Tips Wanita

Mie Udon - resep terbaik

Mie adalah produk adonan dalam bentuk strip datar panjang. Biasanya disiapkan di rumah di atas air atau dengan penambahan telur, tetapi ada juga yang menyimpannya. Mie bisa berbeda - nasi, soba, telur, tergantung pada tepung dari mana ia disiapkan. Pasta ini disajikan sebagai lauk atau digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Dalam koleksi ini kami mengumpulkan semua hidangan mie - nasi, soba, buatan sendiri, dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah.

Mie Udon - prinsip umum memasak

Di timur, mie adalah hidangan paling umum kedua setelah nasi. Itu muncul di Cina, tetapi menembus Jepang pada abad ke-19 bersama dengan biksu pengembara Kukao yang berkeliaran, dan pada abad ke-20 menyebar ke seluruh dunia.

Apa rahasia dari popularitas mie? Ini adalah tepung pilihan khusus, yang memberikan produk aroma yang menyenangkan dan rasa roti netral. Ini akan menjadi kesalahan untuk menyebut Udon mie "Cina", meskipun itulah yang paling sering terjadi. Ayo lihat. Mie diklasifikasikan tergantung pada tepung yang disiapkan. Jika Anda melihat warna abu-abu dari sarang laba-laba tipis, maka ini adalah soba yang terbuat dari tepung soba. Paling baik dikonsumsi dingin. Mienya tipis dan pipih - ini udon yang terbuat dari tepung gandum. Dan mie kekuningan adalah ramen, mie telur dengan sedikit tepung. Mie Udon adalah yang paling populer di kalangan orang Cina.

Keunikan mie udon adalah cepat dan mudah disiapkan, dan hidangan yang dihasilkan ditaburi dengan kecap dan minyak sayur, dan sudah lezat. Sementara itu, udon murni jarang dikonsumsi, jauh lebih sering dengan berbagai aditif dari sayuran, ikan, dan makanan laut. Dalam masakan Eropa, udon juga disukai, tetapi mereka menyajikan mie seperti itu lebih sering dengan daging babi dan daging cincang.

Bagaimana cara memasak udon? Tidak ada yang sulit dalam hal ini, mi rebus hampir sama dengan pasta lainnya. Produk ditempatkan dalam air mendidih dan dimasak selama sekitar 8-10 menit (tergantung pada jumlah mie), kemudian oleskan pada saringan dan taburi dengan minyak sehingga tidak saling menempel.

Jika Anda memasak rebusan atau menggoreng mie setelah memasak, maka lebih baik tidak merebusnya. Rebus mie selama 5 menit, dan kemudian lanjutkan perlakuan panas dengan cara yang berbeda.

Resep 1: Mie Udon dengan jamur shiitake

Hidangan ringan dan hangat disajikan dingin dan panas, segera setelah dimasak. Cocok untuk masakan vegetarian.

  • Mie Udon - 300 gram
  • Jamur Shiitake - 100 gram
  • Leek - 150 gram
  • Saus kedelai

  1. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Jamur - piring tipis.
  2. Rebus mie selama lima menit dalam air mendidih, kemudian tiriskan air dan taburi mie sendiri dengan minyak sehingga tidak saling menempel.
  3. Panaskan wajan dan lumuri dengan minyak. Masukkan bawang terlebih dahulu, goreng selama satu menit di setiap sisi, tambahkan jamur, dan beberapa menit kemudian - mie rebus. Masak, aduk, selama 10 menit. Setelah itu, taburi dengan kecap asin. Hidangan siap disajikan.

Resep 2: Mie Udon dengan udang raja

Paling sering, udon dimasak dengan makanan laut. Di bawah ini adalah resep untuk mie dengan king udang, tetapi Anda dapat dengan mudah menggunakan yang biasa, mereka hanya tidak terlihat begitu baik di piring.

  • Mie Udon - 300 gram
  • Udang - 220 gram
  • Jus lemon - 1 sdt
  • Saus kedelai untuk digoreng - 2 sdm.
  • Wijen putih

  1. Lelehkan udang (jika Anda menggunakan beku). Hapus cangkang dari mereka.
  2. Panaskan wajan, lumuri dengan sedikit minyak. Letakkan udang panggang di atas permukaan yang panas. Aduk udang, goreng hingga garing selama 5-8 menit. Pada menit ketiga, taburkan sedikit udang dengan sedikit kecap.
  3. Taruh mie rebus. Saat sudah siap, tiriskan air dan taburi mie dengan campuran minyak sayur dan jus lemon.
  4. Campur mie dengan udang, taburi dengan biji wijen dan sajikan.

