Kiat Wanita

Kue "Persik"

Pin
Send
Share
Send
Send


Nah, siapa yang tidak suka manisan? Mungkin, untuk menemukan orang unik seperti itu tidaklah mudah. Dan jika permen ini juga dimasak dengan tangan mereka sendiri, maka tidak ada harga sama sekali! Kue "Persik" yang terkenal telah dikenal oleh banyak dari kita sejak masa kanak-kanak - itu sering dibuat oleh ibu dan nenek, dan Anda selalu dapat menemukan kelezatan favorit di setiap toko kue.

Hari ini, resepnya hilang tanpa alasan di antara lusinan hidangan populer lainnya, tetapi banyak dari kita akan senang merasakan rasa yang sama yang telah dikenal sejak kecil.

Bagaimana cara membuat Persik? Pada prinsipnya, resep itu sendiri kelezatan - sederhana, memakan waktu juga, tidak bisa disebut, hal utama adalah untuk persediaan semua bahan yang diperlukan dan ikuti semua instruksi. Hasilnya adalah kue-kue yang lezat dan sangat indah yang terlihat seperti buah persik yang matang. Dengan keterampilan khusus dari jauh Anda tidak dapat memberi tahu mereka sama sekali! Karenanya, oleh karena itu, nama seperti itu, dan tidak sama sekali karena buah persik asli ditambahkan ke dalamnya.

Apa yang kita butuhkan

  • susu kental rebus - 1 kaleng,
  • telur - 2 buah,
  • krim asam - 2 sdm. sendok
  • gula - 1 cangkir,
  • mentega - 100 g,
  • baking powder,
  • kenari, pewarna makanan merah dan kuning.
  • tepung - 2,5-3 gelas,

Kue seperti itu harus disiapkan dari adonan roti, yang berarti kita akan mulai dengan itu. Untuk mulai dengan menggunakan mixer, kocok gula dengan telur, hasilnya harus berupa busa yang tebal dan halus. Mentega lebih baik diambil terlebih dahulu dari kulkas sehingga menjadi lunak. Dalam wadah terpisah, campur krim asam dan mentega, kocok juga.

Pra-tepung lebih baik untuk diayak dan dicampur dengan baking powder, lalu tambahkan krim asam, campur, dan mulai tuangkan buih telur secara bertahap. Masih menguleni adonan dengan baik, karena itu harus cukup elastis. Tepung perlu mengambil keadaan - ini hanya terlihat dengan pekerjaan tertentu dengan tes. Setelah itu, biarkan selama setengah jam untuk istirahat.

Pada saat berakhirnya kita membuat roti kecil, bentuknya harus menyerupai setengah dari "buah persik". Kami meletakkan tempat kosong di atas loyang yang sudah disiapkan (dilumuri mentega), dan kemudian mengirimnya ke oven selama 15-20 menit, penting untuk tidak menghancurkan momen dan menariknya keluar masih cukup lembut.

Jika Anda berlebihan, bagian akan cepat "mati" dan kue tidak akan bekerja begitu enak. Panggang pada suhu 200 °. Sekarang, ketika setengahnya agak dingin, di masing-masing dari kami membuat lubang kecil dengan sendok: di sini kita akan meletakkan isian. Versi paling populer dari resep ini adalah buah persik dengan susu kental, tetapi mereka juga membuat variasi cokelat, krim atau krim asam.

Jadi, isi setiap setengahnya dengan susu kental, masukkan setengah kacang kenari, dan rekatkan kedua bagian ini untuk membentuk "persik" utuh.

Sekarang mereka perlu diwarnai: untuk melakukan ini, kita mencairkan pewarna dalam air dan hanya mencelupkan "buah persik" kita secara bergantian dalam setiap warna untuk membuat kemiripan buah. Setelah itu kami mencelupkan masing-masing kue ke dalam gula dan membiarkannya kering. Alih-alih pewarna makanan, Anda bisa menggunakan yang alami: misalnya, jus wortel dan bit. Itu saja!

Bahan untuk persiapan kue "Persik":

Untuk tes:

  • tepung - 3-3,5 gelas,
  • mentega - 60 g,
  • krim asam - 2 sdm. sendok
  • gula - 1 cangkir,
  • gula vanili - 1 sdt,
  • telur - 2 pcs.,
  • baking powder - 0,5-1 sdt.

