Kiat Wanita

Pukulan Meriah

Punch adalah minuman beralkohol yang cukup mudah disiapkan, dan untuk membuatnya, Anda hanya perlu resep pukulan klasik. Sangat cocok untuk meja pesta, tidak seperti cognac dan vodka. Anda tentu dapat membuat koktail yang berbeda, tetapi biasanya membutuhkan banyak biaya, dan kadang-kadang baik uang maupun sementara.

Pukulan dalam hal ini sangat nyaman. Itu bisa dimasak dalam volume besar. Biasanya terdiri dari teh, gula, rum, aneka rempah dan jeruk. Namun, ada banyak resep untuk memasak, dan beberapa penggemar terus menciptakan lebih banyak dan lebih banyak lagi.

Pukulan ini cocok untuk digunakan pada saat cuaca buruk di luar, dan mengingat biasanya disajikan hangat, minuman ini adalah obat yang baik untuk masuk angin.

Punch history

Sekarang minuman lezat ini sudah biasa di berbagai acara, mulai dari resepsi sosial hingga pesta anak-anak. Penyebaran seperti itu dimungkinkan karena, kata "punch" berarti serangkaian tidak hanya alkohol, tetapi juga koktail buah non-alkohol.

Selama berabad-abad navigasi, penemuan tanah baru dan penyitaan koloni, banyak hal eksotis telah merambah ke Eropa dari Eropa, termasuk resep untuk minuman asli. Pada dasarnya, kehormatan penemuan itu milik para pelaut, yang berarti bahwa mereka pasti tidak bisa menghindari alkohol.

Jadi rum, wiski, tequila, dan tentu saja sampai di Eropa meninju. Resepnya dibawa dari India, di mana minuman ini dibuat berdasarkan lima bahan (dalam bahasa India Kuno, kata ini berarti "lima") - gula (madu), anggur, rum, teh, dan rempah-rempah.

Namun, tampaknya orang-orang India itu menyiratkan beberapa komponen lain, karena mereka mulai menambahkan rum pada punch di Karibia, dan bahkan pada saat itu teh mungkin untuk menghilangkan kepahitan rum. Itu adalah di bagian dunia ini resep yang dibuat yang populer sebelum zaman kita:

  • Planter's Punch,
  • Barbados rum (Bajan Rum Punch),
  • Rum Karibia (Caribbean Rum Punch).

Rupanya para pekebun mencoba untuk entah bagaimana meningkatkan rasa rum - nonsen dari molasses tebu, yang pada masa itu menjijikkan.

Secara umum, resep untuk membuat tinju diciptakan oleh banyak sekali, dan apa yang sangat baik: setiap nyonya rumah dapat dengan cepat membuat yang baru dari produk yang dimilikinya. Punch dibuat atas dasar anggur, brendi, atau hanya dari jus buah. Rum, brendi, bourbon, teh, minuman, bir hitam, rempah-rempah, potongan buah, madu atau bahan-bahan lainnya ditambahkan ke dalamnya, tergantung pada resepnya. Hal utama yang rasanya manis dan enak.

Disajikan dingin, panas, dan bahkan terbakar. Apalagi resep ini begitu orisinal sehingga menjadi ciri khas minuman ini.

Pukulan alkohol klasik

Di antara koktail beralkohol yang menghangatkan, tinju menonjol karena rasa buahnya yang menyenangkan.

  1. Minuman beralkohol ini, diimpor dari India ke Eropa, disiapkan berdasarkan rum, dan dalam beberapa variasi berdasarkan minuman keras dan anggur.
  2. Untuk membuat pukulan buatan sendiri salah, Anda harus bekerja keras, karena itu hanya diberikan kepada para amatir dan pemula, dan bahan-bahannya mudah ditemukan di supermarket mana pun.

Dalam berbagai macam resep yang dibuat selama ratusan tahun sejak penemuannya, sulit untuk menemukan yang tradisional. Kita akan mengerti bagaimana menyiapkan pukulan klasik, apa yang harus digunakan untuk memasak dan bagaimana menonjolkan nuansa rasa dari minuman panas.

Resep memasak

Gagasan pukulan muncul setelah serangkaian film Amerika, di mana atribut wajib pihak adalah pukulan warna-warna cerah dalam mangkuk dengan sendok. Diyakini bahwa minuman ini diciptakan sebelum penampilan Amerika Serikat. Dipercayai bahwa tentara dari Inggris yang bertugas di India melakukan ini dan membawanya pulang. Menurut versi lain, itu diciptakan jauh sebelum itu, dan British East India Company membantu menyebarkannya ke seluruh dunia. Siapa pun penemunya, rasa minumannya yang menyenangkan membuat kami senang sampai hari ini. Setelah menyebar ke seluruh Eropa, brandy digunakan sebagai dasar, sebagai versi yang lebih terjangkau dari komponen alkohol.


Dalam tusuk tradisional 5 bahan: rum, gula, air panas, jus lemon dan teh, serta bumbu secukupnya.
Ambil:

  • 350 ml rum gelap,
  • 750 ml air panas
  • 2 sdt. menyeduh teh
  • 3 sdm. gula,
  • lemon

  1. Daun teh diisi dengan air hangat. Tetap bertahan selama 15 menit. Itu harus membuat cairan bening, jadi singkirkan daun dengan menyaring melalui saringan kecil.
  2. Tuang rum, tambahkan gula. Peras jus lemon sebelum menyiapkan minuman dan tambahkan ke dalam campuran.
  3. Tuang ke dalam piring dan masak dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali.
  4. Sajikan hot punch.

Klasik dianggap disajikan dalam gelas besar, keramik atau gelas porselen. Segelas anggur atau minuman beralkohol juga akan cocok. Karena terbuat dari kaca tebal, akan tetap hangat dan pukulannya akan tetap panas lebih lama.

Properti yang berguna

Karena pada saat itu rum hanya tersedia untuk strata populasi yang kaya, itu digantikan dengan alkohol lain. Meskipun pada akhir abad XVII. Untuk resep tradisional yang dikembalikan, kata "punch" hari ini adalah nama kolektif koktail berdasarkan rum, grappa, anggur, brendi, vodka, claret, dan bahkan alkohol.

Apakah Anda ingin membuat koktail klasik, mengamati resep sepenuhnya? Kemudian ingat beberapa fitur.

  • Minuman ini diseduh dalam piring enamel, dan disajikan dalam mangkuk minum dan decanters, yang menjaga panas untuk waktu yang lama. Jika Anda tidak memiliki gelas khusus untuk minuman panas, Anda dapat menggantinya dengan thermocup atau cangkir dari tanah liat dan porselen.
  • Sebelum menuangkan air ke dalam rum, tambahkan gula dan biarkan dingin sebentar. Hal utama adalah bahwa rasa manis dari minuman itu tidak berlebihan, jika tidak, Anda tidak akan merasakan rasa sebenarnya di baliknya.
  • Gula tidak hanya mungkin diganti dengan madu, tetapi juga perlu. Madu mengandung lebih banyak nutrisi, dan rasa manis alami akan membuat minuman lebih halus.
  • Rasio alkohol dan air yang benar adalah 1: 3. Artinya, untuk 600 ml koktail harus 200 ml rum.
  • Ketika memilih rum tidak fokus pada merek mahal, itu dianggap bentuk yang buruk. Mereka bagus tanpa kotoran dan pemanasan, dan dalam pukulan akan diekspresikan tidak begitu cerah, Anda tidak akan melihat mereka. Rum yang terlalu murah juga tidak cocok, karena kemungkinan itu palsu.

Jika Anda tidak memiliki selera rasa tertentu, dari jenis rum yang gelap dan terang, cahaya lebih cocok. Campuran jadi dengan panas rendah harus memanaskan hingga 65-70 ° C - ini adalah suhu umpan yang disarankan.

Teh yang cocok akan diseduh dengan kuat, dan pilihan yang ideal adalah teh daun. Ambil tampilan terpaket hanya jika Anda yakin akan kealamiannya. Penyedap dalam teh dengan campuran, kemungkinan besar, tidak akan terasa di balik bau alkohol dan rempah-rempah, sehingga tidak akan merusak minuman, tetapi juga tidak akan membawa manfaat.

Rempah-rempah lebih baik digunakan secara keseluruhan daripada rempah-rempah, meskipun keduanya dapat dipertukarkan. Dengan menggunakan kayu manis, kuncup cengkeh, dan flora almond, Anda akan mendapatkan aroma yang lebih ringan dan alami. Jangan berlebihan dengan nomor mereka, karena mereka dapat mengganggu rasa rum.

Saat menambahkan jus jeruk dan buah-buahan lainnya, ingat bahwa lebih baik membuatnya sendiri sebelum menyiapkan koktail. Pengawet dan rasa tidak bisa menggantikan kealamian. Jangan memilih berry lunak, apel, dll., Karena di bawah pengaruh suhu tinggi, mereka akan berubah menjadi bubur.

Sajikan pukulan yang lebih baik "bersih", tanpa potongan buah dan rempah-rempah, kecuali jika disajikan sebagai hiasan untuk minuman. Saat Anda mencampurkan alkohol dengan air, seharusnya suhu tidak terlalu tinggi. Ketika diencerkan dengan air mendidih, rasanya hilang, dan minyak esensial menguap.

