Tips Wanita

Pancake cokelat - dekorasi meja yang indah dan lezat

Pancake enak dalam bentuk apa pun, dan kita terbiasa dengan pancake bundar klasik, yang biasanya dilipat slide. Tapi ada cara lain untuk menyajikan pancake, terutama digunakan oleh koki profesional di restoran. Jika Anda belajar menyajikan panekuk dengan indah dan menggugah selera, Anda tidak akan pernah memiliki masalah, bagaimana menghias meja pesta dan mengejutkan tamu. Di kelas master hari ini, Anda akan belajar betapa indah dan luar biasa Anda dapat menggulung pancake, selain segitiga dan tubulus tradisional. Kelas master didedikasikan untuk presentasi pancake asli, dan Anda dapat menarik anak-anak ke aktivitas ini. Mereka selalu tertarik pada bagaimana sebuah karya seni lahir dari pancake biasa ...

Keranjang pancake

Buat panekuk dengan krim dan goreng sampai garing, sehingga lebih baik bentuknya tetap. Untuk tes, kocok 4 butir, 1 sdt. garam dan 55 g gula bubuk, tambahkan 1 cangkir susu dan aduk lagi. Campur 230 g tepung terigu dengan campuran telur dan ditumbuk hati-hati untuk menghindari benjolan. Tuang dalam ½ liter krim kental 33% dan 1 sdm. l minyak sayur.

Goreng pancake, tutup dengan gelas tahan panas terbalik atau bentuk keras untuk muffin, dan kemudian masukkan ke dalam oven, microwave, atau aerogrill sehingga kering dan mengeras. Balik keranjang yang sudah jadi dan isi dengan isian apa pun - daging dengan sayuran, potongan ikan, saus, salad Rusia, camilan jamur, dadih, sayuran atau buah-buahan. Isi tidak boleh terlalu berair, jika tidak panekuk akan basah kuyup, dan keranjang akan berantakan. Jika Anda mengisi keranjang pancake dengan buah, Anda harus melakukannya sebelum disajikan.

"Telur goreng" dari pancake

Untuk pancake ini, adonan biasanya dibuat dengan krim asam, sehingga lebih padat dan mengembang. Namun, menurut resep lain, pancake harus tipis dan berenda, sehingga hidangan tersebut ternyata sangat empuk. Campur 250 g krim asam dengan ½ sdt. garam, aduk kuning telur 2 telur dan aduk rata. Tambahkan 160 g tepung, gosok dengan baik, tambahkan putih whipped dan panggang pancake dalam wajan panas.

Saat bukit pancake sudah siap, Anda bisa melakukan "orak-arik telur". Letakkan pancake di atas wajan berminyak, hangatkan sedikit dan pecahkan di tengah telur, usahakan agar kuning telur tetap utuh. Segera setelah telur “meraih”, tekuk tepi panekuk sedemikian rupa sehingga berbentuk bujur sangkar. Pancake telur orak siap!

Gulungan pancake

Gulungan pancake dapat disiapkan dengan daging, ikan, sayuran, atau isian manis. Yang utama adalah itu cukup padat, jika tidak akan jatuh dari gulungan. Tambalan keju, pate, kaviar, fillet ikan asin merah, keju cottage, cokelat atau pasta kacang sangat ideal. Banyak orang menyukai gulungan pancake, yang disiapkan dalam bentuk gulungan dengan ikan merah, mentimun, dan keju lunak.

Masukkan isian di atas pancake, ratakan dan gulung pancake ke dalam sedotan. Gulungan dapat dipotong-potong atau disajikan utuh, menghiasinya dengan sayuran dan sayuran (jika isiannya tidak manis) atau buah-buahan, kacang-kacangan, krim.

Anda dapat membungkus gulungan dan cara yang lebih andal. Letakkan isian di tepi pancake dengan satu tangan, lalu tutup dengan tepi pancake yang bebas, sedikit selipkan bagian samping ke tengah dan putar pancake menjadi sedotan. Mengisi gulungan seperti itu akan benar-benar aman!

"Siput" dari panekuk

Ini adalah porsi pancake yang sangat indah, terutama jika Anda menghiasnya dengan kaviar merah. Untuk "siput" pancake, lebih baik memanggang pancake kerajaan asli, yang pada zaman dahulu dibuat dari produk terbaik. Tempatkan bir 30 g ragi segar, 2 gelas susu hangat dan 2 gelas tepung terayak. Ketika adonan naik dua kali, tambahkan 4 kuning, ditumbuk dengan 100 g mentega. Campurkan 2 cangkir tepung dengan 3 sdm. l gula dan 1 sdt. garam dan masukkan ke dalam minuman, dan kemudian pergi lagi untuk bangkit selama satu jam. Campurkan 200 ml krim dengan 4 protein kocok, campur dalam adonan dan diamkan selama 15 menit.

Jika Anda berencana membuat "siput" boneka, bagikan 2 sdm. l mengisi ujung pancake, kemudian membungkusnya dalam tabung dan memutar mereka menjadi siput. Isian daging, ikan, sayuran, dan keju cottage akan sesuai untuk makanan ini, Anda juga dapat mengisi "siput" dengan buah-buahan dan kacang kering.

