Kiat Wanita

Kompot cherry manis adalah billet yang luar biasa! Resep berbagai kolak ceri manis dengan dan tanpa batu, untuk musim dingin dan musim panas

Ceri manis tidak hanya enak, tetapi juga buah beri yang sangat bermanfaat. Karena komposisi vitamin yang kaya, ia mampu mempertahankan kekebalan dan secara positif mempengaruhi banyak sistem tubuh (kardiovaskular, pencernaan). Ahli gizi menyarankan untuk menggunakan berry segar ini, tetapi jangan lupa tentang kekosongan untuk musim dingin, yang pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa dan mengingatkan Anda pada musim panas yang cerah.

Tips yang berguna

Rebus kolak ceri bisa berbeda: dengan lubang, tanpa mereka, dengan penambahan jeruk, mint, atau jusnya sendiri. Tetapi sebelum Anda mulai memasak, Anda harus mengetahui beberapa rahasia kecil dan rekomendasi yang berguna.

  1. Untuk yang kosong, yang terbaik adalah menggunakan buah matang yang dipetik dari pohon. Sebelum dimasak, sebaiknya masukkan ke dalam air dingin untuk mempertahankan warna yang kaya.
  2. Jika Anda menggunakan beri dengan batu, maka pastikan untuk melampirkan tag dengan tanggal pembuatan. Kosong semacam itu tidak dapat disimpan lebih dari 1 tahun, karena zat berbahaya glikosida amygdalin yang terkandung dalam batu, masuk ke dalam minuman.
  3. Tangki untuk pengawetan tidak boleh dicuci dengan agen berbusa, mereka tidak dicuci dengan baik dari kaca dan dapat membantu mengurangi umur simpan atau fermentasi.
  4. Jika, setelah seaming, gelembung kecil terlihat di kompot, itu berarti bahwa tutupnya kacau. Jika Anda melihat mereka segera, Anda dapat menggulirnya lagi, tetapi jika Anda melihat "cacat" nanti, maka lebih baik untuk merebus minuman dan minuman.

Stok lezat

Jumlah buah yang digunakan untuk membuat kolak tergantung sepenuhnya pada preferensi Anda. Mereka yang suka minum sekaligus dapat mengambil jumlah yang lebih kecil, mereka yang lebih suka merebus jus pekat akan membutuhkan lebih banyak buah beri. Jumlah gula juga bisa diubah sesuai selera. Satu-satunya hal yang tidak boleh Anda coba adalah teknologi memasak.

Kompot Cherry Klasik

Kompot sederhana ini tanpa sterilisasi akan dapat bahkan untuk pemula bisnis kuliner. Untuk itu akan dibutuhkan:

  • cherry manis - 5 st,
  • gula - 1,5 st,
  • air - 3 l.

Jumlah produk yang diperlukan dirancang untuk tabung 3 liter. Beri perlu pre-bilas dan tunggu sampai air habis. Air mendidih. Dalam toples yang sudah disterilkan untuk menguraikan sebagian buah, tuangkan air mendidih dan diamkan di bawah tutupnya selama 15 menit.

Seiring waktu, tuangkan sirup ke dalam satu wadah, tambahkan gula, rebus, pastikan sudah larut sepenuhnya. Tuangkan di atas bank dan gulir segera. Jika tiba-tiba sirup tidak cukup, Anda bisa menambahkan air mendidih. Ingat juga, bahwa setelah seaming, toples harus dibalik dan ditutup.

Ceri Manis dan Stroberi

Kedua beri ini ditabur hampir bersamaan, sehingga akan mudah untuk menemukannya. Minuman lezat pasti akan menyenangkan Anda dengan koktail vitamin di musim dingin. Ambil:

  • Ceri Manis - 200 g,
  • stroberi - 200 g,
  • gula - 250 g,
  • asam sitrat - 1 sdt,
  • air - 2,5-3 liter.

Bilas buah beri, keluarkan ekor stroberi dan masukkan ke dalam toples. Tambahkan asam sitrat dan gula. Asam sitrat dalam hal ini akan memainkan peran pengawet alami.

Rebus air, rebus sedikit, tuangkan di atas tepian dan gulung. Setelah putaran ini, Anda perlu mengocok sedikit atau membaliknya beberapa kali untuk mencegah gula mengendap di bagian bawah.

Ceri manis dan jeruk berbagai macam

Bagaimana cara membuat minuman yang akan berbeda dari kolak yang biasa? Jawabannya sederhana - tambahkan jeruk ke dalamnya. Mempersiapkan:

  • Ceri Manis - 200 g,
  • oranye - 1 cincin lebar dengan kulit,
  • gula - 5 l,
  • air - 800-900 ml.

Cuci buah dan biarkan air mengalir. Cuci seluruh jeruk di bawah air mengalir dengan kuas dan soda. Potong cincin lebar dan bagi menjadi beberapa bagian. Masukkan beri dan jeruk dalam wadah yang sudah disterilkan, tambahkan gula, tuangkan air mendidih.

Tutup dan sterilkan dalam panci, di bagian bawahnya Anda harus meletakkan selembar kain. Waktu sterilisasi - 10 menit. Setelah itu kami gulung dan biarkan dingin.

Resep makanan lezat akan membantu Anda membuat persiapan paling lezat untuk musim dingin. Hal utama - keinginan dan sedikit kesabaran, dan semuanya akan berhasil.
Sumber:

Kompot cherry manis - prinsip memasak umum

Ada banyak varietas ceri manis dan hampir semuanya cocok untuk pengalengan. Beri awal dipanen secara mandiri atau dengan stroberi, honeysuckle. Kompot varietas terlambat dapat menunggu ceri, kismis, apel awal, bertemu aprikot. Seringkali minum suplemen jeruk, yang ada di rak sepanjang tahun.

Kompot ceri dipanen untuk musim dingin dengan atau tanpa tulang. Untuk menghapus, Anda dapat menggunakan alat khusus, gunakan pin, pin.

Persiapan kaleng dan sterilisasi

Persiapan apa pun untuk musim dingin memerlukan kemandulan dan kebersihan. Keamanan tergantung pada ini. Kemurnian produk memberi perhatian khusus. Tepian dicuci secara menyeluruh sebelum digunakan dan disterilkan dengan uap, dalam oven atau dalam microwave. Penutup direbus dalam air atau hanya disiram dengan air mendidih.

Beberapa kolak memerlukan sterilisasi. Untuk melakukan ini, letakkan kain di wajan, masukkan stoples dengan yang kosong, tutup dan tuangkan cairan ke dalam wajan. Sangat penting untuk menjadi panas, seperti kolak. Jika tidak, gelas bisa pecah. Desainnya diletakkan di atas kompor dan didihkan untuk waktu yang tepat, kemudian tutupnya dikencangkan.