Resep 3: Mie Udon dengan daging babi

Di Timur, mereka praktis tidak makan daging, melainkan makan makanan laut. Jika Anda ingin mencoba udon dalam kinerja yang lebih klasik untuk kami, cobalah resep ini. Anda membutuhkan daging babi - ham atau leher terbaik.

Perlu dicatat bahwa, karena budaya bercampur, baru-baru ini di restoran dan kafe Cina Anda dapat memesan yaki udon-udon dengan daging babi dan sayuran.

  • Mie Udon - 320 gram
  • Sepotong babi - 200 gram
  • Tomat - 1 buah
  • Bawang - ½ potong
  • Mentega

  1. Potong tomat menjadi kubus, cincang halus bawang.
  2. Daging babi bilas dengan darah dan potong kecil-kecil.
  3. Panaskan wajan, beri minyak. Lumuri bawang hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan tomat. Setelah 3-4 menit tambahkan daging ke sayuran. Goreng adonan selama sekitar 10 menit, lalu tutup dengan sungkup.
  4. Rebus mie udon. Setelah matang, bilas dengan air dingin dan taruh di wajan dengan daging dan sayuran. Campur dengan bahan dan biarkan selama 5 menit di bawah tutupnya tertutup.

Resep 4: Mie Udon dengan telur orak dan wortel

Orang Cina praktis tidak makan telur dadar dalam bentuk murni, tetapi mereka rela menambahkannya ke banyak hidangan. Mie tidak terkecuali. Kami sarankan Anda mencoba salah satu resep masakan Cina - mie udon dengan wortel dan telur orak-arik.

  • Mie Udon - 320 gram
  • 1 wortel
  • Telur - 1 pc.
  • Susu - 60 ml
  • Tepung - 1 sdm
  • Saus kedelai
  • Gula - 1 sdt.
  • Wijen hitam

  1. Yang pertama adalah menggoreng telur dadar - itu harus didinginkan pada saat kita menambahkannya ke mie. Campur telur, tepung dan susu (lebih disukai dengan mixer), dan tuangkan campuran ke atas minyak panas dalam wajan. Omelet perlu digoreng di kedua sisi. Seharusnya sangat tipis. Ketika telur dadar itu dingin, harus dipotong tipis-tipis.
  2. Parut wortel di parutan halus. Campur kecap, gula, tambahkan satu sendok makan air. Dalam saus ini, wortel selama sepuluh menit.
  3. Rebus mie udon. Setelah Anda menghabiskan air, tambahkan wortel dan telur dadar ke mie.

Resep 5: Mie Udon dengan ayam

Mie bisa dimasak dengan apa saja. Resep ini menjelaskan cara membuat hidangan lezat dengan fillet ayam dan jamur.

  • Udon - 280 gr.
  • Fillet ayam - 1 buah
  • Jamur - 200 gram
  • Mentega - 1 buah
  • Busur 1 buah
  • Krim asam - 100 gram

Metode persiapan:

  1. Kupas dan potong bawang.
  2. Cuci jamur dan potong sekecil mungkin.
  3. Panaskan panci. Taruh bawang merah di atas mentega, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dalam beberapa menit. Masak sayuran selama 10 menit.
  4. Saat jamur dipanggang, ayam harus dicuci dan dipotong kecil-kecil.
  5. Tambahkan ayam ke jamur, kurangi panasnya dan didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar tujuh menit di atas api kecil. Setelah garam, tambahkan krim asam, campur, dan didihkan 7 menit lagi.
  6. Rebus mie. Setelah Anda menghabiskan air, tambahkan ke panci. Aduk semua bahan dan sajikan.

Resep 6: Mie Udon dengan saus keju

Mie Udon enak tidak hanya dengan bahan daging dan makanan laut, tetapi juga dengan saus, tanpa bahan yang lezat. Hidangan ini dapat disajikan sebagai lauk atau hanya dikonsumsi tanpa aditif.

  • Udon - 260 gram
  • Leek - 160 gram
  • Mentega - 55 gram
  • Krim - 50 gram
  • Potongan keju olahan
  • 1 wortel
  • Garam

  1. Bawang perlu memotong cincin tipis, dan memarut wortel.
  2. Dalam panci merah-panas, tempatkan sepotong mentega saat meleleh - masukkan sayuran di sana, goreng selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan krim dan keju olahan cincang ke wajan. Aduk bahan sampai keju benar-benar meleleh.
  3. Rebus mie udon saat ini dengan menempatkannya di air mendidih selama 5 menit, kemudian tiriskan air mendidih.
  4. Tempatkan mie dalam panci, campur dengan saus, matikan api dan biarkan tertutup selama 10 menit.

