Tips Wanita

Resep bubur gandum di atas air dan susu

Pin
Send
Share
Send
Send


Kami begitu macet dalam makan makanan lezat dan makanan cepat saji sehingga kami benar-benar lupa tentang makanan sehat seperti sereal. Paling sering kita mengingatnya hanya ketika perlu memberi makan anak kecil atau ketika perut, karena sering makan terlalu banyak makanan yang tidak sehat, sekali lagi gagal. Ambil setidaknya bubur gandum yang sama. Banyak yang bahkan tidak tahu apa itu, tetapi ada yang mencobanya sekali dan melupakannya selamanya.

Namun, jika Anda memutuskan untuk beralih ke diet sehat, termasuk beragam sereal dalam diet Anda, maka akan sangat membantu bagi Anda untuk mengetahui cara membuat bubur gandum. Faktanya adalah bahwa satu hal hanya untuk memasak, dan yang lainnya, untuk memasak hidangan lezat. Tidak, jangan berpikir bahwa resep bubur gandum sangat kompleks dan canggih. Semuanya sederhana untuk dipermalukan, yang utama adalah belajar beberapa hal sederhana. Di sini, misalnya, tidak semua orang tahu bahwa menir gandum (dan juga gandum lainnya), harus dicuci. Seringkali air harus diganti beberapa kali. Anda juga harus memperhatikan rasio sereal dan cairan. Jadi, jika Anda ingin mendapatkan bubur yang rapuh, maka untuk satu cangkir sereal gandum Anda perlu mengambil dua gelas susu atau air, jika kental, maka cairannya harus lebih besar, sekitar tiga gelas per 1 cangkir sereal.

Secara umum, bubur gandum dapat dimasak dengan berbagai cara. Seseorang memasaknya dalam air, seseorang dalam susu, dan seseorang menggabungkan kedua cairan ini. Bahan tambahan yang termasuk dalam bubur, juga bisa sangat beragam. Di sini, seperti yang mereka katakan, masalah selera. Anda bisa menambahkan gula, buah kering, madu, kacang-kacangan, dan banyak lagi. Setiap orang dapat menambahkan apa yang paling mereka sukai.

Nah, sekarang pertimbangkan langsung resep untuk membuat bubur gandum:

Resep sereal gandumN1: rapuh

Bahan: 1 cangkir sereal gandum, 2,5 gelas air, garam secukupnya.

Persiapan: Untuk awal, goreng bubur jagung dalam wajan tanpa menambahkan minyak sayur. Ini dilakukan agar remuk sedikit kering. Pada saat ini, dalam panci, rebus air dan tambahkan garam secukupnya. Sereal panggang perlahan tertidur di wajan, terus diaduk. Kurangi api, tutup panci dengan penutup, dan masak sampai siap.

Resep sereal gandumN2: kental

Bahan: 1 cangkir sereal gandum, 3-3,5 gelas air, garam, mentega.

Persiapan: cuci bubur jagung dengan baik dan tuangkan ke dalam air mendidih. Tambahkan garam secukupnya dan atur wajan di atas api kecil. Tutup dengan tutup dan tunggu sampai bubur siap. Di akhir masakan tambahkan mentega.

Resep sereal gandumN3: tidak biasa

Bahan: 1 cangkir sereal gandum, sejumput pala, 5 gelas susu, 0,5 sendok teh kayu manis, setengah cangkir prem lemak, 2 telur, cangkir gula, 0,5 sendok teh garam.

Persiapan: Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Dalam air mendidih, tambahkan sereal yang sudah dicuci dan didihkan selama sekitar 30 menit. Kemudian tuangkan air dari sereal (harus lunak) (tetapi jangan tuangkan, masih akan membutuhkannya), dan tambahkan susu, krim, kayu manis, pala, gula, garam dan kayu manis. Kami terus memasak bubur lebih lanjut, sekitar 30 menit lagi, aduk sesekali.

Secara terpisah, kocok dua kuning telur, tambahkan setengah gelas air di mana sereal dimasak. Semua aduk rata dan tambahkan ke bubur. Masak selama 5 menit.

ResepN4: Bubur Gandum Susu

Bahan: 1 cangkir sereal gandum, 4 gelas susu, garam, gula, mentega.

Persiapan: taruh susu di atas kompor hingga mendidih. Tuang sereal, yang sebelumnya dicuci, tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak bubur sampai matang sepenuhnya, itu harus kental. Sebelum disajikan, tambahkan mentega.

Penggunaan dan kerusakan produk

Orang-orang sejak zaman kuno sangat menghargai biji-bijian gandum, yang menyebutkan itu ada bahkan dalam Alkitab. Itu adalah sereal gandum yang menjadi dasar roti sakramen. Dan di antara orang-orang Slavia, itu dianggap sebagai satu-satunya simbol kekuasaan, kekayaan. Rusia modern memimpin dalam hal ekspor produk ke negara lain, tetapi tidak dengan sendirinya merupakan konsumen terbesar.