Kualitas pukulan yang disukai

Selain itu, minuman ini enak, dalam jumlah kecil, juga bermanfaat karena diperkaya dengan unsur mikro yang bermanfaat.

Ini menghangatkan tubuh dari dalam, jadi akan berguna untuk memasaknya setelah berjalan jauh di jalan-jalan musim dingin. Saat hipotermia, koktail panas akan membuat Anda menjadi balsem penyembuh. Dia memperingatkan masuk angin.

Resep klasik didasarkan pada minuman beralkohol yang kuat - rum, brendi, brendi.

  • Mereka berumur dalam tong kayu ek, karena itu kaya akan unsur penyamakan yang bermanfaat.
  • Rum dan cognac memperlambat peradangan, melindungi tubuh dari pengaruh eksternal dan internal yang tidak diinginkan.
  • Minumlah minuman untuk meningkatkan nafsu makan, memperbaiki kerja pembuluh darah, meredakan nyeri pada otot.
  • Buah-buahan, yang digunakan untuk menghias dan memberikan rasa khusus, mengisi tubuh dengan vitamin, mengencangkannya dan meningkatkan kinerja.
  • Tidak ada yang mencegah minuman dari menambahkan buah yang bermanfaat bagi Anda.
  • Blueberry akan meningkatkan penglihatan, buckthorn laut akan mengurangi kerentanan terhadap infeksi, dan lingonberry akan membantu mengatasi penyakit ginjal.

Hanya saja itu tidak akan menjadi klasik, tetapi resep pribadi Anda.

Ingatlah bahwa Anda harus berhati-hati dengan rempah-rempah jika Anda memiliki reaksi alergi. Untuk kategori orang yang dilarang minum alkohol, ada resep non-alkohol.

Pukulan dengan alkohol dari flu

Berlawanan dengan pendapat negatif yang berkembang tentang alkohol, alkohol memiliki sifat yang bermanfaat. Rum dalam punch akan membantu meringankan tenggorokan untuk masuk angin, akan membunuh suhu dan mengatasi infeksi di dalam tubuh.

  • 1 sdm. air hangat
  • 1 sdm. sayang
  • 1 sdm. jus lemon,
  • 40 g wiski, bourbon atau rum,
  • diseduh / kantong teh herbal alami,
  • 1 stick atau 1ch. kayu manis,
  • 2 tunas anyelir,
  • sejumput kapulaga.

  1. Isi teh dengan air panas. Selama pilek, lebih baik minum teh yang menenangkan dari chamomile, lemon balm, dll. herbal
  2. Tambahkan rempah tanpa menggilingnya. Jika Anda menggunakan seluruh kapulaga, pastikan untuk menghapus biji-bijian dari pod. Bersikeras teh sampai teh meninggalkan warna alami.
  3. Saring cairan melalui saringan, tambahkan madu di sana. Ingatlah bahwa madu tidak dapat ditambahkan ke air mendidih sehingga tidak kehilangan semua sifat yang bermanfaat. Karena itu, jika tehnya terlalu panas, biarkan agak dingin.
  4. Tambahkan rum atau minuman beralkohol lainnya ke dalam teh. Aduk dan minum selagi hangat. Bungkus diri Anda dalam selimut hangat sehingga Anda merasa panas. Pukulan harus menurunkan suhu, dan zat-zat jahat akan membuat tubuh berkeringat.

Jika pukulan dibuat berdasarkan teh herbal, akan lebih mudah tertidur di malam hari, selain alkohol melemaskan otot-otot dan menenangkan sensasi yang tidak menyenangkan pada selaput lendir. Ingatlah bahwa ini bukan obat mujarab untuk demam, jadi gunakan obat untuk menurunkannya.

Resep untuk Pukulan Eropa Klasik

Setelah dibawa ke Eropa, resep minuman tersebut memperoleh rasa lokal dan sedikit berubah. Salah satu bahannya adalah anggur merah, yang memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.

Jangan bingung membuat minuman anggur, karena anggur dalam minuman bukanlah basis, tetapi komponen tambahan. Meskipun rum akan membutuhkan kurang dari setengah anggur, kekuatan alkohol akan mengambil korban, dan seleranya akan mendominasi. Perbedaan kedua adalah bahwa rasa anggur tidak akan begitu bermanfaat, karena lebih sedikit jus yang ditambahkan di sana, dan tidak disarankan untuk meminumnya panas.

  • sebotol rum,
  • 2 botol anggur merah
  • 1 l air
  • 2 lemon
  • 2 jeruk,
  • segelas gula
  • bumbu secukupnya.

Memasak

  1. Rebus air, masukkan gula ke dalamnya dan aduk sampai larut. Biarkan dingin hingga 50 ° C.
  2. Panaskan anggur merah dan, ketika hampir mendidih, tambahkan satu jeruk dan satu lemon, pra-iris menjadi lingkaran atau irisan. Taruh bumbu disana.
  3. Dari jeruk yang tersisa peras jus dan tambahkan ke anggur. Campurkan campuran anggur dengan jeruk dan air dengan gula dalam mangkuk untuk minum.

Untuk membuat pengiriman menjadi spektakuler, letakkan saringan di atas mangkuk, letakkan beberapa kubus gula di sana, tuangkan rum di atasnya dan bakar. Di bawah pengaruh suhu tinggi, gula akan mulai meleleh dan, menyebar, akan membakar seluruh pukulan.

Tuang ke dalam cangkir dalam bentuk panas. Karena Minuman ini bukan untuk pesta, tetapi untuk pertemuan di perusahaan yang menyenangkan, di bawahnya Anda tidak perlu memasak lauk atau hidangan daging. Di atas meja, akan cocok dengan makanan ringan.

Seperti yang Anda lihat, persiapan pukulan adalah prosedur sederhana. Bahkan dengan seperangkat bahan, jelas bahwa minuman tidak bisa hambar. Jangan lupa tentang aturan utama yang membuat pukulan sangat lezat: Anda harus meminumnya untuk dinikmati, dinikmati, dan selalu ditemani.

Bagaimana cara melayani

Punch disajikan dalam piring porselen, keramik atau tembikar, pada suhu 65 derajat, tetapi ada beberapa resep pukulandisajikan dingin. Di atas 65 derajat, tidak dapat dipanaskan, karena alkohol yang ditambahkan ke minuman dapat menguap dan kehilangan semua kualitas rasanya.

Punch - sesuatu seperti sangria dan berkat persiapannya yang sederhana, di banyak negara, minuman ini adalah minuman pesta tradisional dengan sejumlah besar tamu.

Pukulan klasik terdiri dari lima komponen utama - itu adalah rum, air panas, teh dan jus lemon, tetapi hari ini ada banyak resep dan Anda dapat menggunakan alkohol yang berbeda untuk membuatnya.

Aturan dasar

Alkohol tidak boleh dituangkan ke dalam air yang terlalu panas, karena alkohol yang ditambahkan ke minuman dapat menguap dan kehilangan semua kualitas rasanya.

  • Anggur harus dipanaskan dalam wadah berenamel untuk menghindari berbagai reaksi oksidatif dengan logam.
  • Sebelum Anda menambahkan air ke minuman kami di dalamnya, Anda harus terlebih dahulu mencairkan gula atau madu dan kemudian mendinginkannya.

Dan berikut adalah beberapa resep untuk membuat pukulan di rumah.

Tahun baru

  • Anggur merah kering - 1,5 l.
  • Oranye - 4 pcs.
  • Lemon - 2 buah.
  • Teh - 4 sdt.
  • Air mendidih air - 1 l.
  • Anyelir - 5 pcs.
  • Kayu manis - 2 pcs.
  • Gula - 1 gelas.

Teh kayu manis dan cengkeh menuangkan air mendidih. Setelah 20-30 menit, ketika air sudah agak dingin, infus kita harus dikeringkan ke dalam wadah berenamel. Tambahkan gula, jus jeruk, dan anggur. Campur semuanya dan rebus minuman kami, bukan mendidih. Kami menumpahkan dan minum.

Dingin dengan rum dan anggur

  • Rum - 750 gr.
  • Anggur putih semi-kering - 1 l.
  • Air - 0,5 l.
  • Gula - 500 gr.
  • Jus segar 2 lemon.
  • Parutan kulit 3 lemon.

Pertama, Anda perlu memasak sirup dari air dan gula. Kami mendinginkan sirup kami, menambahkan jus lemon dan kulit, mencampur semuanya, menyaring dan menambahkan rum dan anggur. Siap untuk meletakkan minuman di lemari es sampai pendinginan sepenuhnya. Setelah menuangkan gelas dan sajikan di atas meja.

Cognac beralkohol dengan lemon

  • Cognac - 0,4 gr.
  • Vodka - 0,5 gr.
  • Air mendidih air - 2 liter.
  • Gula - 1 kg.
  • Lemon - 10 pcs.
  • Oranye - 5 pcs.

Gosok kulit jeruk dan lemon dan gosok dengan gula. Jeruk kupas, potong menjadi lingkaran dan taruh dalam wadah yang sudah disiapkan. Di sana kami juga menambahkan semangat dengan gula, tuangkan air mendidih dan campur semuanya. Kami memberikan minuman kami untuk mendinginkan dan kemudian menambahkan vodka dan brendi. Selanjutnya, minuman harus ditutup rapat dan dibiarkan menyeduh selama sekitar 3 jam. Setelah memukul tegang dan dia siap.

