Tips Wanita

Apa yang dimasak di alam, kecuali kebab

Pin
Send
Share
Send
Send


Ajapsandali adalah hidangan sayuran Georgia yang luar biasa yang dapat dibuat di atas api. Untuk memasak Anda perlu:

  • tiga terong,
  • dua paprika besar,
  • tiga tomat yang cukup besar
  • lima siung bawang putih,
  • kepala bawang,
  • pada sekelompok kemangi dan daun ketumbar,
  • 200 g kacang hijau,
  • satu cabai kecil,
  • garam,
  • minyak sayur (berapa banyak yang akan pergi).

  1. Terong, tomat, dan paprika manis harus digantung di tusuk sate dan dimasak di atas api unggun sampai lunak. Biarkan sedikit dingin, lalu bersihkan (kulit setelah perawatan panas harus dihilangkan dengan sangat cepat). Kemudian potong semua sayuran ini: Anda bisa tumbuk bubur dengan garpu.
  2. Kupas dan cabut bawang. Hijau setelah pra-cuci, potong-potong, seperti merica pahit. Bawang putih juga dapat dicincang atau dilompati oleh pers.
  3. Tuang minyak ke dalam kuali atau wadah tahan api lainnya dengan bagian bawah yang tebal, letakkan di atas api unggun kecil (di atas perapian). Saat minyak mulai mendidih, tambahkan kacang hijau, serta bawang bombai cincang, cabai, bawang putih. Masak semuanya, aduk terus, selama sekitar lima menit.
  4. Lalu masukkan paprika, terong, dan tomat yang sudah dihancurkan ke dalam wadah. Di bawah tutupnya, didihkan semuanya dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Tambahkan sayuran dan garam di bagian akhir. Beri sedikit minuman dan sedikit dingin, lalu sajikan ke meja.

Pilaf dapat dilakukan di kuali di atas api. Ini akan membutuhkan:

  • 700-800 gram beras
  • kg domba,
  • tiga bawang besar,
  • dua wortel besar,
  • dua kepala bawang putih,
  • air (jumlahnya akan ditentukan saat memasak),
  • tiga atau setengah cangkir minyak sayur,
  • garam dan bumbu (misalnya, dirancang khusus untuk pilaf).

  1. Daging harus dicuci, dibersihkan dari tulang dan vena, jika ada, dan potong menjadi ukuran sedang. Kupas dan cincang bawang, wortel setelah dicuci atau cincang halus atau gosok pada parutan.
  2. Cuci beras sampai benar-benar bersih. Tahap ini memungkinkan Anda untuk mencuci semua zat lengket dan membuat pilaf menjadi rapuh, sebagaimana mestinya.
  3. Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan.
  4. Saat minyak dipanggang dengan benar, masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah bersama dagingnya.
  5. Ketika bawang dan wortel sudah cukup lunak, dan daging domba menjadi emas, masukkan nasi ke dalam kuali dan goreng semua komponen selama beberapa menit sehingga sereal jenuh dengan mentega.
  6. Sekarang tuangkan air: itu harus menutupi bahan-bahan, tetapi jangan melampaui level mereka. Segera masukkan bumbu dan dua kepala bawang putih utuh.
  7. Kapasitas tertutup rapat dan jangan menyentuh sampai piring matang.
  8. Garam pilaf, tempatkan, kemudian beberapa menit lagi di atas arang, dan kemudian sajikan hidangan ini untuk rumah tangga atau tamu.

Gulai angsa

Resep ini akan memungkinkan Anda memasak gulai angsa bergizi. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • satu kilogram daging angsa,
  • wortel besar,
  • sepasang umbi,
  • tiga tomat besar dan juicy,
  • kepala bawang putih kecil,
  • setengah cabai
  • sayuran segar
  • garam

