hitam - 5 gr.
  • serpih jagung (klasik, tanpa gula) - 130 gr.
  • jahe kering - di ujung pisau
  • kunyit tanah - 1 jepit
  1. Lepaskan payudara dari tulang, lepaskan kulit dan tempelkan. Bilas daging di bawah keran, keringkan dengan handuk kertas. Potong fillet dalam irisan kecil, membentuk nugget.
  2. Campur bawang putih, kunyit, jahe, garam, dan lada dalam satu campuran kering. Gosok setiap bumbu dengan bumbu, pindahkan ke mangkuk yang dalam dan biarkan selama seperempat jam.
  3. Hancurkan cornflake dengan cara yang mudah, campur dengan remah roti. Tempatkan telur dalam mangkuk terpisah, mengocok atau mengocok atau garpu. Tambahkan garam.
  4. Pertama, turunkan irisan ayam ke dalam tepung, buang kelebihannya. Setelah itu, celupkan ke dalam massa telur dan gulingkan remah roti dengan serpihan jagung. Hapus kelebihan lagi, lanjutkan ke pemanggangan.
  5. Tuang minyak olahan ke dalam wajan atau penggorengan (fryer). Celupkan bagian dalam potongan ayam secara bergantian. Goreng selama sekitar 7 menit, tanpa berputar. Jika minyak rendah, perawatan dilakukan dari dua sisi selama 4-5 menit.
  6. Setelah semua manipulasi, letakkan nugget di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Biarkan selama seperempat jam untuk mengeringkan semua lemak. Mulai mencicipi setelah pendinginan sebagian.

Chicken Nuggets with Sesame

  • tepung - 135 gr.
  • telur - 2 pcs.
  • fillet ayam - 650 gr.
  • wijen (putih atau hitam) - 45 gr.
  • dill segar - setengah ikat
  • remah roti - 80 gr.
  • garam - secukupnya
  • lada hitam bubuk - 3 jepit

  1. Siapkan fillet ayam dingin terlebih dahulu: cuci, lepaskan film dan kulit, keringkan dengan serbet. Potong dada dengan irisan kecil, gosok dulu dengan garam, lalu ditumbuk.
  2. Dalam hidangan yang dalam, kocok telur ayam sehingga massa menjadi homogen. Dalam mangkuk lain, campur rusks dengan wijen, dan tambahkan dill cincang sebelumnya.
  3. Ayak tepung di piring yang terpisah, lanjutkan ke pembentukan nugget. Untuk memulai, celupkan potongan ayam ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan dilapisi tepung roti dengan wijen. Biarkan kosong di atas piring, lanjutkan ke pemanggangan.
  4. Tuang minyak ke dalam wajan sehingga ayam di dalamnya mengapung bebas. Celupkan irisan ke dalam campuran panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 6 menit). Setelah memasak, tangkap nugget dengan sendok berlubang, biarkan di atas tisu untuk mengeringkan lemak.

Saran praktis

  1. Jangan terburu-buru mengirim nugget ke oli, sampai Anda yakin bahwa komposisinya telah memanas hingga tanda yang diinginkan. Untuk melakukan tes, celupkan sepotong fillet ke dalam wajan dengan mentega, evaluasi hasilnya. Jika Anda melihat noda emas muncul, lanjutkan memasak. Pada saat yang sama, minyak harus mendesis dan berdeguk.
  2. Diketahui bahwa rahasia utama nugget memasak yang sukses terletak pada breading. Jika memungkinkan, jangan gunakan komposisi yang dibeli, remah roti dapat disiapkan secara mandiri. Untuk melakukan ini, keringkan roti dalam oven, uleni dengan alu dan bumbui dengan rempah-rempah.
  3. Untuk membuat fillet ayam merata, kirim produk massal ke wadah makanan. Kemudian tambahkan potongan daging di sana, tutup wadah dan kocok wadah selama 5 detik. Prosedur ini dilakukan dengan 2-3 irisan sekaligus.
  4. Untuk mempersingkat waktu penggorengan, sedikit tolak potongan fillet yang sudah matang. Untuk saturasi warna, tambahkan paprika bubuk, lada hitam dan garam ke dalam adonan dan adonan. Atas permintaan nugget dapat dibuat dalam oven pada 200 derajat.

