Kiat Wanita

Resep Haddock

Membeli ikan ini di pasaran dan berpikir apa yang bisa membuatnya? Cara memasak haddock enak ada banyak resep, tetapi tidak selalu mudah.

Haddock - sangat lezat, bergizi dan sangat beragam dalam hal jenis ikan yang dimasak.

Tetapi ketika tidak ada waktu untuk dipusingkan untuk waktu yang lama, dan saya ingin memasak ikan dengan sangat cepat, saya tidak selalu punya ide bagaimana melakukannya.

Anda tidak tahu harus memasak apa dari haddock dengan cepat dan enak? Halaman resep ini akan membantu Anda dengan ini.

Metode persiapan:

  1. Fillet Haddock dicuci di bawah air mengalir.
  2. Garam, merica, dan taburi dengan jus lemon.
  3. Masukkan seluruh bagian dalam bentuk, dan taburi dengan minyak zaitun.
  4. Letakkan setangkai thyme di atasnya, itu akan memberikan aroma khusus yang cocok dengan ikan.
  5. Tutup formulir dengan kertas timah dan masak ikan pada suhu 200 ° C selama sekitar 30 menit.
  6. Jika Anda ingin kerak emas, maka selama 5 menit tersisa, lepaskan kertas dari ikan.

Hidangan sudah siap! Anda dapat menjalankan bisnis Anda saat haddock ada di dalam oven. Bon appetit!

Cara memasak haddock untuk resep dan metode memasak yang sama sekali berbeda, baca di bawah ini.

Haddock digoreng dalam wajan

Bahan:

  • fillet haddock - setengah kilo,
  • mayones 2 sdm,
  • garam, lada (secukupnya),
  • campuran herbal kering (Provence, Italia)
  • minyak sayur.

Metode persiapan:

  1. Fillet Haddock dan cuci dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Rendam ikan: oleskan dengan mayones, tambahkan garam, merica, dan campuran rempah kering. Aduk rata.
  3. Tutupi haddock dengan cling film dan biarkan di kulkas selama setengah jam.
  4. Panaskan wajan, beri mentega, dan taruh potongan ikan di atasnya.
  5. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Dengan demikian, dagingnya akan sangat empuk, dan keraknya juicy dan renyah.

Resep berikut ini akan memberi tahu Anda cara memasak haddock yang lezat dengan produk-produk yang ada di lemari es.

Haddock rebus dengan sayuran

Bahan:

  • fillet haddock - setengah kilo,
  • 1 bawang merah,
  • 1 wortel,
  • 1 tomat,
  • garam, merica (secukupnya).

Metode persiapan:

  1. Fillet Haddock dan cuci dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Pada wajan yang dipanaskan, dilumuri mentega, tambahkan bawang yang dicincang halus.
  3. Ketika bawang menjadi transparan, tambahkan wortel parut pada parutan besar untuk itu.
  4. Tambahkan ikan ke goreng, garam dan merica, tutup semua dengan tutupnya.
  5. Setelah 10 menit, tambahkan tomat haddock, potong dadu halus dan kupas. Untuk membuatnya lebih mudah untuk memisahkan kulit dari tomat, buat potongan di atasnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
  6. Rebus dalam wajan tertutup sampai ikan matang.
  7. Sajikan dengan daun hijau dan di bawah lauk apa pun.

Ikan yang sangat menarik dan beragam - haddock. Cara memasak, dan yang paling penting - cepat, pilih dari resep di atas. Bon appetit!

Proses memasak:

Bilas ikan dengan baik, lepaskan kulitnya, potong sirip dengan gunting atau pisau. Cuci film gelap dengan hati-hati dan semua bagian dalamnya sehingga tidak ada kepahitan di piring jadi. Potong-potong dengan ketebalan sekitar empat sentimeter.

Pilih jumlah yang tepat dari merica (putih, merah muda, hijau, hitam).