  1. Ukir bangkai angsa, bebas dari lemak berlebih, tulang dan kulit, sehingga pada akhirnya hanya daging yang tetap bersih. Potong menjadi ukuran sedang.
  2. Tembak bawang setelah dibersihkan. Wortel perlu dicuci dan dipotong-potong, atau digosok pada parutan besar.
  3. Ketika api di api menjadi sedang, letakkan panggangan di atas panggangan, letakkan kuali di atasnya.
  4. Tuang minyak ke dalam wadah, dan setelah dipanaskan, masukkan cabai dan goreng sebentar saja sehingga sedikit pahit. Kemudian polong dapat diperoleh dan dibuang atau digunakan untuk menyiapkan hidangan lain.
  5. Sekarang muat daging dan goreng untuk membuat warna emas yang indah.
  6. Sudah waktunya untuk memperkenalkan wortel dengan bawang. Mereka akan dipanggang selama sekitar sepuluh menit.
  7. Selanjutnya, tuangkan air, yang harus benar-benar menutup semua produk.
  8. Di bawah penutup ketat di atas api kecil, rebus sayuran dengan angsa selama sekitar setengah jam.
  9. Iris tomat dan tambahkan ke bahan masakan. Lanjutkan merebus hidangan dalam wadah tertutup selama sepuluh menit.
  10. Potong sayuran dengan bawang putih, masukkan ke dalam kuali, tambahkan garam. Biarkan kuali berdiri di atas arang selama beberapa menit, lalu angkat dari api dan biarkan selama lima belas menit.
  11. Goulash sudah siap!

Jika Anda suka hidangan daging, Anda bisa dengan mudah membuat kebab aromatik. Untuk ini, Anda perlu:

  • 1,5 kg daging kambing (bisa diganti dengan daging lain),
  • 60-70 gram lemak,
  • tiga bawang,
  • pada sekelompok kemangi dan daun ketumbar,
  • lada giling (apa saja atau campuran),
  • lemon,
  • garam

  1. Daging kambing harus dicuci secara menyeluruh, jika perlu, dibersihkan dari kehidupan, jika ada. Tulang juga dihilangkan. Kupas bawang. Kemudian potong daging dengan bawang merah dengan cara apa pun, misalnya, melewati penggiling daging atau memasukkannya ke dalam blender atau pengolah makanan. Anda dapat segera menambahkan lemak babi dengan sayuran.
  2. Sekarang peras jus lemon kecil atau setengah besar ke dalam daging cincang, masukkan merica di dalamnya, tambahkan garam dan aduk hingga rata. Biarkan misa, agar semua bahan terpelihara dengan baik satu sama lain.
  3. Bentuk roti lonjong dari daging cincang, potong dengan baik dan tempelkan di tusuk sate.
  4. Menggoreng lula kebab adalah yang terbaik di atas arang, karena memasak di atas api terbuka dapat menyebabkan pembakaran dan membuat daging menjadi keras. Putar tusuk sate secara berkala.
  5. Sajikan dengan sayuran atau lauk apa pun.

Jamur di atas panggangan

Jika Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat dan mudah, maka sampanye akan datang untuk menyelamatkan: digoreng di atas api, mereka sangat lezat dan lezat! Inilah yang Anda butuhkan:

  • kilogram champignon,
  • 50 ml mayones,
  • merica atau bumbu favorit lainnya
  • garam

  1. Pertama, jamur harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Ngomong-ngomong, mereka harus padat dan besar, karena yang kecil atau lunak bisa jatuh dari tusuk sate dan terbakar dalam api, yang sangat merusak piknik.
  2. Siapkan rendaman dengan mencampurkan mayones dengan lada dan garam. Benamkan seluruh jamur dalam campuran ini, biarkan selama satu atau dua jam untuk direndam.
  3. Nyalakan api dan tunggu sampai bara merah muncul: pada mereka itulah jamur harus dimasak.
  4. Tali jamur pada tusuk sate, taruh di atas panggangan dan masak, terus berputar, sampai berwarna coklat dan lembut.

Dengan menggunakan salah satu resep yang disarankan, Anda dapat memasak sesuatu yang lezat di atas api dan piknik.

Hamburger

Sandwich dengan bakso dan sayuran dianggap makanan cepat saji. Namun, dimasak dengan tangan mereka sendiri, dan bahkan di alam, rasanya sangat berbeda. Selain itu, memasak hamburger cukup sederhana.