Untuk krim:

  • susu kental rebus - 0,5 kaleng,
  • kenari - 30-50 g

Warna makanan untuk dekorasi:

  • jus 1 bit mentah,
  • 1 jus wortel mentah
  • fruktosa atau gula pasir halus untuk penyiraman.

Memasak kue "Persik":

Masak susu kental dengan gula (sekarang “Susu kental dengan gula” - GOST-2903-78).
Untuk melakukan ini, masukkan toples susu kental ke dalam panci, tuangkan banyak air dingin, didihkan dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 30 hingga 50 menit (waktu memasak secukupnya - semakin lama mendidih, semakin lama semakin gelap susu kental yang direbus). Angkat dari api dan biarkan tabung agar dingin dalam air yang sama selama 20 menit.

Perhatian! Hati-hati saat memasak! Jika semua air mendidih, kaleng itu bisa meledak dengan kekuatan mengerikan dan menyebarkan susu panas ke seluruh dapur. Takut pada final seperti itu susu kental matang.

Susu kental bisa dimasak terlebih dahulu - dalam stoples tertutup, susu ini diawetkan dengan sempurna untuk waktu yang sangat lama.
Setelah memasak susu kental matang masak kue.
Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 190-200 gr. C.
Kocok telur dengan gula menjadi busa yang subur.
Tambahkan mentega lunak, krim asam, gula vanila dan kocok lagi.
Campur tepung terigu dengan baking powder dan secara bertahap tambahkan ke campuran telur-mentega.
Uleni adonan elastis lembut.

Pisahkan potongan-potongan kecil seukuran "persik" di masa depan dari adonan dan gulung bola menjadi potongan-potongan ini.
Setiap bola dipotong menjadi dua dan membentuk separuh "persik".
Letakkan dua bagian "buah persik" pada jarak kecil satu sama lain di atas loyang yang dilumuri minyak sayur.
Panggang selama 20 menit pada suhu 190-200 derajat Celcius.
Angkat setengah jadi persik dari oven dan dinginkan sedikit.
Sendok kecil dari masing-masing setengahnya untuk mengeluarkan sebagian dari bubur kertas, setelah membuat pendalaman kecil.
Dalam alur yang dihasilkan taruh sedikit susu kental rebus dan sepotong kenari.
Maka isi semua bagian buah persik dengan susu kental dan kacang.
Potongan "peaches" berpasangan menempel bersama susu kental.

Dekorasi kue:
Bit mentah parut dan peras jus ke dalam cangkir melalui kain.
Juga parut wortel mentah dan peras jus ke dalamnya.
Warnai "buah persik" di semua sisi dengan jus wortel dan "cokelat" sisi dengan jus bit.
Taburi "persik" berwarna dengan fruktosa atau gula dan sajikan.

CATATAN 1. Remah-remah yang diambil dari bagian yang dipanggang diremas secara menyeluruh dengan sejumlah kecil susu kental rebus untuk mendapatkan massa plastik, menggulung massa ini seperti kue kentang, menggulung bubuk kakao dan memberikan kepada koki sebagai hadiah untuk jerih payahnya.

CATATAN 2. Untuk warna merah muda, Anda bisa menggunakan jus cranberry yang baru saja diperas.

Resep membuat kue persik secara bertahap

Untuk membuat kue, Anda perlu:

  1. Satu gelas krim asam (20%)
  2. Kantung serbuk kue apa saja
  3. Dua telur ayam
  4. Segelas gula pasir
  5. 30 gram mentega cair
  6. Tepung terigu 3 - 3,5 cangkir
  7. Kernel Almond

Untuk krim yang Anda butuhkan:

  1. 200 gram mentega
  2. Tas gula vanila
  3. Satu kaleng susu kental rebus

Memasak susu kental rebus:

  1. Masukkan botol susu kental yang tertutup ke dalam wajan.
  2. Tuang air sehingga toples ini banyak tersembunyi di bawah air.
  3. Didihkan, buat api kecil dan masak sekitar 6 jam.
  4. Dinginkan.