Mie Udon dengan zucchini dan ayam

Resep mie udon dengan zucchini dan ayam berakar "Oriental". Mie dimasak dalam waktu setengah jam, dan pada saat yang sama di atas meja Anda akan makan penuh sehingga Anda dapat dengan mudah memberi makan keluarga. Alih-alih fillet ayam, Anda bisa mengambil sepotong kalkun. Ing

bagian: Mie Udon

Mie goreng udon dengan daging babi

daging babi (leher), mie udon, lada Bulgaria (merah, hijau, kuning), wortel, terong, zucchini, minyak sayur, mentega, minyak wijen, kecap, aginomoto, garam, lada hitam

bagian: Mie Udon

Mie Udon digoreng dengan udang

mie udon, udang (dikupas), kecambah (kalengan), kacang tanah (panggang cincang), seledri (akar), bawang putih, minyak sayur, kecap, togarasi (tanah) dan garam

bagian: Mie Udon

Salad dengan nanas, jahe dan cabai

Mie Udon, nanas, gula (kuning), jus jeruk nipis (segar), santan, kecap ikan, jahe (parutan akar segar), bawang putih (dicincang halus), mangga (matang), lada hitam (ditumbuk), bawang hijau ( bulu cincang halus), cabai merah, mint (daun)

bagian: Salad buah

Mie Udon dengan ayam dan telur

mie udon, ayam, aburaage, jamur shiitake (kering), telur (direbus), bayam, bawang hijau, kaldu dashi, mirin, gula, kecap (cahaya)

bagian: Mie Udon

Mie Udon, kecap (cahaya), ayam (fillet), wortel, pasta miso (cahaya), telur, bawang hijau, kaldu dashi

bagian: Mie Udon

Sayuran goreng dan tahu dengan jahe, minyak wijen, dan miso

mie udon, minyak sayur, tahu, bawang putih, jahe (parut), jamur (segar), lada manis (merah), salad pak-choi, daun bawang, wortel, garam, gula, kecap, minyak wijen, sup miso, ketumbar (batang, segar), rebung (kaleng)

bagian: Hidangan dari sayuran lainnya

Resep makanan laut

Kelezatan ini tidak akan membuat siapa pun acuh, dan itu disiapkan cukup cepat.

Jadi, kami menyiapkan produk-produk berikut:

  • Mie Jepang - 150 g,
  • udang windu - 5 pcs.,
  • akar jahe - 3 cm
  • paprika (sedang) - 1 pc.,
  • tangkai seledri - 30 g,
  • Saus Thailand - 30 g,
  • minyak sayur (apa saja) - 1 sdm. sendok,
  • minyak biji wijen - 1 sdm. sendok.

  1. Seledri dipotong menjadi cincin setengah kecil, paprika - sedotan tipis.
  2. Jahe ditumbuk halus.
  3. Tuang minyak sayur dan 1 sendok makan wijen di atas wajan, goreng lada dan jahe dengan suhu yang baik selama dua menit, jangan lupa untuk mengaduknya setiap saat.
  4. Kami mengeluarkan produk udang untuk memasak, rebus untuk waktu yang singkat.
  5. Rebus pasta dan tuangkan ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan di atas api.
  6. Matikan api, tuangkan bumbu Thailand ke dalam hidangan siap pakai (Anda dapat membelinya di departemen supermarket khusus Asia).
  7. Atur kelezatan di atas piring, hiasi dengan seiris lemon dan wijen.

Penggemar makanan pedas dapat menambah sayuran yang direbus, irisan paprika panas menjadi cincin tipis.

Makanan yang tidak biasa

Kami menyajikan hidangan yang agak orisinal, tetapi sederhana dan sangat lezat.

Untuk persiapannya kami memperoleh komponen-komponen berikut:

  • fillet daging babi atau ayam - 0,5 kg,
  • Udon - 250 g,
  • jagung kalengan - 150 g,
  • saus teriyaki - 120 ml,
  • wortel (kecil) - 1 pc.,
  • Bawang (sedang) - 1 pc.,
  • kacang hijau kalengan - 100 g,
  • biji wijen - 2 sdt,
  • kecap asin - 50 ml.