Dinginkan dengan sampanye

Bahan-bahan penting untuk 5 porsi:

  • Sampanye - 750 gr.
  • Jus segar 2 lemon.
  • Oranye - 5 siung.
  • Sirup stroberi - 5 sdm. sendok.
  • Stroberi (dapat dibekukan jika tidak musim) - 250 gr.

Campur jus lemon, sirup stroberi dan tambahkan beri. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam gelas dalam porsi yang sama, tambahkan irisan jeruk dan tuangkan sampanye. Dapat disajikan dengan es.
Minuman ini sangat populer di kalangan wanita, karena sangat ringan dan enak.

Imperial (yang paling mudah disiapkan)

Bahan yang dibutuhkan untuk 10 porsi:

  • Anggur merah muda semi-manis - 1,5 l.
  • Vodka - 300 gr.
  • Jus cranberry - 250 gr.
  • Jus blackcurrant - 250 gr.
  • Jus jeruk bali - 250 gr.
  • Gula - 150 gr.

Resepnya sangat sederhana. Semua bahan harus dicampur dan tinju sudah siap.

Teh dengan jeruk

Bahan yang diperlukan untuk 4 porsi:

  • Teh hitam dikemas - 2 pcs.
  • Jus lemon segar - 200 gr.
  • Jus jeruk segar - 200 gr.
  • Vodka - 200 gr.
  • Gula - 1 gelas.
  • Mint segar - 25 gr.
  • Lemon - ½ (iris menjadi irisan)

Seduh teh, tambahkan gula dan aduk. Tuang jus lemon dan jeruk dan masukkan mint.
Biarkan minuman agak dingin lalu tambahkan vodka dan irisan lemon.

Cokelat

Bahan yang diperlukan untuk 4 porsi:

  • Kakao - 50 gr.
  • Gula - 100 gr.
  • Air - 250 gr.
  • Telur - 1 pc.
  • Anggur semi-manis merah - 500 gr.
  • Cognac - 150 gr.
  1. Tambahkan gula dan coklat ke dalam wajan dengan air, nyalakan api kecil, aduk sampai bahan larut dan didihkan.
  2. Angkat dari api dan biarkan air menjadi dingin.
  3. Saat cairan menjadi dingin dalam wadah terpisah, panaskan anggur hingga 40 derajat dan kemudian campur dengan air.
  4. Ketika kakao mengendap di dasar, minuman perlu dituang ke wadah lain, meninggalkan endapan di wajan.
  5. Kocok telur dengan 50 gr. air dan tambahkan pukulan kami bersama dengan brendi.
  6. Disajikan panas.

Pukulan Eksotis "Gairah"

Bahan yang diperlukan untuk 1 porsi:

  • Rum ringan - 40 gr.
  • Sirup kaleng nanas - 10 gr.
  • Jus anggur merah - 30 gr.
  • Jus buah markisa - 30 gr.

Semua komponen harus dicampur dengan baik dalam shaker dengan dua es batu. Gairah eksotis, siap!

Dengan madu dan wiski

Bahan-bahan penting untuk 5 porsi:

  • Teh hitam pekat - 1 l.
  • Wiski - 500 gr.
  • Sayang - 100 gr.
  • Gula - 50 gr.
  • Lemon - 1 pc.

Seduh teh, saring, tambahkan gula, madu, dan irisan lemon. Все перемешать до растворения меда и сахара, остужаем до 70 градусов и далее вливаем виски, опять перемешиваем и Ваш пунш, готов!

Безалкагольный

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • Чай черный листовой — 3 ч.л.
  • Вода кипяток — 500 мл.
  • Сок яблочный — 250 гр.
  • Сахар — 80 гр.
  • Кленовый сироп — 2 ч.л.
  • Свежевыжатый сок 1 лимона.

Seduh teh, saring, tambahkan semua bahan. Didihkan minuman yang dihasilkan dan punch sudah siap. Tuang dan nikmati.

Cobalah memasak lakukan pukulan sendiri dan Anda akan terkejut dengan hasilnya! Pilihan sempurna untuk perusahaan besar dan tidak memerlukan banyak waktu dalam memasak.

Pukulan Badai

Untuk menghindari segala usia atau batasan lainnya, cukup singkirkan alkohol dari resep dan tambahkan lagi secangkir gula dan air. Maka seluruh keluarga bisa menikmati minuman. Bahan: gula, air, jus nanas, jus jeruk, rum, rum, sirup Grenadine, jus lemon segar, jus jeruk nipis, minuman beralkohol, ekstrak, minuman beralkohol, ...

Punch buah yang menyegarkan dan lezat sangat cocok untuk pesta meriah, dan terutama pagi hari setelah liburan. Bahan: jus cranberry, jus nanas, jus jeruk, jus lemon, ale jahe, jeruk.

Natal

Minuman ringan yang luar biasa untuk Natal yang dapat disiapkan oleh nyonya rumah yang peduli untuk rumah tangganya. Komposisi: kayu manis, bubuk kayu manis, cengkeh, cengkeh, allspice, tanah allspice, kapulaga, kapulaga, jahe, jeruk, cranberry, air, madu, pala

Susu Skotlandia

Sebuah resep untuk seseorang yang ingin melakukan pemanasan pada malam yang dingin di suatu tempat di dataran tinggi Skotlandia ... Atau di tempat lain di mana ia menjadi dingin ... Bahan: Scotch whiskey (scotch), Drambuie liqueur, telur, susu

Dalam cuaca dingin, sangat menyenangkan untuk melakukan pemanasan dengan pukulan harum yang lezat. Saya merekomendasikan Lemon punch. Bahan: gula, air, lemon, anggur kering, vodka, rum, teh

Siapa yang tahu apa itu pukulan?

Angkat tangan Anda, siapa yang akrab dengan versi klasik minuman ini dan tahu bagaimana menyiapkan pukulan di rumah? Tidak banyak. Baiklah, kami akan melakukan program pendidikan! Bahkan jika hari ini kelihatannya bagi Anda bahwa ini sama sekali bukan koktail "Anda", besok penemuan baru mungkin akan datang, yang perlu dipersiapkan, setidaknya secara teoritis.

Untuk mulai dengan, pukulan adalah kata kolektif yang biasanya disebut sebagai minuman beralkohol yang mengandung jus buah. Sebaliknya, semuanya dimulai dengan ini - alkohol dan jus. Kemudian mereka mulai menggabungkan jus dengan cairan lain atau menggantinya sama sekali - dan itu adalah pukulan yang sama. Seiring waktu, mereka menemukan koktail versi non-alkohol - dan masih terus menyebutnya sebagai pukulan. Dan kemudian bagaimana mereka memulai, bagaimana mereka mulai menuangkan segala macam versi, dan mereka semua - yah, Anda mengerti, kan? - Disahkan dengan nama kode umum.

Secara umum, pukulan sangat kuno, kacau dan berlumpur sehingga Anda tidak bisa mengetahuinya tanpa segelas koktail. Mereka mengatakan ada dua versi utama dari asal resep. Pendukung klaim pertama bahwa mereka menciptakan minuman di India, mereka menyukainya dalam segala hal dan tidak mempopulerkannya dalam segala hal, mereka hanya hidup dengan itu, tetapi kemudian tentara Inggris mengetahuinya. Dan kemudian dalam sejarah pukulan ada kudeta - dia dibawa ke Inggris, dari mana resep memulai perjalanan lebih lanjut di seluruh dunia. Perjalanan itu kaya - sepanjang perjalanan pukulan itu ditumbuhi "kawan-kawan", beberapa komponen digantikan oleh yang lain, resepnya ditingkatkan dan diubah. Jadi punch telah menjadi minuman yang kita kenal sekarang - banyak sisi, beragam, untuk setiap selera dan harapan.

Versi kedua dari asal mengirim kami ke Jamaika - menyenangkan, panas dan gerah, di mana ada banyak tebu dan rum. Namun, kisah selanjutnya masih sama - setelah kelahiran minuman, Inggris mengenalnya dan masih membawanya ke pulau. Nah, dan selanjutnya dalam teks.

Satu hal yang jelas: di mana pun pukulan itu awalnya lahir, peristiwa itu tidak terlalu signifikan. Kisah "tumbuh" menjadi diketahui hanya berkat Inggris yang gelisah, yang dengan hati-hati mengumpulkan di seluruh dunia sesuatu yang tidak biasa dan keren, pulang ke rumah dan sudah berkenalan dengan rekan senegaranya yang penuh kasih ini. Dengan demikian, umat manusia dalam pemahamannya yang luas belajar bahwa ada pukulan di dunia, dan itu indah!

Oh, dan mengapa Anda bingung mengangkat alis kiri Anda? Apakah menurut Anda odep pujian terdengar sia-sia? Yah, kemungkinan besar, Anda belum mencoba pukulan sempurna Anda - salah satu yang menurut Anda paling pribadi. Varietas koktail ini - massa, hari ini disiapkan atas dasar berbagai minuman beralkohol (dan tidak hanya) dan diencerkan dengan berbagai aditif. Tugasnya sederhana: untuk menemukan kombinasi yang akan menginspirasi Anda untuk berkenalan dan bertemu dengan orang baru dan baru.