Diketahui bahwa nugget bukan milik masakan rendah kalori. Persiapan mereka dilakukan dengan menggoreng minyak sayur dalam jumlah besar. Untuk tujuan ini, kuali, wajan atau penggorengan digunakan. Minyak panas harus benar-benar menutupi fillet ayam, sehingga benar-benar melayang dalam komposisi.

Apa itu nugget?

Hidangan yang membangkitkan selera ini diciptakan oleh profesor diet R. C. Baker pada tahun 1950. Pada tahun 1979, Tyson Foods mulai mengadaptasi resep untuk McDonalds, dan di awal tahun 80-an. abad terakhir, mereka pertama kali disajikan di restoran cepat saji.

Prinsip dasar nugget memasak

Nugget ayam (resep di rumah tercantum di bawah ini) sangat populer di Amerika Serikat dan Eropa. Untuk persiapannya, daging dipotong dan dipotong-potong berukuran 3x3 cm, kemudian dapat direndam selama sekitar seperempat jam. Kemudian mereka terlibat dalam hancurnya fillet dalam mangkuk tepung, telur dan berkembang biak.

Dalam resep klasik, nugget dimasak dalam wajan dengan minyak sayur dalam jumlah besar. Lebih baik jika menutupi daging sepenuhnya dan dihangatkan dengan baik, maka Anda perlu menggorengnya, tanpa memutarnya, selama sekitar 5-7 menit. Nugget yang sudah matang diletakkan di piring yang ditutup dengan tisu agar minyak berlebih dan hidangan tidak terlalu berminyak. Mereka harus didinginkan sedikit untuk menciptakan kegentingan yang khas.

Anda dapat menyiapkan nugget dalam oven pada suhu 200 ° C di atas panggangan, menggantikan wajan ke bagian bawah. Waktu memasak - hingga 20 menit.

Resep klasik

  • 500 gram daging ayam,
  • 1 telur ayam
  • 2 sendok makan susu,
  • sedikit garam dan sedikit lada hitam,
  • kerupuk parut,
  • minyak bunga matahari.

Metode persiapan adalah sebagai berikut. Satu pon daging ayam dipotong kecil-kecil, taburi dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Kocok telur dengan pengocok atau garpu, tambahkan sedikit susu dan aduk.

Prosedur memasaknya sederhana, bahkan seorang juru masak pemula akan mengatasinya: ayam dicelupkan ke dalam campuran susu dan telur, lalu - dalam remah roti dan digoreng dalam wajan sampai garing. Nugget siap perlu sedikit keren.

Anda bisa menaburkan nugget dengan kacang hijau, menaburkan jus lemon, meletakkan potongan keju di piring di sebelah Anda, dan berbagai saus juga bisa digunakan - mulai dari saus tomat dan adzhika hingga bawang putih atau saus mustard.

Pilihan umum adalah kentang goreng dengan nugget (seperti di McDonalds dan restoran cepat saji lainnya).

Menurut resep ini, fillet harus dipotong menjadi batangan panjang, tuangkan kefir atau yogurt tanpa aditif dan letakkan di rak paling atas kulkas selama setengah jam. Lalu ambil dan beri garam.

Bagaimana cara menggoreng nugget? Gulung remah roti satu demi satu ke remah roti, lalu lipat menjadi cetakan yang diminyaki (di atas kertas atau perkamen) dan panggang dengan suhu 220 derajat Celcius selama 15-20 menit.

  • satu pon dada ayam,
  • 150 gram keju keras
  • sedikit kari dan garam
  • 2 butir telur,
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng,
  • wijen dan biskuit untuk dipijahkan.

Potong dada menjadi beberapa bagian, garam (dengan mempertimbangkan keju asin), taburi dengan kari. Buat potongan di semua bagian (dalam bentuk saku), masukkan sepotong kecil keju, gulung telur kocok, lalu dilapisi tepung roti.

Pada akhirnya, letakkan nugget di atas loyang dan panggang 180-200 derajat Celcius dalam oven selama 3 menit. Balikkan 1 kali, tahan selama 3 menit lagi dalam oven dan tempatkan di piring agar dingin.

Giling roti yang keras dengan tangan, penggiling daging atau blender. Fillet ayam harus digosok dengan garam dan merica, biarkan diasinkan selama 10-20 menit. Kemudian celupkan ke dalam campuran keju dan telur, dan kemudian di remah roti dan goreng potongan ayam di kedua sisi dalam mentega sampai kerak.

