Kiat Wanita

Memasak permen toffee di rumah

Pin
Send
Share
Send
Send


Bagaimana cara memasak permen yang terkenal? Di bawah ini beberapa opsi.

Resep ini sangat sederhana dan melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

  • dua gelas gula
  • 100 gram atau sekitar setengah bungkus mentega alami,
  • segelas penuh krim atau susu lemak yang cukup,
  • tas vanilin.

  1. Tuang susu ke dalam wadah tahan panas, misalnya, dalam panci atau panci tebal. Saat menjadi hangat, larutkan gula di dalamnya, aduk dengan hati-hati.
  2. Buat api menjadi lebih kecil dan didihkan campuran gula-susu, aduk terus-menerus dan aktif dengan sendok atau pengocok, hingga menjadi kecoklatan atau berwarna seperti kopi dan ubah tekstur menjadi lebih tebal. Anda dapat menilai kesiapannya sebagai berikut: masukkan sedikit campuran ke dalam air dingin, dan jika setetes mengental segera, maka wajan dapat dikeluarkan dari kompor.
  3. Masukkan minyak ke dalam massa susu yang masih panas (tidak boleh dibekukan, tetapi tidak perlu dilunakkan sebelumnya). Pukul komposisi sehingga menjadi homogen, tambahkan vanilin.
  4. Siapkan tangki di mana massa akan membeku. Ini bisa berupa loyang atau wadah datar, tetapi lebih baik untuk mengambil bentuk silikon atau plastik untuk es sehingga Anda tidak membagi komposisi beku.
  5. Basahi wadah dengan air dingin dan tuangkan campuran hangat jadi ke dalamnya, merata dan merata.
  6. Ketika massa mendingin, itu akan menjadi longgar dan sangat tebal. Dan sekarang Anda bisa makan permen atau menyajikan teh.

Kopi lezat juga bisa berasal dari krim asam. Set bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

  • 200-250 g krim asam kental,
  • 70-80 gram gula,
  • satu atau dua kantong vanilin,
  • 70-80 gram gula bubuk.

  1. Dalam panci atau wadah lain yang sejenis, campurkan krim asam dengan vanilla dan gula, juga tambahkan bubuk, tetapi sisakan beberapa sendok makan. Letakkan massa di atas api kecil dan api kecil pertama, aduk terus, lalu didihkan, juga jangan lupa aduk aktif, sehingga tidak ada yang terbakar.
  2. Ketika campuran cukup tebal dan sedikit gelap, api bisa dimatikan.
  3. Taburkan cetakan atau nampan dengan gula bubuk untuk mencegah komposisi lengket. Distribusikan massa hangat yang belum didinginkan ke kapasitas, taburkan dengan bubuk di atasnya.
  4. Segera campuran tersebut akan dingin dan berubah menjadi toffee sejak kecil.

Anda dapat membuat toffee buatan sendiri yang lezat dengan tambahan madu. Inilah yang Anda butuhkan:

  • segelas susu
  • tujuh seni. l madu alami (lebih disukai tidak terlalu cair, tetapi tidak manisan)
  • 70-80 gram mentega,
  • 200 g gula bubuk.

  1. Pertama-tama mulailah melelehkan mentega, menaruhnya di wadah seperti panci dan menyalakan api yang lambat.
  2. Tuang susu, panaskan.
  3. Dalam porsi, tuangkan gula icing ke dalam campuran susu-berminyak, tetapi secara bertahap dan terus-menerus diaduk dengan sendok atau mencambuk atau menggunakan pengocok atau mixer sehingga tidak ada benjolan tetap, dan massa homogen.
  4. Rebus campuran selama sekitar lima belas atau dua puluh menit atau sedikit lebih lama, sehingga menjadi coklat muda, yang merupakan ciri khas dari permen yang disiapkan.
  5. Matikan api dan tambahkan madu ke massa, aduk semuanya dengan aktif dan menyeluruh.
  6. Sekarang tata komposisi dalam bentuk dan biarkan hingga dingin, lalu potong dengan pisau, jika Anda menggunakan wadah datar tunggal.

Toffee manis yang bisa Anda buat dengan mudah dari susu kental. Inilah yang perlu Anda persiapkan:

  • lima seni. l tepung,
  • botol susu (sekitar 300-350 g),
  • 100 g mentega,
  • segelas susu (lebih disukai lemak).