Memasak

Jumlah bahan tergantung pada berapa banyak hamburger yang ingin Anda buat. Dalam hal ini, dirancang untuk lima orang.

Pertama, siapkan isiannya. Daging babi baginya akan terlalu gemuk, jadi lebih baik menggunakan daging sapi atau kalkun. Lewati daging melalui penggiling daging. Cincang halus bawang merah dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna keemasan. Oleskan keju di parutan. Campur semua bahan, garam, merica, tambahkan sedikit saus Worcester dan buat irisan daging. Perhatian! Potongan daging harus proporsional dengan roti. Juga di tengah masing-masing Anda perlu membuat alur, sehingga mereka tidak kehilangan bentuk saat menggoreng.

Lebih nyaman membuat burger di rumah, membekukan, dan membawanya ke piknik. Tetapi Anda juga bisa membentuk di tempat. Yang utama adalah menyiapkan daging cincang terlebih dahulu.

Dengan hati-hati, letakkan daging di atas panggangan barbecue dan goreng di kedua sisi. Potong roti melintang dan keringkan di atas panggangan sehingga tidak melunak saat burger berair diletakkan di atasnya. Jika diinginkan, selain daging, Anda bisa menggoreng bacon.

Mulai membuat burger. Di sini, tidak ada yang membatasi imajinasi Anda. Ada banyak pilihan. Misalnya, letakkan daun selada di sanggul bawah (untuk melindunginya dari perendaman), tuangkan dengan saus tomat, mustard atau mayones (saus apa pun sesuai selera Anda), masukkan potongan daging, di atasnya - keju. Kemudian mentimun segar atau acar, tomat dan bawang acar di rumah. Tutupi bagian kedua roti dari atas. Hamburger siap!

Hidangan daging panggang disebut kebab di Kaukasus dan Asia Tengah. Ada banyak jenis masakan ini. Lula adalah kebab yang terbuat dari daging cincang digantung di tusuk sate dan digoreng di anglo. Menurut resep klasik, lyula dimasak dari daging kambing, tetapi Anda bisa menggunakan daging sapi, babi, dan bahkan ayam. Keunikan daging cincang untuk kebab adalah bahwa tidak ada telur atau roti yang ditambahkan. Hanya daging, bawang, dan rempah-rempah. Namun, hal pertama yang pertama.

Memasak

Daging kebab cincang dapat dimasak di rumah terlebih dahulu. Maka yang harus Anda lakukan di sekitar api unggun adalah untuk mengikatnya pada tusuk sate.

Cuci domba dan cincang dengan panggangan besar. Lewati ekor gemuk secara terpisah. Setidaknya harus seperempat dari jumlah daging. Potong bawang menjadi kubus kecil. Anda tidak boleh melewatkannya melalui penggiling daging atau cincang dengan blender, karena terlalu banyak jus. Bawang hijau juga hancur. Campurkan semua bahan-bahan ini, garam, merica dan tambahkan rempah-rempah dan bumbu sesuai selera Anda.

Poin penting - menguleni daging cincang untuk lula. Lebih tepatnya, itu harus ditolak. Untuk melakukan ini, kumpulkan hasil yang dicincang menjadi bola dan lempar pasukan ke dalam mangkuk. Ulangi proses ini selama 10 menit. Dengan setiap stroke, isian akan kehilangan jus dan menjadi lebih banyak plastik. Agar saat diremas-remas itu tidak menempel di tangan, rendam di air asin. Setelah itu, lepaskan isian selama satu jam di lemari es.

Ketika bara menjadi panas, isian harus digantung pada tusuk sate dalam bentuk sosis 3–4 cm dan panjang sekitar 15 cm. Basahi tangan Anda dengan air dan, tekan kuat-kuat cincang ke tusuk sate, bentuk sosis pada tusuk sate. Kebab Lyula digoreng dengan cepat, dan disajikan dengan adjika atau saus lainnya, roti pita dan sayuran.

Steak Salmon

Di Lifehacker ada artikel lengkap dengan resep ikan bakar. Hari ini kita akan bercerita tentang cara memanggang steak salmon. Ikan lezat dan bergizi ini sangat cocok untuk barbekyu.