Paradoksnya, produk Rusia kuno, tempat memasak Slavia dibangun selama berabad-abad, tiba-tiba menjadi tidak dapat diterima untuk dapur modern. Cara memasak bubur gandum dengan benar, diketahui beberapa orang. Selain itu, hidangan ini dianggap milik negara, ramah anggaran, nyaman untuk digunakan hanya di kantin dan taman kanak-kanak. Fakta bahwa itu nyaman memang benar. Tapi Anda bisa berdebat tentang anggarannya. Lagipula, itu mengandung banyak nutrisi, karena apa yang direkomendasikan ahli gizi untuk menggunakan bubur gandum secara teratur, dan bahkan menghasilkan beberapa diet berdasarkannya.

Apa gunanya produk?

  • Bubur itu bergizi. Makan itu untuk sarapan menciptakan perasaan kenyang selama setengah hari.
  • Mudah dicerna. Hal ini disebabkan oleh kepercayaan luas bahwa bibit gandum menjadi gemuk. Memang, itu berasimilasi sederhana, tetapi tidak berarti dengan cepat. Indeks glikemik dari produk ini tidak tinggi, itu adalah sumber karbohidrat yang panjang dan teratur. Setiap organisme dapat mengatasi dengan baik produk tersebut, apakah itu anak-anak atau dilemahkan oleh suatu penyakit. Termasuk dalam diet harus orang yang terlibat dalam kerja fisik aktif. Bubur gandum cepat pulih.
  • Kaya vitamin kelompok B, E. Produk ini mengandung banyak asam folat, sehingga disebut bubur yang ideal untuk ibu hamil. Kehadiran vitamin E - sumber awet muda, memperbaharui kulit, merangsang regenerasi jaringan, melawan radikal bebas. Ahli gizi mengatakan bahwa komposisi vitamin sereal gandum memiliki efek tonik pada kekebalan tubuh, sehingga sangat penting untuk menggunakannya selama musim dingin.
  • Membersihkan usus. Bubur gandum di atas air dianggap sebagai pengatur metabolisme lemak dan menghilangkan terak dari kerongkongan. Ini meningkatkan pencernaan, dan dengan mempertahankan rasa kenyang yang tahan lama, memungkinkan Anda untuk makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan.

Fitur seleksi dan persiapan

Bubur gandum sangat mudah digunakan, sederhana dalam memasak. Ini sempurna dikombinasikan dengan daging dan hati, yang dapat disajikan di meja. Baik dengan sayuran yang meningkatkan efek positif pada usus.

Pengetahuan tentang aturan untuk pemilihan dan persiapan sereal akan memungkinkan Anda untuk menghargai semua manfaatnya.

  • Beli produk dalam kemasan plastik. Ini melindungi biji-bijian dari kelembaban dan memungkinkan mereka dipertimbangkan dengan baik. Sereal gandum utuh tidak boleh kusut, gelap. Butir-butir ideal warna coklat muda, halus.
  • Gunakan dua jenis sereal. Di Rusia, sereal gandum diproduksi dalam bentuk biji-bijian utuh dan dihancurkan. Yang terakhir dikenal dengan nama "Artek" dan yang paling nyaman untuk disiapkan. Resep sereal gandum untuk anak-anak selalu mencakup penggunaan sereal "Artek". Dari situ Anda bisa memasak dan menumbuk, dan bubur kental. Sereal gandum dikirim ke rak-rak dengan nama "Poltava". Dapat terdiri dari empat jenis (nomor 1-4), yang menunjukkan ukuran butir. Pada saat yang sama, ukuran kernel tidak memiliki nilai praktis, bubur jadi hanya berbeda dalam penampilan. Sereal "Poltava" sangat ideal untuk membuat lauk rapuh.
  • Bilas sebelum dimasak. Hal ini diperlukan untuk mencuci baik "Artek" hancur dan biji-bijian. Ini akan menyelamatkan mereka dari debu. Secara visual, Anda dapat menentukan keberadaan kerikil, kue minyak dalam croup. Dalam hal ini, produk harus disortir.
  • Pertimbangkan proporsi. Bubur yang rapuh akan berubah saat menggunakan 2,5 gelas cairan per cangkir sereal. Biji-bijian di piring seperti itu bisa berderak Resep sereal gandum dengan susu, terutama untuk anak-anak, harus mencakup volume cairan yang lebih besar. Proporsi ideal adalah 1: 4.
  • Berbaring di air dingin. Segera setelah mendidih, keluarkan buih dari air, tutup dengan tutupnya. Pantat Tomite dengan api kecil selama 15 menit. Biarkan panci selama 30 menit di bawah handuk.

Kami menawarkan untuk berkenalan dengan metode memasak bubur gandum di atas air dan susu. Resep pertama akan menjadi dasar dari makan malam yang lezat dan lezat. Dan bisa digunakan dalam nutrisi makanan dengan pengecualian garam. Yang kedua baik untuk makanan bayi dan sebagai sarapan sehat.

Hidangan sederhana dikombinasikan dengan mentega, yang direkomendasikan untuk dibumbui dengan bubur gandum segera setelah dimasak. Lauk harus disajikan panas, karena mendingin, akan menjadi lebih tebal. Bubur gandum yang benar-benar beku bahkan bisa dipotong dengan pisau. Ini adalah analog dari polenta Italia.