  1. Hal ini diperlukan untuk melelehkan mentega pada api kecil. Tuang tepung ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pada tahap ini penting untuk mencampur komposisi sehingga menjadi homogen tanpa gumpalan.
  2. Tuang susu kental ke dalam panci, lanjutkan memasak massa, aduk, selama sekitar sepuluh menit.
  3. Susu harus dipanaskan terlebih dahulu dan hangat untuk ditambahkan ke bahan lain di dalam wajan.
  4. Lanjutkan mendidihkan campuran di atas api sehingga menjadi cukup tebal (sekitar seperti jelly atau bubur) dan berwarna cokelat keemasan.
  5. Komposisi bergerak dalam bentuk, biarkan dingin dan beku.

Cobalah membuat toffee cokelat yang lezat. Set bahan:

  • 500 gram gula pasir
  • 150 gram mentega,
  • 1,5 batang cokelat (140-150 g),
  • 100 ml air
  • tiga seni. l pati,
  • kacang walnut atau kacang lainnya jika diinginkan.

  1. Lelehkan mentega terlebih dahulu dan tambahkan gula ke dalamnya, tunggu sampai benar-benar larut.
  2. Tambahkan air, panaskan campuran.
  3. Cokelat pecah-pecah dan masukkan ke dalam panci dengan massa mendidih. Ini harus larut dan mewarnai sisa bahan dalam warna yang berbeda.
  4. Secara bertahap tambahkan pati dalam porsi kecil, jangan lupa untuk mencampurnya dengan cepat dan terus menerus untuk menghindari benjolan.
  5. Potong kacang secara terpisah. Jika Anda ingin merasakan rasanya dengan jelas, Anda bisa memotongnya dengan pisau. Dan agar toffee itu homogen, dan kacang dilarutkan di dalamnya, memberi rasa, gunakan blender atau penggiling kopi untuk menggiling. Tambahkan komponen kacang ke produk lain.
  6. Tuang campuran kental yang sudah disiapkan ke dalam bentuk dan biarkan mengental dan dingin.

Rekomendasi

Agar gagal minum di rumah, ikuti kiat:

  • Cara paling mudah untuk membuat toffee adalah dengan menggunakan cangkir es silikon: massa tidak akan menempel padanya, dan Anda dapat dengan mudah mengeluarkan permen yang sudah jadi.
  • Agar massa tidak lengket, wadah atau cetakan bisa diminyaki dengan sedikit mentega atau dibasahi dengan air dingin.
  • Jika massa membeku dalam satu wadah, lebih baik membaginya dengan pisau tajam, sementara lunak, karena itu akan bermasalah.
  • Jangan mencoba menambah panas untuk mempercepat proses memasak. Itu harus lemah, kalau tidak campuran akan terbakar, atau benjolan terbentuk di dalamnya.
  • Sama pentingnya untuk terus mengaduk massa selama memasak. Dan melakukannya dengan cukup aktif untuk mencapai keseragaman yang sempurna.
  • Semakin tebal campuran menjadi, semakin cepat dan lebih aktif perlu diaduk, jika tidak hanya akan menempel pada dinding panci dan tetap di atasnya.

Sekarang, Anda dapat melakukannya dengan tangan Anda sendiri, camilan yang lezat dan dicintai sejak kecil.

Kopi buatan sendiri - makanan penutup favorit di era Soviet

Kopi buatan sendiri adalah makanan lezat, populer sejak zaman Soviet, yang dapat Anda masak sendiri di dapur Anda sendiri. Resep dasar untuk permen ini cukup sederhana dan hanya mengandung tiga bahan: gula, krim asam dan mentega. Ada beberapa pilihan untuk hidangan penutup ini. Tapi semuanya sama dalam satu hal - konten hanya komponen alami dan tidak adanya aditif berbahaya, yang tidak dapat dikatakan tentang produk toko. Nilai kalori dari produk ini adalah sekitar 380-400 kkal per 100 g. Ini adalah angka yang cukup mengesankan, tetapi jika Anda makan beberapa permen, itu tidak mempengaruhi kesehatan dan bentuknya. Pertimbangkan beberapa resep langkah demi langkah cara membuat toffee di rumah.

Toffee dengan krim asam

Ini adalah pilihan memasak termudah dengan sekumpulan bahan minimum. Waktu memasak untuk tiga porsi - 40 menit.

  • Gula dan krim asam - 220 g,
  • Mentega - 30 g.