  1. 200 gram mentega pada suhu kamar dikombinasikan dengan sekantong gula vanila dan sekaleng susu kental rebus
  2. Semua komponen dikalahkan bersama

  1. Tempatkan krim asam, baking powder, telur, gula pasir dan mentega cair dalam mangkuk yang dalam.
  2. Aduk dengan kocokan
  3. Masukkan tepung secara bertahap
  4. Aduk pertama dengan sendok, lalu dengan tangan Anda.
  5. Adonan harus lunak

  1. Buat bola adonan dengan ukuran ini. bagaimana Anda ingin melihat buah persik Anda, mengingat mereka akan tumbuh di oven sebesar 1 sentimeter
  2. Kemudian potong masing-masing bola menjadi dua dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.
  3. Panggang dalam oven panas selama 20 menit. Suhu pembakaran 180 derajat

  1. Di bagian yang sudah jadi dari sisi rata, potong dengan hati-hati alur kecil
  2. Masukkan almond ke dalam alur
  3. Isi dengan krim
  4. Lipat kedua bagiannya (saling menempel dengan krim)

  1. Masukkan buah persik yang sudah jadi ke dalam lemari es selama satu jam untuk membekukan mentega.
  2. Satu jam kemudian, celupkan buah persik ke dalam pewarna makanan (merah dan oranye)
  3. Gulung gula di pasir.
  4. Biarkan kering dan dinginkan lagi.

Penulis Irina Miroshnichenko Crimea

Anda bisa melukis dengan bit alami dan jus wortel yang dicampur dengan gula.

  1. Dalam jus yang diperas, tambahkan sedikit gula dan didihkan.
  2. Keren

Cara membuat kue meringue dengan resep langkah-demi-langkah dengan foto

26 Oktober 2017

Di masa kecil, saya ingat, ibu saya membuatkan kami kue yang lezat dan sangat indah. Mereka dipanggil "Persik", karena penampilan mereka mirip dengan ini selera dan buah kesayangan semua. Aneh, tapi kemudian kita entah bagaimana melupakannya hidangan penutup asli... Sampai ibuku memutuskan untuk membuat kami terkejut: ia mengundang semua orang ke pesta teh dan memberi mereka kue-kue dengan rasa masa kecil. Saya dan saudara perempuan saya, yang telah menerima kesenangan yang tak terlukiskan dari camilan, segera menemukan resep dari ibu saya. Itulah yang ingin saya bagikan hari ini.

Peralatan dan peralatan dapur

  • pisau dapur
  • pengocok atau mixer,
  • 2 mangkuk dalam untuk membuat adonan dan krim
  • 2 mangkuk untuk jus sayuran,
  • mangkuk untuk gula
  • parutan,
  • 2 irisan kasa persegi panjang (sekitar 20x40),
  • nampan kue
  • oven.

Memilih bahan

  • Krim asam. Lebih baik mengambil lemak (20%) dan tebal. Perhatikan komposisi: tidak boleh pengental, pewarna, rasa. Seringkali produsen yang tidak bermoral untuk memberikan produk tampilan yang lebih tebal, menambahkan pati atau pengental lain untuk itu, dan untuk memberikan putih "susu" mereka juga mengecatnya. Cobalah untuk memilih produk alami. Ideal - beli krim asam buatan sendiri dari orang yang sudah terbukti di pasaran (saya selalu membeli dari nenek yang sudah akrab, dan saya belum pernah melihat yang lebih enak di toko).
  • Mentega Kandungan lemak minyak - dari 80%. Adapun komposisi - rekomendasi yang sama seperti untuk krim asam. Mentega adalah krim susu sapi. Seharusnya tidak ada yang lain dalam komposisi.
  • Susu kental rebus. Hanya ada dua komponen dalam komposisi susu kental: susu murni dan gula. Baik pengental, maupun rasa, terutama lemak nabati tidak boleh ada di dalamnya.
  • Susu kental bisa dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, susu kental biasa harus direbus dalam bak air selama sekitar dua jam, mengawasi perubahan warna.
  • Beberapa susu kental rebus langsung dalam kaleng. Saya tidak akan merekomendasikan itu. Diyakini bahwa ketika dipanaskan ke produk bisa mendapatkan zat berbahaya dari kemasan logam. Jika tidak membuat Anda takut, dan Anda masih berisiko melakukannya, maka pastikan bahwa panci selalu tertutup air selama memasak. Ketika air mendidih - tuangkan, pra-pemanasan dalam wadah terpisah. Jika tips ini diabaikan, bank akan meledak, dan Anda harus mengambil susu kental dari dinding ...
  • Baking powder Anda bisa mengganti soda, cukup minum dua kali lebih sedikit dari baking powder sesuai resep.