Mendapatkan ke pembuatan kelezatan:

  1. Cuci daging saya, potong-potong kecil dan goreng pada suhu tinggi sampai coklat keemasan muncul.
  2. Potong wortel menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin.
  3. Di atasnya dengan daging panggang, tuangkan di atas teriyaki, campur dan goreng selama 20-25 menit di atas api yang lebih lemah.
  4. Tambahkan bawang dan wortel, tuangkan teriyaki lagi dan terus didihkan.
  5. Rebus pasta dan oleskan ke daging.
  6. Kami menuangkan jagung dan kacang polong dari stoples. Campur semuanya dengan baik, coba, dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak teriyaki dan bumbu kedelai.
  7. Semua bahan dicampur dan diletakkan di atas piring a la carte. Taburi dengan wijen. Dengan tambahan dua saus ini, hidangan ini benar-benar terasa ajaib. Nafsu makan yang baik dijamin!

Salah satu dari tiga resep ini akan memuaskan Anda dengan rasanya yang tidak biasa. Apalagi memasak di rumah tidak membutuhkan banyak waktu. Kami berharap hidangan dari masakan Jepang sekarang akan sering muncul di meja Anda.

Mie Udon dengan ayam

Saya seorang pecinta pasta dalam semua manifestasinya. Jadi, itu sama sekali tidak bisa melewati hidangan ini di restoran Jepang. Saya memutuskan untuk mencoba memasak mie yang sama di rumah. Saya menyukainya. Semoga Anda juga menyukainya.

Sup mie udon Asia

Saya menawarkan Anda resep untuk sup yang sangat menarik, ada banyak rasa yang berbeda di dalamnya, yang luar biasa terungkap ketika dikombinasikan bersama. Sup disebut pengaturan huruf, karena Anda dapat menambahkan setiap bagian dalam jumlah yang Anda suka. Penasaran? Maka selamat datang :)

Mie Udon dengan tahu dan sayuran

Tahu atau buncis - produk makanan yang terbuat dari kedelai, kaya protein. Tahu memiliki rasa netral (yaitu, rasanya sendiri hampir tidak ada), yang merupakan salah satu keunggulan tahu, dan memungkinkan penggunaan universal dalam memasak. Tahu kaya akan protein nabati berkualitas tinggi (10, 7% padat, 5, 3% tahu lembut), yang mengandung hampir semua asam amino esensial, dan juga merupakan sumber zat besi dan kalsium. Pada saat yang sama, tahu adalah produk rendah kalori dan bebas kolesterol. Menurut beberapa penelitian: konsumsi tahu secara teratur sebagai makanan mentah melindungi tubuh terhadap dioksin, yang menyebabkan kanker, dan mempromosikan eliminasi aktif dioksin dari tubuh. Tahu secara signifikan mengurangi kolesterol dalam darah. Tahu dapat digunakan untuk mencegah osteoporosis. pengembangan penyakit jantung Sumber informasi "Wikipedia".

Mie Udon dengan ayam dan sayuran

Saya sangat suka rasa mie ini dengan potongan ayam dan beberapa sayuran renyah. Saya membeli wajan lama dan memutuskan untuk mencobanya sendiri. Yang terpanjang dan menyiapkan sayuran, tetapi pada akhirnya ternyata sangat enak. Sayuran bisa ditambahkan ke yang lain.

Hati ayam dengan mie udon

Suami saya dan saya suka hati ayam goreng. Dan masakan oriental. Dan ketika saya ingat bahwa saya memiliki seikat udon yang tergeletak di sekitar, saya menyadari bahwa itu akan menjadi kombinasi yang sempurna. Tapi, yang sangat mengejutkan saya, tidak ada resep seperti itu di Internet! Saya hanya menemukan satu, tetapi lebih rumit. Itu sebabnya saya segera memutuskan untuk memperbaiki situasi dan berbagi dengan Anda hidangan lezat yang luar biasa ini!

Mie Udon dengan udang teriyaki

Sangat sederhana dan enak

Mie Udon. Mie Udon - sejenis mie tepung terigu dalam masakan Jepang. Untuk persiapan mie jenis ini tidak berlaku telur ayam. Mie Udon terlihat cukup tebal. Udon bisa mencapai diameter hingga 4 mm. Warna mie udon dapat bervariasi dari putih hingga abu-abu. Hidangan jenis mie ini lembut dan kenyal. Mie udon rebus biasanya disajikan dalam kaldu. Misalnya, dimasak seperti mie dalam kaldu ayam.

Mie Udon enak, hangat dan panas, dan dingin. Di musim panas, paling sering disajikan di meja dalam bentuk dingin, dibumbui dengan bawang hijau cincang.