Memasak

Jika ikan utuh, maka harus dihancurkan, dicuci dan dipotong-potong setebal 3 cm. Setelah itu, olesi setiap bagian dengan minyak zaitun, tuangkan dengan jus lemon, garam, merica dan taburi dengan rempah-rempah (thyme, dill dan basil sangat cocok untuk salmon). Diamkan selama 20-30 menit.

Kemudian letakkan steak ikan di atas kisi. Di atas masing-masing, Anda bisa meletakkan sisa lemon. Panggang salmon di atas arang selama sekitar 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Terus berbalik.

Sajikan steak dengan saus bawang putih asam krim. Untuk memasaknya, potong sayuran, lewati bawang putih melalui alat pres dan campur semuanya dengan krim asam.

Udang di tusuk sate

Banyak dari Anda mungkin sudah membuat udang di atas panggangan. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, dan yang paling penting, mudah disiapkan. Pilihan paling sederhana adalah menaburkan udang dengan jus lemon, taburi dengan garam kasar (lebih disukai garam laut) dan panggangan. Kami menawarkan Anda resep yang sedikit lebih rumit, tetapi luar biasa lezat.

Memasak

Sementara api menyala, siapkan semua bahan. Campur teriyaki dengan biji wijen, potong nanas, jika berbentuk cincin, kupas udang (ekornya bisa ditinggalkan).

Gantilah irisan udang dan nanas bergantian di atas tusuk sate kayu. Kemudian dengan murah hati beri mereka saus. Simpan udang di atas api selama 8-10 menit sampai terbentuk kerak. Jika diinginkan, mereka dapat diminyaki secara berkala dengan saus dan selama menggoreng.

Boneka paprika

Banyak kebab selain sayur goreng. Paling sering, mereka hanya dipotong, diolesi dengan minyak sayur, digantung di tusuk sate atau diletakkan di atas panggangan dan direbus di atas arang. Jadi, Anda bisa memasak sayuran apa pun: tomat, terong, zucchini, dan sebagainya. Layfhaker, misalnya, memberi tahu cara memasak jagung di atas panggangan.

Juga, sayuran dipanggang di atas arang dengan kertas timah. Dalam resep ini, "kapal" adalah lada Bulgaria.

Memasak

Jumlah bahan tergantung pada berapa banyak orang akan berada di piknik. Dalam hal ini, dirancang untuk delapan orang: empat paprika, dipotong setengahnya, akan memberi kita delapan porsi.

Bagian dari parmesan (200 g) gosok pada parutan besar. Bawang putih melewati pers. Campurkan minyak zaitun, keju, kemangi, kacang-kacangan dan bawang putih. Aduk sampai rata.

Kupas dua paprika, potong dadu dan goreng dengan minyak zaitun di atas api sedang. Saat lada lunak, tambahkan jagung dan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya. Panggang beberapa menit lagi.

Isian harus dilakukan di rumah, Anda dapat pada malam keberangkatan untuk alam (menggoreng dan dimasukkan ke dalam lemari es). Potong sisa merica Bulgaria untuk membuat kapal. Buang bijinya. Letakkan paprika di atas panggangan dengan potongan dan tahan di atas panggangan selama 2-5 menit sehingga mereka dipanggang dari dalam. Kemudian balikkan, isi dan taburi dengan Parmesan parut yang tersisa (50 g). Panggang di atas panggangan selama 5 menit.

Champignons

Jamur juga bisa menjadi lauk yang luar biasa untuk daging. Kami menawarkan Anda resep sederhana, tetapi sangat lezat - jamur di atas panggangan.

Memasak

Jamur lebih baik untuk mengambil segar, belum terungkap. Sebelum Anda pergi ke hutan atau ke negara, mereka harus diasamkan. Ini dilakukan dengan cara ini.

Cuci jamur dan bersihkan dengan handuk kertas. Kemudian tuangkan dengan jus lemon, garam dan merica secukupnya, tutup dengan tutup dan kirim ke kulkas selama 5-6 jam.