Persiapan

  1. Kami membersihkan kenari. Segera saya akan mengungkapkan rahasianya: jika Anda berhasil membersihkannya sehingga bagian dari cangkang tetap utuh, Anda bisa memasak lebih banyak kue dan menghemat waktu. Tapi saya akan menceritakannya nanti.
  2. Sekarang kita perlu mencuci setiap bagian cangkang, mengeringkannya dan mengolesinya dengan minyak sayur. Untuk melakukan ini, oleskan sedikit minyak pada handuk kertas tebal dan lap bagian luar masing-masing setengah cangkang dengan kain ini.
  3. Kami menghapus mentega selama beberapa menit dalam freezer untuk membuatnya lebih mudah untuk menggosok parutan.

Memasak adonan

  1. Pisahkan putih dengan hati-hati dari kuning telur. Kami hanya membutuhkan kuning telur, segera tentukan dalam mangkuk. Dan dari protein yang tersisa, agar tidak hilang, saya sarankan untuk menyiapkan kue meringue. Pada kuning telur tambahkan sedikit garam, gula, dan gula vanila. Semua diaduk dengan baik.
  2. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan krim asam dan aduk sampai gula benar-benar larut.
  3. Dalam tepung yang diayak tambahkan baking powder, aduk.
  4. Kami mengambil mentega dari freezer dan, secara berkala mencelupkannya ke tepung, gosokkan pada parutan kasar. Campur tangan minyak dengan tepung.
  5. Dalam massa yang dihasilkan, tuangkan campuran krim asam telur dan uleni adonan. Jangan khawatir: pada awalnya akan sedikit seperti adonan, melainkan akan menghasilkan benjolan yang rapuh.
  6. Kami membaringkannya di atas meja, ditaburi tepung, dan uleni dengan baik sampai semua benjolan dikumpulkan dalam satu gumpalan elastis yang seragam. Kami memberikannya bentuk kue pipih, memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mengirimkannya ke kulkas selama sekitar setengah jam.

Krim untuk memasak

  1. Dalam mangkuk yang dalam, taruh susu kental dan keju krim rebus. Jika Anda tidak dapat menemukan keju krim lembut, maka Anda dapat menggantinya dengan jumlah mentega biasa yang sama pada suhu kamar.
  2. Whip atau mixer, campur dengan baik susu kental dan keju sampai halus. Krim siap dimasukkan ke dalam lemari es sehingga mengental.

Kami menyiapkan pewarna alami untuk mewarnai kue

Sementara itu, mari kita membuat pewarna alami.

  1. Kupas bit dan wortel. Giling bit pada parutan halus. Lipat potongan kasa menjadi dua dan di kotak kasa menghasilkan haluskan bit.
  2. Lipat tas kasa dan melalui itu peras jus bit ke dalam mangkuk. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel.

Kami membuat kue untuk persiapan

  1. Kami mengambil adonan dari lemari es dan memotongnya menjadi potongan-potongan lebar, dari mana, menggulungnya di atas meja, membentuk sosis. Potong-potong kecil dan gulung menjadi bola-bola halus seukuran kacang kenari. Lalu kami menekan masing-masing bola dan membentuk kue bundar darinya, yang kami tutupi kulit kenari yang telah disiapkan sebelumnya. Jadi, setelah dipanggang, kita akan mendapatkan bagian "persik" dengan lubang siap untuk diisi (tentu saja, Anda harus menghapus kulit kacang dari blanko yang dipanggang).
  2. Jika Anda mengalami kegagalan dengan shell, dan itu tidak berhasil mempersiapkannya, itu tidak masalah. Kemudian gulung bola keluar dari adonan, hancurkan salah satu sisinya sehingga belahannya didapat, dan panggang dalam bentuk ini, dan kemudian potong lubang itu dengan pisau. Dalam hal ini, dari jumlah adonan yang sama Anda mendapatkan kue yang sedikit lebih sedikit, dan Anda harus menghabiskan waktu ekstra memotong hati dari mereka.
  3. Kosong yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, tidak lupa untuk meninggalkan jarak di antara mereka, karena saat memanggang, bagian "persik" akan bertambah besar.
  4. Kami memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat dan mengirimkannya loyang dengan kosong "buah persik". Kami membakar sekitar sepuluh menit, memastikan bahwa setengahnya dipanggang, tetapi belum kecoklatan. Kami membutuhkan tutup kosong agar tetap putih.
  5. Beri setengah dingin sedikit dan singkirkan kulitnya.