Hancurkan alu dalam papar mortir. Jika Anda memiliki campuran paprika di gilingan, potong kacang polong. Anda juga bisa mengonsumsi rempah-rempah yang sudah jadi, tetapi lebih cepat mengering, menjadi kurang wangi, dan biasanya dibutuhkan lebih banyak untuk aroma hidangan.

Di tempat terpisah yang kecil, tetapi dalam (untuk kenyamanan), tuangkan piring ke tepung. Tambahkan garam dan paprika cincang. Aduk sampai rata.

Sekarang dari cangkir ini, taburi tepung dengan rempah-rempah dan garam ke piring datar. Di dalamnya tergorengan potongan ikan dari semua sisi.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Lay out potongan-potongan haddock dilapisi tepung roti.

Buat api besar dan goreng haddock di atasnya sampai coklat keemasan selama tiga sampai empat menit. Lalu balik ke sisi lain dan lakukan hal yang sama.

Setelah itu, tuangkan susu ke dalam wajan ke ikan. Anda dapat mengambil pasteurisasi atau ultra pasteurisasi 1,5-3,5%.

Kurangi panas, tutup panci dengan tutup dan didihkan ikan dalam mode ini selama 10-12 menit. Kemudian biarkan daun salam dan didihkan selama 3-5 menit sampai matang.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar - bawang, adas, peterseli atau basil. Haddock di wajan ini ternyata enak dan sangat empuk. Ini dapat disajikan panas dan dingin (bahkan langsung dari kulkas).

Anda dapat menawarkan saus havedock berdasarkan krim asam atau mayones. Tetapi bahkan tanpa itu, itu adalah hidangan lezat penuh!

Cara memasak haddock kepada Julia L., resep dan foto penulis.

BAHAN

  • Haddock 0,6 Kilogram
  • Egg 1 Piece
  • Milk 2 Art. sendok
  • Tepung 1 Seni. sendok
  • Garam dan bumbu secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya
    untuk menggoreng

1. Saya menyebarkan ikan di atas talenan, memotong kepala, ekor dan sirip, membersihkan timbangan. Dengan pisau tajam saya membuat sayatan di dekat kepala dan mengambil kulitnya, membawanya ke arah ekor.

2. Potong bangkai di sepanjang punggung menjadi 2 bagian, tarik keluar bubungan, keluarkan semua tulang. Tidak butuh banyak waktu, karena hampir tidak ada tulang kecil.

3. Fillet yang sudah jadi dipotong rapi menjadi beberapa bagian, sehingga tidak mengubah ikan menjadi isian, dan menyebar di atas piring.

4. Untuk adonan: Saya memasukkan telur ke dalam mangkuk, menuangkan susu, menambahkan tepung dan rempah-rempah, mencampur semuanya dengan seksama.

5. Setiap potongan ikan dicelupkan ke kedua sisi dalam adonan yang dihasilkan.

6. Saya memanaskan wajan dengan minyak sayur, menyebarkan ikan di adonan di permukaan dan menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 4-5 menit di setiap sisi).

7. Saya menaruh ikan yang sudah jadi di atas tisu sehingga lemak berlebih hilang dan menyebarkannya di piring.

Haddock: apa ikan ini?

Banyak pemancing yang tidak berpengalaman tidak bisa memberikan jawaban tegas, apakah mereka ikan laut atau ikan air tawar. Sementara itu, tidak ada dua kebenaran di sini - haddock terasa nyaman hanya di air asin dan hidup secara eksklusif di hamparan lautan Arktik dan Atlantik.

Karena haddock milik keluarga cod, beberapa tidak dapat membedakannya dari cod, tetapi ada tanda-tanda dimana seseorang dapat dengan mudah mengenali siapa itu siapa. Jadi apa ikan haddock?