Kompot dari ceri diadu dengan sterilisasi

Resep kolot cherry manis yang sederhana dan andal, yang akan bertahan hingga musim semi, jenuh dan harum. Jumlah bahan dihitung pada stoples tiga liter.

Bahan

• 600 gram ceri manis

• 300 gram gula

Memasak

1. Kami mencuci cherry manis, menaruhnya di saringan, membiarkan cairan mengalir dari buah beri.

2. Kemudian kita mengambil perangkat khusus, atau jepit rambut biasa. Kami mengambil tulangnya.

3. Kami menaruh beri dalam stoples yang steril.

4. Menyebarkan gula secara merata. Anda bisa menambahkannya lebih banyak, buat secukupnya.

5. Isi tepian dengan air mendidih. Anda dapat mengambil air dari ketel jika bersih dan tidak ada kerak pada dinding.

6. Masukkan panci, bagian bawah ditutupi dengan kain bersih.

7. Tuang air panas ke dalam panci, taruh di atas kompor.

8. Tutup bagian atas bank dengan tutup, tetapi belum diputar.

9. Sterilkan kompot selama sepuluh menit setelah merebus cairan. Jangan biarkan air aktif, air seharusnya mendidih.

10. Keluarkan bank secara bergantian dari leher, gulung tutupnya.

Kompot ceri manis dengan batu untuk musim dingin dengan lemon

Resep populer untuk kolak ceri manis dengan lubang untuk musim dingin, yang dipilin dengan asam sitrat. Ini adalah tulang yang memberikan minuman aroma khusus dan rasa ceri ringan.

Bahan

• 3 sdt. asam sitrat.

Memasak

1. Sterilkan toples yang sudah dicuci.

2. Cuci beri, keringkan.

3. Kami menempatkan setengah kilogram beri kering dan bersih ke dalam setiap toples.

4. Pisahkan asam di bank, dapatkan satu sendok.

5. Gula rebus dengan air selama sekitar lima menit.

6. Isi tabung dengan ceri dan asam sitrat dengan air mendidih ke atas.

7. Segera gabus.

8. Kami mengambil dua handuk untuk leher dan bawah, kocok.

9. Kita membalik tenggorokan, kita membersihkan di bawah mantel bulu hangat atau di bawah selimut. Biarkan sampai dingin.

Kompot ceri manis pedas

Resep kolak alami, yang akan membantu tanpa adanya gula. Minuman itu ternyata sedikit asam, tetapi sangat harum dan pedas. Jika beberapa bumbu tidak sesuai dengan selera Anda, mereka dapat dikecualikan dengan aman. Jumlahnya dihitung pada kapasitas kolot tiga liter.

Bahan

• 1 kacang polong,

• pala kecil,

• 0,3 batang kayu manis,

Memasak

1. Kami menggeser buah yang sudah dicuci ke dalam wadah steril. Tulang di cherry manis dihilangkan atau dibiarkan seperti yang diinginkan.

2. Tambahkan semua rempah-rempah. Vanilla melempar sedikit, sedikit saja. Kayu manis dalam tongkat bisa diganti dengan bubuk tanah.

3. Isi dengan air mendidih dan kirim ke wajan dengan lap.

4. Tambahkan air ke tangki, sterilkan seperempat jam

5. Kami mengambil, kami gabus. Kami biarkan dingin dalam posisi terbalik, pastikan untuk menutupi dengan sesuatu yang hangat.

Kompot ceri manis dengan batu untuk musim dingin (dengan lemon)

Resep ceri manis ini dikomposisikan dengan tulang untuk musim dingin bagi mereka yang menganggap berry itu hambar dan tidak cocok untuk pengalengan. Lemon memberi persiapan aroma yang tak tertandingi dan mengisi dengan rasa khusus. Pilih jeruk yang lebat dan berair.

Bahan

• 1 kg buah cherry manis,

• 1,3 liter air mendidih,

Memasak

1. Lepaskan ekor dari buah beri, bilas dan keringkan. Kami mengirim ceri manis dalam stoples liter, dibagi dua menjadi dua bagian.

2. Lemon dicuci bersih, diinginkan untuk melepuh kulit dengan air mendidih. Potong-potong dan bagi menjadi dua wadah. Kami membuang ceri.

3. Rebus sirup gula resep dengan menambahkan cairan, didihkan selama beberapa menit.

4. Kami mengisi kolak dengan sirup, kami tutupi.

5. Sterilkan stoples dalam panci dengan air panas selama sekitar tujuh menit.

6. Gabus, dikirim untuk mendinginkan di bawah selimut hangat.

Kompot Cherry Manis dengan Stroberi

Resepnya adalah campuran kolak dari buah beri musiman yang biasanya matang pada saat yang sama. Stroberi memilih yang terkecil, tetapi utuh, tidak matang dan tanpa busuk. Persiapan tanpa sterilisasi, oleh karena itu kami mencoba mengamati kemandulan penuh. Jumlah bahan per jar 3 liter.

Bahan

• 0,2 kg stroberi matang,

Memasak

1. Di stroberi kita keluarkan ekornya, kita buang ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

2. Tambahkan ceri.

3. Masukkan pasir ke dalam stoples.

4. Kami membuang asam resep. Dalam resep ini, ini berfungsi sebagai pengawet, Anda harus menambahkan.

5. Rebus air selama beberapa menit.

6. Isi dengan air mendidih ke tenggorokan.

7. Cepat tutup, cepat putar kunci. Anda dapat menggunakan tutup sekrup, dalam hal ini, cukup bawa utas sampai berhenti.

8. Kami mengambil kendi dari dua sisi: di leher dan di bawah. Kami berjabat tangan. Anda bisa meletakkan di lantai dan hanya naik. Hal ini diperlukan untuk melarutkan semua gula sehingga tidak mengendap di satu tempat.

9. Letakkan wadah di tutupnya, lempar selimut hangat di atasnya.

Kompot ceri manis dengan batu untuk musim dingin (dengan jeruk)

Resep kolak campuran ceri manis dan jeruk. Minuman disiapkan dalam stoples liter. Jeruk akan digunakan dengan kerak, jadi kami membersihkan kulit dengan baik dengan sikat dan mencucinya dengan soda.

Bahan

• 1 cincin oranye lebar (30-50 gram),

Memasak

1. Kami mencuci semua beri, berbaring di saringan dan biarkan untuk mengalirkan cairan.

2. Potong lingkaran oranye yang tebal, bagilah menjadi beberapa bagian.

3. Masukkan buah beri dan jeruk ke dalam wadah steril.

4. Tuang peso gula. Kipas buah asam yang direbus dapat menambahkan sepertiga sendok teh asam sitrat ke dalam toples atau melemparkan seiris jeruk asam.