Anda akan membutuhkan:

  • menir gandum - 1 cangkir,
  • air - 2,5 gelas,
  • mentega - 30 g,
  • garam

  1. Isi bubur jagung yang sudah disiapkan dengan air.
  2. Nyalakan api besar, biarkan mendidih.
  3. Lepaskan busa, mengurangi panas, garam.
  4. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 15 menit.
  5. Periksa kesiapan sereal: ketika air mendidih dan kekerasan tambahkan sedikit air mendidih.
  6. Angkat dari api, bungkus selimut dan biarkan selama 30 menit.

Anda bisa mengisi sereal dengan sereal gandum dengan minyak hanya di piring. Jika produk ini ditujukan untuk nutrisi makanan, tambahkan kacang-kacangan, beri segar, apel, buah-buahan lain, dan untuk makan malam, sayuran segar bukan garam dan minyak.

Sarapan luar biasa, sedap dan sehat, cocok untuk memulai hari anak dan orang dewasa. Bubur yang manis dan empuk bisa dilengkapi dengan aditif lezat - buah kering, buah segar, beri.

Anda akan membutuhkan:

  • menir gandum - 1 cangkir,
  • susu - 1 l,
  • gula - 2 sdm. sendok
  • garam - sejumput.

  1. Didihkan susu.
  2. Tuang sereal yang sudah disiapkan. Tambahkan gula, garam.
  3. Aduk, tunggu sampai massa mendidih.
  4. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dengan tutup dan diamkan selama 30 menit.
  5. Matikan api, tambahkan mentega. Biarkan 10 menit lagi di bawah tutupnya.

Selama memasak, aduk sereal tidak perlu. Penting untuk menyimpan uap sebanyak mungkin di dalam panci, yang akan memungkinkan massa direbus dengan baik.

Sekarang Anda tahu teknologinya, berapa banyak memasak bubur gandum, cara memasaknya dengan susu, di atas air. Masukkan dalam diet keluarga, sebagai sumber tambahan zat berharga dan hanya hidangan lezat!

Manfaat dan bahaya bubur gandum

Ada banyak varietas gandum itu sendiri, tetapi di pertanian paling sering mereka hanya menggunakan dua jenis sereal - lunak dan keras. Yang pertama tidak begitu banyak gluten dalam komposisinya, itulah sebabnya ia pergi ke produksi tepung. Ini digunakan dalam gula-gula dan roti. Gandum durum mengandung banyak gluten, karena itu diperbolehkan membuat pasta dan sereal. Dalam proses pengolahan, butiran sebagian atau seluruhnya bebas dari membran dan embrio, dan kemudian dipoles. Sebagai hasilnya, menir gandum diperoleh. Kalau tidak, itu disebut durum.

Hidangan dari sereal gandum dianggap cocok untuk nutrisi makanan. Kandungan kalori mereka sekitar 316 kkal per 100 g. Sebelum Anda memasak dari sereal tersebut, cari tahu lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya bubur gandum. Ini terutama dihargai karena sifatnya yang menguatkan dan sejumlah besar zat yang diperlukan untuk makanan manusia. Dengan menggunakan resep dari sereal gandum, Anda dapat merasakan efeknya pada diri sendiri:

  • adalah sumber energi alami
  • merangsang kekebalan
  • membantu menurunkan berat badan,
  • meningkatkan sistem pencernaan,
  • memperkuat dinding kapiler,
  • membantu menyembuhkan luka lebih cepat
  • memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf,
  • mengatur metabolisme lemak
  • mengurangi jumlah kolesterol dalam darah,
  • membantu meningkatkan sistem kardiovaskular dan otak,
  • secara positif mempengaruhi kondisi kulit, rambut, kuku,
  • berkontribusi pada penghapusan antibiotik, racun, terak, garam logam berat dari tubuh,
  • ketika dikonsumsi untuk sarapan, itu mengisi Anda dengan energi sepanjang hari karena karbohidrat yang lambat dalam komposisi,
  • jenuh tubuh dengan serat, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, vitamin kelompok B, C dan E, asam lemak, protein nabati dan asam amino.

Membahayakan bubur semacam itu hanya dapat membawa keasaman perut yang rendah, intoleransi individu dan perut kembung. Jangan menyalahgunakannya, dan selama kehamilan, karena gas dapat meningkat. Menahan diri dari bubur gandum adalah untuk orang-orang yang baru saja menjalani operasi untuk pengangkatan usus buntu. Karena croup mengandung banyak pati, itu tidak cocok untuk pasien dengan diabetes atau rentan terhadapnya.

Jenis, nama menir gandum

Tergantung pada metode pengolahan, ukuran dan bentuk biji-bijian, jenis dan nama sereal dari gandum diklasifikasikan. Anda dapat menggabungkan mereka ke dalam daftar berikut:

  1. Artek Ini adalah biji-bijian yang dihancurkan, dibebaskan dari cangkang dan embrio dan dipoles. Tidak mengandung banyak serat bermanfaat.
  2. Arnautka. Bahan baku untuk itu adalah jenis yang sama dari gandum durum. Menir akan terlihat seperti butiran vitreous. Ini dimaksudkan hanya untuk digunakan dalam bentuk bubur.
  3. Serpihan gandum Butir, dikukus dan ditekan. Digunakan tidak hanya untuk memasak bubur, tetapi juga untuk persiapan makanan penutup.
  4. Bulgur. Sereal jenis ini terbuat dari gandum, yang tidak hanya dikukus, tetapi juga dibersihkan dari dedak. Biji-bijian memiliki rasa kacang yang tidak biasa.