  • Tidak ada bintik-bintik gelap di tubuhnya di belakang insang.
  • Ini memiliki skala yang sangat kecil, dan garis-garis sampingnya ringan.
  • Ikan seperti itu dapat tumbuh hingga satu meter panjangnya, tetapi, sebagai suatu peraturan, individu-individu paling sering bertemu hingga setengah meter panjangnya dan beratnya mencapai lima kilogram.
  • Daging Haddock ringan dan sangat padat, bahkan setelah perlakuan panas dapat mempertahankan elastisitasnya.

Haddock dapat dikonsumsi baik segar maupun kering, dan diasap. Dagingnya sempurna dikombinasikan dengan berbagai bahan dan rempah-rempah, yang menjadikan ikan seperti itu produk yang ideal untuk memasak berbagai macam hidangan ikan.

Betapa bermanfaatnya haddock bagi tubuh manusia

Banyak gourmets lebih suka membeli haddock, tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena dagingnya jauh lebih berguna daripada jenis ikan lainnya. Ini memiliki banyak vitamin dan unsur mikro, tetapi hidangan yang disiapkan darinya mudah diserap oleh tubuh kita, karena tidak ada banyak protein dan lemak berat di dalamnya.

Dari nilai tertentu adalah hati Haddock, yang termasuk omega 3. Dan seperti yang Anda tahu, elemen ini memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan dan sistem saraf, dan juga membantu mengurangi kadar kolesterol.

Penggunaan daging haddock secara teratur akan membantu memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan kulit. Ini sangat dianjurkan untuk wanita hamil dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah.

Cara menggoreng dalam wajan

Ikan Haddock - cod dengan daging empuk dan satu set besar vitamin. Kami tidak akan membahas lagi tentang betapa berharganya ikan haddock, tetapi perhatikan bahwa ikan seperti itu akan sangat dihargai oleh mereka yang merawat sosok mereka.

Enak, Anda bisa menggorengnya dengan bawang atau adonan. Jika Anda tidak tahu cara menggoreng ikan haddock dalam wajan, maka tuliskan dua cara sekaligus.

Sup Ikan Haddock

Haddock bisa dimasak sup lezat yang kaya. Untuk memasak, Anda tidak hanya bisa menggunakan fillet ikan, tetapi juga sirip, punggung bukit, dan kepala.

Dalam saus tomat

Pada pertanyaan tentang cara memasak ikan haddock, sulit untuk menemukan jawaban yang pasti, karena ada banyak cara. Salah satu hidangan paling lezat dan asli adalah ikan yang dipanggang dalam saus tomat dengan kemangi harum.

Haddock direbus dalam krim asam

Haddock adalah makanan dan tidak sulit untuk menyiapkan produk yang dapat ditangani oleh nyonya rumah mana pun.

Kami menawarkan resep untuk ikan rebus dalam saus krim asam, untuk hiasan di mana Anda bisa merebus kentang atau memadamkannya dengan haddock.

Di bawah bumbu sayuran

Mempersiapkan makan malam ikan lezat dengan sayuran cukup sederhana. Haddock sangat empuk, tetapi ikannya padat, sehingga bahkan setelah dipanggang atau direbus, dagingnya tidak hancur, tetapi menjadi sangat berair dan lezat.

Haddock dengan Resep Sayuran

Ikan seperti itu, dimasak dengan sayuran, selalu populer, sangat cocok untuk makan malam biasa dan meriah:

  • haddock - 1 kg
  • kaldu daging - 0,5 gelas,
  • terong - 1 pc.,
  • bijak - 2 daun,
  • bawang - 1 pc.,
  • zucchini - 1 pc.,
  • paprika hijau dan merah - masing-masing 1 pod,
  • bawang putih, thyme, lada, garam, lemon.

Bahkan, akibatnya Anda akan mendapatkan sup ikan, karena ikan dengan sayuran akan rebus di bawah penutup untuk waktu yang lama. Mari kita ambil sayuran: potong terong menjadi irisan, gosok dengan garam, lalu isi dengan air dan biarkan selama 10 menit, setelah waktu habis, mereka perlu dicuci dengan air mengalir. Selanjutnya, kami memotong lada menjadi potongan-potongan, zucchini dan bawang menjadi kubus, dan bawang putih menjadi irisan kecil.