Bukankah sepertinya sudah waktunya untuk berbisnis - resep punch terbaik dan terbukti? Ini adalah waktu, bukan pertanyaan, kita hanya membiarkan diri kita mengucapkan kata-kata terakhir. Diyakini bahwa kata "pukulan" itu sendiri berasal dari India dan kembali ke teras, yang dalam bahasa Hindi berarti tidak lebih dari "lima". Kelima bahan inilah yang memulai pukulan: rum, jus lemon, gula, daun teh, dan air mendidih. Komponen inilah yang menjadi dasar koktail pertama, yang sedang dibahas hari ini, dan kita akan mulai mencicipinya.

Pukulan klasik

  • 750 ml air mendidih,
  • 350 ml rum gelap,
  • 2 sdm. l teh daun hitam
  • 3 sdm. l gula,
  • 1 lemon

Rebus air, menyeduh teh kental. Setelah 7-10 menit kami menyaring, menghapus daun teh. Dalam minuman yang dihasilkan, tambahkan gula, aduk. Peras jus dari lemon. Tuangkan teh, panaskan hingga 80 derajat ke atas api, tuangkan dalam rum, segera angkat. Tuang ke dalam tangki pasokan dan segera bawa tamu.

Pukulan Cherry

Pukulan indah dengan rasa almond yang lembut! Terutama direkomendasikan untuk pecinta amaretto.

  • 500 ml jus ceri,
  • 500 ml anggur merah,
  • 2-3 tunas cengkeh
  • 1 batang kayu manis,
  • 50 ml amaretto,
  • 50 ml rum,
  • 1 lemon

Potong lemon menjadi dua, masukkan ke dalam panci. Isi dengan teh hitam pekat, tambahkan cengkeh dan kayu manis, didihkan, tuangkan anggur. Kami melakukan pemanasan hingga 80 derajat. Kami mencoba dan menambahkan gula jika perlu. Aduk, angkat dari api, tuangkan minuman dan rum dan sajikan.

Pukulan kopi

Punch untuk sarapan? Dan mengapa tidak? Pagi yang meriah sangat mungkin dimulai dengan minuman yang tidak biasa ini, yang membangkitkan semangat, memberi kekuatan dan muatan dengan positif.

  • 150 ml rum,
  • 500 ml susu,
  • 100 ml espresso,
  • 50 g cokelat hitam.

Panaskan susu, tambahkan potongan cokelat dan kopi panas ke dalam cairan panas, aduk dan panaskan sampai bahan benar-benar larut. Tuang rum, tambahkan espresso. Sajikan panas.

Pukulan telur

  • 6 kuning,
  • 750 ml anggur putih kering
  • 150 ml rum,
  • 200 g gula bubuk,
  • 1 cangkir teh hitam pekat,
  • 1 lemon

Kami menyeduh teh hitam pekat dengan menambahkan kulit lemon ke tempat pembuatan bir. Dari lemon peras jusnya. Saring teh, tambahkan jus. Massa yang dihasilkan dicampur dengan anggur, dipanaskan hingga 70 derajat.

Tumbuk kuning telur dengan gula halus menjadi busa halus, campur dengan rum, tambahkan massa teh-anggur dengan lembut. Tuang ke gelas dan sajikan.

Pukulan sampanye

Minuman yang luar biasa! Sangat elegan, meriah, tidak dangkal. Rasanya menyegarkan, ringan. Dengan koktail ini, Anda harus lebih berhati-hati - Anda bisa, tanpa memperhatikan, minum terlalu banyak.

  • 4 jeruk besar,
  • 4 lemon
  • 50 gram gula
  • 200 ml air
  • 50 ml brendi,
  • 700 ml sampanye.

Kami memeras jus dari buah jeruk, saring, campur dengan gula dan air dan panaskan hingga 90 derajat. Tuang brendi. Dalam gelas kami menuangkan minuman yang dihasilkan, mengisinya hingga setengahnya. Di masing-masing diisi dengan sampanye dan sajikan.

Jeruk pukulan dengan sampanye dan disajikan dingin. Yang Anda butuhkan hanyalah mendinginkan sirup gula terlebih dahulu dan, mencampurnya dengan jus jeruk segar, tambahkan anggur brendi dan anggur bersoda.

Teh Punch dengan Vodka

Minum untuk malam yang dingin, percakapan panjang, perusahaan yang hangat dan wahyu rohani. Panas, tajam, solid, dan sangat khas.

  • 500 ml teh hitam pekat,
  • 200 ml anggur merah kering
  • 100 ml vodka
  • 100 g gula
  • 1 batang kayu manis,
  • 2-3 tunas cengkeh
  • 1 lemon

Campur anggur dan teh diseduh yang kuat, tambahkan gula dan rempah-rempah, potong-potong lemon. Kami menghangatkan semuanya hingga 90 derajat, lalu kami filter, campur dengan vodka dan tuangkan ke dalam gelas.

Punch Dingin Barbados

Biasanya pukulan adalah minuman hangat, namun, kita ingat masa lalu yang sulit dan jalannya menuju ketenaran, yang disertai dengan pengayaan paksa resep sesuai dengan visi sekelompok orang yang tinggal di wilayah tertentu, dan kami memahami bahwa pukulan dingin juga memiliki hak untuk hidup!

  • 100 ml jus lemon,
  • 3 sdm. l gula,
  • 300 ml rum Barbados,
  • 400 ml air
  • 1/3 sdt pala.

Rebus air, tambahkan gula dan pala, dinginkan sepenuhnya. Tuang jus lemon, kombinasikan dengan rum. Sajikan dengan es.

Perkebunan pukulan

  • 50 ml rum gelap,
  • 40 ml jus jeruk,
  • 40 ml buah segar nanas,
  • 20 ml jus lemon,
  • 20 ml sirup delima,
  • es

Masukkan es ke dalam shaker, tuangkan semua komponen lainnya, kocok dengan baik, tuangkan ke dalam gelas tinggi. Pukulan penanam disajikan secara tradisional dengan ceri koktail dan sepotong nanas.

Pukulan dingin Karibia

Kaya, menyenangkan, harum, cerah, berair - secara umum, sebagaimana seharusnya di Karibia!

  • 40 ml rum ringan,
  • 40 ml rum gelap,
  • 150 ml jus jeruk,
  • 20 ml jus jeruk nipis.

Semua komponen digabungkan dalam shaker, mix, serve. Irisan nanas - tambahan yang menyenangkan dan sangat sesuai untuk minuman bajak laut Karibia!

Pukulan non-alkohol

Kedengarannya aneh, tetapi itu juga terjadi. Tidak semua orang menyukai alkohol, tetapi banyak dari mereka yang tidak suka alkohol, menikmati koktail yang menarik dengan rasa yang kaya.

  • 500 ml jus jeruk,
  • 500 ml jus cranberry,
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt kayu manis,
  • 1/3 sdt pala,
  • 1/2 sdt jahe kering,
  • 3 sdm. l gula,
  • 1 jeruk
  • 100 g cranberry.

Campur jus, tambahkan air, gula. Taburkan bumbu, didihkan. Tuang ke dalam gelas, di setiap lay out cranberry kecil, hiasi dengan irisan jeruk. Pedas, panas dan enak!

5 aturan pukulan yang sangat baik

  1. Praktis tidak ada aturan, tentu saja, tetapi masih dianggap bahwa suhu 7 punch feed optimal adalah 65 derajat. Saat memasak, ada baiknya berjuang untuk 75-80 derajat: saat menuang, sambil menuang, Anda mendapatkan apa yang Anda butuhkan.
  2. Bahan-bahan pukulan harus murni alami. Daun teh dan tidak dikemas. Jus - yang baru saja diperas. Punch tidak mentolerir rasa, pewarna, dan "makanan ringan" lainnya. Rum bukan yang paling mahal dan "terkenal" (kaya dan indah dalam dirinya sendiri, Anda tidak harus membunuhnya dengan aditif koktail) dan bukan yang termurah (ada peluang besar untuk membeli palsu dangkal). Berarti emas dalam pilihan alkohol untuk pukulan - cara Anda.
  3. Cobalah untuk mengeluarkan gula dari resep dan menggantinya dengan madu. Percayalah, rasa pukulan ini hanya akan bermanfaat!
  4. Punch cukup baik dengan rempah-rempah, namun, mereka harus ditambahkan dengan sangat, sangat hati-hati dan dengan pengekangan. Sebaliknya, misalnya, dari anggur mulled, yang, berdasarkan anggur, dapat "mengambil" berbagai macam bumbu, pukulan "tidak" tidak semuanya karena mengandung alkohol yang kuat dengan rasa cerah yang nyata. Semua yang lain seharusnya hanya menekankan melodi utama, tanpa mendikte akord Anda.
    Dan omong-omong. Saat menambahkan rempah-rempah, berikan preferensi untuk opsi "keseluruhan" mereka: batang kayu manis, kuncup cengkeh, bintang adas bintang, potongan pala, dan sebagainya. Percayalah, jauh lebih mudah untuk mengeluarkannya dari wajan daripada menyaring minuman lima kali, menyingkirkan residu berlumpur yang diberikan rempah-rempah.
  5. Minuman beralkohol dituangkan ke dalam hot base (jus atau teh) dan bukan sebaliknya. Mungkin ini adalah aturan utama, dasar dan satu-satunya yang harus diikuti untuk memasak pukulan lezat. Dengan urutan terbalik (panas dalam rum atau brendi), minuman beralkohol kehilangan sebagian besar komponen aromatiknya, yang secara signifikan memiskinkan rasa dorongan.