Saat piknik, taruh champignon di tusuk sate dan goreng di atas arang. Jamur akan kehilangan penampilan sedikit, tetapi di dalam mereka akan sangat berair.

Kentang dalam Foil

Kentang panggang - rasanya, familier sejak kecil. Siapa yang tidak memakannya, duduk di dekat api dan menaburkan garam, yang tidak membakar jarinya dan tidak mengotori abu, membersihkannya! Namun dari kentang di alam Anda bisa memasak banyak hidangan. Misalnya, memanggangnya dalam kertas timah.

Memasak

Untuk hidangan ini, Anda akan membutuhkan kertas makanan padat: kotak berukuran 50 × 50 cm, olesi masing-masing dengan mentega.

Cuci kentang dan potong tipis-tipis. Kupas dan potong bawang. Oleskan keju pada parutan sedang. Hancur hijau. Gabungkan semuanya, tambahkan saus Worcester, garam dan merica. Semua prosedur ini paling baik dilakukan di rumah.

Saat bara muncul, letakkan isian di atas kertas timah dan bungkus ujung-ujungnya agar rasanya tidak hilang. Rebus piring di atas api selama sekitar 40 menit, sampai kentang dan bawang lunak.

Kentang pada tusuk sate

Ini adalah cara yang lebih mudah untuk memasak kentang di piknik bulan Mei. Bagi mereka yang suka garing.

Memasak

Semua bahan untuk rendaman diambil dengan mata, semuanya tergantung pada preferensi rasa. Kentang digunakan utuh. Itu perlu dicuci dan direbus dengan seragam. Hal utama - jangan dicerna. Biarkan kentang basah di dalam - bersiap-siap di atas panggangan.

Kirim kentang perendam selama 1-2 jam. Kemudian kenakan tusuk sate dan goreng di atas bara sampai berkerak.

Perahu pisang

Ada dua varian resep sederhana ini: di kulitnya dan di luarnya. Dalam kasus pertama, kulitnya menggantikan foil. Baca lebih lanjut tentang cara menyiapkan pisang tanpa kulit ke panggangan, baca dan lihat di sini. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak perahu pisang tanpa kulit.

Memasak

Kupas pisang dan potong. Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil, potong marshmallow jika ukurannya besar. Mulai pisang dengan cokelat dan marshmallow, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Dapatkan sesuatu seperti sampan. Jika Anda suka kayu manis, taburkan dengan buah. Bungkus pisang dengan kertas timah dan goreng di atas rak kawat.

Setelah 5–6 menit, Anda dapat mengeluarkannya dari barbekyu, membuka lembarannya dan, setelah menaburkan keripik kelapa, nikmati makanan penutup. Anda bisa mengambil es krim lagi di piknik dan makan pisang panggang dengan itu.

Cupcake oranye

"Memanggang di alam" terdengar seperti masokisme. Padahal, semuanya sangat sederhana dan estetika.

Memasak

Buat adonan dan cupcake kosong di rumah.

Untuk adonan, campur gula polos dan vanila. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, dan garam. Secara terpisah, kocok telur, krim asam dan ekstrak vanila. Tuang ke dalam campuran tepung dan gula yang dihasilkan. Teruslah mengalahkan. Tambahkan mentega lunak. Kalahkan. Kemudian perlahan tambahkan susu ke adonan dan terus kocok dengan kecepatan rendah. Akibatnya, adonan tidak akan dingin, tetapi tidak cair. Anda juga bisa membuat adonan untuk resep cupcake yang Anda suka.

Cuci dan potong jeruk menjadi dua. Sendok, angkat ampas dari masing-masing setengah. Jangan hati-hati membersihkan buah, biarkan daging tetap di dinding kerak. Masakan rumahan ini berakhir.

Yang masih harus dilakukan di alam adalah menyiapkan bara dan mengatur jeruk menjadi “sarang” kertas timah, atau Anda dapat menggunakan cetakan cupcake logam tua. Tiga perempat isi masing-masing setengahnya dengan adonan dan kirimkan ke bara.