Sekarang mari kita buat ikan: perlu dicuci, dikeringkan, garam dan kemudian ditaburi dengan jus lemon. Kami mencampur semua sayuran, menaruhnya di wadah keramik, dan meletakkan potongan ikan di atasnya. Atas dengan bijak cincang halus, daun thyme, di samping itu, Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya dan merica.

Tutup wadah dengan penutup dan kirim langsung ke oven dingin. Semua makanan enak ini harus direbus selama sekitar 40 menit di bawah penutup pada suhu 250 °. Ngomong-ngomong, bagi mereka yang lebih suka ikan kukus, Anda bisa menggunakan double boiler daripada oven, hasilnya tidak kalah enak.

Haddock Dalam Resep Dadu

Pilihan menggoreng sederhana dan populer:

  • fillet ikan - 300 g,
  • tepung, garam, bumbu secukupnya,
  • telur ayam - 2 pcs.,
  • krim asam.

Jika Anda memiliki fillet siap pakai, maka Anda hanya perlu membilas dan mengeringkannya, jika di hadapan bangkai, maka mereka perlu dipotong-potong, memisahkan tulang. Sekarang kami menyiapkan adonan: cukup untuk mencampur telur, krim asam dan sedikit tepung, sehingga Anda harus memiliki konsistensi yang menyerupai krim asam.

Kasing dibiarkan kecil: kami mencelupkan potongan-potongan ikan ke dalam adonan, dan kemudian menyebarkannya di atas wajan yang dipanaskan dengan mentega. Fry haddock dengan api sedang dari dua sisi ke kondisi kesiapan - kerak emas harus terbentuk.

Resep Haddock Dengan Jamur

Untuk persiapan kita perlu:

  • bawang - 2-3 pcs.,
  • champignon segar - 400 g,
  • keju - 200 g,
  • haddock (fillet) - 4 pcs.,
  • krim asam - 200 ml,
  • krim, garam.

Bawang, seperti biasa, ekstrak dari kulit dan potong menjadi setengah lingkaran tipis, kemudian goreng dalam wajan selama sekitar 5 menit, sehingga akan mendapatkan warna emas yang bagus. Jamur harus dibersihkan, dicuci, dan dipotong menjadi irisan tidak terlalu kecil, dimasukkan ke bawang dan rebus di bawah tutup selama sekitar 7 menit. Jangan lupa garam dan merica jamur, lalu letakkan di atas piring.

Sekarang mari kita lakukan beberapa haddock: cuci, biarkan kering, lalu gosok dengan garam. Biarkan ikan berdiri sebentar, dan saat ini kita akan mulai menuangkan: kita campur 250 ml krim cair dengan krim asam, jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit adonan cincang ke dalamnya. Tuang sederhana seperti itu adalah momen yang sangat penting dari seluruh hidangan - dengan bantuannya, haddock panggang akan menjadi sangat empuk dan berair.

Oleskan keju keras pada parutan kasar, lalu letakkan ikan di atas nampan roti yang sudah disiapkan sebelumnya dan mentega. Selanjutnya, tata bawang dengan jamur, tuangkan isi dan taburi keju. Hal-hal mudah: kami mengirim haddock ke oven yang dipanaskan dan memanggang pada suhu 180 ° selama sekitar 30 menit.

Dalam proses memanggang, terkadang buka oven dan tuangkan ikan ke atasnya. Hidangan disajikan ke meja dengan sayuran cincang dan lauk, misalnya, sayuran rebus, kentang rebus atau panggang, dan salad sayuran. Selain itu, hidangan ini sangat ideal sebagai camilan dingin, yang dapat disajikan tanpa lauk.

Bagaimana cara membersihkan haddock?