5 ide indah tentang cara membuat pukulan tidak biasa:

  1. Buah dalam mangkuk punch terlihat luar biasa, tidak peduli apa pun jenis punch yang Anda masak. Irisan jeruk, lingkaran lemon tipis, stroberi utuh, irisan apel, sepasang bintang laut, cranberry dan buckthorn laut tidak hanya harum, tetapi juga estetika yang tidak realistis!
  2. Setangkai mint atau rosemary, batang kayu manis dan segala sesuatu yang dapat dicelupkan ke dalam gelas pelubang harus dihilangkan! Anda ingin minuman terlihat tak tertandingi dalam cahaya? Maka Anda harus mencoba sedikit. Sedikit saja!
  3. Gula di gelas - indah! Dalam piring, tuangkan sedikit air atau jus merah (delima, jeruk bali), balikkan gelas dengan membasahi ujung-ujungnya, dan kemudian tempatkan di piring berikutnya, di mana Anda pertama kali menambahkan gula. Selesai - kristal kecil akan bagus untuk berkedip di malam hari!
  4. Di tepi gelas, tidak hanya tepi gula terlihat indah, tetapi juga sepotong buah - cincin nanas atau irisan jeruk, "ditanam" di atas gelas, akan segera mengatur tamu untuk liburan dan bersenang-senang.
  5. Jika Anda menyiapkan pukulan secara teratur, berhati-hatilah untuk membeli hidangan khusus: ada mangkuk volumetrik besar, di bagian dasarnya dipasang faucet. Dengan bantuan mereka, akan lebih mudah untuk menuangkan minuman ke dalam gelas. Tentu saja, tidak masuk akal untuk membeli hidangan terpisah untuk dua atau tiga porsi, tetapi untuk pesta dan liburan besar ini adalah hal yang sangat nyaman.

Setelah bertamasya singkat ke resep punch terbaik, saya ingin mengucapkan suasana hati yang baik, sukacita yang tulus dan liburan yang menyenangkan - biarkan senyum bermain di wajah Anda tidak peduli berapa banyak pukulan yang bisa Anda masak dan minum!

Prinsip umum memasak

Menurut beberapa resep pukulan disiapkan, yang diminum panas. Koktail seperti itu akan membantu menghangatkan tubuh dalam cuaca dingin, memperingatkan pilek. Itu mengisi tubuh dengan kehangatan yang menyenangkan setelah berjalan melalui jalan-jalan musim dingin. Tahun Baru, Natal, pertemuan Shrovetide - waktu yang tepat untuk mencoba minuman panas beraroma.

Pukulan dingin menyegarkan. Opsi penyegaran sangat ideal untuk pendinginan dalam panas ekstrem.

Minuman yang lezat memiliki efek tonik dan antiinflamasi. Ini memiliki banyak tanin, yang memiliki efek positif pada saluran pencernaan. Tidak disarankan menggunakan koktail untuk orang yang menderita alergi, anak kecil, wanita hamil dan menyusui.

Dasar untuk persiapan pukulan non-alkohol dapat berupa air putih, berbagai jus, minuman buah, teh, dan bahkan susu. Rempah-rempah - komponen penting dari minuman ini. Secara tradisional digunakan cengkeh, kayu manis dan jahe. Jika diinginkan, tambahkan pala, adas bintang, kapulaga, mint segar. Bumbu digunakan dalam seluruh bentuk, tanah tidak memiliki aroma yang kuat, selain itu sulit untuk disaring. Komposisi punch non-alkohol juga dapat mencakup berbagai sirup, telur, gula, krim, madu, gula bubuk.

Minuman ini digunakan sebagai hidangan penutup. Koktail bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pesta tema atau kumpul-kumpul bersama teman. Ini adalah pilihan bagus untuk menyenangkan diri sendiri atau orang-orang terkasih. Anda dapat bereksperimen dengan jumlah rempah dan proporsi bahan, membuat resep eksklusif Anda sendiri untuk minuman non-alkohol yang sempurna.

Pukulan klasik non-alkohol

Bahan

· Setengah gelas gula,

· Setengah gelas jahe yang dihancurkan,

· Seperempat cangkir jus jeruk nipis,

· 1,5 gelas jus nanas dengan pulp,

Metode memasak

1. Campurkan air, gula, dan jahe. Didihkan sirup yang dihasilkan selama 10 menit, aduk terus.

2. Dinginkan sirup siap, saring melalui saringan dan tempatkan di lemari es selama 2-3 jam.

3. Keluarkan cairan yang dihasilkan, tuangkan jeruk nipis dan jus nanas ke dalamnya.

4. Dalam pukulan, tambahkan sepotong es dan sedikit soda sebelum disajikan.

Pukulan stroberi

Bahan

· Kupas dari setengah lemon,

· Satu sendok teh hitam,

· Jahe, kapulaga dan kayu manis secukupnya.

Metode memasak

1. Pada apel, lepaskan inti dan kulit, potong menjadi potongan besar.

2. Keluarkan kulit jeruk dan lemon, potong buah menjadi irisan.

3. Campurkan potongan apel, jeruk, lemon dan stroberi dengan gula.

4. Biarkan campuran selama sekitar setengah jam untuk menjalankan jus.

5. Pada saat ini, menyeduh teh dalam sekitar 250 ml air.

6. Tambahkan jahe, kulit, kapulaga dan kayu manis ke buah, tuangkan dalam teh panas.

7. Satu jam kemudian, minuman akan meresap dan Anda dapat meminumnya, jika diinginkan, dengan menyaring.

Halloween Punch Creepy

Bahan

· Setengah gelas jus persik dan jeruk,

· Jus dari setengah lemon,

· Sirup merah, selai atau selai untuk menghias gelas (bisa ceri atau cranberry).

Metode memasak

1. Kosongkan gelas untuk diolesi dengan sirup merah, selai atau selai, menciptakan efek tetesan darah. Masukkan wadah ke dalam freezer selama beberapa menit.

2. Campurkan jus, campur.

3. Keluarkan gelas dari lemari es, tuangkan campuran ke dalamnya.

4. Sebelum disajikan, tambahkan beberapa potong es ke tinju non-alkohol. Anda juga bisa mendekorasi gelas dengan laba-laba jeli. Pilihan lain adalah membuat wajah seram dari kertas perekat diri dan menempelkannya ke gelas anggur.

Pukulan Crimson Dingin

Bahan

· 50 ml jus raspberry,

· 30 g gula bubuk,

· Raspberry segar untuk dekorasi.

Metode memasak

1. Kocok krim.

2. Gabungkan mereka dengan gula bubuk dan jus raspberry.

3. Kocok campuran, tuangkan ke gelas anggur.

4. Hiasi dengan beri raspberry segar.

Pukulan telur panas

Bahan

· 3 sendok teh,

· 1 kuning telur,

· 15 gram gula,

· Pala sesuai selera.

Metode memasak

1. Seduh teh dari 250 ml air dan 3 sendok teh.

2. Kami menyaring campuran dan gula.

3. Kocok kuning telur dan campur dengan teh.

4. Tambahkan beberapa pala. Jika diinginkan, pukulan ini membuat alkohol, menuangkan sedikit rum.

Pukulan Lavender Asli

Minuman musim panas yang menyegarkan yang sangat populer di Perancis.

Bahan

· Setengah gelas air

· Lantai kayu manis

· 1,5 столовых ложки свежих цветов лаванды,

· 1 стакана сока из винограда,

· четверть чайной ложки гвоздики,

· 250 мл газировки.

Metode memasak

1.Rebus selama lima menit dengan kayu manis dan cengkeh.

2. Tambahkan bunga lavender, segera hapus dari panas dan bersikeras sedikit lebih dari 10 menit.

3. Saring cairan dan kombinasikan dengan jus anggur.

4. Tuang ke dalam kendi besar, lemparkan beberapa irisan jeruk nipis ke dalam tinju.

5. Tambahkan es ke dalam campuran dan tuangkan dalam soda, kocok.

Pukulan buckthorn laut panas

Dari beri asam pahit ternyata koktail lezat dan sehat.

Bahan

· 150 g buckthorn laut segar,

· Beberapa kapulaga dan mint segar.

Metode memasak

1. Menghitung dan mencuci buah buckthorn laut segar.

2. Masukkan melalui juicer (Anda bisa menghancurkannya dengan rolling pin, dan kemudian menggilingnya melalui saringan halus). Kue dan jus ditempatkan di wadah yang berbeda.