Pancake tanpa isian disiapkan secara berbeda - bungkus kedua ujung pancake ke tengah, dan kemudian bungkus lagi. Hasilnya, Anda mendapatkan strip empat lapis yang harus Anda kencangkan dengan erat.

Tas Pancake dengan Isi

Ini adalah salah satu cara paling indah dan sederhana untuk menyajikan pancake, dan pancake dapat dibuat dari dua jenis - manis dan biasa. Untuk pancake manis, Anda bisa membuat adonan manis dengan susu atau adonan cokelat. Lelehkan 80 g cokelat hitam dan 4 sdm dalam bak air. l mentega, tambahkan 250 ml susu hangat. Secara terpisah sambungkan segelas tepung, 4 sdm. l gula bubuk, 1 sdt. bubuk kakao, sejumput garam dan 3 butir telur kocok. Tuang 250 ml susu dingin ke dalam massa, campur dengan campuran cokelat-mentega, aduk rata dan biarkan selama 2 jam untuk mengentalkan adonan. Untuk pancake putih, adonan apa pun dengan susu, kefir, krim asam atau krim bisa digunakan.

Dan sekarang yang paling penting - bagaimana membuat kantong pancake? Pancake harus empuk dan hangat, jadi ikatlah segera saat diangkat dari panci. Letakkan isian di tengah pancake, lalu angkat ujungnya ke atas, tekan tempat itu dengan jari-jari Anda di atas isian dan ikat tas dengan potongan tipis lemon atau kulit jeruk, bulu bawang merah, sayuran hijau dan kepang keju. Panekuk pancake tanpa pemanis dapat diisi dengan jamur goreng, sayuran, daging dan isian ikan, dan panekuk coklat secara ideal dikombinasikan dengan selai, dadih manis, cokelat, buah-buahan dan buah-buahan kering.

Cara membungkus pancake dengan segitiga

Semua ibu rumah tangga tahu cara melipat pancake dengan segitiga sederhana - Anda harus memasukkan isian seperempat pancake, lalu gulung menjadi dua dan sekali lagi menjadi dua. Tapi ada cara lain yang menarik untuk melipat pancake dengan segitiga ganda, berkat yang bahkan mengisi cairan, seperti selai, akan tetap di dalam. Untuk hidangan ini pancake perlu sangat tipis dan elastis, misalnya dari pati. Anda membutuhkan 4 sdm. l tepung, jumlah pati yang sama, 2 sdm. l gula dan sedikit garam. Tambahkan ke campuran ini 4 telur dan mengocok, secara bertahap tuangkan dalam ½ liter susu dan 2 sdm. l minyak sayur. Diamkan adonan selama setengah jam dan panggang pancake tipis.

Untuk melipat pancake dengan segitiga, letakkan isian di tengahnya, bungkus salah satu ujungnya hingga mencapai tengah, lalu lakukan hal yang sama dengan dua ujung lainnya. Anda telah membentuk segitiga, salah satu sudut yang harus Anda bengkokkan ke pangkalan - Anda akan mendapatkan trapesium. Lipat sudut kedua ke sudut sebelumnya dan Anda akan mendapatkan berlian. Akhirnya, geser sudut kedua trapesium ke dalam slot yang terbentuk sebagai hasil dari semua manipulasi rumit ini. Pancake, segitiga lipat ganda, terlihat rapi dan indah.

Cara membungkus pancake envelope

Amplop pancake adalah cara termudah untuk disajikan jika Anda ingin mengisinya dengan isian yang rapuh atau padat dan yakin bahwa pancake akan mempertahankan bentuknya dengan baik. Bagaimana cara melipat pancake dengan amplop sehingga terlihat menggugah selera?

Untuk hidangan ini, pancake tipis diperlukan, untuk itu adonan dapat dimasak di atas air mineral. Pisahkan putih dari kuning telur, cambuk putih dan kuning telur secara terpisah dengan blender ke busa tebal, dan kemudian menggabungkan mereka bersama dan mengocok lagi. Tambahkan 1½ sdt ke telur. gula dan sejumput garam, tuangkan 250 ml air mineral, sementara massa akan berbusa. Terus berdetak, masukkan 150 g tepung secara bertahap dan paling akhir - 2 sdm. l minyak sayur. Panekuk sangat tipis dan cukup kuat.

Letakkan isian (daging cincang, kentang tumbuk, nasi, keju cottage) di tengah - sekarang Anda hanya perlu menggulung pancake dengan amplop. Lipat tepi kanan dan kiri pancake ke tengah, lalu lakukan hal yang sama dengan tepi atas dan bungkus pancake ke bawah. Panekuk indah diselimuti, seperti di foto, meskipun ada banyak cara untuk membungkus amplop.