Kami mengumpulkan kue

  1. Kami mengisi bagian dengan krim, olesi tepi dengan lapisan tipis krim, masukkan sepotong kenari ke tengah setiap irisan.
  2. Gabungkan dua bagian, membentuk buah persik dari keduanya. Benar, sejauh ini kue kami masih memiliki sedikit kemiripan dengan buah asli. Untuk kesamaan yang lebih besar, mereka perlu diwarnai. Tapi pertama-tama Anda harus mendinginkan mereka di lemari es sehingga krim, sambil membekukan, dengan benar menempel bagiannya.

Kue dekorasi

  1. Dalam setengah jam kami mengeluarkan kue dari lemari es. Setiap bola dicelupkan secara bergantian dengan satu sisi menjadi pewarna wortel, yang lainnya dengan bit, lalu gulung dalam gula. Sekarang pai kami sudah sangat mirip dengan buah lezat!
  2. Tempelkan setiap mint ke setiap daun untuk mendapatkan kepercayaan yang lebih besar dan sebarkan kue yang sudah jadi di atas piring. Dapat disajikan di atas meja!

Opsi memasak

Jika Anda tidak berhasil memanggang kosong dengan kulit kacang dan kemudian Anda memotong inti dengan tangan, itu berarti Anda telah membentuk sayang, yang dapat digunakan dengan menambahkannya ke krim. Pertama, hancurkan remah-remah itu dalam blender, kemudian tuangkan ke krim yang sudah disiapkan dan aduk rata untuk mendistribusikan remah secara merata ke seluruh massa. Karena, karena adanya remah-remah di krim, itu akan berubah lebih banyak, maka untuk krim Anda dapat mengambil setengah bahan seperti yang ditunjukkan dalam tabel.

Resep video untuk membuat buah persik

Jika Anda tidak mengerti sesuatu dari uraian selangkah demi selangkah saya, saya sarankan Anda untuk menonton videonya, yang menunjukkan secara terperinci semua tahapan memasak kue yang menarik ini.

Saya pikir Anda juga pernah mencoba hidangan penutup yang lezat ini dan mungkin ingin memasaknya sendiri. Dan setelah ibu saya memperlakukan, kami mengobrol lama, mengingat kue lezat lainnya. Saya selalu menyukai karya ibu lain - kue semut - kakak saya membagikan resep kue kentang klasik, dan keponakannya berkata bahwa dia sangat menyukai makaron multi-warna cerah, resep yang baru-baru ini ditemukan ibunya di situs kuliner favorit kami. Jadi intrik ditaburkan, dan tampaknya keluarga kita harus mencoba lebih dari satu karya pastry.

Kue "Persik" - prinsip umum memasak

Adonan persik disiapkan dengan shortbread pada mentega dan telur, ditambahkan baking powder. Tergantung pada resepnya, bisa krim asam, susu. Massa dingin tidak diperlukan. Bagian dua buah persik dicetak segera setelah diremas. Gulung bola-bola kecil dan oleskan di atas loyang, sedikit ditekan.

Bagian yang dipanggang dihilangkan, diputar terbalik dan dibiarkan sedikit dingin. Penting untuk tidak berlebihan. Sementara produk setengah jadi masih hangat dan lembut, sedikit remah untuk "tulang" dikeluarkan dengan sendok. В домашних персиках можно делать отверстия больше, чтобы они получились сочней и слаще.

Окрашивание и оформление персиков

Именно внешний вид и делает эти пирожные не похожими на другие. Чтобы они действительно были похожи на персики, лакомство нужно правильно оформить. Склеенные половинки из печенья окрашивают. Идеальный вариант – это соки моркови со свеклой. Но можно использовать и пищевые красители.