Selain menyajikan mie dalam kaldu ayam dengan ayam, udon disajikan dengan saus lainnya. Misalnya dengan saus udang, dengan kecap asin. Mie Udon enak, bahkan jika, setelah direbus, ia hanya ditaburkan dengan saus apa pun, misalnya kedelai, tambahkan sedikit minyak zaitun atau bunga matahari ke piring dan dapat disajikan.

Namun, biasanya digunakan dengan berbagai bahan dan aditif untuk itu. Misalnya, siapkan campuran sayuran, yang dicampur mie siap udon. Atau makanan laut rebus (digoreng, direbus, direbus), potongan ikan dan juga mencampurnya dengan mie jadi.

Sangat sering, mie udon dicampur dengan daging sapi cincang panggang atau potongan daging babi.

Sampai matang, mie udon direbus dalam air mendidih selama delapan menit. Jika mie udon, setelah direbus, akan digoreng dengan produk lain, mie tersebut harus dimasak tidak lebih dari lima menit sehingga mie sedikit matang untuk dimasak dengan panas berikutnya.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang mie udon?

Ternyata karakter lezat yang terbuat dari tepung, garam, dan air adalah untuk bertahun-tahun. Jangan jauh-jauh dalam sejarah, cukuplah untuk mengatakan bahwa tortilla matang yang bergizi dan lezat dari tepung dari timur mulai secara bertahap menaklukkan bagian-bagian lain dunia.

Jadi, agar mie memperoleh rasa spesifik mereka sendiri, diambil air mineral khusus untuk menyiapkannya.

BTW: Bilas mie dengan air dingin.

Fakta bahwa udon (mie Jepang paling tebal) dapat memiliki warna yang berbeda (dari abu-abu hingga putih) dijelaskan oleh berbagai jenis tepung.

Mereka yang sudah jatuh cinta pada produk ini, yang mengandung seluruh gudang mineral, vitamin, serat, karbohidrat kompleks, dan utilitas lainnya, tahu bahwa ada banyak varietas udon (mi paling tipis adalah inaniwa-udon). datar dan lebar - hoto, dll).

PERHATIAN: Toko-toko menjual barang palsu. Dan benar-benar tidak ada manfaat dari mereka, dan pound ekstra dan masalah lainnya.

Tahukah Anda bahwa mie udon disajikan tidak hanya sebagai lauk atau lauk utama, tetapi juga sebagai yang pertama? Makanlah panas dan dingin (terutama di musim panas). Ini berjalan dengan baik dengan berbagai produk. Ada berbagai macam resep. Dan setiap nyonya rumah memiliki sendiri. Jadi saya akan berbagi dengan Anda rahasia memasak mie udon sebagai hidangan utama yang dikombinasikan dengan sayuran. Makanan laut, terutama dengan udang!

Bagaimana cara makan udon? Конечно, палочками, но можно и ложкой. Если вы готовите с бульоном, то его можно не до конца выпивать.

ВАЖНО: Hidangan asli ringan dan bergizi dari masakan Jepang yang terbuat dari bahan-bahan alami ini dikontraindikasikan bagi mereka yang memiliki berat ekstra dan yang dikontraindikasikan untuk gluten.

Dan lagi. Tidak memasak udon di rumah. Tetapi ada resep sederhana untuk memasak, hal utama di sini adalah mengikuti resep dan penyimpanan yang tepat.

Saya memasak banyak masakan yang berbeda. Tapi yang pertama di menu saya belum. Lagipula, untuk memasak sup Jepang asli dengan udon, kita membutuhkan produk tertentu. Dan mereka tidak. Saya mengubah salah satu resep. Saya sarankan untuk bertemu dengannya!

Sup dengan jamur dan mie udon - langkah demi langkah memasak dengan foto

Kita, sebagai orang Jepang, tidak makan hidangan udon tiga kali sehari. Tetapi jika Anda terkadang memasak kebaikan seperti itu, Anda sendiri akan puas, dan keluarga Anda. Lagi pula, ada begitu banyak hal enak dan sehat.

Sup Mie dan Jamur

Cara memasak sup dengan jamur dan mie udon

Mari kita mulai dengan fakta bahwa kita akan mengirim air ke kompor - kita perlu kaldu. Berapa banyak air? Tidak kurang dari satu liter. Biarkan mendidih perlahan.

Langkah 1. Sirami wajan

Sekarang mari kita memotong semua bahan yang akan terlibat dalam aksi menarik ini. Mari kita mulai dengan wortel. Format apa yang harus dipilih? Terserahlah Kalau saja Anda suka!