Dengan bawang putih dan cornflake berkembang biak

Untuk 6 dada ayam tanpa kulit (sekitar 700 gram), Anda perlu mengambil 50 mililiter susu, 1 putih telur, setengah cangkir cornflake (tanpa glasir), sedikit bawang putih, garam, dan lada hitam secukupnya.

Pertama, nyalakan oven dan suhunya mencapai 200 ° C. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari atau minyak zaitun. Keringkan potongan ayam menggunakan serbet, garam dan merica secukupnya. Kemudian pisahkan kuning telur dari protein, campur yang terakhir dengan susu. Tuang serpihan jagung yang sudah diparut menjadi remah-remah di atas piring.

Celupkan setiap potongan burung ke dalam campuran susu dan telur, lalu gulingkan remah-remah. Sebarkan di atas loyang, lalu panggang selama sekitar setengah jam sampai garing.

Pangeran ayam

  • 350 g ayam,
  • 200 g remah roti atau roti, dikeringkan dalam oven,
  • 2 butir telur,
  • 2 sendok makan tepung terigu,
  • merica, garam, basil, peterseli, adas,
  • minyak bunga matahari untuk digoreng.

Bagaimana cara memasak nugget di rumah dari daging cincang? Cuci fillet, keringkan dan potong-potong. Menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender tidak sampai seragam, untuk menemukan potongan-potongan kecil. Garam, merica, tambahkan bumbu lainnya secukupnya. Kocok telur dengan garam di satu piring, tuang tepung ke piring lainnya.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Bentuk bola atau roti kecil, celupkan ke dalam telur, kemudian ke tepung gandum, lagi ke dalam telur dan ke remah roti (atau ke remah-remah dari roti kering).

Dengan wijen

Ambil 4 dada ayam, 3 telur, 3 sendok makan tepung, 100 g wijen, campuran bumbu (Anda bisa makan lada, dill, ketumbar, dan kunyit), satu sendok teh dengan minyak mustard.

Cuci payudara, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong (2x6 sentimeter). Telur harus dikocok dengan bumbu, rempah-rempah dan mustard, dan kemudian gulung fillet dalam tepung terigu, kemudian dalam campuran telur dan wijen dan goreng dalam minyak sayur sampai garing.

Anda membutuhkan 1 kilogram fillet ayam, 150 gram remah roti, peterseli, adas, basil, garam, merica, wijen, 1 butir telur, 100 mililiter minyak goreng.

Untuk mengembang, potong sayuran, campur dengan remah roti dan wijen. Prosedur memasak lainnya sesuai dengan resep klasik.

Nugget jamur

Selain fillet ayam (1 kilogram), untuk persiapan hidangan ini Anda perlu:

  • 150 g jamur mentah,
  • 150 mililiter minyak goreng untuk digoreng,
  • mentega pasif,
  • tepung gandum
  • busur,
  • 100 g remah roti,
  • 2 butir telur,
  • minyak zaitun, garam, 2 siung bawang putih, merica, dan mayones (untuk rendaman).

Anda memotong daging menjadi potongan-potongan sekitar 4x4 sentimeter, kocok perlahan dengan palu, lumuri rendaman minyak zaitun, mayones, bawang putih, dan rempah-rempah. Potong jamur dengan halus, buat bawang menjadi mentega.

Kesimpulan

Nugget buatan sendiri sering disebut makanan cepat saji yang aman. Mereka dapat disajikan di atas meja untuk anak-anak dan orang dewasa, dan rempah-rempah dan sayuran segar akan menambah rempah-rempah pada mereka. Nikmatilah orang yang Anda cintai dengan hidangan sederhana dan bergizi - nugget buatan sendiri, setelah dimasak dalam hitungan menit!

Ibu dua anak. Saya telah menjalankan rumah tangga selama lebih dari 7 tahun sekarang - ini adalah pekerjaan utama saya. Saya suka bereksperimen, saya selalu mencoba berbagai cara, metode, teknik yang dapat membuat hidup kita lebih mudah, lebih modern, lebih kaya. Saya mencintai keluarga saya.

Tonton videonya: TIPS MENGGORENG NUGGET ANTI GOSONG DAN MATANG DI DALAM (Agustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com