Menir poltava adalah varietas lain. Ini dibagi menjadi 4 kelompok:

  1. Besar, atau nomor 1. Biji-bijian ini tidak hancur, mereka hanya tanah, memberikan bentuk memanjang dengan ujung runcing. Secara visual menyerupai gandum. Digunakan sebagai saus sup.
  2. Rata-rata, atau angka 2. Jenis biji-bijian mengacu pada hancur. Bentuknya oval, tetapi juga dengan ujung runcing. Lebih sering digunakan untuk bubur.
  3. Rata-rata yang lain, tetapi sudah nomor 3. Butir yang dihancurkan ini berbeda dari No. 2 hanya dalam bentuk bulat. Cocok untuk bubur atau casserole dalam oven.
  4. Kecil, atau angka 4. Jenis gandum ini berbeda dari angka ketiga hanya dalam bentuk yang lebih kecil. Ideal untuk sereal, bakso atau daging.

Cara memasak bubur gandum

Secara tradisional, ada beberapa cara untuk memasak sereal gandum. Ini dilakukan pada air, susu, atau kaldu. Hidangan ini akan bergizi jika Anda memotong daging atau ikan kubus, telur, sayuran atau jamur, tambahkan garam dan masukkan daun salam, lada untuk rasa. Anda dapat memotong di sana sayuran segar. Tidak kalah selera adalah bubur manis dengan buah, buah kering, madu atau kacang-kacangan. Ada hidangan seperti campuran bubur, yang meliputi campuran gandum, millet atau nasi. Petunjuk cara memasak bubur sangat sederhana:

  1. Untuk 1 cangkir sereal, Anda perlu mengambil 2 gelas air. Jumlahnya mungkin berbeda, tetapi rasio 1: 2 diperlukan.
  2. Kemudian tuangkan bubur jagung dengan air, garam dan rebus piring di atas api yang tenang selama sekitar 15-20 menit setelah mendidih.
  3. Matikan api, ganti bubur dengan mentega.

Menir gandum dalam multicooker

Masak bubur lebih mudah di slow cooker. Perangkat ini bahkan memiliki program khusus. Itu disebut "Kasha". Itu bisa diganti dengan mode "Pilaf". Menir gandum dalam slow cooker diseduh menggunakan teknologi yang hampir sama seperti di wajan:

  1. Ambil 100 g sereal, bilas bersih, lalu taruh dalam mangkuk dan tuangkan air panas, lalu biarkan selama setengah jam.
  2. Selanjutnya, Anda perlu melumasi mangkuk multicooker minyak. Kemudian Anda bisa memasukkan biji-bijian yang basah ke dalamnya, tuangkan sekitar 500 ml susu atau lebih banyak air.
  3. Untuk menambah rasa gula dan garam, masak selama 35 menit dalam program "Bubur", pada akhirnya biarkan dalam mode "Pemanasan".

Apakah saya perlu mencuci sereal gandum sebelum memasak

Varietas yang dihancurkan tidak diizinkan untuk dicuci sebelum dimasak. Meskipun beberapa ibu rumah tangga masih tidak ketinggalan tahap ini, mengingat cara ini mereka membuat gandum lebih indah dan bersih. Kebanyakan resep merekomendasikan mencuci sereal gandum sebelum dimasak jika itu adalah Poltava. Selain itu, jika Anda membutuhkan bubur yang rapuh, maka lewati langkah ini juga tidak sepadan. Bagaimanapun, ketika air untuk bubur mulai mendidih, Anda harus mengeluarkan busa dengan kotoran dari permukaan.

Sereal gandum dengan susu

  • Waktu memasak: 1 jam.
  • Porsi: 4 orang.
  • Piring kalori: 136 kkal.
  • Tujuan: untuk makan siang / makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Sereal gandum dengan susu rasanya lebih enak saat Anda memasaknya manis. Untuk sarapan, sangat pas. Kashka ternyata tidak terlalu menjengkelkan, tapi agak manis. Meskipun jumlah gula bisa disesuaikan dengan keinginan Anda. Secara opsional, tidak dilarang untuk menambahkan sesendok madu atau sedikit kismis. Jika bubur tampak berair, maka lain kali tambahkan jumlah sereal menjadi 2/3 gelas.

  • gula - 1 sdm. sendok,
  • menir gandum - 0,5 st.,
  • mentega - sepotong kecil,
  • garam - 0,5 sdt,
  • susu - 1 l.

