Kiat Wanita

Hidangan yang tidak biasa dari kentang baru

Pin
Send
Share
Send
Send


Dari kentang Anda bisa membuat banyak hal enak dan sehat. Tapi, bagaimanapun, sangat lezat ternyata dari kentang muda. Dan hanya waktu untuk membicarakannya, karena varietas awalnya sudah matang di kebun.

Dan saya, sama seperti Anda, mencoba memasak sesuatu yang lezat dan asli darinya. Misalnya, SUP. Genteng disiapkan dengan cepat dan menghemat waktu, yang sangat penting. Saya mengambil sekitar 600 gram kentang baru, kupas dan potong-potong besar. Saya menggiling 1 bawang dan menambahkannya ke panci dengan mentega hangat. Masak di bawah penutup dengan api kecil selama 5 menit, lalu tambahkan kentang dan bangkai di bawah tutup selama 5 menit. Setelah itu saya tuangkan 2 l kaldu sayuran ke dalam panci dan terus memasak sampai kentang siap. Di akhir masakan, tambahkan lada yang baru ditumbuk dan dill cincang serta peterseli. Disajikan di atas meja dengan krim asam.

Saya suka dan SALAD DENGAN KACANG - yang Anda butuhkan untuk memasak 500-600 g wortel muda. 3-4 siung bawang putih berikutnya dipotong setengahnya dan digoreng dengan minyak sayur selama 30-45 detik. Kemudian segenggam kenari yang sudah dikupas, sekelompok besar adas manis, bawang putih, 2-3 sejumput garam ditempatkan dalam blender dan dikocok hingga homogen. Saus ini dan kentang rebus muda yang disiram.

SALAD WITH SARDINES juga sangat lezat dan asli. Dibutuhkan 500 gram kentang baru. Setiap umbi dipotong menjadi 3 bagian dan dimasak dalam air asin. 150 g ikan sarden kalengan diletakkan dalam mangkuk, dilumatkan dengan garpu, ditambahkan garam dan merica. zaitun dipotong besar, lalu semuanya dicampur: kentang, sarden, dan zaitun. Salad dituangkan dengan jus lemon.

Saya sangat suka dan membakar kentang rebus baru dalam oven, misalnya, dengan paha ayam dan tomat. Ini juga enak dipanggang dengan keju (rebus 1 kg kentang baru, cincang halus 5 siung bawang putih dan goreng dalam minyak sayur. Saya masukkan kentang ke dalam loyang, taburi dengan mentega bawang putih, tutup dengan irisan (1,5 cm) keju suluguni dan panggang sampai keju meleleh. Hidangan yang sudah selesai ditaburi dengan bumbu segar cincang)

Ternyata bukan kentang, melainkan camilan. Cobalah. Bon appetit.

Sedikit tentang manfaatnya

Kentang baru jauh lebih bermanfaat daripada "lama", karena mengandung lebih banyak nutrisi. Komposisi tersebut meliputi protein, flavonoid, kalsium, magnesium, natrium, yodium, kalium, fosfor, sulfur, niasin, kolin, serat, asam organik, serta vitamin E, K, A, C, dan kelompok B.

Kentang memperkuat pembuluh darah, memberi makan otot dan jaringan lain, melindungi terhadap kanker, menormalkan ginjal dan mengembalikan keseimbangan garam-air, melindungi terhadap beri-beri, memperbaiki sistem kardiovaskular, meningkatkan pencernaan dan membantu mengobati penyakit tertentu pada organ pencernaan.

Selain itu, kentang baru bisa disebut produk makanan, karena kandungan kalori hanya 60-70 kalori per 100 gram.

Resep pertama

Kentang lezat dipanggang dengan keju, jamur, dan adas. Anda akan membutuhkan:

  • 300 gram kentang baru,
  • 150 gram champignon
  • 100 gram keju keras
  • beberapa tandan dill verdure,
  • dua atau tiga sendok makan minyak,
  • garam secukupnya

  1. Cuci kentang dan kupas, potong menjadi dua.
  2. Tempatkan kentang di atas loyang yang dilapisi kertas timah (lumuri dengan mentega), garamkan setiap setengahnya.
  3. Cuci dan potong bagian jamur, masukkan potongan kentang.
  4. Parut keju dan taburi dengan kentang dan jamur. Taburkan dill cincang di atasnya.
  5. Kirim nampan kue ke oven, dipanaskan hingga 170 derajat, selama empat puluh menit. Selesai!

Resep kedua

Anda bisa memasak kentang lezat dengan dua saus. Inilah yang Anda butuhkan:

  • satu kilogram kentang
  • garam secukupnya

Untuk saus krim asam:

  • tiga atau empat sendok makan krim asam (tebal)
  • tiga atau empat sendok makan yogurt, yogurt atau yogurt alami,
  • tiga siung bawang putih,
  • sekelompok sayuran hijau,
  • garam

Untuk saus ikan teri:

  • lima ikan teri dalam minyak,
  • tiga sendok makan caper asin atau acar,
  • lima sendok makan minyak zaitun
  • satu sendok teh mustard kasar,
  • satu bawang.

  1. Rebus kentang dalam air asin.
  2. Siapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, kupas dan cincang bawang putih (pada blender, penggiling daging atau dengan pisau), cincang halus adonan. Campur krim asam dengan kefir, tambahkan garam, adas, dan bawang putih.
  3. Sekarang lanjutkan ke persiapan saus ikan teri. Kupas dan cincang halus bawang, lalu goreng dalam minyak zaitun, tambahkan teri, caper dan mustard, rebus selama tiga menit.
  4. Sajikan kentang dengan saus.

Resep ketiga

Jika Anda menyukai hidangan yang tidak biasa, maka masak kentang pedas dengan paprika. Siapkan bahan-bahan berikut:

  1. satu kilogram kentang baru,
  2. tiga paprika,
  3. seluruh kepala bawang putih,
  4. pada satu sendok makan cuka balsamic dan apel,
  5. satu buah cabai,
  6. peterseli,
  7. lima sendok makan minyak zaitun
  8. tiga tandan kemangi hijau.