5. Tuang dalam air panas. Air mendidih harus mencapai leher.

6. Tutup tabung dengan tutup logam dan pindahkan ke panci dengan serbet kain.

7. Tuang air panas hingga mencapai tepian gantungan.

8. Nyalakan kompor dan sterilkan selama 10 menit.

9. Putar tutupnya. Kami mengirim toples untuk mendinginkan bagian bawah.

Kompot ceri manis dalam jus sendiri

Varian kolot cherry manis jenuh, yang disiapkan dalam jusnya. Kemasan kosong menghemat, minuman ternyata terkonsentrasi, cocok untuk pengenceran lebih lanjut dengan air. Buah beri bisa digunakan untuk memanggang, makanan penutup, berbagai hidangan lainnya.

Bahan

Memasak

1. Tulang dikeluarkan dari buah yang dicuci.

2. Ceri manis dikemas dalam toples. Secara opsional, Anda bisa dengan mudah menaburkan lapisan gula.

3. Isi tepian dengan air mendidih. Air ditambahkan sedikit, karena beri menempati hampir seluruh volume.

4. Masukkan stoples ke dalam panci, tuangkan dengan lembut ke dalam air panas dan mulailah mensterilkan.

5. Setelah mendidih, toples liter cair disiapkan selama 12 menit. Pastikan untuk membuang di atas penutup.

6. Kami gabus, kami kirim untuk matang di bawah selimut.

Kompot mint cherry manis dengan ossicles untuk musim dingin

Untuk kolot yang wangi dan menyegarkan ini, Anda akan membutuhkan beberapa lembar daun mint. Tapi Anda juga bisa menggunakan lemon balm. Dengan tidak adanya rumput segar, tuangkan ke dalam stoples sedikit herbal kering. Buat resep dengan isi ganda.

Bahan

Memasak

1. Cuci ceri, berbaring di atas handuk dan biarkan kering sebentar.

2. Mint juga perlu dicuci, keringkan.

3. Masukkan buah beri ke dalam wadah steril, tuangkan air mendidih dan tutup dengan tutup.

4. Setelah sepuluh menit, tuangkan semua cairan dari toples ke dalam wajan, tambahkan gula, buang lemon dan rebus selama lima menit.

5. Dalam toples beri yang dikukus tambahkan daun mint (lemon balm).

6. Isi dengan sirup mendidih, gabus.

Kompot "Cherry Aroma" ceri manis

Resep minuman sederhana dengan aroma ceri untuk konsumsi musim panas. Selain buah ceri akan membutuhkan beberapa daun ceri.

Bahan

• 5 daun ceri,

• jus lemon atau asam.

Memasak

1. Cuci beri, buang dalam panci.

2. Isi dengan air. Jika Anda perlu mengurangi waktu, Anda dapat langsung menggunakan air mendidih dari ketel.

3. Beri kompot hingga mendidih, rebus selama dua menit.

4. Tuang gula, aduk dan rasa.

5. Jika asam dari buah tidak cukup, tuangkan jus lemon atau buang asam kering.

6. Masak minuman sampai beri melunak. Waktu tergantung pada tingkat dan tingkat kematangan.

7. Tambahkan daun ceri dan segera matikan.

8. Bersikeras minum di bawah tutup selama 4 jam, dan banyak lagi.

9. Saring, dinginkan dan gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Sweet Cherry Compote - Tip dan Trik

• Ada zat berbahaya di tulang cherry manis, amygdalin glikosida. Dengan penyimpanan kolak yang berkepanjangan, ia membusuk dan berubah menjadi minuman. Tidak diinginkan untuk menyimpan blanko selama lebih dari setahun.

• Kapan diawetkan tetap sirup manis? Anda dapat menuangkan air ke dalamnya, menambahkan berry, buah-buahan, lemon, zest, tuangkan karkade, teh buah lainnya dan membuat minuman yang luar biasa.

• Tangki untuk pengawetan tidak dicuci dengan agen berbusa untuk piring. Mereka berpisah buruk dengan kaca dan mempengaruhi kualitas benda kerja. Untuk mencuci kaleng, lebih baik menggunakan soda kue atau bubuk mustard.

• Jika setelah seaming, ada gelembung di kaleng, maka tutupnya terpasang dengan buruk. Stok dapat digulir lagi jika kompotnya baru saja ditutup. Jika gelembung terlihat setelah beberapa jam, maka lebih baik untuk tidak mengambil risiko. Lebih bijaksana menuangkan minuman ke dalam panci, merebusnya dan meminumnya sekarang.

Khasiat ceri manis

Cherry berry sangat manis dan berair. Selain rasanya, itu dihargai karena sifat menguntungkan uniknya. Bahkan setelah perlakuan panas, konsentrasi vitamin C, A, PP, E, B1 dan B2 tetap terjaga di dalamnya. Juga dalam buah beri banyak makronutrien:

  • kalsium,
  • yodium
  • fosfor,
  • besi
  • fluorin,
  • magnesium,
  • tembaga.

Pada saat yang sama, kalori di dalamnya tidak lebih dari 50 kkal per 100 g. Anda dapat memasak kolak ceri yang lezat untuk musim dingin tanpa menambahkan gula dan menikmati makanan penutup tanpa rasa takut bagi tubuh Anda.

Berry merah mendukung kekebalan tubuh, mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan memperkuat pembuluh darah. Para ilmuwan mencatat bahwa cherry manis bermanfaat untuk anemia dan hipertensi. Ini adalah obat penghilang rasa sakit alami, diserap dengan baik, cepat memuaskan rasa lapar. Selain itu, tidak seperti ceri, buah beri tidak menyebabkan mulas. Dengan demikian, kolak ceri manis untuk musim dingin tidak hanya enak, tetapi juga minuman yang sangat bermanfaat.

Persiapan produk untuk pengadaan

Ada beberapa cara untuk membuat minuman berry. Seseorang merebus bahan, dan kemudian bersikeras, yang lain lebih suka menuangkannya dengan air mendidih beberapa kali. Setiap ibu rumah tangga sendiri memilih cara merebus kolak ceri manis untuk musim dingin, tetapi ada aturan yang harus diikuti dalam kedua kasus:

  1. Sebelum memasak, Anda harus memilah buah beri yang busuk.
  2. Bilas ceri yang dipilih di bawah air mengalir.
  3. Untuk minum, yang terbaik adalah memetik buah beri yang sudah matang, tetapi belum lunak.
  4. Kompot lezat merah tua besar dan ceri kuning manis diperoleh.
  5. Berry sendiri di bank disarankan untuk dimasukkan sebanyak mungkin.