Memasak toffee di rumah:

  1. Jika Anda perlu membuat lebih dari kelezatan manis ini, tambahkan jumlah bahan yang termasuk dalam resep tart ini, dua kali lipat atau tiga kali lipat,
  2. Dalam wadah terpisah dari stainless steel (tidak hanya dalam enamel) gabungkan gula dan krim asam. Kami memakai api tengah, didihkan, jangan lupa aduk sepanjang waktu,
  3. Pada awalnya massa akan ditutupi dengan gelembung-gelembung kecil. Aduk dan jangan menjauh dari kompor,
  4. Setelah beberapa waktu campuran tersebut akan terlihat seperti susu kental. Aduk dan terutama benar-benar bekerja bagian bawah
  5. Segera massa akan berubah warna dan menjadi lembut dan kental, sehingga Anda akan segera mendapatkan permen yang mengganggu. Jika Anda menginginkan warna camilan yang lebih gelap, maka tingkatkan waktu memasak dan intensitas pencampuran,
  6. Saat Anda benar-benar puas dengan warnanya, angkat piring dari api dan tambahkan mentega. Aduk hingga merata ke dalam komposisi,
  7. Hasilnya adalah massa toffee yang tebal. Cepat tuangkan ke dalam bentuk, atau tuangkan ke permukaan yang rata, setelah sebelumnya diolesi dengan mentega,
  8. Anda dapat menggunakan cetakan apa saja, misalnya, gelas untuk memanggang atau silikon untuk permen. Sangat diinginkan untuk memotong langsung dengan pisau basah di permukaan, maka akan lebih mudah untuk membagi toffee krim asam kami menjadi potongan-potongan. Hal ini diperlukan untuk memberi yummy waktu untuk pembekuan,
  9. Selanjutnya, lepaskan camilan dari formulir dan potong-potong. Ternyata sekitar 260 gram permen.

Toffee di atas susu

Susu toffee resep akan menyenangkan anak-anak. Dan bahkan jika proses memasak untuk menarik anak Anda, misalnya, untuk memungkinkan mengisi cetakan dengan segelas gelas, anak akan sangat senang.

  • Mentega - 30-40 g,
  • Gula dan susu - masing-masing 200 g,
  • Gula vanila - dua sendok teh,
  • Madu (lebih disukai alami) - sendok besar,
  • Minyak sayur

  1. Ambil wadah dengan alas tebal, tuangkan susu di sana dan letakkan di atas api. Tambahkan gula dan vanila. Yang terakhir dapat diganti dengan dua tetes esensi vanila,
  2. Tambahkan madu ke dalam susu, aduk rata. Saat merebus campuran susu-madu, api harus dikurangi,
  3. Selanjutnya, tambahkan mentega ke dalam campuran mendidih dan campur,
  4. Semua memasak dengan api kecil dan pastikan untuk mencampur. Jangan biarkan produk tanpa pengawasan, itu bisa "lari",
  5. Campuran harus mengental dan mengambil warna karamel. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam, dan manisan akan siap,
  6. Lumasi bentuk es atau permen dengan minyak sayur. Isi sel dengan komposisi manis dan dinginkan sampai mereka mengeras. Jika tidak ada bentuk yang cocok, massa permen didistribusikan di atas kertas perkamen yang diminyaki sedemikian rupa sehingga diperoleh persegi panjang dengan ketebalan sekitar dua sentimeter. Setelah pendinginan, potong kelezatan dengan pisau untuk membuat butterscotch kecil,
  7. Kami menunggu pengerasan total dan kemudian mengambil manisnya formulir,
  8. Dianjurkan untuk menyimpan makanan penutup di lemari es dalam wadah tertutup, karena pada suhu kamar, permen dapat meleleh dan melunak.

Toffee krim

Saat ini, pilihan makanan manis di toko sangat besar, tetapi banyak orang, terutama generasi yang lebih tua, merasakan nostalgia untuk permen yang dijual di Uni Soviet. Kopi krim dapat dibuat sendiri dan hasilnya akan bagus.

  1. 500 g gula larut dalam 250 g krim dan tempatkan piring di atas api sedang,
  2. Campuran harus diaduk dan setelah beberapa waktu akan menjadi gelap dan menebal. Ketika massa karamel menjadi warna kopi dengan susu, maka siap. Hapus dari panas, gosok dengan 100 gram mentega dan rasa dengan 2-3 tetes ekstrak vanili,
  3. Letakkan kelezatan kuliner di permukaan yang sudah jadi (diminyaki), ratakan dan biarkan mengeras, lalu potong dengan baik dan sajikan.

Toffee dengan susu kental

Ini adalah versi yang sangat enak dan terutama manis dari suguhan favorit.

  • Susu kental - 300 g,
  • Susu - 200 g,
  • Tepung terigu - 40 g,
  • Mentega - 100 g.