Mereka yang lebih suka membeli ikan utuh dijelaskan di bawah ini dengan rekomendasi tentang cara memotong haddock pada filet:

  1. Ikan dibersihkan dari sisik, dipotong di hadapan kepala, lepaskan bagian dalam, dicuci.
  2. Dengan pisau tajam, buat sayatan rapi di seluruh lebar di atas punggung bukit.
  3. Pimpin pisau ke ekor sedekat mungkin dengan tulang, potong fillet pertama.
  4. Hasil tindakan - 2 bagian: satu dengan punggungan, yang kedua tanpa dia, dari yang tersisa hanya untuk menghapus tulang kecil.
  5. Potong tulang belakang dari bagian kedua. Potong sisi tulang sirip.
  6. Lepaskan film dari perut.
  7. Periksa fillet apakah ada tulang kecil, lepaskan dengan pinset.

Bagaimana enaknya memasak haddock dalam wajan?

Goreng Haddock, resep yang akan disajikan di bawah ini, tidak memerlukan keterampilan dan pengetahuan khusus di bidang memasak. Anda bisa menggoreng irisan fillet yang dibagi dan seluruh ikan dipotong-potong. Garam dan lada klasik dapat dilengkapi dengan campuran bumbu yang harmonis untuk ikan atau bumbu kering.

  • haddock - 1 kg
  • tepung - 150 g,
  • lemon - 1 pc.,
  • minyak sayur - 100 ml,
  • garam, merica.

  1. Bagian-bagian dari garam haddock, merica, gulung dalam tepung dan oleskan di atas wajan yang sudah dipanaskan.
  2. Panggang potongan sampai memerah selera di kedua sisi.
  3. Setelah kecoklatan, potongan besar di satu sisi dimasak di bawah tutupnya.
  4. Haddock disajikan dengan irisan lemon.

Irisan Haddock - Resep

Jika ada haddock segar tersedia, resep untuk bakso dari ikan ini akan membantu Anda menemukan penggunaan produk berharga yang cepat dan layak. Salah satunya akan dijelaskan di bawah ini dan, jika diinginkan, dapat diadaptasi dengan menambahkan wortel panggang, sayuran cincang halus atau bumbu secukupnya dalam daging cincang.

  • haddock - 1 kg
  • bawang - 2 pcs.,
  • bawang putih - 2 siung,
  • telur - 2 pcs.,
  • roti direndam dalam susu - 2 iris,
  • tepung - 150 g,
  • minyak sayur - 100 ml,
  • garam, merica.

  1. Putar ikan, bawang, bawang putih, dan roti.
  2. Tambahkan telur, garam, merica, aduk rata, aduk sedikit.
  3. Potongan daging bundar yang terbuat dari haddock digulung, dicelupkan ke dalam tepung dan digoreng dengan minyak panas dalam wajan di kedua sisi.

Haddock dalam adonan - resep

Selanjutnya tentang cara memasak haddock dalam adonan. Goreng dengan cara yang sama, ikan diperoleh sebagai juicy mungkin dan pada saat yang sama kemerahan dan lezat. Campuran untuk mencelupkan hanya dapat terdiri dari telur dan tepung, atau ditambah dengan susu, bir atau, seperti dalam hal ini, krim asam. Untuk pelaksanaan resep akan membutuhkan fillet ikan.

  • fillet haddock - 1 kg,
  • telur - 2 pcs.,
  • krim asam - 4 sdm. sendok
  • tepung - 4 sdm. sendok
  • minyak sayur - 100 ml,
  • garam, merica.

  1. Potong fillet menjadi beberapa bagian.
  2. Kocok telur dengan garam, tambahkan krim asam dalam prosesnya.
  3. Tuang tepung, aduk massa dengan pengocok sampai homogenitas sempurna.
  4. Ikan asin, dibumbui, dicelupkan ke dalam adonan dan segera ditaburkan dalam minyak panas dalam wajan.
  5. Setelah haddock dalam adonan digoreng di kedua sisi, oleskan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih.