Perlu dicatat bahwa tulang-tulang dalam buah beri mengandung asam prussic (racun), yang seiring waktu disimpan dalam buah itu sendiri. Karena itu, beberapa ahli menyarankan untuk mengeluarkan tulang dari ceri sebelum dimasak. Di sisi lain, jika Anda minum minuman sepanjang tahun, tidak akan ada salahnya. Selain itu, ceri memiliki varietas yang mudah dilepaskan dari biji, dan ceri yang dipisahkan dengan susah payah. Karena itu, resepnya dipilih tergantung jenisnya.

Cherry manis dikombinasikan dengan hampir semua buah dan buah, dengan itu Anda bisa memasak berbagai macam lezat.

Sterilkan bank

Ibu rumah tangga muda sering bertanya-tanya bagaimana cara menutup kompot ceri manis untuk musim dingin. Dipercayai bahwa lebih aman untuk menggulung botol yang sudah disterilkan.

Untuk ini, Anda perlu:

  1. Bilas wadah untuk kompot dengan soda dalam air mengalir (bilas dengan baik).
  2. Rebus toples di atas uap (di atas panci besar) atau panaskan di oven (jika terlalu panas, tabung bisa pecah saat menuangkan kolak).

Pada saat yang sama, tutup disiram dengan air mendidih atau "direbus" dalam air. Penutup itu sendiri harus tanpa goresan, dengan pita elastis yang ketat.

Beberapa kompos nyonya rumah ceri manis untuk musim dingin disterilkan bersama dengan kaleng. Untuk melakukan ini, mereka memanaskan air dalam panci besar, melapisi bagian bawah dengan lap, dan kaleng minuman panas ditempatkan di piring tersebut. Dalam desain ini, kompot direbus dengan api kecil selama sekitar 15 menit.

Kompot ceri manis untuk musim dingin dengan tulang

Ceri manis bukan berry besar, oleh karena itu, kebanyakan nyonya rumah memasaknya tanpa membuang bijinya.Dalam hal ini, buahnya cukup manis, sehingga gula yang mereka ambil tidak terlalu banyak.

Resep klasik mengandung bahan-bahan berikut:

  • 5 gelas ceri manis segar,
  • 3 liter air
  • 1,5 cangkir gula.

Untuk musim dingin, kolak cherry manis dengan tulang dimasak sangat sederhana:

  1. Untuk memulainya, kita memilah buah, menghilangkan yang busuk dan rusak.
  2. Ceri manisku dan kering. Anda bisa mengeringkan dengan handuk besar.
  3. Dalam toples steril tiga liter, masukkan buah beri. Bank perlu memasukkan mangkuk. Kemudian tuangkan beri dengan air mendidih ke atas, tutup dengan tutupnya dan biarkan "istirahat" selama 15-20 menit.
  4. Kemudian air dari bawah ceri dituangkan ke dalam wajan yang terpisah, masukkan gula ke dalamnya dan didihkan sampai larut.
  5. Sekarang Anda perlu menuangkan sirup ini kembali ke dalam stoples, gulung, bungkus dengan handuk dan balikkan.

Manjakan diri dalam minuman berry yang lezat bisa dalam sebulan. Persis begitu banyak yang bersikeras sampai kesiapan penuh kompos cherry klasik manis untuk musim dingin.

Memasak tanpa tulang

Membuat minuman tanpa biji juga cukup sederhana. Nyonya rumah cukup untuk mendapatkan jepit rambut atau membeli perangkat khusus di toko yang akan membantu memisahkan bubur buah beri dari intinya.

Pada stoples kompot liter dari ceri diadu untuk musim dingin, Anda akan membutuhkan:

  • cherry manis - 200 g,
  • gula - 100 g,
  • air - 1 l.

  1. Buah beri disortir, seperti pada resep pertama.
  2. Kami mengambil pin, peniti (harus diluruskan) atau alat khusus untuk mengeluarkan tulang.
  3. Kami menempatkan perangkat di sisi atas beri, gulir ke dalam dan dapatkan tulang.
  4. Ceri dan gula dituang ke dalam wadah steril. Isi dengan air mendidih.
  5. Masukkan toples ke dalam panci. Dianjurkan untuk meletakkan lap bersih di bagian bawah piring.
  6. Tutupi toples dengan penutup, bukan memutar.
  7. Kami juga mengisi panci dengan air mendidih, menaruhnya di atas ubin.
  8. Setelah kompot di dalam kaleng mendidih, itu "mendekam" dengan api kecil selama 10 menit.

Tetap menutup kolak ceri untuk musim dingin. Bagaimana cara melakukannya:

  • Keluarkan tabung dari pot di leher,
  • gulung tutupnya.

Tidak disarankan untuk menyiapkan stoples kompot 2-3 liter dengan cara ini. Lebih baik mengambil beberapa liter kaleng.

Berbagai macam buah beri

Resep sederhana untuk kolak ceri manis untuk musim dingin dapat didiversifikasi dengan menambahkan buah-buahan lain dari kebun sayur ke dalamnya. Di dapur, hampir tidak ada yang ditambahkan, tetapi rasanya akan lebih jenuh dan tidak biasa. Selain itu, minuman ini bisa dimasak dari sisa-sisa buah beri.

Per liter makanan penutup musim dingin akan membutuhkan:

  • ½ cangkir ceri manis,
  • ½ cangkir ceri,
  • ½ cangkir gooseberry,
  • setangkai lemon balm atau mint segar,
  • 70 gram gula
  • 0,5 liter air.

Buah beri yang sudah siap dicuci dimasukkan ke dalam stoples steril, tertidur dengan gula. Setelah itu bank-bank disterilkan dan terbalik. Simpan minuman ini disarankan di tempat yang dingin.

Yellow Cherry Compote untuk Musim Dingin

Cherry manis kuning adalah salah satu beri pertama yang matang di kebun. Ini mengandung banyak vitamin, yodium, kalsium dan magnesium. Pada saat yang sama dalam kompot mempertahankan properti yang bermanfaat. Selain itu, buah beri memiliki rasa dan aroma yang kaya.

Kompot ceri kuning untuk musim dingin dapat dimasak tanpa repot. Pada kompot liter kami ambil:

  • cherry kuning - 0,3-0,5 liter,
  • gula - 1,5 gelas,
  • air mendidih
  • kayu manis secukupnya.

Tulang di dekat buah beri bisa dilepas atau dimasak bersama mereka. Kemudian kompot disiapkan, seperti dalam resep lain: beri, gula dan kayu manis dituangkan ke dalam stoples steril, setelah itu mereka dituangkan dengan air mendidih.

Pada saat yang sama, kolak cherry kuning manis disterilkan sedikit lebih lama daripada dari beri merah. Bank dengan minuman dengan api kecil selama 20-30 menit. Setelah itu, makanan penutup jadi terbalik, dibungkus dengan selimut. Hari berikutnya, kompot dihapus di tempat yang dingin dan gelap.