3. Peras jus dari lemon dan jeruk, simpan kulitnya.

4. Kuras jus buckthorn laut dan buah jeruk dalam satu wadah dan masukkan campuran itu ke dalam lemari es.

5. Gabungkan kue buckthorn laut dan kulit lemon dan jeruk.

6. Isi semua dengan air, tambahkan cabang mint dan dibakar.

7. Segera setelah campuran menghangat, tuangkan gula dan kapulaga, campur.

8. Saring kaldu, tambahkan jahe olahan selama beberapa menit.

9. Jahe angkat, dan dalam air hangat dengan bumbu tuangkan campuran jus dari lemari es.

10. Tumpahan pukulan panas. Mereka langsung meminumnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan es.

Pukulan apel hangat

Bahan

· Sekitar setengah liter air,

· 3 kacang polong allspice,

Metode memasak

1. Lewati juicer yang sudah dikupas dan diiris apel tanpa inti.

2. Jus apel (sekitar setengah liter), campur dengan air dan didihkan, terus-menerus mengeluarkan busa.

3. Angkat dari api, saring, tambahkan gula.

4. Angkat kulit dari lemon, potong buah menjadi irisan tipis.

5. Dalam panci dengan jus, buang bumbu dan irisan lemon.

6. Campuran direbus dengan api kecil selama 5 menit, setelah sebelumnya menutupi wadah dengan tutup.

7. Filter punch non-alkohol dan tuangkan ke dalam gelas.

Selama pematangan besar-besaran apel, Anda bisa menggulung toples jus liter. Dalam hal ini, minuman dibuat lebih cepat, dan kualitas produk jauh lebih tinggi daripada saat menggunakan jus yang dibeli.

Kiat dan kiat untuk membuat minuman

· Gunakan jus segar untuk memencet. Jauh lebih sehat dan enak.

· Dengan tidak adanya buah dan beri segar, gantilah dengan yang beku segar.

· Dalam pekerjaan Anda, gunakan piring berenamel, gelas, porselen atau keramik untuk melestarikan zat bermanfaat produk sebanyak mungkin. Jangan menggunakan peralatan logam, terutama wadah aluminium yang dianggap berbahaya, yang mengoksidasi dan merusak buah-buahan, beri dan jus segar.

· Cuci dan keringkan semua sayuran, buah-buahan dan buah beri sebelum menyiapkan tinju.

· Sebelum menyajikan filter punch. Untuk penyajian, gunakan tanah liat, porselen atau gelas, varietas minuman panas disajikan dengan pengiriman atau cawan.

· Buah dan beri yang baru beku harus dicairkan sebelum digunakan.

· Spice punch bersikeras 5-10 menit sebelum disajikan.

· Minuman tidak dianjurkan untuk dipanaskan, kehilangan rasa yang unik dan kehilangan sifat menguntungkannya.

· Lebih baik menggunakan bumbu utuh, bubuk tidak memiliki rasa dan aroma yang kaya.

Buah madu

Pukulan yang menyegarkan dan mendinginkan, resep dengan madu dan jus jeruk. Pukulan non-alkohol semacam itu akan menjadi minuman yang sangat diperlukan di pesta panas. Bahan: jus jeruk, pisang, jus nanas, madu, air, gula, limun, air berkarbonasi

Pukulan Buckthorn Laut Panas

Sea buckthorn adalah buah beri yang mengejutkan sehat. Namun, baunya, rasanya pahit-asam tidak semua orang suka. Namun, jalan keluar dapat ditemukan! Cobalah untuk memasak pukulan buckthorn laut panas dengan jus jeruk dan lemon alami. Mint aromatik, jahe, dan kapulaga akan memberikan rasa hangat yang menyenangkan untuk minuman ini. Bahan: buckthorn laut, lemon, jeruk, jahe, kapulaga, gula, air, mint segar, es

Apakah Anda suka minuman beralkohol rendah? Cobalah pukulan ceri. Bahan: teh hitam, air, lemon, cengkeh, anggur merah, ceri, gula, kayu manis tanah, vanila

Cocktail Tie Punch

Ini adalah minuman yang sangat populer, dipuja oleh penduduk berbahasa Karibia di pulau-pulau Karibia. Thai Punch adalah koktail asam yang didasarkan pada rum putih (cahaya), yang secara tradisional dibuat di Karibia Perancis, dan yang memiliki rasa yang tidak enak diucapkan, dibandingkan dengan minuman keras jenis lain ini. Komposisi:

Cranberry anggur

Untuk hidangan lezat yang cukup untuk dicampur dalam proporsi yang tepat dari jus anggur dan cranberry dan limun, namun penting untuk menyajikan minuman pendingin ini dengan indah. Bahan: cranberry, air, jus anggur, jus cranberry, limun, jeruk, lemon

Pesta Anda akan diingat untuk waktu yang lama, jika Anda menawarkan pukulan semangka kepada tamu, menyegarkan dan lezat. Pansy makanan akan menjadi hiasan yang luar biasa. Untuk membuat tumbuk semangka, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut (untuk 4 porsi):

  • 3 cangkir bubur semangka tanpa biji
  • 1,5 cangkir vermouth putih
  • 1,5 sdm gula
  • 3 gelas es yang dihancurkan
  • makanan pansy - untuk dekorasi

Pukulan semangka disiapkan sebagai berikut:

  1. Blender bubur semangka dengan gula dan vermouth selama 10 detik dalam blender untuk membentuk massa yang homogen.
  2. Tambahkan es, hiasi dengan kelopak bunga dan sajikan dalam gelas dingin.

Pukulan dingin

Selain pilihan koktail panas, ada banyak resep dingin untuk minuman beralkohol klasik, yang juga berasal dari zaman dahulu. Pukulan tradisional dingin dibagi menjadi beberapa variasi yang paling terkenal: "Barbados", "Caribbean" dan "Punch Planters".

Punch Klasik: Resep pada Rum Jamaican Hitam

Pertama buat sirup. Lebih baik untuk merebusnya dalam sedikit air, untuk kemudian menyesuaikan kekuatan dan rasa manis dari minuman tersebut. Ketika gula atau madu sepenuhnya larut dalam air, dan sirup mencapai titik didih, tambahkan bumbu. Dalam versi klasik, ini adalah sejumput kayu manis, satu cengkeh dan pala - di ujung pisau. Semenit lagi, simpan panci di atas api agar bumbu “terbuka”. Rum Jamaican atau Barbadian yang gelap (seratus mililiter) diencerkan dengan jus jeruk nipis. Tambahkan sirup rasa - sebanyak yang Anda pikir perlu. Pukulan panas dituangkan ke dalam gelas dengan dinding tebal, agar tidak membakar tangan Anda. Anda dapat menghias gelas dengan irisan buah koktail - nanas, oranye atau lemon.

Kerabat dekat minuman beralkohol

Ini adalah minuman beralkohol rendah. Roma pergi ke sana dengan hanya seperempat gelas. Sulit untuk membedakan antara pukulan dan minuman beralkohol - minuman yang bahan utamanya adalah teh. Koktail seperti itu benar-benar hangat, menenangkan dan memuaskan dahaga. Pukulan panas, resep yang diberikan di sini, juga memuaskan - setelah semua, itu akan membutuhkan 2-3 kuning telur. Kami membuat menyeduh teh - setengah liter. Sementara itu, potong menjadi setengah bagian dari lemon yang sudah dikupas, secara bersamaan menghilangkan tulangnya. Masukkan bubur kertas ke dalam panci, tuangkan daun teh, tambahkan sekantong gula vanilla dan (opsional) sedikit kayu manis. Di bawah tutupnya, didihkan tehnya, lalu saring melalui saringan. Pukul kuning telur dengan 150 gram gula pasir. Teh sedikit didinginkan dan dicampur dengan massa telur. Kami menempatkan panci di bak air dan, aduk, masak sampai kental. Dinginkan lagi hingga 70 derajat dan tuangkan dalam rum.

Pukulan berapi-api

Resep untuk alkohol menunjukkan bahwa Anda membuat minuman ini langsung di tamu. Proses memasaknya menghibur, dan tontonannya spektakuler. Sebagai wadah, Anda bisa menggunakan panci fondue. Tuang di sana sebotol anggur, segelas air, segelas brendi dan vodka. Tertidur lagi 50 gram gula. Kami menempatkan semua campuran neraka ini di atas api dan memanaskan hingga sekitar 70 derajat. Di piring yang dalam, taruh kubus gula halus - seratus gram. Kami menuangkannya dengan sedikit vodka dan membakarnya. Segera setelah kubus berubah warna menjadi cokelat, balikkan piring gula yang terbakar menjadi kotak fondue. Kemudian tuangkan pukulan ke cangkir.

"Kucing Hitam"

Resep pukulan ini di rumah dapat dibuat dalam lima menit. Kami memasukkan kopi alami ke dalam cezve (dalam dua cangkir kecil). Anda dapat menambahkan sejumput kapulaga atau pala - yang disukai seseorang. Tumbuk dua kuning telur dalam cangkir dengan satu sendok makan gula bubuk. Tambahkan rum gelap - 70 mililiter. Saat kopi siap, segera campur dengan massa telur. Tuang cangkir pukulan. Nikmati panas, lebih disukai, menyantap makanan penutup.

Pukulan jeruk

Peras jus jeruk ke dalam botol anggur putih kering. Ini bisa satu jeruk dan empat mandarin atau dua potong jeruk dan lemon. Singkatnya, campuran asam dan buah manis. Dalam cairan yang kita tuangkan dan 250 gram gula, kita aduk sebelum larut penuh. Sebagai bumbu, yang seharusnya membumbui tinju, resep alkohol merekomendasikan menggunakan satu atau dua siung. Anda bisa meletakkan lebih banyak kulit lemon di bagian bawah. Berikan cairan ini untuk meresap selama sekitar satu jam. Setelah itu, tarik keluar kulit dan cengkeh, dan panaskan minuman hingga 70 ° C. Angkat dari api dan tambahkan satu liter air panas dan sebotol (0,5 liter) rum.