  1. Pertama-tama rebus kentang sampai hampir siap.
  2. Siapkan campuran pedas. Untuk melakukan ini, cincang halus cabai, cincang bawang putih dan semuanya digiling dalam mortar dengan cuka.
  3. Kentang yang hampir siap dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas.
  4. Potong paprika menjadi cincin dan tambahkan ke kentang. Goreng semuanya bersama-sama selama sekitar sepuluh menit, lalu tambahkan campuran pedas dan goreng selama lima menit.
  5. Sajikan kentang pedas dengan daging dan tomat.

Resep keempat

Ingin sesuatu yang tidak biasa dan sebelumnya tidak diuji? Masak kentang dalam karamel! Ini akan membutuhkan:

  • setengah kilo kentang muda,
  • 25-30 gram mentega,
  • tiga atau empat sendok makan air
  • 50-70 gram gula (lebih disukai tebu).

  1. Masak kentang sampai benar-benar matang dalam air asin.
  2. Masukkan gula ke dalam panci dan tambahkan air, campur semuanya. Saat sirup mulai terbentuk, tambahkan mentega dan masukkan kentang.
  3. Masak kentang, aduk terus, sekitar lima hingga sepuluh menit sampai cokelat keemasan muncul.

Resep kelima

Buat salad kentang dan lemon balm yang menarik. Untuk membuatnya Anda membutuhkan:

  • 200 gram kentang baru
  • tiga tandan lemon balm segar,
  • lima sampai tujuh bawang hijau,
  • tiga sendok makan krim asam,
  • garam secukupnya

  1. Rebus kentang sampai matang dan potong dadu (jika kentang kecil, potong masing-masing setengahnya).
  2. Cuci, keringkan dan iris Melissa dengan tangan Anda.
  3. Potong bawang hijau dengan pisau.
  4. Campurkan semua bahan, aduk. Dress salad dengan krim asam dan garam.

Resep Enam

Lezat dapatkan kentang dengan lemon. Untuk persiapannya akan membutuhkan:

  • 10 kentang muda
  • satu lemon,
  • beberapa tandan peterseli,
  • tiga siung bawang putih,
  • tiga sendok makan minyak zaitun,
  • garam secukupnya

Cara memasak Sederhana:

  1. Kupas lemon, parut kulitnya. Peras jus dari ampas.
  2. Cuci peterseli dan cincang halus. Potong bawang putih dalam blender atau gunakan bawang putih.
  3. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, kulit dan peterseli cincang dan bawang putih.
  4. Kentang perlu direbus dalam air asin sampai siap. Kemudian segera tambahkan saus, kocok panci dan biarkan selama 10 menit di bawah tutupnya.
  5. Sajikan sebagai lauk.

Kentang rebus muda dengan tambahan dill

Bahan

  • Kentang - sekitar satu setengah kilogram.
  • Mentega - seratus lima puluh gram.
  • Garam - jumlah secukupnya.
  • Dill - satu ikat.
  • Bawang putih - beberapa siung.

Memasak

1) Kupas kentang dengan salah satu cara di atas.

2) Cuci akarnya dan masak dalam air garam.

3) Giling adas yang sudah dicuci, potong bawang putih dengan halus.

4) Setelah kentang matang - tiriskan air, tambahkan minyak dan bumbu cincang dengan bawang putih. Tutup panci dengan tutupnya dan hancurkan bahan-bahannya dengan keras.

5) Biarkan kentang di bawah tutup tertutup selama lima hingga sepuluh menit agar direndam dengan bawang putih dan aroma dill

6) Sajikan kentang dalam piring yang dalam, sirami akar dengan mentega cair, yang akan tetap berada di wajan.

Kentang baru dipanggang dalam oven

Bahan

  • Kentang - kilogram
  • Lima siung bawang putih
  • Rosemary - One Twig
  • Setumpuk dill
  • Seratus gram mentega
  • Garam dan merica secukupnya

Memasak

1) Kupas kentangnya.

2) Potong akar menjadi dua, lalu masak selama sepuluh menit.

3) Kemudian keringkan kentang dan masukkan ke dalam loyang, tempat menambahkan bawang putih, garam, dan merica. Di atas kentang menyebar mentega, potong dadu kecil, tambahkan rosemary cincang halus.

4) Panggang dalam oven pada 180 derajat selama empat puluh menit. Dianjurkan dari waktu ke waktu untuk mencampur akar.

5) Disajikan dengan taburan cincang bertabur.

Kentang muda dengan tambahan Suluguni

Bahan

  • Kentang - satu kilogram
  • Bawang putih - beberapa siung
  • 50 gram mentega
  • Dua ratus gram suluguni
  • Garam dan hijau - atas kebijakannya sendiri

Memasak

1) Kupas kentangnya

2) Masak dalam air garam selama lima belas menit

3) Keringkan kentang.

4) Giling bawang putih.

5) Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih dan matikan api dalam waktu setengah menit.

6) Masukkan kentang rebus ke dalam loyang, tuangkan dengan mentega cair. Potong strip suluguni dengan lebar satu setengah sentimeter dan tutupi dengan kentang.

7) Masukkan ke dalam oven dengan suhu dua ratus derajat dan masak sampai kerak coklat muncul pada keju leleh.

Kentang muda goreng

Bahan

  • Kentang muda (kecil) - satu kilogram
  • Minyak sayur - dua atau tiga sendok makan
  • Adas banyak
  • Garam, lada - opsional

Memasak

1) Cuci dan keringkan kentang

2) Isi wajan yang dalam dengan minyak sayur.

3) Masukkan kentang ke dalam mentega dan masak, tidak lebih dari 20 menit dengan tutupnya tertutup. Goyangkan wajan secara berkala.

4) Potong bawang putih dan aduk, taburi kentang dengan mereka, setelah pencampuran menyeluruh, masak selama beberapa menit lagi.

5) Kemudian tambahkan mentega, campur dan keluarkan kentang dari api.