  1. Tuang susu ke dalam panci, taruh di atas api dan rebus.
  2. Selanjutnya, tambahkan garam, tambahkan gula dan pada saat yang sama tuangkan sereal itu sendiri.
  3. Tunggu sampai mendidih berikutnya, kurangi kekuatan api seminimal mungkin, tutup sungkunya, didihkan piring selama 40 menit tanpa mengganggu bubur.
  4. Pada akhirnya, tambahkan minyak, campur, biarkan hingga 10 menit lagi.

Resep untuk Bubur Gandum di atas Air

  • Waktu memasak: 40 menit.
  • Porsi: 5 orang.
  • Piring kalori: 122 kkal.
  • Tujuan: untuk makan siang / makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Resep bubur gandum di atas air tidak terlalu rumit dari metode memasak dengan susu. Hanya dalam hal ini Anda mendapatkan hidangan yang bisa independen dan lauk, misalnya, untuk daging, hati atau jamur goreng. Измельчить пару штук моркови с луком, обжарить их – и получится тоже очень вкусно.Viskositas bubur mudah disesuaikan. Jika Anda suka remah-remah, maka tepat sebelum memasak jangan bilas biji-bijian dan menggorengnya juga.

  • mentega, garam secukupnya
  • menir gandum - 1 sdm.,
  • air - 2 sdm.

  1. Masukkan croup dalam panci dengan air dan garam segera.
  2. Setelah mendidih hingga mendidih di atas api yang tenang selama 15-20 menit, terkadang aduk.
  3. Pada akhirnya, isi dengan mentega.

Cara memasak bubur gandum - tips koki

Rahasia cara membuat sereal gandum sangat sederhana. Mereka tidak hanya memperhatikan bahannya sendiri, tetapi juga masakannya. Jika Anda ingin memasak bubur gandum yang benar-benar enak, baca tips berikut:

  1. Bubur lebih kaya rasa dan aroma dalam panci besi. Meskipun pot berdinding tebal juga cocok.
  2. Anda dapat mengisi bubur jadi tidak hanya dengan mentega - mereka sering menggunakan biji zaitun atau biji rami.
  3. Jika Anda menyukai bubur yang lebih homogen, pertama-tama Anda harus menggiling sereal dalam penggiling kopi atau gilingan tangan.

Proses memasak:

  1. Ambil panci yang bagus dengan dasar yang tebal, tuangkan susu ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih.
  2. Pastikan untuk mencuci sereal, buang semua kelebihan dan tuangkan ke dalam susu panas.
  3. Kurangi tingkat pemanasan, tambahkan garam dan gula sesuai keinginan Anda dan siapkan di bawah penutup selama 20 menit.

Sajikan direkomendasikan dengan mentega.

Opsi memasak yang rapuh di atas air

Bubur gandum yang hancur di atas air - sarapan atau makan siang yang sempurna bagi mereka yang ingin makan dengan benar.

Di multicooker

Sereal gandum dalam slow cooker adalah cara cepat untuk mendapatkan sarapan yang lezat. Selain itu, hidangan yang dimasak dalam alat ini mempertahankan sifat menguntungkannya dengan lebih baik. Keuntungan lain - tidak perlu terus memantau prosesnya.

Dengan penambahan labu

Jika Anda menyukai labu, maka gunakan resep ini.

Produk yang diperlukan:

  • 400 mililiter susu
  • segelas sereal gandum,
  • garam, gula dan mentega secukupnya.

Proses memasak:

  1. Ambil panci yang bagus dengan dasar yang tebal, tuangkan susu ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih.
  2. Pastikan untuk mencuci sereal, buang semua kelebihan dan tuangkan ke dalam susu panas.
  3. Kurangi tingkat pemanasan, tambahkan garam dan gula sesuai keinginan Anda dan siapkan di bawah penutup selama 20 menit.

Sajikan direkomendasikan dengan mentega.

Opsi memasak yang rapuh di atas air

Bubur gandum yang hancur di atas air - sarapan atau makan siang yang sempurna bagi mereka yang ingin makan dengan benar.

Produk yang diperlukan:

  • rempah-rempah dan minyak opsional
  • segelas sereal kering dan dua kali lebih banyak air.

Proses memasak:

  1. Kami memilah croup dan mencucinya sehingga air menjadi hampir transparan.
  2. Tuang air ke dalam panci. Itu harus diambil dua kali lebih banyak dari sereal.
  3. Didihkan, tambahkan "gandum", tambahkan bumbu sesuai selera Anda dan Anda bisa langsung menaruh minyaknya.
  4. Tutup dengan penutup, panaskan dengan tingkat rendah, dan siapkan selama 20 menit.

Di multicooker

Sereal gandum dalam slow cooker adalah cara cepat untuk mendapatkan sarapan yang lezat. Selain itu, hidangan yang dimasak dalam alat ini mempertahankan sifat menguntungkannya dengan lebih baik. Keuntungan lain - tidak perlu terus memantau prosesnya.

Produk yang diperlukan:

  • segelas sereal,
  • tiga gelas air
  • mentega sesuai keinginan Anda.