Pukulan susu

Rebus satu liter susu, tambahkan 120 gram gula di dalamnya. Aduk untuk melarutkan kristal. Ketika susu mendingin sedikit - hingga 70 derajat - saatnya untuk menuangkan alkohol. Pukulan ini dengan rum. Resep ini merekomendasikan untuk menggabungkannya dengan brendi. Yang terbaik adalah mengambil setengah gelas dari kedua minuman beralkohol. Aduk dan tuangkan dalam gelas tinggi. Setiap gelas harus "bubuk" dengan pala parut.

Kami telah menjelaskan cara membuat kopi punch. Resep "Alcoholic Cold Glaze" adalah versi musim panasnya. Perlu memasak lebih lama dari panas. Masak kopi manis dengan kulit jeruk atau lemon parut dan dinginkan. Lalu kami menanam arabika dengan jus jeruk secukupnya. Tambahkan dan alkohol. Ini mungkin minuman keras (dalam versi wanita), brendi atau rum (dalam pria). Saring minuman ke dalam gelas tinggi. Kocok dalam mixer tiga atau empat putih telur dingin. Kami meletakkan sendok busa yang subur di atas minuman.

Pukulan rakyat

Meskipun minuman ini menjadi terkenal di Eropa berkat orang Inggris, orang-orang biasa di Rusia telah lama memanjakan diri dengan sesuatu yang serupa. Di Maslenitsa, selama festival rakyat, sari apel dimasak dalam kuali besar, menambahkan madu, cranberry atau minuman buah raspberry ke dalamnya. Tapi resep "pukulan apel" ini merekomendasikan untuk minum dalam keadaan dingin. Dasar untuk itu adalah sari buah apel. Maka minuman akan menjadi lebih kuat. Tapi pukulan yang didasarkan pada jus apel tanpa bubur juga akan lezat. Kami mengambil satu liter sari buah apel, campur dengan setengah gelas minuman keras atau brendi, tambahkan gula secukupnya. Aduk sampai kristal menghilang dan dingin.

"Tahun Baru dengan Stroberi"

Anda bisa membuat minuman dingin dengan sampanye. Resepnya direbus selama sepuluh menit empat ratus gram stroberi beku, tiga sendok teh kulit parut dan 50 ml jus lemon. Setelah itu, massa harus didinginkan dan digosokkan melalui saringan. Sebelum disajikan, isi tabung atau mangkuk untuk persik dengan seperempat es batu. Kami menyebarkan pure strawberry di sana, menuangkan lebih dari dua ratus mililiter sampanye, putih kering, dan anggur semi-manis. Semua minuman beralkohol harus sangat dingin.

Pukulan berdarah

Bagus untuk menggunakan resep pukulan Halloween ini. Jus cranberry, ditambahkan tetapi tidak dicampur dengan alkohol, karena kepadatan cairan yang berbeda, memberikan tumpahan "berdarah", yang membuat minuman terlihat gothic. Untuk meningkatkan rasa takut, Anda bisa menempel kendi dengan tinju laba-laba dan cacing jeli (Haribo marmalades). Jadi, campur dalam piring untuk setengah liter anggur "Pinot-Gris" dan sari apel dan setengah gelas brendi atau brendi. Masukkan irisan buah irisan - apel, pir, persik, irisan nanas. Berdiri setidaknya selama satu jam di lemari es. Kemudian tambahkan 0,75 liter jus cranberry dan sajikan. Kendi dapat dilapisi dengan es batu kering di semua sisi - maka akan ada efek asap neraka.

Metode meninju

Punch adalah minuman khusus, yang, tidak seperti minuman beralkohol lainnya dan anggur yang sudah matang, dapat disajikan baik dingin maupun panas, semuanya tergantung pada kondisi penggunaannya.

Secara alami, di malam yang dingin dan musim dingin Anda menginginkan sesuatu yang panas dan menghangatkan, dan pukulan dalam hal ini adalah teman yang hebat. Jumlah minimum alkohol tidak akan membuat Anda sakit kepala keesokan paginya, tetapi hanya sedikit relaksasi dan aftertaste yang menyenangkan.

Ngomong-ngomong, ada resep untuk membuat punch, sebagai hasilnya tidak hanya koktail beralkohol diproduksi, tetapi juga koktail non-alkohol, dan kekayaan rasa tidak berubah sama sekali tergantung pada ini.

Komponen utama dan klasik dari minuman ini adalah rum, meskipun ada udaltsy yang menyiapkan pukulan berdasarkan bourbon, wiski dan bahkan absinth!

Sedangkan untuk anggur, untuk persiapan koktail yang menyegarkan, disarankan untuk memilih anggur merah kering, Anda dapat mencoba putih, tetapi ketika dipanaskan akan lebih asam.

Jika tidak ada anggur kering, Anda dapat bereksperimen dengan perangko meja, meskipun dalam hal ini Anda harus secara signifikan mengurangi jumlah gula tambahan dan sirup buah.

Jika Anda ingin menikmati rasa minuman yang lebih ringan, maka anggur dapat sepenuhnya ditinggalkan. Perbedaan utama antara punch dan wine mulled adalah bahwa ia mengandung basis non-alkohol, kadang-kadang teh, minuman buah, jus, dan konsentrat digunakan, beberapa orang menyukai air biasa, dan untuk pemilik makanan khusus bahkan ada pilihan dengan susu.

Poin penting berikutnya adalah penggunaan rempah-rempah, karena kualitas minuman yang disiapkan tergantung pada mereka. Versi punch klasik termasuk penggunaan kayu manis dan cengkeh, tetapi tidak mengecualikan kemungkinan menggunakan pala, jahe dan rempah-rempah lainnya, asalkan dipadukan dengan preferensi selera Anda.

Penting untuk dicatat bahwa semua aditif ini harus digunakan secara keseluruhan, dan bukan sebagai bubuk, jadi mereka akan memberi minuman semua rasa dan aroma, selain itu, mudah digunakan sebagai keseluruhan untuk hiasan.

Dalam proses memasak, penting untuk tidak merebus anggur, maksimum hingga suhu 70-75 °, setelah melewati ambang pintu, ia kehilangan sebagian rasanya, dan beberapa unsur aromatik yang mudah menguap hanya menguap.

Di atas meja, pukulan harus disajikan panas atau dingin (jika dibayangkan oleh resep) dalam mangkuk umum, dari mana ia dituangkan ke gelas dengan leher lebar dari gelas tahan panas.

Ini adalah jenis koktail yang tidak disajikan dengan hidangan utama, tetapi digunakan sebagai hidangan penutup. Dan sekarang mari kita ke bisnis dan belajar bagaimana membuat pukulan dan beberapa varietasnya, seperti Natal, buah atau mint.

Punch buah di Cognac

  • Cognac - 125 ml,
  • jus apel - 1 l,
  • Apple - 1 pc.,
  • gula

Panaskan brendi hingga suhu 80-90 °, tambahkan jus apel, bawa kembali ke suhu yang sesuai, tambahkan gula, dan campur semuanya dengan seksama. Minuman didinginkan dan dituangkan ke dalam gelas, di mana sepotong apel dilemparkan.

Punch Mint

  • anggur merah kering - 200 g,
  • sirup gula atau madu - 25 g,
  • air panas - 125 g,
  • lemon - 1 pc.,
  • Mint - 2 tangkai,
  • kayu manis, cengkeh.

Kami membersihkan lemon dari kulitnya, memeras jus dan mencampurnya dengan sirup gula. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan mint, lalu cincang kulit lemon, dan turunkan ke campuran yang sama.

Kemudian tuangkan rempah-rempah dan tuangkan anggur merah, diikuti dengan air panas, campur dan atur di atas kompor untuk menghangatkan ke suhu 70 °. Punch mint disajikan panas dalam cangkir kecil.

Pukulan dingin: resep memasak di rumah

Ini sangat sehat, jadi mengetahui cara membuat pukulan pasti akan berguna. Ingin bersantai setelah seharian bekerja? Ini yang kamu butuhkan. Cara memilih resep pukulan tergantung selera Anda.

Hari ini adalah nama kolektif dari minuman berbasis alkohol, fitur yang membedakan adalah bahwa itu adalah koktail buah, jadi jus mendominasi rasanya.

Punch Mandarin

Itu dibuat atas dasar minuman keras, karena manisnya dikombinasikan dengan asam jeruk, dan juga disebut lemon punch. Mandarin akan membuat koktail bermanfaat, karena mengurangi tekanan, meningkatkan vitalitas tubuh dan meningkatkan suasana hati.

  • 0,7 liter minuman keras
  • 5 jeruk keprok,
  • oranye,
  • 300 ml jus lemon,
  • 300 ml air
  • 50 g sayang
  • 2 lemon
  • 500 g jeruk keprok tumbuk.

Foto dari bacaniaverde.ro

  1. Kupas mandarin, potong-potong, dan singkirkan lapisan atasnya dengan serat putih. Masukkan ke dalam blender dan potong kentang tumbuk.
  2. Panaskan air, masukkan madu ke dalamnya dan aduk.
  3. Tuangkan minuman, jus lemon dan kentang tumbuk di sana.
  4. Potong buah menjadi lingkaran, bagilah jeruk keprok yang tersisa menjadi irisan, tambahkan ke minuman.
  5. Dinginkan di dalam kulkas selama sekitar 5 jam.
  6. Jika Anda memasak tangerine punch, resepnya menyarankan agar disajikan dingin. Dekorasi akan berupa es batu dan daun mint.