Salad kentang muda

Bahan

  • Kentang muda - satu pon.
  • Kacang hijau - dua ratus gram.
  • Sarden dalam minyak - seratus gram.
  • Zaitun - beberapa sendok makan.
  • Jus lemon - cukup dan setengah dari buah.
  • Minyak zaitun - satu sendok makan.
  • Garam dan merica - atas kebijakannya sendiri.

Memasak

1) Cuci dan potong kentang menjadi tiga bagian, lalu rebus.

2) Cincang halus kacang dan masukkan ke dalam wajan tiga menit sebelum kentang siap.

3) Keringkan dan dinginkan sayuran.

4) Masukkan ke dalam piring besar ikan sarden, tambahkan garam dan merica, serta jus lemon. Uleni sarden dengan garpu.

5) Tambahkan zaitun cincang halus dan sayuran rebus, bumbui dengan minyak zaitun, aduk rata dan biarkan selama lima belas menit.

Masing-masing hidangan yang sukses dan mudah disiapkan ini pasti akan menarik bagi Anda dan orang yang Anda cintai. Lauk pauk ini sangat cocok untuk hidangan daging dan ikan, Anda bisa membawanya bersama piknik - kebab aromatik dan kentang baru yang dimasak dengan terampil adalah kombinasi yang sempurna.

1) Kentang muda dengan adas

Ketika kentang muda muncul di pasaran, sangat sulit untuk menahan godaan untuk memakannya. Dan jika itu juga dari kebunnya, kesimpulannya jelas: sudah waktunya untuk memasak kentang. Resep ini sederhana dan hidangan harum akan membantu Anda.

Bahan

  • Kentang baru 800 g
  • Bawang bawang 1 pc.
  • Hingga 20 g
  • Mentega 20 g
  • Minyak sayur 2 sdm. l
  • Garam 1,5 sdt.
  • Lada hitam giling 2 cubit
  • Daun bawang 10 g

Cara memasak kentang muda dengan adas

  1. Cuci dan kupas kentang, angkat mata. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam air dingin.
  2. Kentang mengirim air mendidih dengan garam.
  3. Tutup panci dengan tutup dan masak kentang selama sekitar 20 menit.
  4. Untuk mengisi bahan bakar, kupas dan potong bawang dan goreng dalam minyak sayur.
  5. Cuci hijau dan keringkan, lalu cincang dengan baik.
  6. Dalam kentang yang sudah jadi, tambahkan mentega, bawang, bumbu dan lada. Tambahkan beberapa sendok kaldu di mana umbi direbus.
  7. Tutup panci dengan penutup dan kocok dengan baik.

Kentang rebus dapat disajikan secukupnya, disajikan dengan daging, jamur, atau hidangan ikan apa pun. Dan Anda bisa menyajikannya dengan salad sayuran segar.

Lihat resep lengkapnya dengan foto langkah demi langkah di sini.

2) Kentang muda dengan bacon

Di musim kentang baru saya hanya ingin memasak dia dan tidak ada yang lain. Banyak pilihan memasak untuk sayuran berair ini. Dan resep ini adalah salah satu yang paling enak dan harum. Kentang menjadi berair dan lunak di dalam, dan di luar ada kerak menggoda yang kemerahan.

Bahan

  • Kentang baru 1 kg
  • Daging asap 300g
  • Bawang 2 pcs.
  • Minyak sayur 100 ml
  • Garam 1 sdt.
  • Rempah-rempah 1 sdt.
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang hijau 1 ikat
  • Sampai 1 ikat

Cara memasak kentang dengan bacon

  1. Kupas kentang, cuci dan keringkan. Masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu dan garam.
  2. Potong brisket atau daging menjadi potongan atau kubus. Kirim ke wajan dingin dan nyalakan api sedang.
  3. Ke bacon goreng tambahkan bawang cincang.
  4. Tempatkan bawang dan Sandung lamur dalam loyang. Cobalah untuk meninggalkan sebagian besar lemak dalam wajan.
  5. Goreng sisa kentang dalam lemak.
  6. Tutup formulir dengan foil atau tutup dan panggang dalam oven pada 180º selama sekitar 40 menit.
  7. Potong adas, potong bawang putih dan aduk. Tambahkan minyak sayur dan garam.
  8. Gabungkan saus dengan kentang dan aduk.

Kentang seperti itu sangat baik dengan sayuran segar, saus aromatik, sepotong roti segar atau roti panggang renyah.

Lihat resep lengkapnya dengan foto langkah demi langkah di sini.

3) Kentang muda dengan ayam

Bagaimana enaknya memasak kentang baru? Bahkan, pilihannya adalah laut. Tetapi resep ini menggabungkan tiga kualitas penting: juiciness, aroma dan kemudahan persiapan.

Bahan

  • Kentang baru 1,5 kg
  • Fillet ayam 500 g
  • Bawang 2 pcs.
  • Wortel 1 pc.
  • Garam 1,5 sdt.
  • Rempah-rempah 1 sdt.
  • Daun salam 2 pcs.
  • Bawang hijau 1 ikat
  • Sampai 1 ikat
  • Bawang putih 4 siung
  • Minyak sayur 100 ml
  • Air 1 l

Cara memasak kentang muda dengan ayam

  1. Potong bawang dan gosok wortel
  2. Daging ayam dipotong-potong.
  3. Panaskan minyak panci di dalam kuali dan goreng bawang dan wortel di sana. Tambahkan daging dan goreng sampai putih. Garam itu.
  4. Dalam wajan, goreng kentang.
  5. Pindahkan kentang ke daging, tambahkan adas cincang, bawang putih, daun salam dan rempah-rempah.

Taburi kentang muda yang dimasak dengan bawang hijau cincang dan sajikan panas. Hidangan ini sangat ideal untuk memasak di atas api, tetapi di kompor rumah ternyata tidak kalah enak.

Lihat resep lengkapnya dengan foto langkah demi langkah di sini.

4) Kentang muda dengan bawang

Sangat sering muncul pertanyaan, bagaimana memberi makan rumah tangga dengan cepat, enak dan murah. Kentang muda dengan bawang di oven - resep yang tepat yang bisa membantu Anda dalam beberapa situasi.