Proses memasak:

  1. Kami mulai dengan persiapan sereal. Itu harus dicuci dengan baik dan dihapus semua yang tidak perlu. Air harus relatif bersih.
  2. Kami menuangkan bubur masa depan ke dalam cangkir multi-dimasak dan menutupinya dengan air. Jika Anda ingin proses lebih cepat, Anda bisa menuangkan cairan panas.
  3. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya, bumbu sesuai keinginan.
  4. Nyalakan perangkat dalam mode "Bubur susu" selama 40 menit dan tunggu sampai hidangan siap sepenuhnya.
  5. Jika setelah waktu yang ditentukan masih ada cairan, kemudian nyalakan multicooker lagi, tetapi dalam mode "Panaskan lebih dulu" selama 20 menit.

Sajikan bersama mentega.

Dengan penambahan labu

Jika Anda menyukai labu, maka gunakan resep ini.

Bahan yang Dibutuhkan:

  • liter susu
  • dua gelas bubur jagung gandum,
  • sepotong mentega,
  • sekitar 300 gram labu,
  • 120 mililiter air
  • bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

  1. Mari kita mulai dengan persiapan produk. Labu harus dibersihkan dari kulit dan biji, dicuci dan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Kami mencuci croup juga, menghilangkan semua kelebihan dan menuangkannya ke dalam air yang sebelumnya dididihkan. Diinginkan untuk memberi garam sedikit lebih awal.
  3. Tuang susu ke dalam campuran ini, tambahkan labu dan didihkan semuanya.
  4. Sekarang Anda dapat menurunkan tingkat pemanasan, tutup wadah dan masak piring selama sekitar 20 menit, sampai semua cairan menguap.

Sebelum disajikan, diamkan bubur selama beberapa waktu dan pastikan untuk mengisinya dengan mentega.

Memasak bubur dalam oven dari sereal gandum

Buat bubur ini dalam oven hanya bisa di dalam panci, tetapi dalam susu atau air - pilihlah sesuai keinginan Anda.

Produk yang diperlukan:

  • garam dan gula sesuai keinginan
  • satu gelas sereal,
  • mentega sekitar 25 gram,
  • dua gelas air.

Proses memasak:

  1. Bilas bubur jagung, disarankan untuk melakukan ini tiga kali sehingga airnya hampir murni. Sebarkan dalam pot.
  2. Isi dengan air sehingga menutupi isi kira-kira dua kali, tetapi itu tidak sampai tepi wadah. Tambahkan rempah-rempah yang dipilih.
  3. Tutup pot tidak perlu. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 20 menit - selama ini isinya harus mendidih. Setelah ini terjadi, Anda dapat mengurangi panas hingga 150 derajat dan menahan bubur selama 10 menit.

Jika massa lembab, tambahkan lebih banyak air dan masak lebih jauh. Hidangan jadi, ketika agak dingin, bisa dimakan, dibumbui dengan mentega.

Bubur hangat dengan daging

Semua orang terbiasa makan bubur untuk sarapan, tetapi pilihan ini lebih cenderung menjadi makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga.

Berguna sifat bubur gandum

  1. Kemampuan untuk menghilangkan racun dan racun
  2. Efek menguntungkan pada proses metabolisme,
  3. Memberikan efek tonik pada tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh,
  4. Menurunkan kolesterol
  5. Normalisasi saluran pencernaan,
  6. Mengurangi kelelahan otot,
  7. Efek positif pada kondisi rambut dan kuku.

Hidangan dari sereal gandum direkomendasikan untuk orang dewasa dan anak-anak. Memasak bubur gandum di rumah tidak semudah yang terlihat pada pandangan pertama. Menir gandum membutuhkan memasak lama dan pengetahuan tentang rahasia khusus. Ini mungkin adalah alasan paling penting untuk tidak populernya di antara nyonya rumah. Meskipun demikian, hidangan gandum memang pantas dibanggakan di meja mana pun. Setelah menguasai semua detail memasak, Anda dapat menyajikan bubur millet yang lezat, mempertahankan semua properti yang berharga bagi tubuh.

Cara memasak bubur di atas air

Bubur gandum yang dimasak dengan benar adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, ikan, dan jamur. Dimasak di atas air, dapat digunakan sebagai hidangan independen selama periode puasa atau diet.

Untuk memasak, lebih baik memilih bubur jagung dari biji-bijian berbutir halus, yang akan direbus jauh lebih cepat daripada biji-bijian utuh.

  1. Pertama, millet harus disiapkan dengan membilas sampah secara menyeluruh. Jadi dalam proses memasak tepung tidak akan terbentuk di permukaan air dan croup tidak akan saling menempel,
  2. Pilih wajan dengan harapan bahwa setelah merebus bubur akan menjadi 2,5 kali lebih besar dari sereal,
  3. Tuang air dingin ke dalam wajan dengan sereal yang sudah dicuci. Air membutuhkan sekitar dua kali lebih banyak dari sereal,
  4. Terus diaduk, didihkan airnya. Aduk gerakan bubur harus ke atas, dengan lembut mengangkat dari hari ke permukaan. Jika busa itu muncul, maka itu harus dihilangkan,
  5. Tambahkan garam secukupnya,
  6. Kurangi panas dan masak tanpa tutup selama 15-20 menit,
  7. Saat sereal sudah cukup matang, Anda perlu mengeluarkan panci dari kompor dan membiarkannya di bawah tutup tertutup selama sekitar setengah jam. Lebih baik menutup panci dengan handuk. Di bawah tutupnya, uap air yang tersisa akan diserap, croup akan membengkak dan menjadi rapuh.