Resep bebas gula

Bahkan dengan diet, Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan penutup ceri manis. Buah beri sendiri sangat manis, jadi minumannya bisa dibuat tanpa gula. Resep sederhana kompot ceri manis ini untuk musim dingin dapat disiapkan menggunakan salah satu opsi di atas. Yang utama adalah jangan menambahkan gula ke minuman. Atau memasak makanan penutup pedas sesuai dengan resep aslinya.

Dalam hal ini, toples tiga liter perlu diambil:

  • 700 gram ceri manis
  • 3 batang kayu manis (atau 0,5 sdt),
  • 1-2 merica allspice,
  • 1-2 siung,
  • vanila dan pala di ujung sendok.

  1. Oleskan buah beri dalam wadah steril.
  2. Tambahkan rempah-rempah, tuangkan air mendidih.
  3. Kami menempatkan toples di wajan dengan lap di bagian bawah, tutup dengan tutup.
  4. Kompot tiga liter disterilkan selama 20-25 menit dengan api kecil.

Selanjutnya, bank digulung, ditutupi dengan handuk dan dikirim untuk dingin. Minuman diet siap untuk musim dingin.

Persiapan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Anda dapat membuat kolak ceri manis untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Namun, dalam hal ini, disarankan untuk meminumnya di musim dingin pertama.

Untuk tiga liter minuman, Anda perlu minum:

  • 0,5 kg cherry manis (merah atau kuning, bisa dicampur),
  • 2 gelas gula
  • sejumput asam sitrat,
  • air mendidih.

  1. Buah beri disortir dan dimasukkan ke dalam stoples steril.
  2. Setelah itu, wadah dituangkan dengan air mendidih ke atas dan ditutup (tidak diputar) dengan tutup rebus.
  3. Biarkan minuman selama 15 menit. Selanjutnya, toples harus ditutup dengan penutup berlubang. Melalui lubang-lubang ini, sirup dituangkan ke dalam panci.
  4. Untuk minuman tambahkan gula dan asam sitrat. Selanjutnya Anda perlu merebusnya selama 2-3 menit.
  5. Buah beri lagi dituangkan ke atas sirup. Guci gulung dan putar.

Tanpa sterilisasi kompot bulan infus.

Multicooker lezat

Setiap saat sepanjang tahun Anda dapat memasak kolak ceri manis segar dalam slow cooker. Di musim panas itu bisa menjadi buah segar, di musim dingin - beku.

Bahan untuk minum:

  • cherry manis (segar, kering, beku) - 0,5 kg,
  • segelas gula
  • 1 lemon (bisa diganti dengan jeruk),
  • 2 liter air.

Jadi, cara memasak kolak ceri manis untuk musim dingin dalam slow cooker:

  1. Cuci beri (pencairan beku tidak perlu). Tempatkan di bagian bawah mangkuk dan tuangkan air dingin.
  2. Tambahkan gula.
  3. Potong lemon atau jeruk menjadi beberapa bagian, peras jusnya menjadi campuran untuk diminum.
  4. Nyalakan mode "Quenching". Waktu diatur tergantung pada kekuatan multicooker. Kompot biasanya dimasak selama 20-30 menit.

Kemudian hanya dituangkan ke wadah lain, misalnya, botol, dan didinginkan. Minuman sehat segar siap. Ke meja lebih baik disajikan dingin.

Rincian memasak

  • Untuk kompot buah paling cocok untuk ceri besar berwarna kuning dan merah tua. Buah beri untuk kolak harus memiliki rasa dan aroma yang nyata.
  • Ceri manis memiliki varietas dengan tulang yang mudah dipisahkan dan ceri yang memisahkan tulangnya dengan buruk dari pulpa. Oleh karena itu, pilihan cara menyiapkan cherry manis untuk masa depan harus bergantung pada betapa mudahnya bekerja dengan buah beri ini.
  • Cherry untuk kolak perlu diambil cukup matang, tetapi tidak lunak. Pra-beri disortir, menghilangkan hijaunya, cacing atau burung mengangguk.
  • Kompot cherry manis berharga dengan buah beri, jadi mereka dimasukkan ke dalam toples sebanyak mungkin. Hanya dengan demikian minumannya akan terasa enak dan sangat harum.
  • Cherry manis berpadu sempurna dengan buah-buahan lain, jadi berbagai macam kolak sangat diminati.
  • Ceri manis jauh lebih manis daripada ceri. Jika cherry dituangkan dengan sirup 60%, maka jumlah optimal gula untuk cherry manis adalah 350 g per 1 l air.
  • Dalam sirup gula untuk kolak ceri, Anda bisa menambahkan asam sitrat. Jumlah optimalnya adalah 1 g per 1 l sirup.

Kompot ceri manis untuk musim dingin: resep pertama

Bahan untuk dua botol 2 liter:

  • cherry manis - 1,5 kg,
  • gula - 350 g
  • air - 2,5 l.

  • Pilah ceri manis, buang tangkainya, serta semua beri yang busuk. Cuci bersih.
  • Siapkan stoples dengan mencuci soda dan membilasnya dengan air panas. Sterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda: di dalam oven atau dalam air mendidih. Rebus tutupnya.
  • Berry mengisi stoples ke pundak.
  • Tuang air ke dalam panci enamel, masukkan gula. Masak sirup.
  • Tuangkan buah beri ke atas.
  • Tempatkan toples dalam panci air panas yang luas. Tutup dengan kelopak.
  • Tempelkan kompot pada 80 °: setengah liter guci - 20 menit, liter - 30 menit.
  • Keluarkan dari air, tutup rapat gabus.
  • Putar terbalik dan dinginkan di posisi ini.

Kompot ceri manis untuk musim dingin: resep kedua

Bahan untuk toples empat liter:

  • cherry manis - 1,5 kg,
  • gula - 370 g,
  • air - 2,2 l,
  • asam sitrat - 2-3 g

  • Pilah ceri manis, lepaskan batangnya. Cuci dengan baik.
  • Tempatkan buah beri dengan erat dalam stoples liter steril.
  • Dalam panci enamel, rebus sirup dengan menambahkan asam sitrat.
  • Isi dengan cherry manis. Tutup dengan kelopak.
  • Tempatkan stoples di panci lebar diisi dengan air panas. Sterilkan 10 menit dari saat air mendidih.
  • Menyegel penutup secara hermetis.
  • Dinginkan terbalik.

Kompot ceri manis untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Bahan (per toples tiga liter):

  • cherry manis - 500 g,
  • gula - 400 g,
  • air - 2,5 l,
  • asam sitrat - cubit.