Haddock dalam saus krim asam

Jika Anda membutuhkan lauk nasi atau kentang, haddock, resep memasak yang melibatkan merebus ikan dalam berbagai saus, akan menjadi pelengkap yang sangat baik. Rasa halus yang lembut dari hidangan yang dihasilkan dan aromanya yang menggugah selera yang luar biasa tidak akan membuat orang yang suka makan menjadi nakal, menyebabkan badai emosi positif.

  • fillet haddock - 1 kg,
  • krim asam - 400 g,
  • bawang - 2 pcs.,
  • bawang putih - 5-6 siung,
  • hijau - 1-2 tandan,
  • minyak sayur - 40 ml,
  • garam, merica - 1 sdt.

  1. Irisan fillet ikan panggang sedikit dari kedua sisi di wajan.
  2. Goreng bawang cincang dengan mentega, campur dengan krim asam, tambahkan bawang putih, rempah-rempah, garam, merica, tuangkan ke ikan, rebus dengan api sedang.
  3. Setelah saus mengental sedikit, haddock dalam krim asam di wajan akan siap untuk disajikan.

Haddock direbus dengan bawang dan wortel

Hamster direbus dalam wajan atau wajan dengan bawang dan wortel ternyata sama lezatnya. Banyak orang yang akrab dengan resep ini dengan penambahan pasta atau saus tomat, berkat ikan yang bisa lebih pedas dan pedas. Tanpa zat tambahan dari tomat, hidangan ini akan menghibur makanan yang lembut dan rasa yang lembut.

  • fillet haddock - 1 kg,
  • wortel - 700 g,
  • bawang - 2 pcs.,
  • hijau - 0,5 tandan,
  • minyak sayur - 50 ml,
  • garam, merica, bumbu.

  1. Goreng bawang cincang dengan mentega, tambahkan wortel parut, dan goreng dengan aduk sampai lunak.
  2. Potong fillet ikan menjadi irisan dan, jika diinginkan, tumis sedikit.
  3. Sebarkan potongan-potongan ikan pada bawang dan wortel, tambahkan sedikit air, bumbui hidangan secukupnya dan didihkan di bawah tutup dengan api sedang.
  4. Setelah sekitar 10 menit, hidangan akan siap disajikan.

Bagaimana enaknya memasak haddock di oven?

Bahkan hasdock yang lebih enak di dalam oven, resepnya bisa dilakukan hanya di atas loyang, di kertas atau lengan, dalam bentuk dengan penambahan sayuran dan produk lainnya. Самый простой способ запекания – отправить промаринованные ломтики вместе с составляющими маринада в прогретое устройство на 20-30 минут.

  • филе пикши – 1 кг,
  • масло растительное – 140 мл,
  • малиновый уксус – 40 мл,
  • соевый соус – 40 мл,
  • чеснок – 4 зубка,
  • приправа для рыбы – 2 ч. ложки,
  • лавр – 2 шт.,
  • душистый перец – 5 шт.,
  • соль – по вкусу.

  1. Растирают чеснок с солью и приправами.
  2. Tambahkan minyak, cuka, kecap asin, gosok ikan dengan campuran dan biarkan selama 40 menit dalam dingin, tutup dengan tutupnya, aduk sesekali.
  3. Pergeseran haddock dalam bentuk dengan bumbu, tambahkan laurel, merica.
  4. Panggang hidangan selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.

Haddock dalam oven di foil

Jika Anda ingin mendapatkan haddock yang berair, resep ikan dalam foil harus dipertimbangkan terlebih dahulu. Lebih baik menggunakan fillet ikan untuk membuat resep, ditambah dengan wortel, bawang, irisan tomat, sayuran lain, sayuran, lemon, keju.

  • fillet haddock - 0,5 kg,
  • lemon - 0,5 pcs.,
  • Tomat dan bawang - 1 pc.,
  • bawang putih –2 siung,
  • Herbal Provencal - 2 jepit,
  • minyak sayur - 40 ml,
  • garam, merica - secukupnya.