Pancake-tubulus: cara melayani yang berbeda

Untuk tubulus, pancake harus empuk, tipis dan elastis. Pancake custard pada kefir sempurna untuk resep ini. Jika Anda membuat tabung terbuka, ambil isian tebal, dan bahkan susu kental akan cocok untuk tabung tertutup. Isi dari tabung semacam itu tidak pernah mengalir, dan pancake terlihat sangat estetis. Jadi, bagaimana cara membungkus pancake dengan sedotan kan? Tempatkan isian di tepi atas pancake dengan garis panjang, lalu tekuk tepi kanan pancake sehingga menutupi isinya dengan ringan. Lakukan hal yang sama dengan tepi kiri, lalu tekuk bagian atas dan putar sedotan.

Tabung berlapis dengan tambalan berbeda terlihat sangat indah, yang, tentu saja, harus dikombinasikan satu sama lain. Misalnya, siapkan tiga tabung terbuka, salah satunya diisi dengan keju cottage, yang kedua dengan pure pisang, dan yang ketiga dengan beri. Letakkan tabung di pancake keempat dengan piramida, bungkus sehingga sendi berada di bagian bawah, dan selaraskan ujungnya dengan pisau tajam.

Kue panekuk

Kue panekuk multi-lapis terlihat spektakuler, dan disiapkan dengan sangat cepat, jadi jika Anda ingin mengejutkan para tamu, siapkan hidangan yang tidak biasa dan serbaguna ini. Dan apakah kue itu akan menjadi camilan atau makanan penutup tergantung pada isiannya. Tambahkan bumbu dan bumbu ke dalam adonan camilan pancake, tambah jumlah gula untuk kue manis, atau tambahkan adonan kakao. Kue ini bagus karena Anda tidak dapat mengikuti resep yang ketat, sehingga Anda memiliki banyak ruang untuk kreativitas. Letakkan pancake di atas piring, tutup dengan isian, atas dengan pancake kedua dengan isian dan sebagainya - ketinggian kue bisa berbeda. Untuk kue camilan, isian yang terbuat dari daging, ayam, ikan cincang dengan sayuran, jamur dan keju sangat cocok, dan Anda dapat menghiasinya dengan sayuran hijau, telur cincang keras, zaitun, sayuran segar, dan keju parut. Kue pencuci mulut yang manis sangat lezat dengan buah, kacang, selai, dadih, mascarpone, cokelat, whipped cream, dan krim.

Ikhtisar blitz dari pancake yang tidak biasa

Jika Anda menempelkan tusuk sate dengan zaitun ke dalam kue panekuk yang terbuat dari beberapa panekuk, potong kue itu menjadi kotak kecil sesuai dengan jumlah sate, Anda akan mendapatkan canape pancake.

Tas pancake terbuat dari pancake yang dipotong menjadi dua. Letakkan isian di satu sisi, dan kemudian bungkus pancake dalam bentuk kerucut. Mantel dapat disajikan dalam gelas yang indah.

Pancake dalam gelas - ini adalah porsi pancake yang sangat indah dan spektakuler. Mereka dapat dipotong-potong, bergeser dengan potongan-potongan daging dan ikan, dan jika Anda menyiapkan makanan penutup, hiasi pancake dengan buah dan krim kocok.

Mawar pancake terbuat dari roti gulung, yang tidak sepenuhnya dibungkus - harus ada frill kecil. Pancake dibungkus cincin, dan embel-embel di dalamnya.

Dari pancake kecil yang tebal, Anda bisa membuat perahu dengan tambalan, menusuknya dengan tusuk kayu, untuk menjaga bentuknya.

Pancake-tabung dapat disajikan sebagai permen, mengikat mereka di kedua sisi dengan potongan tipis kulit buah atau setangkai hijau.

Anda dapat memikirkan cara Anda sendiri untuk menyajikan pancake yang indah atau menggambar wajah-wajah lucu pada mereka sehingga anak-anak Anda akan segera memiliki nafsu makan. Gulungan pancake diletakkan di atas piring besar seperti kipas atau pancake mawar di gelas piala yang terlihat indah. Menyerah pada kreativitas dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan karya panekuk baru!

Peralatan makan untuk disajikan

Hidangan berkualitas tinggi yang indah memainkan peran penting dalam penyajian hidangan yang tepat dan nyaman di meja Anda. Beraneka ragam besar menawarkan toko online perusahaan "Eat Doma". Corelle Impressions Splendor adalah gaya modern, semua elemen layanan terbuat dari kaca tahan dampak tiga lapis Vitrelle berkualitas tinggi. Produk ini tahan lama dan ringan, tahan suhu hingga 180 ° C, dan dapat digunakan dalam mesin pencuci piring dan microwave. Masak dengan senang hati!

Resep klasik

Jika Anda belum pernah mencicipi hidangan eksotis ini pada pandangan pertama, maka sebelum Anda memasaknya, pelajari cara termudah untuk memanggang. Pancake tidak memiliki rasa cokelat yang berbeda, dan mereka terlihat sangat menguntungkan di atas meja. Jika Anda lebih suka hidangan ini, Anda pasti akan dapat mengejutkan mereka tidak hanya dengan rumah tangga mereka sendiri, tetapi juga dengan tamu tak terduga.