  • Pilah ceri manis, keluarkan ranting, beri manja. Cuci dengan air dingin. Biarkan cairan mengalir.
  • Siapkan stoples steril. Masukkan buah beri ke dalamnya.
  • Isi bagian atasnya dengan air mendidih dan tutup dengan tutup rebus. Biarkan selama 15 menit.
  • Setelah pasteurisasi, tutup toples dengan lubang berlubang. Melalui lubang, tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan gula dan asam sitrat. Didihkan dan didihkan selama 2 menit.
  • Isi dengan beri sampai setinggi leher. Sangat diharapkan bahwa sirup meluap sedikit.
  • Segera tutup dengan rapat. Berbalik. Bungkus selimut. Dalam posisi ini, biarkan kompot menjadi dingin sepenuhnya.

Kompot dari ceri manis tanpa batu untuk musim dingin

Bahan untuk 2 botol setengah liter:

  • cherry manis - 2 gelas,
  • gula - 4 sdm. l.,
  • air - 0,5 l.

  • Atasi sakura manis, singkirkan batangnya. Buang buah beri yang tidak matang dan ternoda. Cuci dengan air dingin. Letakkan di atas saringan atau di saringan. Biarkan cairan mengalir.
  • Dengan menggunakan alat khusus atau stud standar, lepaskan tulang dari buah beri.
  • Cherry dimasukkan ke dalam stoples steril. Tambahkan gula. Tuangi air mendidih. Tutup dengan kelopak yang bersih.
  • Taruh dalam wajan dengan air panas. Sterilkan pada suhu 80 ° (permukaan air seharusnya tidak bergoyang) 20 menit setelah mendidih.
  • Tutup tutupnya. Berbalik. Biarkan hingga dingin.

Kompot ceri dan stroberi manis untuk musim dingin

Bahan untuk dua toples 3 liter:

  • cherry manis - 3 kg,
  • stroberi - 0,5 kg,
  • gula - 700 g,
  • asam sitrat - 2 sdt,
  • air - 2 l,
  • Mint - 1 setangkai.

  • Pilah cherry manis, buang buah beri yang buruk. Cuci di bawah air mengalir.
  • Pergi melalui stroberi. Bilas dengan merendam dalam saringan dalam wadah air. Hancurkan sepal.
  • Masukkan ke dalam stoples steril yang bersih terlebih dahulu, lalu stroberi. Letakkan daun mint di atasnya.
  • Tuangi air mendidih. Tutup dan biarkan selama 15 menit.
  • Tutup tabung dengan tutup khusus berlubang, tuangkan air ke dalam panci. Masukkan gula. Masak sirup dengan menambahkan asam sitrat.
  • Tuangi mereka beri. Segera gabus.
  • Berbalik. Bungkus selimut. Biarkan hingga dingin.

Catatan nyonya

Tulang ceri, seperti ceri, mengandung amigdalin glikosida. Di bawah pengaruh air, itu terurai, dan asam hidrosianat terbentuk, yang sangat beracun. Karena itu, kolak cherry manis dengan batu disimpan tidak lebih dari satu tahun. Dan, tentu saja, jangan mengunyah tulang.

Simpan kompot cherry manis di tempat yang sejuk dan gelap.

Rahasia kuliner

Kompot dari stroberi dan ceri untuk persiapan musim dingin itu mudah, tetapi rasanya akan enak dan hanya akan enak jika Anda mengikuti beberapa aturan.

  • Buah busuk benar-benar tidak cocok untuk kolak - mereka akan membuat penampilannya tidak menggoda. Buah-buahan matang akan bubar, yang juga tidak menambah estetika pada minuman. Hitung jumlah buah beri sebelum digunakan, singkirkan unggas yang matang dan matang, dimakan serangga dan spesimen busuk.
  • Kumpulkan beri dalam cuaca bagus. Jika mereka digagalkan pada hari yang mendung, mereka akan berair dan hampir hambar. Ini terutama terlihat pada stroberi.
  • Tulang ceri, ceri, dan sejumlah buah lainnya mengandung zat yang akhirnya berubah menjadi asam hidrosianat. Untuk menjaga kolak dari ceri manis dengan ossicles untuk alasan ini, itu diperbolehkan tidak lebih dari satu tahun, tetapi lebih baik menggunakannya dalam waktu setengah tahun terdekat. Kompot dari ceri diadu terlihat sedikit kurang menarik, tetapi tidak akan berbahaya, setelah berdiri bahkan selama 2 tahun. Selain itu, memakan buah beri itu akan menyenangkan.
  • Tulang dari ceri manis dapat diperas dengan bantuan alat khusus atau tusuk kayu. Lebih mudah untuk meletakkan buah beri di leher botol dan meremas batu langsung ke dalam wadah ini. Tidak jauh lebih sulit untuk mengekstraksi tulang dengan pin, jarum rajut, klip kertas. Kepala pin direndam dalam lubang kecil di wilayah artikulasi buah dengan setangkai, mengaitkan tulang dan mengangkatnya melalui lubang yang sama. Ibu rumah tangga berpengalaman punya waktu untuk membersihkan kilo ceri dari tulang secara harfiah dalam 10-15 menit. Teknologi persiapan minuman dari ceri manis dengan batu atau tanpanya akan sama.
  • Batang dari ceri dan sepal dari stroberi dihapus setelah buah telah dicuci dan dikeringkan. Ini untuk mencegah air masuk ke dalam.
  • Bank-bank di bawah compote hold over steam dari 10 hingga 20 menit tergantung volumenya. Anda bisa mensterilkannya dalam oven: 15-30 menit pada suhu 120-140 derajat. Penutup hanya cocok logam, sekrup atau turnkey. Mereka mendidih selama 10 menit.

Versi klasik dari persiapan kolak ceri manis dan stroberi melibatkan sterilisasi. Lebih banyak resep modern memungkinkan Anda melakukannya tanpa sterilisasi. Di bawah ini Anda akan menemukan resep tradisional dan baru kompot stroberi-ceri, yang dengannya Anda dapat menyiapkan minuman untuk musim dingin. Jumlah bahan yang diberikan dalam perhitungan stoples tiga liter.

Resep klasik kompos ceri manis dan stroberi (dengan sterilisasi)

Apa yang Anda butuhkan (3 liter):

  • cherry manis - 0,75 l (sekitar 0,6 kg),
  • stroberi - 0,75 l (sekitar 0,45 kg),
  • air - 2 l,
  • gula - 0,3 kg
  • asam sitrat - 4 g.