Kecepatan memanggang kue tergantung pada panasnya. Biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Anda dapat memeriksa kesiapan cupcake dengan tusuk gigi.

Sajikan kue cup tepat di cangkir jeruk.

Apel panggang

Versi lain dari makanan penutup untuk piknik Mei adalah apel panggang.

Memasak

Cuci apel dan lepaskan inti dengan pisau. Tapi tidak sepenuhnya - sekitar setengahnya. Di setiap apel, taruh satu sendok teh madu, satu buah kenari (bisa dihancurkan) dan sedikit beri. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kayu manis.

Bungkus setiap apel dengan kertas timah dan panggang di atas arang atau panggangan sampai buahnya lunak.

Sajikan dengan es krim.

Tentu saja, piknik tidak dapat dilakukan tanpa minuman. Mungkin, meski senang dengan kehangatan, tetapi cuaca sering berubah-ubah. Karena itu, penting ada sesuatu yang menghangatkan.

Minuman keras adalah minuman beralkohol yang ditemukan oleh para pelaut Inggris dan dinamai menurut Wakil Laksamana Edward Vernon, dijuluki Old Grog.Dialah yang menemukan untuk menyelamatkan para pelaut untuk memberi tidak bersih, tetapi rum diencerkan. Jadi resep untuk minuman beralkohol lahir.

Memasak

Jumlah bahan tergantung pada ukuran pot dan perusahaan. Pertama menyeduh teh kental, lalu tambahkan brendi dan rum di dalamnya dalam perbandingan 1 liter teh 5 sendok teh brendi dan 5 sendok makan rum.

Saat minuman mendidih, tuangkan ke dalam cangkir dan nikmati kehangatan yang menyenangkan.

Kopi Perjalanan

Anda bisa membawa termos, atau membuat minuman yang harum tepat di atas api.

Memasak

Di atas arang, Anda bisa membuat kopi dalam bahasa Turki. Untuk ini, Anda perlu seorang Turki dan bakat. Pilihan yang lebih sederhana adalah membuat kopi tepat di panci atau ketel di atas api.

Tuang air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan kopi. Setelah beberapa menit, tambahkan cokelat cincang. Pastikan minumannya tidak lari.

Saat cokelat benar-benar larut, tuangkan kopi ke dalam cangkir. Maniskan semua orang sesuai selera.

Kami berharap ini menginspirasi Anda untuk mendiversifikasi menu untuk piknik bulan Mei.

Dan apa yang Anda masak di alam? Kami membahas di komentar.

Semua Resep

Shurpa adalah kaldu yang kaya dengan banyak sayuran dan rempah-rempah yang berbeda.

Bograch adalah hidangan kaya dari beberapa jenis daging yang termasuk daging sapi, kaki babi, tulang rusuk.

Bozbash adalah hidangan lezat yang tersebar di Kaukasus, dan dibuat berdasarkan kaldu domba yang dibumbui dengan berbagai sayuran.

Nama kedua adalah "Sup Berburu". Hidangan disiapkan secara eksklusif di atas api dan dalam kondisi hiking.

Babi menyerah dalam bir dan sebagai lauk - sauerkraut rebus.

Pilaf babi

Versi klasik dari hidangan populer menggunakan daging babi.

Laghman adalah hidangan kaya daging, sayuran, dan mie. Lagman yang dimasak dalam pot diperoleh dengan rasa istimewa.

Bubur ladang atau yang mereka sebut hidangan ini "Kulesh". Hidangan yang mudah disiapkan, bergizi dan serbaguna untuk semua kesempatan.

Panggang adalah hidangan daging rebus dengan kentang, jamur dan sayuran lainnya, dibumbui dengan krim asam.

Kharcho - sup kental, kaya dengan daging, nasi, sayuran, dan banyak rempah.

Chakhokhbili adalah sup ayam dan tomat.

Pilihan memasak pilaf ini sangat cocok untuk pecinta makanan ringan.

Telinga yang dimasak menempel pada dasar-dasar klasik hidangan ini, berdasarkan pada daging ikan lele. Proses pemotongan ikan juga ditunjukkan.