  1. Ikan dipotong menjadi beberapa bagian, asin, merica, disebarkan pada potongan foil yang diminyaki di atas bantal irisan lemon.
  2. Oleskan irisan bawang dan tomat di atasnya, rasakan semuanya dengan rempah.
  3. Foil disegel, ditempatkan di atas loyang dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
  4. Setelah 30 menit, haddock yang dipanggang dalam foil akan siap untuk disajikan.

Haddock di bawah mantel bulu di oven

Lezat dan bergizi akan dimasak haddock dalam oven dengan keju. Dalam hal ini, set klasik wortel dan bawang bombai digunakan sebagai "mantel bulu" untuk ikan. Namun, komposisi dapat diubah dengan menambahkan sayuran lain atau mengganti sayuran yang diusulkan. Mayones menggantikan sempurna krim asam, dicampur dengan mustard.

  • fillet haddock - 1 kg,
  • wortel dan bawang - 3 pcs.,
  • keju keras - 350 g,
  • Campuran lada - secukupnya,
  • mayones - 200 g,
  • garam

  1. Irisan fillet ikan dimasukkan ke dalam bentuk minyak, yang diasinkan dan dibumbui secukupnya dengan campuran lada.
  2. Bawang diletakkan di atas setengah lingkaran bawang, lalu parut wortel.
  3. Tutupi sayuran dengan mayones, taburi keju.
  4. Formulir dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan dipanggang selama 25 menit di bawah kertas aluminium dan jumlah yang sama tanpa selembar kertas.

Haddock dengan sayuran di oven

Haddock lezat dengan sayuran, resep yang berbeda dalam komposisi iringan sayuran dan rempah-rempah yang digunakan, dapat disiapkan dalam bentuk umum atau dalam potongan-potongan foil, tepi yang dimatikan 15 menit sebelum perlakuan panas selesai dan kelembaban dibiarkan menguap sedikit, dan keju berwarna kecokelatan.

  • fillet haddock - 1 kg,
  • kentang - 8 pcs.,
  • bawang - 1 pc.,
  • tomat dan paprika - masing-masing 2 buah,
  • keju keras - 150 g,
  • Ramuan Italia, thyme, campuran lada - secukupnya,
  • krim asam - 400 g,
  • jus lemon - 40 ml,
  • minyak sayur - 40 ml,
  • garam

  1. Kentang dikupas, dipotong-potong, direbus setelah air mendidih selama 5 menit, tiriskan cairan, biarkan mengalir.
  2. Siapkan dan potong sisa sayuran.
  3. Taruh komponen dalam wadah yang diminyaki, letakkan ikan berbumbu di antara dua lapis kentang, olesi setiap level dengan bumbu dan rempah-rempah dengan krim asam.
  4. Oleskan bawang bombai, tomat, dan paprika di atasnya, tutup formulir dengan penutup atau kencangkan dengan kertas timah.
  5. Memasak haddock dengan kentang dalam oven akan memakan waktu 50 menit pada 180 derajat.

Pie Haddock

Hidangan lain di mana haddock dalam oven memanifestasikan dirinya dalam cara terbaik - kue kemerahan, harum dan lezat yang terbuat dari adonan aspic. Fillet ikan dapat dilengkapi dengan bawang, nasi, atau dibumbui secukupnya dan digunakan sebagai bahan pengisi satu komponen. Versi produk berikut disiapkan dalam tiga akun.

  • fillet haddock - 0,5 kg,
  • telur - 3 pcs.,
  • krim asam - 100 g,
  • tepung - 2/3 gelas,
  • baking powder - 1 sdt,
  • bawang - 1 pc.,
  • minyak sayur - 1 sdm. sendok,
  • garam, merica, sayuran.