Persik dicelupkan sepenuhnya ke dalam jus wortel, dikeluarkan dan dalam dua menit beberapa buah diwarnai dalam bit. Anda dapat mencelupkan setengah atau hanya sepertiga. Kemudian mereka hanya menggulung kue dalam gula kecil, memberi sedikit kering. Demikian pula menghasilkan pewarnaan pewarna makanan.

Resep 1: Kue klasik "Persik" dengan susu kental

Kue seperti itu paling sering dijual di toko permen dan senang dengan rasanya. Untuk isian, susu kental rebus dan almond digunakan, bisa diganti dengan kenari.

Bahan

• 7 gram ripper,

• 2 sendok makan krim asam,

• 80 gram prem. minyak.

Untuk isiannya, satu kaleng susu kental rebus dan 8 buah almond. Ganti dengan kacang lainnya sesuai kebutuhan.

Memasak

1. Kami memecahkan telur, sekaligus menambahkan gula ke dalamnya. Lepaskan mixer dan masuk, tetapi tidak lama. Cukup untuk melarutkan biji-bijian dan membuat massa menjadi homogen.

2. Tambahkan ke campuran telur, krim asam pertama, kemudian mentega lunak. Lelehkan itu tidak diinginkan.

3. Segera tuangkan segelas tepung pertama dan campur semuanya dengan baik.

4. Tambahkan sisa tepung, campur ripper ke dalamnya. Mungkin tepung perlu sedikit banyak atau sedikit, itu semua tergantung pada kelembaban produk. Adonan harus belajar dengan halus, lembut.

5. Kita membaginya menjadi 16 bagian yang identik, dari masing-masing kita melempar bola di telapak tangan kita, melemparkannya ke atas loyang dan menekannya sedikit, memberinya bentuk belahan.

6. Kami memanggang seperempat jam pada suhu 190 ° C.

7. Berikan potongan doggie menjadi dingin, tetapi tidak sampai akhir.

8. Ambil sendok kecil dan pilih bubur di dalam, membuat depresi untuk "tulang".

9. Kami mulai buah persik dengan susu kental rebus, kami juga melumasi ujung-ujung di sekitar lubang untuk lengket, tetapi dengan lapisan tipis.

10. Tempelkan kacang almond dan lem bagian.

11. Kami membuat persik. Cara melakukannya dengan indah, dijelaskan sedikit lebih tinggi.

Resep 2: Kue Persik dengan Selai

Versi lain dari kue, yang lebih baik menggunakan selai persik. Jika Anda tidak dapat mengambilnya, pas aprikot, apel, pir atau lainnya. Adonan disiapkan dalam minyak nabati, diambil produk olahannya, tidak berbau.

Bahan

• 8 gram ripper,

• 100 ml minyak sayur,

• 500-600 gram tepung,

Untuk kemacetan pendaftaran.

Memasak

1. Kocok telur dengan krim asam dan gula. Tuang dalam minyak sayur. Ini dapat diganti dengan lemak leleh atau margarin, tetapi dalam resep ini tidak diinginkan.

2. Tambahkan tepung. Kami mencampurnya terlebih dahulu dengan ripper dan vanilla.

3. Dari adonan lunak kita menggulung bola. Ukurannya sedikit lebih besar dari kenari.

4. Kami menyebar di atas seprei untuk dipanggang, memasak dalam oven selama sekitar lima belas menit.

5. Keluarkan setengah dari buah persik, biarkan agak dingin, sepuluh menit sudah cukup. Jika Anda memegangnya lebih lama, adonan akan lebih keras dan mulai remuk.

6. Dengan satu sendok teh membuat takik, biarkan setengah dari cookie sampai mereka benar-benar dingin.

7. Isi lubang dengan selai, rekatkan.

8. Kami membuat persik, kami menggunakan jus atau pewarna alami.

Resep 3: Kue Persik Indah dengan Mascarpone

Opsi kue menawan dengan isian yang lezat. Alih-alih mascarpone, Anda dapat menggunakan keju krim lain, misalnya, Philadelphia atau Almette. Dari bahan-bahan ini, banyak buah persik diperoleh, dan jika perlu, kami mengurangi jumlah produk secara proporsional.

Bahan

• 500 gram minyak,

• 6 gelas tepung,

• 1,5 gelas gula

• 2 sdt. kue ripper,

• 200 gram keju krim,

• 380 gram susu kental rebus,

• Mint untuk dekorasi.