Resep untuk toffee buatan sendiri dengan foto:

  1. Lelehkan mentega di atas api kecil
  2. Tambahkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, jangan lupa aduk,
  3. Kami tuangkan dalam susu kental dan tetap di atas api selama 10 menit, aduk sepanjang waktu,
  4. Suhu kamar susu menambah susu kental,
  5. Masak komposisinya sampai mengental dan berwarna cokelat keemasan,
  6. Kami menyebarkan campuran panas dalam wadah plastik atau di atas papan yang sedikit dibasahi dengan air. Lapisi merata dan potong-potong
  7. Kami pergi untuk mendinginkan keajaiban kuliner kami, lalu buka dan nikmati rasanya yang lezat.

Toffee pada susu cair

Basis ini akan memberi permen rasa lembut dan lembut. Madu akan memberi makanan penutup warna kuning, dan vanila - aroma yang sangat lezat.

  • Gula pasir - 200 g,
  • Sayang - dua sendok besar,
  • Susu panggang - 200 ml,
  • Vanilla,
  • Mentega - 30 g

Cara memasak toffee:

  1. Ambil stewpan dan masukkan semua komponen dalam daftar, aduk rata. Anda bisa menggunakan mixer,
  2. Di atas kompor dengan api sedang selama sekitar setengah jam, masak campuran dan aduk sepanjang waktu,
  3. Anda dapat menggunakan cetakan es sederhana, kelezatan di dalamnya akan terlihat indah. Setiap sel harus dilewatkan dengan benar dengan minyak sulingan,
  4. Masukkan massa manis siap ke dalam sel,
  5. Dinginkan dan tempatkan selama setengah jam di dalam freezer.

Toffee rumah siap. Mereka dapat memperlakukan semua orang yang dicintai yang akan senang menghargai eksperimen kuliner Anda.

Sosis dan biskuit toffee

Iris dapat dimasukkan dalam komposisi beberapa hidangan. Sosis manis adalah salah satunya. Anak-anak akan menikmati hidangan lezat ini dengan senang hati. Ini juga cocok untuk orang yang alergi terhadap kacang.

  • Mentega - 150 g,
  • Kue gurih - 200 g,
  • Permen "Sapi" atau "Iris" - 150 g

Instruksi memasak adalah sebagai berikut:

  1. Putar kue melalui penggiling daging. Lelehkan mentega dalam bak air, dan iris - dalam oven microwave,
  2. Masukkan semua bahan dan aduk rata,
  3. Bentuk sosis dan gulung menjadi film,
  4. Pastikan untuk mendinginkan setidaknya dua jam di dalam freezer.

Sosis seperti selera yang terbuat dari toffee dianggap ideal untuk disajikan untuk kopi atau teh.

Permen permen: petunjuk memasak untuk digunakan

Toko-toko sekarang memiliki banyak pilihan permen, tetapi banyak yang nostalgia untuk permen yang dijual di masa Soviet. Ya, dan daftar aditif E yang mengesankan sangat mengkhawatirkan, sehingga beberapa ibu mencoba membuat permen di rumah untuk memanjakan bayi dengan permen yang bermanfaat, dan bukan produk dari laboratorium kimia. Makanan penutup favorit dari era Soviet - permen toffee - memperoleh rasa yang berbeda, dan kadang-kadang Anda ingin memperlakukan anak-anak dengan toffee nyata menurut resep klasik. Faktanya, memasak toffee tidak sesulit kelihatannya, dan bahkan gigi manis akan menghargai hasil percobaan kuliner Anda. Jadi, mari kita coba membuat permen toffee buatan sendiri sesuai dengan resep yang berbeda - sangat lezat!

Trik memasak permen toffee

Semua resep untuk memasak toffee dikurangi menjadi satu - susu, krim atau krim asam direbus dengan gula, dan kemudian dicampur dengan mentega dan vanila. Kadang-kadang mentega ditambahkan ke susu sebelum perlakuan panas, kadang-kadang setelah - tergantung pada resepnya. Selanjutnya, massa diletakkan dalam bentuk, didinginkan dan dipotong secara efektif. Secara umum, iris adalah susu fudge, yang, tergantung pada jumlah bahan, waktu dan suhu persiapan, memperoleh tekstur dan rasa yang berbeda.

Iris lembut, kuat, keras atau semi-keras. Kadang-kadang tepung, kacang cincang dan wijen ditambahkan ke dalamnya untuk membuat massa lebih tebal. Cokelat sangat lezat dan permen vanila, toffee berkuah atau buah, permen dengan isian karamel. Sebagai gantinya, Anda bisa membumbui hidangan penutup ini dengan bumbu dan aditif apa pun.