Bahan

  • Kentang baru 1 kg
  • Bawang 2 pcs.
  • Minyak sayur 5 sdm. l
  • Garam 3 sejumput
  • Bumbu sayur 2 sdm. l
  • Mayonaise 5 sdm. l

Cara memasak kentang muda dengan bawang

  1. Kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian.
  2. Kupas bawang dan potong setengah cincin.
  3. Taruh kentang dan bawang di atas loyang, taburi dengan campuran sayuran dan aduk.
  4. Olesi kentang dengan mayones dan masukkan ke dalam oven.
  5. Panggang selama setengah jam.

Selain rasanya, orang tidak bisa melupakan manfaat kentang panggang. Ini adalah lauk yang luar biasa tidak hanya untuk setiap hari. Kentang muda dengan bawang akan bangga di atas meja pesta. Ini sangat baik dilengkapi dengan saus keju dan bawang putih.

Lihat resep lengkapnya dengan foto langkah demi langkah di sini.

5) Kentang muda dalam oven

Untuk hidangan ini lebih baik memilih kentang muda kecil. Idealnya, kulitnya harus diwarnai secara merata, bukan serpihan.

Bahan

  • Kentang baru 1 kg
  • Minyak sayur 3 sdm. l
  • Bawang putih 0,5 kepala
  • Rosemary 1 setangkai
  • Daun salam 3 pcs.
  • Lada hitam giling 3 cubit
  • Garam 0,5 sdt.

Cara memasak kentang baru di oven

  1. Bilas kentang dan tutup selama 10-15 menit. Bilas kentang lagi dan keringkan dengan handuk kertas.
  2. Kupas bawang putih dan iris.
  3. Bilas dan keringkan rosemary, lalu iris.
  4. Pecahkan daun salam menjadi beberapa bagian.
  5. Campurkan bawang putih, rosemary, daun salam, garam, merica, dan minyak sayur.
  6. Campur kentang dengan saus.
  7. Letakkan kentang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 200ºС.

Kentang jadi bisa disajikan panas, ditaburi dengan bumbu sebelumnya. Anda dapat menambahkan krim asam atau saus apa pun berdasarkan krim asam atau yogurt.

Lihat resep lengkapnya dengan foto langkah demi langkah di sini.

6) Kentang baru dalam slow cooker

Kentang muda dalam slow cooker adalah hidangan sederhana, lezat, dan sehat yang membutuhkan sedikit usaha dari Anda.

Bahan

  • Kentang muda 1 kg
  • Bawang hijau 1 ikat
  • Sampai 1 ikat
  • Mentega 100 g
  • Garam 2 sejumput
  • Bawang 1 pc.

Cara memasak kentang muda dalam slow cooker

  1. Celupkan kentang ke dalam air dingin, lalu bersihkan.
  2. Isi kentang dengan air panas, tambahkan garam, 50 g mentega. Hidupkan Quenching.
  3. Hancurkan dill dan bawang hijau.
  4. 15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang cincang ke kentang.
  5. Tambahkan sisa mentega dan rempah-rempah. Tutup multicooker dengan penutup dan kocok perlahan.

Kentang muda dapat disajikan dengan salad sayuran, sayuran, ikan, unggas dan bahkan dengan ikan asin. Dan makan malam lezat yang disediakan.

Lihat resep lengkapnya dengan foto langkah demi langkah di sini.

Memasak kentang itu mudah. Cukup tambahkan beberapa bahan, dan produk yang akrab akan bersinar dengan warna baru. Dan orang yang Anda cintai akan penuh dan puas.

Cara memasak kentang baru - resep terbaik dengan video

Jika Anda tidak punya banyak waktu, maka Anda harus menggunakan resep berikut. Dalam oven, kentang muda akan dimasak tanpa kehadiran Anda.

  • 1 kg kentang baru,
  • 1 sdt campuran herbal Italia,
  • 1,5 sdt garam halus,
  • 2 sdm. minyak zaitun atau bunga matahari.

Memasak:

  1. Kupas kentang dari kulit tipis, cuci sampai bersih dan keringkan sedikit.
  2. Taruh tanpa memotong wajan yang dalam. Taburi dengan garam, bumbu Italia dan tuangkan dalam minyak. Aduk dengan sendok.
  3. Kencangkan loyang dengan kertas timah dan dipanggang sampai matang (25–40 menit tergantung ukuran) dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C.
  4. Semua nuansa memasak akan menampilkan instruksi video.

Kentang muda dalam oven - resep untuk kentang panggang

Untuk mendapatkan kentang pedas di dalam oven, ia bisa direndam. Kemudian hidangan yang sudah selesai akan mendapatkan aroma yang halus dan rasa yang tak terlukiskan.

  • 0,5-0,6 kg kentang,
  • 3-4 sendok makan minyak sayur
  • 2-3 siung bawang putih
  • garam, rasa lada hitam,
  • segenggam penuh ramuan yang harum.

Memasak:

  1. Umbi kentang tidak bisa dibersihkan, tetapi hanya dicuci bersih dengan air mengalir. Jika kentang besar, potong masing-masing menjadi 4 bagian, jika sedang, kemudian menjadi dua.
  2. Masukkan umbi siap dalam wadah apa pun (panci, toples, mangkuk). Tambahkan ke bawang putih cincang yang sama besar, garam, merica, rempah-rempah dan minyak. Tutup dan aduk keras beberapa kali untuk memastikan bahwa semua bahan pedas didistribusikan secara merata.
  3. Biarkan kentang meresap selama 10–30 menit, sesekali gemetar.
  4. Masukkan umbi yang sudah diasinkan ke dalam panci tahan panas, tuang sisa-sisa rendaman di atasnya.
  5. Masukkan oven yang sudah dipanaskan (sekitar 200 ° C) dan panggang, tanpa menutupi apa pun selama sekitar 40 menit. Kentang siap menjadi kemerahan dan mudah ditusuk dengan garpu.