Memasak

1. Celupkan minyak ke dalam campuran dan kocok bersama dengan gula. Anda dapat menggunakan mixer atau perangkat praktis lainnya.

2. Masukkan telur satu per satu.

3. Tambahkan tepung, segera Anda bisa menuangkan vanilla dan ripper ke dalam adonan. Aduk, tapi tidak lama.

4. Kami melempar bola, ukurannya sewenang-wenang, tetapi di antara mereka mereka harus sama.

5. Panggang dalam oven, seperti pada resep sebelumnya.

6. Sedikit dingin. Sendok pilih lubang kecil untuk isian.

7. Sementara buah persik dipanggang. Itu perlu untuk menyiapkan krim. Campurkan saja krim keju dan susu kental. Untuk merasakan, tuangkan vanilla atau tuangkan sedikit rum, setengah sendok sudah cukup. Aduk.

8. Isi buah persik, buatlah. Untuk kecantikan daun mint, Anda bisa, bersama dengan tangkai kecil.

Resep 4: Kue Persik dengan Krim Mentega

Resep kue Persik sesuai dengan GOST. Tapi itu tidak selalu disiapkan dengan cara ini, opsi baru dan menarik untuk kelezatan muncul.

Bahan

• 525 gram tepung,

• 75 gram minyak yang dikeringkan,

• 210 gram gula

• 85 gram krim asam,

• 15 gram ripper,

• 20 gram gula vanili,

Untuk krim:

• 75 ml krim kental,

• 35 gram almond dan 10 utuh,

• 55 gram susu kental.

Memasak

1. Kocok mentega sampai mengembang, secara bertahap masukkan krim asam ke dalamnya.

2. Dalam mangkuk lain, campur telur dengan gula, Anda bisa mengocoknya sedikit, tetapi tidak harus berbusa.

3. Gabungkan kedua massa, masukkan baking powder, dicampur dengan tepung dan gula vanila. Buat adonan lunak.

4. Seperti dalam resep sebelumnya, bentuk setengah dari buah persik. Idealnya, ini dilakukan melalui skala, Anda harus mendapatkan 20 hal.

5. Panggang sampai empuk pada suhu 200 derajat.

6. Kami mengeluarkan remah-remah kecil dari biskuit, membiarkan buahnya menjadi dingin sepenuhnya.

7. Biarkan 10 kacang almond utuh, potong sisanya.

8. Campur susu dengan krim, tepung, bubuk dan kuning telur, rebus di atas api kecil sampai kental. Pendinginan.

9. Tambahkan susu kental puding dengan mentega kocok, tuangkan almond cincang.

10. Isi setengahnya dengan krim, masukkan kacang utuh, lem dan angkat selama beberapa jam hingga dingin.

Resep 5: Kue Walnut Persik

Varian mengisi buah persik yang luar biasa. Campuran kue berpasir dapat disiapkan sesuai resep apa pun. Isi ini cukup untuk mengisi 10 buah persik.

Bahan

• 1 kaleng susu kental rebus,

• 100 gram kenari,

• 70 gram mentega.

Memasak

1. Lepaskan minyak dalam api terlebih dahulu sehingga menjadi lunak.

2. Goreng kacang, dinginkan. Letakkan di permukaan yang keras dan gulingkan inti dengan rolling pin beberapa kali.

3. Campur minyak dengan susu kental, kocok.

4. Tambahkan kacang panggang ke krim dan rum.

5. Isi setengah dari buah persik, buat sesuai dengan instruksi yang diberikan di awal artikel.

Resep 6: Kue Persik dengan Isi Coklat

Varian kue dengan krim cokelat choux. Bubuk kakao digunakan untuk memasak. Bagian pasir dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep. Bahan untuk 14-15 buah persik.

Bahan

• 3 sendok bubuk kakao,

• 200 gram minyak,

• 50 gram tepung,

• 140 gram gula

Memasak

1. Campurkan kakao dengan tepung dan gula, aduk untuk mencegah benjolan di krim.

2. Kocok telur, tambahkan campuran tepung dan vanila. Lebih baik menggunakan panci segera.

3. Tuang susu dan letakkan di atas kompor.

4. Masak krim sampai kental, aduk terus agar massa tidak gosong. Pendinginan.

5. Kocok minyak lunak sampai busa mengembang, sesendok custard.

6. Kocok isinya sampai halus.

7. Isi buah persik dengan krim cokelat, warnai dan gulingkan gula.

Cake "Peaches" - tips dan trik

• Jika pewarna digunakan untuk mengecat buah persik, rasa larutannya dapat ditingkatkan. Susu dianjurkan sebagai pengganti air. Untuk rasa dalam larutan, Anda bisa menambahkan esensi apa saja, rum.