Punch dengan vodka dan jahe

Tidak yakin bagaimana membuat pukulan? Mudah disiapkan dan tidak akan membuat Anda memilih merek alkohol yang tepat untuk waktu yang lama. Ginger ale, yang merupakan bagian darinya, akan menyegarkan dan menyegarkan Anda di musim panas.

  • Jus apel 0,5 liter,
  • 370 ml jus jeruk,
  • 0,5 liter bir jahe,
  • Limun 0,75 L,
  • 200 ml vodka

Foto dari adrinkontherocks.com

  1. Tuang jus apel, jeruk, dan limun ke dalam wadah yang dalam.
  2. Налейте в смесь водку и поставьте в холодильник на некоторое время.
  3. Перед тем, как подавать его, налейте туда имбирный эль, чтобы появилось характерное шипение.
  4. Украсьте бокалы ягодами и кубиками льда.

Гавайский пунш

Настоящий тропический напиток подойдет для знойного летнего дня, потому что его изобрели люди, которые живут там, где жара круглый год.

  • 40 мл лаймового сока,
  • 80 мл апельсинового,
  • 80 мл ананасового,
  • 30 мл водки,
  • 40 мл ликера «Amaretto»,
  • sirup delima secukupnya
  • 40 ml minuman keras "Southern Comfort".

Foto-foto dari keyworduggest.org

  1. Saat Anda menyiapkan pukulan Hawaii, resepnya melibatkan penggunaan shaker.
  2. Dalam shaker, tuangkan semua alkohol dan jus.
  3. Kocok dengan baik.
  4. Sajikan dingin dalam gelas bola tinggi. Tuang sirup delima ke dalam gelas.
  5. Hiasi dengan ceri, irisan buah, dan es batu.

Berry Punch

Resep pukulan berry yang mudah dan sederhana di rumah akan menjadi pilihan yang baik untuk kumpul-kumpul musim panas di bawah langit berbintang atau piknik. Raspberry mempermanis minuman dan menghilangkan racun dari tubuh, stroberi akan memberikan rasa juiciness, mengendurkan otot-otot Anda dan secara positif mempengaruhi kulit, dan kismis merah akan meningkatkan penglihatan.

  • 50 g raspberry,
  • 50 g stroberi
  • 50 g kismis merah,
  • 300 gram anggur putih kering
  • 300 gram sampanye
  • 1 sdm. sirup gula.

Foto dari starspulsa.com

  1. Potong stroberi menjadi dua, masukkan mangkuk dengan raspberry dan kismis.
  2. Tambahkan sirup di sana dan biarkan campuran sebentar untuk membiarkan beri membuat jus.
  3. Isi dengan alkohol dingin dan biarkan diseduh selama 15 menit.
  4. Sajikan dalam gelas yang dihiasi dengan buah beri dan es batu.

Pukulan alkohol resep panas di rumah

Apakah Anda datang dari berjalan-jalan di jalan-jalan musim dingin atau apakah Anda melempar anak Anda dengan kereta luncur? Minumlah minuman panas sehingga infeksi bahkan tidak berpikir untuk mendekati Anda. Minuman ini akan menghangatkan tubuh Anda dari dalam dan memungkinkan Anda untuk benar-benar berkeringat di bawah selimut hangat. Smoothie buah berbasis rum pertama disajikan panas, sehingga lebih dekat dengan tradisional.

Jika Anda menyiapkan pukulan panas, resep tersebut menyarankan untuk disajikan pada suhu 65-70 ° C. Ketika dipanaskan ke suhu yang lebih tinggi, minyak esensial dari itu menguap, dan rasanya berubah.

Apple punch: resep untuk alkohol

Jika ada masalah dengan buah-buahan tropis yang tidak biasa (dari pencarian mereka di supermarket lokal untuk memetik buah matang), maka semua orang tahu apel dengan baik.

  • 250 ml jus apel,
  • 350 ml anggur merah kering,
  • sebuah apel
  • 2 batang atau 2 sendok teh kayu manis,
  • Badiana bintang 1
  • 2 tunas anyelir,
  • 2st.l. madu atau gula
  • brandy, brandy atau apple calvado secukupnya.

foto dari www.vibrantearthjuices.com

  1. Angkat dari pusat buah dengan tulang dan potong menjadi irisan. Jika diinginkan, Anda bisa memotong kulitnya, tetapi kemudian memilih varietas padat agar tidak mendidih lembut.
  2. Panaskan anggur merah hingga mendekati titik didih.
  3. Letakkan apel, rempah-rempah dan madu di sana.
  4. Tuang ke dalam campuran alkohol kuat dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit hingga 70 ° C.
  5. Sajikan hangat dengan menghias kotak punch dengan cincin apel dan kayu manis.

Pukulan oranye

Buah tropis ini sudah mapan di negara kita, jadi pilihlah yang berair dan jeruk yang sudah matang tidak sulit. Ini membersihkan darah dan mencegah penetrasi infeksi dalam tubuh.

  • 100 ml brendi,
  • 1 l jus apel dengan pulp,
  • 100 ml lemon,
  • 3 jeruk,
  • 1 setangkai lemon verbena.

foto dari www.vsluhblog.ru/

  1. Tuang jus apel dan brendi ke dalam wadah, panaskan sampai mendidih.
  2. Dari 1 jeruk peras jus dan tambahkan ke campuran dengan lemon.
  3. Potong jeruk yang tersisa menjadi irisan, taruh vervaina di sana bersama dengan tangkainya.
  4. Sajikan panas, hiasi gelas dengan irisan oranye.

Pukulan buckthorn laut

Selai buckthorn laut, yang digunakan dalam memasak, menenangkan rasa sakit dan meningkatkan fungsi sistem saraf, dan rasa spesifiknya akan mengejutkan tamu Anda.

  • 60 g brendi atau brendi,
  • 60 g selai buckthorn laut,
  • 60 g madu
  • 400 ml teh hijau,
  • 2 irisan lemon,
  • 2 potong jeruk nipis.

Foto dari rucept.ru

  1. Seduh teh hijau dan biarkan diseduh.
  2. Saring dan taruh madu di sana.
  3. Tambahkan selai buckthorn laut dan alkohol.
  4. Masukkan jeruk ke dalam, dan satu irisan lemon menghiasi gelas.

Cranberry Punch

Alih-alih jus cranberry yang biasa, Anda dapat membuat minuman beralkohol yang lezat. Ini digunakan sebagai agen antioksidan dan antipiretik.

  • 250 ml mors,
  • 400 ml air panas
  • 50 ml rum,
  • 1 sdm. kulit lemon,
  • 300 g cranberry segar,
  • 100 ml vodka cherry,
  • 2 sdm. gula,
  • 2 batang atau 2ch. kayu manis

Foto dari perawatan sistitis.

  1. Jus cranberry dan alkohol, nyalakan perlahan.
  2. Tambahkan gula dan aduk sampai larut.
  3. Masukkan seluruh cranberry ke dalam campuran dengan rempah-rempah.
  4. Panaskan sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 2 menit.
  5. Biarkan selama 10 menit.
  6. Saring cairan melalui saringan dan tuangkan air di sana.
  7. Sajikan hot punch segera.

Pukulan jahe

Sangat sering, jahe dikonsumsi saat pilek karena memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi sakit kepala. Jahe meningkatkan kinerja dengan mengarahkan ke otot.

  • 80 g jahe
  • segelas gula
  • secangkir teh
  • 150 g air
  • 600 gram anggur merah
  • 20 gram lemon
  • siung secukupnya.

Foto dari mport.ua

  1. Bersihkan jahe dari cangkang kasar, potong-potong dan masak dengan api kecil tanpa mendidih.
  2. Tambahkan bumbu dan gula. Masak sirup selama 10 menit.
  3. Saring cairannya.
  4. Panaskan anggur dan tambahkan jus lemon segar.
  5. Campurkan anggur, teh, dan sirup jahe dalam wadah besar.
  6. Panaskan gelas sebelum disajikan agar tidak dingin terlalu cepat.

Pukulan raspberry

Meskipun beri adalah fenomena musiman, di musim dingin Anda dapat menggunakan raspberry beku untuk memasak. Dia anti-depresan yang kuat, jadi saat hujan di luar, siapkan pukulan raspberry, resep di bawah ini, dan bungkus dengan selimut hangat.

  • 1 l air
  • segelas sirup raspberry
  • lemon,
  • 5 sdt. puding hitam atau teh daun,
  • ½ cangkir rum,
  • ½ cangkir brendi.

Foto dari feedio.net

  1. Seduh teh kental dan biarkan selama beberapa saat hingga meresap.
  2. Tambahkan sisa bahan dan didihkan hingga 60-70 ° C.
  3. Sajikan panas dan hiasi gelas dengan beri raspberry.

Sekarang Anda tahu cara membuat pukulan di rumah. Berbeda dengan orang-orang India, Anda dapat memilih salah satu yang sesuai dengan selera Anda.

Tonton videonya: Silat Aceh ! Pukulan Aji Pamungkas ! Bener Meriah Vs Aceh Barat (Agustus 2019).

lehighvalleylittleones-com