Dalam proses membuat susu fudge, Anda perlu terus-menerus mengaduk massa, jika tidak akan menempel pada dinding piring dan membakar. Untuk alasan ini, harus direbus di atas api minimum, dan kesiapan untuk memeriksa dengan menjatuhkan massa ke gelas dengan air dingin. Jika tetesan berubah menjadi bola - toffee sudah siap. Lebih baik menuangkan massa ke permukaan kaca, logam, atau keramik, karena hampir tidak tertinggal di belakang kayu.

Resep termudah untuk toffee di rumah

Kopi buatan sendiri, manis, lembut, dengan rasa krim yang menyenangkan, tidak kalah dengan menyimpan cokelat. Untuk memasaknya, Anda hanya perlu tiga produk - krim asam, gula, dan minyak sayur. Kami campur dalam panci 20 st. l gula, 10 sdm. l krim asam 20% lemak dan 5 tetes minyak sayur. Panaskan massa dengan api sedang, aduk terus, hingga menghasilkan warna susu kental rebus. Kami meminyaki nampan kue, cetakan silikon atau papan potong, tuangkan toffee cair, biarkan kue itu mengeras sedikit dan potong permen kecil dengan cetakan. Rasa toffee yang dihasilkan menyerupai permen yang dijual di Uni Soviet. Cobalah - Anda akan menyukainya!

Kopi buatan sendiri "Kis-Kis": sederhana, enak, indah

Ternyata permen yang sangat lezat, manis dan lembut dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri, dan hasilnya tidak lebih buruk daripada di toko. Dalam panci dengan alas tebal, campur 200 g gula, 2 sdm. l Sayang, 30 g mentega, sejumput vanilin dan tuangkan 200 ml susu panggang. Masak dengan api kecil, aduk terus, selama setengah jam, sampai toffee berubah menjadi cokelat muda seperti karamel. Olesi cetakan es dengan minyak nabati, tidak berbau, sebarkan massa permen di dalamnya dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit. Toffee "Kis-kis" terlihat sangat mengesankan dan indah, mereka dapat menyajikan meja untuk minum teh, menempel tusuk sate atau tusuk gigi ke dalam permen.

Cream toffee: hidangan penutup gourmet yang lembut

Di rumah, permen krim toffee disiapkan tidak hanya dari krim, tetapi juga dari susu untuk mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi. Meski toffee creamy, tentu saja enak. Untuk persiapan manisan, kami akan melarutkan 500 g gula dalam 250 ml krim atau susu dan menempatkan panci di atas api sedang. Seperti biasa, massa harus diaduk dalam proses memasak, dan segera akan mulai menebal dan menggelap. Setelah susu karamel berwarna kopi dengan susu, itu bisa dianggap selesai. Angkat iris dari api, gosok dengan 100 g mentega dan bumbui dengan beberapa tetes ekstrak vanila. Выкладываем ирис на смазанную маслом поверхность, разравниваем и даем застыть, потом красиво нарезаем и подаем к столу.

Ирис из сгущенного молока: нежность и сладость

Эти нежнейшие конфеты тают во рту и не оставляют выбора сладкоежкам — их хочется есть бесконечно! Растапливаем на медленном огне 100 г сливочного масла, затем пассеруем в ней 40 г пшеничной муки до бежевого цвета. Tuang 300 g susu kental ke dalam wajan dan masak, aduk selama 10 menit. Selanjutnya, tambahkan 200 ml susu hangat ke dalam wajan, aduk rata dan rebus hingga massa mengental dan menjadi keemasan. Sebarkan fudge pada permukaan yang rata, biarkan dingin dan potong cetakan permen yang indah. Anda cukup memotong lapisan dengan pisau atau mematahkannya dengan tangan Anda.

Teh toffee Inggris

Ternyata orang Inggris juga suka iris, mereka hanya memasaknya dengan cara mereka sendiri. Bagaimana cara membuat permen toffee ala Inggris? Untuk ini kita membutuhkan mentega, gula, sirup jagung, dan almond. Sirup jagung dijual di toko khusus untuk manisan. Ini ditambahkan ke kue sehingga tidak menjadi basi, dan mereka mempersiapkan fudge dengan itu sehingga tidak menjadi manis.

Campur 250 g gula dengan 1 sdt. sirup jagung, 230 g mentega dan garam di ujung pisau. Masak selama 5 menit dengan api kecil, tambahkan 90 gram kacang almond panggang dan terus pegang massa di atas api sampai berasap dan menjadi cokelat lembut. Tuang fudge ke dalam bentuk minyak, biarkan mengeras dan potong-potong. Orang Inggris menyajikan makanan penutup ini untuk "fife-o-klok" tradisional bersama dengan biskuit dan selai.