Lada Bulgaria menghias hidangan apa pun, tidak ada salahnya dalam sup udon kami. Saya memutuskan jerami nastrogat.

Asparagus beans - produk unik yang akan menggantikan asparagus, diresepkan dengan resep dokter. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian.

Langkah 4. Kacang Asparagus

Menurut resep, hanya bagian putih daun bawang yang diambil. Tapi saya memutuskan untuk menghias sup dan rasa, dan dalam hal warna - nakroshil dan bagian putih dan hijau.

Langkah 5. Leek

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik (idealnya wajan). Begitu memanas, kirim semua potongan di sini. Rebus dengan tambahan kecap asin dan tiriskan minyak berlebih.

Langkah 6. Sayuran digoreng

Sekarang - champignons. Tidak, resep untuk ini adalah shiitake, tetapi di mana Anda mendapatkannya ketika Anda memutuskan untuk membuat makanan yang begitu lezat? Saya memotong dalam format jerami.

Sekarang mari kita tambahkan beberapa jamur dalam sedikit minyak. Jika tidak banyak, dan ada tempat di wajan, Anda bisa menggoreng semuanya. Hanya beberapa menit, campur dengan sayuran. Rebus sebentar.

Langkah 8. Sayuran dengan jamur

Itu saja. Kita dibiarkan merebus mie (sesuai instruksi), menambahkannya sayur goreng dengan jamur. Jika Anda mau, tambahkan sedikit kecap asin dan gula sesuai selera Anda. Semenit sebelum mematikan, kami juga akan mengirim wijen (lebih disukai hitam). Garam secukupnya, jika Anda mau. Dan kita makan!

Langkah 9. Mie di wajan

Saya akan menambahkan. Jumlah semua bahan yang akan Anda tambahkan ke mie dapat diubah - dan masukkan lebih sedikit. Situasi dan bahan yang sama. Apakah Anda mau - sorot dengan jamur rasa sup, atau sayuran gurih, dll.

Resep mie udon sederhana dengan ayam

Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dan sangat gurih, jika Anda memasak semuanya dengan ketat sesuai dengan resep salah satu koki terkenal. Jika sesuatu tidak, Anda dapat mengganti yang serupa.

Udon dengan ayam dan sayuran

Bahan:

  • Mie Udon - 100 g
  • Champignons - 4 pcs
  • Wortel - 50 g
  • Leek - 5 cm
  • Lada Bulgaria - 50 g
  • Kacang Asparagus - 3 polong
  • Minyak
  • Kecap - secukupnya
  • Wijen - secukupnya
  • Garam - secukupnya

Cara memasak sup dengan jamur dan mie udon

Mari kita mulai dengan fakta bahwa kita akan mengirim air ke kompor - kita perlu kaldu. Berapa banyak air? Tidak kurang dari satu liter. Biarkan mendidih perlahan.

Langkah 1. Sirami wajan

Sekarang mari kita memotong semua bahan yang akan terlibat dalam aksi menarik ini. Mari kita mulai dengan wortel. Format apa yang harus dipilih? Terserahlah Kalau saja Anda suka!

Lada Bulgaria menghias hidangan apa pun, tidak ada salahnya dalam sup udon kami. Saya memutuskan jerami nastrogat.

Asparagus beans - produk unik yang akan menggantikan asparagus, diresepkan dengan resep dokter. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian.

Langkah 4. Kacang Asparagus

Menurut resep, hanya bagian putih daun bawang yang diambil. Tapi saya memutuskan untuk menghias sup dan rasa, dan dalam hal warna - nakroshil dan bagian putih dan hijau.

Langkah 5. Leek

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik (idealnya wajan). Begitu memanas, kirim semua potongan di sini. Rebus dengan tambahan kecap asin dan tiriskan minyak berlebih.

Langkah 6. Sayuran digoreng

Sekarang - champignons. Tidak, resep untuk ini adalah shiitake, tetapi di mana Anda mendapatkannya ketika Anda memutuskan untuk membuat makanan yang begitu lezat? Saya memotong dalam format jerami.

Sekarang mari kita tambahkan beberapa jamur dalam sedikit minyak. Jika tidak banyak, dan ada tempat di wajan, Anda bisa menggoreng semuanya. Hanya beberapa menit, campur dengan sayuran. Rebus sebentar.

Langkah 8. Sayuran dengan jamur

Itu saja. Kita dibiarkan merebus mie (sesuai instruksi), menambahkannya sayur goreng dengan jamur. Jika Anda mau, tambahkan sedikit kecap asin dan gula sesuai selera Anda. Semenit sebelum mematikan, kami juga akan mengirim wijen (lebih disukai hitam). Garam secukupnya, jika Anda mau. Dan kita makan!