  1. Tuangkan buah yang sudah disiapkan ke dalam toples 3 liter steril atau toples 3 liter. Pertama, taruh ceri manis di atasnya - stroberi.
  2. Dari komponen sisa sirup masak. Itu harus dimasak setidaknya 10 menit setelah mendidih.
  3. Isi buah beri dengan sirup. Seharusnya tidak ada ruang kosong di bank.
  4. Tutupi kaleng dengan tutup yang sudah disiapkan.
  5. Masukkan ke dalam wajan, di bagian bawah yang pertama Anda harus meletakkan kain.
  6. Tuang dalam air hangat - 2 cm di bawah tepi wadah.
  7. Panaskan dengan api kecil hingga air mulai mendidih. Sterilkan toples tiga liter selama setengah jam. Guci liter disterilkan selama 10-12 menit.
  8. Hapus wadah dari air. Kencangkan tutupnya dengan erat.
  9. Angkat pantat, tutup dengan sesuatu yang hangat.
  10. Setelah dingin, kembalikan wadah ke posisi semula dan sembunyikan untuk musim dingin di dapur.

Karena kebutuhan untuk mensterilkan kompot sesuai dengan resep ini, mudah dilakukan dalam wadah berukuran kecil. Sebelum digunakan, minuman tidak ada salahnya mencair.

Versi sederhana kompot stroberi dan ceri tanpa sterilisasi

Apa yang Anda butuhkan (3 liter):

  • stroberi - 0,3 kg,
  • cherry manis - 0,2 kg
  • gula pasir - 0,25 kg
  • asam sitrat - 3 g,
  • mint (opsional) - 1 setangkai,
  • air - berapa banyak yang akan datang.

  1. Sterilkan toples untuk pasangan atau dalam oven. Kami menunggu saat kering.
  2. Kami menyentuh buah, kami tertidur di baskom, kami mengambil air, kami mencuci. Lipat dalam saringan, cuci di kamar mandi. Ditaburkan di atas handuk. Ketika kering, kami menghilangkan ranting-ranting dan, lebih disukai, tulang-tulangnya (berat buah beri dalam resep diberikan tanpa batu, kalau tidak ceri harus diambil satu setengah kali lebih banyak).
  3. Tuang beri dalam stoples. Letakkan setangkai mint di atasnya.
  4. Rebus air, tuangkan beri. Agar kaca tidak pecah karena perbedaan suhu, letakkan bilah pisau di bawah tabung.
  5. Tutup dengan penutup. Biarkan seperempat jam.
  6. Kami tuangkan infus berry ke dalam panci, tuangkan gula ke dalamnya, tambahkan lemon. Mint bersih.
  7. Rebus selama 10 menit.
  8. Isi beri dengan sirup, gulung.
  9. Kami membalikkan, kami bungkus, kami menunggu kompotnya menjadi dingin.

Tetap memasukkannya ke dapur dan menunggu musim dingin, ketika sangat menyenangkan untuk minum kolak dari stroberi dan ceri. Sajikan dengan es dan setangkai mint. Pengenceran tidak perlu.

Kompot stroberi dan cherry pekat untuk musim dingin

Apa yang Anda butuhkan:

  • cherry manis - 0,8 kg,
  • stroberi - 0,6 kg,
  • gula - 0,5 kg,
  • asam sitrat - 4 g,
  • air - berapa banyak yang akan datang.

  1. Bersihkan dan keringkan ceri manis, dengan atau tanpa batu, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan.
  2. Tuang ceri manis di atasnya.
  3. Tuangi air mendidih.
  4. Setelah seperempat jam, tuangkan infus beri ke dalam wajan, campur dengan gula, asam sitrat. Rebus 10 menit.
  5. Tuang sirup.
  6. Gulung.
  7. Letakkan di penutup, tutup dengan kain tebal.
  8. Setelah dingin, simpan pada suhu kamar.

Kompot, ditutup untuk musim dingin resep ini, tidak memakan banyak ruang di dapur Anda. Sebelum disajikan, konsentrat ini harus diencerkan setidaknya dalam setengah, bahkan bisa lebih kuat. Untuk alasan ini, solusi yang masuk akal adalah membuatnya dalam 3 liter guci atau dua guci 1,5 liter.

Kompot dari ceri manis dan stroberi dengan apel

Apa yang Anda butuhkan (3 liter):

  • ceri manis - gelas
  • stroberi - gelas,
  • Apple - 1 pc.,
  • air - berapa banyak yang akan masuk
  • Mint - 2 tangkai,
  • gula - 0,3-0,35 kg.

  1. Potong inti apel. Potong buah menjadi irisan. Letakkan di bagian bawah tabung yang sudah disterilkan.
  2. Cuci, beri kering, tuangkan apel.
  3. Letakkan mint di atasnya.
  4. Isi dengan air mendidih, biarkan dingin hingga suhu kamar.
  5. Tuang cairan ke dalam wajan, campur dengan gula, rebus sirup.
  6. Tuangkan apel, ceri, dan stroberi.
  7. Gabus
  8. Biarkan dingin di bawah sesuatu yang hangat terbalik.

Kompot ceri, stroberi dan apel memiliki rasa yang menyegarkan, harmonis dan seimbang, tetapi sebelum digunakan tidak ada salahnya untuk diencerkan dengan air dingin dalam perbandingan 2: 1.

Заготовить компот из клубники и черешни на зиму – хорошая идея. Вкус напитка пробудит приятные воспоминания о лете. Приготовить этот десерт легко, стоит он хорошо. Если ягоды у вас свои, то и обойдется это удовольствие недорого.

Компот из черешни - общие принципы приготовления

Ada banyak varietas ceri manis dan hampir semuanya cocok untuk pengalengan. Beri awal dipanen secara mandiri atau dengan stroberi, honeysuckle. Kompot varietas terlambat dapat menunggu ceri, kismis, apel awal, bertemu aprikot. Seringkali minum suplemen jeruk, yang ada di rak sepanjang tahun.

Kompot ceri dipanen untuk musim dingin dengan atau tanpa tulang. Untuk menghapus, Anda dapat menggunakan alat khusus, gunakan pin, pin.

Kompot ceri manis untuk musim dingin: detail persiapan

  • Untuk kompot buah paling cocok untuk ceri besar berwarna kuning dan merah tua. Buah beri untuk kolak harus memiliki rasa dan aroma yang nyata.
  • Ceri manis memiliki varietas dengan tulang yang mudah dipisahkan dan ceri yang memisahkan tulangnya dengan buruk dari pulpa. Oleh karena itu, pilihan cara menyiapkan cherry manis untuk masa depan harus bergantung pada betapa mudahnya bekerja dengan buah beri ini.
  • Cherry untuk kolak perlu diambil cukup matang, tetapi tidak lunak. Pra-beri disortir, menghilangkan hijaunya, cacing atau burung mengangguk.
  • Kompot cherry manis berharga dengan buah beri, jadi mereka dimasukkan ke dalam toples sebanyak mungkin. Hanya dengan demikian minumannya akan terasa enak dan sangat harum.
  • Cherry manis berpadu sempurna dengan buah-buahan lain, jadi berbagai macam kolak sangat diminati.
  • Ceri manis jauh lebih manis daripada ceri. Jika cherry dituangkan dengan sirup 60%, maka jumlah optimal gula untuk cherry manis adalah 350 g per 1 l air.
  • Dalam sirup gula untuk kolak ceri, Anda bisa menambahkan asam sitrat. Jumlah optimalnya adalah 1 g per 1 l sirup.