Kebab dari ikan lele ternyata sangat enak karena kelembutan daging dan saturasi berbagai khasiat yang bermanfaat. Juga tunjukkan cara mengukir ikan.

Telinga tiga jenis ikan adalah salah satu cara untuk memasak hidangan yang luar biasa, menambahkan tiga jenis ikan - salmon, tombak dan ikan mas.

Salad Sayuran Panggang

Saat apinya menyala, Anda sudah bisa membuat salad sayuran hangat. Ini adalah camilan yang enak untuk hidangan utama apa pun - baik itu kebab atau bubur.

Bahan:

  • terong
  • paprika
  • tomat
  • champignons
  • hijau, bawang putih secukupnya
  • minyak sayur

Memasak:

  1. Strut sayuran di tusuk sate atau taruh di atas rak kawat dan panggang di atas api (bukan di atas bara, tetapi di atas api terbuka) sampai lunak.
  2. Kupas dan potong dadu, campur dalam satu wadah.
  3. Tambahkan bawang putih cincang, sayuran hijau dan sedikit minyak sayur sebagai saus.

Kiat: sayuran jauh lebih mungkin untuk diambil dari kulit, jika mereka dijatuhkan dari air dingin selama beberapa detik dalam air dingin.

Kulesh atau Conder

Masakan Cossack adalah cara terbaik untuk menyampaikan budaya dan gaya hidup Cossack, tetapi ini bukan keunggulannya yang paling penting. Ini hanya luar biasa lezat, dan adalah dosa untuk tidak mencoba memasak bubur di alam setidaknya sekali.

Bahan per 5 liter air:

  • millet - 0,5 kg
  • lemak - 300 g
  • wortel - 1 besar
  • bawang - 1 besar
  • kentang - 3 sedang
  • 1 kaleng sup daging babi atau sapi
  • telur - 1-2 buah
  • sayuran hijau, tapi adonan yang lebih baik dan bawang muda

Memasak:

  1. Kulesh dan Conder, pada kenyataannya, satu piring, satu-satunya perbedaan adalah bahwa Kulesh lebih cair, dan Conder lebih mirip bubur. Sesuaikan ketebalan piringan bisa karena millet.
  2. Jika tidak ada wajan pada kenaikan, maka itu disiapkan langsung di boiler. Potong-potong kubis kecil, wortel, bawang merah dan goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Potong rebusan tepat di toples dengan pisau, lalu tambahkan ke penggorengan.
  4. Isi semua ini dengan air, didihkan, tambahkan kentang, potong dadu, bersama millet.
  5. Setelah 15 menit, ketika kulesh hampir siap, pecahkan telur mentah ke dalam kuali dan cepat aduk, lalu garam dan merica secukupnya dan tambahkan sayuran.

Kiat: Lemak untuk zazharki lebih baik untuk mengambil asin, tetapi tidak segar, maka rasanya akan menjadi unik.

Roti di tiang pancang

Pergi berkemah dan jangan membuat kue buatan sendiri - itu seperti tinggal di rumah dan melihat api di monitor. Semua orang harus mencoba ini enak.

Bahan:

  • segelas air dan susu menjadi dua
  • 1 sdt ragi cepat
  • 2 cangkir tepung
  • sedikit minyak sayur
  • sedikit garam dan gula

Memasak:

  1. Uleni adonan, diamkan 30 menit.
  2. Bagilah menjadi tiga bagian, masing-masing direntangkan menjadi pita panjang tipis sekitar 2 cm dan tebal sekitar 0,5 cm.
  3. Kami menggulung kaset pada tusuk sate dan mengirimkannya dengan batubara selama 5-7 menit.

Kiat: Sebelum dimasak, roti bisa ditutup dengan kuning telur di atasnya, sehingga menjadi lebih merah dan kuning.

Babi shashlik dengan apel

Tentunya setiap orang memiliki rendaman terbukti sendiri untuk barbekyu, tapi percayalah: saus apel adalah sesuatu. Apel memperkaya daging dengan rasa manis dan asam dan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa.