Kentang muda dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto

Memasak kentang dalam slow cooker bahkan lebih mudah. Pada saat yang sama, ternyata sedikit digoreng di atas dan sangat empuk di dalamnya.

  • 1 kg kentang baru,
  • 50 g mentega,
  • air,
  • garam

Memasak:

  1. Bersihkan kentang dengan metode apa pun yang mudah, cuci dan lipat menjadi mangkuk multi-kompor sepenuhnya dalam satu lapisan. Tuangkan air.

2. Instal program "double boiler" (apa saja, yang mendidih disediakan) selama 20-30 menit dan tunggu sampai semua cairan menguap.

3. Tambahkan mentega, masukkan perangkat ke mode menggoreng atau memanggang. Tunggu sampai minyak benar-benar meleleh dan tutup.

4. Setelah 5-7 menit, aduk kentang panggang dan tunggu waktu yang sama untuk umbi panggang di sisi lain.

Kentang muda dengan dill - resep klasik

Resep klasik untuk memasak kentang muda dengan adas adalah dasar. Dengan menggunakannya dan mengganti bahan tambahan, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sama sekali baru setiap saat.

  • 1 kg kentang, muda,
  • 50 g mentega,
  • sekelompok adas,
  • garam

Memasak:

  1. Kupas umbi, potong 2-4 potong, tergantung ukuran awal.
  2. Isi dengan air, garam secukupnya, dan rebus setelah mendidih hingga matang dengan rata-rata gas selama 15-25 menit.
  3. Dengan kentang rebus tiriskan air. Lemparkan sepotong mentega ke dalam panci dan kocok perlahan untuk membungkus setiap irisan.
  4. Cuci dan keringkan dill chop dan kirim ke kentang. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan ramuan lain ke dill (peterseli, sedikit daun ketumbar, bawang hijau, bulu bawang putih muda). Aduk dan sajikan segera.

Kentang muda kecil - cara memasaknya enak

Jika, setelah memecah kentang, ada umbi-umbian kecil, jangan buru-buru memulainya dengan kentang tumbuk dangkal. Dari kentang muda kecil Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa.

  • 1 kg kentang,
  • 50 g mentega,
  • 1 sdm. sayur,
  • 2-3 siung bawang putih,
  • garam

Memasak:

  1. Masukkan kentang kecil ke dalam mangkuk, tutup dengan air dan cuci sampai bersih menggunakan sikat atau spons keras. Setelah prosedur seperti itu, tidak perlu untuk membersihkannya.
  2. Isi umbi dengan air dan didihkan setelah mendidih selama 5-8 menit hampir siap.
  3. Kuras airnya, dan kirim kentang ke minyak yang sudah dipanaskan di dalam wajan (sayur dan krim).
  4. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, jangan lupa aduk aktif bahkan untuk dipanggang. Ini akan memakan waktu 3-5 menit.
  5. Potong bawang putih, buang ke wajan beberapa menit sebelum mematikan kentang. Secara opsional, Anda dapat menambahkan sedikit sayuran segar.

Kentang muda dengan bawang putih - resep lezat

Daging kentang muda yang lembut paling baik dipadukan dengan mentega dan bawang putih. Resep berikut ini menjelaskan secara rinci cara memasak hidangan yang sangat lezat dan beraroma.

  • 1,5 kg kentang
  • 6 sdm. minyak sayur
  • 3 siung besar bawang putih,
  • garam halus,
  • paprika
  • campuran paprika,
  • 100 g keju keras.

Memasak:

  1. Kentang dikupas, potong menjadi irisan besar. Tuangkan air dingin selama 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati.
  2. Kuras airnya, keringkan sedikit kentang di udara. Tambahkan garam, campuran lada dan paprika. Ramuan lain dapat digunakan jika diinginkan.
  3. Bawang putih melewati pers. Tambahkan ke kentang, tuangkan minyak sayur. Aduk dan biarkan meresap selama 5-10 menit.
  4. Letakkan kentang yang direndam ringan di atas loyang perkamen di lapisan rata, beri keju parut di atasnya.
  5. Panggang sekitar 20-30 menit dalam oven pada suhu rata-rata 200 ° C. Saat disajikan, taburi dengan rempah segar.

Kentang muda dengan ayam

Jika Anda memanggang ayam dengan kentang muda di dalam oven, Anda bisa mendapatkan hidangan kompleks tanpa kesulitan khusus. Untuk membuat daging ayam selembut dan lembut kentang, harus direndam terlebih dahulu.

  • 3 paha ayam,
  • 0,7 g kentang muda,
  • 100 ml krim asam,
  • 3-4 siung bawang putih,
  • sayuran segar
  • garam, merica digiling kasar.

Memasak:

  1. Bersihkan paha dicuci dengan merica, garam dan bawang putih yang dihancurkan. Biarkan selama sekitar satu jam di lemari es untuk pengawetan.
  2. Kentang berukuran sedang dikupas, dipotong menjadi empat bagian. Tuang krim asam, sedikit garam dan aduk.
  3. Olesi bentuk dalam dengan minyak, letakkan paha acar di tengah, sebarkan kentang di tepinya.
  4. Kencangkan bagian atas panci dengan kertas timah dan panggang selama sekitar 40–45 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180–200 ° C.
  5. Lepaskan kertas timah dan panggang selama 5-8 menit lagi untuk mendapatkan kerak emas pada ayam dan kentang. Pada akhirnya, taburi dengan cincang hijau halus.

Kentang muda dengan krim asam

Krim asam membuat rasa halus kentang baru lebih terasa, dan kerak keju, yang terbentuk saat dipanggang, mempertahankan strukturnya yang longgar.

  • 500 g kentang
  • 3 sdt. krim asam
  • 50 g keju keras
  • ½ sdt tepung,
  • 2 siung bawang putih,
  • 1 sdt minyak sayur
  • rasa garam dan merica.