Kompot dari ceri putih manis

Kompot ceri putih manis untuk musim dingin memiliki aroma yang lembut dan rasanya yang luar biasa lembut. Jika Anda memiliki nilai seperti itu, jangan lewatkan momen ini dan buatlah billet untuk musim dingin darinya. Jumlah ceri manis pada kompot akan dihitung berdasarkan jumlah kaleng yang diinginkan dengan kompot masa depan. Karena buah beri ini memiliki rasa yang lemah, diinginkan untuk mengisi setengah dari stoples, dan bahkan lebih. Pada kapasitas tiga liter, Anda juga membutuhkan segelas gula.

Jika ceri cacing, mereka harus direndam dalam air selama beberapa jam. Selama waktu ini, semua organisme dan puing-puing yang tidak diinginkan mengapung ke permukaan air.

Cherry dan Apple Compote

Ceri manis sangat dilengkapi dengan asam apel. Semua rangkaian asam manis ini dapat disimpan dalam waktu lama dalam bentuk kolak. Untuk membuat koktail yang diperkaya ini, Anda membutuhkan satu kilogram apel dan tiga kilogram ceri manis. Komponen-komponen ini akan menghasilkan 400-500 gram gula. Keamanan akan memberikan 3 g asam sitrat. Kompot yang dihasilkan dari cherry manis dengan asam sitrat akan memiliki efek menyegarkan pada hari-hari musim panas dan perasaan ceria di musim dingin.

Kompot stroberi dan ceri untuk musim dingin

Stroberi berair wangi yang dipadukan dengan buah-buahan ceri manis, oleh karena itu, disarankan untuk menggabungkannya dalam berbagai macam kolak. Minuman itu akan mengandung 3 kilogram ceri dan hanya 500 gram. Tidak hanya 4 cangkir gula, tetapi juga 3 sdt asam sitrat akan digunakan untuk sirup. Untuk penikmat spesial yang memiliki rasa yang enak, Anda dapat menambahkan setangkai mint atau daun melissa.

Resep sederhana untuk kolak ceri manis untuk musim dingin juga dapat dilengkapi dengan lemon atau jeruk. Untuk melakukan ini, selain buah ceri, Anda perlu menyiapkan buah jeruk, memotongnya bersama kulitnya menjadi potongan-potongan bentuk apa pun. Campurkan bahan dalam stoples, tuangkan sirup dan kirim untuk sterilisasi. Durasi prosedur ini tergantung pada volume guci. Stoples 3 liter standar, yang paling sering digunakan untuk penyimpanan kompot, membutuhkan 20 menit pemrosesan suhu panas. Lezat dan tepat persiapan Anda kompotnyh untuk musim dingin!

Resep video resep ceri manis dan jeruk keprok

Cherry dapat diawetkan untuk musim dingin dengan atau tanpa batu, tetapi untuk mempertahankan rasa terbaik, disarankan untuk menggunakan buah beri utuh.

Cherry manis adalah berry manis, jadi ketika memasak kolak, perlu untuk menghitung jumlah gula yang ditambahkan dengan benar sehingga tidak berubah menjadi terlalu memuakkan.

Selama pengalengan, Anda dapat menambahkan varietas beri lainnya, misalnya, yang sangat harmonis dikombinasikan dengan beri cherry manis dan memberi minuman rasa yang lebih aromatik dan kaya.

Kita akan membahas di bawah ini cara membuat kolak ceri manis untuk musim dingin, mengungkapkan resep kami.

Resep sederhana kompot ceri manis dengan lubang untuk musim dingin

  • cherry manis segar dengan batu - 1,5 kg,
  • gula pasir - 600 g,
  • kaleng tiga liter - 3 pcs.,
  • air

Guci tiga liter dicuci bersih dengan soda kue dan disterilkan masing-masing selama lima belas menit. Lalu kami meletakkan di lantai satu kilogram ceri yang dicuci bersih, dimurnikan dari batang, dan tuangkan dua ratus gram gula. Isi dengan air mendidih secara bergantian sampai ke tepi tabung dan gulung tutupnya, disterilkan dalam air mendidih selama lima menit. Buka wadahnya terbalik dan segera tutup dan bungkus dengan baik dengan karpet hangat sampai benar-benar dingin.

Kompot untuk musim dingin ceri dan stroberi

  • ceri manis segar dengan batu - 3 kg,
  • stroberi segar - 600 g,
  • daun mint - 12-14 lembar,
  • asam sitrat - 2-3 sdt,
  • gula pasir - 4 gelas,
  • air

Cuci mint, buah ceri dan stroberi dengan hati-hati, lepaskan tangkai dan, jika diinginkan, sepal dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan terlebih dahulu. Dari jumlah ini beri harus mendapatkan enam liter atau dua toples tiga liter, yang harus diisi sedikit lebih dari setengahnya. Di setiap liter stoples menaruh dua daun mint. Isi isinya dengan air mendidih dan diamkan selama lima belas menit. Kemudian kami menuangkan air ke piring, tambahkan gula pasir pada tingkat 180 gram (1 cangkir) ke satu liter air, asam sitrat, sekitar tiga sendok teh tanpa slide, dan biarkan sirup mendidih dengan baik. Sekarang tuangkan isi kaleng, gulung tutup yang sudah disterilkan, balikkan, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin. Simpan kompot yang sudah jadi di tempat yang gelap dan sebaiknya dingin.

Kompot untuk musim dingin ceri putih dengan tulang

  • cherry putih manis dengan lubang,
  • gula pasir
  • air

Guci yang sudah dicuci dan disterilkan diisi dengan ceri yang sudah setengah dibersihkan dan dikuntit. Kemudian tuangkan buah beri di tepian dengan air mendidih tepat di bawah leher, diamkan selama lima menit dan tiriskan. Kami membawa air mendidih, kami melakukan prosedur yang sama untuk menuangkan dan mengeringkan, sekali lagi kami menaruh piring di atas api dan menambahkan gula dengan kecepatan satu gelas penuh (250 gram) per satu toples tiga liter. Rebus sirup selama lima menit, tuang ke dalam stoples dan segera gulung tutup steril. Setiap toples meletakkan tutupnya dan membungkus selimut agar dingin sepenuhnya.

Tonton videonya: Words at War: Lifeline Lend Lease Weapon for Victory The Navy Hunts the CGR 3070 (Januari 2020).

lehighvalleylittleones-com