Langkah 9. Mie di wajan

Saya akan menambahkan. Jumlah semua bahan yang akan Anda tambahkan ke mie dapat diubah - dan masukkan lebih sedikit. Situasi dan bahan yang sama. Apakah Anda mau - sorot dengan jamur rasa sup, atau sayuran gurih, dll.

Resep mie udon sederhana dengan ayam

Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dan sangat gurih, jika Anda memasak semuanya dengan ketat sesuai dengan resep salah satu koki terkenal. Jika sesuatu tidak, Anda dapat mengganti yang serupa.

Udon dengan ayam dan sayuran

Bahan:

  • Kaldu ayam - 500 ml
  • Mie - 100 g
  • Badian - 1 bintang
  • Jahe - 1 cm
  • Bawang putih - 1 gigi
  • Terong - 70 g
  • Brokoli - 70 g
  • Bawang - 70 g
  • Tomat
  • Saus kedelai
  • Jus lemon - 0,5 sdt.
  • Minyak sayur

Cara mudah memasak mie udon dengan ayam

Goreng dalam wajan. Jika tidak, ambil wajan dengan sisi tinggi. Goreng stik jahe, daging ayam, bawang putih, terong, payung brokoli, dan lingkaran bawang. Semua keindahan ini akan membuat jus. Dan warna dan rasa hidangan akan mengubah penambahan sedikit kecap, bintang adas manis. Rebus semuanya dengan kaldu ayam dan kemudian tomat (secukupnya). Secara terpisah, masak mie dalam air asin sesuai dengan instruksi. Hubungkan mie yang sudah jadi dan semua yang kami bakar dan rebus di wajan. Dan setelah beberapa menit mendidih, Anda dapat meneteskan sedikit jus lemon, mematikannya dan menikmati hidangan lezat. Ngomong-ngomong, udon dapat disimpan dengan aman dengan kaldu, lalu tuangkan sayuran kukus dengannya.

Resep Mie Udon Gourmet dengan Udang

Tak kalah enak dan sehat, hidangan yang sempurna untuk sarapan, dan untuk makan malam, dan di malam hari tidak membahayakan. Tidak perlu mengambil royalti, seperti dalam resep saya. Hal utama - rasa spesifik dijamin!

Mie Udon dengan udang

Memasak mie udon pedas dengan udang

Ada dua opsi. Yang pertama adalah memasak paralel pada dua cincin, dan yang kedua adalah berurutan. Saya akan berbicara tentang yang kedua. Jadi, kami menempatkan sup udon. Kami melakukan segalanya seperti yang ditulis pabrikan. Saya bahkan punya mie, di mana itu perlu dalam 3 menit. Rebus dengan air dingin, didihkan sebentar dan angkat. Saya memasak udon, melemparkannya ke saringan dan, membilasnya di bawah keran, mengambil udang. Tanpa membersihkannya, dimasak selama 3 menit. Lalu dia memotong semua sayuran di sedotan yang indah. Panggang mereka (tomat, kami masukkan pada belokan terakhir, satu menit sebelum mematikan). Pada akhirnya dia menuangi mereka udang. Aku tersandung di bawah tutupnya, dan meletakkan mie di tengah. Mau - campur, mau - makan berbeda. Hal utama yang Anda nikmati!

Mie udon dengan champignons - resep favorit saya!

Mie dengan sayuran adalah sesuatu! Saya suka resep ini, karena di sini Anda dapat meletakkan semua yang Anda miliki. Sejauh yang satu lada untuk menggoreng, brokoli atau zucchini, dan mengisinya dengan sesuatu yang enak. Dan jika ada sesuatu yang lain, maka hidangan Anda tidak akan menjadi harganya.

Mie Udon dengan champignons

Mie goreng udon yang lezat dengan jamur

Masak mie sesuai instruksi. Secara paralel, kami memotong bahan-bahan yang membutuhkan perawatan panas lebih lanjut. Dalam kuali kami akan memanaskan mentega, tambahkan memotong di sini. Setelah satu menit dipanggang, kita akan mengisi adjika, tambahkan beberapa rempah-rempah (saya punya ramuan Italia). Saya tidak solil, karena itu, seperti di adzhika, semua ini sudah cukup. Sekarang tinggal kita untuk mencampur udon dengan baik dengan daging panggang dan sajikan.