Memasak:

  1. Bersihkan kentang dari kulit tipis, potong secara acak dan isi dengan menit dengan 10 air dingin.
  2. Pada saat ini, siapkan saus krim asam: tambahkan tepung, garam, merica dan bawang putih melewati pers ke dalam krim asam.
  3. Atur irisan kentang di atas loyang yang dilumuri mentega, taburi saus krim dan taburi dengan keju parut.
  4. Panggang sekitar 30-40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
  5. Resep video menawarkan pilihan lain untuk memasak kentang baru dengan krim asam.

Resep untuk kentang muda dengan bawang

Setiap kentang bagus dengan bawang goreng, dan yang muda dalam tandem seperti itu mendapatkan kesedihan yang tidak biasa dan bahkan lebih enak.

  • 1 kg umbi kentang
  • 1-2 lampu besar,
  • 3-4 sendok makan minyak sayur
  • 1 kepala kecil bawang putih muda,
  • garam

Memasak:

  1. Rebus kentang kecil yang sudah dikupas selama 20-25 menit dalam air asin.
  2. Umbi dipotong menjadi setengah-setengah, bawang putih muda tanpa kulit - irisan tipis, potong hijau dengan halus.
  3. Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Tambahkan bawang putih, aduk dan segera matikan api.
  4. Dengan kentang rebus tiriskan air. Tambahkan bawang tumis goreng langsung ke wajan dan pindahkan atau letakkan kentang di atas bukit saat disajikan. Suka lebih suka. Taburi dengan sayuran hijau di atasnya.

Tamu tiba-tiba? Tenang, tenang saja!

Bahkan jika jelas bahwa kunjungan para tamu tidak dapat dihindari, dan tidak ada banyak uang di rumah - untuk menyisihkan kepanikan! "Tenang, tenang saja!", Seperti yang Carlson katakan dalam kasus seperti itu. Bersiul semua orang, kami bertindak dengan jelas dan harmonis!
Tamu tiba-tiba? Tenang, tenang saja!

Pemilik rumah segera memimpin teman-temannya untuk menunjukkan bagaimana dia melakukan perbaikan, merakit model kapal dalam botol, atau membuat program baru di komputer rumah. Nah, sementara itu, nyonya rumah bahkan tidak perlu berpikir tentang bagaimana memberi makan massa ini atau memperlakukan pengunjung yang tak terduga, meskipun sangat menyenangkan. Kami melihat berapa banyak tamu yang kami miliki dan berapa banyak kentang di pertanian. Sedikit Putra atau putri yang lebih tua - dengan daftar dan uang di toko bahan makanan terdekat. Pembantu lain - dengan saya ke dapur.

Ngomong-ngomong, jika ayah pergi ke dapur, dan ibu mulai berbicara tentang bagaimana perahu layar dikumpulkan dalam botol, itu akan menjadi lebih menyenangkan!


Kami bertindak dengan jelas dan harmonis!

Kentang dadakan

Tanpa masalah rumit:

  1. Kami mengambil kentang, berdasarkan formula 2 umbi sedang per tamu. Saya, tetapi tidak bersih. Dipotong menjadi dua, garam.
  2. Lumasi sayatan dengan mentega lunak menggunakan whorl (ini adalah bundel bulu, jika Anda tidak tahu). Rumbai lebar akan bagus. Rempah-rempah - sesuai selera Anda.
  3. Potong sepasang siung bawang putih menjadi bulu dan susun pada potongannya. Dasarnya adalah.
  4. Letakkan kentang di atas nampan kue dengan sisi yang tidak dibasahi ke bawah. Kami menempatkan dalam oven selama 20-25 menit.

Tidak memperumit masalah

Meja tidak lagi kosong, bahkan jika untuk hidangan seperti itu Anda hanya memiliki roti dan kendi. Tapi kita membiarkan saja sprat. Cara untuk mengejutkan tamu atau memberi mereka makan dengan baik, dan karenanya kurang. Karena masih ada banyak hal di rumah, dan imajinasi kita belum menjadi sedikit!

Fantasi keju

Itu mungkin dan begitu!

  1. Dalam gayung teflon pada keju parut keras yang panas meleleh. Tidak perlu membawanya ke keadaan massa homogen: benjolan akan memberikan keseruan khusus untuk hidangan! Biarkan kentang dipanggang.
  2. Dalam keju meleleh, taruh bumbu yang dicincang halus: adas, peterseli, daun ketumbar. Kami pergi di atas kompor (jika ada bahaya terbakar, maka di pemandian uap). Tambahkan paprika hitam dan merah di sini. Saus ini memiliki tampilan ilahi!
  3. Kami mengambil kentang panggang dan dengan hati-hati tuangkan setiap setengah saus ini dengan sendok. Apakah ada yang hilang? Tidak, rasanya sudah enak, tapi bagaimana dengan estetika? Seorang nyonya yang bangga tanpa itu tidak bisa! Buka kaleng zaitun - hijau atau hitam - dan beri beri di tengah setiap "semi-kentang". Dan untuk menaungi rasa, selanjutnya masukkan satu atau dua buah cranberry.

Mayones tua yang baik

Jika bahkan dengan keju yang menurut Anda kekeringan, berikut adalah resep yang tak tergantikan:


Campur mayones dan krim asam dalam perbandingan 1: 1

  1. Campur mayones dan krim asam dalam proporsi 1: 1. Tambahkan jus lemon secukupnya (opsional). Tuang semuanya ke dalam dua cangkir. Untuk warna, tambahkan beberapa tetes kecap.
  2. Hiasi kentang Anda dengan jarum suntik dan sajikan. Waktu memasak bersih - 20 menit!

Tambahkan eksotis

Jika rumah memiliki beberapa alpukat, maka dalam 30 menit Anda akan memiliki waktu untuk mengatur jamuan nyata:

  1. Memanggang kentang, mencuci dan memotong - seperti yang terakhir kali.
  2. Potongan alpukat, gosok dengan sendok, kocok dengan mixer atau blender, sajikan dengan bumbu secukupnya.
  3. Dari tengah kentang yang sudah selesai ambil sedikit pulp dan ganti dengan alpukat, diproses, seperti yang disebutkan di atas. Jangan lupa tambahkan minyak! Anda bisa mencabut semua daging dari kentang, mencampurnya dengan alpukat, menambahkan bawang panggang bahkan sampai emas. Itu bagus juga. Tapi ini ditambah 15 menit.