Anda tidak perlu produk eksotis untuk memasak. Jika Anda mau, Anda dapat menyenangkan anak-anak dengan hidangan sehat setiap hari, karena dapat digunakan tidak hanya sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai sarapan lengkap.

  • susu - 400 ml
  • tepung - 200 gram,
  • kakao - 50 gram,
  • gula - 50 gram,
  • telur - 2 buah,
  • minyak zaitun - 1-2 sdm. sendok
  • garam - secukupnya.

  1. Sebelum Anda memulai proses memasak, tuangkan beberapa tetes minyak zaitun ke dalam wajan, yang akan Anda gunakan untuk menggoreng.
  2. Kocok telur dengan pengocok atau mixer. Lalu campur campuran telur dengan baik dengan susu.
  3. Ayak tepung dalam wadah terpisah dan campur dengan kakao. Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam campuran susu-telur cair.
  4. Terus mengganggu, tambahkan gula dan garam dalam porsi kecil. Bahan-bahan aduk harus sangat hati-hati untuk menghindari pembentukan benjolan.
  5. Tuang sisa minyak sayur ke dalam adonan sehingga pancake Anda tidak menempel di wajan saat digoreng.
  6. Tutup mangkuk dengan cairan campuran pancake dengan penutup dan tempatkan wadah selama dua atau tiga jam di lemari es. Setelah waktu ini, Anda dapat mulai membuat kue dadar dan menikmati rasanya yang luar biasa.

Resep asli dengan cokelat hitam

Hidangan ini menunjukkan keajaiban memasak. Hanya dengan menambahkan beberapa produk, Anda dapat dengan mudah mengubah hidangan masakan nasional menjadi hidangan penutup Prancis yang istimewa. Panekuk dapat disajikan dengan buah atau keju cottage.

  • susu - 0,5 l,
  • dark chocolate - satu ubin,
  • gula icing - 50 gram,
  • kakao - 30 gram,
  • tepung - 300 gram,
  • telur - 3 buah,
  • rum - 1 sdt,
  • minyak jagung - 3 sdm. sendok.

  1. Untuk memulainya, pecahkan cokelat hitam menjadi potongan-potongan kecil dan lelehkan dalam wadah terpisah di bak air.
  2. Dalam panci lain, panaskan susu dan tuangkan ke dalam aliran tipis cokelat cair. Kemudian, aduk hingga tercampur rata untuk seluruh massa cokelat.
  3. Kocok telur dengan pengocok atau mixer sampai busa cukup curam.
  4. Ayak tepung dalam wadah terpisah, lalu tambahkan gula icing dengan garam.
  5. Kocok susu, tambahkan sedikit tepung dan bubuk.
  6. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan telur kocok dan hati-hati memindahkan semuanya untuk menghilangkan tampilan benjolan.
  7. Kemudian tambahkan ke rum adonan dan pindah lagi. Campur siap untuk dipanggang. Ingat bahwa konsistensi itu harus menyerupai krim asam cair. Biarkan selama beberapa jam di tempat yang dingin dan Anda bisa mulai memasak.

Resep dadih

Setiap ibu tahu bahwa kalsium baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Tetapi karena tidak semua anak-anak dan remaja suka makan keju cottage dalam bentuk murni mereka, mereka akan menyukai cara menyajikannya. Anda dapat dengan mudah menggabungkan bisnis dengan yang bermanfaat dan memberi makan anak-anak Anda dengan pancake cokelat dengan krim dadih yang lembut.

Pancake lezat dikombinasikan sempurna dengan beberapa buah, seperti pisang. Pastikan bahwa di keluarga Anda hidangan ini akan diminati dan penambahannya tidak akan bertahan.

  • tepung - 150 gram,
  • kakao - 2 sdm. sendok
  • telur - 2 buah,
  • gula - 5 sdm. sendok
  • Minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok,
  • susu - 250 ml,
  • keju cottage - 250 gram,
  • pisang - 2 buah,
  • krim asam 20% - 2 sdm. sendok

  1. Dalam wadah terpisah, campur tepung, telur, coklat, dan 3 sendok makan gula. Hati-hati mentransfer campuran yang dihasilkan untuk menghindari benjolan.
  2. Tambahkan susu ke bahan-bahan campuran dan aduk sampai Anda membuat adonan pancake.
  3. Tuang minyak sayur ke dalam campuran dan aduk rata.
  4. Jika Anda melihat adonan Anda terlalu kental, tambahkan sedikit susu, dan jika sangat cair, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung.
  5. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Saat Anda semua sudah digoreng, Anda bisa melanjutkan ke persiapan mengisi.

  1. Campurkan keju cottage blender, krim asam dan gula yang tersisa. Kocok bahan sampai Anda memiliki massa yang halus.
  2. Taruh adonan di atas panekuk, oleskan ke seluruh permukaan dan tempatkan beberapa irisan pisang di atasnya. Setelah bungkus roll.

Jika mau, Anda bisa menyajikan hidangan jadi dengan whipped cream atau sirup.