Bahan:

  • 50/50 daging babi dan apel

Memasak:

  1. Buat saus apel dari setengah apel dan campur dengan daging irisan.
  2. Biarkan acar setidaknya selama 2-3 jam.
  3. Potong apel yang tersisa menjadi irisan dan tali bersama-sama dengan daging secara bergantian di tusuk sate.
  4. Goreng arang sampai daging matang.

Kiat: apel lebih baik untuk mengambil asam manis untuk rasa yang lebih cerah.

Ikan di log

Resep ini untuk mereka yang tidak mencari cara mudah. Jika Anda suka bereksperimen, jika Anda ingin merasa seperti buas primitif, baik, atau jika Anda hanya lupa jaring penggorengan, maka jenis masakan ikan ini cocok untuk Anda.

Bahan:

  • fillet ikan apa saja (lebih disukai merah berminyak)
  • garam, merica, jus lemon

Memasak:

  1. Rendam ikan dalam bumbu-bumbu dan sisihkan, saat ini ambil sebatang kayu bulat (lebar fillet), lebih disukai kayu ek atau birch.
  2. Bagi log menjadi dua bagian (jika ada banyak ikan, keduanya bisa bermanfaat).
  3. Letakkan fillet di bagian dalam blanko yang diterima dan kencangkan dengan giwang kecil yang terbuat dari kayu yang sama (mudah dipotong dari chip dengan pisau biasa).
  4. Dekat api (dalam sentimeter 15-20 dari itu), palu dalam 2 pasak, letakkan batu besar atau buat penopang lainnya. Kemudian letakkan log dengan ikan yang terpasang di tepi dekat api, bersandar pada pasak hampir pada sudut yang tepat ke tanah. Setelah beberapa waktu (5-7 menit), tarik log dan putar dari atas ke bawah sehingga ikan dipanggang secara merata dari sisi ekor dan kepala.
  5. Waktu memasak tergantung pada ukuran api dan jenis ikan.

Kiat: alih-alih kayu gelondongan dan kuku buatan sendiri, Anda bisa menggunakan papan dan tusuk gigi. Kami juga merekomendasikan untuk melihat blogger zlobin_aa, yang memberikan petunjuk langkah-demi-langkah dengan foto.

Marshmallow di atas api

Film-film Barat mengajarkan kita cara memanggang marshmallow, tetapi hanya sedikit orang yang menyadari bahwa itu sebenarnya sangat lezat. Dari atas, kelezatannya ditutupi dengan kerak yang renyah, dan bagian dalamnya menjadi lunak, seperti krim.

Bahan:

  • marshmallow atau marshmallow

Memasak:

1. Untuk memanggang marshmallow di atas api, Anda perlu mendapatkan tangkai panjang dan mengupasnya.

2. Letakkan permen pada ranting dan goreng di atas arang selama beberapa menit sampai setidaknya dua kali lipat dan kerak emas.

Kiat: Marshmallow lebih baik dimakan sedikit dingin, kalau tidak Anda bisa terbakar. Jangan menggoreng tablet hisap di atas api terbuka - mereka akan terbakar atau dengan sangat cepat terbakar.

Lagu apa di sekitar api tanpa secangkir minuman hangat? Dalam cuaca apa pun dan kapan saja sepanjang tahun, pertemuan malam hari di alam tidak boleh dilakukan tanpa minuman ajaib ini: akan selalu lezat, hangat, dan menyenangkan.

Bahan:

  • sebotol anggur merah kering
  • 4 sdm. l sayang
  • ½ jeruk
  • ½ apel
  • 5 tunas cengkeh
  • 1 batang kayu pinus atau cubit
  • jahe di ujung pisau atau beberapa potong

Memasak:

1. Potong buah-buahan, tuangkan dengan anggur, tambahkan rempah-rempah, madu dan nyalakan api kecil atau di dekatnya.

2. Panaskan minuman dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih.

Kiat: Minuman ini ternyata jauh lebih enak jika disiapkan, anehnya, dari jenis anggur yang tidak mahal.

Tonton videonya: The Ultimate JERUSALEM FOOD TOUR + Attractions - Palestinian Food and Israeli Food in Old Jerusalem! (Januari 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com