Tidak ada tempat

Potong kentang menjadi lingkaran.
Potong daging menjadi lingkaran.
Potong bawang menjadi lingkaran.
Mengenakan tusuk gigi
Dalam urutan seperti yang disebutkan di atas.
Kami menghapus foil bersama-sama.
Panaskan oven -
Dan di atas loyang, piring kami.
Kami masuk dan menunggu hasilnya
Setelah 20 menit, tidak ada lagi!
Katakan padaku - apa yang bisa lebih mudah?
Jangan memberi makan siapa pun dan mengusir.


Bukan kentang, tapi hanya sebuah puisi!

Tuangkan "puff" kentang ini dengan keju dan hiasi dengan semua yang telah kami cantumkan - apa yang bisa lebih sederhana! Saya bahkan pergi ke ayat-ayat.

Kentang isi

Kentang panggang juga baik karena dapat diisi dengan apa saja.

  • Salad nasi, bawang, telur, dan tongkat kepiting? - Berapa banyak yang kamu mau!
  • Bercak dengan sayuran? Hebat!
  • Ikan hering dengan keju dan sayuran hijau - apa yang bisa lebih baik?
  • Daging cincang goreng dengan sayuran, tomat atau wortel dengan bawang putih dan mayones, pate hati “dengan tergesa-gesa” - tidak ada isian seperti itu yang tidak dapat dikombinasikan dengan kentang!

Barang apa yang Anda inginkan!

Mengejutkan bahwa bahkan dengan serangkaian produk sederhana, Anda dapat menyiapkan suguhan yang akan diingat para tamu untuk waktu yang lama. Yang utama adalah bahwa mereka tidak lupa memanggil Anda kembali, karena para juru masak harus bersaing!

Pada kesulitan memilih hidangan asli

Setiap instruksi pressure cooker / slow cooker dan forum memasak yang sangat besar berisi ribuan resep. Tidak hanya itu: jumlah mereka bertambah dan dilengkapi dengan kelezatan yang hampir setiap hari ditemukan oleh koki rumah dan profesional. Dan itu indah. Apa kesulitannya? Dan fakta bahwa tamu menjadi berubah-ubah:
- Dan, kami baru makan kemarin di Ivanovs!
- Dan Petrova menambahkan lada putih.
- Seorang koki Shiryaev jauh lebih enak!

Shiryaevs bisa dengan mudah memasak lebih baik. Tetapi seorang tamu unik datang kepada kita - bahkan seorang selebritas, bahkan hanya seorang kakek tercinta yang tidak lebih buruk dari seorang pemain biola mahir yang bisa menghargai nadi kuliner dari nyonya rumah atau tuan rumah! Apa yang harus dilakukan


Capricious menjadi tamu. Apa yang harus dilakukan

Dalam musik, sastra, dan lukisan ada sumber hidangan asli dan lezat yang tiada habisnya - sejarah dan tradisi. Dalam kasus kami, ini adalah sejarah dan tradisi masakan rakyat. Nah, patriot Rusia saya yang terkasih, apakah Anda pernah makan hidangan yang begitu populer di abad ke-19 sebagai "Kentang di bawah beludru"? Makan? Itu bukan sesuatu yang mereka tidak makan, tetapi mereka juga tidak mendengar? Itu dia! Dan di sini kita adalah Shiryaevs dan kita menghitungnya di antara hidangan favorit kita!

Kentang di bawah beludru

Hidangan tradisional dan sangat aristokrat ini akan memukau baik Ivanov maupun Petrov, dan siapa yang tahu? - mungkin Shiryaevs ?!

Kentang di bawah beludru

  1. Masak kentang yang sudah dikupas (atau rebus dan kupas).
  2. Hati-hati memotongnya menjadi lingkaran dan, menyebar dengan hati-hati dalam panci, tambahkan mentega, peterseli cincang halus, bawang merah bawang (mudah ditemukan di pasar Danilovsky di Moskow atau di Kuznechny di St. Petersburg). Taburi dengan merica, garam dan tambahkan satu sendok teh cuka. Tapi ini adalah tahap terakhir! Pertama, siapkan "beludru" yang sama!
  3. Kami membutuhkan saus putih. Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan tepung (sesuai kebutuhan untuk membentuk massa homogen), aduk terus. Biarkan campuran mendidih, tetapi jangan biarkan berubah warna: tahan saja dan akan berubah menjadi merah, dan kami tidak membutuhkannya. Aduk sepanjang waktu! Saat Anda mendapatkan saus kental, tetapi sedang, masukkan ke dalam bak air panas agar tidak dingin.
  4. Maka kita perlu membuat jeli. Prosesnya menyerupai membuat jeli atau jeli - sesuka Anda - tetapi hanya mengingatkan! 4 kaki sapi, buku jari atau kalkun, 2 wortel, 2 bawang dikupas dengan cengkeh di tengah dan ginjal anak sapi, tuangkan di atas anggur putih (1 gelas) dan tuangkan dalam kaldu daging sapi yang kuat dalam panci untuk menutupi semuanya. Rebus dalam wajan selama 30 menit, keluarkan busa secara teratur. Saat jeli mengental, panaskan kembali selama 2 jam di api terendah. Pena dan ginjal harus dipotong tepat di wajan dengan pisau atau ditusuk berkali-kali dengan garpu sehingga jus mereka dimasukkan ke dalam jeli. Dan itu harus dilakukan segera setelah kaldu mulai menjadi gelap. Angkat panci dari atas api selama 20 menit dan tambahkan 4 sendok kaldu daging sapi yang baik. Tambahkan ramuan yang diikat dengan benang: peterseli, jintan dan basil. Perlahan-lahan bawalah semuanya sampai mendidih lagi, singkirkan bumbu dan saring melalui kain kasa agar-agar yang dihasilkan. Untuk kejelasan lengkap, jeli dapat dihilangkan dengan mencambuk 4 putih telur dan menambahkan agar-agar. Dan rebus lagi, aduk terus. Segera setelah campuran mendidih, saring lagi.
  5. Dan sekarang campur jeli dengan saus putih dalam hidangan yang nyaman dengan mixer di atas api dan tuangkan kentang yang dimasak, seperti yang dinyatakan di awal.