Tambalan tak tertandingi

Terlepas dari kenyataan bahwa pancake cokelat itu sendiri sangat lezat, namun, berbagai isian dan saus akan membuatnya lebih baik. Oleh karena itu, untuk membuat hidangan ini lebih jenuh dan manis, orang mencari tambahan yang manis, asam dan pedas.

Anda bisa menggunakan cara klasik dan menggunakan krim asam untuk dimaniskan sebagai saus dengan menambahkan gula atau bubuk, susu kental, selai, madu, selai, sirup maple, frosting cokelat leleh atau coklat dengan susu.

Atau Anda bisa membuat isian lezat untuk diri sendiri. Misalnya, campur mascarpone dengan berry, buah, zest atau manisan, tambahkan sedikit madu atau gula bubuk. Saus halus siap.

Di musim panas Anda dapat melakukan diversifikasi menu pancake dengan es krim vanilla. Untuk melakukan ini, bungkus bola dalam panekuk atau sajikan dalam satu piring. От такого лакомства трудно будет отказаться не только сладкоежкам.

Оформляем ажурные блинчики для праздничного стола

Начнем с того, что сами блины можно сделать необычными, ажурными. Выглядит это очень эффектно, а делается просто:

1. В пластиковую бутылку залейте блинное тесто. Buat lubang kecil di tutup botol agar adonan dapat mengalir bebas melalui lubang di aliran tipis. Anda bisa menggunakan botol saus tomat atau tas kuliner untuk ini.

Adonan harus seperti krim asam cair, tetapi tidak terlalu cair sehingga panekuk jadi tidak sobek.

Anda dapat memilih resep adonan pancake yang sesuai dalam artikel ini.

2. Kemudian semuanya sederhana: panaskan wajan, sikat dengan minyak dan buat pola di atasnya dengan adonan dari botol. Anda dapat menggambar apa saja: bunga, lingkaran, bujur sangkar, hati, dan segala sesuatu yang diceritakan oleh imajinasi.

3. Jika diinginkan, Anda dapat membungkus daun selada atau bayam, pisang, atau sesuatu yang berguna dalam pancake kerawang. Dan Anda bisa ikan merah atau tongkat kepiting.

Memasak pancake zebra dengan isian

Bubuk cokelat kecil dan di atas meja Anda sebuah mahakarya kuliner baru. Ini dilakukan secara sederhana:

1. Siapkan adonan panekuk. Tuang sebagian adonan ke dalam wadah terpisah dan tambahkan bubuk kakao di sana untuk mendapatkan warna cokelat yang indah.

Berapa banyak adonan yang dicat dengan warna cokelat tergantung pada ide Anda - seberapa bergaris-garis zebra Anda.

2. Tuang adonan putih pada wajan yang dipanaskan dan diminyaki dengan baik, tunggu pancake untuk mengambil dan mulai menggambar potongan cokelat di atasnya. Balikkan dan goreng sisi yang bergaris. Ternyata satu sisi berwarna putih dan yang lainnya bergaris-garis.

3. Lipat pancake ke dalam tabung sehingga sisi bergaris menghadap keluar.

Ada pilihan lain untuk pancake bergaris, juga sangat indah.

1. Adonan pancake dibagi menjadi dua bagian yang sama dan satu setengah terbuat dari warna cokelat, dan yang lainnya dibiarkan apa adanya.

2. Kami membuat pancake putih dan coklat dalam jumlah yang sama. Lebih baik membuat pancake tidak tipis, tetapi sebaliknya, lebih tebal, tetapi lembut.

3. Kami meletakkan panekuk putih, meletakkan cokelat di atasnya dan melipatnya bersama-sama dalam tabung yang ketat.

Dalam hal ini lebih baik melewatkan pancake dengan semacam adonan lengket, misalnya, madu atau susu kental, sehingga tabung tidak terbuka.

Potong tubulus yang dihasilkan menjadi beberapa bagian.

Jangan berhenti pada strip, pancake dalam kacang polong terlihat sangat selera. Mereka dibuat dengan prinsip yang sama dengan yang bergaris.

Pancake indah dengan isi berbeda

Ini adalah versi klasik dari pancake yang disajikan. Untuk membungkus pancake dengan benar, sediakan isian di tepi pancake dan kemudian, mulai dari tepi dengan isian, gulung pancake sehingga isian berada di tengah-tengah sedotan. Dalam hal ini, hiasi piring di sekitar pancake dan pancake di atasnya.

Pai atau keju cottage, kaviar merah, fillet ikan asin merah, pasta cokelat sangat ideal untuk isian. Yang utama isinya tidak terlalu cair dan tidak bocor keluar dari tabung.

Untuk isian yang lebih cair, jenis makan ini dengan sedotan cocok: sedikit menggulung bagian samping pancake ke dalam dan memutar pancake menjadi tabung ketat. Untuk metode ini, Anda membutuhkan pancake dengan diameter yang tidak kecil.

Panekuk seperti itu dapat dipotong dua, sehingga isinya terlihat. Dan Anda dapat memotong menjadi potongan-potongan kecil, dan kemudian kita mendapatkan gulungan pancake.