Cara membuat mie udon dengan tangan Anda sendiri

Dalam lubang, dibuat tepung (mencampur kedua varietas), secara bertahap tambahkan air hangat asin. Uleni adonan. Mengirimnya dalam polietilen, kami akan membungkusnya dengan handuk dan tolkushkoy atau sesuatu yang lain akan membawanya ke keadaan kue. Kemudian, melapisi adonan empat kali, lakukan hal yang sama. Manipulasi ini harus diulang 3-4 kali. Tetap menggulung adonan tipis-tipis, taburi tepung, lipat tiga, dan potong mie.

Kita harus ingat bahwa Anda dapat menggabungkan berbagai produk dengan mie. Ini termasuk daging dengan berbagai produk lain seperti sayuran, kacang-kacangan, saus, dll. Tentu saja, rasa hidangannya akan berbeda jika Anda menggunakan bahan-bahan yang tercantum dalam resep klasik. Tetapi, jika sesuatu tidak, itu tidak masalah! Yang utama adalah memiliki bumbu yang lebih enak dan tidak ada bahan yang berhasil menggarisbawahi rasa hidangan Anda.

Cara memasak boneka lada di dalam oven untuk resep langkah demi langkah dengan foto

16 Desember 2017

Saya ingin berbagi pengalaman baru saya. Faktanya adalah bahwa jika Anda berpikir bahwa saya memasak, maka seluruh menu turun ke kentang, bubur, sup atau borscht. Ya, itu enak, tapi saya ingin sesuatu yang baru.

Karena suaminya menyukai Jepang dan dia ingin mengunjunginya sekali, dia memutuskan untuk membuat kejutan dan memasak sesuatu Jepang. Tampaknya biasa untuk memasak sushi, jadi untuk makan malam kita akan makan mie udon dengan ayam dan sayuran, resepnya sederhana, dan aku punya semua bahannya. Dan yang paling penting - tidak perlu mematuhi secara ketat jumlah bahan, penting untuk menangkap esensinya.

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Salah satu aturan dasar masakan Jepang adalah kesegaran maksimum produk. Ini sangat penting, karena di Jepang tidak lazim merebus atau menggoreng sesuatu untuk waktu yang sangat lama, maka rasanya berubah tanpa bisa dikenali. Anda perlu memilih sayuran segar tanpa tanda-tanda busuk agar tidak merusak hidangan yang sudah jadi.

Beli fillet ayam dari vendor tepercaya. Lebih baik mengambil ayam dingin, bukan beku. Ayam berkualitas tinggi memiliki warna merah muda, ukuran rata-rata fillet tidak berbau dan cukup elastis dalam konsistensi.

Mie Udon dijual di supermarket dalam paket kecil dan sangat mudah dibagi menjadi beberapa bagian.

Tahap memasak

  1. Pertama, rebus udon dalam air asin selama 8 menit.
  2. Kami memotong fillet ayam dalam kubus kecil 1x1 cm.
  3. Jamur dipotong menjadi strip.

Apa yang disajikan hidangan seperti itu

Dalam masakan Jepang, penekanan khusus ditempatkan pada estetika hidangan.. Sajikan mie di piring kecil dan makan dengan sumpit.

Hidangan jadi ternyata cukup bergizi, rasanya seimbang dan tidak memerlukan camilan tambahan. Mie sendiri tidak kaya akan vitamin, tetapi nilai hidangan meningkat dengan penambahan berbagai komponen. Saya menyarankan Anda untuk mengikuti resep ini untuk pertama kalinya untuk mengevaluasi rasanya, dan kemudian Anda akan dapat mengganti beberapa komponen sesuai keinginan. Di Jepang, hidangan ini sangat populer di kalangan pelajar dan pekerja kantoran.

Sulit membayangkan masakan Jepang tanpa makanan laut. Saya usulkan untuk memasak mie udon dengan seafood, resepnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu.

Video mie udon dengan seafood

Tonton video, ini menunjukkan bagaimana hidangan disiapkan oleh seorang profesional.

Untuk menikmati rasanya, Anda bisa menambahkan koktail seafood siap pakai dengan udang ke mie udon, resepnya sama. Sajikan hidangan yang dimasak panas, ditaburi wijen.

Bagi pecinta daging, resep mie udon yang menarik dengan daging babi dan sayuran segar akan menarik. Cobalah memasak di dapur Anda, mengikuti anjuran.

Tonton videonya: RESEP JAJANGMYEON MIE HITAM KOREA - #KITCHENTAKEOVER - 07 (Agustus 2019).

lehighvalleylittleones-com