Zeppelin Lithuania

Di Lithuania, cepellins disiapkan dengan berbagai cara. Kami menawarkan Anda cara yang menurut kami lebih enak. Cari resep lain dan masak sesuai keinginan Anda - hargai dan puji, terutama jika hasilnya lebih baik.


Lithuania dapat mencintai zeppelin sendirian!

Untungnya, pengolah makanan modern sangat mempercepat banyak proses. Jadi:

  1. Kupas kentangnya. Kami mengambil 2 kg kentang dan menggosoknya, seperti untuk pancake (oh, kami akan menceritakannya). Tetapi hanya 1 kg: setengahnya tidak tersentuh! Beberapa penikmat lebih suka memasak kentang tanpa parutan "dalam seragam". Juga merupakan opsi yang menarik. Pilih sendiri.
  2. Setelah itu, usap juga kentang rebus (atau kita tekan hama) dan campur dengan parutan dan dengan jus yang dipilih.
  3. Aduk adonan untuk waktu yang lama. Agar tidak berubah menjadi terlalu cair, Anda bisa membiarkan jus dari kentang parut berdiri, tiriskan air, tinggalkan pati yang telah dioleskan, dan tambahkan hanya ke adonan.
  4. Satu pon cincang daging babi berlemak menggulung penggiling daging dengan bawang dan bawang putih, tambahkan garam dan merica.
  5. Potong cangkir dari adonan yang digulung menjadi cawan kecil, isi dengan daging cincang dan mulai memahat dan membentuknya sampai bersih. Seharusnya sosok yang menyerupai balon, karenanya namanya.
  6. Dalam kaldu mendidih ringan atau air asin dengan zeppelin masak daun salam. Tapi itu belum semuanya!
  7. Lemak goreng dengan bawang untuk mendapatkan kerupuk. Memasak saus jamur (jamur porcini kering, direndam di malam hari, cincang halus dan didihkan dengan air dalam wajan). Dan - dengan panas, dengan panas, dituangkan dengan saus jamur, krim asam dan daging dengan ...

Tetapi hanya beberapa bawang, lemak babi, cincang, garam, merica, kentang dan sedikit jamur kering! Pasangan Anda bahkan tidak akan punya waktu untuk mengganggu para tamu dengan cerita tentang mengumpulkan model perahu layar dalam botol.

Nampan ikan karel dengan kentang

Nampan ikan karel dengan kentang

  1. Kami mengambil nampan dapur untuk dipanggang. Tuang bagian bawah minyak nabati, tambahkan garam dan rempah-rempah - sedikit. Dan diletakkan di bagian bawah bawang yang diiris cincin.
  2. Bawang ditutup dengan lapisan irisan kentang - setebal 3 milimeter.
  3. Kami meletakkan ikan cod, dibersihkan tanpa tulang, di atas, dan bahkan trout atau salmon tidak akan enak!
  4. Berikan lapisan wortel pada ikan. Kami menuangkan minyak dan menaruh rempah-rempah. Lalu kami meletakkan cincin bawang di atas wortel, di atas - kentang, ikan, wortel, bawang minyak, kentang-wortel ... Berapa lama tinggi nampan sudah cukup, tetapi dari atas - harus ada kentang! Sebagai penggemar berat hidangan ini, saya akan mengatakan: tidak ada ikan yang bisa merusaknya! Tetapi tanpa kentang itu tidak mungkin.

Cara membuat anak makan kentang

Anak-anak tidak mau makan. Mereka tidak ingin kentang setelah casserole di taman kanak-kanak atau kantin sekolah. Mereka terkadang bisa dipahami. Baiklah, silakan, orang tua! Hemat keturunan karena kurang nafsu makan!

Dengan krim asam!

  1. 2 kg kentang parut.
  2. Tambahkan 5 telur mentah dan tepung.
  3. Uleni adonan, panaskan wajan, dan segera panggang pancake!
  4. Dan tepat di mulutmu! Dengan krim asam! Panas (ajarkan pukulan terlebih dahulu, agar tidak terbakar). Nah, bagaimana cara makannya, dan. Oh ... Dan apa yang akan kamu makan? Kami harus membuat tes yang lebih besar ...

Siswa kentang mistik

Keripik, kentang goreng, kentang tumbuk - ada beberapa cara untuk merusak kentang. Jika Anda seorang siswa, Anda tahu. Menjelang ujian, ambil wajan besar, beberapa pon kentang, minyak sayur ... Lalu bersiap-siap, bersiap-siap, belajar ...


Bukan keripik, tapi dari wajan, dan baru pukul 5 pagi. Pecundang! :)

Tetapi pada saat yang tepat harus ada orang yang bertanggung jawab yang memobilisasi semua orang untuk membersihkan dan memotong. Wajan panas, pisau setajam pisau cukur, kentang dipotong dengan sedotan terbaik. Minyak sudah mulai gelap! Dan sekarang - kentang goreng siap saji! Hidangan siswa terbaik di dunia.


Kentang goreng

Kondisi utama: kentang harus siap dan Anda harus memulainya hanya pada pukul lima pagi dan tepat pukul lima pagi! Lalu balita disediakan untuk semua. Ini benar-benar pasti! Cobalah! Metode ini bekerja dengan sempurna dan ... secara mistis! Selama memasak, satu orang dapat menjelaskan pertanyaan yang paling sulit kepada yang lain. Dan jangan lupa beri garam, kalau tidak, tidak akan berhasil! Bon appetit!

Pasar kami akan membantu Anda memilih varietas kentang unggul, yang berisi penawaran dari toko online terbesar untuk tukang kebun dan tukang kebun.

Tonton videonya: 15 RETAS LEZAT DENGAN KENTANG (Februari 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com