Pancake gulung dengan isian dan kaviar merah

Gulungan pancake bisa asin dan manis. Untuk metode penyajian ini, lebih baik menggunakan pancake elastis berdiameter besar. Dan isinya harus menjaga bentuk gulungan, merekatkannya.

Tetapi jika gulungan masih berantakan - tidak masalah, gunakan tusuk sate atau tusuk gigi.

Atau ikat gulungan dengan "benang" yang dapat dimakan dari setangkai peterseli, bulu bawang hijau atau benang keju asap.

Memasak trio pancake

Pancake ini juga disebut 3 in 1, triple atau "Three wish". Untuk membuat satu trio seperti itu kita membutuhkan 4 pancake dan tiga isian yang berbeda. Isi harus dikombinasikan dengan baik. Seringkali saling mengkombinasikan buah, keju cottage, susu kental, biji poppy, selai.

Anda dapat membuat trio asin keju, ayam atau daging sapi, alpukat, acar atau mentimun mentah, dan sayuran lainnya.

1. Di tepi masing-masing dari tiga pancake meletakkan isian, dan dengan erat mengubahnya menjadi tabung yang terpisah.

2. Pada pancake keempat yang diletakkan di atas meja, kami meletakkan tiga tabung jadi dengan piramida. Pancake yang dibungkus rapat dengan isian satu pancake biasa. Dan beginilah hasil ketiganya.

3. Potong pancake menjadi dua sehingga Anda dapat melihat potongan indah hidangan kami.

Jika adonan masing-masing dari tiga pancake diwarnai dengan warna yang berbeda, seperti kunyit atau jus bit, hidangan ini akan terlihat lebih menarik.

Cara membuat kantong pancake dengan isian

Ini adalah salah satu yang paling populer, tetapi pada saat yang sama cara sederhana untuk menyajikan pancake. Mengisi kantung pancake bisa terasa manis dan asin.

Hal utama adalah bahwa pancake untuk pilihan penyajian ini elastis dan tidak sobek. Paling sering, adonan ini diperoleh ketika ada pati dalam resep.

Anda bisa membuat adonan sesuai resep ini: 500 ml. Susu, 5 sdm. dengan bukit tepung, 3 sdm. tepung kentang, 4 butir telur, garam / gula tergantung isi, 2 sdm. minyak sayur dalam adonan dan minyak untuk menggoreng.

1. Kocok telur dengan gula.

2. Tambahkan susu pada suhu kamar (dengan susu dingin, benjolan akan terbentuk dalam adonan).

3. Tambahkan tepung dan pati dalam porsi kecil dengan secara aktif mengaduk adonan. Aduk semua untuk konsistensi yang halus.

4. Tuang minyak sayur ke dalam adonan.

5. Panggang di wajan yang dipanaskan dengan baik dan diminyaki di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

6. Biarkan panekuk dingin.

7. Di tengah-tengah pancake oleskan 1-2 sendok makan isi dan angkat ujungnya. Peras ujungnya dengan jari Anda dan kencangkan kantongnya. Untuk mengikat kantong pancake dengan isian, Anda bisa menggunakan bulu bawang merah atau setangkai peterseli segar, seutas jalinan keju. Untuk tas-tas manis, masukkan potongan tipis lemon atau kulit jeruk.

Isi tas bisa berupa apa saja, paling sering untuk keperluan ini gunakan jamur, daging cincang, keju atau buah cottage.

Video membuat pancake dengan mawar

Ini adalah cara yang sangat indah untuk menyajikan pancake. Sebaliknya, menghias pancake. Dia tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, pujian yang murah hati dan pujian kepada nyonya rumah dari para tamu dijamin.

Untuk menguasai teknik ini harus berlatih sedikit. Di bawah ini adalah pelajaran video langkah demi langkah bagi Anda untuk membuat mawar pancake.

Terutama mengesankan adalah mawar dari pancake merah.

Resep panekuk

Cara universal untuk membungkus isian dalam pancake dan pastikan itu tidak jatuh keluar - amplop.

Pancake tipis adalah yang terbaik untuk amplop. Tentu saja, mereka harus elastis, dan tidak menembus. Cobalah untuk menyiapkan pancake tersebut di atas air mineral sesuai resep kami:

  • tepung terigu - 80 gr.
  • tepung jagung - 20 gr.
  • air mineral (bukan mineral) 1 gelas
  • gula - 1 sdm.
  • minyak sayur - 1 sdm.
  • baking powder - 1 sdt
  • sedikit garam
  • gula vanili - 1 sdm.
  • Mentega untuk memanggang pancake
  • minyak sayur

Memasak adonan ini dengan sangat baik dalam blender. Tuang semua bahan ke dalam mangkuk blender dan aduk.

Untuk mendapatkan amplop, Anda harus meletakkan isian di tengah pancake, lalu tekuk tepi kanan dan kiri pancake ke tengah, lakukan hal yang sama dengan tepi atas dan bawah pancake. Ternyata amplop pancake yang indah, seperti pada foto.

Sangat mudah untuk menggoreng amplop tersebut dalam wajan, kemudian pada amplop muncul kerak panggang yang menggugah selera.