  1. Masukkan bawang parut dalam minyak, tambahkan fillet ikan cincang, goreng sedikit.
  2. Kocok telur dengan sejumput garam, merica, tambahkan krim asam, baking powder, tepung.
  3. Aduk adonan dengan ikan dan bawang dan rempah-rempah, bergeser ke bentuk diminyaki.
  4. Panggang kue selama 30-40 menit pada 180 derajat.

Haddock Dikukus

Jika tujuan memasak adalah diet haddock, resep dalam double boiler sangat cocok untuk membuat makanan yang sehat sebaik mungkin. Bumbu dan bumbu dapat ditambahkan, dengan fokus pada selera Anda. Fillet ikan harus direndam terlebih dahulu. Sangat lezat untuk mendapatkan hidangan, jika Anda tahan memotong 10 menit dalam air garam zaitun.

  • fillet haddock - 0,5 kg,
  • air garam dari zaitun dan minyak zaitun - 40 ml,
  • bawang - 0,5 pcs.,
  • laurel - 2 pcs.

  1. Haddock direndam dalam air garam selama 10 menit, kemudian dilumasi dengan minyak dan menyebar di atas pengukus steamer.
  2. Dari atas berbaring cincin bawang dan laurel.
  3. Dimasak yang dimasak dalam boiler ganda selama 20-30 menit, tergantung pada ketebalan potongan.

Haddock di multivarian

Sederhana dan mudah untuk memasak hidangan dari haddock di slow cooker. Irisan ikan dapat digoreng dalam mode "Memanggang" selama 10 menit di setiap sisi, pra-bumbu secukupnya, atau Anda dapat menggunakan ide menarik untuk membuat hidangan dengan sayuran dan saus, nuansa yang disajikan dalam resep berikut.

  • fillet haddock - 0,5 kg,
  • bawang - 2 pcs.,
  • wortel - 3 buah.,
  • tomat - 2 buah.,
  • mayones dan saus tomat - 2 sdm. sendok
  • air - 1,5 gelas,
  • minyak sayur - 1 sdm. sendok,
  • garam, merica, sayuran.

  1. Memasak haddock dimulai dengan memanggang sayuran. Wortel yang sudah ditumbuk dan bawang cincang dimasukkan ke dalam mangkuk yang sudah diminyaki dan dimasak dengan dipanggang selama 15-20 menit.
  2. Sebarkan irisan ikan pada sayuran.
  3. Mereka mencampurkan mayones, saus tomat, air dan rempah-rempah, menuangkan saus di atas saus.
  4. Siapkan hidangan pada "pendinginan" 40 menit.

Telinga Haddock

Pada awalnya Anda bisa memasak sup haddock rasa. Idealnya, lebih disukai menggunakan ikan dengan seluruh kepala dan ekor, sehingga kaldu akan menjadi sangat kaya. Namun, dengan tidak adanya bangkai yang cocok dan hanya memusnahkan, yang harus dipotong untuk kaldu menjadi beberapa bagian untuk kapasitas dalam panci.

  • haddock - 1 pc.,
  • bawang - 1,5 pcs.,
  • wortel - 2 buah.,
  • kentang - 700 g,
  • ketumbar - cubit,
  • herbal kering - 2-3 jepit,
  • minyak sayur - 2 sdm. sendok
  • laurel - 2 pcs.,
  • garam, merica, sayuran.

  1. Haddock disiapkan dan direbus dengan bawang dan satu wortel selama 30 menit.
  2. Wortel dan bawang dibuang, ikan dihilangkan tulangnya.
  3. Kentang dilemparkan ke dalam kaldu yang disaring, dan setelah 10 menit, tumis dari bawang dan wortel yang tersisa.
  4. Bumbui dengan panas, tambahkan bumbu kering, ketumbar, lada, laurel, awam, daging haddock, masak selama 10 menit.
  5. Lemparkan sayuran, berikan sedikit minuman di bawah tutupnya dan sajikan.

Tonton videonya: Smoked Haddock & Spinach Baked Eggs. Gordon Ramsay (Desember 2019).

lehighvalleylittleones-com