Toffee Cokelat

Makanan penutup asli ini akan menarik bagi semua pecinta cokelat - dengan kopi pagi, itu meningkatkan suasana hati dan membuat hidup lebih manis. Lelehkan 125 g cokelat hitam dalam rendaman air, campurkan 150 g krim 35% lemak secara terpisah, 3 sdm. l sayang, 1 sdm. l gula dan tambahkan ke massa cokelat. Masak iris dengan api yang sangat rendah, tanpa berhenti diaduk, sekitar 12 menit. Tuang fudge di atas kertas roti, biarkan dingin, masukkan ke lemari es, dan kemudian pecah berkeping-keping. Permen dingin mudah dipisahkan dari kertas, mereka lunak, lengket dan lembut oleh konsistensi mereka. Ngomong-ngomong, sebagai cetakan toffee, Anda bisa menggunakan sekotak cokelat biasa dengan alur.

Lemon Toffee: Kreatif Kuliner

Makanan penutup yang tidak biasa ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak suka buah jeruk. Faktanya adalah bahwa dalam minuman semacam itu tidak ada rasa asam sama sekali, tetapi aroma lemon segar hadir. Permen ini bisa disebut diet karena kurangnya produk susu dan mentega, jadi bagi mereka yang sedang diet, mereka bisa menjadi penyelamat yang nyata.

Dalam 120 ml air, larutkan 400 g gula dan didihkan, jangan lupa aduk, agar sirup tidak terbakar. Secara terpisah, encerkan 100 g gelatin dalam air sesuai dengan instruksi pada paket. Saat gelatin dilarutkan, campur dengan sirup gula dan masak massa selama 10 menit. Tambahkan 2 sdm. l jus lemon. Tuang sirup ke dalam cetakan ketika mengeras, potong hati-hati menjadi persegi dan rasakan. Tentu saja, permen kenyal ini tidak bisa disebut toffee klasik, tetapi mereka sangat enak dan gurih.

Selamat pesta teh dengan toko Eat Doma!

Sekarang Anda tahu cara membuat permen toffee, seperti yang Anda lihat, itu sama sekali tidak sulit. Saat toffee klasik terasa membosankan, Anda bisa membuat cokelat sendiri. Cobalah menambahkan biji dan kacang panggang ke dalam toffee, aprikot dan plum kering, biji poppy, keripik kelapa atau rempah-rempah manis - kayu manis, kapulaga, pala. Butterscotch dapat menjadi manisan yang bermanfaat, jika Anda memasaknya dengan madu atau gula tebu, tambahkan sedikit minyak. Jika Anda membuat resep sendiri untuk hidangan penutup ini - kirimkan ke situs "Let's Eat Home!". Biarkan hidup kita menjadi lebih enak! Makanan penutup seperti itu akan memiliki cara untuk siapa pun, bahkan pesta teh meriah. Dan dengan teh dari toko Internet perusahaan “Eat Doma”, liburan ini akan lebih diingat oleh tamu Anda. Teh daun memiliki rasa yang sangat enak dan aroma segar, memberikan kekuatan dan memberikan suasana hati yang hebat! Teh tidak mengandung rasa dan aditif buatan. Nikmati teh Anda!

Manfaat toffee

  1. Komposisi permen termasuk komponen yang diperlukan untuk tubuh. Minyak alami, sebagai salah satu bahan utama, membantu pembentukan sel-sel baru. Ini juga berkontribusi pada produksi energi, yang membuat Anda merasa lebih ceria dan lebih ceria.
  2. Susu kental bermanfaat untuk pencernaannya yang mudah, serta adanya sejumlah besar lemak dan asam amino yang membuat seseorang merasa jauh lebih baik.
  3. Beberapa kacang toffee ditambahkan. Mereka memiliki efek positif pada aktivitas mental dan tubuh secara keseluruhan, menjenuhkannya dengan nutrisi. Kopi seperti ini sangat berguna saat mengerjakan kertas atau komputer.

Kekurangan toffee

  1. Dengan banyak menggunakan permen, gula, yang termasuk dalam komposisinya, memberi energi pada tubuh. Namun, itu juga memiliki efek merusak pada sel-sel tubuh, membentuk lemak dan mengganggu metabolisme normal.
  2. Dengan gaya hidup saat ini, ketika banyak orang mengumpulkan lebih banyak kalori daripada yang mereka habiskan, Anda harus berolahraga. Langkah seperti itu akan memungkinkan Anda untuk makan permen dalam jumlah yang cukup tanpa risiko menjadi gemuk.

Toffee Klasik

  • mentega - 110 gr.
  • gula pasir - 540 gr.
  • susu dari 2,5% - 270 ml.
  • Vanillin - 2 gr.