Dan Anda juga bisa memasukkan amplop seperti itu ke dalam loyang, taburi keju dan panggang di oven, Anda mendapatkan pancake casserole di bawah keju.

Siput siput untuk meja pesta

Untuk meletakkan pancake sedemikian rupa, untuk memulai itu digulung menjadi tabung, dan kemudian tabung digulung menjadi siput.

Dalam koklea seperti itu mungkin ada isian, tetapi seharusnya tidak terlalu banyak, jika tidak maka akan sulit untuk berputar. Agar pancake tidak dilepas bentuknya tetap dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Anda bisa mengikat siput dengan untaian kepangan keju atau setangkai peterseli segar.

Canape meriah dari panekuk

Memasak canape dari pancake seperti memasak kue pancake. Kami mengocok atau menggeser lapisan isian pancake. Isi bisa semanis dan asin yang Anda suka. Jangan membuat terlalu banyak lapisan karena akan sulit untuk memotong canape.

Kami mengambil pisau tajam dan memotong kotak-kotak kecil. Ikrar canape indah di pisau tajam dan keakuratan Anda memotongnya.

Kemudian perbaiki lapisan dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Dari atas untuk kecantikan Anda dapat menempelkan zaitun atau sepotong keju.

Tartlet

Keranjang pancake terlihat sangat enak dan menggugah selera. Mereka dapat diganti oleh tartlet dalam persiapan makanan ringan. Cara pengarsipan ini akan menarik untuk dilihat pada hari libur apa pun.

Cara memasak:

  1. Pertama, Anda perlu membuat pancake (resep apa pun bisa digunakan untuk keranjang)
  2. Lalu dinginkan pancake,
  3. Ketika panekuk dingin, Anda perlu mengambil gelas tahan panas, balikkannya dan pusatkan pancake dengan lembut di atasnya,
  4. Setelah meletakkan segelas panekuk dalam oven yang sudah dipanaskan atau dalam microwave,
  5. Simpan di sana sampai panekuk mengeras. Tertutup, itu akan menjadi sulit dan mengambil bentuk keranjang,

Bentuk yang dihasilkan dapat diisi dengan salad atau buah beri dengan krim. Tetapi lebih baik untuk menghindari segala sesuatu yang memberikan jus (misalnya, sayuran segar), karena keranjang pancake dapat mencairkan dan kehilangan rasa dan bentuknya.

Panekuk "zebra"

Pancake ini terlihat sangat lezat, dan yang paling penting - tidak biasa. Untuk persediaan seperti itu akan membutuhkan pancake dan cokelat biasa. Untuk persiapan yang terakhir, tambahkan beberapa bubuk kakao ke adonan dan panggang dengan cara biasa.

  1. Anda perlu menaruh dua pancake, cokelat dan biasa,
  2. Mulai dari tepi, sedikit menekan ke bawah, gulung pancake menjadi sedotan. Jadi ternyata pancake lapis ganda.

Jika diinginkan, pancake seperti itu dapat diisi, untuk ini Anda perlu melumasi ruang antara pancake dengan isian dan baru kemudian dilipat. Untuk mengisi, lebih baik menggunakan ceri, karena cocok dengan cokelat. Berry asam dapat dicampur dengan krim, susu kental atau keju ricotta. Dalam hal ini, hidangan tidak hanya akan mendapatkan rasa yang menarik, tetapi juga kehalusan.

Gulungan pancake

Masakan Jepang dicintai oleh banyak orang, terutama roti gulung. Tetapi persiapan mereka membutuhkan waktu, dan bekerja dengan beras dan rumput laut membutuhkan keterampilan.

Untungnya, resep hidangan favorit dapat sangat disederhanakan menggunakan pancake:

  1. Ambil pancake dan olesi dengan krim keju atau keju ricotta atau mascarpone (jika gulungannya manis),
  2. Bungkus ujung pancake sedikit ke tengah, sehingga Anda mendapatkan persegi panjang,
  3. Di sisi lain (dengan yang dari mana pancake tidak menyelipkan), masukkan sedikit isian untuk gulungan di tepi. Itu bisa mentimun, salmon, alpukat, secara umum, semuanya sesuai selera,
  4. Dengan hati-hati, dengan sedikit tekanan, gulung pancake menjadi gulungan,
  5. Potong tabung yang dihasilkan menjadi bagian yang sama,

Balikkan setiap bagian dengan potongan dan hiasi bagian atas dengan satu sendok teh kaviar. Jika gulungannya manis, maka beri.

Jenis gulungan lainnya

Untuk resep ini, lebih baik mengambil pancake pada choux pastry. Mereka akan membutuhkan empat potong, untuk mereka bertiga berbeda.