Cara memasak bubur gandum bayi

Menir gandum mengandung banyak zat bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh. Dokter anak di seluruh dunia merekomendasikan sereal sebagai makanan bayi pertama sejak 6 bulan, namun, biji-bijian gandum mengandung gluten, jadi lebih baik untuk menunda kelezatan ini sampai satu tahun untuk menghindari alergi dan reaksi negatif dari saluran pencernaan yang lemah.

Memasak bubur gandum untuk anak di air tidak jauh berbeda dari resep klasik, namun, ada baiknya mempertimbangkan beberapa nuansa:

  1. Menir dan air harus diambil dalam rasio 1: 2.5, sehingga bubur tidak menjadi terlalu kering,
  2. Dalam proses memasak Anda perlu meninggalkan garam, ia menahan air dalam tubuh dan karenanya dikontraindikasikan pada anak-anak,
  3. Setelah siap, bubur harus digiling dengan blender atau digiling melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang homogen,
  4. Untuk hidangan seperti bayi, Anda dapat menambahkan pure buah, yang akan memainkan peran sebagai pemanis alami. Bubur gandum sempurna menggabungkan apel, pir, pisang. Jika anak tidak menderita alergi, maka madu akan menjadi tambahan yang baik.

Cara memasak bubur susu

Bubur gandum adalah pilihan yang bagus untuk sarapan yang sehat dan memuaskan bagi seluruh keluarga. Susu, berkat lemaknya, membantu mengasimilasi vitamin tertentu dengan lebih baik, khususnya vitamin A, yang berperan dalam semua fungsi vital tubuh. Bubur susu adalah kalori dan bergizi, yang sangat penting sebelum memulai hari baru. Selain itu, diserap dengan baik. Ini sangat berharga untuk produksi energi cepat.

  1. Pertama, pantat harus diisi dengan air dalam perbandingan 1: 1,
  2. Masak di atas api sedang sampai air menguap,
  3. Tambahkan 2 bagian susu, garam dan gula secukupnya, dalam hidangan yang disiapkan untuk setengah memasak,
  4. Didihkan dan, kurangi panasnya, biarkan layu selama setengah jam. Bubur akan terasa lebih enak jika Anda membawanya ke dalam oven hangat.

Setelah siap, disarankan untuk menambahkan mentega untuk menambah rasa dan rasa krim yang khas. Seperti pepatah Rusia kuno, Anda tidak bisa merusak bubur dengan mentega.

Waktu memasak bubur gandum

Sereal gandum dibuat dari biji gandum yang sudah dikupas. Mereka ditumbuk halus, dan kemudian digiling. Ada empat derajat penggilingan: №1, №2 - gerinda kasar, №3 - gerinda sedang, №4 - gerinda halus.

Waktu memasak tergantung pada tingkat penggilingan biji-bijian dari mana ia dibuat. Untuk persiapan sereal disarankan untuk menggunakan penggilingan sedang dan halus, waktu untuk membawa kesiapan akan 20-40 menit.

Tips yang berguna

Saat memasak bubur gandum, ibu rumah tangga menggunakan trik kecil yang bisa membuat karya nyata dari hidangan sederhana.

  1. Kunci dari sereal yang enak dan rapuh akan menjadi pilihan hidangan yang tepat. Untuk memasak, Anda harus memilih wadah dengan dinding tebal atau dasar ganda. Hidangan seperti itu dengan sempurna menjaga kehangatan dan sebanyak mungkin mengganggu pembakaran. Kuali besi babi sangat cocok untuk memasak,
  2. Anda dapat mempersingkat waktu memasak dengan meninggalkan bubur jagung setelah dicuci selama setengah jam dalam air hangat, dan baru kemudian melanjutkan memasak. Banyak ibu rumah tangga bahkan merendam sereal di malam hari,
  3. Jika hidangan disajikan sebagai lauk, maka satu sendok makan minyak nabati apa pun, ditambahkan segera setelah air mendidih, akan membantu membuat bubur terasa lebih segar dan cerah.

Seperti yang Anda lihat, mengetahui beberapa kehalusan, Anda dapat mendiversifikasi meja Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang benar-benar bermanfaat dan lezat ini.

Fitur Gandum Gandum

Menir gandum diproses (dihancurkan, ditumbuk) gandum durum dengan ukuran butir besar, kecil atau sedang. Ini memiliki komposisi kimia yang sangat kaya:

  1. Vitamin (kelompok B, A, E, F, dll.).
  2. Mineral (magnesium, yodium, seng, kalsium, fosfor, dll.).
  3. Protein (16 g), lemak (1 g), karbohidrat (70 g).

Kandungan kalori bubur gandum di atas air rata-rata 330 kkal.

Sereal gandum adalah gudang nutrisi yang nyata, jadi penggunaannya membantu mengembalikan mikroflora di usus, meningkatkan metabolisme, menormalkan keseimbangan asam-basa dalam tubuh, mengurangi kadar kolesterol.