  1. Campurkan dalam wadah produk susu dan gula yang sesuai. Nyalakan kompor, rebus dengan daya minimum.
  2. Terus aduk komposisi, bawa campuran ke warna kecoklatan. Ambil sedikit pasta, teteskan dalam air dingin: jika mengeras, iris dapat dianggap siap.
  3. Angkat dari api, campur dengan minyak dan vanila. Tingkatkan komposisi dalam kondisi panas, meluap ke atas piring datar yang dibasahi air. Tunggu sampai massa mendingin, potong cetakan apa pun.

Toffee berbasis krim asam

  • krim asam (20%) - 220 gr.
  • Vanillin - 4 gr.
  • gula bubuk - 35 gr.
  • gula - 110 gr.
  1. Campur semua bahan dalam wadah tahan panas, masukkan massa pada pembakar pada daya minimum.
  2. Aduk, menunggu kompon mengental. Jangan lupa massa, sehingga tidak terbakar.
  3. Segera setelah campuran menjadi kental, pindahkan ke dalam wadah plastik. Tunggu pendinginan.
  4. Taburkan gula icing di atas toffee. Taruh di atasnya massa yang didinginkan, potong agar nyaman bagi Anda sosok, roll dalam bubuk.

Toffee madu

  • susu murni - 120 ml.
  • mentega - 30 gr.
  • gula icing - 90 gr.
  • madu cair - 40 g.
  1. Lelehkan mentega dalam panci enamel kecil. Tambahkan gula icing, madu, susu secara bertahap.
  2. Massa Tomit dengan api kecil selama setengah jam, tanpa berhenti bergerak. Bawa campuran ke warna kecoklatan. Jangan lupa memperhatikan fakta bahwa pasta tidak lengket dan terbakar.
  3. Saat menyiapkan campuran, tuangkan ke dalam cetakan silikon. Ketika massa telah dingin, siap untuk dimakan.

Toffee dengan almond

  • air yang disaring - 50 ml.
  • gula tebu - 265 gr.
  • Almond - 450 gr.
  • esensi vanila - 10 ml.
  • mentega - 120 gr.
  • dark chocolate - 200 gr.
  • Soda kue - 4 gr.
  • sirup jagung - 30 ml.
  1. Tempatkan almond di atas loyang, panggang selama sekitar 5-8 menit pada 170 derajat. Saat kacang memiliki warna dan rasa perunggu, matikan oven.
  2. Setelah dingin, potong almond, lembabkan loyang dengan mentega dan taburkan 200 gram. kenari Kesampingkan.
  3. Dalam wadah enamel kecil, campur air, gula, mentega, dan sirup. Bawa panas rendah sampai gelembung pertama muncul.
  4. Dalam wadah terpisah gabungkan esens vanilla dan soda. Tambahkan ke massa sebelumnya, campur hingga halus.
  5. Oleskan campuran ini secara merata di atas loyang, taburi dengan parutan cokelat. Saat melunak sepenuhnya, sebarkan merata menggunakan spatula.
  6. Taburkan kelezatan dengan sisa-sisa almond, tunggu hingga dingin. Dinginkan selama 2 jam untuk memasak lengkap.

Toffee Kopi Berbahan Dasar Coklat

  • toffee krim - 130 gr.
  • air yang disaring - 35 ml.
  • dark chocolate - 65 gr.
  • mentega - 25 gr.
  • Kopi instan - 20 gr.
  1. Lelehkan toffee cincang dalam oven microwave pada suhu sedang. Hentikan proses secara berkala, pastikan massa tidak terbakar.
  2. Tambahkan kopi, mentega, air ke permen yang meleleh. Aduk dalam bak air selama sekitar 6 menit. Setelah menyiapkan massa, pra-lumasi cetakan dengan minyak, tuangkan campuran ke dalamnya.
  3. Kirim produk ke freezer selama 20 menit. Lelehkan cokelat dengan uap. Keluarkan toffee yang sudah jadi dari cetakan, celupkan setiap permen ke dalam cokelat leleh. Sebarkan camilan pada film makanan, kirim kulkas sampai membeku.

Kopi susu kental manis

  • susu kental - 320 gr.
  • tepung bermutu tinggi - 45 gr.
  • Mentega - 110 gr.
  • susu murni - 210 ml.
  1. Tuang tepung ke dalam wajan, rona emas di atas api sedang. Kemudian tambahkan susu kental, campur bahan, tunggu sekitar 8 menit.
  2. Tuang susu hangat ke susu kental, aduk sesekali, bawa massa ke homogenitas. Tunggu sampai munculnya warna kuning dan daya apung.
  3. Tempatkan pasta yang sudah disiapkan di piring datar yang dibasahi air, buat piring rata dan potong dadu. Taruh di lemari es selama satu jam.