Cara memasak:

  1. Ambil tiga pancake dan berbaring di tepi setiap isian. Adalah perlu bahwa isinya digabungkan dengan selera. Jika roti gulung asin, maka Anda dapat mengambil keju Philadelphia, salmon, alpukat dan mentimun atau ayam asap, jagung, dan wortel Korea. Dan jika manis, maka buah manis atau beri, keju mascarpone dan jelly buah.
  2. Bungkus ketiga pancake dengan isian secara terpisah dan letakkan piramida,
  3. Ambil pancake keempat dan bungkus piramida pancake di dalamnya,
  4. Jadi ternyata di dalam pancake ada tiga lagi dengan isian.

Saat menggabungkan bahan, lebih baik tidak mencampurkan buah kiwi dan jeruk dengan keju cottage, karena rasanya pahit karena ketidakcocokannya.

Akan sangat menarik jika pewarna makanan ditambahkan ke adonan untuk setiap pancake, maka gulungan yang dipotong akan berwarna-warni. Dan Anda dapat menghias komposisi yang dihasilkan dengan kulit jeruk dan daun mint atau kulit lemon dan peterseli.

Tas Pancake

Melayani pancake dengan cara ini adalah yang paling terkenal dan akan terlihat sangat indah di atas piring. Sebelum memasak, pastikan untuk memutuskan isi: manis atau asin. Untuk pancake manis, akan dimungkinkan untuk membuat cokelat, dan untuk yang asin, yang biasa akan dilakukan.

Cara memasak:

  1. Ambil panekuk dan masukkan isian tengahnya,
  2. Tepi pancake bergabung seolah-olah itu adalah tas,
  3. Dan agar pancake tidak berantakan, perlu diikat,
  4. Daripada perban - bisnis nyonya rumah. Saus yang universal adalah kulit lemon: itu akan memberi bumbu pada pancake asin dan manis. Anda juga bisa mengikat bawang hijau bulu atau seuntai kuncir keju.

Segitiga pancake

Segitiga pancake sangat mudah dibuat, tetapi dari sini mereka akan terlihat tidak kalah indah, terutama jika piring besar diambil. Pancake tidak akan menjadi ukuran standar, tetapi sedikit lebih kecil, dengan diameter 10-12 cm. Ukuran ini akan membuat produk panekuk kecil dan ringkas, selain itu, mereka terlihat jauh lebih baik.

Cara memasak:

  1. Panggang pancake dengan diameter 10-12 cm, diinginkan untuk membuatnya sangat tipis,
  2. Letakkan isian di tengah setiap pancake,
  3. Tarik pancake ke tengah di tiga sisi sehingga membentuk segitiga,
  4. Jepit ujungnya dengan cara yang sama seperti pangsit atau pangsit yang dipetik.

Saat memasak pancake, pertimbangkan apakah isinya akan cair atau tidak. Agar pancake menahan cairan mengisi lebih baik dan tidak lemas, lebih baik tidak menambahkan soda. Jika isiannya padat - sebaliknya.

Pancake kerucut

Custard tubing adalah makanan penutup yang dikenal semua orang sejak kecil. Ini adalah apa yang tampak seperti pancake kerucut. Mereka dipenuhi dengan protein, minyak, custard. Karena isian seperti itu tidak menyebar, pancake dapat dibuat keropos, dan puding lebih baik. Sehingga hidangan akan menjadi mudah dan lembut.

Cara memasak:

  1. Ambil panekuk dan letakkan krim di atasnya, yang utama bukanlah mendistribusikannya di tepian, tetapi untuk membuatnya terkonsentrasi di satu titik,
  2. Lipat pancake sebagai kantong agar krim berada di tengah kerucut,

Jika krim tidak cukup, Anda selalu dapat melaporkannya.

Pancake kerawang

Desain ini sangat tidak biasa. Pancake klasik sulit untuk dipanggil, tetapi itu terlihat luar biasa.

  1. Ambil botol plastik dan tuangkan adonan pancake ke dalamnya,
  2. Buat lubang kecil di tutup botol sehingga adonan dapat mengalir dalam aliran tipis, tutup botol,
  3. Panaskan wajan dan buat pola di atasnya. Mereka bisa berbeda, bunga, renda, abstraksi, dan segala sesuatu yang dapat memicu imajinasi,
  4. Panggang polanya dan dengan lembut lepaskan dari panci, agar tidak rusak,
  5. Ambil daun selada dan bungkus isinya di dalamnya, bisa jadi Olivier, salad kepiting atau hanya ikan merah asin ringan,
  6. Sekarang salad gulung dan isian yang sudah jadi harus hati-hati dibungkus dengan pola pancake,

Ternyata sangat indah dan penuh warna: pola pancake emas di atas daun selada hijau yang berair. Permainan kontras seperti itu tentunya akan membangkitkan minat para tamu.

Bagaimana cara berbaring

Paling sering, pancake digulung. Untuk memberi warna pada hidangan, Anda dapat memotong gulungan yang dipotong - sehingga kontras antara isi dan adonan akan terlihat. Dengan jumlah isian yang berlimpah, pancake dibungkus dengan kerucut, menciptakan kemiripan dari tumpah ruah. Pancake disajikan dengan menara rendah, semuanya dihiasi.

Tonton videonya: Makan Slime!! DIY Edible Slime yang bisa dimakan (Agustus 2019).

lehighvalleylittleones-com