Dalam memasak, sereal ini digunakan untuk membuat kursus pertama dan kedua, salad, pai, casserole, dll. Paling sering, sereal digunakan untuk membuat bubur di atas air, kaldu, dan susu. Ini bisa asin, pedas atau manis. Di bawah ini adalah resep terbaik untuk memasak bubur gandum sebagai hidangan utama atau lauk untuk ikan / daging / bakso.

Terlepas dari resep yang dipilih, disarankan untuk mencuci bubur jagung sebelum dimasak, yang akan membantu menghilangkan kelebihan pati dan berbagai kontaminan.

Resep bubur gandum di atas air cukup sederhana. Ini adalah metode universal untuk memasak sereal. Hidangan akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Selain itu, Anda membutuhkan bahan minimum untuk memasak.

Bagaimana cara memasak bubur gandum di atas air? Sebelum memasak, Anda harus memutuskan konsistensi yang diinginkan dari produk jadi.

Jika Anda membutuhkan konsistensi kental dan encer, maka untuk merebus 1 cangkir sereal, Anda perlu menambahkan 4 gelas air, garam dan gula, berdasarkan preferensi rasa. Tidak perlu menunggu air mendidih sebelumnya, cukup untuk menambahkan semua bahan ke dalam wajan dan aduk sesekali, agar tidak terbakar. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sampai siap. Biji-bijian harus membengkak dan menjadi lunak, rata-rata, dibutuhkan 40-50 menit. Setelah dimasak, Anda bisa menambahkan minyak zaitun, wortel dan bawang bombay, sayuran hijau, dll.

Bagaimana cara memasak bubur gandum dalam air dengan mudah? Jika Anda lebih suka tekstur yang rapuh dari produk jadi, maka untuk memasak Anda harus mengambil air dan bubur jagung dalam perbandingan 3: 1. Masukkan bahan ke dalam panci, garam dan / atau tambahkan gula dan taruh di atas api. Jangan tutup dengan tutup. Setelah mendidih, tunggu sampai sereal menjadi sama dengan air (setelah sekitar 10 menit) dan tambahkan 50 g mentega. Rebus dengan api lambat selama 10 menit dan matikan api. Tutupi dan biarkan butiran yang belum matang membengkak hingga 40 menit.

Bubur dari biji-bijian olahan gelap dan besar akan menjadi lebih rapuh daripada dari yang ringan dan halus.

Untuk mendapatkan konsistensi yang pekat, perlu untuk mengurangi proporsi air menjadi 2 gelas per 1 cangkir sereal. Tetapi harus diingat bahwa butir dalam kasus ini akan menjadi kurang matang dan, sebagai hasilnya, keras, dan massa total akan menjadi agak kering. Tetapi metode memasak ini memiliki kelebihan, karena produk ini menyimpan zat yang lebih berharga.

Setelah memasak bubur di atas air dapat disajikan dengan:

  • buah kering
  • buah-buahan,
  • krim,
  • beri
  • saus,
  • daging / ikan dan produk lainnya.

Metode persiapan ini sangat cocok untuk sarapan atau untuk memberi makan anak. Lebih baik memilih sereal ukuran sedang, sehingga bubur lunak dan empuk. Untuk memasak, tambahkan 3 cangkir susu, 2/3 cangkir sereal, garam, gula ke dalam wajan dan masak sampai siap (rata-rata setengah jam setelah mendidih). Tambahkan mentega ke produk jadi.

Untuk membuat hidangan lebih lezat, Anda dapat menambahkan kismis, aprikot kering, apel parut, pir, potongan stroberi segar, pisang, dll ke bubur.

Pada kaldu

Untuk hidangan yang ternyata paling bergizi, kaya dan enak ada baiknya memasak bubur gandum di atas kaldu. Kaldu ayam - ideal untuk sereal jenis ini. Untuk merebusnya perlu:

Proporsi daging ayam dan air direkomendasikan untuk diambil dalam perbandingan 1: 2. Kaldu ini akan berubah menjadi sangat jenuh, enak dan tidak terlalu gemuk. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak sampai daging benar-benar matang. Waktu memasak tergantung pada jumlah daging dan air.

Semakin lama Anda memasak daging, semakin kaya kaldu akan berubah.

Setelah itu, keluarkan ayam dan tambahkan sereal ke kaldu, dengan perbandingan 1: 3. Rasa sereal gandum sangat melengkapi wortel dan bawang panggang, jadi sementara bubur akan dimasak, perlu digoreng. Untuk 1 cangkir sereal, 1 bawang dan 1 wortel berukuran sedang sudah cukup. Mereka harus dibersihkan, dicuci, dipotong / digosok dan dipanggang dalam minyak bunga matahari di atas api sedang sampai coklat keemasan muncul. Lalu tambahkan ke bubur dan campur. Sajikan daging yang dimasak bersama dengan hidangan yang disiapkan.

Jangan lupa terus aduk bubur saat memasak, jadi croup akan menyerap air secara merata dan tidak menempel.

Tonton videonya: Cara dan Resep Membuat Bubur Susu Untuk Bayi Usia 6 bulan (Oktober 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com