Toffee asin

  • kerupuk asin - 80 gr.
  • mentega - 120 gr.
  • gula tebu - 250 gr.
  • dark chocolate - 100 gr.
  1. Tempatkan loyang di atas loyang, letakkan cookie di atasnya. Campurkan mentega dan gula dalam panci enamel kecil.
  2. Letakkan wadah di atas api kecil, lelehkan isinya sampai halus. Setelah mendidihkan campuran, tuangkan merata ke atas biskuit.
  3. Panggang selama sekitar 10 menit pada suhu oven sekitar 80 derajat. Angkat wajan dan taburkan karamel dengan chip cokelat. Rebus dalam oven selama 3 menit.
  4. Pastikan cokelatnya menyebar secara merata, lalu ambil kudapannya. Biarkan dingin, masukkan ke dalam lemari es selama 50 menit.

Toffee Syrup Jagung

  • sirup jagung - 15 ml.
  • gula - 270 gr.
  • Mentega - 240 gr.
  • garam yang dapat dimakan - 1 gr.
  • Almond - 100 gr.
  1. Tambahkan semua bahan ke dalam panci enamel, didihkan selama 6 menit, lalu tambahkan almond panggang cincang.
  2. Rebus campuran sampai gelap. Selanjutnya, distribusikan komposisinya dalam cetakan silikon, kirim kulkas selama sekitar 2 jam.

Toffee Cokelat

  • dark chocolate - 130 gr.
  • krim lemak maksimal - 160 ml.
  • madu cair - 60 g.
  • gula - 30 gr.
  1. Cokelat cair. Campur madu, krim, gula hingga halus dan tambahkan semuanya ke dalam wadah total.
  2. Komposisi Tomit pada pembakar daya minimum. Aduk terus selama 15 menit.
  3. Tuang pasta di atas kertas perkamen, bagi lapisan menjadi kubus. Tunggu pendinginan total.

Lemon Toffee

  • air yang disaring - 130 ml.
  • gula pasir - 450 gr.
  • gelatin instan - 110 gr.
  • jus lemon - 45 ml.
  1. Didihkan air, tambahkan gula, raih komposisi yang merata. Tambahkan gelatin yang sudah larut dan bengkak, masak selama 8 menit.
  2. Kemudian tuangkan jus lemon ke massa total. Sebarkan komposisi dalam cetakan. Kirim dalam lemari es selama 1,5 jam hingga beku penuh.

Toffee pilihan toko

  1. Saat membeli permen di toko, perhatikan sisi sebaliknya dari paket. Pastikan permen tidak mengandung lemak nabati atau pengganti.
  2. Selama pemilihan toffee, lihat komposisinya, seharusnya hanya mengandung bahan-bahan alami: madu atau molase, gula pasir, susu murni dan susu kental.
  3. Saat membuka permen, pastikan bungkusnya tidak menempel pada permen. Jika tidak, kondisi penyimpanan memperlakukan melanggar.
  4. Jika, ketika mengunyah, permen sangat menempel pada gigi, fitur ini menunjukkan kualitasnya yang buruk. Toffee harus berwarna cokelat pucat.
  5. Dengan tidak adanya berbagai aditif makanan, pewarna dan pengawet, umur simpan toffee mencapai 7 bulan.

Rekomendasi praktis

  1. Saat memasak pasta untuk toffee jangan lupa terus mengganggu. Ini dilakukan agar campuran yang tebal tidak menempel pada dinding enamel. Jika terjadi situasi seperti itu, komposisinya akan terbakar, rasa toffee akan rusak tanpa dapat ditarik kembali. Lakukan manipulasi dengan ketat pada api minimal.
  2. Setelah menyiapkan misa, menolak untuk memotongnya di atas papan kayu. Dengan cara ini Anda menyelamatkan diri dari kerja ekstra mengikis komposisi dari permukaan. Potong toffee di atas lapisan kaca, batu atau logam.
  3. Dalam pembuatan fantasi makanan lezat pada resep yang diusulkan tidak berakhir. Sesuai kebijakan Anda, Anda dapat menambahkan berbagai bahan, bahkan dengan sedikit bumbu (cabai) untuk gourmets.

Kelezatan anak-anak favorit mudah disiapkan di rumah. Perbedaan utama adalah Anda sendiri bisa bereksperimen dengan bahan-bahannya. Pertimbangkan resep pembuatan toffee yang paling populer dengan madu, krim asam, almond, cokelat, dan zat tambahan lainnya.

Tonton videonya: Membuat Apple caramel (Juli 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com