• Direkomendasikan untuk melarutkan pewarna kering dalam sejumlah kecil air dalam sedikit air dan menambahkan tetes demi tetes. Ini membuatnya lebih mudah untuk mengontrol intensitas solusi.

• Jika krim yang terbuat dari produk susu digunakan untuk mengisi kue, maka makanan penutup perlu disimpan di lemari es. Produk dengan selai dapat disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar.

• Potongan kue yang dihapus untuk "tulang" tidak perlu dibuang. Mereka dapat menambahkan sesendok krim atau selai, aduk dan mempesona kue seperti kentang.

• Rasa bit sangat terasa dan tidak terlalu menyenangkan. Sebagai gantinya, untuk mewarnai sisi kue dengan warna merah, Anda dapat menggunakan jus berry, misalnya, ceri.

Bahan

Tepung - 3 gelas,

Mentega - 80 gram,

Gula - 1 gelas,

Baking Powder - 1 sdt,

Vanillin - di ujung pisau.

Untuk mengisi

Susu kental rebus - 1 kaleng,

Almond - 7-12 pcs.

Untuk dekorasi:

Mint - sesuka hati.

  • 359 kkal
  • 35 mnt.

Proses memasak

Kue seperti itu sudah biasa bagi banyak orang sejak kecil. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan tetap acuh tak acuh terhadap mereka. Untuk membuat kue yang mirip dengan buah persik asli, dalam persiapan kami hanya akan menggunakan pewarna alami - bit dan jus wortel.

Siapkan produk yang diperlukan.

Kocok telur dengan gula. Tambahkan krim asam, mentega pada suhu kamar dan vanila. Kocok sedikit lagi dengan mixer. Tambahkan 1 cangkir tepung dan baking powder. Kocok sampai seragam.

Tambahkan tepung yang tersisa dan uleni adonan. Tepung mungkin perlu sedikit lebih banyak atau sedikit lebih sedikit, tergantung pada kualitas tepung. Adonan harus lunak.

Tutup loyang dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi sekitar 16 potong. Jumlah potongan akan tergantung pada ukuran apa yang ingin Anda persik. Tangan bola adonan buta. Letakkan di atas loyang dan tekan sedikit dengan telapak tangan Anda sehingga menjadi rata di satu sisi dan berbentuk seperti belahan bumi.

Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C dan memanggang kue selama 15 menit.

Biarkan setengah jadi jadi agak dingin. Kemudian, dengan sendok teh atau sendok kopi, akan perlu untuk menghapus inti dari adonan untuk membuat cekungan untuk isian.

Setiap setengah "persik" diisi dengan susu kental rebus. Lumasi krim dan tepi adonan sehingga bagian mudah mengikat satu sama lain. Taruh kacang almond di salah satu bagiannya.

Lipat dua bagian buah persik menjadi satu.

Untuk membuat kue yang mirip dengan buah persik sungguhan, Anda perlu memeras jus wortel dan jus bit. Dan juga membuat gula halus.

Celupkan setiap kue ke dalam jus wortel terlebih dahulu. Biarkan selama 2-3 menit. Kemudian celupkan kue lagi dalam jus wortel (Anda tidak bisa sepenuhnya, tetapi hanya 2/3), dan kemudian dalam bit. Dalam jus bit, kue tidak harus dicelupkan sepenuhnya, tetapi hanya sekitar 1/3 atau 1/2. Setelah itu, gulingkan buah persik dalam gula.

Biarkan buah persik mengering selama sekitar 30 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menghias buah persik dengan setangkai mint.

Kue lezat dan indah untuk teh sudah siap!

Suka resepnya?
menempatkan 5 bintang
atau berikan penilaian lain!

Tonton videonya: KUE KERING 3 BAHAN. KUE COKLAT KACANG OREO TANPA DIMASAK (Januari 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com